طبخ الروبيان في صلصة الصويا. جمبري مقلي في صلصة الصويا. وصفة الجمبري المقلي

طبق ذواقةالتي لا تحتاج إلى وقت للتحضير هي الجمبري المقلي صلصة الصويا. يتم تحضير هذا الطبق في كثيرين مطاعم جيدةولكن يمكنك صنعها بسهولة في مطبخك الخاص لتدليل عائلتك وأصدقائك. ولكن لجعل الجمبري طريًا ولذيذًا، عليك أن تعرف بعض النقاط المهمة. خلاف ذلك، يمكن أن تدمر المنتجات الجيدة.

أولا عليك أن تختار منتجات ذات جودة عالية. في أغلب الأحيان، توجد المأكولات البحرية الطازجة المجمدة والمسلوقة في محلات السوبر ماركت. انتبه على مظهريجب ألا تكون هناك بقع داكنة على القشرة.

انتبه إلى كمية الثلج، فإذا كان الجمبري متجمدًا في كتلة واحدة، وظهرت قطع من الثلج في الكيس، فمن الأفضل الامتناع عن الشراء. على الأرجح، تم إذابة المنتج ثم تجميده مرة أخرى. وهذا يؤثر بشكل كبير على الجودة.

يمكنك قلي الجمبري بالقشرة أو بعد تقشيره. عادة ما يتم استخدام المحار المقشر لإضافته إلى السلطات، ولكن يمكن تقديم الجمبري المقشر كطبق رئيسي، لأن طريقة القلي هذه تنتج منتجًا أكثر عصارة. إذا اشتريت رمادي داكن أو روبيان الملكفمن الأفضل أن تقليها بالقشرة، ويمكنك تقشيرها بعد طبخها.

ضع الجمبري المجمد في مقلاة ساخنة دون إزالة الجليد. تحتاج إلى الطهي على نار متوسطة دون تغطية المقلاة بغطاء حتى يتبخر السائل بحرية. عندما يتبخر السائل، أضف الزيت واطهي المأكولات البحرية حتى تنضج.

إذا كنت تريد تذويب الجمبري أولًا، عليك أن تفعل ذلك تدريجيًا. لا تحاول تسريع العملية باستخدام الميكروويف أو غمر كيس من المحار في الماء الساخن. يمكن نقع الجمبري المذاب في صلصة الصويا لبضع دقائق. ولكن يمكنك إضافة الصلصة لاحقًا.

ما مقدار الزيت الذي يجب أن أضيفه؟ إنها مسألة ذوق. يمكنك فقط دهن المقلاة بخفة طبق جاهزسيكون أقل من السعرات الحرارية. أو يمكنك قلي المأكولات البحرية بعمق، وستصبح جميلة جدًا، بقشرة مقرمشة.

وقت قلي الجمبري يعتمد على الحجم. ستكون الصغيرة جاهزة خلال 8 دقائق، أما الكبيرة فيجب أن تقلى لمدة 10 دقائق، ويجب إبقاء جمبري الملك والنمر الموجود في القشرة على النار لفترة أطول - 12-15 دقيقة. إذا اشتريت المأكولات البحرية المجمدة المسلوقة، فإن ثلاث دقائق من القلي ستكون كافية.

حقائق مثيرة للاهتمام: أكبر جمبري يمثل أنواع النمر الأسود. يمكن أن يصل وزن النسخة الواحدة إلى 650 جرامًا!

روبيان مقلي في صلصة الصويا مع الثوم

دعونا نطبخ الجمبري في صلصة الصويا مع الثوم. لتحضيره، أخرجي الجمبري المجمد من الثلاجة مسبقاً. ضعهم في مصفاة ثم ضع المصفاة في وعاء كبير. ضع هذا الهيكل في الثلاجة على الرف السفلي واتركه طوال الليل. خلال هذا الوقت، سيكون لدى المأكولات البحرية الوقت لتذويب الجليد.

• 0.5 جمبري
• 0.5 ليمون
• 120 غرام. ثوم؛
• صلصة الصويا حسب الرغبة
• 30 غرام. سمنة؛
• 15 غرام. خضرة.
• الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.

نقوم بتذويب الجمبري كما هو موضح أعلاه ونزيل قشرته ونزيل الأوردة المعوية. قشر الثوم ومرر القرنفل من خلال مكبس. أضف بضع ملاعق كبيرة من صلصة الصويا وطحنها. نعصر عصير الليمون في التتبيلة ونضيف الملح والفلفل الأسود. الروبيان النظيف مع ماء مالح جاهز. تخلط بعناية شديدة وتترك لتنقع لمدة 30-60 دقيقة. ثم ضعي الجمبري في مصفاة حتى يصفى من التتبيلة.

إقرأ أيضاً: كيفية غلي البيض في طباخ بطيء - 4 خيارات مجربة

تذوب في مقلاة سمنةعندما يسخن، انتشار الروبيان في طبقة واحدة. تقلى لمدة 3-4 دقائق على كل جانب. مكان على طبق ويرش عصير ليمون، تزيين بالخضرة.

روبيان النمر في صلصة الصويا

يبدو روبيان النمر المقلي في صلصة الصويا مثيرًا للإعجاب. الطبق سهل التحضير للغاية.

• 16 قطعة من جمبري النمر؛
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا؛
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• 5 فصوص من الثوم
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.

يتم إعداد هذا الطبق بشكل مثير للإعجاب في المطاعم الصينية، حيث يعمل الطهاة ببراعة باستخدام مقلاة أو قلي الجمبري على نار مفتوحة، مما يحول الطبخ إلى عرض مسرحي. ليست هناك حاجة لتقديم عرض طبخ في المنزل، فتحضير الطبق أمر بسيط للغاية.

ذوبان الجمبري النمر في درجة حرارة الغرفة. نقوم بتنظيفه وترك ذيول الجمال. أحضري مقلاة غير قابلة للالتصاق، ثم قومي بتسخينها. يوضع الجمبري في مقلاة ساخنة بدون زيت ويقلى لمدة دقيقتين. إزالة الروبيان إلى طبق.

يُسكب الزيت في مقلاة ويُسخن ويُضاف إليه الثوم المفروم. يقلى لمدة دقيقة واحدة، ثم يخرج الثوم بملعقة صغيرة مثقوبة. في زيت الثومضعي الجمبري وأضيفي صلصة الصويا والفلفل.

يُطهى على نار عالية لمدة 4-5 دقائق مع التقليب. ثم غطي المقلاة بغطاء واتركيها على النار لمدة دقيقة أخرى. وبعد ذلك يجب تقديم الطبق على الفور. يمكنك تزيينها بالأعشاب الطازجة وشريحة رقيقة من الليمون.

طبخ روبيان الملك

طبق آخر مذهل هو الجمبري في صلصة الصويا.

• 500 غرام. روبيان ملكي مسلوق ومجمد؛
• 4-5 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا؛
• 3-4 زيت نباتي
• 5-6 فصوص من الثوم؛
• 0.5 ليمون أو ليمون للعصير؛
• الفلفل الأسود حسب الذوق.

من الأفضل طهي هذا الطبق في مقلاة، ولكن إذا لم يكن لديك مثل هذه الأواني، يمكنك استخدام مقلاة عادية.

إقرأ أيضاً: الماكريل في الخليط - 9 وصفات لذيذة

ضعي الجمبري المجمد في وعاء، واملئيه بالماء المغلي، وبعد 30 ثانية صفي الماء، وضعي الجمبري على مناشف ورقية حتى يجف. سخني الزيت في مقلاة ووك أو مقلاة عادية. ضعي الثوم المفروم في الزيت، واقليه لمدة دقيقة تقريبًا، ثم أخرجيه وتخلصي منه.

ضعي الجمبري، واقليه لمدة دقيقة واحدة على كل جانب، ثم أضيفي صلصة الصويا وعصير الليمون والفلفل. تقلى لمدة 5-7 دقائق أخرى، بحلول هذا الوقت يجب أن تبدأ الصلصة في التكاثف. يقدم مع الصلصة ويزين بالأعشاب.

روبيان مقلي بالصلصة مع العسل

صلصة الصويا مع العسل مزيج غير عادي ولكنه لذيذ جدًا. الجمبري المقلي بالصلصة مغطى بطبقة زجاجية جميلة ولذيذة، لذلك يبدو الطبق رائعًا للغاية.

• 200 غرام. الروبيان المجمد المجفف؛
• 40 مل صلصة الصويا
• 1 ملعقة كبيرة عسل
• 1 ملعقة كبيرة من الثوم المبشور؛
• 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور؛
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• القليل من البصل الأخضر.

قشر فصوص الثوم وجذر الزنجبيل وابشر الطعام على مبشرة ناعمة.

نصيحة! إذا لم يكن الجمبري الخاص بك جافًا ومجمدًا، ولكن في طبقة زجاجية ثلجية، فأنت بحاجة إلى صب الماء المغلي فوقه لمدة نصف دقيقة وتجفيفه.

اخلطي الزنجبيل والثوم مع صلصة الصويا وأضيفي هذا الخليط إلى الجمبري واخلطيهم. من المريح جدًا استخدام أكياس الفريزر السميكة ذات القفل المضغوط لهذا الغرض. ضعي الجمبري والحشوة في كيس، وأغلقي القفل ورجيه بقوة عدة مرات لخلط كل شيء جيدًا.

ضعي الجمبري في الصلصة في الثلاجة لمدة ربع ساعة ليتبل. ثم سخني الزيت في مقلاة واسكبي نصف كمية التتبيلة فيه وسخنيه حتى الغليان.

ضعي الجمبري في طبقة واحدة واقليه لمدة 5 دقائق تقريبًا، ويجب أن تتكاثف الصلصة، ويجب تغطية الجمبري نفسه بطبقة زجاجية عطرية. يقدم مع رش حلقات البصل الأخضر الرقيقة.

1. بضع كلمات عن المكونات الرئيسية. من الأفضل تناول الجمبري الملكي، فهو أسهل في التنظيف، لكن الجمبري العادي مفيد أيضًا. يمكنك استخدام أي أعشاب على الإطلاق، بما في ذلك الطازجة. يمكن استبدال الثوم الموجود في التتبيلة بالثوم المجفف إذا رغبت في ذلك.

2. ضع الجمبري المجمد في الماء الساخن واتركه لمدة 5-7 دقائق. ليست هناك حاجة لطهيها، يجب أن يتساقط الثلج منها. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة أوراق الغار إلى الماء للحصول على نكهة إضافية.

3. وصفة طهي الجمبري في صلصة الصويا بسيطة للغاية. يجب تجفيفها في مصفاة وتجفيفها قليلاً. ثم قم بإزالة الرأس والقشرة والذيول، وكذلك إزالة الوريد. يجب أن يتم ذلك بعناية حتى لا يلحق الضرر الجسيم بالجمبري.

4. عندما يتم تنظيف جميع الجمبري، يمكن وضعه في وعاء صغير. الآن هو الوقت المناسب لعمل ماء مالح. لجعل الطعم أكثر إثارة للاهتمام، بالإضافة إلى صلصة الصويا، أضف أيضًا الثوم المفروم وبعض الأعشاب الجافة للنكهة وقليل من الفلفل. نغسل الليمونة ونقطعها إلى نصفين. أضف عصير النصف إلى التتبيلة، ويمكن ترك النصف الثاني للتقديم. اترك الجمبري لمدة 30-35 دقيقة حتى ينقع في التتبيلة.

5. يُسكب القليل من الزيت النباتي (يُفضل الزيتون) في مقلاة ويُضاف إليه بذور السمسم. بعد 10-20 ثانية، أضف الجمبري. تقلى معًا على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق حرفيًا. ثم نضعهم في طبق ويقدم. إذا رغبت في ذلك، أضف عصير الليمون الإضافي. هذا الروبيان محلي الصنع في صلصة الصويا يتناسب تمامًا مع الأرز.

لذلك، سوف تحتاج إلى:

جمبري مذاب - 500 جم

الثوم - 3-5 فصوص (يمكنك وضع المزيد)

صلصة الصويا - 50 مل

زيت نباتي (زيتون أو عباد الشمس) - 100 مل

ملح للتذوق

طريقة طهو:

نذوب الروبيان ونضعه في مصفاة ونتركه حتى يصفى جيدًا.

يُقشر الثوم ويُغسل ويُقطع بشكل خشن.

تسخين في مقلاة زيت نباتيضعي الثوم المفروم فيه واتركيه على نار هادئة (دون تركه يحترق). باستخدام ملعقة مثقوبة، أخرجي الثوم من الزيت، ثم خففي الحرارة واسكبي صلصة الصويا في المقلاة. مزج.

نضع الجمبري المجفف في الصلصة ونزيد الحرارة ونقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً (اختر درجة القلي حسب تقديرك). ملح الطبق حسب الرغبة.

مستعد جمبري مقلي في صلصة الصويا والثومتوضع في طبق وتقدم، متبلة بالأعشاب. عند التقديم، يمكنك استخدام الليمون، مقطعة إلى شرائح.

استمتع كثيرا طبق لذيذنفسك وعلاج عائلتك وأصدقائك!

بالعافية!

الجميع تقريبًا يحبونها، والوجبات الخفيفة المصنوعة منها تكون دائمًا لذيذة جدًا وهي زخرفة رائعة لأي طاولة، بغض النظر عن الوقت من اليوم. يعتبر الروبيان من أكثر المأكولات البحرية شيوعًا في بلدنا. يتم تقديم الوجبات الخفيفة منها في البوفيهات ومع البيرة. لكن عليك أن تعرف كيفية تحضير الوجبات الخفيفة من البيرة. الجمبري - على الرغم من أنه يتم طهيه بسرعة كبيرة، إلا أن مذاقه لا يزال مختلفًا تمامًا اعتمادًا على المنتجات الإضافية الموجودة في الطبق. ستقدم هذه المقالة أمثلة على كيفية طهي الجمبري المقلي في صلصة الصويا. كن مطمئنًا، لقد توصل عشاق المأكولات البحرية إلى عدد لا بأس به من الاختلافات هنا أيضًا، باستخدام صلصة الصويا والروبيان كمكونات رئيسية.

• حوالي نصف كيلوغرام من الجمبري
• 0.25 لتر صلصة الصويا

منتجات إضافية:

• ثوم
• ليمونة واحدة
• خضرة

الوصفة نفسها بسيطة للغاية وتتطلب الحد الأدنى من الوقت.

لذلك، يمكن إذابة الجمبري أولا، أو يمكنك استخدام المجمدة. في الحالة الأخيرة، أثناء الطهي، من الضروري التحكم في كمية المياه المتبقية.

يُسكب الزيت النباتي في مقلاة عميقة ويُوضع عليه الروبيان ويُضاف الثوم المفروم وصلصة الصويا. لا يتعين عليك تقطيع الثوم، بل قم بتمريره من خلال عصارة الثوم. يقلى الجمبري لمدة 5-10 دقائق حسب درجة تجميد المنتج الأصلي مع التحريك المستمر. للقلي من الأفضل استخدام زيت الزيتون، وإن لم يكن متوفراً فالزيت المكرر مناسب أيضاً. زيت عباد الشمس.

روبيان مقلي مع البابريكا وصوص الصويا

سوف تحتاج:

• زبدة 0.1-0.15 كجم
• 1 بصلة
• 4-5 فصوص من الثوم
• بهارات بابريكا
• الروبيان – 1 كجم
• صلصة الصويا – 150 جم

على عكس الوصفة السابقة، يتم استخدام الزبدة هنا، وليس زيت عباد الشمس. ضعيها في مقلاة وأذيبيها ثم أضيفي البصل والثوم المفروم ناعماً قدر الإمكان. عندما تنتهي من القلي، أضيفي الجمبري. من الأفضل أن تكون ذابت بالفعل. بعد 5-10 دقائق، يصبح الجمبري جاهزًا ثم تضاف صلصة الصويا. أضف البابريكا كتوابل. جنبا إلى جنب مع صلصة الصويا، سوف يعطي الجمبري لونا غنيا ورائحة خاصة. إذا لم يكن لديك بابريكا في المنزل، استخدمي الفلفل الأسود.

جمبري مقلي في صلصة الصويا

أسهل طريقة لتقليل وقت الطهي هي تحضير طعامك مسبقًا. في حالتنا، سيتم نقع الجمبري المذاب في صلصة الصويا. لكي لا تقطع الثوم لاحقًا، اسكبه على الفور في الجمبري. لتسريع العملية، أضف عصير الليمون الطازج إلى الخليط. سيكون عصير ليمونة واحدة لكل 1 كجم من الروبيان كافياً. ستحتاج إلى 300 جرام واثنين من فصوص الثوم للتتبيلة. يتم نقع الجمبري لمدة ساعة تقريبًا.

بعد ساعة، ضعي الجمبري في الزيت النباتي الساخن واقليه مع التحريك لمدة 5 دقائق تقريبًا. إذا سمح الوقت، يمكنك قلي المزيد من الثوم المفروم قبل إضافة الجمبري. لمنع جفاف الجمبري، لا تقم بقليه لفترة أطول من الوقت المحدد، وقم بإجراء العملية على نار خفيفة.

روبيان مقلي في صلصة الصويا مع الأعشاب

سنحتاج إلى:

• الخضر (الشبت والبقدونس)
• الروبيان – 0.5 كجم
• كراث
• 50 جرامًا من كل من الزبدة وزيت الزيتون
• 5 فصوص ثوم

ينقع الجمبري المقشر في صلصة الصويا مع إضافة الفلفل الأسود المطحون. في حين أن عملية التنقيع جارية (حوالي نصف ساعة)، قطع الكراث إلى حلقات وقطع الثوم ناعما قدر الإمكان. نقطع الخضر جيدًا وستكون هناك حاجة إليها في نهاية القلي. يقلى البصل في الزيت الساخن. يمكن لعشاق المأكولات الحارة إضافة القليل من الفلفل الحار أو الزنجبيل.

ضعي الروبيان المتبل على البصل وأضيفي القليل من صلصة الصويا واقليه لمدة لا تزيد عن 5 دقائق. ثم أضيفي الخضر واقليها قليلاً ثم ضعيها ساخنة على طبق.

روبيان مقلي في صلصة الصويا مع العسل

سوف نستخدم المنتجات التالية:

• زبدة - 100 جرام
• الروبيان - حوالي 1 كجم
• 5-6 فصوص من الثوم
• صلصة الصويا حوالي 100 مل
• 2-4 ملاعق كبيرة من العسل، حسب رغبتك في تناول الحلوى
• الملح والفلفل (الأحمر والأسود) - حسب الرغبة
• نصف ليمونة

ضعي الجمبري المذاب مسبقًا في الزيت الساخن المذاب. اقليها لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر. ثم يضاف الفلفل والعسل والملح. والعمل على انجاحه مرق لذيذصب صلصة الصويا. يرجى ملاحظة أن الجمبري يجب أن يغلي قليلاً. وبناءً على ذلك، قم بزيادة أو تقليل كمية صلصة الصويا.

أثناء الغليان، يُقطع الثوم جيدًا. نقطع الليمون إلى شرائح رفيعة. أضف كل هذا إلى كتلة الغليان بعد 8 دقائق من صب صلصة الصويا. لا تستغرق الوصفة أكثر من 15 إلى 20 دقيقة لإكمالها، بالطبع، إذا كان الجمبري قد تم إذابة تجميده بالفعل.

الجمبري المقلي في صلصة الصويا هو طبق رائع يتم إعداده بسرعة كبيرة ويمكن تقديمه بمفرده أو كمقبلات، على سبيل المثال مع البيرة. هناك العديد من الوصفات لكيفية الحصول على المأكولات البحرية اللذيذة.

أبسط وصفة

طهي الروبيان باستخدام هذه الوصفةسهل جدا. وعلى الرغم من كل بساطتها، إلا أنها لذيذة.

مكونات الطبق:

300 جرام من الروبيان
زيت الزيتون - 10 ملليلتر؛
خمس ملاعق كبيرة من صلصة الصويا؛
أعشاب طازجة.

عملية الطبخ:

1. سخني مقلاة بالزيت، ضعي الجمبري المجهز هناك، ثم غطيه بالكمية المحددة من صلصة الصويا واقليه لفترة من الوقت، مع التحريك باستمرار لضمان نضجه بشكل متساوي.
2. ننقلها إلى طبق ونرشها بالأعشاب المفرومة جيدًا ونقدمها مع رش الأعشاب فوقها إذا رغبت في ذلك.

مع الثوم والليمون

الروبيان المقلي بالثوم وصلصة الصويا يخرج لذيذًا بشكل لا يصدق.

هذا الخيار مثالي للبيرة.

مكونات الطبق:

ليمونة صغيرة؛
10 ملليلتر من كل من صلصة الصويا وزيت الزيتون؛
الثوم - بضعة فصوص حسب ذوقك؛
نصف كيلوغرام من الجمبري.

عملية الطبخ:

1. صب الزيت في المقلاة، وانتظر حتى يسخن جيدًا، ثم ضع الثوم المقطع مسبقًا إلى مربعات صغيرة.
2. اقليها لبعض الوقت حتى تعطي رائحتها للزيت، ثم أخرجيها من الوعاء.
3. أرسل الجمبري هناك واسكب الصلصة فوقه وتبله بعصير الليمون ويمكنك أيضًا إضافة القليل من الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. تقلى المأكولات البحرية لمدة لا تزيد عن سبع دقائق، ثم تنقل إلى طبق، وتزين بشرائح الليمون فوقها وتقدم.

الطبخ مع العسل

خيار آخر لقلي المأكولات البحرية اللذيذة هو إعدادها بالعسل.

مكونات الطبق:

ملعقة كبيرة من العسل السائل وعالي الجودة؛
زيت الزيتون وصلصة الصويا بكميات متساوية - ثلاث ملاعق كبيرة لكل منهما؛
بضعة فصوص من الثوم، حسب ذوقك؛
علبة من الجمبري وزنها حوالي 500 جرام.

عملية الطبخ:

1. احرص على تناول العسل السائل، لأن النوع السميك أصعب بكثير في التحضير. امزجها مع صلصة الصويا حتى تصبح ناعمة.
2. قم بتحويل العدد المحدد من فصوص الثوم إلى مربعات صغيرة يجب قليها بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ثم إخراجها من الوعاء.
3. بدلًا من ذلك، ضع المأكولات البحرية هناك، واتركها على النار لبضع دقائق وقم بتغطيتها بالكامل بالحشوة المعدة مسبقًا. تأكد من تحريك المحتويات لتوزيع الصلصة.
4. اقلي الطبق لمدة خمس دقائق إضافية، مع تذكر تقليب الجمبري.

روبيان كبير مقلي في صلصة الصويا

يتم تحضير الجمبري المقلي في الصلصة بنفس طريقة تحضير الجمبري العادي، والفرق الوحيد هو أنه يجب عليك إبقائه على النار لفترة أطول قليلاً.

مكونات الطبق:

500 جرام من الروبيان
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون وصلصة الصويا؛
نصف ليمونة صغيرة
بضع شرائح من الثوم، أضيفيها حسب ذوقك.

عملية الطبخ:

1. ضعي مقلاة على النار وأضيفي إليها الزيت واتركيه حتى يسخن، ثم أضيفي الثوم المفروم واقليه لعدة دقائق حتى تظهر رائحته المميزة.
2. نسكب الماء المغلي فوق الجمبري ونضعه على الفور في المقلاة، ثم نسكب صلصة الصويا وعصير الليمون فوق كل شيء، ونخلط، ونضيف القليل من الفلفل إذا رغبت في ذلك.
3. تُطهى المأكولات البحرية لمدة خمس دقائق تقريبًا حتى تُقلى وتصبح الصلصة أكثر سمكًا.

بالسمسم

للطبق سوف تحتاج:

تعبئة الجمبري؛
بضعة فصوص من الثوم حسب ذوقك؛
أي بهارات ترغبين بها، وكذلك الأعشاب الطازجة؛
بذور السمسم للرش.
حوالي ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا ونفس الكمية من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.

عملية الطبخ:

1. أولاً، قومي بتقطيع الثوم، ومن الأفضل تقطيعه إلى مربعات صغيرة، حتى لا يحترق ولا تعطي رائحة للزيت.
2. ضعيها في مقلاة سبق أن سكبت فيها الزيت وسخنيها جيداً. حرك الثوم باستمرار واتركه على الموقد حتى يبدأ في تغيير لونه إلى لون أكثر وردية، وبعد ذلك نخرجه بالكامل من الوعاء، ولم يتبق سوى الزيت.
3. بدلاً من ذلك، ضعي المأكولات البحرية المذابة في المقلاة، مع التحريك المستمر، واقليها لمدة دقيقتين فقط وأضيفي صلصة الصويا. في هذه المرحلة، يمكن رش الطبق بالتوابل المختارة، ولكن لا تبالغي بالملح وتستمر في إبقاء الطبق على الموقد لمدة 3-5 دقائق.
4. كل ما تبقى هو إضافة بذور السمسم وخلط المحتويات حتى يتم توزيعها بالتساوي وتقديمها.

كيف تقلى بشكل لذيذ مع النشا

مكونات الطبق:

ثلاث ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض الجاف.
ملعقة صغيرة من النشا؛
علبة جمبري وزنها 500 جرام؛
أضف الثوم حسب ذوقك – 2-3 فصوص؛
ليمون صغير أو عصير تم عصره بالفعل؛
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ونفس الكمية من صلصة الصويا.

عملية الطبخ:

1. نسكب صلصة الصويا في وعاء، ونضيف الثوم، ونقطعه إلى مربعات صغيرة. حرك الخليط وأسقط المأكولات البحرية المذابة فيه واتركها لبضع دقائق.
2. سخني الزيت على النار، واقلي فصوص من الثوم للحصول على النكهة، ثم أخرجيه.
3. أضف الجمبري هناك واملأه بالتتبيلة التي كان فيها.
4. يُسكب النشا في النبيذ ويُخلط جيدًا ويُسكب أيضًا في الروبيان.
5. استمر في طهي الطبق لبضع دقائق أخرى ثم أخرجه.

مع إضافة الزنجبيل

المكونات المطلوبة:

ملعقة كبيرة زيت زيتون، وملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا؛
ليمونة صغيرة أو نصف؛
أي بهارات تحبينها، مثل الفلفل الأسود؛
ملعقة صغيرة من الزنجبيل الجاف.
بضعة فصوص من الثوم، حسب البهارات المفضلة لديك، والأعشاب الطازجة.