Ahududu kissel. Ahududu reçeli Ahududu reçeli nasıl pişirilir

Ahududu jölesi, ahududu zengin tadı ve aroması ile lezzetli, kıvamlı, kıvamlı ferahlatıcı bir içecektir. Bütün aileyi memnun edecek hazırlıkta basit ve iddiasız bir incelik. Minimum miktarda bileşenden yapılan içeceğin doğal parlak bir ahududu aroması ve hem sıcak hem de soğuk olanı büyüleyen baştan çıkarıcı bir tadı vardır. Oldukça kalın, zaten sıcak, soğudukça ahududu jeli daha da sertleşerek iştah açıcı, parlak, yumuşak bir yakut "jöle" haline dönüşüyor. Birinde neredeyse iki yemek çıkıyor - bir içecek ve ferahlatıcı bir tatlı ve her seçeneğin tadı kendine göre harika. Dene!

Ahududu jölesi yapmak için bu tür bileşenlere ihtiyacınız olacak.

Ahududu ve şekeri bir tencerede ölçün.

900 mililitre soğuk su dökün, her şeyi iyice karıştırın ve karışımı yüksek ateşte kaynatın.

Su kaynadığında, suyu sürekli olarak hafifçe kaynayacak şekilde ısıyı azaltın ve karışımı 5-7 dakika kaynatın, böylece ahududu aroması ve tadı verir.

Sonra karışımı süzün, meyveleri bir elekten geçirin veya tüm tohumları çıkarmak için sıkın.

Elde edilen ahududu suyunu tekrar kaynatın.

Ayrı bir kapta, 100 ml soğuk kaynamış suyu nişasta ile birleştirin ve topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.

Tarif açıklamasında belirtilen oranlara göre hazırlanan ahududu jölesi kalın çıkıyor ve soğutulduğunda yumuşak jöleye benziyor. Orta kalınlıkta jöle tercih ediyorsanız 2 yemek kaşığı ekleyin. 1 litre su başına nişasta ve buna göre 1 yemek kaşığı. nişasta - sıvı jöle tercih ederseniz.

Ahududu suyuna eklemeden hemen önce, su ve nişasta karışımı tekrar iyice karıştırılmalıdır. Ahududu suyu kaynadığında, ısıyı en aza indirin ve suyu sürekli karıştırarak, suyla seyreltilmiş nişastayı ince bir akışta dökün. Karışım hemen koyulaşmaya başlayacaktır.

Ortama ısıyı yükseltin ve karışımı sürekli karıştırarak kaynatın. Karışım tekrar kaynadığında ocağı kapatın. Yüzeyde film oluşmasını önlemek için soğuyan kalın jöleyi 2-3 tutam şeker serpin.

Ahududu reçeli hazır! Tercihinize bağlı olarak jöleyi ılık veya soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun!

Yaz aylarında daha lezzetli olabilen taze kokulu meyvelerden veya meyvelerden yapılan Kissel. Farklı dolu olduğunda faydalı vitaminler, öyle görünüyor ve kokulu çilekler, ahududular ve diğer meyvelerle zaten doymuş, ama çok lezzetli başka bir şey istiyorum. O zaman ev yapımı jöle yapmaya değer, bu hem çocukların hem de yetişkinlerin sevdiği lezzetli bir viskoz tatlılıktır. Ayrıca jöle mide için oldukça faydalıdır.

Ve dut mevsiminin ortasında jöle nasıl pişirilir diye sorabilirsiniz, her şey çok basit. İhtiyacın var taze orman meyveleri veya meyve, su, şeker, nişasta, tabii ki jöle pişirmek için bir kap - bir tencere. Önemli!!! Nişasta, kaynayan bir komposto içine kuru olarak dökülmez, sadece seyreltilmiş bir formda dökülür, aksi takdirde sürekli bir nişasta yığını olacaktır.

Ne kadar nişasta gerekli.

Jölenin kalınlığı için nişasta gereklidir. Kaliteli patates veya mısır kullanabilirsiniz. Jöle içmek için, bir litre sıvı için küçük bir slaytla birlikte bir çorba kaşığı gerekir. Çok için kalın jöle bir slaytla dolu üç yemek kaşığı ihtiyacınız var. Ama bir şey var, o da kullandığınız nişastanın kalitesidir.

Taze meyvelere ve meyvelere ek olarak, jöle taze dondurulmuş veya konserve olanlardan hazırlanabilir.

Nasıl jöle yapılacağı hakkında biraz:

• taze meyveler veya meyveler, meyveleri bozmamak için yıkanmalı, dikkatlice gözden geçirilmeli, meyvelerden her türlü yaprağı, kesimi, tohumları vb. Soğuk akan su altında iyice durulayın. Ayrıca, istenirse, tüm kabukları, küçük meyve tohumlarını çıkarmak ve patates püresinden jöle pişirmek veya bütün meyveleri kullanmak için meyveler bir elek ile ovalanabilir. Zevkinize göre buradayım. Meyvelere gelince, pişirmeden önce parçalar halinde kesilmeleri, daha sonra pişirilmeleri, bir elekten geçmeleri veya bir blender ile çırpmaları ve et suyu ile birleştirmeleri gerekir.
• buzdolabında taze dondurulmuş meyveleri veya meyveleri çözün. Akşamları dondurucudan buzdolabına geçip sabahları taze meyve jölesi hazırlayabilir veya karıştırabilirsiniz. Ayrıca meyveler bir elekten geçirilebilir.
• konserve meyve jölesi, meyve kompostosu, meyve suları. Burada her şey çok basit, kompostoyu bir kavanozdan bir tencereye dökün, kaynatmak için şeker ekleyin, nişasta ve ev yapımı jöle hazır. Meyve suyuna gelince, ev yapımı meyve suyunuz çok konsantre ise, o zaman biraz suyla seyreltin ve ardından tarifi izleyin.

Ahududu jölesi için malzemeler:

• 500 gr. - taze veya dondurulmuş ahududu;
• 1 - 1.5 su bardağı şeker (veya tadına bakmak için);
• 2 litre su;
• Kaydırmalı 6 yemek kaşığı nişasta (bu kalın jöle içindir).

Ahududu reçeli pişirmek:

Çilekleri bir tencereye koyun ve şeker ekleyin.

Suyu dökün ve tavayı ateşe verin.

Yarım bardak soğuk su ekleyin ve iyice karıştırın.

Yarım bardak soğuk su ekleyin ve iyice karıştırın.

Tavada ahududu bulunan su kaynadıktan sonra 2-3 dakika pişirmeye devam edin, ısıyı düşürün.

İnce bir akışta seyreltilmiş nişastayı bir kaşıkla sürekli karıştırarak dikkatlice tavaya dökün, böylece topaklar oluşmaz. Ellerinizi yakmamak için hızlı ama dikkatli bir şekilde karıştırmanız gerekir. Tam anlamıyla kaynatın ve ocaktan alın. Bir süre bekletin ve kaplara dökün.

Ahududu kissel hazır! Afiyet olsun!!!

Taze ve dondurulmuş meyvelerden ahududu reçeli için en iyi tarifler ve ayrıca lezzetli, sağlıklı yiyecekleri sevenler için reçel. Minimum çaba ve maliyet - maksimum fayda.

İnsanlar eski zamanlardan beri jölenin eşsiz özelliklerini biliyorlar. Sadece lezzetli, sağlıklı ve besleyici değil, aynı zamanda hazırlaması da kolaydır ve çok fazla zaman ve herhangi bir özel ürün gerektirmez.

Kissel, insan vücudu tarafından mükemmel bir şekilde emilir, toksinleri ve toksinleri ortadan kaldırmaya yardımcı olarak bağırsak peristaltizmini uyarır.

Ahududu kissel, hem yetişkinleri hem de çocukları memnun edecek harika bir lezzettir. Eşsiz tadı, aroması, hoş tatlılığı ve narin yapısı kimseyi kayıtsız bırakmadı.

Meyvede C vitamini, sitrik, salisilik ve malik asit zengindir, ayrıca fosfor, kalsiyum, potasyum, klor gibi eser elementlerin yanı sıra B, PP ve E grubu vitaminleri içerir.

• Tatlının kalınlığı, eklenen nişasta miktarına bağlıdır: jöle bir içecek gibi sıvı olabilir; orta yoğunluklu - bir kaşıkla yemek için; kalın - soğuk bir incelik olarak servis edilir; ayrıca kalın jöle temelinde çok çeşitli tatlılar hazırlayabilirsiniz.
• Bitmiş ürünün üzerinde bir film oluşmaması için serpilmelidir. pudra şekeri.
• Şeffaf jöle hazırlamak için patatesten yapılmış nişastayı alın, mat bir tatlı yapmak için mısır nişastası almak daha iyidir.
• Mısır nişastası, patates nişastasından daha az yoğundur, bu yüzden iki katını almalısın.
• Nişasta, soğuk veya soğuk suda kesinlikle seyreltilir, çünkü ürün yüksek sıcaklıktan kesilebilir ve bitmiş tatlı iştah açıcı topaklarla ortaya çıkar.

Ahududu reçeli tarifi

Pişirme süresi: 15 dakika.

Malzemeler:

• Su - 1 litre.
• Nişastayı seyreltmek için su - 150 ml.
• Taze ahududu - 250 gram.
• Nişasta - 60 gram (orta kalınlıkta bir tatlı için).
• Toz şeker - 200 gram.

Hazırlık:

Tatlı aromatik ve zengin, bütün meyveler yemeğe özel bir tat veriyor. Gibi bir incelik sunuyorlar bağımsız yemek veya kreplere ek olarak, krepler.

Ahududu Kissel

Önceki tarifte önerildiği gibi bitmiş üründeki meyveleri sevmiyorsanız, taze ahudududan tatlı yapmanın ikinci yöntemi sizin için uygundur.

Tedaviyi hazırlama süresi: 30-35 dakika.

Malzemeler:

• Ahududu - 200 gram.
• Su - 800 ml.
• Nişasta - 75 gram.
• Nişastayı seyreltmek için su - 200 ml.
• Toz şeker - 150 gram.

Pişirme metodu:

1. Çilekleri dikkatlice ayırın, çürümüş olanları, tüm yeşillikleri çıkarın, sadece olgun ve sulu meyveleri bırakın. Orijinal ürün ne kadar iyi olursa, jöle o kadar lezzetli olur.
2. Meyveleri bir kevgir içine atın, durulayın, suyun akmasına izin verin.
3. Şimdi tarifin en zor anı: ahududu suyunu sıkmanız gerekiyor: meyveleri bir karıştırıcıya koyun ve ezin, sonra elde edilen yulaf ezmesini ince bir eleğe veya birkaç kat gazlı bez içine koyun ve meyveyi sıkın nektar iyi. Prosedürü birkaç kez tekrarlayabilirsiniz.
4. Meyveli keki suya koyun, kaynatın, süzün.
5. Ahududu suyunu prina kompostosu ile birleştirin, şeker ekleyin, karıştırın.
6. Karışımı kaynatın, toz şeker tamamen eriyene kadar kaynatın, ardından soğuk suyla seyreltilmiş nişastayı dikkatlice dökün.
7. İlk kabarcıklar oluştuktan sonra tavayı ocaktan alın.

Tatlıyı kaselere koyun, soğutun. Bu incelik herhangi biriyle iyi gider kremalı sos veya krem \u200b\u200bşanti.

Dondurulmuş meyvelerden

Kış için dondurulmuş ahududulardan, taze meyvelerden yapılan bir tatlı olarak daha az kokulu ve kullanışlı olmayan lezzetli ve lezzetli bir jöle pişirebilirsiniz.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Malzemeler:

• Su - 1 litre.
• Dondurulmuş ahududu - 250 gram.
• Nişasta - 50 gram.
• Toz şeker - 1 bardak.
• Sitrik asit - 1 çay kaşığı.

Talimatlar:

1. Prensip olarak donmuş meyvelerden jöle pişirmek, önceki tariflerden çok farklı değildir. Asıl mesele ahududuları kaynar suya batırmaktır, bu amaç için 200 ml yeterli olacaktır, hatta dondurulmuş, onları maksimumda tutmak için faydalı özellikler meyveler ve buz çözme sırasında dışarı akan meyve suyu.
2. Daha sonra, elde edilen ahududu kütlesi soğutulmalı ve püre benzeri bir kıvamda doğranmalı ve daha sonra bir elek ile ovalanmalıdır.
3. Küçük bir tencerede 600 ml su ve şekeri karıştırın, şurubu kaynatın, rendelenmiş ahududu, sitrik asit ve nişastayı soğuk suyla karıştırın.
4. Jöleyi kaynatın, ardından tavayı ocaktan alın.

Sitrik asit sayesinde ahududu jeli hoş bir ekşilik kazanır. Ama bu bileşen olmadan yapabilirsiniz.

Ahududu reçeli başka nasıl yapılır?

İhale pişirin ve lezzetli tatlı sadece taze ve dondurulmuş meyvelerden değil, aynı zamanda ahududu reçeli... Hazırlık ilkesi, makalede sunulan tariflere benzer. Sadece bu durumda, aşırı tatlı olmamak için şekere dikkat etmeniz gerekir. tamamlanmış ürün... Tabii ki, rengi ve aroması o kadar belirgin olmayacak, ancak tatlının tadı bundan zarar görmeyecek. Ayrıca şekerle rendelenmiş meyvelerden yapılan bir lezzet mükemmeldir.

Pişirmenin tadını çıkarın.

Ahududu da dahil olmak üzere birçok insan kışın meyveleri dondurur. Bu formda, tüm faydalı özelliklerini ve aromasını korur. Dondurulmuş ahududu yapmak için kullanılabilir lezzetli jöle ve evinizi bu parlak ve çok sağlıklı tatlıyla memnun etmek için.

Malzemeler:

• 200-250 gr dondurulmuş ahududu (taze meyveler, reçel, şurup hazırlama, meyve suyu, ahududu püresi kullanabilirsiniz);
• Nişastanın seyreltileceği 1.5 su bardağı dahil 850 ml su;
• 50 gr nişasta;
• 150 gr şeker;
• sitrik asit.

Dondurulmuş meyvelerden jöle yapmak:

Taze ahududu kullanan tariften farklı değildir. Meyveler çözüldüğünde açığa çıkan meyve suyunun kaynayan şurup içine girmesi önemlidir. Meyvelerden maksimum faydayı korumak için, dondurulmuş ahududu kaynar şurup içine daldırılır, daha sonra kaynatılır, süzülür ve ezilir, ardından jöle pişirmeye devam eder.

Jölenin içinde ahududu tohumlarının bulunmasından hoşlanmıyorsanız, meyveleri bir elekle ovalayın. 3 yemek kaşığı nişastayı bir bardak soğuk suyla seyreltin ve bir süre bekletin. Suyun geri kalanında şekeri çözmeniz ve tüm kristaller tamamen çözülene kadar şurubu kaynatmanız gerekir. Şurup kaynamaya başlar başlamaz, üzerine ahududu püresi ve sitrik asit ekleyin. Kesinlikle limon asidi iğrenç tatlılığı hafifçe söndürür ve jöleye hoş, parlak bir ahududu rengi verir.

Şimdi, su ile seyreltilmiş nişastayı aktif olarak karıştırmanız ve sürekli karıştırarak ince bir akışta jöle içine dökmeniz gerekir. Ortaya çıkan kütle kaynatılmalı ve ilk kaynama belirtileri göründüğünde hemen ısıyı kapatın. Jölenin çabuk soğuması için kaselere ve bardaklara dökülür. Daha kalın bir tatlı elde etmek istiyorsanız, kütlenin kalınlaşana kadar yaklaşık on dakika kaynatılması gerekir.

• Pek çok insan jölenin yüzeyinde oluşan filmi beğenmez. Dökülen jöle üzerine pudra şekeri veya şeker serpilirse olmaz.
• Jöle yapmak için patates nişastası kullanırsanız, tatlı şeffaf olacaktır. Jölenin mat yapısı mısır nişastası ile verilmektedir. Mısır nişastası yoğunluk olarak patates nişastasından daha düşük olduğu için normalden 2 kat fazla alınır.
• Nişastayı sadece soğuk suda seyreltmek gerekir, aksi takdirde yüksek sıcaklıktan kıvrılır ve ortaya çıkan topakları karıştırmak imkansız hale gelir.

Jölenin eşsiz özellikleri eski çağlardan beri takip edilmektedir. Hazırlanması kolaydır, çünkü çok fazla zaman gerektirmez ve özel ürünler, lezzetli, besleyici, sağlıklıdır. Vücudumuz onu kolayca özümser, bağırsak peristalsisini uyarır, mikroflorasını dengeler, toksinlerin atılmasına yardımcı olur ve soğuk algınlığına iyi gelir. Kissel evrensel bir temizleyicidir, bileşiminde bulunan nişasta, vücuttan tuzların atılma işlemlerinin başlamasını uyarır. Evet ve harika nefis!

Pek çok insan biliyor, ancak bu yemek için çeşitli dolgu maddelerinin kullanılmasının onu birçok besleyicinin deposu haline getirdiği gerçeği: karbonhidratlar (glikoz, fruktoz, nişasta, pektinler), vitaminler (C, beta-karoten, B grubu, rutin), mineraller (magnezyum, potasyum) herkes tarafından bilinmemektedir.

Meyvelerden, sütten, tahıllardan jöle olsun, nişasta kullanılarak hazırlanan zarflama etkisi olan jöledir.
Böbrek hastalıkları, karaciğer, obezite, omurganın osteokondrozu ile gastrointestinal sistemde kronik enflamatuar süreçlerden muzdarip kişiler için önerilir.

Tüm ailenin bu zarafeti, özellikle de narin yapısı, tatlılığı, rengi ile çocuklar tarafından çok beğeniliyor.

Meyvelerden Kissel

Kalın pişirmek ve sağlıklı içecek ahudududan 15-20 dakikaya ihtiyacımız var
ve site aşağıdaki malzemeleri önermektedir:

1,1 L su

2.1 yemek kaşığı. ahududu (taze veya taze dondurulmuş)

3. 3-4 yemek kaşığı nişasta

4.1.5-1 yemek kaşığı şeker

Jöle nasıl pişirilir

Yemek tarifi
1 litre sade temiz su alıyoruz, bir tencereye döküyoruz ve 1 yemek kaşığı koyarak kaynatmak için ateşe veriyoruz. ahududu meyveleri. Meyveler taze veya taze dondurulmuş olabilir.

Ahududu kompostosu pişiriyoruz diyebiliriz.
Reçelden jöle pişirirseniz, gerekli miktarda sıvı veya meyveleri reçelden komposto suyuna ekleyin.
Aromatiği hazırlarken jöle nişastasının en önemli bileşenini hazırlıyoruz.

Temiz bir bardakta 3 yemek kaşığı nişasta kalınlığını isteyenler, sıvı kıvamını seven 4 yemek kaşığı, ardından 2 yemek kaşığı da yapabilirsiniz.
0,5 su bardağı soğuk su (sadece soğuk) alın ve istediğiniz miktarda nişastayı buraya koyun, iyice karıştırın.
Nişasta sıvısını ince bir akışta kaynayan ahududu kompostosuna dökün ve sürekli karıştırın.

Kaynattıktan sonra meyveli jölelerimizi kapatın, istenen sıcaklığa soğutun ve zevk için cihazlara dökün.