لصق مع الروبيان في صلصة الثوم دسم. المعكرونة مع المأكولات البحرية في صلصة الكريم - تذوق دقيق إيطاليا! وصفات موثوقة معجون مع المأكولات البحرية في صلصة الكريم

المعكرونة هي طبق إيطالي تقليدي، دخلت بحزم في قائمتنا. المعكرونة مع المأكولات البحرية في صلصة الكريمة من الممكن تماما أن تنسب إلى طهي بسيط ومرضي وجانب غذائي.

تريد تنويع القائمة رائعة و طبق بسيط - إعداد المعكرونة الإيطالية مع المأكولات البحرية في صلصة دسم.

المبادئ العامة لصق الإعداد مع المأكولات البحرية في صلصة Buttic

يتم إعداد هذه المعكرونة الإيطالية من المعكرونة بنفس الاسم - المعكرونة الطويلة غير مستيقظ مع جوفاء على الأسطح التي تحمل الصلصة. المعكرونة، مصنوعة على دقيق القمح من حبة الأصناف والمياه المختارة. يمكن أيضا إنتاجها من حبة الأصناف اللينة، ولكن في هذه الحالة يجب أن تكون تكوينها بيضا. من أجل غياب لصق أصيل، يمكن استبدال أكثر دراية بالأسفاذة الأمريكية، دون تلف الكثير من الأضرار.

قاعدة الصلصة هي كريم. إذا كانت المرق تتطلب غلايا، فإن المنتج مرغوب فيه لاختيار نسبة منخفضة الدهون. من الناحية المثالية، يجب استخدام 12٪ من الكريم، تحت تأثير درجة الحرارة العالية التي يكفلونها غير جاذبية. ولكن تجدر الإشارة إلى أن الصلصة ستكون أكثر لطيفة مع منتج أكثر دهنية.

مأكولات بحرية. يمكن استكمال بلح البحر والأسكالوب والروبيان والحبار والكوكتيلات البحرية الجاهزة - من قبل أي من المأكولات البحرية. يتم إذابة الرخويات المجمدة مقدما في الهواء الطلق أو في غرفة الثلاجة الشاملة. في بعض الحالات، لم يتم تفكيك المأكولات البحرية، ولكن غسلها بالماء الدافئ.

يتم إعداد صلصة المعكرونة والكريمة مع المأكولات البحرية بشكل منفصل. مأكولات بحرية مضغوطة قليلا. التحميص المطول يمكن أن يفسد المنتج - سوف تصبح اللحوم الرخويات جامدة تشبه المطاط.

السباغيتي أو معجون خاص مغطى بكمية كبيرة من الماء، وهو السجون قليلا. النسب الموصى بها: لكل 100 غرام. مكارون ل الطبخ المناسب يستغرق لتر واحد على الأقل من الماء. خفض المنتجات فقط في الماء المغلي بشكل مكثف، حتى تكون جاهزة لإحضارها إلى السوائل العارية. ثم، رمي مرة أخرى على المصنع، غسلها بالماء الساخن وجافة.

ينصح بإعداد المعجون أو السباغيتي في وقت واحد مع الصلصة بحيث تكون كلا المكونين ساخنا عند الخلط.

من المستحسن استخدام مخاليط من الأعشاب الإيطالية المزعومة، من أوريجانو، البازيليكا، روزماري، استراجونا، وشابر. بالطبع، لا تفعل بدون أسود، ولكن للحدة والأحمر، حرق الفلفل.

لصق وصفة إيطالية مع المأكولات البحرية في صلصة الكريم مع الجبن

مكونات:

محمية كوكتيل البحر المجمدة؛

كوب من الكريم السائل، السمنة بنسبة 20٪؛

20 غرام. عائلي، كريم مجمد؛

السباغيتي - 250 غرام؛

200 غرام من جبن البارميزان؛

طريقة طهو:

1. من خلال وضع التعبئة والتغليف في غرفة ثلاجة مشتركة أو ترك في وعاء على الطاولة، فإننا ندلغ كوكتيل البحر، في حالة سكر الرخويات، وخفض الماء المغلي والمملح. نحن نستعد لفترة قصيرة أن لحمهم ليس قاسيا. ثلاث دقائق كافية تماما، بعد ذلك، نحن أضعاف على المصنعين واستنزاف الماء.

2. الاحماء عموم، وضعه في ذلك زبدةوبعد نحن خفض الرخويات في الدهون ذائبة، يقلى حوالي دقيقة واحدة. ثم نحن صب كريم لهم، نحن بصق القليل. التحريك، خمس دقائق.

3. في قدر، نحضر اثنين ونصف لترات من الماء إلى غليان. الفضة، خفضت السباغيتي. بعد الغليان، نقوم بتقليل التدفئة بحيث يتم دفن الماء قليلا فقط، طبخ لمدة سبع دقائق. ثم، التحول إلى مصفاة، نخفي بالماء المغلي وترك الزجاج كل الماء.

4. في الصلصة الحارة على درجة متوسطة، نفرك الجبن وتبدأ في إثارة ذلك في دائرة. عندما تذوب كل رقائق الجبن، تحول في صلصة المعكرونة. خلط جيدا، التدفئة على الحد الأدنى من النار لمدة دقيقة ونصف.

"Carbonara" - معجون بالمأكولات البحرية في صلصة كريم مع لحم الخنزير

مكونات:

الروبيان الخام - 500 غرام؛

الزجاج، بالإضافة إلى اثنين من الملاعق كريم الدهون;

لحم خنزير مسلوق - 200 غرام؛

150 جرام من البارميزان؛

السباغيتي - 250 غرام؛

0.25 تيسيبا من الأعشاب الإيطالية (مزيج جاهز).

طريقة طهو:

1. انخفاض الروبيان في الماء المغلي، جلسنا قليلا. بعد انتظار غليان إعادة مكثفة، نقوم بتقليل التسخين إلى الوسط وطهي الرخويات أربع دقائق. امسك ووضع على طبق، ونحن نعطي بارد، ونظيف.

2. طحن الجبن - ثلاثة على درجة متوسطة. مكعبات صغيرة قطع لحم الخنزير.

3. صب كريم في قدر. إضافة رقائق الجبن ولحم الخنزير. على النار الصغيرة، وليس إعطاء مسلوق، طبخ عشر دقائق. بالتأكيد تحريك الصلصة بحيث انتشار جبنة ذوبان بشكل موحد على ذلك. نضع الروبيان المسلوق في صلصة، نستمر في طهي ثلاث دقائق أخرى.

4. أضف إلى كريم صلصة المغلي إلى نصف الإعداد معكرونة، مزج. نواصل الطهي على تدفئة منخفضة من سبع دقائق، حتى تصل المعكرونة جاهزة.

5. محنك معج مع المأكولات البحرية مع الفلفل الأرضي، إضافة مزيج من الأعشاب. تحمل في الحد الأدنى من النار لمدة خمس دقائق، وإيقاف. عند التغذية، نسرب طبق ساخن مع رقائق الجبن الضحلة.

المعكرونة مع المأكولات البحرية في صلصة الكريم: مع الطماطم الطازجة مع الروبيان والطماطم

مكونات:

الروبيان دون شل - مأوى؛

مصباح؛

300 غرام. معجون إيطالي أو السباغيتي؛

طماطم سمين كبيرة؛

نصف كوب من الطماطم الكثيفة؛

0.3 نظارات من الكريم الطازج؛

النفط - ملعقة من الزيتون و 40 غرام كريم؛

البقدونس الطازج.

طريقة طهو:

1. لوكوفيتسا والطماطم قطعت في مكعبات صغيرة. البقدونس سكين القمامة.

2. في خزفي ذو جدران عميق يسكب زيت الزيتون. من خلال تثبيت متوسط \u200b\u200bالتدفئة، فإننا نعطي الدفء جيدا، وخفض القوس في ذلك. يقلى، التحريك، حتى الطاولة.

3. نشر الروبيان إلى لوكا والاستعداد، دون تغيير درجات الحرارة، دقيقتين. ثم خفض شرائح الطماطم في القطاعة، وتسخين الدقيقة والوقود معجون الطماطموبعد خنق دقيقة أخرى، وإيقاف.

4. خلط حوالي ثلث الصلصة في وعاء منفصل، أضف حلوى ملعقة من الثوم المفروم وقطع الخلاط. يتم صب الكتلة المتجانسة الناتجة عن الصلصة وتثير بدقة.

5. بالتوازي مع الصلصة، نغلي المعكرونة إلى الاستعداد. القفز معهم المياه.

6. في الصلصة الحارة نحل الزيت الكريمي وتوصيله بالمعكرونة. نضيف الجبن المفروم على مبشرة، مزيج جيدا وخدمة.

7. نستخدم البقدونس الصغيرة كزينة - ورشنا المعكرونة المنصوص عليها في اللوحات.

المعكرونة مع المأكولات البحرية في صلصة الكريم مع الطماطم الطازجة في الفرن

مكونات:

أسقلوب البحر - 400 غرام؛

35 غرام. دسم، 72٪ النفط؛

450 غرام. الروبيان المقشر.

المعكرونة - 350 غرام.، يمكنك أن تأخذ السباغيتي؛

2/3 أكواب rkazitel أو tamaenki؛

الطماطم الطازجة - 900 غرام؛

الفلفل الأحمر الأرض - ربع ملعقة؛

نصف كوب من كريم عالي السائل؛

الريحان الطازج - 12 أوراق.

طريقة طهو:

1. في مقلاة تسخين ملعقة زيت نباتيأنا أقل الدهون الكريمية. يكفي تسخينه، وخفض الدهون في الخليط الذي يلهب من اسقلوب البحر. يقلى دقيقة على كل جانب ووضع في منشفة ورقية.

2. في نفس مقلاة تسخين ملعقة من الزيت النباتي، كما كان من قبل، نحن نهدوئ الكريم. تحسنت جيدا الخليط، يقلى قليلا الروبيان على ذلك ووضعهم على منشفة.

3. في المقلاة، سكب جزءا جديدا من النفط. ثواني ثلاثين تقلى على ذلك أربعة أسنان الثوم المفرومة. نحن تصب النبيذ، جلب إلى غليان. ثم، بعد أن أدرج النار، صوص الطهي لمدة دقيقتين، أضف اللب الطماطم والفلفل الأحمر على المبشرة، نطعم النار اليسرى لمدة ربع ساعة.

4. نقوم بسحب شكل احباط بحيث ستكتشف من الجانبين المعاكسين ما لا يقل عن 15 سم. أعلى وضع عجينة المغلي إلى نصف الإعداد وصبها مع كتلة الطماطم الساخنة. ننتشر فوق المأكولات البحرية المعكرونة.

5. نحن تقلل الحواف المجانية من الرقائق والعناية بهم بإحكام. وضعنا الشكل في الفرن، والتحضير ربع ساعة عند 180 درجة. نحن نستخدم، بكت بعناية حواف احباط وبور باستا مع كريم الساخن المأكولات البحرية. يرش مع أوراق الريحان المفروم.

طبق من المعكرونة مع المأكولات البحرية في صلصة دسم والطماطم لطبخ بطيء

مكونات:

جمبري وبلح البحر دون قذائف - 200 غرام من المنتجات المجمدة؛

ستة ملاعق كبيرة من هريس سميكة من الطماطم الطازجة؛

100 جرام من البارميزان أو على غرار الحدة الجبن؛

ملعقة صغيرة من KINSE المفروم؛

ثلاثة ملاعق من زيت الزيتون؛

ملعقة صغيرة من السكر؛

كريمة مهادة - fastaban.

طريقة طهو:

1. الماء الدافئ شطف بلح البحر مع الروبيان، ونحن تجفيف في مصفاة ووضع في وعاء. أضف أسنان الثوم من غرامة مهروس الطماطموبعد تنشيط لمدة 12 دقيقة وضع القلي.

2. عند الانتهاء من البرنامج، نقوم بإزالة العينة، وضبط الذوق مع إضافة الملح والسكر، ونحن نضع المعجون في الأعلى. نحن نؤهل حوالي نصف لترات من الماء بحيث تغطي فقط محتويات السلطانية فقط. قم بتشغيل الخيار "السباغيتي".

3. عندما يكون المعجون جاهزا، أضف كريم ساخن وخلط جيدا. توميم ب. صلصة الطماطم دسم تسخين دقيقتين. قم بإيقاف تشغيل Multicooker.

4. فك على لوحات ورش البقدونس ومقطعة مع بارميزان مقطعة إلى برودة صغيرة.

المعكرونة في صلصة الكريم مع المأكولات البحرية: وصفة مع الأسماك الحمراء والحمراء

مكونات:

المعكرونة الطويلة أو لصق "Tagliathellile" - 200 جرام؛

الذبيحة الحبار المجمدة.

30 غرام. الجبن الصلب

حفر كامل 12٪ كريم.

فيليه سمك السلمون المجمد الطازج - 100 غرام.

طريقة طهو:

1. ذوبان الجليد الحبار والسمك في الهواء. قطع السلمون من قبل مكعبات كبيرة، واللحوم الحبار مع خطوط قصيرة رقيقة.

2. يتم جلب اثنين من لتر من الماء إلى غليان، تذوب زوج من قرصة الملح وضحك المعكرونة. طبخ مع غليان غير مهم حوالي ست دقائق أو وفقا للتوصيات الموجودة على الحزمة. ثم، هزت من المقلاة على مصفاة، نغسل الماء الساخن جدا وزيت الزيتون قليلا.

3. في زيت ساخن جيدا في مقلاة، فإنهم يقللون من المأكولات البحرية المحددة. إضافة زيت كريم. يقلى ما لا يزيد عن دقيقة ونصف، التحريك.

4. صب كريم المأكولات البحرية، يرش مع رقاقة الجبن. نأتي إلى الغليان إضافة ثرفتين للصحافة التي تباعها الصحافة. نقوم بطريط صلصة دسم، مما أثار جيدا وإزالته من النار.

5. ضع المعكرونة الجافة في المقلاة إلى الصلصة وخلطها جيدا.

حيل الإعداد معجون مع المأكولات البحرية في صلصة الكريم - نصائح مفيدة

للطبخ المعكرونة، استخدم المقالي الفموية دون طلاء مائعين. السباغيتي الطويلة أو لصق يجب أن توضع على الأقل إلى النصف. في البداية، سوف يتصرفون على الحواف، ولكن عندما يندلع الجزء السفلي، تحميلها بالكامل في الماء.

من الأفضل إعداد صلصة ومأكولات البحرية في مقلاة ثقيلة مسورة سميكة أو استنسل عميق مع أسفل مزدوج. لقلق مكونات الصلصة والمأكولات البحرية، زيت الزيتون هو أفضل مناسبة أو خليط مع الدهون الكريمية.

حتى لو كانت الوصفة لا تتطلب إضافة الجبن، ورش المأكولات البحرية مع المأكولات البحرية في صلصة الكريم قبل أن تغذي نفسها.

لذيذ طبق غني معجون Carbonara، الذي صفة الولايات المتحدة اليوم هو الأكثر كله، لا شيء آخر السباغيتي الإيطالية في المعدات التقليدية - مع لحم الخنزير والخدين والصلصة الدهنية.

يمكن استدعاء الطبق مفيد مع تمتد، خاصة إذا كنت تطبخها على وصفة طبية الموصوفة، فمن المؤلمة مع السعرات الحرارية. ولكن لا أحد سوف يفكر حتى يجادل مع حقيقة أنه لذيذ.

1. لإعداد عجينة Carbonara، ستحتاج إلى اتخاذ السباغيتي فقط من الأصناف الصلبة القمح، أعلى جودة. يجب أن تكون مسلوقة، ولكن ليس العكس، وسوف تعتمد إلى حد كبير على طعم المعكرونة.
2. يجب أن تنتهي صلصة وبهاجة السباغيتي الطبخ في نفس الوقت - من المهم.
3. البيض لإعداد معاجين Carbonara مناسبة فقط محلية الصنع وجودة عالية.

ولكن دعونا نجعل نفسك تحضير بعض أنواع المعكرونة الإيطالية التي تسمى كاربونارا.

السباغيتي المعكرونة كاربونر وصفة كلاسيكية

إذا كنت ترغب في إعداد معجون Carbonara على وصفة كلاسيكية، فستحتاج إلى اتخاذ هذه المنتجات:

السباغيتي - 200 جرام؛

لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد - 150 غراما؛

كريم بنسبة 33٪ - 150 مل؛

صفار - 3 قطع؛

الجبن - 50 غراما (في وصفة أصلية يستخدم بارميزان)

الثوم - لا يزيد عن 3 أسنان؛

فلفل للذوق؛

زيت الخضروات - حسب الرغبة.

تحتاج أولا إلى قطع الثوم ناعما. في أي حال لا تمر به من خلال الصحافة، فقط قطع أكبر قدر ممكن.

بعد ذلك، تحتاج إلى أخذ لحم الخنزير المقدد، وقطعه ما يكفي من القش رقيقة. الآن الجبن هي ثلاثة على الجانب الضحل من المبشرة. تحتاج الثوم إلى تقلى الزيت النباتي، من الأفضل أن تأخذ الزيتون. بعد ذلك، تحتاج إلى أخذ لحم الخنزير المقدد، يقلى ذلك بالزبدة.

تعتني الآن من الصفار، ولكن ليس خلاط، ولكن فقط للشوكة أو البهجة. أضف الملح والفلفل لهم. هناك، إضافة جميع الكمية المطلوبة من الكريم والجبن الذي فقدته بالفعل بحلول ذلك الوقت.

السباغيتي المسلوقة - ولكن ليس الجهاز الهضمي في أي حال - وضع في مقلاة. بعد ذلك، أضف صلصة محمية مسبقا. حرك كل شيء. بعد إضافة لحم الخنزير المقدد، وكذلك مزيج. تطبيق معجون Carbonara على لوحات ساخنة.

السباغيتي لصق carbonar مع الروبيان وصفة مع الصورة

معجون كاربونارا، وصفة مع الصورة التي نقترح عليك اليوم، واحدة من أكثر الطبق الشعبية في الإيطاليين. ولكن يمكن تحضير هذا الطبق الرائع ليس فقط على أساس لحم الخنزير المقدد - هناك اختلافات مع إضافة الروبيان، على سبيل المثال. والآن سنقوم بإعداد كاربونارا الراعي السباغيتي في المواضيع "البحرية".

لإعداد معجون Carbonara في هذه الوصفة، ستحتاج إلى اتخاذ المنتجات التالية:

لحم الخنزير المقدد الطازج - 200 جرام؛

ماكارونا من أعلى درجة - من الأفضل أن تأخذ السباغيتي الإيطالية من القمح الصلبة تقويم المجموعات.

الروبيان - المجمدة - 300 جرام؛

بارميزان - حوالي 70 جراما؛

ملح للتذوق؛

خليط من الأعشاب الحارة الإيطالية؛

فلفل للذوق؛

كريم - 100 مل (يمكن أن تؤخذ الكريمة منخفضة الدهون، بنسبة 10 - 20 في المئة)؛

وصفة طهي كربونر معجون مع لحم الخنزير المقدد:

تحتاج أولا إلى أخذ مشهد وبور كريم هناك، ووضعها على الحد الأدنى من النار وإحضار الغليان. بعد ذلك، تحتاج إلى قطع لحم الخنزير المقدد لقطع مع أرقى القطع أو المشارب أو المكعبات. يجب أن يفرك الجبن على المبشرة - مزيجه مع كريم ويغلي حوالي 10 دقائق.

الآن في طبق منفصل، قم بإعداد جمبريات الآيس كريم عند الإشارة إلى العبوة. تحتاج فقط إلى الغليان لهم في ماء مغلي مملح قليلا في وقت قصير. بالإضافة إلى ذلك، في أي حال، يجب إضافة ورقة الخليج هناك، وإلا فإن هذا العطر سوف يتغلب على رائحة المأكولات البحرية والصدق اللطيفة. على الفور في قدر ثالث، ابدأ في طبخ السباغيتي. لا تفعلهم إلى النهاية. نقل مارونز جنبا إلى جنب مع الصلصة والجمبري تنظيفها. خدمة كل شيء حار بالضرورة. من الناحية المثالية، يجب أن تكون جميع المكونات الثلاثة ملحومة في وقت واحد وحرق ساخنة عند الخدمة على الطاولة. للقيام بذلك، يمكنك استخدام الماكرة البسيطة - فقط لتسخين اللوحة.

وصفة سباغيتي بسيطة ولذيذة المعكرونة كاربونارا

استخدم لصق كاربونا على الوصفة، كريم ليس في أعلى الدهون. بعد كل شيء، كلما ارتفعت الدهون، كلوريد يسيء الطبق. إذا كنت تحب المدخنة، فيمكنك استبدال لحم الخنزير المقدد أو الكعكة مع لحم خنزير Chearakefish، ولكن الطعم والعطور ليس لطيفا جدا. يمكنك أيضا محاولة إعداد معجون Carbonara مع إضافة Luke - اتضح بلا لذيذ. استفد من وصفةنا التي ستحتاج إلى اتخاذ المكونات التالية مقدما.

السباغيتي - 200 جرام؛

لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد مع جميلة طبقة اللحوم - 150 غراما (أقل الدهون في لحم الخنزير المقدد، أفضل)؛

بارميزان - ما لا يقل عن 40 غراما مبشورا للمبشرة الصغيرة من الجبن؛

البصل 100 غرام؛

كريم من أي محتوى من الدهون - الدهون، أكثر ذاعف، ولكن إذا كنت تستخدم كريم إلى 10٪، ثم محتوى السعرات الحرارية صحن جاهز سيكون أقل بكثير؛

زبدة غير متكررة دون حل - 20 جرام؛

لتذوق يمكنك إضافة الملح والأعشاب الحارة، والتوابل؛

قليلا من زيت الزيتون الدورة الباردة - يتم الحصول على الرائحة من الطبق النهائي هو ببساطة سحرية.

لإعداد مثل هذا الطبق، كيف، معجون Carbonara تحتاج إلى بدء تشغيل البصل، يتم قطعه بدقة، ثم مزج زيوتان في مقلاة دافئة وكريمة وخضروات. بعد ذلك، تحتاج إلى خفض البصل والقلق قليلا. انتبه إلى حقيقة أن القوس يجب أن تكون شفافة فقط، ولكن ليس أكثر، فهي لا تستحق اختيارها، وإلا فإنه يتحول ليس مناقصة جدا و طبق لذيذوبعد بعد ذلك، من الضروري قطع لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير، وضع على زيت الزيتون، ولكن على مقلاة أخرى.

الآن حرارة لتر من الماء حتى تتمكن من تغلي السباغيتي هناك. الشيء الأكثر أهمية هنا هو عدم المبالغة في ذلك، يجب غلي المعكرونة، ولكن يجب أن تظل صعبة بما فيه الكفاية. بعد ذلك، تحتاج إلى الوقوع في عموم، حيث تخوف البصل بالفعل، وضع كل لحم الخنزير. فقط حاول أن تفعل ذلك بحيث لا يسقط النفط. بعد ذلك، تحتاج إلى ملء كريم ورش بالجبن. الآن أضف الريحان والفلفل والملح أو أي توابل إيطالية أخرى. يجب أن يكون كل شيء مختلطا وأمسك قليلا على حرارة منخفضة. السباغيتي صب الصلصة وتطبيق على لوحات دافئة.

كربونر المعكرونة وصفة مع كريم

إذا جمعت لمفاجأة أصدقائك أو أقاربك، فقم بإعداد وصفة المعكرونة Carbonara مع كريم، ولكن اختر أقصى قدر من الدهون - 33٪. اتضح صلصة سميكة وشهية الشهية بشكل لا يصدق، ولكن في هذه الحالة سوف تضطر إلى الحد من نفسك في أجزاء، حيث يتم الحصول على معجون كاربونا هذا كسارة السعرات الحرارية العالية، بقدر ما لذيذ.

المنتجات التي تحتاجها لإعداد لصق في هذه الوصفة لصق كاربونارا:

ملح البحر مع الأعشاب الحارة من إيطاليا؛

لحم الخنزير المقدد مع طبقة اللحوم واسعة من المشارب.

بارميزان الصلبة - 3 ملاعق كبيرة؛

أي جبنة صلبة - 3 ملاعق كبيرة؛

السباغيتي - التعبئة والتغليف من 400 غرام.

القرنفل الثوم - شيء واحد؛

صفار اثنين من الدجاج yaitz.;

زيت الزيتون - ملعقة كبيرة؛

كريم الدهون - حوالي 22٪ محتوى الدهون لا يقل عن 140 مل.

يستعد السباغيتي نظرا لأنه يشار إليه في التعليمات، ونحن نحاول التحقق من الوقت حتى يتزامن نقطة الإعداد مع الانتهاء من الطهي من الصلصة. بعد ذلك، تحتاج إلى تنظيف الثوم، فهي رقيقة جدا، ثم فشل هذه الشرائح قبل ظهور رائحة ممتعة في زيت الزيتون. بعد ذلك، تحتاج إلى أخذ لحم الخنزير المقدد الذي شجرته مع مكعبات صغيرة وإعداد كل هذا في غضون 4 دقائق. بعد ذلك، ستحتاج إلى تناول الكريم وتصبهم في الحاوية حيث الكذب الجبن المبشور بالفعل. مع شوكة، مزيج كل شيء، ثم أضف صفار الياقات هناك. الفلفل وإضافة ملح حسب ذوقك. أيضا أعشاب الزيتون أيضا. بعد ذلك، امزج معجون مع لحم الخنزير المقدد والثوم.

وصفة المعكرونة Carbonar مع الفطر

واحدة من الاختلافات الشائعة بشكل خاص لصق كاربونارا هي وصفة مع الفطر. لذيذ، بلطف، وجميع العطور مجتمعة بشكل متناغم بشكل مدهش. لإعداد عجينة Carbonara، تحتاج إلى إعداد المنتجات التالية مسبقا في هذه القائمة، والتي يتم تقديمها أدناه فقط.

السباغيتي - 200 جرام؛

لحم الخنزير المقدد - بالضبط 150 جرام من لحم الخنزير المقدد الدهون منخفضة مع طبقة اللحوم بشكل رئيسي؛

الفطر Shampignon - إما الآيس كريم أو الجليد؛

زيت الزيتون - 20 مل؛

كريم لمدة 11٪ - 500 مل؛

صفار البيض - 5 قطع؛

جبن بارميزان المبشور حسب الذوق، ولكن ليس أقل من 70 غراما؛

الفلفل وجوز الجوز، وكذلك روزماري والملح حسب الذوق.

عليك أولا أن تأخذ السباغيتي وتغليها حتى الاستعداد. يجب أن تكون جميع المنتجات بالفعل في متناول اليد، بحيث تمكنت أنت في وقت قصير من السباغيتي الطهي أيضا من طهي الصلصة.

الفطر ولحم الخنزير المقدد قطع سكين حاد بما فيه الكفاية بدقة. بعد ذلك من الضروري صب بعض الزيوت النباتية في مقلاة. لحم الخنزير المقدد بحاجة إلى تقلى، ولكن ليس من أجل الدفع بأي حال من الأحوال حتى لا تعمل جافة وصعبة. أضف بعض الفطريات إليها. بعد ذلك، من الضروري الهروب والفلفل، واتخاذ جوز تقطيع صغير من جوزة الطيب، MISTST.

بعد أن تحتاج إلى فصل البروتينات والصارف، فإن البروتينات ليست مطلوبة لنا، وسكبها في مقلاة. كل شيء بسرعة، تخلط بسرعة وتخرج على طبق قمت بالفيك. يجب إيقاف الجبن البارميزان. جميع تزيين الروزماري قليلا وخدمة على الطاولة.

كاربونارا باستا وصفة كلاسيكية

إذا كنت مهتما معجون كاربونارا وصفة كلاسيكيةثم بالنسبة له تحتاج إلى أخذ بعض الأنواع الجبن الإيطالي، ولكن النتيجة تستحق كل هذا العناء حقا. لذلك، فإن المنتجات التي تحتاجها لإعداد مثل لصق Carbonara:

معكرونة من أصناف القمح الصلبة - 200 جرام؛

زيت الزيتون - 4-5 ملاعق كبيرة؛

painthet أو لحم الخنزير المقدد - 140 غراما؛

بيض الدجاج - قطعتين؛

الفلفل الأسود الأرض - حسب الذوق، ولكن ليس كثيرا.

بيكورينو جبنة 50 جراما؛

جبن بارميزان - 50 جرام.

معجون Carbonara على هذه الوصفة يستعد ببساطة ببساطة، لكنه ليس رائعا وغير رائعين، والذكور، مرضية وأسعار السعرات الحرارية. بالمناسبة، في إيطاليا، كانت لفائف فقط مثل هذه الوجبة - الرجال الذين عملوا في ظروف صعبة للغاية. لذلك، فإن الفتيات من معجون كاربونارا، على الرغم من أنه يسمح، ولكن هناك كميات كبيرة في كثير من الأحيان وكمية صغيرة، حيث أن المحتوى الحراري للطبق مرتفع للغاية. لذلك في البداية، اكتشف جميع المنتجات بطريقة تجعلك في متناول اليد لك، لأنه من اللحظة التي تقوم فيها بإسقاط السباغيتي في الماء المغلي، سيتعين عليك التصرف بسرعة كبيرة، وستحتاج إلى الطهي على الفور تقريبا. مقطعة إلى قضبان صغيرة أو قطع من بونتسوت، أو بمعنى آخر، لحم الخنزير المقدد، بعد ذلك تحتاج إلى تناول الجبن والصراخ في مبشرة صغيرة.

البيض الدجاج يجب أن تكون مخفوقة من قبل شوكة جيدة جدا. بعد ذلك، من الضروري إضافة الجبن المبشور هناك - 2-3 ملاعق كبيرة وعدد قليل من قليل من الفلفل المطرقة الأسود. حرك كل شيء جيد جدا. بعد أن تحتاج إلى الجبن، ستبقى، تخلط مع الفلفل بمطرقة سوداء. الآن نأخذ الكثير من الماء، وإحضارها إلى غليان وأطبخ السباغيتي بمعدل لتر واحد من الماء ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. الآن تحتاج إلى تقلي بانكين، وكذلك في زيت الزيتون. في الوقت نفسه، من الضروري القيام بذلك بحيث تكون الدهون شفافة، ولكن دون أي حال لا تغمرها. ثم تحتاج إلى إضافة صفار البيض. حرك الصلصة على حمام مائي في طبق مناسب - يجب أن يكون ناعما تماما وجميلة. بعد ذلك، تحتاج إلى اتخاذ هذه الصلصة وإضافته إلى مقلاة، وكل شيء دافئ بعناية فائقة، خلط المعجون في كل وقت. الآن ضع كل شيء على اللوحات المعدة وتطبيقها على الطاولة. اتضح لذيذ بشكل لا يصدق وبسرعة ومرضية للغاية.

المعكرونة الكربونا مع وصفة الطبخ المأكولات البحرية.

يمكنك أيضا إعداد عجينة Carbonara مع المأكولات البحرية. للطبخ، ستحتاج إلى إعداد المنتجات التالية:

كوكتيل البحر - نصف كيلوغرام؛

لصق - 250 جرام.

الثوم - بانج زوجين؛

كريم - 150 مل؛

زيت الزيتون - 5 ملاعق؛

بارميزان - أو أي جبنة صلبة أخرى، إذا لم يكن هناك بارميزان؛

باسل - طازج أو ممهق حسب الذوق؛

ملح للتذوق.

تحتاج أولا إلى طبخ صلصة كوكتيل البحر. التوابل ويقلىها على زيت الزيتون. كيف تقلى - تحتاج إلى إضافة كريم. بعد ذلك، تحتاج إلى تنظيف الثوم وإضافة اثنين من القرنفل المفروم ناعما إلى كوكتيل. أضف فرك جبنة ناعما، ثم معكرونة المعكرونة مع صلصة. هذا كل شيء، معجون كاربونارا جاهز.

كاربونارا باستا، الوصفة التي لم تظهر منذ فترة طويلة - في المجموع في النصف الثاني من القرن العشرين، اليوم هو ممثل مشرق للكلاسيكي المطبخ الإيطالي منطقة لازيو. ما هو السؤال الخاص في ذلك، وكيف أحب الطبق عدد كبير من الناس في جميع أنحاء العالم؟ كل شيء بسيط للغاية - هؤلاء Lavra يستحقون تماما، لأن Carbonara لديه ذوق دقيق للغاية، واختيار جميع الذواقة، وفي الوقت نفسه مرضية للغاية، وهو أمر مهم للغاية بالنسبة للفقراء الذين اخترعوا من أجلهم.

نسختين من الأطباق النسرة

وصفة كلاسيكية لصق كاربونر بسيط للغاية وتشمل العديد من المكونات البسيطة، وهي: المعجون نفسه (السباغيتي تستخدم في أغلب الأحيان، ولكن يمكن أيضا استبدالها أيضا في التجلاليليل، أو البوكتيني)، صفار بيض الدجاج، التقليدية لمنطقة لاتسيو الجبن الصلب Pekorino (أكثر حادة ومشبع من البارميزان)، بونتسوتو (لحم الخنزير سولونين) والفلفل الأرضي الأسود الطازج. كريم والثوم، وهو أمر شائع جدا الإصدارات الحديثة كاربوناراس، في الصيغة الأصلية لم يكن في الأفق. تم تحقيق الملمس الكريمي الشهير بسبب البيض الخام - في الوقت نفسه، احتاج صفار البيض إلى التغلب عليها حتى قبل دخول الخطأ.

نصيحة: نظرا لأن Pontsit هو الحصول على حوافنا صعبة للغاية، يمكنك استبدالها مع لحم الخنزير المقدد، وإذا كنت ترغب في الحصول على طبق من السعرات الحرارية، فإن لحم الخنزير.

هناك العديد من القصص المتعلقة بظهور معجون Carbonara. يقول الإيطاليون أنفسهم أكثر، ويقول ذلك لأول مرة بيانات المزيج المكونات الكلاسيكية كانت لفائف التي عملت في ذلك الوقت في جبال أبينين. غادروا المنزل لفترة طويلة، وأحيانا لا يعودون هناك في زوج من أشهر، وبالتالي أخذوا معهم تلك المنتجات التي لن تضيع لفترة طويلة - الجبن الصلبالملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون والمعكرونة واللحوم المسحوقة. واسم المعجون ذهب فقط من المهنة، والتي في اللغة الإيطالية تبدو وكأنها "carbonaio".

يرتبط الإصدار الثاني من حدوث هذا الطبق بالجيش الأمريكي. وفقا لها، يعتقد أنه خلال الحرب العالمية الثانية من بين الأحكام، التي قدمها الأمريكيون الذين قدموا إلى الجنود الإيطاليين مسحوق لحم الخنزير المقدد والبيض، منها يد سريع وقضوا أول كاربونار. يرفض الإيطاليون أنفسهم هذا الإصدار، وكانت الحجج الرائدة التي كانت هذه المعجونة على طاولاتها وفي وقت ما قبل الحرب.

حتى الآن، هناك اختلافات لصق وصفة الكلاسيكية كاربونارا هناك الكثير، ونحن نعتقد أن واحدة من أكثر الاختلافات ناجحة هي طبق مع المأكولات البحرية. هذا هو السبب في أننا نلفت انتباهكم إلى وصفة لصق كاربونا مع جمبري، يرافقه صور مفصلة وتعليمات الفيديو. سوف kushany بالتأكيد مثل connoisseurs طعام لذيذهذا لا ينبغي أن يشك. سيتم تجديد كتاب الطهي الخاص بك مع طبق ممتاز آخر.

كاربونارا المعكرونة مع الروبيان الملكي

مكونات

أجزاء: - +

• السباغيتي (أفضل استخدام المعكرونة المنزلية)250 جم
• الروبيان (الملكي)400 جم
• لحم خنزير مقدد 50 غ
• ثوم 2 القرنفل
• زيت الزيتون 1 ملعقة كبيرة. ل.
• صفار البيض 3 قطع.
• الجبن الصلب (بارميزان)50 جرام
• كريم الدهون (20٪)150 مل
• امزج "الأعشاب الإيطالية"1/2 ح. ل.
• ملح للتذوق
• مزيج من الفلفل

بالنسبة إلى جزء

سعرات حراريه: 567 KCAL.

البروتينات: 38 جم

الدهون: 24.5.

الكربوهيدرات: 47.6 جم

40 دقيقة. وصفة الفيديو طباعة

بادئ ذي بدء، من الضروري إعداد المعجون نفسه بشكل صحيح - لهذا هناك حالة مهمة: لكل 100 غرام من السباغيتي يتطلب قياس لتر الماء و 10 غرام من الأملاح. وفقا لذلك، لإعداد 250 غرام من عجينة، ستحتاج إلى تناول قدر كبير من قاع كبير من غير عصا، للحصول على 2.5 لتر من الماء في ذلك ووضعه على النار الوسطى قبل الغليان. بمجرد أن تبدأ في الانفجار، نقوم بتقليل اللهب إلى الحد الأدنى، ويضيف 25 غرام من الملح والتخلص من سكيكي من السباغيتي. أغليهم إلى ولاية العاجرة (المرحلة، عندما تكون المعكرونة جاهزة للاستخدام، ولكن لم تطرق بالكامل بعد وظلت مرنة).

لا تفقد الوقت وحتى المعكرونة مستعدة، سنتعامل مع المكونات الأخرى. يجب تنظيف اثنين من القرنفل الثوم من القشور، وغسل جيدا تحت نفاثة التدفق وقطعها إلى لوحات كبيرة (لا يستحق الكتان، فلا تعاني عند إزالتها من مقلاة، لأن الثوم في هذه الوصفة ضروري فقط ل aromatize زيت الزيتون).

ثم نأخذ 50 غراما من لحم الخنزير المقدد وقطعها مع مكعبات موحدة صغيرة.

نضع على النار الوسطى عموم القلي، صب ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وساخنة. بمجرد أن تنصهر، نرمي لوحات الثوم هناك وتمريرها لبضع دقائق على النار الهادئة وإخراجها.

نضع لحم الخنزير المقدد مسبقا. مكعبات فراي إلى القشرة الذهبية حوالي 5-8 دقائق.

روبيان نظيف. للقيام بذلك، من الضروري قطع مقص الطهي كل من الخلف وإزالة لوحات Chitin بالكامل، ثم قم بإزالة جميع الرؤوس والبديقة، مما يجعل غريبة ضحلة على سكين متوافق جيدا على طول الظهر، وإزالة الوريد المعوي. بعد ذلك، من الضروري شطف القشريات المكسورة تماما من بقايا الامتداد للتخلص من المادة اللاصقة.

ثم نستغرق الروبيان المقشرين في المقلاة إلى لحم الخنزير المقدد، وخلطها جيدا واتركها على النار حتى لا يجب إبقاء استعداد المأكولات البحرية (حوالي 6-8 دقائق من أجل عدم الزيادة من الروبيان وليست مطاطا). لا تنس أيضا خلال القلي التحريك بشكل دوري بحيث لا يحترق شيئا.

تحضير صلصة كريم للمعكرونة. للقيام بذلك، خذ 50 غرام من الجبن البارميزان وفركها على المبشرة الصغيرة. ثم افصل صفارا بعناية من البروتينات ووضع 3 يولك البيض في خزان عميق. نضيف إليهم قرصة من الملح، مزيج من الفلفل و "الأعشاب الإيطالية"، والجلاء جيدا مع فينك اليدوي إما خلاط. اتبع الكريم في كتلة الكريم الناتجة وتغفش البارميزان المبشور، مرة أخرى بجد كل مختلط مع بعضها البعض. الصلصة جاهزة تقريبا، حيث وصل حراريا خلال اتصال مع لصق ساخن.

بمجرد إعداد السباغيتي، نتعلمهم على المصفاة، بحيث تخلى جميع المياه. بعد ذلك، أعد باستا إلى شيل، حيث تم طهيها.

نحن ملء معكرونة ساخنة مع صلصة دسم وبسرعة قدر الإمكان ومزيجها بجد مع بعضها البعض.

ثم استلم على قمة محمصة السباغيتي Carbonara من لحم الخنزير المقدد والمأكولات البحرية ومرة \u200b\u200bأخرى نخلطها بعناية. معجون عطرة المغذيات مع الروبيان ولحم الخنزير المقدد جاهز.

تقييم المادة.

هل أعجبك الوصفة؟

أناقة! يجب تصحيحه

نصيحة:: من أجل تنويع الطبق، يمكنك أيضا إضافة إلى وصفة الحبار لها. للقيام بذلك، سيكون من الضروري نظف تماما ويغلي في الماء المغلي لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق، ثم قطعت إلى شرائط وقلى مع بقية المنتجات المقدمة في قائمة المكونات.

هذا وصفة رائعة معكرونة رائعة كاربونارا مع الروبيان ولحم الخنزير المقدد مناسبة لعشاء المنزل وعشاء العشاء، لأن مثل هذه المعكرونة مع المأكولات البحرية لن تترك أي الذواقة الحقيقية غير مبالية. من أجل إطعام الطبق تبدو أكثر أناقة ومثيرة للاهتمام، تأكد من تزيين كل جزء من بلوحة بقسم الريحان، بارميزان الجانبي. تستخدم الخضر حار ألوان مختلفة - أخضر وأرجواني، لذلك سيبدو الطبق أكثر إشراقا وشهية.

أيضا، ينصح بعض الطهاة المهنية بتزيين صفار صوتر كاربونارا الخام - يبدو مثيرا للاهتمام وفعال. لإنشاء خيار التغذية هذا، سيكون من الضروري وضع المعجون نفسه في شكل عش الطيور، وفي المركز وضع صفار بلطف.

من أجل أن يتمتع ضيوفك بالكامل هذا الطبق الإيطالي غير المسبق، فإنه يأخذه تصويب بعض الشيء مع الوجبات الخفيفة وشراب مناسب. للقيام بذلك، الاستعداد لكاربونارا سلطة نباتية جديدة بسيطة وموسمها مع زيت الزيتون العطري الزيتي. كما تقدم نبيذ توسكان أحمر جاف للمعجون، وهو غير مناسب لمثل هذا الكوشان الرائع.

نأمل أن تكون قد أحببت هذا الطبق، وهي المعكرونة الكربونا مع المأكولات البحرية، التي وصفناها بالتفصيل اليوم، وسوف تتكرر بالتأكيد في مطبخك - شهية ممتعة!

هل أعجبك الوصفة؟ حفظها لنفسك في pinterest! الماوس فوق الصورة وانقر فوق "حفظ".

تقييم المادة.

هل أعجبك الوصفة؟

أناقة! يجب تصحيحه

من المحتمل أن تتمتع Carbonara with Romimps بمحبي المأكولات البحرية والمأكولات الإيطالية. يمكنك في موقعنا وصفة طبية بسيطة تحضير طبق شهي ومغذي. في الوقت نفسه سيكون رائعا. يمكنك مفاجأة أي الذواقة مثل هذا الطبق اللذيذ.

قبل أن تبدأ الطبخ، يجب أن تتوقف قليلا عن تاريخ هذا الطبق. على موقعنا ستجد معلومات حول المكان الذي ظهر هذا الطبق وما هي وصفةه الكلاسيكية. تختلف تفسير الوصفة هذه عن الأطباق الكلاسيكية فقط بحقيقة أن الروبيان يستخدمون العنصر الرئيسي. في الوصفة الأولى تأخذ.

من يستطيع مثل هذا الطبق؟ كما تمكنت بالفعل من التثبيت، فهي خاصة بالنسبة للطبق للنساء. ليس من السعرات الحرارية للغاية، ولكن في نفس الوقت مغذية ومفيدة بشكل لا يصدق. يتم دمج المعجون بشكل مثالي مع الروبيان، وإذا كنت تستخدم التوابل والتوابل الصحيحة، فلن نتمكن من النزول من هذا الطبق.

الطبخ خطوة بخطوة:

1. لذلك حان الوقت لبدء الطهي. أولا سوف نتعامل مع الصلصة. إنه يستعد مع المكون الرئيسي - الروبيان.
2. خذ مقلاة كبيرة كبيرة وتدفئة مع إضافة زيت الزيتون. ضع الروبيان على المقلاة والشواء على كلا الجانبين.
3. ثم صب كريم وعلى الفور تقليل تدفئة مقلاة.
4. بمجرد أن يبدأ الكريمة في الغليان قليلا، أضف الجبن المبشور على الفور ويحرك الصلصة.
5. أيضا إضافة 2 صفار البيض والتوابل إلى ذوقك. لا يزال الصلصة باستمرار بحيث لا يحترق.
6. الآن خذ المعجون أو المعكرونة واللحام يصل إلى نصف جاهز.
7. بعد أن يصل المعكرونة إلى الحالة المرغوبة، استنزاف المياه منهم، شطف جيدا وتصب في الصلصة.
8. امزج الطبق جيدا بحيث تكون المعكرونة غارقة تماما مع صلصة دسم.
9. ترك البخار تحت الغطاء المغلق بحيث تكون المعكرونة مستعدة تماما.
10. يجب أن يستغرق إعداد الطبق 15 دقيقة أخرى.

كاربونارا مع الروبيان جاهز! نتمنى لكم شهية ممتعة!

نحن نقدم انتباهكم وصفة لصق لذيذ كاربونارا مع الروبيان.

يتم الحصول على الطبق مرضية وجميلة ولذيذة بشكل لا يصدق. يستغرق الأمر شعبية خاصة على أي طاولة، لأن هذا الطبق الإيطالي يعشق الكثيرون. نحن نقدم لك تحضير عجينة مع الروبيان في صلصة دسم. هذا الذوق الرائع الذي تريد أن تكرر أكثر وأكثر. تحضير بسيط بسيط، لذلك حفظ الوصفة.

المكونات المرغوبة

• 250 جي تاغاكليتر
• 400 غرام روبيان الملكي
• 50 مل من كريم
• 30 غرام بونا
• 1 القرنفل الثوم
• 40 غرام بارميزانا
• 1 صفار
• 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
• نصف ملعقة صغيرة من أعشاب الزيتون
• الملح والفلفل الأسود الأرض

نبدأ العملية

1. بادئ ذي بدء، نحن صب نصف لتر من الماء في المقلاة، ووضعوا النار وإحضار غليان. نرسل إلى المعجون للتلاشي في التعليمات، في حين يجب أن يكون 1-2 دقائق لا تفعله.
2. ثوم نظيف وقطعه بألواح رقيقة. بعد ذلك، نرسل إلى مقلاة مقطورة بالتسخين مع زيت الزيتون مقلي قليلا بحيث يستوعب الزيت ذوقه. ثم نقوم بإزالة الثوم ووضع لحم الخنزير المقدد هنا، مقطعة مسبقا في شرائط صغيرة. يقلى ذلك 5-8 دقائق إلى اللون رودي.
3. روبيان نظيف. نحن نزل رؤساء والقذائف والكليلة المعوية. ضعها لحم الخنزير المقدد ومواصلة عملية 8 دقائق أخرى قبل استعدادها.
4. في حاوية منفصلة، \u200b\u200bنجمع بين الصفار، المبشور على الكسر الضحل من تبخير البارميزان والملح والفلفل الأسود والأعشاب الزيتون. ثم أضف كريم هنا وخلط جيدا.
5. نحن نتجاهل معجون جاهز على مصفاة، واسحب الماء من المقلاة وإعادته مرة أخرى. صب التعبية المعدة وتخلط جيدا. في النهاية، نتحول الروبيان مع لحم الخنزير المقدد. جميع مزيج جيدا وتطبيق على الطاولة مع الريحان والبارميزان المبشور.

لا يزال بإمكانك استخدام الوصفة التي ستجدها على موقعنا على شبكة الإنترنت "أفكار الوصفات".

بالعافية!