Banan şokoladlı kek. Muffins və ya cupcakes. Banan və şokolad ilə. Tarif və "addım-addım" fotoşəkilləri Banan ilə çox şokoladlı kek

Xırtıldayan bir şəkər qabığı ilə sadəcə heyrətləndirici bir şokolad banan tortu bişirməyinizi təklif edirəm. Banan bu tortda yaxşı gedir, qoz və tünd şokolad. Yeməkdən əvvəl qoz-fındıqları bir qabda qurutun və şokoladı bıçaqla doğrayın. Belə bir çörək çay və ya qəhvə üçün əla bir desert olacaqdır. Kek çox yumşaq və ləzzətlidir.

Banan və şokoladlı kek hazırlamaq üçün siyahıdan bütün məhsulları hazırlayın.

Ayrı bir qabda quru maddələri qarışdırın: unu qabartma tozu və soda ilə süzün, həmçinin kakaoları süzün, vanilin, duz və şəkər əlavə edin.

Başqa bir qabda bananı püresi olana qədər əzin, üzərinə yumşaq kərə yağı əlavə edin.

Yumurtaları bir-bir əlavə edin, hər birini döyün.

Quru maddələri banan qarışığına hissə-hissə tökün və spatula ilə qarışdırın.

Qızardılmış qoz-fındıqları doğrayın, 2 xörək qaşığı ayırın və qalan hissəni xəmirə əlavə edin.

Tünd şokoladı doğrayın və xəmirə də əlavə edin. Xəmiri qarışdırın.

Kiçik bir qabda qoyulmuş qoz-fındıqları və qəhvəyi şəkəri qarışdırın.

Düzbucaqlı formanı perqamentlə örtün, xəmiri düzün. Üzərinə qəhvəyi şəkər və qoz-fındıq qarışığı səpin.

Şokoladlı banan tortunu 190 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada 1 saat bişirin.

Pastanı tel rəfdə soyudun və sonra hissələrə bölün. Cupcake yumşaq və sərbəst çıxır, yalnız ağzında əriyir.

Nuş olsun!

Bu muffinin resepti Hollywood iaşə ulduzu Lulu Powers-in “Yeməkdən çiçəklərə” kitabındakı banan çörəyi reseptini sınaqdan keçirməsindən irəli gəlir. Ancaq kitabda həqiqətən bir çörək, kakao, daha az banan, xama və yemək bişirməyin bəzi cəhətləri var idi. Bütün inkişaflardan sonra sadəcə bir çörək adlandırmaq mümkün olmayan bir çörək çıxdı. İçindəki kiçik şokolad parçalarını gücləndirən qədər zəngin bir şokolad ləzzətinə sahib olan bir kek. Həm də banan, xama və kərə yağı sayəsində tutarlılıq o qədər xırdadır, eyni zamanda orta dərəcədə nəmdir.
İdeal şokoladlı kek qəhvə və ya çay üçün və ya kimi ilk təravət olmayan bananları istifadə etməyin başqa bir əla yolu. Təxminən iki həftəyə qədər folqa ilə bükülmüş soyuducuda yaxşı saxlayır.

Bu resept çox miqdarda xəmirlə hazırlanır. Bəzən, biri özümə, digəri kiməsə və ya dondurmaq üçün iki xırda 26x10 çörək bişirirəm (Dondurur, yaxşı saxlayır. Yenə də folqa bükülmüş və soyuducunun rəfində buz açaram). Bəzən də bu dəfə olduğu kimi bir böyük 30x10 kek və bir neçə çörek. Muffinlər də çox yaxşıdır, ancaq bişirmə müddətlərini diqqətlə izləməlisiniz.

Tərkibi

• 120 qram buğda unu
• 120 qram buğda tam taxıl unu
• 30 qram kakao
• 3 çay qaşığı qabartma tozu (qabartma tozu)
• 1 çay qaşığı duz
• 3 yetişmiş banan
• 100 qr qəhvəyi qamış şəkəri (adi şəkərlə əvəz edilə bilər)
• 100 qr adi ağ şəkər
• 3 yumurta
• 110 qram kərə yağı, otaq istiliyi.
• 125 ml xama (və ya qatıq)
• 2 çay qaşığı vanil ekstraktı (və ya 16 qram) vanil şəkər)
• 250 qram şokolad damcıları tünd şokolad (və ya sadəcə incə doğranmış tünd şokolad)

1) Fırını 160 ° C-yə qədər qızdırın.

2) Keklər üçün qəliblər (bir ədəd 30x10 və bir neçə çörekim var və ya daha kiçik iki qəlibdən istifadə edə bilərsiniz (26x10)) kərə yağı ilə yağlayın və unla çiləyin. Artıq silkələyin.

3) Dərin bir qabda hər iki unu, qabartma tozu və duzu birləşdirin.

4) Soyulmuş, qırılmış bananları qarışdırıcı qaba qoyun. Hamar olana qədər çalın və iki növ şəkər və yumurta əlavə edin. Döyməyə davam edərək bir-bir yumurta əlavə edin.

5) Çırpmağa davam edərkən un qarışığını dəstə-dəstə əlavə edin. Kərə yağı, xama, vanil ekstraktı və kakao əlavə edin.

Yenidən hər şeyi yaxşı bir şəkildə döyün.

6) Xəmirə şokolad damlaları (və ya doğranmış şokolad parçaları) əlavə edin və yaxşıca qarışdırın, ancaq bir spatula ilə.

7) Xəmiri bir qəlibə (və ya qəliblərə) qoyun.

Hamıya salam!Çörək bişirməyi çox sevirəm və bu həftə əvvəlki yeyildikdən dərhal sonra yeni bir şey bişirmək üçün əhval-ruhiyyəm var.

Ancaq bir problemim var, nə edəcəyimi unuturam addım-addım photos aydınlıq üçün və buna görə bu gün yalnız yaradıcılığımı dərc edirəm.

Gəlin hazırlaşaq banan kek (və ya kek) şokoladla və ya banan və şokoladlı kek.

Tərkibi:

• Kərə yağı - 80 qram
• Şəkər - 130 qram
• Yumurta - 2 ədəd
• Süd - 80 ml
• Un (buğdayım var) - 160 qram
• Çörək xəmir - 1 çay qaşığı
• Şokolad - 80 qram
• Banan - 2 ədəd

Əslində bu gün bir neçə foto çəkməyi unutmuşam, amma hər şeyin hər halda çox aydın olacağını düşünürəm.

Testə keçmədən əvvəl üç addım var:

1. Yumşaltmaq üçün bişmədən 15 dəqiqə əvvəl yağı götürün.
2. Fırını yandırın və 180 - 200 dərəcə qızdırın.
3. Kalıpları yağlayın bitki yağı çox balaca.

İndi testə keçək:

1. Qarışıq həcmi bir az artana və daha az sarıya qədər yumurta şəkərlə çırpın.

2. Əriyən kərə yağı əlavə edin və qarışıq homojen oluncaya qədər bir az çalın.

3. Otaq temperaturunda süd əlavə edin və tercihen bir az isti, qarışdırın.

4. Xəmirə yavaşca un və qabartma tozu əlavə edin. Burada hər şeyi yalnız bir qaşıqla qarışdırıram ki, xəmir daha yüngül olsun.

Bir az daha çox una və ya bir az daha az ehtiyacınız ola bilər (prosesdəki maddələri normalara uyğun deyil, gözlə götürürəm), xəmirin uyğunluğuna baxaraq dəyişin. Maye olmamalı, lakin çox sıx və qalın olmamalıdır. Xəmir belə çıxdı:

6. İndi adi keklərdən banan kekləri hazırlayırıq. Bu vəziyyətdə bananı kiçik parçalara ayırdım. Bananu bir çəngəllə əzib xəmirə əlavə edə bilərsiniz, ancaq bunlar bananlı kek deyil, banan çörəyi olacaq.

7. Sonra şokoladı kiçik parçalara ayırdım. Bir kafeli təxminən 8 hissəyə bölürəm.

8. Bütün bunları xəmirə əlavə edin:

9. Doldurma xəmirə bərabər paylanacaq şəkildə qarışdırın:

Və formalarımızı doldururuq. Onları yarıdan doldururam, çünki birbaşa qalxmayacaqlar və qalxsalar, qəliblərdən qaçmazlar.

180-200 dərəcədə 20-25 dəqiqə sobaya göndəririk. Hazırlığı bir diş çubuğu ilə yoxlaya bilərsiniz. Muffini deşin və diş çubuğunda xəmir qalmayıbsa, o zaman bişirilir.

20 dəqiqə keçdi:

Bu resepti hər kəsə məsləhət görürəm! Muffins dəli kimi həssas və havadar və eyni zamanda çox dadlı olur. Axı, şokolad və bananın birləşməsi düşündüyünüz ən yaxşısıdır. Və ən əsası, ümumilikdə, vaxtınızın yalnız 40 dəqiqəsini bu cür keklərə sərf etməlisiniz və ailə məmnun qalacaqdır.

Bu gün 16 kek hazırladım. Hamı doymuş və xoşbəxtdir :)

Nuş olsun!

Şişirtmədən bu, indiyə qədər yaşadığım ən ləzzətli şokoladlı kekdir. Super şokolad, biraz nəmli, gözenekli .. Bir qoxudan ölmək olar
İsti, soyuq - həmişə dadlıdır! Əsas qayda: TƏMİRDƏ ÇƏKMƏYİN. Buna görə, sobada 30 dəqiqədən sonra başlayandan sonra onu yaxından izləyin və kibrit yaş qırıntıları ilə çıxsa - çıxarın! Budur, bütün cazibə biraz nəmli bir dolumdadır, çiy deyil, nəmlidir.

Lazımdır:

100 q əridilmiş tünd şokolad (su banyosunda və ya mikrodalğada əridin - qaynar plitə üçün 1 dəqiqə 20 saniyə çəkirəm, sonra silikon spatula və ya taxta çubuqla həll olunana qədər hərtərəfli qarışdırıram).
50 g şokolad, parçalara kəsilmiş (süd istifadə edilə bilər)
150 q kərə yağı (yumşaldır)
150 g un
3 yumurta
Slayd ilə 3 osh qaşığı kakao
1 kisə qabartma tozu 10 qr
2-3 yetişmiş banan (böyükdürsə, ikisi kifayətdir, çəngəllə əzin ki, parçalar qalsın)
200 q şəkər (ağarta bilərsiniz, karamel ləzzəti istəyirsinizsə qəhvəyi qoyun)
Bir çimdik duz. Şokolad bişmiş məhsullar hazırlayarkən duz çox vacibdir.

Kərə yağı şəkərlə çalın. Sonra yumurtaları bir-bir çırpın.

Əriyən şokolad əlavə edin və yenidən çalın. Bir çimdik duz əlavə edin.

Unu qabartma tozu və kakao ilə süzün (tortun yaxşı qalxmasını və tüklü olmasını istəyirsinizsə ələnmək vacibdir)

Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Bunu 1-ci sürətdə bir qarışdırıcı ilə edə bilərsiniz.

Banan püresi və şokolad parçaları əlavə edin.

Kalıbı çörək kağızı ilə düzün və xəmiri düzün.

180C-də 30-45 dəqiqə bişirin.
Havalandırılmış orta rəfdə bişirirəm.
Bəli, 30 dəqiqədən sonra bir matçla yoxladığımızı xatırlayırsınız? Viskoz xəmirli bir kibrit çıxsa, yenə də tuturuq. Əgər yaş qırıntıları varsa, alırıq.

İçərisindəki şokolad parçaları ilə, chokomaniacs üçün əsl bir müalicədir.

31.07.2015 21.12.2015

Şirniyyatı kim sevmir? Həm uşaqlar, həm də böyüklər tərəfindən pərəstiş olunur. Və öz əllərinizlə hazırlanmış şokoladlı banan tortudursa, belə bir desert üçün qiymət olmayacaqdır. Şokolad və bananın birləşməsi şah əsərinin yaradıldığı məxmər və ipəyi xatırladır. Bir bükülmə əlavə etmək qalır - və işiniz bitdi.

Şokoladlı banan tortu

Şokoladlı banan tortu, qonaqlar üçün birdən qarşınıza çıxsalar da, əsl sürpriz olacaqdır. Hazırlamaq çox sadədir. Bunu etmək üçün:

• 0,25 kq un;
• 0,25 kq şəkər;
• hər biri 0,25 çay qaşığı soda və duz;
• 2 yumurta;
• 3 banan;
• 1-2 osh qaşığı kakao;
• 1 çay qaşığı qabartma tozu;
• 0,5 paket yağ;
• bir şokolad bar;
• bir kisə vanil şəkər;
• balaca toz şəkər.

Necə bişirilir:

1. Kərə yağı bir qaba qoyun və odun üstündə əridin. Bir az soyudun.
2. Aşağıdakı maddələri qarışdırın: un, duz, soda, kakao, şəkər, qabartma tozu, vanil şəkər.
3. Meyvəni soyun və püre halına gələnə qədər əzin.
4. Ərinmiş kərə yağı, püresi banan və yumurta qarışdırın.
5. Hər iki qarışığı qarışdırın, maye və quru.
6. Bir şokaladı kiçik parçalara ayırın və xəmirə əlavə edin, qarışdırın. Çubuq yerinə şokolad cips və ya damcı istifadə edə bilərsiniz.
7. Çörək qabını yağ və ya yağ ilə yağlayın, içərisinə xəmir qoyun.
8. 180-200 ° C-də bir saat bişirin.
9. Tort hazır olduqda soyudulmalı və üzərinə şəkər tozu və ya şokolad səpilməlidir (şəkil 1).

Şokolad və banan ilə kek

Hər evdar qadının özünün ən sevdiyi tort tortu var. Ancaq resept şokoladlı kek banan ilə, şübhəsiz ki, çoxlarını xahiş edəcək və resept ana kitabına daxil ediləcək. Muffins və muffins arasındakı əsas fərq, hazırlıq sürətidir.... Çörək xəmir xüsusi qəliblərə tökülür. Ancaq biriniz yoxdursa, adi dəmir qutulardan istifadə edə bilərsiniz. Muffinlərin yapışmaması üçün bankanın dibini və qapağını kəsin, yalnız yan tərəfləri buraxın. Qalay qutularınız yoxdursa, istədiyiniz boyda qəliblər hazırlaya biləcəyiniz qida perqamentindən istifadə edin.

Şokoladlı banan kekləri hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələri götürməlisiniz:

• yarım stəkan günəbaxan yağı;
• 2 yumurta;
• 2 banan;
• 1 osh qaşığı. Səhra;
• 50 q kakao;
• 1,5 osh qaşığı. un;
• 0,5 çay qaşığı soda;
• 1 çay qaşığı qabartma tozu;
• bir şokolad bar;
• 175 q qatılaşdırılmış süd;
• 50 q kərə yağı;
• 1 osh qaşığı bal;
• 0,25 çay qaşığı duz.

Necə bişirilir:

1. Yumurta, günəbaxan yağı və şəkəri hərtərəfli qarışdırın.
2. Meyvələri püresi olana qədər əzin, kakao ilə qarışdırın. Banan-şokolad kütləsini əvvəllər bişmiş olana əlavə edin.
3. Unu soda ilə qarışdırın və ümumi kütləyə əlavə edin.
4. Xəmiri yaxşı qarışdırın ki, qalın xama tutarlılığı qazansın.
5. Xəmiri qəliblərə tökün. Ümumiyyətlə bu miqdar 12 kiçik qəlib üçün kifayətdir. Fırında 180-200 ° C-də 15 dəqiqə bişirin.
6. Muffins çörək bişirərkən, fondan edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün əvvəlcə şokolad və kərə yağı əritməlisiniz, sonra şokolad kütləsini qatılaşdırılmış süd, duz və bal ilə qarışdırın.
7. Muffinlər hazır olduqda, çıxarılmalı və soyudulmalıdır.
8. Soyudulmuş kekləri fondanla fırçalayın.

Muffinlər hazırdır. Gözəl çay iç! (şəkil 2)

Bu muffin resepti əvvəlkindən fərqli, lakin daha az dadlı və aromatik deyil. Darçın və hindistan cevizinin dadı ürəyi vurur. Bu gözəl yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 1 banan;
• 2 osh qaşığı Günəbaxan yağı;
• 1,5 osh qaşığı. un;
• 1,5 çay qaşığı qabartma tozu;
• 0,5 çay qaşığı duz;
• 0,5 çay qaşığı torpaq darçın;
• 1 yumurta;
• 1 osh qaşığı. süd (natamam);
• 0,5 çay qaşığı hindistan cevizi;
• 0,5 qaşıq qaşığı. Səhra;
• 0,5 bar tünd şokolad.

Pişirmə üsulu:

1. Gözəl bir qırıntı etmək üçün bir şokolad çubuğunu açın.
2. Bananu püresi olana qədər əzin.
3. Meyvə, şəkər, un, şokolad, yumurta, duz, yağ, qabartma tozu, hindistan cevizi və darçın.
4. Xəmiri kalıbın boyunun dörddə biri artacağını nəzərə alaraq xəmiri yaxşı qarışdırın və qəliblərə qoyun.
5. 200 ° C-də yarım saat bişirin (şəkil 3).

Banan şokoladlı keklər incə ləzzət və ətir üçün badamla hazırlana bilər. Yemək bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 2 banan;
• 100 q xama;
• 2 yumurta;
• 100 ml günəbaxan yağı;
• 150 q şəkər;
• bir ovuc badam;
• 300 g un;
• 0,5 çay qaşığı duz;
• hər biri 1 çay qaşığı soda və qabartma tozu;
• bir kisə şokolad pudingi.

Necə bişirilir:

1. Püresi olana qədər meyvələri yaxşıca əzin.
2. Şəkər, yumurta və xama qarışdırın, banan kütləsinə əlavə edin.
3. Badamları qırıntılara çəkin.
4. Pudinq, soda, un, qabartma tozu əlavə edin.
5. Xəmiri topuzsuz etmək üçün hər şeyi qarışdırın.
6. Doğranmış badam əlavə edin.
7. Kalıpları kərə yağı ilə yaxşıca yağlayın və xəmiri düzün.
8. 180 ° C-də yarım saat bişirin.

Bademli şokoladlı banan kekləri hazırdır (şəkil 4).

Maraqlı bir şokolad və banan çörəyi qoz-fındıq əlavə edib limonlu buzlanma ilə örtməklə bişirilə bilər. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• 200 g un;
• 0,5 paket yağ;
• bir ovuc qoz;
• 0,5 bar tünd şokolad;
• 5 osh qaşığı Səhra;
• 2 banan;
• 1 yumurta;
• 1,5 osh qaşığı kakao;
• hər biri 1 çay qaşığı qabartma tozu və soda;
• bir az duz;
• hər biri 5 osh qaşığı şəkər tozu və limon suyu;
• limon qabığı.

Necə bişirilir:

1. Kərə yağı döyün.
2. Şəkər əlavə edin, yenidən çalın.
3. Una soda, qabartma tozu və duz əlavə edin.
4. Bananları əzici vəziyyətə gətirin.
5. Üç hissəni də qarışdırın və sonra yarıya bölün.
6. Hissələrdən birinə kakao əlavə edin.
7. Qoz-fındıqları üyüdün, şokoladı qaba bir sürtgəcdən keçirin.
8. Əvvəlcə kakao xəmirinin bir hissəsini qəliblərə tökün, sonra qoz-fındıq və şokolad səpin və xəmirin ağ hissəsinin üzərinə tökün.
9. Fırında 180 ° C-də 35-40 dəqiqə bişirin.
10. Fondan üçün limon suyu və şəkər tozu qarışdırın.
11. Soyudulmuş çöreklərin üzərinə sürün və üstünə ləzzətlə səpin.

1. İlk 10-15 dəqiqəlik bişirmə zamanı sobanı açmayın və ya kalıbı çıxarmayın, əks halda xəmir quruluşunu itirəcəkdir.
2. Muffinlər hazırlamaq üçün soba bərabər şəkildə qızdırılmalıdır, əks halda şirin yandırılacaq və ya bişməyəcəkdir.
3. Muffinləri soyuyana qədər qəliblərdən çıxarmayın.
4. Xəmiri uzun müddət qarışdırmağa ehtiyac yoxdur, əks halda çox dik çıxacaq.
5. Muffinləri sobaya qoymadan əvvəl yaxşı qızdırılmalıdır. Kiçik desertlər üçün 15 dəqiqə kifayətdir və böyük desertlər bir saat ərzində bişiriləcəkdir.

Banan və şokoladlı keklər üçün bir çox seçim var və hər ev xanımı, şübhəsiz ki, zövqlərinə və üstünlüklərinə uyğun birini seçə biləcəkdir.

Ümid edirik ki, reseptlərimiz və tövsiyələrimiz qonaqları bənzərsiz bir şirniyyat ilə təəccübləndirməyinizə kömək edəcəkdir, çünki çöreklər həm uşaqların, həm də böyüklərin sevdiyi bir yeməkdir. Hazırlanması asandır, bənzərsiz bir ləzzətə malikdir və bəzək variantları xəyal üçün geniş bir sahə təmin edir.