Як приготувати корейський салат з легкого. Як приготувати яловиче легке: рецепти. Закуска з субпродуктів «а-ля грибочки»

Салат - це, як правило, закусочноестраву, що складається з декількох нарізаних продуктів, і заправлене якимось соусом або рослинним маслом. В якості соусу може використовуватися сметана, йогурт, майонез і т.д. Щоб салат вийшов смачним, важливо правильно дотримуватися пропорції інгредієнтів, а також знати їх сумісність між собою. Вимога часу - найпростіші салати, які готуються швидко, а продукти вимагають самі звичайні. Сьогодні такі рецепти простих салатів можна знайти в достатку на сторінках спеціалізованих сайтів, в літературі, на телебаченні. Будь-яка господиня має в своєму арсеналі парочку «салатів простіше простого», які виручають її в потрібну хвилину.

Такі салати можуть готуватися як з овочів, так і з фруктів. Є також велика кількість цікавих рішень з м'яса, сирів, морепродуктів. Правильний підбір інгредієнтів іноді дозволяє зі звичайних продуктів створити справжній кулінарний шедевр. Наприклад, візьміть просте поєднання - морква, яблуко, сметана - і у вас на столі буде чудова «швидка» закуска, просто смачний салат. Або ще простіше - огірки зі сметаною. Це і є салат «просто і смачно»!

Дуже гарні і поживні прості салати з курки. Використання філе курки, ковбасних виробів в салатах зараз дуже поширене у всьому світі. Змішайте філе курки, зелень, оливкова олія з оцтом - і у вас готовий простий салат на день народження. Для будь-якого свята рецепти простих і смачних салатів можна винаходити на ходу, з того, що у вас є зараз в холодильнику. І не треба прагнути здивувати гостей великою кількістю продуктів в салаті. Чим менше інгредієнтів, тим краще і яскравіше будуть «чутні» смакові відтінки кожного продукту, і вони не будуть забивати один одного. Щоб зробити салат на день народження просто і смачно, досить проявити винахідливість і фантазію, правильно і красиво змішати в одній страві найпростіші продукти.

Якщо ж у вас поки не виходить зробити салат простий, фото з сайту допоможе вам зрозуміти принципи виготовлення таких страв. Презентабельність салату - одне з основних вимог до цих страв. Тому освоюйте рецепти простих салатів з фото, робіть відразу якісну презентацію свого творіння.

Погляньте також на інші наші поради з приготування простих салатів:

Не перевантажуйте салати великою кількістю інгредієнтів, нехай кожен з них по максимуму віддасть свій смак кінцевого блюда;

прості класичні салати можуть бути подані як гарнір до будь-якого основної страви з м'яса, риби, птиці;

Приділяйте увагу естетичному вигляду салату. Не забувайте, що салат - це прикраса вашого столу;

Слідкуйте за свіжістю продуктів для салату. Неприємний запах несвіжого овоча вже не сховаєш, він зіпсує все блюдо;

Швидкопсувні продукти для салату потрібно купувати безпосередньо перед приготуванням;

Дуже важливо дотримуватися поетапне додавання деяких продуктів. Сухарики, якщо вони передбачені рецептом, додають безпосередньо перед подачею. Салат із зеленню заправляють соусом або маслом також перед подачею, інакше салат придбає млявий, негарний вигляд;

Сир для салату повинен бути пряним, трохи гострим, з яскравим смаком;

Прості салати з фруктів є десертом і подаються в кінці торжества.

М'ясні субпродукти - це бюджетне сировину для неймовірно ситних, що радують смаком і поживністю, оригінальних страв: Салатів, котлет і навіть супів. Крім того, з них виходять закуски, які не соромно подати навіть на святковому столі, Не кажучи вже про щоденний раціон. У даній публікації ми розберемо кілька варіантів того, як приготувати незвичайний салат з яловичого легкого і його свинячого аналога.

поживна закуска

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

1. Субпродукт варіть у воді з сіллю протягом години, періодично знімаючи шум і стежачи за рівнем рідини в каструлі;
2. Яйце зваріть і порубати на дольки;
3. Лук наріжте великими шматками і спассеруйте на олії до золотистого стану;
4. Легке, подрібнене до стану часточок, змішайте з іншими інгредієнтами, посоліть, поперчіть і заправте майонезом середньої жирності.

Подібний салат зі свинячого або яловичого легкого обов'язково повинен настоятися в холодильнику протягом доби, що зробить його ніжним і смачним.

З морквою і субпродуктами

Всі, хто вперше раз пробує цей салат з вареного легкого з цибулею і морквою, задаються питанням того, а що за філе присутній в його складі? Насправді ж, блюдо елементарно як в плані продуктового набору, Так і способу їх обробки і з'єднання.

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

1. Легке відварюється, остуджують і ріжеться скибочками;
2. Лук робиться, збризкують оцтом і відправляється в тару з легким;
3. Заготівлю кинути на 30хвилин, а за цей час подрібнити часниковий зубчик і гіркий перець;
4. Все перемішати і з'єднати з морквою, заправити сіллю і олією;
5. За бажанням, закуска доповнюється зеленню свіжої, і настоюється в прохолодному місці декілька годин поспіль.

«А-ля гриби»

Як і у випадку з приготуванням попереднього свинячого вишуканості, цей варіант робиться дуже просто і швидко, а кінцевий результат часто приймають за грибне асорті. Чому? Все просто: робиться спеціальна грибна заливка, а правильно відварене легке набуває структуру, дуже схожу на грибну.

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

1. Легке зварити, дати охолонути, прибрати прожилки і нарізати скибочками;
2. З цибулею і морквою потрібно вчинити так: почистити, помити, порізати і натерти;
3. У глибокий сервірувальна салатник закладаються всі інгредієнти, вони присмачуються щедрою порцією майонезу, і наполягають в холодильнику протягом години. За цей час блюдо набуває виражений «грибний» смак, не кажучи вже про аромат.

«Серцево-легенева» закуска

Наступний рецепт салату радує витонченим і пікантний смак, а все за рахунок присутності маринованої цибулі.

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

1. Субпродукти відварюються і ріжуться брусочками тонкими;
2. Нарізаний полуколечкамі цибулю маринується в оцті і воді, змішаних в рівних кількостях;
3. Через 30 хв. цибуля відправляється до м'яса, туди ж закладаються всі залишилися інгредієнти і майонез. Звертаємо увагу, що таку закуску допустимо зробити майже дієтичної, якщо заправити будь-яким маслом рослинного походження.

трохи екзотики

Переходимо до того, як зробити салат з вареного легкого по корейськи.

Інгредієнти:

• 400 г яловичого субпродукту;
• фіолетова цибулина;
• 150г готової морквини «по-корейськи»;
• гострий перчик свіжий;
• часниковий зубок і перець;
• пара лаврових листочків, соняшникова олія і петрушка;
• 30 мл бальзамічного оцту і два свіжих огірка.

Спосіб приготування:

Приготування салатів і страв з легкого в цілому - це бюджетний і ситний спосіб урізноманітнити звичне меню, зробити його смачним, незвичним і «довгограючим».

Обов'язково освойте кілька рецептів із субпродуктів, і домашні по достоїнству оцінять ваші шедеври.

М'ясні субпродукти - це бюджетне сировину для неймовірно ситних, що радують смаком і поживністю, оригінальних страв: салатів, котлет і навіть супів. Крім того, з них виходять закуски, які не соромно подати навіть на святковому столі, не кажучи вже про щоденний раціон. У даній публікації ми розберемо кілька варіантів того, як приготувати незвичайний салат з яловичого легкого і його свинячого аналога.

поживна закуска

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

1. Субпродукт варіть у воді з сіллю протягом години, періодично знімаючи шум і стежачи за рівнем рідини в каструлі;
2. Яйце зваріть і порубати на дольки;
3. Лук наріжте великими шматками і спассеруйте на олії до золотистого стану;
4. Легке, подрібнене до стану часточок, змішайте з іншими інгредієнтами, посоліть, поперчіть і заправте майонезом середньої жирності.

Подібний салат зі свинячого або яловичого легкого обов'язково повинен настоятися в холодильнику протягом доби, що зробить його ніжним і смачним.

З морквою і субпродуктами

Всі, хто вперше раз пробує цей салат з вареного легкого з цибулею і морквою, задаються питанням того, а що за філе присутній в його складі? Насправді ж, блюдо елементарно як в плані продуктового набору, так і способу їх обробки і з'єднання.

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

1. Легке відварюється, остуджують і ріжеться скибочками;
2. Лук робиться, збризкують оцтом і відправляється в тару з легким;
3. Заготівлю кинути на 30хвилин, а за цей час подрібнити часниковий зубчик і гіркий перець;
4. Все перемішати і з'єднати з морквою, заправити сіллю і олією;
5. За бажанням, закуска доповнюється зеленню свіжої, і настоюється в прохолодному місці декілька годин поспіль.

«А-ля гриби»

Як і у випадку з приготуванням попереднього свинячого вишуканості, цей варіант робиться дуже просто і швидко, а кінцевий результат часто приймають за грибне асорті. Чому? Все просто: робиться спеціальна грибна заливка, а правильно відварене легке набуває структуру, дуже схожу на грибну.

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

1. Легке зварити, дати охолонути, прибрати прожилки і нарізати скибочками;
2. З цибулею і морквою потрібно вчинити так: почистити, помити, порізати і натерти;
3. У глибокий сервірувальна салатник закладаються всі інгредієнти, вони присмачуються щедрою порцією майонезу, і наполягають в холодильнику протягом години. За цей час блюдо набуває виражений «грибний» смак, не кажучи вже про аромат.

«Серцево-легенева» закуска

Наступний рецепт салату радує витонченим і пікантний смак, а все за рахунок присутності маринованої цибулі.

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

1. Субпродукти відварюються і ріжуться брусочками тонкими;
2. Нарізаний полуколечкамі цибулю маринується в оцті і воді, змішаних в рівних кількостях;
3. Через 30 хв. цибуля відправляється до м'яса, туди ж закладаються всі залишилися інгредієнти і майонез. Звертаємо увагу, що таку закуску допустимо зробити майже дієтичної, якщо заправити будь-яким маслом рослинного походження.

трохи екзотики

Переходимо до того, як зробити салат з вареного легкого по корейськи.

Інгредієнти:

• 400 г яловичого субпродукту;
• фіолетова цибулина;
• 150г готової морквини «по-корейськи»;
• гострий перчик свіжий;
• часниковий зубок і перець;
• пара лаврових листочків, соняшникова олія і петрушка;
• 30 мл бальзамічного оцту і два свіжих огірка.

Спосіб приготування:

Приготування салатів і страв з легкого в цілому - це бюджетний і ситний спосіб урізноманітнити звичне меню, зробити його смачним, незвичним і «довгограючим».

Обов'язково освойте кілька рецептів із субпродуктів, і домашні по достоїнству оцінять ваші шедеври.

З м'ясних субпродуктів можна приготувати дуже смачні та поживні страви: супи, котлети, паштети, салати. У цій статті мова піде про свинячих легенів. З них виходять чудові які займуть гідне місце не тільки в повсякденному меню, але і на святковому столі. У рецептах, представлених в статті, описано чотири способи, як приготувати салат з легкого. Запрошуємо вас ознайомитися з ними. Сподіваємося, що ці страви ви обов'язково приготуєте для себе і своїх рідних.

Поживний салат з легкого (свинячого). Навчимося готувати цю страву

Закуска, виконана за наступним рецептом, добре втамовує відчуття голоду, тому її можна сміливо використовувати як сніданок або вечерю. Для того щоб приготувати закуску, знадобляться:

• півкілограма легкого;
• 3 курячих яйця;
• 1 баночка консервованої кукурудзи або горошку (хто що любить);
• цибулина середнього розміру;
• майонез жирністю 40-45%;
• олія соняшникова;
• сіль і мелений перець за смаком.

Салат з легкого робимо за такою інструкції. Субпродукт відварити протягом години в підсоленій воді. Під час його приготування знімайте піну і контролюйте кількість рідини, щоб легке не пригоріло. Яйця зварити круто. Лук порубати не дрібні шматочки і обсмажити на рафінованій соняшниковій олії. Подрібнити ножем на невеликі часточки легке і яйця. Скласти їх в глибоку миску. Сюди ж додати цибулю. Кукурудзу (горошок) відкинути на сито і висипати до решти продуктів. Заготівлю посолити і поперчити, заправити майонезом і перемішати. До подачі на стіл зберігати салат в холодному місці.

Салат із субпродуктів з морковча

Всі, хто вперше пробує за наступною інструкції, замислюються: яке м'ясо входить до його складу? І коли з'ясовується, що це легке, люди приємно дивуються. Пікантний смак, ніжна структура і консистенція закуски, приємний аромат - все епітети відносяться саме до цієї страви. Навчимося готувати такий салат з легкого. Для нього знадобляться такі інгредієнти:

Готуємо салат з наступної інструкції. Легке зварити до готовності у воді з сіллю, потім остудити і подрібнити. Лук порубати, скропити оцтом і перемішати з субпродуктом. Додати ще кілька крапель оцту. Залишити заготовку на півгодини. Гіркий перець і часник нарізати дуже дрібними шматочками і висипати в салатник до решти продуктів. Туди ж додати і морковча. Заправити блюдо маслом. За необхідності додати солі. При бажанні можна додати свіжу зелень. Салат зі свинячого легкого наполягаємо в прохолодному місці.

Закуска з субпродуктів «а-ля грибочки»

У страві, виконаному за наступним рецептом, зовсім немає грибів. Але багато хто, хто їсть салат в перший раз, приймають за них легкі. Чому? А весь секрет в грибний приправі і ніжною структурі м'ясного субпродукту, що нагадує дари лісу. Ознайомимося з технологією.

Для приготування потрібні:

• легке відварне - 250 г;
• ріпчаста цибуля - 2 шт .;
• морква середнього розміру - 2 шт .;
• приправа «грибна» - 1 маленька ложечка (або кубик зі смаком і ароматом грибів);
• олія оливкова або соняшникова рафінована;
• перець мелений;
• сіль;
• майонез середньої жирності (40%).

Готуємо салат зі свинячого легкого (рецепт з грибною приправою). Субпродукт вимочити і відварити. Після того як легке охолоне, вирізати все прожилки, а м'якоть нарізати шматочками. Подрібнити ножем цибулю і натерти моркву. Обсмажити їх на олії. У салатник кладемо субпродукти, цибулю і моркву, грибну приправу, сіль, перець. Додаємо сюди ж майонез і перемішуємо всі продукти. Залишити закуску в холодильнику на 1 годину для настоювання. Цей салат дуже калорійний, за смаком нагадує тушковані гриби. Його цілком можна використовувати, як самостійне друге блюдо.

Закуска з легенів і серця

Салат, приготований з свинячих субпродуктів і заправлений відрізняється пікантним смаком і насиченим ароматом. Спробуємо його приготувати. Запасаємося продуктами:

• серце і легке свиняче;
• ріпчаста цибуля (бажано червоний);
• столовий оцет (9%);
• свіжа зелень петрушки і кропу;
• майонез;
• коріандр;
• перець мелений чорний;
• сіль.

Відварюємо субпродукти, охолоджуємо і подрібнюємо соломкою. Цибулю нарізаємо півкільцями і маринуємо в оцті, розведеному з водою у співвідношенні 1: 1. Через півгодини рідина зливаємо, а цибулю пересипаємо до м'ясної заготівлі. Додаємо туди ж інші компоненти: перець, коріандр, сіль, подрібнену зелень. Додаємо майонез. Таку закуску можна заправити і рослинним маслом.

Сподіваємося, що ці чотири з свинячого легкого вам сподобалися, а страви, приготовані за ним, стануть завсідниками вашого столу.