Fırındakı çum biftek yeməkləri. Fırında bişmiş Chum somon balığı. Fırındakı çum biftek - sirlər və fəndlər

Qırmızı balıqlar, xüsusən də qızıl balıqları müxtəlif çeşidli yeməklər üçün əla əsasdır. Əlbətdə ki, hamımız yeməyi dadlı, ləzzətli və eyni zamanda hazırlanmasını nisbətən asanlaşdırmağı sevirik. Beləliklə, bu gün sizə deyəcəyəm sobada çum bifteklərini necə bişirmək olar... Biftek şəklində bişmiş xum somonu da kömürlərin üstündə bir tel rəfdə bişirilə bilər. Ancaq hava açıq havada bişirməyə imkan vermirsə, bütün bunlar sobada mükəmməl bişirilir. Gəlin başlayaq.

Gəlin təzə tutulmuş və ya dondurulmuş bir orta xum somonunu götürək. Balıq böyükdürsə, bəlkə yarısı kifayət edəcəkdir. Hər şey planlarınızdan, iştahanızdan və qonaq sayınızdan asılıdır. Fırında bişmiş çum biftekləri masaya və qonaqların gəlişinə xidmət edilə bilər.

Artıq dondurulmuş qırmızı balıqları kəsmişiksə, onda təbii olaraq bir az əriməsinə icazə verin otaq istiliyi... Sonra bu cür biftekləri kəsdik. Beləliklə sobada və ya tel dəzgahında xum somonunu bişirmək daha rahatdır. Bütün balıqları daha uzun müddət bişirin. Və burada mütləq bişəcək və olduqca tez olacaq.

Beləliklə, bifteklərimiz tamamilə əridir. Balığı hər tərəfdən duzla ovuşdururuq. Həddindən artıq olmamaq üçün duzlu miqdarda. Bişmiş bifteklərin müntəzəm bir versiyasını istəyiriksə, bir az qara bibər ilə çiləyin və bir az rozmarin əlavə edin. Daha dadlı olmasını istəyiriksə, xum bifteklərini qırmızı bibərlə sürtün.

Ayrıca, orta soğanları götürün və soyun. Limonu yaxşı yuyun. Soyulmuş soğanı üzüklərə kəsin. Həm də limonu dairələrə kəsin. Bütün bunları bişmədən əvvəl folqa halına salmaq qalır.

Yarım qatlanmış bir qida folqa parçasına bir neçə soğan üzüyü qoyun. Təcrübəli və duzlu çum biftekimizi üstünə qoyduq. Yuxarıda - bir limon üzüyü. Diqqətlə sarın. Folqa bükməyə çalışırıq ki, suyun az miqdarda sızması ehtimalı olsun.

Bütün qırmızı balıq bifteklerimizi bu şəkildə düzəldirik. Bükülmüş hissələrini mangalın üstünə qoyduq və sobaya göndərdik. 180 dərəcəyə qədər qızdırılmalıdır. Bifteklər kiçik və daha incədirsə, 20 dəqiqə kifayətdir. Daha təsirli olarsa - yarım saat.

Sadə və möhtəşəm çıxır. Fırında bişmiş və hətta içərisində folqa biftek orta dərəcədə quru olduğu ortaya çıxır. Limon suyu və soğanla nəmləndirildi. Soğan balığın ətrini və ləzzətini özünə çəkir. Balıq limondan xırda bir turş olur.

Çum bifteklərinə, məsələn, yüngül xama-kefir və ya xama-qaymaqla xidmət edə bilərsiniz. Kim o qədərdir. İlə biftek yemək tərəvəz salatı, bir növ yan yemək ilə. Həm düyü, həm də müxtəlif formalarda kartof yaxşı işləyir.

Hər kəs çum somonunun son dərəcə faydalı olduğunu eşitdi, lakin az adamın necə düzgün bişirəcəyini bilir. Adi, ümumiyyətlə qazan-qazan seçim - qovurma, burada işləməyəcəkdir. Qızılbalıq ətinin tərkibində qızartma zamanı buxarlanan çox miqdarda su var. Nəticədə yeməyin quru və sərt olduğu ortaya çıxdı. Ancaq bir neçəsini açıqlamağa hazırıq kulinariya sirləri və soba içində şirəli olması üçün chum somonunu necə bişirəcəyinizi söyləyin. Tarifimizlə qonaqları və ev təsərrüfatlarını faydalı və dadlı yeməkçox vaxt sərf etmədən və - hazırlıq təxminən bir saat davam edəcəkdir.

Tərkibi və faydaları

Diyetoloqların pəhrizi chum qızılbalığı yeməkləri ilə şaxələndirməyi tövsiyə etməsi boş yerə deyil: bütün qızılbalıq ailəsindən ən aşağı kalorili tərkibə malikdir (100 qr üçün 126 kcal), qida tərkibi baxımından qardaşlardan geri qalmır. Hər şeydən əvvəl yüksək keyfiyyətli zülallarnisbəti fərdin ağırlığının% 20-nə qədərdir. Onlarla birlikdə bədənimiz qəbul edir ehtiyac duyduğu bütün amin turşuları, hətta ən nadir metionin, heyvan ətində belə yoxdur.

Məhsulun digər bir əhəmiyyətli artısı yüksək miqdarda omeqa-3 yağ turşuları, bütün orqanizmin gəncliyinin uzanmasına kömək edir. 100 g dəniz məhsulunda 126 kcal, bu rəqəm məhsula pəhriz deyilməyimizə imkan verir. Çum yeməyi ilə birlikdə alacağıq a, B, C, D, PP vitaminləri və bir çox faydalı mikroelement: kalsium, natrium, maqnezium, xlor, fosfor, kalium və s.

Zülalın yüksək miqdarda olmasına baxmayaraq, xum somon qabları yüngül və 2-2,5 saat ərzində həzm olunur, buna görə xüsusilə sobada bişirildiyi zaman ideal bir axşam yeməyi olacaqdır. Yemək məmnun olacaq və hissələrə məqbul bir yanaşma ilə rəqəmə zərər verməyəcəkdir.

Xüsusiyyətləri: kimyəvi birləşmə chum somon, uzun müddətdir dünyada həkimlər və qidalanma mütəxəssisləri tərəfindən bu somon növünün daimi istehlakının təsiri ilə fərqlənir:

• Metanin qaraciyərin fəaliyyətini normallaşdırır və bərpa edir;
• Vitamin E çoxalma qabiliyyətini artırır;
• Vitamin D ürək-damar sistemi, mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətini dəstəkləyir;
• Omeqa-3 onkologiya və Alzheimer xəstəliyinin inkişafının qarşısını almaq, yaşlanmanı yavaşlatmaq;
• Fosfor turşusu sümükləri gücləndirir, skeletin gücünü qoruyur;
• Vitaminlər və minerallar immunitet sistemini gücləndirmək, bədəni bütövlükdə yaxşılaşdırmaq.

Chum əməliyyatdan sonrakı xəstələr üçün faydalıdırqurtarma ehtiyacı olduğu kimi hamilə qadınlar. Aşağı kalorili bir məhsul olduğundan demək olar ki, bütün balanslı pəhrizlərin menyusunda mövcuddur.

Chum qızılbalıqlarının istifadəsinə birbaşa əks göstərişlər yoxdur, lakin dəniz məhsulları allergiyası və ya zülal həzmi problemi olan insanlar bu məhsulu sınayarkən diqqətli olmalıdırlar.

Chum somon alırıq

Qırmızı balığın ucuz bir ləzzət olmadığını nəzərə alsaq, həqiqətən satın alarkən səhv etmək istəmirəm. Chum somon seçmək üçün bir neçə sadə qaydaları xatırlayın:

• Mümkünsə, satın alın soyudulmuş təzə balıqvə daha yaxşı diri... Karkas bütöv olmalıdır, kəsilməməlidir;
• Vicdansız satıcıların daha ucuz qızılbalıq növlərini, əksər hallarda çəhrayı qızılbalıqları çum qızılbalığı kimi keçirməyə çalışdıqları olur. Çəhrayı somonun orta çəkisi 2-3 kq və chum somonu daha böyükdür, təxminən 5 kq;
• Təzə xum somonundan gəlir xoşagəlməz qeydlər olmadan yüngül balıq ətri, səthi kobud olmalıdır;
• Karkası hər tərəfdən araşdırın. Yaxşı bir balığın dərisində göyərmə, ləkələr, vahid rəng;
• Təzə tutulmuş qızıl balıq gözlər şəffaf, parlaqdır;
• Barmağınızı karkasın üzərinə basın - göründü fossa tez sağalacaq... Bu olmazsa, məhsul bayatdır;
• Var dondurulmuş qızıl balıq keyfiyyət xüsusiyyətləri: buz qabığı, bərabər rəng, solucanların açıq rəngi, bütöv səth.

Təzə qızılbalıq alarkən bunu da unutmayın soyudulur, 8 saatdan çox olmamalıdır... Yaşadığınız ərazidə qızıl balıq ovu yoxdursa, aldatma ehtimalı yüksəkdir: bəlkə satıcılar cəsədi əridiblər. İstisna canlı balıq satan ixtisaslaşmış mağazalardır.

Tərkib siyahısı

Chum qızılbalıq əti yalnız gurmeler üçün bir tanrıdır - həssas, bir az şirin, çox yumşaq, xarakterik bir bənzərsiz dadı ilə. Ancaq bir şərtlə: çumun düzgün bişirilməsi vacibdir... Bu fileni şirəli olması üçün qızartmaq çox çətindir. Əlbətdə ki, xəmirə qovurmağa cəhd edə bilərsiniz, amma sobada bişmiş yemək daha dadlı olacaqdır. Bu gün darıxdırıcı folqa bişirmə reseptlərindən uzaqlaşacağıq və inanılmaz dərəcədə həssas bir yemək hazırlayacağıq. açıq bir qabda... Əvvəlcə məhsulları hazırlayaq:

• Chum biftekleri 500 q. Hazır biftek ala və ya karkasın özünüzü təxminən 2 sm qalınlığında parçalara ayıra bilərsiniz. Təxmini miqdar - çörəkçilik təbəqəsinin ölçüsü ilə idarə olunmalıdır. Biraz daha çox məhsula ehtiyacınız ola bilər. Xahiş edirik unutmayın ki, parçalar toxunmadan sərbəst uzanmalıdır;
• Xama orta yağ tərkibi 200 q;
• 2 toyuq yumurtası;
• Mayonez 100 q;
• Cütlük yetişmiş böyük bir pomidor;
• Sərt pendir 100-150 g;
• Yarım orta limon;
• Balaca bitki yağı, duz, ədviyyatlar dadına görə.

Ədviyyatlarla təcrübə etməyə dəyməz, hamısı çum ilə birləşdirilmir, "səhv" ədviyyat əlavə edərək yeməyi xarab etmək riski var. Qara bibər, keşniş, kimyon, hindistan cevizi, Dəfnə yarpağı.

Sulu chum somon bişirmək

Bütün maddələr hazırlandıqda, 180 dərəcəyə qədər qızdırmaq üçün sobanı yandırın və bişməyə başlayın:

	Dərin bir qaba xama uzadın, orada vur hər iki yumurta, mayonez, ədviyyat əlavə edin, hamarlaşana qədər hər şeyi qarışdırın. Duzlamağı unutmayın, sonra sousu kənara qoyun;
	Yüksək tərəfləri yaxşı olan bişirmə tepsisi yaxşıdır yağ bitki yağı ... Yağı bərabər paylamaq üçün bir fırça istifadə etmək daha yaxşıdır;

Chum qızılbalığı çox dadlı və həssas bir qırmızı balıqdır. Yumurta balığı bifteklərini sobada bişirmək tez və asandır. Ümumiyyətlə yalnız duz, istiot, limon suyuna səpirəm və folqa bişirirəm. Bu gün işləri bir az çətinləşdirmək istədim. Balığını bir şoraba əlavə edərək əlavə etdim ətirli otlarvə üstündə pomidor və pendirdən bir "şapka" düzəltdi. Dadlı, şirəli və razı qaldı.

Bu seçimlə balıq menyunuzu müxtəlifləşdirin. Folqa qayıqlarında xidmət maraqlı və qeyri-adidir.

Turşu üçün istənilən sevimli ot və ədviyyatı götürə bilərsiniz. Balıqlara reyhan yarpaqları əlavə etməyi sevirəm, şüyüd kimi dondurucuda qış üçün hazırlanırlar.

Fırında folqa şəklində qızılbalıq bifteklərini hazırlamaq üçün lazım olan hər şeyi hazırlayın.

Şoraba üçün kərə yağı bir qabda qarışdırın, soya sousu, limon duzu və otlar. Yaxşı qarışdır.

Balıqları hər iki tərəfə şoraba ilə örtün.

Pomidoru dilimlərə kəsin.

Rəngi \u200b\u200bpendir.

Folqa sözdə cib qayıqları düzəldin.

Balıqları düzün.

Balığın üstünə bir neçə dilim pomidor qoyun və pendirlə çiləyin. Folqa yuxarıdan çimdik. Fırında chum somon bifteklərini folqa şəklində 170 dərəcə 20 dəqiqə bişirin. Bundan sonra folqa açın və pendir qəhvəyi üçün 5-7 dəqiqə buraxın.

Nuş olsun.

Ətraflı məlumat

Chum qızılbalığı çox dadlı bir balıqdır, ancaq bir tavada qovurursanız, bir az quru ola bilər. Bunun baş verməsinin qarşısını almaq üçün sobada xum dilimlərini bişirin. Bunu etmək çox sadədir, amma nə qədər dadlı və tender yeməyi Sən bunu edə bilərsən. Şirəli və aromatik chum somon hamının zövqünə uyğun olacaq. Çum biftekləri folqa içərisində bişirilirsə, inanılmaz dadlı çıxacaq və ağzınızda əriyəcək.

Pomidorlu bişmiş chum somon biftekləri

Tələb olunan maddələr:

• chum somon - 1 kq;
• pomidor - 2 ədəd;
• limon - 1 ədəd;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• dadmaq üçün ədviyyat.

Pişirmə prosesi:

Balığı yuyun və təmizləyin. Sonra çum somonunu hissələrə bölün.

Pomidor və limonu yuyun. Pomidoru üzüklərə, pomidor böyükdürsə, yarım halqalara kəsin. Həm də limonu istədiyiniz kimi, ən əsası, incə şəkildə yarım üzük və ya üzük halına salın.

İndi hər bir balıq parçasını folqa ilə sarmalısınız. Bunu etmək üçün tələb olunan folqa parçasını qoparın. Folqa ortasına xum somonu, üzərinə bir dilim pomidor və limon qoyun. Duzla yanaşı ədviyyatlarla çiləyin. Balıqları folqa ilə yaxşıca sarın. Çum bifteklərini bir qaba qoyun və sobaya qoyun.

Balığı 15-20 dəqiqə bişirin, sobanı 200 dərəcə açın. Ən incə çum somonu hazırdır.

Pendir qabığının altında Chum somon

Tələb olunan maddələr:

• bifteklərdə chum somon - 700 qr.;
• bitki yağı;
• provencal otlar;
• pomidor - 2 ədəd;
• pendir - 150 qr .;
• soğan - 2 ədəd;
• ağ şərab - 3 xörək qaşığı;
• dadmaq üçün duz.

Pişirmə prosesi:

Biftek yox, bütün balıq almış olsanız, əvvəlcə balığı təmizləməlisiniz, yuyun və parçalara ayırın.

Hazırlanmış, qurudulmuş çum bifteklərini yağlanmış bir çörək qabına qoyun.

Balıqları ağ şərabla, sonra duzla səpin.

Soğanı soyun və yarım üzüklərə kəsin.

Doğranmış soğanı balığın üstünə qoyun.

Pomidorları incə bir sürtgəcin üzərinə sürtün. Pomidor qabığını atın, istifadə etməyinizə ehtiyac yoxdur. Pomidordan artıq suyu boşaltın və pomidoru soğan və balığın üstünə qoyun.

Pomidorları üstünə Provencal otları ilə səpin.

Pendir sürtgəcdən keçirib balıq və tərəvəzlərin üzərinə səpin.

Çörək qabını sobaya 40 dəqiqə qoyun. Çörək istiliyi 180 dərəcə olmalıdır.

Bitmiş balıqları bir boşqaba qoyun və otlarla bəzəyin.

Xama ilə tərəvəz ilə bişmiş Chum qızılbalığı

Tələb olunan maddələr:

• chum somon - 1 kq;
• pomidor - 2 ədəd;
• yerkökü - 0,5 kq;
• soğan - 2 ədəd;
• limon - 1 ədəd;
• un - 1 xörək qaşığı;
• xama - 200 ml;
• su - 200 ml;
• duz, istiot - dadına görə;
• dəfnə yarpağı;
• bitki yağı;
• ədviyyat.

Pişirmə prosesi:

Chum somonunu yuyun, soyun və fileleri ayırın, bütün sümükləri çıxarın. Chum somon filetosunu orta hissələrə kəsin. Balıq parçalarını duz və istiotla düzəldin. Balığın üzərinə bir az limon suyu səpin. Sonra unu gəzdirin və isti yağda qızartın.

Yerkökü və soğanı soyun. Yerkökü sürün və soğanı xırda doğrayın. Doğranmış tərəvəzləri tavaya göndərin və qovurun. Yerkökü və soğan qızardılarkən qabığını pomidordan götürün, əvvəlcə üzərinə qaynar su tökün. Sonra incə doğrayın və qızardılmış tərəvəzlərə göndərin. Hamısını bir az bir yerə qoyun.

İndi tərəvəzləri və qızardılmış çumu qab-qacaq qabına qoyun. Unutmayın ki, birinci və son qat tərəvəzlər sote edilməlidir. Bütün balıqlar içəridə olmalıdır.

Bir qabda xama və suyu qarışdırın. Zövqünüzə görə bir az duz və ədviyyat əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın və xama qarışığını bişmiş qabda balıq üzərinə tökün.

Chum qızılbalı sobanı 180 dərəcədə açaraq 30-40 dəqiqə xama bişirin.

Chum çoxdur sağlam balıqbişmiş, qaynadılmış, qızardılmış və bişmiş bişirilə bilən. Xüsusilə dadlı və ən əsası qidalı, bişmiş çıxır. Bu gün evdə sobada necə bişirə biləcəyiniz barədə danışacağıq.

Bu formada, tətildə qonaqlara xidmət etməklə yanaşı, nahar, şam yeməyi üçün bir ləzzət kimi istifadə edilə bilər. Bəs onu necə dadlı edirsən? Bu balığı sobada bişirmək üçün bəzi reseptlərə baxaq.

Fırında bişmiş Chum qızılbalığı

Fırında chum somon bişirmək üçün necə:

Kolda sobada chum somon bişirmək üçün necə

Yemək üçün nə tələb olunur:

• Chum somon - 1 ədəd;
• Bir az bitki yağı;
• Yarım limon;
• Zövqünüzə görə duz;
• Bir çimdik ədviyyat;
• 5-6 təzə ot bitkisi.

Pişirmə müddəti - 1 saat.

100 qramda nə qədər kalori var - 130 kcal.

Çörək balığı sobada bir qolda addım-addım bişirmək üçün resept:

1. Əvvəlcə chum somonunu hazırlamalısınız. Dondurulubsa, deməli əridilməlidir. Sonra, yaxalayırıq, içəridən təmizləyirik;
2. Bundan sonra, balıqları hissələrə bölündük;
3. Parçaları bir konteynerə qoyun, duz, ədviyyat səpin;
4. Yaşılları durulayın, xırda doğrayın və balıqlara tökün;
5. Balığın ədviyyat və ot aromaları ilə doyması üçün 15 dəqiqə dayana bilərik;
6. Limonu yaxalayın və nazik dairələrə kəsin;
7. Balıq parçalarını bişirmə qoluna qoyduq, oraya limon dairələri göndərdik, hər şeyi bitki yağı ilə səpdik;
8. Sıxlığı təmin etmək üçün qol hər hansı bir iplə bağlanmalıdır;
9. Fırını 180 dərəcə qızdırırıq;
10. Balığı olan qolu əvvəlcədən qızdırılan sobada yerləşdiririk. 25-30 dəqiqə bişiririk;
11. Bundan sonra çumla qolu çıxardırıq, balığın qolundan çıxardıq, boşqaba qoyduq və masaya verdik.

Fırındakı çum biftekləri

Yemək üçün hansı maddələr tələb olunur:

• 2 ədəd biftek;
• Yarım limon;
• 1 çay qaşığı duz;
• Bir çimdik üyüdülmüş qara bibər;
• Zövqünüzə görə qurudulmuş şüyüd;
• Bir az zeytun yağı.

Pişirmə müddəti 40 dəqiqədir.

100 qramda kalori miqdarı 135 kcaldır.

Dadlı çum biftekləri necə bişirilir:

1. Başlamaq üçün, balıq sərin suyun altında yuyulmalı, bağırsaqlardan təmizlənməlidir və hər şeydən artıq olmalıdır;
2. Sonra, yuyulmuş filesi 2 biftek şəklində kəsin və qurumağa qoyun;
3. Qurudulmuş biftekləri duzlamaq lazımdır, zövqünüzə görə hər tərəfdən bibər;
4. Bundan sonra çumu az miqdarda zeytun yağı ilə səpin;
5. Bir dəyişiklik üçün bir neçə dilim pomidor, soğan və bolqar bibərindən istifadə edə bilərsiniz;
6. Tərəvəz, məsələn pomidor, bibər, soğan istifadə olunursa, folqa üzərinə birinci təbəqəyə qoyulmalıdır;
7. Balıq biftekləri tərəvəzlərin üzərinə qoyulur;
8. Balığın üstünə və ya yanında, bir neçə şüyüd dalını düzün, yenidən zeytun yağı ilə səpin;
9. Hər şeyi zərf şəklində diqqətlə qatlayırıq;
10. İkinci parçanı eyni şəkildə folqa qoyun və sarın;
11. Biftekləri bir çörək qabına qoyun;
12. Fırını 180 dərəcə istiləşdiririk və biftekləri orada 15 dəqiqə yerləşdiririk;
13. Bundan sonra çum somonunu çıxarın, açın və boşqaba qoyun. Tərəvəz ilə xidmət edin.

Fırındakı folqa içərisində olan Chum qızılbalığı

Yemək üçün nə tələb olunur:

• Bütövlükdə bir kiloqram chum somon;
• 500 qram təzə pomidor;
• Bir limon;
• Bir az zeytun mal;
• Zövqünüzə görə bir az duz;
• Qara bibər - bir çimdik.

Pişirmə müddəti 50-60 dəqiqədir.

100 qramda nə qədər kalori var - 140 kcal.

Reseptə görə folqa içərisində balıq necə bişirilir:

1. Hər şeydən əvvəl çum somonunu yuyuruq, bağırsaqları, üzgəcləri, quyruğu təmizləyirik;
2. Pomidorları kirdən yuyuruq, istədiyimiz kimi incə dairələrə və ya dilimlərə kəsirik;
3. Pomidoru yuyuruq, pomidorla eyni şəkildə kəsirik. Yarım üzük şəklində, tercihen incə şəkildə kəsmək daha yaxşıdır;
4. Bundan sonra xum somonuna duz, qara bibər səpilməli və balığın doyması üçün 15 dəqiqə dayanmalıdır;
5. Bundan sonra, bir folqa təbəqəsində, pomidor dairələrinin bir hissəsini bir təbəqə ilə düzün, zeytun yağı ilə səpin;
6. Pomidorun üstünə duz və istiotla balıq qoyun;
7. Limon dilimlərini və qalan pomidorları balığın üstünə qoyun;
8. Fırını 180 dərəcə istiləşdiririk;
9. Chum somonunu bir bişirmə təbəqəsinə yaydıq və sobaya göndərdik. 15-20 dəqiqə bişiririk;
10. Hazırlanmış chum somonunu bir boşqaba qoyun, üstünə bişmiş pomidor və limonu qoyun. Qaynadılmış kartof və ya düyü ilə xidmət edin.

Fırında kartof ilə folqa içində olan Chum qızılbalığı

Yemək üçün nə lazımdır:

• 500 qram chum somon;
• Kartof - yarım kiloqram;
• Soğan - 3 ədəd;
• Pomidor - 3 ədəd;
• Bir dilim pendir 300 qram;
• Günəbaxan yağı - 10 qram;
• Mayonez - 3 osh qaşığı qaşıq;
• Bir az qurudulmuş reyhan;
• Zövqünüzə görə duz.

Pişirmə müddəti - 60-80 dəqiqə.

100 qramda nə qədər kalori var - 180 kcal.

Necə bişirilir doyurucu yemək sobada:

1. Əvvəlcə balıqları sərin su ilə yuyun, kağız dəsmallarla silin və xırda bifteklərə kəsin;
2. Sonra soğanı soyun, incə halqalar şəklində doğrayın;
3. Kartofun qabığı soyulmalı, yaxşıca yaxalanmalı və kiçik dilimlərə və ya kublara kəsilməlidir;
4. Pomidorları kirdən yuyuruq, dəsmal ilə qurulayırıq və incə dairələrə kəsirik;
5. Böyük bir ızgara ilə bir dilim üzərinə bir dilim pendir çəkin;
6. Hündür tərəfləri olan dərin bir formada bir təbəqə qoymalı, üzərinə yağ səpməlisiniz;
7. Çum qızılbalığı dilimlərini ən dibinə qoyun, üzərinə duz və reyhan səpin;
8. Bundan sonra, xum somonunu sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin;
9. Sonra soğan üzüklərini və kartof dilimlərini bərabər bir təbəqəyə yaydırın. Hər şeyi yenidən sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin;
10. Sonda üstünə bir pomidor təbəqəsi düzün, üzərinə bir az duz və reyhan səpin. Hər şeyi folqa ilə örtürük;
11. Sonra sobanı 220 dərəcə istiləşdiririk;
12. Formanı bütün maddələrlə 40 dəqiqə sobada yerləşdiririk;
13. Ayrı bir fincanda sürtgəcdən keçirilmiş pendir, mayonez, quru reyhan qarışdırmaq lazımdır;
14. Çörək bişirmənin bitməsindən təxminən 15 dəqiqə əvvəl forma sobadan çıxarılmalı, folqa açılmalı və hər şeyi mayonez ilə pendir və reyhanla yağlayın;
15. Fırından kartofla hazırlanmış xum somonunu çıxarıb servis edirik.

Pişirmə fəndləri

• Çum qızılbalı dondurulubsa, onu yuxarı rəfdəki soyuducuda eritmək yaxşıdır, buna görə bütün faydalı və dad keyfiyyətlərini qoruyacaq;
• Balıqları bişmədən əvvəl limon suyu, zeytun yağı və ədviyyatlardan hazırlanmış bir şoraba salamura etmək yaxşıdır. Beləliklə, ətirli və daha şirəli olacaq;
• Hələ daha dadlı balıq tərəvəz ilə bişirsəniz çıxacaq, ən yaxşısı çum somonunu tərəvəz qatına, məsələn, pomidor, soğan, bolqar bibəri və kartofdan yaymaqdır;
• Hazırlıq prosesi zamanı balığa ədviyyat, göyərti və qara bibər səpməyi unutmayın, bu əlavə ləzzət verəcəkdir;
• Əlavə olaraq, qızıl balıq qızartması pendir ilə mayonez ilə yağlana bilər, bu yeməyi daha qidalandırıcı və doyurucu edəcəkdir.

Fırındakı Chum qızılbalığı, hər hansı bir masanı - gündəlik və bayramı işıqlandıracaq orijinal bir müalicədir. Bu balıq hər hansı bir əlavə yemək ilə yaxşı qaynadılır - qaynadılmış kartof, düyü, tərəvəz. Mütləq sınamalısınız, çünki hazırlanması çox sadədir. Buna görə də, bu balığın bişirilməsini daha sonra təxirə salmamalısınız, ancaq dərhal başlayın!