Салат «Обжорка» з ковбасою (класичний рецепт). Салат Обжорка: рецепти Салат Обжорка з печінкою і сухариками - відео рецепт

Детальний опис: класичний рецептсалату обжорка від шеф кухаря для гурманів і домогосподарок з різних джерел.

Привіт шановні читачі! Прийшов час приготувати щось ситніше, вам набридли звичні страви? Хочеться якось урізноманітнити стіл? Тоді відповідь знайдений, зробіть обжорка, цей салат вже підкорив своєю простотою велика кількістьросіян, і навіть багато відсунули Олів'є, Цезар, а також Мімозу на другий план.

Цей вид салату досить ситний, але ще і дуже калорійний. Можливо ось через цю причину він і отримав таке потішне назву. У нашій родині його ласкаво всі звуть Жорик))). Ті, хто женеться за красивою фігурою і сидить на дієтах, боюся тоді, що це кулінарне диво не для Вас.

А от усім іншим я рекомендую зробити цю швидку закускуі якось по особливому прикрасити цей простенький і легкий салатик. Оформити можна самим оригінальним способом, Для цього потрібно включити фантазію і довіритися польоту ваших думок, ну а якщо вже зовсім нічого не приходить в голову, тоді візьміть ідеї прикрас з цієї замітки.

Готуємо салат обжорка будинку

Хочу почати цю прекрасну добірку з такого цікавого на мій погляд варіанти обжорка. Справа в тому, що в звичайний традиційний салатдодається такий інгредієнт, як курка. Вона всюди йде в відварному вигляді, а ось якщо підсмажити на сковороді, а потім внести в це блюдо, то вийде ще ситніше і смачніше.

Ця задумка дуже хороша, мені вона сподобалася, і тому я рекомендую почати саме з такого способу приготування всім тим, хто ніколи в жизні ні вул ненажеру))). Тим більше тут не використовуються мариновані огірки, які багато, як мій чоловік не люблять, тому можна і варто зробити це блюдо без солоних огірків. Продуктів використовується по мінімуму, а це дуже радує, адже виходить дуже дешево і бюджетно.

Нам знадобиться:

• філе курки - 800 г
• цибуля ріпчаста - 2-3 шт.
• морква - 800 г
• часник -5 зубчиків
• сіль - 1 ч. л
• перець - за смаком
• майонез - 5 ст.л

Спосіб приготування:

1. Лука і моркви візьміть однакову кількість, тобто в рівних пропорціях. Наріжте цибулю півкільцями, поперчіть і обсмажте на сковороді з рослинним маслом буквально 2-3 хвилини. Після внесіть морква, яку потрібно натерти на тертці. Обсмажуйте до готовності, щоб цибуля став м'яким і всі овочі мали золотистий відтінок.

2. Курочку потрібно буде обсмажити на маслі з перчиком і сіллю. Уявляєте як це буде ароматно, така засмаженою пряна ласунка з чудовою скоринкою, тільки смажте під кришкою на невеликому вогні, щоб у курки хрусткої скоринки не з'явилося.

4. Тепер все смажені овочіі курячі шматочкизмішайте в одній мисці і заправте майонезом. У майонез видавити часник, який пропустіть через прес. Посоліть і поперчіть за смаком. Перемішайте. Поставте в холодильник, а через годину можна подавати на стіл з будь-якими іншими стравами.

Ніжний і дуже чарівний салатик вийшов, який можна робити кожен день для своїх коханих і рідних. Смачного!

Обжорка - класичний рецепт

Звичайно без традиційних їх так полюбляють класичних рецептів не обходиться жодне свято, адже це і зрозуміло. Класика буде жити вічна і радувати всіх, а ми з вами на свій розсуд можемо видозмінювати і брати абсолютно різні інгредієнти.

Байдужих теж не залишиться, виходить дуже мальовничо і привабливо на зовнішній вигляд, А коли все розсмакують його, то і взагалі зі столу полетить махом. Пробуйте зробити!

Нам знадобиться:

• печериці - 200 г
• куряче філе копчене - 200 г
• морквина - 100 г
• чорнослив без кісточок - 60 г
• огірки - 150 г
• сіль, перець, майонез за смаком

Спосіб приготування:

1. свіжі гриби, Можна взяти також і мариновані, але зі свіжими виходить більш витонченішими. Так, ось гриби порубати дрібними кубиками, а потім обсмажте на сковороді з рослинним маслом до готовності. Посоліть і поперчіть за смаком.

Копчену курку наріжте таким же способом, що і гриби, тобто на кубики. Огірки також повинні бути саме такої форми, щоб весь склад інгредієнтів дуже поєднувався між не тільки за смаком, але за формою.

2. Моркву натріть на крупній тертці і обсмажити її на олії. Чорнослив порубати на невеликі шматки.

Приступите в наповненню і прикраси салату. Візьміть креманки або стаканчики і наповніть їх інгредієнтами в такій послідовності, як показано на цих фото.

3. Спочатку грибочки, шматочки курячого м'яса, Далі укладається смажена морквина, після чорнослив, огірки. Все шару потрібно обов'язково буде промазати майонезом і трохи посолити і поперчити. Шару повторіть кілька разів, поки не закінчаться продукти, останній шар мазати майонезом не рекомендується, щоб це виглядало більш ефектно і притягувало погляд.

Відео про те, як приготувати салат обжорка з м'ясом свинини

Не очікували, але є варіант без курки, зате з м'ясом свинини, можна також взяти яловичину, вийде теж прекрасно, єдине є деякі нюанси, які потрібно обов'язково дотримуватися, вообщем дивіться і вчіться:

Дуже смачний салат Обжорка з куркою і корейської морквою

Всі ті, хто любить салатики по гостріше, для Вас теж є грандіозне рішення, з'єднати обжорка з морквою по корейськи. Смак виходить просто чудненький і чудовий, а в своєму складі кукурудза не повірите дає такий класний відбиток. Пробуйте зробити, не пошкодуєте. А як усіх здивуєте, будуть все в захваті від такої прекрасної ідеї.

Нам знадобиться:

• куряче філе - 350 г
• корейська морквина - 200 г
• твердий сир- 170 г
• кукурудза консервована - 1 банка
• яйця варені - 4 шт.
• майонез за смаком

Спосіб приготування:

1. Куряче м'ясо відварити в солоній воді, далі витягніть другий його на волокна і покладіть в скляну миску. Слідом додайте кукурудзу, злийте попередньо рідина, яка була в баночці.

Ах, так, шар курячого філепотрібно буде змастити майонезом, і тільки потім висипати кукурудзу. Далі знову шар майонезу.

2. Після цього натріть на крупній тертці твердий сир і присипте їм кукурудзу.

3. Викладіть шар корейської моркви, знову майонез. А далі у вигляді прикраси натріть на крупній тертці варені яйця, щоб це виглядало дуже яскраво і виразно. Поставте такий листковий салат на просочення в холодильник, так дивитеся не з'їжте відразу, тому що це дуже дуже смачно, потрібно щоб всі верстви добре просочилися. Смачного! Готуйте з задоволенням!

Покроковий рецепт обжорка з яловичиною та морквою

Хочете зробити незрівнянний і яскравий салат, який би блестал на святковому столі, і був досить ситним і простим. Ось цей варіант, він знайдений. Не повірите, але в ньому використовуються самі звичайні продукти, а в результаті виходить блюдо, яке підкорило світ ні раз вже. Багато вже починають його робити замість найулюбленіших салатів, ну знову ж скільки людей стільки й думок.

Мені подобається робити різні види, тому що хочеться завжди якось урізноманітнити свій раціон, а не чіплятися за одне і теж. А ви як готуєте? Поділіться своєю думкою, внизу під цією статтею.

Нам знадобиться:

• яловичина - 300 г
• морква - 2 шт.
• цибулина - 1 велика
• солоні (або мариновані) огірки - 3-4 шт.
• часник - 3 зубчики
• рослинне масло - 3 ст. л
• петрушка - пучок
• майонез - до смаку
• сіль, перець - за смаком

Спосіб приготування:

1. М'ясо яловичини відваріть в каструлі, а після поріжте його соломкою у вигляді таких ось тонких смужок. Червоний ріпчаста цибуля, до речі, чому саме червоний, по-перше він гарніше виглядає, а по-друге він не гіркий, порубати його на півкільця, якщо головки маленькі, то можна і на кільця.

36 рецептів приготування салатів на будь-який смак

салат обжорка

30 хвилин

170 ккал

5 /5 (1 )

Хочете здивувати домашніх смачним і ситним салатом? Приготуйте «обжорка»! Салат хороший тим, що за своєю калорійності з легкістю може замінити основне блюдо і стати щільним вечерею для всієї родини.

Крім класичного салату«Обжорка» з м'ясом і солоними огірками ви можете приготувати варіанти з печінкою, птицею, шинкою. Для святкового столу підійде салат «Обжорка», приготований за особливими рецептами: з куркою і грибами, з яловичиною та квасолею.

Салат «Обжорка» з м'ясом і солоними огірками - класичний рецепт з фото

Цей дуже простий рецепт не потребує значних витрат часу, хороший він і використанням мінімуму компонентів.
Припаде до смаку чоловікам і початківцям господаркам: першим він відмінно вгамує голод, а від других не буде потрібно надзусиль для досягнення чудового результату.

Кухонний інвентар:терка, ніж, салатник, обробна дошка.

інгредієнти

для салату

Для заправки і прикраси

Як правильно вибрати інгредієнти

• «Обжорка» - м'ясний салат, Тобто основним його компонентом є м'ясо. Незважаючи на те, що салат називається так через свою виняткову калорійності, вибір м'яса може змінити і смак салату і поживність.
• В класичному варіантів салат кладуть яловичину. Якщо ви виберете курку або індичку, то такий салат стане менш калорійним і краще засвоїться, а також підійде тим, хто не їсть червоного м'яса.
• Для алергіків можна взяти свинину, це гіпоалергенні м'ясо. Однак, підберіть пісні частини (вирізку або карбонат), щоб салат не вийшов занадто жирним.
• Зроблять смак салату більш пряним і пікантним солоні огірочки. Вибирайте пружні огірки, вони повинні добре тримати форму, адже їх потрібно буде не просто подрібнити, а попередньо очистити від шкірки. Це зробить салат ніжнішим.
• Для заправки використовується майонез. Якщо ви стежите за своїм здоров'ям, Ви можете це зробити самостійно.

покроковий рецепт

приготування салату

Заправка і прикраса

У короткому відео можна побачити, як швидко і просто готується салат. Ви можете додати туди варену картоплю і яйця.

Салат «Обжорка»

https://i.ytimg.com/vi/fi7D-oeNZCw/sddefault.jpg

https://youtu.be/fi7D-oeNZCw

2014-03-07T20: 38: 10.000Z

Як можна прикрасити

«Обжорка» - зимовий салат. Для його прикраси ви можете використовувати варені фігурно нарізані овочі, наприклад, морква або буряк.
Горіхи тільки поліпшать смакові якості салату, тому сміливо прикрашайте його волоським горіхами або фундуком: їх можна подрібнити або покласти зверху салату цілими.

Красива подача салату, викладеного шарами, тоді його можна прикрасити майонезом, подрібненим вареним яйцемабо красиво нарізаними маринованими грибами.

• Щоб м'ясо було соковитіше, що не соліть його під час варіння.
• Виберіть сорт м'яса, який відповідає вашим смаковим пристрастям. Якщо під рукою не виявилося м'яса, існують рецепти салату «Обжорка» з шинкою, ковбасою, копченою куркою, Відвареним язиком.
• У салат додають твердий сир, відварну буряк, картопля, яйця, квасоля, зелений горошок, Чорнослив, корейську моркву, Гриби, солоні огірки замінюють свіжими - це справжній простір для вашої кулінарної фантазії!

Як правильно подавати такий салат і з чим

«Обжорка» може бути самостійною стравоюдо сімейної вечері. Для таких випадків особливо поживні і хороші салати з використанням теплого м'яса.
Цей салат додасть краси і смаку вашому торжеству, підкресливши кулінарні здібності господині.

«Обжорка» може бути альтернативою або вишуканому.

Салат «Обжорка» з печінкою - рецепт з фото

Яловича печінка - один з кращих субпродуктів, страви з яким не тільки смачні, але і дуже корисні. У печінці багато білків, вітамінів і мінералів. Вона допомагає впоратися з анемією і є низькокалорійним продуктом. Тому «Обжорка» з печінкою займе гідне місце як в дієтичному, так і в здоровому харчуванні.

• Час приготування: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 6.
• Кухонний інвентар:терка, ніж, обробна дошка, салатник.

інгредієнти

для салату

для заправки

покроковий рецепт

приготування салату

заправка салату

Ваш салат готовий.

Відео рецепта приготування салату

Всі деталі приготування «обжорка» з печінкою дивіться в відеорецепти цього салату.

Салат «Обжорка». Salad «Obzhorka» of liver with rusks

Готуємо дуже смачний і ситний салатз печінки з сухариками.
Мої рецепти салатів і закусок: http://www.youtube.com/playlist?list=PLHNV9DLhFJCQTYSTYYLrQnYcrjPA-0RBb
Всі мої рецепти: https://www.youtube.com/user/OksaVTv/playlists

https://i.ytimg.com/vi/b5LPZ613C1Q/sddefault.jpg

https://youtu.be/b5LPZ613C1Q

2015-02-11T07: 41: 19.000Z

«Обжорка», приготований шарами

Чекаєте гостей? Приготуйте все ту ж «обжорка», але до святкового столу подайте її оригінально чергуючи шари. Також додасть пікантності відварений буряк, грецькі горіхиі мариновані гриби. У цьому варіанті можна використовувати не тільки мариновані, а й обсмажені в часниковому масліпечериці, нарізані пластинками.

салат Обжорка

Салат «Обжорка»смачний і ситний салат, який дуже простий у приготуванні. Приготувати «обжорка»можна декількома способами: це і традиційний класичний з м'ясом, і з копченою куркою, і з печінкою, і ін. Відмінною рисою салату "Обжорка"є те, що цибуля і морква, що входять до складу салату обсмажуються.

оформлення салатузаздрості тільки від вашої фантазії. Можна як зазвичай перемішати інгредієнти або викласти їх у страві гірками, або шарами, прикрасивши зеленню. Не використовуйте прозорі салатники і креманки, а також зібрати салат за допомогою форми для салатів.

Салат «Обжорка» класичний з сухариками

Інгредієнти:

• Яловича вирізка (свиняча, куряча) - 400 грам;
• Морква - 3 штуки;
• Цибуля ріпчаста - 1 штука;
• Огірки солоні - 2 штуки;
• Сухарики - 200 грам
• Майонез - за смаком;
• Рослинна олія - ​​для обсмажування;
• Зелень - для прикраси;
• Часник (за бажанням) - 3 зубчики.

! Часник додавайте за бажанням - він додасть салату аромат, який трохи незвичайний для салату «Обжорка».

Приготування салату:

1. М'ясо порізати соломкою

1) Перш за все необхідно підготувати м'ясо яловичини. М'ясо добре промити, обсушити. Для того, щоб яловичина в салаті була м'якою, обмажте його гірчицею - хай полежить хвилин 30-40. Якщо використовуєте суху гірчицю, то потримайте близько години. Після чого ретельно змийте гірчицю і дайте трохи обсохнути м'яса або обсушіть його серветкою. Потім відваріть м'ясо до готовності. Готове м'ясо потрібно буде нарізати акуратно соломкою.

2. Лук обсмажити до золотистого кольору

2) Ріпчасту цибулю очистіть, промийте під холодною водою і поріжте цибулю півкільцями. Обсмажте цибулю на рослинній олії до золотистого кольору. Відкиньте на друшляк - нехай стече зайве масло.

3. Морква обсмажити до м'якості

3) Морква вимийте, очистіть і поріжте або натріть соломкою. Чи не дрібнити сильно. Так як наша морквина буде ще обсмажувати, то краще натерти побільше. Обсмажте моркву на рослинній олії до готовності. Викладіть з сковороди в друшляк, нехай стече зайве масло.

! Овочі обсмажуйте окремо. Можна спочатку обсмажити цибулю, а після, в цій же сковороді обсмажити моркву.

4. Огірки ріжемо соломкою

4) Огірки можна взяти як солоні, так і мариновані. Вийміть огірки з банки, промокніть серветкою. Поріжте огірки тонкою соломкою.

Збираємо салат:

Салат можна оформити різними способами.

Перший варіант:просто змішати всі інгредієнти, заправити майонезом, посолити і поперчити за смаком.

Викладіть салат гірками

Другий варіант:викласти інгредієнти гірками в блюді, зверху посолити, поперчити, прикрасити гірки майонезом, але не перемішувати

Сухарики додати перед подачею до столу

У будь-якому з варіантів сухарики висипати зверху і подати до столу. Перемішується салат вже перед роздачею по порціях. За бажанням можна прикрасити свіжою зеленню.

Інгредієнти:

• Свиняча вирізка - 400 грам;
• Морква - 2 штуки;
• Цибуля ріпчаста - 1 штука;
• Печериці консервовані - 200 грам;
• Майонез - за смаком;
• Сіль, перець - за смаком.

Для маринаду:

• Вода холодна - 0,5 склянки;
• Оцет столовий (9%) - 3-3,5 ст. ложки;
• Цукор - 1 ст. ложка (з гіркою);
• Сіль - 1 чайна ложка

Приготування салату:

Салат «Обжорка» зі свининою та маринованою цибулею

1) Приготування салату почнемо з приготування м'яса. Свинину промийте під холодною водою. Заздалегідь поставте каструлю з водою на плиту, підсолити воду. Як вода закипить помістіть в каструлю наше м'ясо і після закипання зменшіть вогонь. Варіть на повільному вогні до готовності м'яса, приблизно 1 годину. Готове м'ясо остудіть і наріжте поперек волокон тонкою соломкою.

! Для м'якості м'яса можна додати в каструлю з м'ясом при варінні 1 чайну ложку оцту.

2) Морква вимити, очистити, натерти соломкою. У цьому рецепті морква обсмажувати не потрібно, вона піде в салат в свіжому вигляді. Але за бажанням можна звичайно і обсмажити. Салат буде відрізнятися за смаком, але все-одно буде дуже смачним.

3) Лук в цьому рецепті будемо маринувати. Для цього змішуємо цукор і сіль з холодною водою, розмішуємо до розчинення, додаємо оцет.

Лук очищаємо, промиваємо холодною водою і нарізаємо тонкими півкільцями, укладаємо в скляну тару для маринування. Тепер заливаємо цибулю маринадом і прибираємо в холодильник на 30 хвилин. Після закінчення часу маринад з лука потрібно злити.

4) консервовані шампіньйонивідцідити від рідини і нарізати тонкими пластиками.

Збираємо салат:

У красивою салатниці змішуємо порізане соломкою м'ясо, морква, маринований цибулю та печериці, заправити за смаком майонезом, посолити, поперчити.

Прикрасьте салат «Обжока»свіжою зеленню і подайте до столу!

Інгредієнти:

• Язик телячий - 300-400 грам;
• Морква - 3 штуки;
• Цибуля ріпчаста - 1 штука;
• Огірки солоні або мариновані - 3 штуки;
• Майонез - за смаком;
• Сіль, перець - за смаком;
• Зелень цибулі - 3-4 пера.

Приготування салату:

Салат «Обжорка» з телячим мовою

1) Телячий язик промити, відварити в підсоленій воді до готовності. Остудити і очистити від плівки, порізати соломкою.

2) Цибуля ріпчаста очистити і порізати півкільцями. За бажанням можна порізати і кубиками. Обсмажити цибулю на рослинній олії до золотистого кольору.

3) Морква вимити, очистити, натерти на тертці соломкою. Обсмажити на сковороді на рослинному маслі до м'якості.

! Не забувайте зціджувати надлишки масла з обсмажених овочів, інакше салат вийде дуже жирним.

4) Огірки ріжемо соломкою.

5) Пір'я лука ріжемо дрібно.

Збираємо салат:

змішуємо яловичий язикі огірки, додаємо обсмажені цибулю і моркву, заправляємо салат майонезом, солимо, перчимо. Прикрашаємо салат зеленою цибулею і подаємо до столу.

Салат «Обжорка» з копченою куркою і грибами

Інгредієнти:

• Куряче копчене м'ясо (або ковбаса копчена) - 300 грам;
• Морква «по-корейськи» - 100 грам;
• Свіжі гриби - 300 грам;
• Чорнослив - 100 грам;
• Огірок свіжий (великий) - 1 штука;
• Майонез - за смаком;
• Сіль, перець - за смаком;
• Рослинна олія - ​​для обсмажування.

Приготування салату:

Салат Обжорка з копченою куркою і грибами

1) Гриби в салат можна використовувати будь-які, наприклад, шампіньйони. Вимийте і очистіть гриби, поріжте тонкими пластиками і обсмажте на сковороді з рослинним маслом до готовності

2) Куряче копчене м'ясо розібрати на волокна або порізати кубиками.

3) Свіжий огіроквимити, при бажанні очистити від шкірки, порізати кубиками.

4) Чорнослив добре промити, злегка розмочити в окропі, воду злити, чорнослив обсушити і порізати кубиками.

5) З морквини по-корейськи злити рідину, злегка віджати.

Збираємо салат:

Салат будемо укладати шарами. Для цього підійде прозора посуд або кругла форма для салатів.

Кожен шар просочити майонезом.

Перший шар:Копчене куряче м'ясо.

Другий шар:Чорнослив.

Третій шар:Гриби.

Четвертий шар:огірок

П'ятий шар:Морква по-корейськи.

готовий салат «Обжорка» з копченою куркою і грибамивідправляємо в холодильник хвилин на 30. Після чого прикрашаємо свіжою зеленню і подаємо до столу.

Інгредієнти:

• Печінка куряча - 300 грам;
• Морква - 2 штуки;
• Цибуля ріпчаста - 1 штука;
• Цибуля зелена (перо) - 1 пучок;
• Огірки солоні (мариновані) - 3 штуки;
• Часник - 4 зубчики;
• Сіль, перець - за смаком;
• Майонез - за смаком.

Приготування салату:

Салат «Обжорка» з курячою печінкою

1) Курячу печінку промити, дати стекти воді, відварити до готовності, остудити і порізати кубиками.

2) Морква вимити, очистити, натерти на крупній тертці.

3) Ріпчасту цибулю очистити, нарізати кубиками.

4) Часник (3 зубчики) очистити і дрібно порубати ножем. У достатній кількості рослинного масла потрібно обсмажити подрібнений часник і залишити настоятися протягом 20 хвилин. Вийде таке часникове масло.

5) Після закінчення 20 хвилин обсмажити в часниковому маслі цибулю і моркву до золотистого кольору.

6) Цибуля зелена промити, обсушити і дрібно порубати ножем.

7) Видавити через прес один зубчик часнику і змішати з дрібно порубаним зеленою цибулею.

Збираємо салат:

змішуємо курячу печінку, Обсмажені моркву і цибулю, солоні огірки, зелену цибулю з часником, заправляємо майонезом, солимо і перчимо до смаку. Дайте салату настоятися 30 хвилин, прикрасьте овочами та зеленню і подавайте до столу.

Салат «Обжорка» з печінкою

Інгредієнти:

• Печінка (яловича або свиняча) - 500 грам;
• Цибуля ріпчаста (середнього розміру) - 2 цибулини;
• Морква - 3 штуки;
• Кріп - 1 пучок;
• Майонез - за смаком;
• Олія - ​​для смаження;
• Сіль, перець - за смаком.

Приготування салату:

Салат «Обжорка» з печінкою

1) Печінка яловичу або свинячу промити, очистити від плівок і перегородок, опустити в киплячу підсолену воду і варити до готовності. Відварну печінку остудити і порізати соломкою або кубиками.

2) Морква вимити, очистити, натерти на крупній тертці (соломкою).

3) Ріпчасту цибулю очистити і порізати кубиками.

4) У сковороді з додаванням рослинної олії обсмажити цибулю до золотистого кольору. Обсмажену цибулю прибрати зі сковороди, виклавши в друшляк - для того, щоб скло зайве масло.

5) У цій же сковороді обсмажити моркву до готовності. Так само дати стекти зайвому маслу.

6) Свіжий кріп промити, обсушити і дрібно порубати ножем.

Збираємо салат:

У мисці змішуємо печінку, обсмажені моркву і цибулю, частина дрібно посіченої зелені, заправляємо майонезом, солимо і перчимо до смаку. Ми залишаємо настоюватися салат на півгодини. Посипаємо салат зверху залишилася зеленню і подаємо до столу.

Інгредієнти:

• Біле куряче м'ясо - 200 грам;
• Квасоля біла консервована - 200 грам;
• Морква - 1 штука;
• Цибуля ріпчаста - 1 штука;
• Огірок маринований - 1 штука;
• Хліб білий (або сухарики) - 100 грам;
• Часник - 2-3 зубки;
• Олія - ​​для смаження;
• Майонез - за смаком;
• Сіль, перець - за смаком.

Приготування салату:

Салат «Обжорка» з квасолею і куркою

1) Куряче м'ясо відварити в підсоленій воді, остудити і порізати кубиками.

2) Якщо ви хочете приготувати сухарики самі, то: поріжте білий хліб невеликими кубиками, обсмажте шматочки хліба на сковороді в невеликій кількості олії.

3) Морква вимийте, очистіть і наріжте соломкою, обсмажте на сковороді в рослинному маслі до м'якості.

4) Мариновані огірки наріжте невеликими брусочками.

5) Ріпчасту цибулю очистіть і поріжте тоненькими півкільцями. Помістіть порізану цибулю в друшляк і обдайте окропом, дайте стекти рідини. (Таким чином ми приберемо з лука гіркоту).

6) Часник очистіть і пропустіть через прес.

7) Відкрийте квасоля і зцідіть розсіл.

Збираємо салат:

У салатник змішайте м'ясо курки, обсмажену моркву, часник, мариновані огірки, ріпчаста цибуля і квасоля, заправте все майонезом, посоліть і поперчіть за смаком.

Дайте салату настоятися з півгодини. Перед подачею на стіл посипте сухарями і прикрасьте зеленню. Подайте до столу.

Смачного!

відмінно ( 16 ) погано ( 1 )

Головний інгредієнт салату "Обжорка" - м'ясо. Копчене, варене, смажене - будь-яке. Курка, індичка, яловичина, свинина - вибирайте те, що більше подобається. Сьогодні хочу запропонувати вам варіант салату з курячим м'ясом.

М'ясо слід відварити заздалегідь і охолодити його. Морква по-корейськи можна додати як гостру, так і не гостру - все залежить від ваших кулінарних уподобань. А сухарики раджу додати домашні, приготовлені з білого хлібаабо батона. Як правило, в покупних сухариках багато всіляких смакових добавок, які можуть зіпсувати смак салату.

Спробуйте цей варіант салату. Впевнена, він займе гідне місце на вашому святковому столі.

Підготуйте всі необхідні для приготування салату продукти. З консервованої квасолі і моркви по-корейськи злийте сік.

Охолоджене куряче м'ясо наріжте кубиками.

Гриби ретельно вимийте, просушіть і наріжте більшу частину грибів невеликими шматочками.

Кілька грибів (3-4 штуки) наріжте уздовж тонкими пластинами - вони знадобляться для прикраси салату.

Цибулю дрібно наріжте.

Обсмажте гриби і цибулю на 1 ст.л. соняшникової олії (без вираженого смаку і запаху) до готовності.

Окремо обсмажте з обох сторін грибні пластини.

З'єднайте в мисці куряче м'ясо, консервовану квасолю, Морква по-корейськи і обсмажені з цибулею гриби.

Додайте майонез, посоліть і поперчіть за смаком. Перемішайте і охолодіть салат.

Перед подачею на стіл додайте сухарики і ще раз перемішайте.

Прикрасьте салат грибними пластинами.

ситний і смачний салат"Обжорка" готовий. Можна подавати на святковий стіл.

Смачного вам застілля і з наступаючим Новим Роком!

З мовою і ситний, і дуже смачний, його можна їсти нескінченно і він ніколи не набридне. Таке оригінальне, насичене компонентами блюдо можна готувати як на вечерю, так і на святковий стіл. Адже крім чудових смакових якостей, Воно і візуально виглядає досить оригінально і привертає до себе явну увагу. Вот такой вот, цей салат під кумедною назвою.

Особливість цієї інтерпретації страви в тому, що в ньому використовується ковбаса. Завдяки такому нехитрому ходу приготування займає набагато менше часу, а смак виходить трохи незвичний, але надзвичайно насичений і яскравий. Кожен з компонентів дивним чином доповнює інший.

Салат обжорка інгредієнти:

• 200 гр. вареної ковбаси;
• 150 гр. сухариків;
• 2 яйця;
• 300 гр. печериць;
• 1 цибулина;
• 50 гр. зеленої цибулі;
• 200 гр. консервованої кукурудзи;
• 200 гр. майонезу.

Як зробити салат обжорка:

1. Гриби відразу ж промивають, після чого дрібно і тонко нарізають і прожарюють на сковорідці з невеликою кількістю масла.
2. Яєчка проварюються. В результаті вони повинні вийти відвареними круто. Після цього їх студії і чистять. Очищеними вони нарізаються на звичайні кубики.
3. Лучок чистять, дрібно нарізають і на пів години заливають водою. Потім його потрібно буде віджати від залишків вологи.
4. Ковбаса просто ріжеться на кубики.
5. Зелену цибулю просто дрібно потрібно нарізати.
6. З кукурудзи злити маринад.
7. Всі продукти викладають у салатник, де до них додається майонез і сухарики.
8. Все потрібно просто перемішати і салатик готовий до подачі.

Порада: в цій рецептурі використовуються звичайні магазинні сухарі, але, щоб зробити страву більш оригінальним, можна приготувати їх самостійно. Просто нарізати хлібні скибочки у вигляді кубиків, помістити на деко і запекти. Процес не кропітка, а ефект справляє набагато більший блюдо саме з домашніми сухариками.

Салат обжорка рецепт з сухариками

Така виходить ще більш насичена і поживна, адже крім грибів і домашніх сухарів, тут задіяно і яловиче м'ясо, яке явно не можна віднести до легких продуктів. відмінні, смачний спосібшвидко вгамувати голод і порадувати себе і звичайно ж близьких новим і смачним творінням.

Будуть потрібні:

• 300 гр. яловичої м'якоті;
• 250 гр. корейської моркви;
• 250 гр. маринованих грибів;
• 400 гр. консервованої квасолі;
• 100 гр. батона;
• 1 зубок часнику;
• 50 гр. масла;
• 200 гр. майонезу.

Салат обжорка з сухариками рецепт:

1. М'ясо обов'язково промивають і очищають від наявної на ньому плівки. Тільки потім його вже проварюють в трохи підсоленій воді і студії. Залишається після цього його нарізати тонкими невеликими шматочками.
2. Батон нарізують звичайними кубиками і потім прожарюють на сковорідці з маслом і подрібненим часником, поки хлібні кубики не підрум'яняться.
3. Гриби треба трохи подрібнити. При цьому дрібні досить розрізати і на навпіл, а ось великі краще подрібнити на більшу кількість шматочків.
4. З квасолі зливають всю рідину, а морква трохи віджимають.
5. Всі компоненти перемішують, заправляють майонезом. При необхідності підсолюють і додають мелений перець.

Важливо! М'ясо повинно остигати виключно в бульйоні. Якщо його звідти витягти, то при охолодженні воно вийде жорстким і сухим. Остигнуло ж у воді м'ясо буде максимально ніжним і не пересушеним.

Рецепт салату обжорка з сухариками

Мариновані огірочки, які використовуються в цій варіації «обжорка» надають салату особливий смаковий відтінок. Завдяки їм блюдо виходить трохи пряним і пікантним, при цьому з'являється особлива кислинка, яка сприяє кращому засвоєнню салату, а відповідно його можна і з'їсти набагато більше.

Будуть потрібні:

• 300 гр. свинини;
• 250 гр. печериць;
• 2 мариновані огірки;
• 2 цибулини;
• 150 гр. сухарів;
• 50 гр. кропу;
• 50 гр. масла;
• 150 гр. майонезу.

Етапи готування:

1. Свинину потрібно помити, видалити наявну на ній плівку і потім проварити у воді з додаванням солі і будь-яких, на розсуд господині спецій. У бульйоні остудити і нарізати кубиками.
2. Гриби відразу миють, потім нарізають і викладають на сковороду з маслом, там їх прожарюють.
3. Цим часом чистять цибулю, дрібно ріжуть і додають в сковорідку до грибів, жарка триває далі, поки гриби не підрум'яняться, а цибулька не стане прозорим.
4. Огірки потрібно нарізати звичайними кубиками.
5. Кріп промивають, струшівают воду і рубають на дрібні частинки ножем.
6. Всі продукти змішуються, виливається до них також майонез.
7. Бажано трохи додати солі і перцю, після чого все змішати.
8. Зверху блюдо прикрашається сухариками і зеленню. Салат готовий!

Обжорка салат з грибами

Квасоля - продукт корисний і ситний. Використання її в процесі приготування «обжорка» - рішення хоч і не оригінальне, але істинно вірне. Адже і поживні він стає, і більш насиченою. Та й візуально набуває зовсім іншу форму, більш вишукане та унікальне.

Будуть потрібні:

• 250 гр. м'яса курки;
• 200 гр. білої консервованої квасолі;
• 150 гр. грибів (бажано шампіньйонів);
• 1 цибулина;
• 70 гр. корейської моркви;
• 100 гр. хліба (виключно білого);
• 1/2 ч. Л. солі;
• 50 гр. масла;
• 100 гр. майонезу.

Салат обжорка з грибами:

1. Куряче м'ясо проваривается в підсоленій воді. Обов'язково при цьому занурюється в уже киплячу воду, а не в холодну. Після цього м'ясо діставати не потрібно, а прямо в бульйоні дати йому охолонути.
2. Лук очищають і дрібно нарізають. Після цього нехитрого процесу він поміщається на сковорідку з олією і трохи прожарівается.
3. Гриби миють, після чого дрібно нарізають і поміщають на сковорідку до цибулі, трохи присолюють і разом з цибулею прожарюються. Після цього залишаються остигати.
4. Остигнуло куряче м'ясо нарізають невеликими кубиками.
5. Квасоля відкидають на друшляк, де їй потрібно трохи пробути для того, щоб рідина скла, а в друшляку залишилася тільки сама квасоля.
6. Морквину потрібно трохи віджати руками, також для того, щоб в ній не було багато рідини.
7. Всі вже підготовлені компоненти майбутнього «обжорка» висипаються в салатник.
8. Хліб на дощечці нарізається на невеликі, але і не надмірно маленькі кубики і потім висипається на сковорідку, в яку вже було налито масло, трохи підсолювати, при бажанні додається перчик і всілякі спеції. Кубики хліба прожарюються.
9. Всі продукти змішуються з майонезом, а при бажанні прикрашаються сухариками і морквою.

Важливо! За рахунок того, що в процесі приготування мається на увазі додавання сухариків, то заправляти «обжорка» майонезом потрібно тільки перед безпосередньою подачею. Якщо це зробити раніше, то сухарі розм'якнуть і необхідного як смакового, так і візуального ефекту досягти не вийде.

Салат обжорка з грибами, сухариками і томатами

Ця інтерпретація має особливим шармом. Адже крім класичних для цієї страви компонентів в ній присутні і вельми незвичайні. Одні тільки томати перетворять блюдо і роблять його більш яскравим. Та й фарб салатик в цьому випадку знайшов набагато більше, що теж пішло йому на користь.

Будуть потрібні:

• 2 яйця;
• 150 гр. сухариків;
• 1 цибулина;
• 200 гр. маринованих грибів;
• 100 гр. майонезу;
• 100 гр. кукурудзи;
• 2 помідори.

Етапи готування:

1. Печериці потрібно дістати з баночки і нарізати тонкими смужками.
2. Помідори промивають і нарізають на шматочки.
3. Яйця проварюються в каструльці з водою до того моменту, коли не звариш круто. Цей процес займе буквально хвилин десять. Після цього їх студії і чистять. Подрібнюють їх на тертці з отворами великого діаметру.
4. Лук чистять, тонко шаткують, і заливають на пів години водою. Коли цей часовий проміжок пройде, то його інтенсивно віджимають.
5. З кукурудзи потрібно прибрати воду, а лише самі зерна використовувати в процесі приготування страви.
6. Тепер всі продукти потрібно висипати в салатник, де вже і повноцінно заправити майонезом, обов'язково перемішати і відразу нести до столу.

Порада: в даному випадку серед компонентів присутні помідори. Вибирати їх потрібно ретельно, щоб вони були досить щільними і з мінімальною кількістю змісту соку. Тільки в такому випадку їх вдасться нарізати соломкою. А ось соковиті просто потечуть в салаті і відповідно зіпсують зовнішній його вигляд.

Салат обжорка рецепт з серцем підходить не тільки для справжніх любителів щільно поїсти. Це дивовижне блюдо, що поєднує в собі все найкраще, сподобається якщо не всім, то практично кожному. Ароматні сухарики, запечені в духовці або прожаренние на сковорідці, надають особливий вишукування. Грибочки ж, хоч консервовані, хоч смажені творять буквально чудеса. Салат обжорка шарами з ними набагато більш оригінальний і смачний салат, який здатний затьмарити своєю присутністю на столі навіть повноцінні гарячі страви. Адже в ньому є абсолютно все, для того, щоб насититися і отримати задоволення від їжі.