Qızardılmış hinduş suyu necə hazırlanır. Qızartma reseptləri: donuz əti, mal əti, toyuq, qaraciyər, hinduşka və balıq.

Hind ətini parçalara ayırın - təbəqələr, təxminən bir santimetr qalınlığında.

Əti daha yumşaq və daha tez bişirmək üçün hər qatı hər iki tərəfdən bir çəkiclə döyürük. Parçanın bütövlüyünə zərər verməmək üçün döydük - çox döyməyə ehtiyac yoxdur, hinduşka filesi bu qədər həssasdır.

Qatıları duz və istiot.

Sonra kiçik incə dilimlərə kəsin.

Bu parçaları una batırın və dərhal dərhal kərə yağı ilə əvvəlcədən qızdırılmış bir qaba qoyun. Öz növbəsində qızartın, parçaların qabda sərbəst yerləşməsi lazımdır. Yüksək atəşdə bir qabığın əmələ gəlməsinə qədər sanki iki dəqiqə qızardırıq, sonra ətini götürüb növbəti hissəsini yayırıq.

Bütün ətlər qızardıldıqda, bir qazana qoyun və su ilə doldurun. Dadmaq və oduna qoymaq üçün duz. Zəif odda qapalı qapağın altında 40 dəqiqə bişirin.

Bu müddət ərzində yerkökü və soğandan bir lahana turşusu hazırlayacağıq. Soğanı yarım üzüklərə kəsin və yerkökü sürtün.

Soğan qızıl qəhvəyi olana qədər günəbaxan yağında qızardın. Köklərin isidilmədiyinə və qızardılmadığına əminik, bunun üçün daima bir spatula ilə qarışdırırıq.

Bitki yağı ilə qızardılmış tərəvəzlərə tomat pastası və xama əlavə edin, qarışdırın və 5-7 dəqiqə daha qaynadın. Sulu sarğı hazırdır.

Sarğısını ətli bir qazana əlavə edin, dəfnə yarpağı və torpaq bibəri qoyun. Başqa 10-15 dəqiqə bişirin. Kütləni qalınlaşdırmaq üçün tökülən un əlavə edə bilməzsiniz, çünki əti onsuz da bükmüşük, amma uyğunluq sizə kifayət qədər qalın görünmürsə, su ilə seyreltilmiş bir az un əlavə edə bilərsiniz.

Hindistan suyu hazırdır. Hər hansı bir qarnir ilə xidmət edirik - makaron, kartof, tərəvəz, taxıl.

Bir az ət bişirmək istəyirsinizsə, lakin çox yağlı və ağır bir çörək yemədən, ən yaxşı seçim hinduşka ətini götürüb göbələk və soğanla bişirmək olar. Bir növ hinduşka qızartması olacaq.

Hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

hindi döşü - 300 qr
soğan - 1 ədəd.
sarımsaq - 3 diş
göbələk - 3-5 ədəd.
göyərti, duz, istiot, bitki yağı

Soğan, sarımsaq və göbələk yuyub təmizləyirik. Soğanları yarım halqalarda, sarımsaqda və göbələklərdə kəsin - dilim halında. Hinduşka ətini yuyun və zolaqlara kəsin.

Qızdırılmış qaba bitki yağı tökün və hinduşka ətini qızartın.

Bir qaba qoyun, eyni tavada soğan və sarımsağı qovurun.

Onları yayırıq və göbələkləri qızardırıq.

İndi hər şeyi bir-birimizə başqa 5-10 dəqiqə bağlayırıq. Dadmaq üçün duz və üyüdülmüş bibər əlavə edin. Artıq plitələrə hər hansı bir göyərti əlavə edin. Hinduşka qızartması hazırdır.

Nuş olsun!

Resepti bəyəndinizsə, bu barədə aşağıya yazın və sosial şəbəkələrdə paylaşmağı unutmayın.

Bu yeməyin digər versiyaları haqqında da eşitməkdən məmnun olacağam.

Donuz qızartması hazırlamaq üçün dörd yüz qram donuz əti, yüz əlli qram yerkökü, yüz qram soğan, üç böyük xörək qaşığı tomat pastası, bir az duz almalıyıq. Ədviyyatlardan cəfəri, dəfnə yarpağı, kərəviz, şüyüd, qara istiot, qara torpaq bibəri istifadə edə bilərsiniz.

Bişirməyə başlayaq. Əvvəllər parçalara kəsilmiş donuz ətini qızarana qədər qovurun, üzərinə soyulmuş yerkökü və soğan əlavə edin və hər şeyi birlikdə qovurun. Bir müddət sonra tavadakı məhsullara tomat pastası əlavə edin, yaxşıca qarışdırın, ara sıra qarışdıraraq beş dəqiqə daha bişməyə davam edin. Sonra yarım litr su tökün, bibər və duz əlavə edin, orta temperaturda iyirmi dəqiqə daha bişməyə davam edin.

Yan yemək kimi qaynadılmış makaron, qarabaşaq yarması, düyü və ya kartof verin.

Mal əti qızartma resepti

Mal əti bişirmək üçün bir kiloqram mal əti, yüz əlli qram yaşıl soğan, otuz qram sarımsaq, əlli qram bitki yağı, iyirmi beş qram soya sousu, beş qram küncüt toxumu, on beş qram şəkər, bir yarım qram üyüdülmüş qara bibər, iyirmi beş qram susam yağı, eyni miqdarda zeytun yağı, on qram duz.

Mal əti qızartma bişirməyə başlayaq. Mal ətini beş santimetr uzunluqda və üç santimetr enində parçalara ayırın. Onlara əlavə edək soya sousu, susam yağı, duz, şəkər, doğranmış və ya əzilmiş sarımsaq, qara bibər və otuz dəqiqə dəmləyin. Soğanı 4 sm zolaqlar şəklində kəsdik. Əvvəlcədən qızdırılan qaba bitki yağı əlavə edin, ədviyyəli ət, doğranmış soğanı tavanın içinə qoyun, orada bir az bulyon əlavə edin və yüksək temperaturda yüksək odda qızartın. Ən sonunda yeməyi qızardılmış susam toxumu ilə doldurun.

Mal əti kəsiklərini yüksək istilikdə qızartmaq çox vacibdir - o zaman kifayət qədər yumşaq bir quruluş və zövq alır.

Toyuq qızartma resepti

Bir qızartma hazırlamaq toyuq əti, səkkiz yüz qram toyuq ayağı, dörd böyük xörək qaşığı bitki yağı, dörd soğan, iki böyük xörək qaşığı tomat pastası, bir stəkan götürün ət suyu, bir az duz və üyüdülmüş qara bibər.

Toyuq qızartması hazırlamağa başlayırıq. Ayaqları parçalara ayırın, duzlayın, bibərlə yuyun, çox qızdırılmış bir qabda yağla qovurun. Soğanı xırda doğrayın, qalan yağın üzərinə azca qızardın, soğana tomat pastası əlavə edin və birlikdə qovurun. Ayaqları soğanla qarışdırın və tomat pastası, hər şeyi iki ilə üç dəqiqə birlikdə qovurun.

Qaraciyər qızartması

Qaraciyər qızartmasını bişirmək üçün yarım kiloqram götürün mal əti qaraciyəri, iki bolqar bibəri, bir kök, bir soğan, böyük bir qaşıq tomat pastası, iki böyük xörək qaşığı qarğıdalı, böyük bir qaşıq buğda unu, iki böyük xörək qaşığı xama, bir az duz.

İndi qaraciyər qızartması hazırlamağa başlayırıq. Qaraciyəri hərtərəfli yaxalayırıq, filmlərdən və damarlardan, böyük öd yollarından təmizləyirik, təmizlənmiş qaraciyəri olduqca böyük parçalara ayırırıq. Kökləri kiçik zolaqlara kəsin, bolqar bibəri və soğan, doğranmış tərəvəzləri yağda qızardın, çox deyil, yalnız bir az. Tərəvəzə tomat püresi əlavə edin və beş dəqiqə daha qızartmağa davam edin.

Tava yaxşı qızdırın, kərə yağı əridin, qaraciyəri kərə yağı üzərinə qoyun, tavada duz edin və qızartın. Sonra tomat pastası ilə qızardılmış tərəvəzləri əlavə edin, hamısını unla səpin, yaxşıca qarışdırın, tavaya xama əlavə edin və tərəvəzləri on dəqiqə daha bişirin.

Qızartmağı masaya verməzdən əvvəl doğranmış təzə göyərti ilə səpin və yan yemək kimi bu qaraciyərə uyğun olacaq haşlanmış kələm (pörtləmə üçün təzə kələm götürün).

Türkiyə qovurdu

Bir hinduşka qızartması hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələr hazırlayacağıq: dörd yüz qram hindi filesi, üç baş soğan, iki yüz qram xama, duz, köri, bitki yağı.

Hinduşka qızartma bişirməyə başlayaq. Hinduşkanı kiçik parçalara ayırın, ət parçaları qızardılmış qabda qızartın, ət qızardıldığı zaman meydana gələn bütün suyu tavada buxarlanana qədər qızartın.

Bundan sonra əvvəllər yarım halqa halında kəsilmiş soğanı tavaya qoyun, ət qızardıncaya qədər hamısını qovurmağa davam edin.

Yemək hazır olandan on dəqiqə əvvəl tavaya xama, ədviyyat əlavə edin və xörək bişənə qədər qapağın altında bişməyə davam edin. Yemək bişdikdən sonra yeməyi bəzəyin kartof püresi və isti xidmət edin.

Qızardılmış balıq

Qızartma balığı hazırlamaq üçün altı yüz qram balıq filesi (sümük və dərisiz), qırx qram buğda unu, dörd yüz qram soğan, yüz qram bitki yağı və ya marqarin, yarım limon, bəzi zeytun və təzə otlar lazımdır.

Beləliklə, balıq qızartması bişirməyə başlayaq. Balıq filetosunu parçalara ayırdıq, parçalar hər xidmətdə təxminən üç-beş ədəd olmalıdır. Balığa bibər və duz səpin, balığa un qoyun.

Soyulmuş soğanı doğrayın. Kərə yağı ilə əvvəlcədən qızdırılan bir qabda bir az qızardın, sonra çörək balığını ora qoyun və hamısını balıq üzərində bir qabıq əmələ gələnə qədər qovurun. Sonra temperaturu azaldır və balıqları tam hazır vəziyyətə gətiririk.

Bişmiş qızartmaya xidmət edin, boşqaba qoyun, tərəvəzlərlə bəzəyin, düzün təzə dilimlər limon, təzə otlar və zeytun.

Çox qeyri-adi çıxır, amma bəzən hər kəs bu yeməkdəki balıqları tanımır, bəziləri bunun çox yumşaq ət olduğuna inanır.

Türkiyədən souslu fileto göy Pendir

Nə bişirilir:

Mavi pendir (mavi kalıblı) 150 qr

Krem 10-11% 200 ml

Türkiyə filesi 600 g

Bitki yağı 20 ml

Duz - 0,25 çay qaşığı

Qara bibər - 0,25 çay qaşığı.

Resept mavi pendir sousu ilə hinduşka filesi:

1. Pendir xırda-xırda doğrayın, kiçik bir qazanın içinə qoyun və az odda qoyun.

2. Pendir əriməyə başladıqda, qaymaq tökün və ara sıra qarışdıraraq qaynadın. Sonra ocağı söndürün. Tamamilə vahid bir tutarlılıq küf səbəb olmayacaq, ancaq buna ehtiyac yoxdur.

3. Əti taxılın üstündən 1,5-2 sm qalınlığında parçalara ayırın.

4. Hinduşka qızılı rəngə çatana qədər hər iki tərəfə qızartın, duz və istiot vurun və yumşalana qədər bişirin.

5. Sos ilə isti xidmət edin. Yan yemək kimi tərəvəz və ya düyü vermək yaxşıdır.

Tərəvəz və hinduşka qovurun

Tərkibi:

Türkiyə - 0,5 kq

Kartof - 700 q

Ampul soğanları - 2 ədəd.

Bolqar bibəri - 2 ədəd.

Sarımsaq - 3 diş

Bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.

Kərə yağı - 2 osh qaşığı. l.

Paprika - 0,5 çay qaşığı.

Kəklikotu - 0,5 çay qaşığı

Qara bibər - 0,25 çay qaşığı

Duz - 1 çay qaşığı

Cəfəri - 3 qaşıq qaşığı. l.

Pişirmə üsulu:

1. Hind filetosunu yuyun, kağız dəsmal ilə qurutun. Kiçik parçalara kəsin.

2. Böyük bir tavada bitki yağı qızdırın, kərə yağı əlavə edin. Əti bükün, orta istilikdə qızartıncaya qədər qızartın. Duz və istiot ilə dadmaq üçün mövsüm.

3. Doğranmış kartofları hinduşka üçün tavaya qatın. 10 dəqiqədən sonra doğranmış soğan və qırmızı əlavə edin bolqar bibəri... Duz və istiot ilə dadmaq üçün mövsüm. Hər şeyi birlikdə 10 dəqiqə qovurun.

4. Yeməyin bitməsindən 5 dəqiqə əvvəl doğranmış sarımsaq, qurudulmuş kəklikotu, duz, qırmızı bibər, qara bibər əlavə edin.

5. Yeməyi qarışdırın, lazım olduqda daha çox duz əlavə edin. Doğranmış cəfəri ilə duz edin və istidən çıxarın.

Türkiyə tərəvəz ilə qovurma resepti

Sizə lazım olacaq:

Türkiyə filesi - 500 qr

Kartof - 4 ədəd.

Alma -2 ədəd.

Ampul soğanları - 2 ədəd.

Şirin bibər - 1 ədəd.

Günəbaxan yağı - 0,5 stəkan

Nişasta - 2 osh qaşığı. l.

Un - 2 osh qaşığı. l.

Pişirmə üsulu:

1. Hind filetosunu kublar, soğan - yarım halqalar, zolaqlar - bibər halına gətirin, filesi duza qarışdırılmış unla bişirin və qızartıncaya qədər yağda qızartın.

2. Hinduşkaya tərəvəz əlavə edin, 2-3 dəqiqə qovurun, 0,5 stəkan su əlavə edin, 10 dəqiqə bişirin.

3. Kartofları və almaları soyun, kublara kəsin, nişasta bişirin, qızartıncaya qədər qızardın.

4. Alma və kartofu bir boşqaba qoyun.

5. Üzərinə hinduşağı tərəvəzlər düzün, üzərinə doğranmış şüyüd səpin.

Mini köftələr tomat sousu

Təklif olunan resept pomidor sousundakı köftələrdir. Bu yemək hər hansı bir çörək yeməyi ilə yaxşı uyğunlaşacaqdır. Menyumuzda makarondan yan yemək kimi istifadə edirik. Lakin kartof püresi, düyü və əriştə ilə qarabaşaq yarması püresi ilə daha az dadlı olmaz. Hər hansı bir çörək zövqünüzə görə qəbul edilir. Nahar və şam yeməyi üçün tamamilə uyğun yemək "mini küftələr". Sosda təzə tərəvəzlər istifadə olunur, buna görə hər şey kimi çox aromatik və dadlı çıxır

Pişirmə üsulları müxtəlif cihazlar üçün fərqlidir.
Pişirmə üsuluna baxmaq üçün.

Hazırlıq

1. Hind filetosunu kublara, bolqar bibərini zolaqlara, soğanı yarım halqalara kəsin. Alma və kartofları soyun, kublara kəsin, nişastaya bükün, hinduşka parçalarını unun içinə salın.
2. Hind filetosunu çox yeməkli qabın içinə qoyun, duz, Browning proqramını seçin, vaxt 10 dəqiqə və qapağı bağlamadan Başlat düyməsini basın. Hər tərəfdən qızartın. Alma, kartof, bolqar bibəri, soğan əlavə edin və ara sıra qarışdırın.
3. Su tökün, qapağı bağlayın, Multi Cook proqramını seçin, vaxt 15 dəqiqə, istilik 105 ° C və Başlat düyməsini basın.

1. Hind filetosunu kublara, bolqar bibərini zolaqlara, soğanı yarım halqalara kəsin. Alma və kartofları soyun, kublara kəsin, nişastaya bükün, hinduşka parçalarını unun içinə salın.

1. Hind filetosunu kublara, bolqar bibərini zolaqlara, soğanı yarım halqalara kəsin. Alma və kartofları soyun, kublara kəsin, nişastaya bükün, hinduşka parçalarını unun içinə salın.
2. Hind filetosunu çox yeməkli qabın içinə duz edin, Qızartma proqramını seçin, vaxt 10 dəqiqə və qapağı bağlamadan Başlat düyməsini basın. Hər tərəfdən qızartın. Alma, kartof, bolqar bibəri, soğan əlavə edin və ara sıra qarışdırın.
3. Su əlavə edin, qapağı bağlayın, Lehimləmə proqramını seçin, vaxt 15 dəqiqə və Başlat düyməsini basın.

1. Hind filetosunu kublara, bolqar bibərini zolaqlara, soğanı yarım halqalara kəsin. Alma və kartofları soyun, kublara kəsin, nişastaya bükün, hinduşka parçalarını unun içinə salın.
2. Hind filetosunu çox yeməkli qabın içinə duz edin, Qızartma proqramını seçin, vaxt 10 dəqiqə və qapağı bağlamadan Başlat düyməsini basın. Hər tərəfdən qızartın. Alma, kartof, bolqar bibəri, soğan əlavə edin və ara sıra qarışdırın.
3. Su əlavə edin, qapağı bağlayın, Lehimləmə proqramını seçin, vaxt 15 dəqiqə və Başlat düyməsini basın.

Təlim

Hazırlıq

Təlim

1. Tarif Kitabını / Quşçuluğunu / Tərəvəzlə qovrulmuş Türkiyəni açın.

2. Hind filetosunu kublara, bolqar bibərini zolaqlara, soğanı yarım halqalara kəsin. Alma və kartofu soyun, kublara kəsin. Alma və hinduşka nişastaya batırılır.

Hazırlıq

Mərhələ 1.10 dəqiqə. Çox aşpazın qabına bitki yağı tökün, fileto qoyun. Hər tərəfdən qızartın. Alma, kartof, bolqar bibəri, soğan əlavə edin və ara sıra qarışdırın.

Mərhələ 2. 10 dəqiqə. Su tökün, qapağı bağlayın və OK düyməsini basın.

Nuş olsun!