Який суп можна зварити з сосисок. Суп з сосисками і вермішеллю. Італійський суп з ковбасними виробами

Суп з сосисками - це просте і дуже смачна страва. Варіацій такого супу може просто маса. Сосиски можна взяти копчені та молочні, додати крупу або макарони, овочі і зелень, використовувати томатну пасту або сир. Цей суп нічим не зіпсуєш.

Найчастіше цей суп готують серед тижня, коли зовсім немає часу на кулінарні шедеври. А ще цей суп популярний у студентів. Поєднання простоти і смаку - це саме важливо для тих людей, які цінують час.

А для того щоб суп з сосисками став незвичайним, пряним і пікантним можна слідувати простому секрету. Перед тим як сосиски додати в суп обсмажте їх.

Як приготувати суп з сосисками - 15 різновидів

Дуже часто хочеться щось смачного, ось тільки дуже часто немає на це часу. Цей суп поєднує в собі і неймовірний смак і мінімум часу на приготування.

Інгредієнти:

• Морква - 1 шт.
• Сосиски - 4 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• зелень
• Картопля - 4 шт.
• Вермішель - 100 г

приготування:

Овочі чистимо. Сосиски чистимо і нарізаємо кільцями. У каструлю наллємо 2 літри води і поставимо на вогонь. Як тільки вода закипить, відправимо туди колечка сосисок.

Тим часом цибулю нарізаємо пір'ям, морква трьом на тертці, картопля нарізаємо кубиками.

Моркву і цибулю підсмажити на невеликій кількості олії до золотистого кольору.

Через 10 хвилин варіння сосисок, додамо до них овочі, а ще через 10 хвилин додамо вермішель. Варимо до повної готовності.

Дрібно нарізаємо зелень і додаємо її в суп після виключення вогню.

Смачного.

Існує кілька десятків, а навіть і сотень варіантів приготування горохового супу. Перед вами ще один варіант горохового супу.

Інгредієнти:

• Горох - 100 г
• Сосиски копчені - 300 г
• Картопля - 3 шт.
• Морква -1 шт.
• Цибуля - 1 шт.

приготування:

Як відомо горох варитися дуже довго. Хтось любить його хрустким, а хтось варить годинами щоб він повністю розварився.

Одним словом горох може бути зварений на вашу улюбленим рецептом. Тим більше що в даному варіанті приготування супу горох варитися окремо і просто у воді.

Отже, після того як горох приготувався до нього додаємо нарізану картоплю. Моркву і цибулю чистимо і дрібно нарізаємо і відправляємо в сковороду з маслом.

Сосиски повинні віддати зайвий жир і стати хрусткими і соковитими. Сосиски після обсмажування відправляємо в каструлю.

Варимо суп ще кілька хвилин. В кінці за 1-2 хвилини додаємо тертий часник.

Смачного.

Смачний і дуже простий супчик, який неодмінно сподобається всім домочадцям.

Інгредієнти:

• Картопля - 4 шт.
• Морква - 1 шт.
• Лук - 1шт.
• Сосиски - 4 шт.
• Вермішель - 50 г
• Зелений горошок - 0,5 банки
• зелень

приготування:

Овочі чистимо. Картоплю нарізаємо на невеликі шматочки і відправляємо в киплячу підсолену воду.

Морква нарізаємо на невеликі шматочки або ж трьом на крупній тертці. Цибулю нарізаємо на дрібні шматочки. Обсмажити цибулю і моркву на невеликій кількості олії.

Сосиски нарізаємо кільцями. Колечка теж обсмажуємо на невеликій кількості олії. Як тільки картопля зварилася, додаємо в суп сосиски, зажарку, вермішель і горошок.

Суп солимо, перчимо, можна додати лавровий лист і улюблені спеції. Перед подачею додамо зелень.

Снерт - це традиційний голландський гороховий суп. Його перевага полягає відразу в декількох м'ясних інгредієнтів.

Інгредієнти:

• Сосиски - 3 шт.
• Свинячий окіст - 250 г
• Бекон - 150 г
• Лук -1 шт.
• Морква - 1 шт.
• Лук-порей - 1 шт.
• Корінь селери - 1 шт.
• Картопля - 3 шт.
• Стебла селери - 2 шт.

приготування:

Горох, свинячий окіст і дрібно нарізаний бекон відправляємо в каструлю включаємо слабкий вогонь і доводимо до кипіння.

Потім зливаємо бульйон і знову заливаємо водою, ще раз доводимо до кипіння. Корінь селери, картопля і морква чистимо і нарізаємо на кубики.

Лук порей нарізаємо півкільцями. Овочі додаємо в киплячий суп. Після того як. Свинячий окіст дістаємо з супу і нарізаємо м'ясо на невеликі шматочки.

Сосиски і свинину відправляємо в суп.

Варимо 10, після знімаємо з вогню.

Зазвичай, збите яйце в суп за пару хвилин до готовності супу. В такому випадку яйце моментально згортається і перетворюється в різні грудочки, зірочки та інші шматочки. Однак, існує альтернативний варіант приготування яєчного супу.

Інгредієнти:

• Картопля - 3 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Селера - 2 шт.
• Морква - 1 шт.
• Бульйон курячий -2 л
• Сосиски - 3 шт.
• Лимонний сік - 50 мл
• Яйця - 3 шт.

приготування:

Морква, цибуля і картопля чистимо і нарізаємо на порційні шматочки. Селера нарізаємо на колечка. Соски нарізаємо на шматочки.

У каструлі з товстим дном розігріваємо олію і обсмажуємо на ньому цибулю, моркву і селеру протягом 10 хвилин.

Після чого, заливаємо водою і додаємо картоплю. Тим часом, сосиски обсмажити на окремій сковороді, їх ми додамо в суп пізніше, хвилин через 10 хвилин після варіння картоплі.

Підготуємо яйця. Білки і жовтки збити окремо, після з'єднати і добре перемішати з 100 мл бульйону. Після того як картопля зваритися, тонкої струнку введемо яєчний бульйон.

Варимо супчик ще пару хвилин.

Подаємо із зеленню.

Неймовірний суп, смак якого так знайомий з одного боку і так незвичайний з іншого.

Інгредієнти:

• томати в власному соку - 800 г
• Томати - 3 шт.
• Часник - 5 зуб.
• Селера - 2 шт.
• Сосиски - 3 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Морква - 1 шт.

приготування:

Томати відправляємо в блендер, туди ж додамо часник. Подрібнюємо томатну масу до однорідної консистенції.

Отриману томатну пасту відправляємо в каструлю з 1 літром води, добре перемішати і поставимо на вогонь.

Поки бульйон закипає нарізаємо півкільцями цибулю, селеру і моркву. Обсмажити овочі на вершковому маслі до м'якості. Додамо овочі в киплячий бульйон.

Томати чистимо від шкірки і нарізаємо на кубики. Сосиски обсмажити з томатами на сковороді, після відправимо в суп. Варимо 10 хвилин і подаємо з зеленню.

Сирні супи дуже смачні і дуже ситні. Для їх приготування підійдуть будь-які м'ясні продукти, крупи і овочі.

Інгредієнти:

• Курячий окорок - 1 шт.
• Картопля -4 шт.
• Сосиски - 4 шт.
• Морква - 1 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Сир плавлений - 1 шт.

приготування:

Насамперед відправляємо окіст в каструлю з водою. Ставимо каструлю на вогонь. Тим часом картопля чистимо і нарізаємо соломкою.

Окіст викладаємо з каструлі, а бульйон проціджуємо і повертаємо в каструлю. Каструлю ставимо на вогонь і додаємо картоплю.

Поки картопля вариться, підготуємо зажарку. Цибулю дрібно нарізаємо, а морква трьом на тертці. Обсмажити моркву і цибулю на невеликій кількості олії.

Плавлений сир трьом на крупній тертці.

Для того щоб сир легко терся його необхідно заздалегідь приберемо в морозилці.

М'ясо відокремити від кісток. Сосиски нарізаємо коечку. У бульйон викладаємо зажарку, м'ясо, сосиски, варимо пару хвилин. У суп відправимо тертий сир і варимо суп до повного розчинення.

Смачного.

італійський пряний суп з рисом і сосисками - це дуже ситне і смачне блюдо, яке не тільки сподобається всім домочадцям, а й розбавить ваше звичне меню.

Інгредієнти:

• Цибуля - 1 шт.
• Томати 0 3 шт.
• Рис - 100 г
• Сосиски - 3 шт.
• Томатна паста - 20 мл
• Розмарин - 1 гілка

приготування:

Цибулю дрібно нарізати. Відправляємо цибулю в каструлю з маслом. Обсмажуємо на невеликій кількості олії. Часник нарізаємо і додаємо до цибулі.

Томати чистимо від шкірки і нарізаємо кубиками. Заливаємо овочі водою і варимо хвилин 10. Сосиски нарізаємо кільцями. У суп додаємо рис і сосиски.

Рис попередньо відварити.

Томати будуть легко чиститься від шкірки якщо зробити надріз і потримати в окропі.

Томати відправляємо до цибулі. Також в каструлю додамо томатну пасту і гілку розмарину.

Дуже ситний і простий супчик з овочами, в який можна додати любий улюблені овочі.

Інгредієнти:

• Томат - 1 шт.
• Лук порей - 1 шт.
• Морква - 1 шт.
• Картопля - 3 шт.
• Капуста - 200 г
• Сосиски - 4 шт.

приготування:

Овочі чистимо і нарізаємо. Нарізати можна будь-якими шматочками, це абсолютно не важливо, адже його ми будемо пюрировать.

Всі овочі відправляємо в каструлю і заливаємо водою. Варимо до повної готовності. Після чого збити суп блендером. Додамо трохи масла.

Сосиски додаємо в суп і варимо пару хвилин.

Смачного.

Суп не повинен бути складним і хитромудрим. Суп - це рідке блюдо, яке і ситне, і легке одночасно.

Інгредієнти:

• Морква - 1 шт.
• Картопля - 3 шт.
• Сосиски - 4 шт.
• Брокколі - 150 г
• Лук-порей - 1 шт.

приготування:

Сосиски чистимо від плівок і нарізаємо кільцями. Обсмажити колечка на вершковому маслі. Картопля почистимо і наріжемо брусочками.

Закип'ятити воду в каструлі відправимо туди картоплю і сосиски. Морква трьом на крупній тертці. Лук порей нарізаємо півкільцями.

Обсмажити білу частину цибулі порею на маслі, через пару хвилин додамо моркву. Смажимо до золотистого кольору. Брокколі розберемо на суцвіття.

У суп додамо брокколі і зажарку. Солимо і перчимо. Варимо суп 10-15 хвилин. Можна перед подачею додати зелень.

Солянка - це дуже популярна страва, її готують з різних продуктів, Кожна господиня готує солянку за своїм рецептом. Ось ще один альтернативний варіант приготування супу солянка.

Інгредієнти:

• Сосиски - 2 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Морква 2 шт.
• Картопля - 2 шт.
• Корнішони - 5 шт.
• Оливки - 1 банка
• Лимон - 4 кружечка.
• Томатна паста - 40 мл

приготування:

У каструлю наливаємо води і доводимо до кипіння. Картоплю чистимо і нарізаємо на невеликі шматочками. Картопля відправляємо в киплячу воду.

Сосиски нарізаємо кільцями й обсмажуємо на сковороді з додаванням олії. Відправляємо сосиски в каструлю. Морква трьом на дрібній тертці.

Цибулю нарізаємо кубиком. Лук з морквою обсмажуємо на маслі. Через 10 хвилин додаємо томатну пасту. Тушкуємо овочі 5-10 хвилин.

Огірки і оливки нарізаємо на тонкі пластинки. Оливки, огірки, зажарку все відправляємо в каструлю. Варимо 5-10 хвилин. Лимон розрізаємо на дольки, додаємо в суп.

Спробуйте суп на сіль, перш ніж додавати в суп сіль, як правило, зайві приправи не потрібні.

Хороший варіант для приготування альтернативного варіанту приготування популярного страви.

Інгредієнти:

• Горох - 100 г
• Морква - 2 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Сосиски - 4 шт.

приготування:

Готувати в суп можна і краще в мультиварки. У неї наливаємо 2 літри води і горох.

Якщо хочете зварити суп швидше, можна замочити горох у воді на пару годин.

Овочі чистимо і нарізаємо. Картоплю нарізаємо на невеликі шматочки. Морква трьом на крупній тертці. Сосиски нарізаємо кільцями. Цибулю нарізаємо на кубики. Відправляємо все інгредієнти в мультиварку. Виставляємо програму «Суп». Варимо 20 хвилин.

Подаємо суп із зеленню.

Готуватися цей суп по аналогії з гороховим.

Інгредієнти:

• Сочевиця - 1 банка
• Картопля - 3 шт.
• Морква - 1 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Томатна паста - 100 мл
• Часник - 4 зуб.
• Сосиски - 4 шт.

приготування:

В даному рецепті ми використовували молочні сосиски і консервовану сочевицю, проте можна взяти і сирокопчену ковбасу і копчені ковбаски, та й крупа не обов'язково повинна бути консервованої.

У каструлю наливаємо воду і доводимо до кипіння на вогні. Картоплю чистимо і нарізаємо брусочками, відправляємо в окріп.

Цибулю і моркву чистимо і дрібно подрібнюємо, спосіб і форму можна вибрати самостійно.

Підсмажимо овочі. Сосиски нарізаємо на каблучки і додаємо до зажарки.

Тушкуємо пару хвилин з томатною пастою. Часник подрібнити і додати до овочів і сосисок, смажимо ще пару хвилин.

Потім отриману масу відправляємо в каструлі до картоплі.

У висновку додаємо сочевицю.

Смачного.

Лєтов в спеку особливо їсти не хочеться, тому можна розвантажити свій раціон простим і смачним блюдом.

Інгредієнти:

• Соски з димком - 4 шт.
• Макарони зірочки - 100 г
• Зелена цибуля
• зелень
• часник

приготування:

Сосиски чистимо і нарізаємо кільцями. Зелень дрібно рубаємо. Змішаємо сосиски і зелену цибулю і обсмажити в каструлі з вершковим маслом.

Після того як сосиски підрум'яняться, заливаємо водою. Варимо д закипання і всипаємо макарони. Готуємо до готовності. У висновку додамо зелень.

Смачного.

Цей суп має італійські мотиви, приправте його травами, він стане ще смачніше.

Інгредієнти:

• Вермішель - 100 г
• Томатна паста - 200 мл
• Сосиски - 4 шт.
• Томати у власному соку - 500 г
• Біла квасоля - 200 г
• Лук - 2 шт.

приготування:

Сосиски нарізаємо кільцями. Цибулю нарізаємо кубиками. Томати у власному соку повинні бути вже почищені, їх ми подрібнити виделкою.

Мультиварку включаємо на програму жарку і додаємо сосиски. Обсмажуємо сосиски на невеликій кількості олії.

Потім дістаємо сосиски і додаємо цибулю. Обсмажуємо його разом з часником і подрібненою зеленню.

Через пару хвилин додамо томати і заллємо водою. Виставляємо програму суп і варимо 30 хвилин. Потім додамо сосиски, квасоля і вермішель. Варимо ще 15 хвилин.

Смачного.

Це простий спосіб зробити моїх дітей щасливими. Так-так, ось так от все легко і примітивно: приготуй їм складний багатогодинний борщ - і вони будуть нудити і вмирати над ним з кислими обличчями, а зроби за п'ять хвилин найпростіший суп з не самими корисними штуками - і дівиці тут же почнуть стрибати від радості. Втім, я все-таки намагаюся хоч якось удосконалити це блюдо - сосиски намагаюся купувати домашні або ж, як мінімум, за ціною, яка перевищує вартість м'яса (цей факт вселяє мені віру в те, що в такому варіанті в продукті все ж є м'ясна складова), вермішель - давно тільки з пшениці твердих сортів, Овочі - вирощені своїми руками. Загалом, закривши очі на упереджене ставлення до ковбасних виробів, можна стверджувати, що суп з сосисками і вермішеллю навіть корисний - як корисно, наприклад, будь-який перша страва або будь-яка гаряча їжа. Втім, запис не про те, щоб посперечатися про корисність даного кулінарного рішення. Вона скоріше про те, як швиденько приготувати обід - на нашвидкуруч, Але щоб було смачно і апетитно. Вона про те, як не проводячи на кухні годинник і роки, забезпечувати сім'ю повноцінними сніданками, обідами і вечерями.

Вранці я нічого не міг їсти. Тільки випив дві чашки чаю з хлібом і маслом, з картоплею і сосискою. Потім пішов в школу.
Віктор Драгунський, "Деніскині розповіді"

Звичайно, їжа дуже на любителя, я не сперечаюся, він може і не кожному припасти до смаку, проте, якщо у вашій родині є любителі ковбасних виробів, вважайте, вам пощастило, адже при наявності парочки сосисок в морозилці ви завжди зможете збагнути до обіду швидкий , простий, але дуже смачний супчик.

Інгредієнти:

2 л бульйону або води;

400 г сосисок;

30 г вершкового масла;

2 картоплини;

1 морквина;

1 цибулина;

1 жменя вермішелі;

сіль, перець за смаком.

Щоб все зробилося швидко і не втомлює, відразу очищайте овочі. Бульйон готовий, все необхідне під рукою? Тоді вам буде потрібно буквально п'ять хвилин, щоб "зібрати" суп.

Отже, перш за все ставимо на плиту каструлю, викладаємо вершкове масло. Поки воно розігрівається, дрібно-дрібно нарізаємо цибулю. Відправляємо в каструлю, тим часом натираємо морква, потім відправляємо її в компанію до цибулі. Займаємося картоплею - перетворюємо два очищених бульби в кілька десятків кубиків, краще - дрібних. І теж в каструлю.

Наступним етапом швидко-швидко нарізаємо сосиски. Кружечками. Квіточками. Сердечками. Як захочеться, але оперативно. У каструлю.

Вливаємо бульйон (я вже розповідала, що намагаюся варити дуже концентрований овочевий бульйон, який потім заморожують невеликими порціями і використовую як натуральні бульйонні кубики?) Або воду, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь. Варимо до готовності картоплі. За п'ять хвилин до того, як вимкнути газ, всипаємо вермішель, не забуваємо посолити суп, при необхідності поперчити.

Суп з сосисками і вермішеллю хороший в свіжому вигляді: постоявши, а тим більше після розігрівання будь-яка паста розмокає, розбухає і размякает, тому рекомендую готувати його тільки на один раз. В крайньому випадку - ділите "заготовку" на дві частини, в одну додайте вермішель і подавайте до столу, другу прибирайте в холодильник, а на наступний день доповнюйте пастою, доводите до готовності і знову-таки подавайте. Не забудьте покришити кріп!

Смачного!

Суп з сосисками не частий гість на наших столах. І дуже даремно, адже він готується зовсім просто, виходить ситним, ароматним і ідеально підходить для обіду.

Якщо ви ще жодного разу не робили цей суп, обов'язково спробуйте. Розберемо докладно, технологію його приготування.

Необхідні продукти:

• цибулина;
• спеції за смаком;
• 300 грам сосисок;
• три картоплини;
• 150 грам макаронів;
• дві ложки томатної пасти;
• два зубчики часнику.

Готуємо крок за кроком:

1. Цибулю нарізаємо на кубики, відправляємо їх на сковороду і обсмажуємо до рум'яності. Потім додаємо подрібнений часник і все разом тримаємо на вогні ще хвилину.
2. Сосиски нарізаємо на невеликі кубики і теж смажимо разом з овочами і томатною пастою.
3. Ставимо воду в каструлі нагріватися і як тільки вона закипить, викладаємо в неї подрібнений картопля і заправляємо спеціями.
4. Коли знову піде процес кипіння, засипаємо макарони і варимо їх пару хвилин. Додаємо зажарку з цибулі і сосисок.
5. Продовжуємо готувати до м'якості картоплі, потім знімаємо суп з плити і відразу розливаємо по тарілках.

Горохове перша страва

Гороховий суп з сосисками внесе різноманітність у звичне меню.

Для страви беріть тільки якісні ковбасні вироби.

Необхідні продукти:

• 400 грам картоплі;
• п'ять сосисок;
• спеції на свій смак;
• стакан гороху;
• одна цибулина;
• зелень;
• 50 мілілітрів рослинної олії.

Процес приготування:

1. Горох заливаємо водою і залишаємо на дві години, щоб він став більш м'яким.
2. Потім ретельно його промиваємо, поміщаємо в каструлю, покриваємо водою і варимо до готовності.
3. На сковороді обсмажуємо нарізані цибулю і сосиски.
4. Картоплю очищаємо, ріжемо на кубики і кладемо до гороху, коли він майже доварити. Туди ж відправляємо цибулю.
5. Тримаємо суп на плиті близько 20 хвилин, додаємо сосиски і посічену зелень. Приправляємо блюдо спеціями і тримаємо ще п'ять хвилин на вогні. Після закінчення цього часу перше можна подавати.

Італійський суп з ковбасними виробами

За цим рецептом виходить дуже смачний італійський суп.

Варто його спробувати хоча б раз, і він точно стане вашим улюбленим першою стравою.

Необхідні продукти:

• цибулина;
• ложка оливкової олії;
• 200 грам консервованої кукурудзи;
• спеції на свій смак;
• два зубчики часнику;
• 600 грам консервованих помідорів;
• 400 грам сосисок;
• 150 грам макаронів.

Процес приготування:

1. У каструлі обсмажуємо сосиски до рум'яності, потім прибираємо їх в іншу ємність.
2. У каструлю поміщаємо нарізану цибулю і доводимо до рум'яності в маслі. Додаємо роздавлений часник і тримаємо ще деякий час на плиті. До нього викладаємо помідори і злегка переминається їх виделкою.
3. Заливаємо вміст каструлі водою або бульйоном і варимо близько 25 хвилин.
4. Потім засипаємо квасоля, сосиски і макарони, які заздалегідь відварити майже до готовності. Варимо блюдо ще пару хвилин і подаємо на стіл.

Солянка з сосисками

Суп солянка з сосисками - це варіація знаменитого страви, Але в спрощеному варіанті. Який, втім, виходить нітрохи не гірше.

Необхідні продукти:

• цибулина і морквина;
• половина лимона;
• 100 грам оливок без кісточки;
• 200 грам сосисок;
• дві картоплини;
• дві ложки томатної пасти;
• п'ять корнішонів;
• спеції за смак.

Процес приготування:

1. Наливаємо в каструлю необхідну кількість води, ставимо її грітися і доводимо до кипіння.
2. Після цього опускаємо туди очищений і нарізаний на кубики картоплю, а також подрібнені і обсмажені на сковороді сосиски.
3. Лук перетворюємо в невеликі квадратики, морквину перетираємо. Овочі викладаємо на сковороду, додаємо томатну пасту і тушкуємо близько семи хвилин на слабкому вогні.
4. Отриману суміш додаємо до супу.
5. Огірки і оливки теж січемо подрібніше і засипаємо до решти інгредієнтів. Від лимона зрізаємо пару прозорих слайсів і відправляємо слідом за іншими продуктами.
6. Приправляємо суп спеціями за бажанням, прикриваємо кришкою і доводимо до готовності протягом 15 хвилин під кришкою на слабкому вогні.

Рецепт приготування з квасолею

Необхідні продукти:

• одна цибулина;
• дві картоплини;
• 300 грам червоної консервованої квасолі;
• спеції за своїм бажанням;
• 200 грам сосисок;
• морквина;
• два зубчики часнику.

Процес приготування:

1. Ставимо каструлю з водою на плиту, доводимо до кипіння і додаємо туди подрібнений картопля і часник. Варимо на середньому вогні близько семи хвилин.
2. На сковороду поміщаємо лук кубиками, терту моркву і шматочки сосисок. Обсмажуємо все до рум'яності, а потім відправляємо в каструлю і варимо п'ять хвилин.
3. Приправляємо блюдо спеціями, сіллю, перцем і лавровим листом. Засипаємо вказану кількість квасолі і готуємо суп ще пару хвилин. Після закінчення цього часу подаємо блюдо з соліннями і свіжим хлібом.

Готуємо в мультиварці

Необхідні продукти:

• цибулина і морквина;
• 200 грам сосисок;
• свіжа зелень і спеції за смаком;
• дві картоплини.

Процес приготування:

1. Включаємо прилад в режим «Випічка» на 20 хвилин. Наливаємо на дно чаші трохи рослинного масла, викладаємо туди подрібнену цибулю і терту моркву. Обсмажуємо овочі пару хвилин до рум'яності.
2. Туди ж додаємо картоплю, порізану на скибочки або кубики, все перемішуємо і заливаємо гарячою водою.
3. Кладемо будь-які спеції на свій смак і сосиски, заздалегідь нарізані зручними для вживання шматочками.
4. Коли піде процес кипіння, міняємо програму на «Гасіння», виставляємо час 20 хвилин і доводимо суп до готовності. Потім даємо йому настоятися ще 15 хвилин і подаємо з посіченою зеленню.

Сирний суп з сосисками

Сирний суп з сосисками - дуже цікавий рецепт з вершковим смаком.

Необхідні продукти:

• 300 грам сосисок;
• два плавлених сирка;
• 500 грам картоплі;
• спеції на свій смак;
• морквина і цибулина.

Процес приготування:

1. У каструлю вливаємо потрібну кількість води, ставимо ємність на плиту і доводимо до кипіння.
2. Як тільки рідина закипить, додаємо в неї спеції, нарізану на кубики картоплю і цибулю з морквою. Останні потрібно заздалегідь подрібнити і обсмажити на сковороді з невеликою кількістю масла до рум'яності і м'якості.
3. Готуємо суп близько 20 хвилин. У цей час нарізаємо сосиски кругляччям, а сир перетираємо на крупній тертці.
4. Коли картопля стане м'яким, відправляємо в суп сир і сосиски. Добре його перемішуємо і варимо ще п'ять хвилин. Ситне перша страва готова до подачі!

В даний час сосиски стали традиційною стравою і порятунком для працюючих людей. існує безліч нескладних рецептів, Де використовуються сосиски. Сьогодні я запропоную вам два рецепти з фото супу з сосисок. Готуються ці супи дуже швидко і неймовірно просто. Такий суп стане дуже хорошою заміною м'ясних супів і бульйонів.

Суп з сосисками і вермішеллю

Кухонна техніка та посуд: каструля, сковорідка, дошка для нарізки, кухарський ложка, терка, ніж.

інгредієнти

Як вибрати інгредієнти

При покупці сосисок в першу чергу зверніть свою увагу на те, як вони виглядають. Якісні сосиски - завжди щільні, при натисканні - пружні. Ще потрібно уважно подивитися на колір сосисок на зрізі - він повинен бути сірувато-рожевим. Занадто яскравий колір говорить про те, що в сосисках присутні замінники м'ясної сировини і харчові барвники. Оболонка сосисок повинна бути сухою, гладкою і не мати пошкоджень. Зморщена оболонка говорить про порушення технології при виробництві або про те, що сосиски довго зберігалися.

Хороші сосиски повинні мати приємний запах, в них повинен бути присутнім аромат прянощів. Натуральна сосиска при варінні не повинна набухати і лопатися. Якщо при приготуванні сосиски починають розвалюватися на частини, сильно набухають і не дуже приємно пахнуть, то в них міститься велика кількість крохмалю.

готуємо інгредієнти

варимо суп

1. Поставте каструлю відповідного обсягу на вогонь. Влийте в неї 3 літра холодної води.
   
   
2. У воду додайте половину столової ложки солі, 1-2 лаврових листки і 3 штучки перцю горошком.
   
   
3. Коли вода в каструлі стане гарячою, додайте нарізану картоплю. Залиште варитися на середньому вогні на 15 хвилин.
   
   
4. Сковороду поставте на вогонь і налийте в неї 2-3 столових ложки рафінованої соняшникової олії.
   
   
5. Надішліть в сковороду цибулю, потім моркву і обсмажте до золотистого кольору.
   
   
6. Далі додайте нарізані сосиски і обсмажте ще кілька хвилин.
   
   
7. Коли картопля звариться, додайте в суп 100-110 грам дрібної вермішелі і перемішайте. Для такого супу найкраще підходить саме дрібна вермішель. Ще краще, якщо вона буде з твердих сортів пшениці.
   
   
8. Як тільки суп закипить, додайте половину столової ложки приправи «10 овочів» і цибульний-морквяну зажарку з сосисками.
   
   
9. Посипте суп рубаним кропом і проваріть ще 3 хвилини.
   
   

Відеорецепт приготування супу з сосисками і вермішеллю

Не забудьте подивитися відеоролик з рецептом. Ви побачите, як дуже просто і швидко приготувати смачний суп з сосисок.

Швидкий яєчний суп з сосисками

Час приготування: 35-45 хвилин.
Кількість порцій: 6-7.
Кухонна техніка та посуд: міксер, каструля з товстим дном, ніж, ложка, дошка для нарізки, дві миски.

інгредієнти

готуємо інгредієнти

варимо суп

1. Поставте на вогонь суху каструлю з товстим дном і налийте в неї 1-2 столові ложки рослинної олії. Каструлю обов'язково потрібно брати ту, в якій можна смажити. Якщо в будинку не знайшлося такої каструлі, то обсмажте овочі на сковороді. Обсмажте цибулю, моркву і селеру в каструлі до м'якості і придбання золотистого кольору.
   
   
2. Влийте в каструлю 2 літри бульйону і додайте нарізану картоплю. Перемішайте і варіть на середньому вогні до готовності картоплі.
   
   
3. Додайте в суп обсмажені сосиски, посоліть і поперчіть суп до смаку.
   
   
4. Тепер прийшов час заправити суп яйцем. Для цього візьміть 200 мілілітрів гарячого бульйону з супу і дуже акуратно введіть в яєчну суміш, постійно і швидко розмішуючи, щоб яйця не згорнулися.
   
   
5. Поступово вливайте яєчну суміш в суп, постійно і ретельно помішуючи.
   
   
6. Помішувати суп потрібно буде 5 хвилин, для того щоб бути впевненим, що яйця не згорнуться.
   
   
7. Подавайте суп, прикрасивши рубаною зеленню і присипавши тертим сиром.
   
   

Відеорецепт приготування яєчного супу з сосисками

Подивіться відеоролик приготування супу з сосисками. Тут ви побачите як нарізати овочі, як додавати яйця і як повинен виглядати суп з яєчною заправкою.

Такі супи можна варити на воді і не використовувати бульйон. Якщо ви зібралися варити суп на воді, то не полінуйтеся, покладіть в воду одну вимиту, але неочищену цибулину і моркву. Дайте овочам проваритися 15 хвилин, а після дістаньте з супу. Також суп з сосисками буде дуже хороший з додаванням кореня селери або петрушки. Ще можна додати в зажарку часточку часнику. Часник зробить смак всіх інгредієнтів яскравіше.

Порада: намагайтеся варити супи в товстостінних каструлях з подвійним дном з нержавійки або чавуну. У таких каструлях можна обсмажити інгредієнти, а після залити бульйоном або водою і продовжити варити суп. Так весь смак підсмажених овочів залишиться в бульйоні, і суп вийде наваристий. Подавайте суп з чорним, білим хлібом або сухариками.

У наш час багато господинь зайняті кар'єрою і на підготовку у них катастрофічно не вистачає часу. На допомогу приходять рецепти швидких і простих супів. Приготуйте на обід. Зараз у продажу є спеціальні маленькі, супові пельмені. З ними дуже зручно варити такий супчик. Нещодавно я готувала. Мій чоловік був у захваті від такого супу, він у мене м'ясоїд. Причому, тушонку можна використовувати будь-яку, з будь-якого м'яса або птиці.

Також дуже легко і швидко можна приготувати. У такий суп можна додати сосиски, вийде дуже смачно. А моя подруга готує, теж виходить дуже швидко і легко. Готуються морепродукти дуже швидко, особливо якщо використовувати заморожений напівфабрикат.

Чекаю ваших відгуків в коментарях. Напишіть мені, чи вийшло у вас приготувати суп з сосисками. Чи сподобалися мої рецепти?