Kakao ilə şokoladlı keklər üçün sürətli bir resept. Şokoladlı keklər üçün ən yaxşı reseptlər. Şokoladlı keklər haqqında nə bilməyiniz lazımdır

Kakao kekləri şokoladlı keklərə yaxşı bir alternativdir, çünki hazırlanması açıq-aşkar asan və ucuzdur. Zövqünüzə görə - tərkibində ərinmiş şokoladlı xəmirdən daha pis deməyəcəyəm - özünüzə baxın, fikrimcə - sərin bir quruluş. Bu kakao kekləri nəm deyil, qurudur, yəni. çırpılmış qaymaq, qaymaq üstü və ya marmelat təbəqələri kimi əlavə əzizləmək üçün əladır. Ancaq onlara kakao dekoru ilə göstərmək istəyirəm, bu da onlara xüsusilə orijinal bir görünüş verir. Ancaq sizi xəbərdar edirəm: kakao səpmək hamı üçün deyil! Üstəlik, yetkin bir həvəskar üçün - uşaqlar demək olar ki, bunu qiymətləndirməyəcəklər, nəticədə şəkərsiz kakaonun özü acıdır.

12 BÖYÜK manjet üçün məhsullar: 220 qr. un, 4 yumurta, ən az 140 qr. toz şəkər (daha çox - edə bilərsiniz, daha az - buna dəyər deyil), 1 paket vanil şəkər, 50 qr. kərə yağı, 50 ml süd, 1 paket (15 g) qabartma tozu, 6 xörək qaşığı. xəmir üçün kakao, səpmək üçün bir natamam.

Kərə yağı təxminən 1 sm tərəfi ilə kublar halında kəsin.

Yumurtaları qum və vanil şəkərlə ağ köpük halına gətirin, qarışdırıcının sürətini aşağıdan yüksəkə tədricən artırın. 5 dəqiqə çırpın.

Bu işə un, qabartma tozu, kakao süzürük, süd tökürük və yağı kublara tökürük.

Hamısını bir rəngli xəmir alınana qədər mikserlə qarışdırın.

Muffin manşetlərinin üstünə bir yerdə bir slayt ilə bir kaşığı qoyduq. Prinsipcə, qəlib olmadan bişirə bilərsiniz.

Fırında orta səviyyədə, 180 dərəcə bir temperaturda 25-30 dəqiqə, quru bir diş çubuğu ilə nümunə götürənə qədər bişiririk. Kakao səpmək istəsəniz, xəmirin qeyri-bərabərliyi artıq hamarlaşana və günbəzlər əmələ gələnə qədər gözləmək lazımdır (bu, bişirilmənin başlanmasından 10 dəqiqə sonra). Bu vəziyyətdə xəmir çox dekorativ çatlaqlarla sarğı altından cırılır.

Kakao ilə kekləri sobadan çıxarırıq, soyuyana qədər gözləyin. Yaxşı, mən də onları manşetlərdən seçirəm ki, yeyənlər masada özləri zibil atmasınlar.

Bütün şokomanilərə iştahınız olsun!

Məşhur kekler üçün xəmir buğda və qarğıdalı unu... IN amerika reseptləri üzərinə soda və ya qabartma tozu və İngilis mayası əlavə edin. Baza süd, su və ya kefir ilə yoğurun. Kakao bişmiş məhsullara xoş bir rəng və ətir verir.

Şokoladlı muffin reseptlərində ən çox istifadə olunan beş maddə bunlardır:

Muffins giləmeyvə, meyvə, şəkərli meyvə, qoz-fındıq və maye ilə hazırlanır şokolad doldurulması... Dadı üçün xəmirə limon qabığı, vanil, şokolad cips əlavə edilir.

Şokoladlı muffinlər necə hazırlanır

İlk keklərin reseptini ABŞ-a Böyük Britaniyadan olan immiqrantlar gətirdilər. 19-cu əsrin sonunda, Nyu-Yorkda Muffin House çörək zavodu açıldı, burada müştərilərə səhər yeməyi üçün kiçik tortlar almaq təklif edildi. Tezliklə şokoladlı kek dünyanın hər yerindəki çayxanalarda və restoranlarda satılmağa başladı.

Ən sürətli beş şokoladlı muffin resepti:

1. Müasir istehsalçılar çörek hazırlamaq üçün böyük miqdarda hazır qarışıq təklif edirlər. Quru məhsulu südlə seyreltin, xəmiri qəliblərə qoyun və yumşalana qədər bişirin. İstəyirsinizsə, xəmirə hər hansı bir qatqı və əlavə maddə qoya bilərsiniz.
2. Evdə hazırlanan çörəklər sadə, sərfəli maddələrlə hazırlanır. Ən çox istifadə olunan qidalar buğda unu, yumurta, şəkər, kakao, qabartma tozu və süddür. Muffinlər 170-190 ° C-yə qədər qızdırılan sobada bişirilir. Şirin hazırlanma müddəti - 20-30 dəqiqə.
3. Xəmir xəmirləri diametri 5-10 sm olan dəyirmi formalarda bişirilir.Fırında xəmir qalxır, buna görə də keklərin səthi qabarıq olur.
4. Şokoladlı keklər maye doldurma təsir edici görünürlər, amma hazırlanması asandır. Hiylə xəmirin istənilən qalınlığına nail olmaq və düzgün temperatur parametrini seçməkdir. Yemək əridilmiş şokolad, yağ, yumurta, şəkər və undan hazırlanır. Yemək 200 ° C temperaturda 10-12 dəqiqə bişirilir və dərhal verilir.
5. Şokolad xəmir banan, çiyələk, albalı, kəsmik ilə yaxşı birləşir.

Muffin etmək çox vaxt çəkmir, buna görə səhər yeməyi və ya gözlənilməz qonaqlar üçün şirin bir desert bişirilə bilər.

Xidmətə başlamazdan əvvəl ərinmiş şokolad, nanə yarpağı və ya təzə giləmeyvə ilə bəzədilə bilər.

Muffins sadə, zərif, incə və çox dəbli xəmirdir. Yaşlı və yaşlı hər kəs tərəfindən bəyənilir, şirin bir dişli və qida bloggerləri üçün bir ləzzətdir. Ev mətbəxində bişirilir, kafelərdə və qəhvəxanalarda sifariş verilir və çörəkbişirmə müəssisələrində satın alınır. Əlbətdə ən sevimlisi şokoladlı keklərdir - bir fincan qəhvənin mükəmməl yoldaşıdır. Boş, azca nəmli xəmir sözün əsl mənasında ağzınızda əriyir və parlaq bir ləzzət qoyur.

Daha sıx bir quruluşa sahib və ölçüsü və forması ilə fərqlənən adi keklərdən fərqli olaraq, çöreklər həmişə ovucunuza sığan və yuvarlaq və ya oval olan bir hissə üçün nəzərdə tutulmuşdur. Onlara xidmət etmək çox rahatdır bayram süfrəsi ya da bir ailə ziyafəti. Və ya özünüzü tək əzizləyin.

Soyuq, isti və ya hətta isti yeyilir. Bu növ çörəkçilikdən kiçik bir mənfi, margin ilə hazırlanmamasıdır, çünki çox tez köhnəlir. Hətta vaxta qənaət etmək istəyən evdar qadınlar üçün hazır qarışıqları satırlar.

Ənənəvi olaraq şokoladlı keklər kakao ilə və ya daha az Nesquik ani içkisi ilə hazırlanır.

Şəbəkədə şokolad, albalı və qaymaqlı, içi axan və soba və ya mikrodalğalı sobada bişmiş şəkərli meyvələrlə bəzədilmiş muffinlər üçün bir çox resept var. Və mütləq onları sınamalısan!

Şokoladlı keklər üçün klassik resept

Klassik şokoladlı kek hazırlamaq üçün resept o qədər asan və sadədir ki, hətta gənc bir aşbaz da təlimatlara əməl etsə evdə onu idarə edə bilər. Tipik olaraq, keklər sobada bişirilir. Elektrikli bir sobanız varsa, istiləşmənin yuxarıdan və aşağıdan bərabər getdiyi bir rejim seçin.

Ən incə xəmirli şokoladlı keklər bayram və gündəlik masada eklerləri, tortu və xəmir işlərini asanlıqla əvəz edə bilər. Onlar kimi xidmət edə bilər və ya krem, meyvə, sır ilə bəzədilə bilər.

İnventarlaşdırma

Gələcək kulinariya şah əsərinin tərkib hissələrini qarışdıracağınız geniş bir metal qab və ya qazana və bir qarışdırıcı spatula ehtiyacınız olacaq. Silikon qəliblərdə şokoladlı kek hazırlamaq üçün idealdır. Onların içərisində çörəkçilik hamar və çıxarıldığı çox asandır, yalnız yeməyin dadından deyil, yeməyin gözəlliyindən də zövq almağa imkan verir. Seramik və metal qəliblər də populyardır. Çox vaxt başqa birdəfəlik içəriyə qoyulur kağız qəlibi... İstifadəsi edir hazır bişmiş məhsullar görünüşü ilə daha estetikdir və qabların xidmət edir, çörəklərin çox tez sərtləşməsini və şirin bir dişə sahib olanların əllərini çirkləndirməsini maneə törədir.

Tərkibi

Bişmiş şokoladlı çörək bişirmə resepti silikon kalıbı, aşağıdakı komponentləri əhatə edir:

• 200 g un;
• 150 qr toz şəkər;
• 150 q kərə yağı;
• 100 ml süd;
• 2 yumurta;
• 5 osh qaşığı kakao tozu;
• 2 çay qaşığı qabartma tozu.

Şokoladlı muffinlər necə hazırlanır

Klassik şokoladlı kekləri evdə sadə bir reseptə görə bir neçə mərhələdə hazırlayırıq.

Kərə yağı otaq istiliyi bir tencereye şəkər və süd ilə qarışdırılmalıdır. Zəif odda bir qaynamağa gətirin, mütəmadi olaraq qarışdırıb sərinləməyinizi unutmayın.

Hər şey sərin olduqda, yumurtaları tökün. Bütün maddələr əlavə olunduqca aşağı sürətlə bir spatula və ya qarışdırıcı ilə yavaşca qarışdırılır.

Unu qabartma tozu və kakao ilə qarışdırın, qazana əlavə edin, yenidən qarışdırın. Xəmir bir pancake kimi maye çıxmalıdır.

Silikon bir fırça istifadə edərək, qəliblərin içini kərə yağı ilə yağlayın. Xəmiri içərisinə tökün, qəlibləri yarıdan biraz çox doldurun - muffinlər yaxşı qalxır.

Fırını 180 dərəcə qızdırın, içərisinə çörək bişmiş bir qab qoyun və 20-25 dəqiqə bişirin. Xəmirin çökməməsi üçün sobanı bu vaxt açmamağınız məsləhət görülür.

Şokoladlı keklər klassik resept hazır! Onları sobadan çıxarmaq, sərinləmək və istəyə uyğun şəkildə bəzəmək qalır.

Şokoladlı kek hazırlayan video

httpss: //youtu.be/KTg2Ad0WCIM

Digər şokoladlı muffin reseptləri

Təriflər şokoladlı kek çox müxtəlifdir. "Eynisini" axtararkən ərinmiş şokoladlı və parçalara doğranmış keklər və kakao ilə keklər üçün bir resept tapacaqsınız. Dadlı şokoladlı keklərin necə hazırlanacağına dair tək bir təlimat yoxdur - onlarla və yüzlərlə var. Ancaq ən dadlı olanlarını tapmaq üçün şokoladlı keklər haqqında hər şeyi öyrənmək cazibəsi nə qədər çoxdur.

Çox şokoladlı kek hazırlamaq istəyirsinizsə, xəmirə yalnız kakao deyil, həm də şokolad parçaları əlavə olunduğu bir resept alın. Ümumiyyətlə tünd və ya acı təbii şokoladdan istifadə edirlər - barı parçalayırlar və ya hazır "damcılar" götürürlər, şirniyyat aşpazları üçün şöbələrdə satılır.

Evdə şokoladlı şokoladlı kek hazırlamaq üçün sizə lazım olacaqdır:

• 100 qr toz şəkər;
• 2 çay qaşığı qabartma tozu;
• 3 yumurta;
• 2 osh qaşığı. hazır qəhvə;
• 2 osh qaşığı kakao tozu;
• 150 g tünd şokolad;
• 200 q kərə yağı;
• 150-250 g un.

Əvvəlcə yumurtaları bir qabda dənəvər şəkərlə (bir hissəsi vanil şəkərlə əvəz edilə bilər) tüklü qədər çalın.

Yumşaq kərə yağı, kakao tozu və qəhvəyi növbə ilə qarışdırın.

Şokoladı bıçaqla doğrayın, barını soyuducunun kənarında tutduqdan sonra asanlaşdırın və parçaları qaba əlavə edin.

Buğda ununu qabartma tozu ilə qarışdırın və yaranan qarışığa hissələr əlavə edin. Unun keyfiyyətindən asılı olaraq fərqli bir miqdar tələb oluna bilər, buna görə xəmirin qatılığına əsaslanın - qalın və bir qədər maye olmalıdır.

Şokoladlı kekləri hər hansı bir keksin həsədinə görə ən ləzzətli, tüklü və havadar çıxması üçün necə düzgün bişirmək olar? Çörək qablarını kərə yağı ilə yağlayın və üzərinə un və ya kakao səpin. Xəmiri həcminin üçdə ikisini və ya bir az daha az qoyun.

Fırını 180 dərəcə qızdırın, 20-25 dəqiqə müddətinə qoyun və çörək bişirin. Şokolad yenidən sərtləşənə qədər adətən isti yeyilir.

Və ya xəmirə sadəcə şokolad qırıntıları əlavə edərək əvvəlki süd reseptindən istifadə edə bilərsiniz. Kalori miqdarı daha az olacaq, lakin bu dadı təsir etməyəcəkdir.

Zərif şokoladlı keklər ağ şokoladla da bişirilə bilər - yeməyi qaranlıqdan və ya acıdan daha yumşaq bir dad verəcəkdir. Ağ ləkələr qəhvəyi xəmirdə qeyri-adi görünəcəkdir.

Onlar üçün sizə lazım olacaq:

• 1 yumurta;
• 60 q kərə yağı;
• 120 ml süd;
• 100 qr toz şəkər;
• 160 g un;
• 1 çay qaşığı qabartma tozu;
• 2-3 osh qaşığı kakao tozu;
• 50-100 g ağ şokolad;
• 5 osh qaşığı badam və ya kıyılmış badam.

Kərə yağı ayrı bir qabda əridin. Soyudulmuş kərə yağına bir yumurta əlavə edin və hər şeyi döyün. İçlərinə süd tökün və hərtərəfli qarışdırın.

Başqa bir qabda un, şəkər, qabartma tozu və kakaonu qarışdırın. Yumurta yağı qarışığına tökün və bir spatula və ya qarışdırıcı ilə qarışdırın. Qalın xama kimi bir tutarlılıqla xəmir almalısınız.

Ağ şokoladı kiçik parçalara ayırın və bademlə birlikdə xəmirə qarışdırın.

Xəmiri qəliblərə tökün və qalan badam tüklərini səpin.

15-20 dəqiqə 200 dərəcə qızdırılan sobada ağ şokoladlı kekləri bişirin. Çay üçün isti süfrəyə verin.

Ləzzətli və qeyri-standart desert - içərisində şokoladlı, maye içlikli kekler. Bunlara Fransız fondanı da deyilir və aşpazdan müəyyən bir bacarıq tələb edirlər.

Onları hazırlamaq üçün aşağıdakıları etməlisiniz:

• 80 g tünd şokolad (70-80%);
• 80 q kərə yağı;
• 2 yumurta;
• 100 qr toz şəkər;
• 2 osh qaşığı konyak;
• 2 osh qaşığı un.

Kərə yağı və şokoladı sobada və ya mikrodalğada birlikdə əridin.

Ayrı bir qabda yumurta və şəkəri çırpın. Un əlavə edin və yenidən çalın.

Şokolad və kərə yağı xəmirin içinə qarışdırın, sonunda zəngin bir dad və qoxu üçün 1-2 xörək qaşığı konyak səpin.

Şokoladla doldurulmuş keklər çox kövrəkdir, buna görə qəlibləri hazırlamalısınız - kərə yağı ilə yaxşıca yağlayın və un və ya kakao ilə çiləyin ki, bişmiş məhsullar bütöv çıxsın. Və ya birdəfəlik kağız kəsicilərdən istifadə edin.

Xəmiri qəliblərə tökün və 200 dərəcədə 7-10 dəqiqə bişirin. Muffinlərin qaldırılmış və bir qədər çatlamış "tacı" hazırlıqdan xəbər verəcəkdir.

Dondurma və ya təzə giləmeyvə ilə bəzədilmiş isti şəkildə verilir.

Sadə və ləzzətli şokoladlı keklər mayalanmış bişmiş südün üzərində hazırlanır. Əlavə edilməsi bir çoxları üçün vacib olan bişmiş məhsulların kalorili məzmununu azaltmağa da imkan verir.

Onları etmək üçün bunları etməlisiniz:

• 200 q kərə yağı;
• 80 qr toz şəkər;
• 180 ml fermentləşdirilmiş bişmiş süd;
• 3 yumurta;
• 250 g un;
• 5 osh qaşığı kakao tozu;
• 2 çay qaşığı qabartma tozu;
• 1 çay qaşığı vanilin.

Yumşaldılmış kərə yağı yumurta və şəkərlə çalın. Qıcqırdılmış bişmiş süd əlavə edin.

Ayrı bir qabda ələnmiş unu, kakao tozu, qabartma tozu və vanillini qarışdırın. Bir kərə yağı və yumurta qabına köçürün, yaxşıca qarışdırın.

Xəmiri qəliblərə bölüb 180 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun. 20-25 dəqiqə bişirin.

Hazır çörəklər şirniyyat və ya günortadan sonra çay üçün isti və ya soyuq verilə bilər.

Mikrodalğalı sobada kek

Muffinləri mümkün qədər tez və asanlıqla necə etmək olar? Mikrodalğalı soba reseptindən istifadə edin. Eyni üsul, mətbəxdə soba yoxdursa kömək edəcəkdir.

Sürətli şokoladlı kek hazırlamaq üçün sizə lazım olacaqdır:

• 125 q kərə yağı;
• 120 ml süd;
• 1 yumurta;
• 100 g tünd şokolad;
• 3 osh qaşığı kakao tozu;
• 200 g un;
• 1 çay qaşığı qabartma tozu;
• 75 q şəkər;
• 0,5 çay qaşığı duz.

Yumurtanı südlə çırpın. Kərə yağı mikrodalğalı sobada əridin, yumurtaya əlavə edin və yenidən çalın.

Un, şəkər, duz və qabartma tozunu birləşdirin. Kakao əlavə edin. Quru və maye məhsulları qarışdırın, spatula və ya qarışdırıcı ilə qarışdırın.

Rəndələnmiş şokolad. Xəmirə yarısını əlavə edin.

Xahiş edirik unutmayın ki, qəliblərin xəmirə yalnız üçdə birinə doldurulması lazımdır, daha çox deyil, soba üçün üçdə ikisi deyil - çox yaxşı işləyir.

Qalayları mikrodalğalı sobada bir qaba qoyun və 700 W-a qoyun. Bu güclə pişirmə müddəti cəmi 3 dəqiqədir.

Bitmiş çörəkləri bir az soyudun, qalan şokoladı səpin və iştahaaçan!

Şokoladlı keklərin başqa reseptləri var. Klassik variantları, ilə müxtəlif dolğular, sır, krem, giləmeyvə. Əksər reseptlər uşağı bu cür xəmir xəmirləri ilə qorxmadan qidalandırmaq üçün əlverişlidir. Rəqəmə baxanlar üçün seçimlər var. Başlanğıc aşpazlar və təcrübəli xəmir aşpazları üçün. Şirniyyat və şokolad sevən hər kəs üçün.

Klassik şokoladlı keklərin addım-addım hazırlanması:

1. Fırını əvvəlcədən yandırın və 190 dərəcəyə qədər qızdırın.
2. Ayrı bir qabda quru maddələri qarışdırırıq - un, şəkər, qabartma tozu, kakao və vanilin.
3. Sonra başqa bir dərin plaka içərisində yağı buxar banyosunda və ya mikrodalğada yüngülcə əridin. Üzərinə zərif bitki yağı və yumurta əlavə edirik. Nəticədə kütləni hərtərəfli qarışdırın.
4. Sonra hər iki hissəni qarışdırmağa başlayırıq. Bunu çırpma və ya adi bir çəngəl ilə etməyi məsləhət görürük. Bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı istifadə etmək çox tövsiyə olunur. Nəticədə xəmirdə xırda yumruların olmasına icazə verilir, bu yalnız bitmiş şirinə fayda gətirir.
5. Ən uyğun çörək qablarını götürürük və yağla yağlayırıq. Səsin üçdə birini xəmirlə doldururuq. Bəzən yarı doldurulmasına icazə verilir. Bununla birlikdə, çörək bişirmə zamanı xəmirin qalxdığını və qəlibdən aça biləcəyini unutmamalıyıq.
6. Bu yeməyi 20 dəqiqə bişiririk. Bundan sonra bir az soyudun və süfrəyə verin.

Bu seçim klassikdən çox fərqli deyil, ancaq müəyyən bir xüsusiyyətə sahibdir. Gizli, şokolad növlərindən biri kimi istifadə edilə bilən doldurulmanın əlavə edilməsindədir - ağ, qara və ya süd. Bu, şübhəsiz ki, şirniyyata müəyyən bir incəlik verir ki, bu da şirniyyat həvəskarlarını sevindirəcəkdir. Eyni zamanda, hazırlığın mürəkkəbliyi artmır. Təzə xəmir aşpazlarımız istifadə edə bilərlər addım-addım resept şokoladlı kek.

Tərkibi:

• Süd - 50 ml
• Kərə yağı - 100 q
• Rafine edilmiş yağ - 2 osh qaşığı.
• Yumurta - 2 ədəd.
• Un - 300 q
• Xəmir üçün qabartma tozu - 2 çay qaşığı
• Şəkər - 80 q
• Kakao tozu - 50 q
• Şokolad bar - 1 ədəd.

Addım-addım şokolad içlikli keklərin hazırlanması:

1. Kərə yağı yumşaltmaq üçün buxar banyosunda bir az qızdırın. Konteyneri masanın üstünə qoyduq və əlavə etdik bitki yağı, yumurta və süd.
2. Un, şəkər, kakao və qabartma tozunu ayrı bir qabda qarışdırın.
3. Xəmirin maye hissəsini hərtərəfli qarışdıraraq quru hissəyə tökün.
4. Həcmin 1/3 hissəsindən çoxunu doldurmamaq üçün hazırlanmış qaba bir az xəmir qoyun. Üzərinə kiçik bir dilim şokolad çubuğu qoyun və az miqdarda xəmir ilə örtün, ümumilikdə şəklin 2/3-dən çoxunu əldə etməyiniz lazımdır.
5. Fırında 190 dərəcədə 20 dəqiqə bişiririk. Sərin və qəhvə və ya çay üçün desert kimi xidmət edin.

Bu şirniyyatdakı maddələrin siyahısına daha az şəkər və yağ ehtiva edən qidalar daxildir. Buna görə bu cür bişmiş məhsullar daha yüngül və daha pəhriz hesab edilə bilər. Bundan əlavə, az yağlı kəsmik istifadəsi çörəyin daha faydalı olmasına imkan verir, eyni zamanda qida dəyərini itirməyəcək, ancaq rəqəmə də zərər verməyəcəkdir.

Tərkibi:

• Un - 200 q
• Bitki yağı - 100 q
• Yumurta - 1 ədəd.
• Az yağlı qatıq - 100 q
• Qabartma tozu - 2 çay qaşığı
• Şəkər - 100 q
• Az yağlı kəsmik - 200 q
• Vanil şəkər - 15 q
• Kakao tozu - 50 q

Cheesecake keklərinin addım-addım bişirilməsi:

1. Unu və kakaoları daha tüklü etmək üçün bir ələkdən keçirin. Sonra, dərin bir qabda, bütün kütləvi maddələri qarışdırın.
2. Qatıq, yumurta və yağı ayrı qarışdırın.
3. Kəsmiksiz homojen bir kütlə əldə olunana qədər kəsmiklə vanil şəkərini çəngəllə üyütün. Lazım gələrsə bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz.
4. Maye kütləsini hazırlanmış bir quru qarışığa tökün, çırpma və ya çəngəl ilə qarışdırın.
5. Çörək qablarını yağla yağlayın və sobanı 190 dərəcə qızdırın.
6. Yaranan xəmiri qaşıqla qəlibə qoyun, 1/3 hissəsini doldurun. Bir az aşağı basaraq üstünə bir çay qaşığı kəsmik qoyun. Sonra xəmirin başqa bir hissəsi ilə möhürləyirik, belə ki forma 2/3-dən çox olmamalıdır.
7. 15-20 dəqiqə bişiririk. Xidmət etməzdən əvvəl bir az soyumağa icazə verin və istəsəniz şəkər tozu səpin.

Ən uğurlu və ən çox tələb olunan birləşmə qənnadı məmulatları banan və ya albalı ilə şokoladın dadı nəzərə alınır. Bu seçim tez-tez yeməkdə istifadə olunur. ingilis muffins... Yetişmə mövsümündə şokoladlı keklərin albalı ilə bişirilməsi tövsiyə olunur, çünki əridilmiş giləmeyvə daha az faydalıdır və bəzi xüsusiyyətlərini itirir. Bundan əlavə, bitmiş şirniyyatın dadı idealdan əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənəcəkdir. Həm yayda, həm də qışda banan keklərini bişirə bilərsiniz. bu meyvələr bütün il boyu satılır. Kiçik dilimlərə kəsilib birbaşa hər bir kalıbın üzərinə bir-bir əlavə oluna bilər və ya daha kiçik doğranaraq ümumi kütləyə qarışdırıla bilər. Şokoladlı banan keklərinin reseptini də hazırlamaq asandır. Eyni zamanda, xəmir xəmirləri inanılmaz və dadlıdır.

Tərkibi:

• Kərə yağı - 50 q
• Bitki yağı - 100 q
• Un -200 qr
• Kakao - 30 q
• Çörək tozu - 2 qaşıq qaşığı.
• Şəkər - 100 q
• Yumurta - 1 ədəd.
• Süd - 4 xörək qaşığı
• Vanil şəkər - 0,5 çay qaşığı
• Banan - 1 ədəd.

Banan ilə şokoladlı keklərin addım-addım hazırlanması:

1. Bananları soyun. Bıçaqla xırda parçalara doğrayın.
2. Un, kakao və qabartma tozunu ələnərək oksigenlə zənginləşdirin və kütləyə bir əzəmət verin. Onlara şəkər və vanil əlavə edirik.
3. Kərə yağı yumurta və süd əlavə edərək üyüdülür. Sonra bitki yağı əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
4. Bundan sonra hər iki qarışığı birləşdirin və onlara banan tökün. Homojen bir kütlə meydana gələnə qədər yavaşca qarışdırın.
5. Hazırlanmış formaları həcmin 2/3 hissəsi ilə doldururuq və sobada 180 dərəcə istilikdə bişiririk. Pişirmə müddəti 20 dəqiqədir.
6. Şirin hazır olduqda, zirvələri öz istəyimizə görə bəzəyirik - şokolad fondan və ya yağ kremi.

Reseptdə qoz-fındıq istifadəsi yalnız bu bişmiş məhsulların dadını deyil, aromasını da artırmağa imkan verir. Buna görə bəzən bitmiş çörəklərin daha tez dadmaq üçün soyumasını gözləmək olduqca çətindir. Şokoladlı qozlu muffinləri daha da ləzzətli etməyi öyrənmək üçün bu resepti oxuyun.

Tərkibi:

• Kərə yağı - 120 q
• Un - 70 q
• Şəkər - 100 q
• Qabartma tozu - 2 çay qaşığı
• Vanil şəkər - 10 q
• Duz - bir çay qaşığı ucunda
• Qara şokolad (% 78) - 120 q
• Toyuq yumurtası - 2 ədəd.
• Qoz-fındıq (soyulmuş qoz) - 100 q

Fındıqlı şokoladlı keklərin addım-addım hazırlanması:

1. Şokoladlı kek hazırlamadan əvvəl qoz-fındıq hazırlamalısınız. Ləpələri çıxarıb üyüdük. Bunu hər cür əlverişli bir şəkildə edə bilərsiniz, məsələn, onları sıx bir plastik torbaya qoyun, sərt bir səthə yayaraq bir yayla və ya bir yemək prosessorundan istifadə edin. Son çarə olaraq sadəcə bıçaqla doğrayabilirsiniz.
2. Xəmir üçün şokolad və yağı əvvəlcədən əridin. Bunu buxar banyosunda etmək yaxşıdır, çünki onunla istilik yavaş və bərabər şəkildə baş verir. Bunu mikrodalğalı sobada da edə bilərsiniz, ancaq uzun müddət bir anda maksimum gücü təyin etmə, çünki qaynadanda şokolad qıvrıla bilər.
3. Əriyən qarışığa yumurta, şəkər və vanil əlavə edin. Bir ələkdən un və qabartma tozu tökün, yumurta qarışığına əlavə edin. Ən sonunda qoz-fındıq əlavə edin və hər şeyi yaxşı qarışdırın.
4. Xəmiri formanın 2/3 hissəsini dolduraraq bir qaşıqla hazırlanmış qablara qoyun. Fırında 180 dərəcədən aşağı olmayan bir temperaturda 20 dəqiqə bişiririk. Bu cür xəmirləri bəzəmək heç lazım deyil, çünki onsuz da cəlbedici görünür və heyrətamiz bir dada malikdirlər.

Şokoladlı keklər üçün video reseptlər

• Məqalə

Mən artıq bir dəfədən çox demişəm ki, mən xokaolikəm. Chokaholics üçün dəstək qrupları olsaydı, mütləq onlara gedərdim. “Mən Nellyyəm və şokoladçıyam. Bu gün yenidən şokoladlı kek hazırladım, reseptə ehtiyacınız var? " - buna görə hər görüşə başlayardım. Və mənim kimi başqaları yekdilliklə cavab verərdi: "Salam, Nelly, mənə bir resept ver!" Və kulinariya hekayələrimizi bölüşərdik.

Bu xəmir 12 böyük şokoladlı kek hazırlayır

Muffins, cupcakes və cupcakes, fərqi nədir

Bişirməyinizə nə təklif etdiyimi dəqiq başa düşməyiniz üçün çörekler və digər oxşar xəmir xəmirləri arasındakı fərqi bilməlisiniz. Əgər siz artıq məlumatdasınızsa, növbəti hissəyə keçin. Qalanları - gəlin anlayaq.

Yeni başlayanlar üçün çöreklər kek və ya kek deyildir. Onları qarışdırmayın. Cupcakes həmişə möhkəmdir və həm böyük, həm də kiçik bişirilir. Cupcakes, doldurulmuş və ya doldurulmamış, krem \u200b\u200bşlyapa ilə örtülmüş və birdəfəlik kağız stəkanlarda verilmiş kiçik süngər tortlardır.

Həm qışda, həm də yayda bir rəngdə. Bu nədir? Əlbətdə şokoladlı kek!

Muffins onlardan fərqlidir. Keklər kimi, yalnız hissələrlə hazırlanırlar, lakin toxumaları tamamilə fərqlidir. Muffinlərdən daha az havadar, eyni zamanda daha az sıx. Ayrıca az şəkər və daha az yağ ehtiva edirlər. Bu o deməkdir ki, onların kalorisi o qədər də yüksək deyil.

Xəmir çox sadə və tez yoğrulur. Hər şey haqqında hər şey 5 dəqiqə çəkir, çünki hərtərəfli yoğurma tələb olunmur. Əsas qaydaya əməl edin. Quru maddələri quru, maye - maye ilə qarışdırın və sonra hər şeyi birləşdirin. Xəmirin içərisində yumrular olsa belə, yaxşıdır. Bu hətta təşviq olunur. Ən əsası, daha böyük məsamələr üçün bol miqdarda qabartma tozu əlavə etdiyinizə əmin olun.

Yalnız nə qədər məsaməli olduqlarına baxın!

Mükəmməl şokoladlı muffin resepti

Bu reseptdəki şokoladlı keklər zəngin bir kakao ləzzətinə və ətrinə malikdir. Onları bir gün əvvəl bişirməyinizi və soyuducuda möhürlənmiş bir qabda bir gecədə dayanmalarını tövsiyə edirəm. O zaman həqiqətən əla bir tutarlılıq əldə edəcəklər. Dadı da yalnız yaxşılaşacaq.

Mənim reseptim qatıq tələb edir. Yunan dilini almaq daha yaxşıdır. Ancaq bunu tapmasanız, şəkər və anlaşılmaz qatqılar olmadan başqa, ən əsası təbii bir şey alın. Məsələn, Danone və Activia-dan termostatik qatıqlar uyğundur.

Sadəcə bu əsgərlərə baxın! Düşünürəm ki, zirvəni xəmir qırıntıları ilə səpmək lazım idi.

Yəqin ki, keklərimin nə qədər zəngin, dərin bir şokolad rənginə çevrildiyini fərq etdiniz? Yandırılmayıblar, yox, hər şey qaydasındadır. Bütün sirr kakaoda. Qələvi kakao tozu götürdüm. Onunla birlikdə bişmiş məhsullar həmişə daha parlaq və daha ləzzətli olur. Onlayn mağazalardan sifariş verirəm. Təəssüf ki, adi supermarketlərdə yoxdur.

Doldurma olaraq şokoladlı keklər üçün reseptimə tünd və ağ şokolad parçaları əlavə etməyi təklif edirəm. Bu şəkildə daha dadlı və daha maraqlıdır. İstiliyədavamlı şokolad damlalarınız varsa, əla olacaq. İndi hər şeyi bilirsiniz. Bişirmə vaxtı gəldi!

Bunlar ultra şokoladdır, evdəki ətir inanılmazdır

Bəslənmə dəyəri (100 qr üçün)

• Kalori tərkibi: 312,64 kcal
• Karbohidrat tərkibi: 44,5 q
• Yağ tərkibi: 12.12 q
• Zülal tərkibi: 6.59 q

Şokoladlı keklər

26.06.2018 tərəfindən

Tünd və ağ şokolad parçaları olan məsaməli, ləzzətli aromatik və ləzzətli ləzzətli şokoladlı keklər.