التفضيل من المطبخ الجورجي - ღომი (Gomi). عصيدة الذرة مع الجبن: وصفة (المطبخ الجورجي) الفلين الجورجي من دقيق الذرة

إذا كنت قد عادت مؤخرا من جورجيا، فأنت تحتفظ بأفضل ذكريات مطبخ وطنيوبعد لإعادة تجربة متعة ممتعة، سنقوم بإعداد الأطباق المنزلية للمأكولات الشعبية.

ودعونا نبدأ مع ماماليجي! إنه في قائمة العديد من المطاعم المحلية. تحضيرها في كل منزل جورجي.

الذرة - ملكات الحقول ومطعم القائمة

من وقت طويل، ينمو الشخص الذرة، والتي لا تتطلب إنشاء شروط خاصة، يعطي محاصيل جيدة، وسهلة لإعادة التدوير. والشيء الرئيسي - أعدت بطريقة معينة، حبيبتها مشبعة جيدا وفي الوقت نفسه لها تأثير مفيد على جسم الإنسان. تعرف خصائص الشفاء من الحبوب لفترة طويلة، ليست بالصدفة التي يتم استخدامها في الأغراض الطبية.

الذرة بأسعار معقولة وغير مكلفة اليوم لم تعد ينظر إليها فقط كطعام الفقراء. أطباق منه لذيذ وشعبية للغاية، مدرج للغاية في قائمة المطعم.

ماماليجا - عصيدة الذرة

أشهر طبق الذرة هو عصيدة. في إيطاليا، يطلق عليه سولنتا، بالنسبة للجورجيين إنه جووم، في مولدوفا ورومانيا - ماماليجا. أصبح الاسم الأخير اسم المنتج المعمم.

كل شخص لديه وصفات الإعداد الخاصة بهم. لكن الميزة الرئيسية لا تعتمد على الوصفة والبلد الذي تم إنشاؤه فيه. يجب أن تكون العصيدة سميكة للغاية - هذا قانون الطهي للذهاب.

شكرا لهذا، Mamalygu يأكل ليس فقط كطبق جانبي أو طبق ثان. بعد تبريدها، قطع الطبق وتناول الطعام بدلا من الخبز.

ماماليجا في الجورجية

عصيدة جورجية - طبق صلب. إعداده لا يعتزم أو إهمال. لكن جميع الجهود مجزية بالكامل!

مكون كبير للأطباق الشعبية

لإعداد الذهاب، ستحتاج إلى الحد الأدنى من المكونات. إنه أساس منتجات الذرة.

في المناطق الغربية من جورجيا، حيث اذهب طبق تقليدي، يجادلون أن العصيدة أفضل لطهي الطعام من الذرة البيضاء، ولكن يمكنك استخدام وضوح من الحبوب الصفراء المعتادة.

ما هو أفضل لطهي ماماليا

يجب أن تكون ملحقة الذرة المسحوقة أو المطحونة، لتصبح ناعمة وعطاء. لذلك، يتم غلي كوشان النار البطيئة. من المهم أيضا استخدام الأطباق "الصحيحة" التي سيتحسحب فيها المحتوى جيدا، لكن لن تغذي.

من الأفضل لهذا المرجل. تشمل مزاياها جدران سميكة وأسفل نصف دائري، مما يسمح للمحتوى بالاحماء بالتساوي ليس فقط في الأسفل، ولكن أيضا على جدران الأطباق.

نصيحة: في عملية الطهي، يجب خلط محتويات المرجل باستمرار. إنه يجعل مجرفة خشبية كبيرة (أو ملعقة ضحلة) على مقبض طويل يجب إعداده مسبقا.

ماماليجا: وصفة جورجية وطريقة الطبخ

مكونات

يتم تحديد الكمية المطلوبة من المنتجات بناء على حجم كازان. بالنسبة للهريرة بسعة 1.5 لتر (12 نظارة من الماء)، ستحتاج:

• حبوب الذرة (طحن طحن) - 500 غرام
• دقيق الذرة - حوالي 750 غرام.

لا يتم قبول الجورجيين في الملح مامالي؟ يحصل Porridge على الذوق بسبب إضافات خاصة يتم استخدامها عند تقديمها.

كيف تطبخ ماماليا في جورجي

يرتدي العقل اللذيذ سهل إذا كنت تستخدم الطريقة المعتادة للطهاة الجورجية والتحقق من أفعالك مع الصورة.

تسلسل

• يتم شطف الحبوب في العديد من المياه.
• في كازان، سكب الماء في أحجام 2/3. يمكنك استخدام الماء البارد، يمكنك صب الماء المغلي.
• من الحبوب نائما في الماء، ووضعها على حريق صغير، وتغلي ويغلي حتى تبدأ هيكل الحبوب في الانهيار.

نصيحة: بعد الغليان خلال العملية برمتها الطبخ Mamalyga، يجب أن تكون محتويات Kitcheka مختلطة بقوة، وليس إعطاء عادة أو سماكة على جدران الأطباق.

• إذا لم تكن الذرة ملحومة بعد، ولكن سميكة بالفعل، يجب أن يكون هناك بعض الماء البارد هناك. توفرها السوائل دافئة وتغلي على السطح، ثم التحريك، مما يجعل الاتساق أقل سميكة.
• بعد أن تنهار سلامة الحبوب، وسوف تصبح لزجة، تحتاج إلى إضافة الدقيق إلى المرجل. لا تصب كل الدقيق المطبوخ في وقت واحد. جزء منه يصب على سطح الحبوب المطبوخة، ثم امزج، مدفوعة في ماماليا. يتم تحديد كمية الدقيق بشكل فردي. كلما أضيفت إلى الوعاء، ستكون العصيدة الذكية.
• Mamalyga في جورجيان جاهز، عندما عند التحريك، يبدأ الفصل بين جدران كازانكا بشكل مستقل.

نصيحة: MamalyGua يمكن أن تكون مستعدة دون الحبوب، بناء على فقط دقيق الذرةوبعد في هذه الحالة، ينهار كل الدقيق نائما في كازان، دون شعبة إلى أجزاء. سيؤدي ذلك إلى توفير نفس درجة الاستعداد للمكون الرئيسي للطبق.

ما لخدمة ماماليا في جورجي

للاستمتاع بتذوق ماماليجي في جورجيا، يجب أن يكون صحيحا. سيتم مطالبة العديد من الصور أفضل طريقة تغذية.

ماماليجا مع سلوغوني.

في جورجيا، مصنوعة ماماليج مع الجبن. في الجزء، نشر على اللوحة، إضافة شرائح sulguni. يمكنك استخدام الجبن المعتاد أو الضغط. بعض العشاق ضعها رأسيا. ولكن من الأفضل وضعها في طبق أفقيا، تحاول الترويج لها في منتصف ماماليجي حتى يذبح. كمية الجبن مصممة على الذوق: من 2 إلى 4 قطع من Suluguni.

الخيارات المضافة

يمكنك أيضا عبوره (أو صر) وخلط مع الفلفل أو الخضر المجردة. ثم شكل كرة صغيرة من الخليط الناتج ووضعها في وسط اللوحة.

إضافات أخرى إلى كوشانو - جبنة كوخ المالحة بالاشتراك مع النعناع الشرائح وكمية صغيرة من adjika.

• ماماليا قبول حار. علاوة على ذلك، فإن وعاء فارغ على الفور، يتم وضع جميع المحتويات على لوحات.
• إذا تم طهي العصيدة كثيرا وأكلها فاشلة فورا، فيمكنك قطع MamalyGy سميكة وهناك بدلا من الخبز.
• Mamalygi يمكن المقلية بالزيت، ثم تناول الطعام مع كريم الحامض، adjika أو صلصة أخرى. تذوق إضافي يكتسب شريحة الذرة إذا قليها مع الجبن أو البيض.

هل ترغب في إرضاء الأقارب والضيوف، وإقامة عيد جورجي؟ تأكد من تشغيل قائمة Mamalygy! دعوة Gohomi بدلا من الخبز إلى اللحوم والأسماك والصلصات. وبالتأكيد نقول أن انخفاض السعرات الحرارية المنخفضة تمكنت من إبطاء عملية الشيخوخة، وتقليل الكوليسترول، أن يكون لها تأثير مفيد على نشاط القلب والأوعية الدموية.

بالعافية!

Mamalyga من حبوب الذرة هو طبق مفيد للغاية مشبع ومغذي. لفترة طويلة، اعتبر هذا الحبوب منتجا استبدال الخبز. قبل تسليم الذرة، تم صنع مامالي من الدخن. ولكن مع ظهور ذرة الدخن لم تعد تستخدم، نظرا لأن Mamalyga أكثر ذكاء يخرج من دقيق الذرة، وعلاوة على ذلك، فمن المغذي.

mamali من حبوب الذرة - مفيدة جدا، صحن مغذي

عصيدة الذرة من السعرات الحرارية للغاية ومرضية.

يحتوي على الكثير من الفيتامينات: الريتينول، الثيامين، الريبوفلافين، النياسين، البيريدوكسين، حمض الفوليك، Tuxopherol، Biotin. هناك أيضا معدن في المعادن: الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والفوسفور. لذلك، مثل هذه العصيدة:

• يؤثر بشكل إيجابي على الجسم؛
• يحسن الهضم.
• ينظف الجسم من الخبث، السموم؛
• يساعد على تقليل الكوليسترول في الدم.
• يؤثر بشكل إيجابي على نظام القلب والأوعية الدموية؛
• يحسن حالة الشعر والجلد والأظافر؛
• يستقر عمل الجهاز العصبي؛
• يعطي القوات، إنه مبتهج، يحسن الأداء والمزاج.

Mamalyga - عصيدة الذرة الدائرية (فيديو)

وصفات ماماليجي

وصفات mamalygi. عدد كبير منوبعد تحضيرها في بلدان مختلفة. في إيطاليا، هناك طبق يسمى عقوبة. هذا هو أيضا مجموعة متنوعة من mamalygi. فقط الطبق النهائي ليست سميكة مثلنا. يستعد الجورجيون للذهاب والرومانيون لديهم ماماليجا.

يتم سحق حبوب الذرة والحصول عليها من حجم مختلف. تميز 1، 2، 3، الحبوب الرابعة من الحبوب الطحن، والقطاع الخامس هو الدقيق. في بلدان مختلفة، يتم إعداد العديد من الأطباق اللذيذة والمغذية من CornProkes من مجموعة متنوعة معينة.

منذ فترة طويلة، تعتبر تجويب الذرة منتجا استبدال الخبز

هو - هي الطبق الوطني مولدوفا. إعداد عصيدة فقط في أدوات سميكة الحديد الزهر. استخدام الشفاء والماء والملح. يجب أن تكون الفتيات طحن دقيق أو دقيق الذرة العامة (الصف 5). يجب أن تكون نسبة الحبوب والمياه تساوي 1: 3. عند الدمامل المياه، من الضروري تحية، صب دقيق الذرة مع طائرة رقيقة. يجب أن يقلب باستمرار بحيث لا يتم حرقه. للقيام بذلك، وضع مركز قازان الأسطوانة الخشبية. يجب أن تغلي العصيدة ضعيفا لمدة 25-30 دقيقة، ثم يتم تقليل الغاز أو خفض التسخين إلى الحد الأدنى، واصل الاستعداد حتى يتم تبخير السائل تماما وقبل شراء سمك المطلوب. في الوقت نفسه، يجب ألا يتمسك العصيدة بالظهارة. يتم سحبها وقطعها إلى قطع مع موضوع سميك. للقيام بذلك، تتم ترقية الخيط من الأسفل وقطع الصليب.

تقليديا، مولدوفيين يأكلون يديه. ملء مع الزبدة، كريم الحامض.

تستهلك هذه العصيدة مع القشدة الحامضة والجبن المنزلية والجبن. يمكنك استخدامه مع الخضر والخضروات ولحم الخنزير المقدد والبيض والفطر. يعتمد بالفعل على تفضيلات الذوق أو التقاليد الوطنيةوبعد يؤكل بدلا من الخبز مع العديد من الأطباق.

ماماليجي وصفة الطبخ - الميزانية. في عصيدة من المال سوف تحتاج إلى القليل. ولكن لتسليمها مع شيء خاص، سيكون عليك تسليط الضوء على كمية معينة.

سيكون الطبخ الطبقي معقدا لأنه سيضطر إلى مزجه لفترة طويلة حتى يتم تشكيل كتل. في كثير من الأحيان سوف تطبخ العصيدة، أسرع سأعود إلى الجهد البدني.

على طريقة أخرى، يمكن غليها على الحليب:

1. للقيام بذلك، قم بإعداد كأس من الحليب، نظارة من الماء، 2 كوب من حبوب الطحن الصغيرة، الملح، الزبدة (50 غرام)، حوالي 400 غرام من الراتب مع شرائط اللحوم، جبنة الأغنام.
2. في Kazanok أو عموم سميكة مسورة، يصاب الحليب، ويغلي. صب الماء فيه. مرة أخرى تغلي. لتحية تماما.
3. عندما تظهر الرغوة في السائل، تحتاج إلى صب سلسلة ريدج أو دقيق الذرة.
4. لا يزال Crup في وسط الأطباق، فليس من الضروري خلطه. من الضروري تقليل الحريق إلى الحد الأدنى والانتظار حتى الاستيقاظ.
5. crupes nobukhl. الآن تحتاج إلى تحريك قدر في الطاولة. خذ مدخل وبدء العجن عصيدة حتى الاستيلاء على جميع الكتل وسحقها. من الضروري أن تغسلها بعناية، والانتقال، والاستمرار في الجدران والقاع، لا ينبغي أن يكون هناك حماة جافة من الحبوب. أولا، ستكون العصيدة رطبة ولزوجة. ولكن تدريجيا سوف تتصرف كل الرطوبة وسوف تصبح سميكة.
6. ثم تحتاج إلى إضافة قطعة زبدة، ثم سوف تصبح العصيدة مرونة، سيكون من الأسهل تشكيل النقانق.
7. بعد ذلك، تحتاج إلى وضع قدر في البلاطة على أضعف النار. اكتب عصيدة لمدة 15 دقيقة تقريبا، إزالة الغطاء لتبخر السائل.
8. يجب أن يكون mamalyga الناتج سميكة، شديد الانحدار، كثيفة.

كيفية طهيها بسرعة في الذروة (فيديو)

ماماليجا في الجورجية

هناك أيضا طبق في جورجيا. يسمى ماماليجا في جورجي اسم الذهاب. غالبا ما تستخدم بدلا من الخبز. متجر الذرة غير مناسب لهذا الطبق. في السوق، إذا كنت تسأل Greom Cree، تأكد من بيع ما تحتاجه. هذه هي عادة نوعان من الحبوب - دقيق الذرة والحبوب الطحن الخشنة.

وصفت ماماليف كمية كبيرة. تحضيرها في بلدان مختلفة

وصفة ماماليجوف من دقيق الذرة والحبوب الصف 3-4:

1. في قدر أو مرجل صب الماء البارد. في البداية، صب كبير بعناية سبتمبر، تليها الدقيق. من الضروري المزيج باستمرار بحيث لا توجد كتل. يحتاج الدقيق إلى تناول أقل من الحبوب.
2. بعد أن يتم وضع الحاوية على النار الوسطى، طبخ 2 ساعة. من الضروري أن تثور وحرك الكتلة بدقة تماما وتحريك كتلة الدقيق والحبوب طوال الطهي.
3. عند برز الماء، وسوف تفقد العصيدة طعم الدقيق الخام، يمكنك إزالة الأطباق من الموقد. ستخرج العصيدة سميكة كثيفة، بدون كتل.
4. خدمته على طبق، وضع داخل 2-3 قطع من جبنة سلوغوني، الجبن، adygei الجبنوبعد تناول العصيدة مع اليدين.
5. يمكن تقديم Gome إلى أطباق أخرى - Satzivi، Harcho، Schurpe. يجب أن يكون كل طبق فقط في طبق منفصل، فمن المستحيل خلطها.

بعد تجربة، يمكنك تعلم كيفية طهي Mamalygo، حدد النسب، ويشعرون باستعداد العصيدة، ثم الغداء الملحوم دائما من فضلك من إرضاء الأقارب والضيوف دائما. وصفات الأطباق عدد كبير. انها شائعة في جميع أنحاء العالم.

اليوم سأتحدث عن الطبق الأكثر حبيبا، وهو زخرفة من أي طاولة، سواء كان حياضا أو مجرد عشاء عائلي أيام الأسبوع.
gom. - برنامج الأظافر الشخصية الرئيسية لموضوع اليوم. جومي، هي ماماليجا - طبق غريب الأطوار الجورجية مع الجبن (في كثير من الأحيان - سولوغوني، على الرغم من أنه يمكنك أن تأخذ أي شخص: سولوغوني مدخن أو إكرتيك أو أي فضفاضة أخرى)
وماذا تعرف عن ماماليه؟ الحب؟ حاولت؟ التحضير؟
في عائلته gom. أنا أستعد دون انتظار أي عطلة. هذا طبق كاف تماما. الخضروات الحامضة والنبيذ، لذلك من السهل جدا الحصول على غداء لذيذ ومرضي.

إذا كنت ترغب في تعلم كيفية طهي الذهاب، + فقط تعلم كيفية اختيار دقيق الذرة - مرحبا تحت القط.
gom. - الطبق الابتدائي في التكوين، كل ما تحتاجه: جودة عالية دقيق الذرة

و تشامل الذرة من الطحن الخشن (كبير)الماء البارد +.

gomiook في مثل هذا الرامي الحديد الزهر (وأنا أنصحك - كما هي الأطباق الأنسب لهذه الأغراض).

لذلك، اكتشفنا ماذا يطبخ وما يغلي. الآن القضية هي صغيرة - اختر حقالدقيق. هذه الخبرة التي اتخذتها من زوجي GIO. نحن لا نشتريها في الحزم، ولكن على الفور الذهاب إلى السوق وهناك يفتح مجرد مجموعة كبيرة. ينفد الفصول، يبدو أن نفس الشيء، كل ذلك التعرف على البائع - المنتج الخاص بك ... ولكن، عودة الطحين الدقيق. وتأتي إلى العداد (يتم بيع الدقيق في الأسواق الجورجية من قبل شريحة)، فقط مع إصبعين (من الأعلى)، سوف نغطيها وضغط أصابعك بشكل جيد ... دقيق جيد بعد هذه التلاعب لن تنهار، ستبقى في نفس الموقف. هذه الصورة مرئية بوضوح.

إذا مر الدقيق مراقبة الاختبار، فيمكننا شراء طاحونة كبيرة بأمان من نفس البائع وبار الذرة (عادة ما تباع جنبا إلى جنب مع شرائح منفصلة).

وصفتي gom. مصممة لهذا الغلاية (صورة فوتوغرافية أعلاه، سعة 3L)
1 كجم - طحن الذرة الخشنة
1.5 كجم - دقيق الذرة (مع هامش)

نبدأ بحقيقة أننا شطفنا تدمير الذرة بشكل جيد للغاية. مصنوعة من خلال وضع الجزء السفلي من الحديد الزهر.

سكب الماء البارد في 2/3 من ذروة المراجل. قطع الغطاء ووضعه على الحريق الأوسط. تفاوض جيد على المكمل - وقت من 40 دقيقة إلى 1 ساعة.

عندما تكون الحبوب فاشلة جيدا، لا تزال سائلة. الآن جئت إلى الدقيق الدماغي. جلسنا على جزءها (على كأس). العين من الضروري بسرعة، تتداخل بشكل مكثف معها.

للطبخ، استخدم Gomi ملعقة خشبية خاصة ...

سوف يغادر الدقيق أقل من الحبوب. أستطيع أن أقول عدد الأشياء في قضيتك سيحتاج إلى نظارات الدقيق، يجب أن يكون الجميع قادرين على تحديد سهمة الذهاب.

الشيء الرئيسي هو عدم صب في وقت واحد:. تأكد من التعامل مع الدقيق، 15-20 دقيقة ... ثم، صب مرة أخرى. ميزة - تتداخل مع وسهولة - الجلوس.

يتكون تعقيد الطبخ في المدينة إلا في واحدة فقط - تحتاج إلى جعل القوة البدنية وتدخل باستمرار مع (أيدي شديد التعب مع غير معتاد، ولكن مع تجربة هذا بالفعل لا تلاحظ).

لذلك، كيفية تحديد الاستعداد؟
1. عصا النصل الخشبي في Gohoma، لا ينبغي أن يسقط، لا يزال في نفس الموقف.
2. على حافة الغلاية، تشكلت هذه القشرة المقرمشة (انظر الصورة)

إجمالي وقت طهي Gomi (في حالتي) حوالي ساعتين.

يتم وضع المملاط تقليديا على لوحات الجزء، لكل جزء - 2-3 قطع من الجبن.
الجبن في "كاش" الساخنة يذوب بشكل رائع ونحن نحصل على نتيجة مثل هذه القطعة لعنة

ما هو mamalyga وكيف يمكنني طهيها؟ هذا الطبق تقليدي في جورجيا، إنه كنسة سميكة للغاية. لا يزال يستخدم بدلا من الخبز في المناطق الغربية من جورجيا. في البداية، تم إعداد ماماليا من البندقية - الدخن الإيطالي. طبق مماثل من الذرة هو شعبية غير عادية وحب مولدوفا، الرومانية. بالإضافة إلى حقيقة أن ماماليجا لذيذ وأصلي للغاية، فمن المفيد للغاية، لذلك يستحق التعلم وصفة خطوة بخطوة طبخها.

يمكن اعتبار هذا الطبق فريدا، نظرا لإعداده أو الملح أو الدقيق أو دقيق الذرة أو برميل ودهن لحم الخنزير، وكذلك الماء. عندما تكون ماماليجا جاهزة للجورجية، يمكن أن تؤكل مثل الخبز أو العصيدة. العديد من النساء اللائي يعيشن في جورجيا، لفترة طويلة يصنعون شهأك مماثلة. من المهم أن نلاحظ أن ماماليجا مقترنة تماما مع الجبن المنزلية والجبن ومجموعة متنوعة من شراب الصلصات والصلصات. هناك العديد من الطرق لإطعام حساس الذرة، كل منها قادر على دهش الذوق الجديد والأصلي للغاية.

إذا كنت تستخدم وصفة تقليدية Mamalygi الجورجي، ثم يحتاج القوزاق المسورة الدهنية إلى الطبخ. لإثارة الطبق أثناء الطهي، لا تحتاج إلى استخدام ملعقة، وسوف يستغرق الأمر رقيقة رقيقة المتداول.

على الرغم من التقاليد الدائمة المتعلقة بالطريقة، فإن النساء الحديثات جلبت معا لإعداد طبق في قدر عادي. لا أحد يجادل بحقيقة أن هذا الطبق سوف يختلف عن ماماليجا الجورجية الكلاسيكية. ومع ذلك، لن تتمكن أسرتك من الانفصال عن الجزء التالي من حساسية الذرة. من المهم أن نلاحظ أن المدة الإجمالية للطبخ يمكن أن يستغرق ساعة واحدة على الأقل.

مكونات

لإعداد ماماليجا، ستحتاج جورجي إلى هذه المكونات:

طبخ

1. تحضير كل شيء المنتجات المطلوبة، وكذلك المخزون التي قد تكون هناك حاجة في عملية الطهي. بادئ ذي بدء، إنه قدر، طبقان ومقلاة. على الموقد، أرسل مقلاة، ضع الدهون المسبق في ذلك. من المهم جدا أن تدفع الدهون منه.

2. في هذا الوقت، يمكنك أن تأخذ قدرا وصب 3 أكواب من الماء النقي فيه، إضافة ملعقة صغيرة من الملح الضحل. في هذه المرحلة، تتم إضافة ملعقة كبيرة من الدهون المحبوسة، يمضي القدرات الموقد.

3. كروب الذرة تتحدث بعد أن يتم تسخين الماء، ولكن لن تصل إلى الغليان. إذا رغبت في ذلك، يمكن استبدال CROU بضوء الذرة، كل هذا يتوقف على رغباتك وتفضيلات الذوق.

4. ثم من الضروري اتباع تعليمات محددة بحيث تحولت ماماليجا في جورجيا إلى صحة. في البداية، من الضروري إثارة محتويات المقلاة بشكل دوري. بعد أن تنتفخ الحبوب، من الضروري إثارة كل شيء، دون توقف. غالبا ما تستخدم النساء الجورجيات مجرفة خشبية أو حبل لهذا الغرض. إذا لم يكن لديك مثل هذه الأجهزة في المطبخ، فلن تحتاج إلى اليأس، يمكنك استخدام الملعقة المعتادة. الشرط الوحيد هو خلط، وليس التوقف، حتى اتضح الاتساق سميكة والزجاجية، مما يشبه العجين.

5. الانتهاء من mamalygua، وضعت في صفيحة، باستخدام ملعقة، غامض سطح الطبق.

6. قطع أي جبنة مقترحة، تزيين الطبق. تسليط الضوء الرئيسي هو أن العصيدة لا تزال ساخنة، لذلك سيبدأ الجبن في إذابة وامتصاص ماماليا مع رائحة لها، طعمها.

7. هناك طريقة أخرى للإيداع. للقيام بذلك، من الضروري تبريد حساس الذرة، مقطعة إلى قطع من نفس الحجم والقلق على الزيت الساخن.

8. طبق تزيين وخدمة جزء. صدقوني، لا أحد يستطيع رفض مثل هذا الطبق.

وصفة الفيديو

جورجيان ماماليجا أو جومي هو عصيدة الذرة سميكة جدا. بالرغم من مكونات بسيطة، فإن عملية الطهي معقدة بعض الشيء، فهي تبدو وكأنها نوع من السر الذي يحتوي على تقاليده وقواعده الخاصة. من المهم أن نلاحظ أن الحساسية النهائية سميكة، حتى تتمكن من قصها في سكين. غالبا ما يتم تقديمه بدلا من الخبز، حيث يتم دمجه مع كل الطعام تماما. يؤكل مع المربى واللحوم والأسماك والخضروات والفواكه والجبن المنزلية والأجبان المختلفة. يتم تقديم الصحون مع القشدة الحامضة ومجموعة متنوعة من الصلصات.