girişİtalyan sendviçləri - brusçetta: ən yaxşı reseptlər, şəkillər. Fərqli dolguları olan bir brushetta qəlyanaltı necə hazırlanır, brushetta üçün hansı növ çörək lazımdır? Günəşdə qurudulmuş pomidor və pendir ilə Bruschetta
Orijinal yay sendviçi təzə bir pomidor ola bilər - antipasto, yəni iştahanı artıran kimi təsnif edilən tost üzərində bir İtalyan qəlyanaltı. Qarşıdan gələn pomidor məhsulu ilə məşğul olmaq üçün əla bir səbəb deyilmi?
Pomidor və reyhan ilə Bruschetta
Tərkibi:
- dilimlər ağ çörək - 6 ədəd;
- böyük yetişmiş pomidor - 320 q;
- sarımsaq mixəyi - 1 ədəd;
- reyhan yarpaqları - 4 ədəd;
- zeytun yağı - 30 ml.
Hazırlıq
Böyük, yetişmiş pomidorları kiçik kublara kəsin və doğranmış sarımsaq və reyhan yarpaqları ilə birləşdirin. Pomidor qarışığına bir yapışdırıb əlavə edin dəniz duzu sarımsaq Tatlar mübadiləsi üçün bütün maddələri 10 dəqiqə saxlayın.
Çörək dilimlərini kərə yağı ilə fırçalayın və qril və ya tavada qızartın. Dilimlər qızıl olduqda, sarımsaqlı bir dişlə kəsin və üstünə pomidor salsa qoyun. Xidmətə başlamazdan əvvəl əlavə yağ ilə pomidor brushettasının üstünə süzün.
Pomidor və mozzarella ilə Bruschetta
Tərkibi:
- ağ çörək dilimləri - 4 ədəd;
- mozzarella - 120 q;
- albalı pomidorları - 240 q;
- reyhan yarpaqları;
- bir dilim limon;
- zeytun yağı - 35 ml.
Hazırlıq
Pomidorları yarım yağ və duz ilə səpin, sonra hərtərəfli qarışdırın. Meyvəni sobada və ya ızgara bişənə qədər bişirin. Çörək parçalarını yağlayın və qızartın. Çörəyin üstünə pomidor və pendir əlavə edin, təzə reyhan səpin və limon suyu ilə çiləyin.
Günəşdə qurudulmuş pomidor ilə Bruschetta
Tərkibi:
- ağ çörək - 6 dilim;
- ricotta - 75 g;
- bir ovuc günəşdə qurudulmuş pomidor;
- Pesto sousu üçün:
- bir ovuc reyhan yarpağı;
- sarımsaq mixəyi;
- çam fıstığı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- zeytun yağı - 20 ml.
Hazırlıq
Gəlin hazırlaşaq. Fesleğen göyərti, qoz-fındıq və soğanı bir qarışdırıcıya qoyun, bir sous meydana gələnə qədər bütün maddələri çırpın.
Çörəyi qızardın və üzərinə pesto qoyun, üzərinə ricotta qoyun, üzərinə bir az duz əlavə edin və üzərinə günəşdə qurudulmuş pomidor dilimlərini əlavə edin.
Tərkibi:
Bir ev tədbiri planlaşdırarkən menyunu diqqətlə seçirik. Bir qayda olaraq, evdəki tədbirlərimiz iki mərhələdə baş verir: aperitif və onsuz da əsas ziyafət.
Bir aperatif üçün, istənirsə, ağ şərab, şampan, daha güclü olan kişi yarısı, məsələn, viski. Və bir qəlyanaltı olaraq tərəvəzdən, balıqdan və ya, məsələn, brushettadan hazırlanmış kanepeler.
Budur bu gün onun haqqında danışacağıq.
Mənim fikrimcə, bu çox yönlü bir qəlyanaltıdır və bir neçə dəqiqə ərzində bişirə bilərsiniz. Sadəcə bir baget, bir neçə pomidor, kəsmik, dadına görə hər hansı bir balıq, zeytun yağı, pomidor və otlar.
Burada xəyal gücünüzü aça və bu cür ləzzətli yeməklər bişirə bilərsiniz, ooh))) qonaqlar sevinəcəkdir.
Ümumiyyətlə özüm bir baget bişirirəm, heç vaxt yoxdursa, satın alınan birindən qəlyanaltı hazırlayıram. Tarifləri internetdə və ya məsələn səhifəmdə tapa bilərsiniz.
Mağazada günəşdən qurudulmuş pomidor, eləcə də pesto sousu almaq olar, amma ikincisini özünüz hazırlamağı təklif edirəm.
Bunu etmək üçün bir dəstə reyhan, bir neçə sarımsaq dişi, 3-4 xörək qaşığı zeytun yağı lazımdır. qaşıq və çam fıstığı təxminən 2 qaşıq qaşığı. l. İdeal olaraq, parmesan pendir olardı, ancaq onsuz edə bilərsiniz.
Hər şeyi sökürük, bir stəkana və ya bir qarışdırıcı qaba köçürürük və s. wzhihhh ... bir neçə saniyə və sousu hazırdır.
İndi kiçikdir.
Bageti kəsdik ...
Hər dilim bir tostda qızardın. Sonra pesto sousunu isti bir çörək parçasına sürtün.
Sonra günəşə qurudulmuş pomidorları yaydıq. Ah yaxşı, necə də gözəl ...
Bitmiş bruskettanı zeytun yağı ilə səpin, ədviyyatla otlar tökün, qonaqların və aulun sevdiklərindən istifadə edin ... xidmət edin.
Günəşdə qurudulmuş pomidorlu Bruschetta, əla qəlyanaltı seçimidir bayram süfrəsitamamilə hamının xoşuna gələcək. Vasitəsilə addım-addım foto resept asanlıqla dadlı brushetta hazırlaya bilərsiniz.
Baget dilimlərini əsas götürürük, ızgara qabda quruturuq. Brushettanı qaymaqlı pendir və ya krem \u200b\u200bpendirlə fırçalayın. Sıxlıq üçün bir az şirin bibər əlavə edə bilərsiniz və aromatik şüyüd budağı da artıq olmaz. Günəşdə qurudulmuş pomidorları asanlıqla özləri bişirmək olar.
Proses üçün "krem" və ya albalı çeşidindən istifadə etmək daha yaxşıdır, ən çox sevdiyiniz otlarla pomidor quruya bilərsiniz. Pomidorlar ədviyyat və sarımsaq ilə aromatik yağ ilə töküldükdən sonra soyuducuda saxlaya bilərsiniz.
Yalnız bir fincan çay və ya qəhvə ilə bruschetta verə bilərsiniz; bir çoxu bu qəlyanaltıdan xoşlanacaq.
Tərkibi:
- baget - 4-5 dilim;
- günəşdə qurudulmuş pomidor - 6-8 ədəd;
- şirin bibər - 0,5 ədəd;
- krem pendir və ya işlənmiş - 50 q;
- şüyüd - 2 filial;
- duz, istiot - dadına görə.
Günəşdə qurudulmuş pomidorlarla brushetta necə hazırlanır
Hər şeyi hazırlayın zəruri məhsullar siyahı ilə. Bageti kiçik dilimlərə kəsin. Sobanın üstündəki ızgara qabını istiləşdirin, sonra baget dilimlərini tavaya qoyun, hər iki tərəfdən də bir neçə dəqiqə qızardın. Yaranan qırmızı rəngli baget parçalarını bir az soyudun.
Plitələri bagetin üstünə qoyun işlənmiş pendir və ya krem \u200b\u200bpendir ilə fırçalayın. İstənilən kəsmik pendirindən və ya duzlu pendirdən də istifadə edə bilərsiniz. Qurudulmuş pomidorlar hər cür pendirlə mükəmməl birləşir.
Şirin bolqar bibəri qəlyanaltıya azca əlavə edin, bibəri soyun və xırda doğrayın. Bibəri hər sendviçə köçürün.
Son vurğu, hər bir brusçetta günəşdə qurudulmuş pomidor qoymaq, hər şeyi təzə ətirli şüyüd dalları ilə bəzəməkdir.
Bruschetta dərhal xidmət edə bilərsiniz, çox dadlı çıxır!
Yaxşı iştaha!
Doldurma ilə qızardılmış çörək dilimləri. İkincisi tamamilə fərqli ola bilər: pendir, jambon, reyhan, badımcan, balqabaq, avokado, toyuq, şirin və ədvalı bibər, roka, dəniz məhsulları, göbələk və daha çox. Bununla birlikdə, günəşdə qurudulmuş pomidor demək olar ki, hər yerdə istifadə olunur. Axı yeməyi incə bir İtalyan toxunuşu verənlərdir.
Brushettanın əsas komponenti
Evdə bir İtalyan qəlyanaltı etmək üçün doğru əsas maddəni - çörəyi seçməlisiniz. Ən uyğun seçim ciabatta hesab olunur. İnanılmaz dərəcədə yüngül və həssas olan bu növ çörəklər qızardanda içərisində yumşaq, çöldə xırtıldayan qalır. Və əsl İtalyan brusçetası məhz belə bir tərkib hissədən ibarətdir. Bir ciabatta şəhərin demək olar ki, hər hansı bir böyük supermarketində ala bilərsiniz. Ancaq orada İtalyan çörəyi tapılmadısa, onu özünüz bişirmək mümkündür. Son çarə olaraq ciabatta təzə bir baget ilə əvəz edilə bilər.
Günəşdə qurudulmuş pomidor və pendir ilə Bruschetta
Bu məzə ölkənin ən populyar və sevilən pizza və spagetti biridir. Hazırlamaq üçün böyük mağazaların rəflərində tapıla bilən ənənəvi İtalyan məhsullarına ehtiyacınız olacaq: günəşdə qurudulmuş pomidor, pesto və mozzarella. Tərkibinə görə maddələrin sayı dəyişdirilə bilər: bəziləri parlaq qaymaqlı pendir dadını, bəziləri isə zəngin pomidor ləzzətini sevir. Buradakı qəlyanaltı üçün əsas bir bagetdir, lakin onu ciabatta ilə əvəzləməyi bacarsanız, yemək yalnız fayda gətirəcəkdir. Günəşdə qurudulmuş pomidor və pendir ilə hazırlanmış brushetta resepti sizi özünüzü həqiqi bir İtalyan kulinariya mütəxəssisi kimi hiss edəcək, çox çətinlik çəkmədən iştahaaçan bir yemək hazırlayır.
Bir qəlyanaltı yaratmaq üçün sizə lazım olacaq:
- mozzarella camışı;
- günəşdə qurudulmuş pomidor;
- duz;
- pesto;
- zeytun yağı;
- baget (ciabatta).
İtalyan qəlyanaltı hazırlamaq üçün ətraflı məlumat
Hər şeydən əvvəl çörəyi hazırlamalısınız. Bageti təxminən 2 sm genişlikdə dilimlərə kəsin, dilimləri bir bişmiş qaba yaydırın və zeytun yağı ilə yüngülcə çiləyin. Bir baget ilə bir forma göndərin isti soba (180 dərəcə) 8-10 dəqiqə. Bu müddət ərzində çörək dilimlərində yüngül bir qızıl qabıq əmələ gəlir. Bununla birlikdə, bişirmə müddəti cihazın gücünə görə azala bilər, buna görə bageti çox qurutmamaq üçün vaxtaşırı şüşədən sobaya baxmalısınız. Prosesi bitmədən qapını açmaq olduqca arzuolunmazdır. Qırmızı parçaları sobadan çıxarın və sərinləyin.
Bu anda doldurma hazırlamağa başlamalısınız. Günəşdə qurudulmuş pomidorları incə zolaqlar şəklində doğrayın, mozarellanı əllərinizlə yırtın (yaraşıq görünür, yemək o qədər iştahaaçan olacaqdır).
Pestonu soyudulmuş krutonlara səxavətlə səpin, üzərinə pomidor, sonra da pendir qoyun. Bütün bu bolluğu yüngülcə duzlayın və zeytun yağı ilə səpin.
Hazırlanan bruşetta bişmə prosesi bitdikdən dərhal sonra günəşdə qurudulmuş pomidorlarla xidmət edin. Əks təqdirdə xırtıldayan keyfiyyətlərini itirəcəkdir.
Günəşdə qurudulmuş pomidor və prosciutto ilə İtalyan stili qəlyanaltı
Belə qeyri-adi bir ada sahib olan bir tərkib, dəniz duzu ilə sürtülmüş vetçendən hazırlanmış qırıntılı jambondur. Zərifliyin vətəni eyni İtaliyadır. Prosciutto və günəşdə qurudulmuş pomidorlu Bruschetta, hər hansı bir gurmanın xəyalını tuta bilən həqiqətən heyrətləndirici bir dada malikdir. Bu arada bunu etmək heç də çətin deyil.
Brushetta hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- iki baget;
- philadelphia pendirinin qablaşdırılması (200-250 qram);
- 20 mililitr zeytun yağı;
- 100 qram günəşdə qurudulmuş pomidor;
- 60-80 qram prosciutto.
Tərkibindəki maddələrin miqdarı da sizin təqdirinizə görə dəyişdirilə bilər.
Pişirmə prosesinin təsviri
Bageti təxminən 1 sm qalınlığında dilimlərə kəsin, bu, məzənin daha cəlbedici görünməsi üçün bir açı ilə edilməlidir. Əsas tərkib hissəsini bir çörək qabına qoyun və yağ yağdırın. 5 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılmış sobaya göndərin. Qurudulmuş parçaları çıxarın və tamamilə soyumağa qoyun.
Hər dilimə yumşaq pendir ilə səxavətlə yayılır. Prosciuttonu parçaların bütün uzunluğuna yayılmış nazik lentlərə kəsin. İstədiyiniz yerə doğranmış, günəşdə qurudulmuş pomidorları qoyun.
Bruşettanı duzla düzəldin və zeytun yağı ilə bir az çiləyin. İstəyirsinizsə, məzə fesleğen və ya başqa bir otla bəzədilə bilər.
Bruschetta hazırlanması inanılmaz dərəcədə asan bir yeməkdir. Ancaq tanış olmayan biri üçün İtalyan mətbəxi, bir neçə sadə təlimatı bilmək faydalı olacaq:
- Çörək dilimlərini sobaya qoymazdan əvvəl yağsız bir qabda, tel dəzgahda və ya ızgarada qurutmaq məsləhət görülür.
- İsti krutonlar sarımsaqla sürtgəcdən keçirilə bilər. Brushetta daha ləzzətli olacaq.
- Çörək dilimləri çox bişməməli, çöldə qəhvəyi, içəridə yumşaq olmalıdır. Buna görə əsas tərkibin hazırlanmasına diqqətlə nəzarət edilməlidir.
Nuş olsun!