Qoz-fındıq ilə şiş pastası. Haşhaş toxumu və şişmiş pastadan qoz-fındıq ilə yuvarlayın. Haşhaş toxumu və qoz-fındıq ilə dadlı bir rulon necə bişirilir

puf qoz boruları(simit) şiş pastasından. dadlı, şirin xəmirlərçay üçün.

Qozlu xəmirdən (bagel) necə bişirilir?

Necə bişirilir şiş pastası (kompleks puf olmadan maya xəmiri)?

Tərkibi:

• şiş pastası - 1 porsiya,
• qoz-1 stəkan,
• şəkər - 250 q,
• hil,
• yumurta (sarısı) - 1 əd.,
• un (xəmir yaymaq üçün) - 50 q.

"Yumuşaq xəmirdən qoz, şiş boruları (simitlər)" hazırlamaq üçün addım-addım resept:

Bişirmək qoz, şiş boruları (simitlər) bir dəstə ilə başlayırıq şiş pastası , Çünki mürəkkəb şiş pastasıəvvəlcədən hazırlanmalıdır, çünki yoğrulduqdan sonra ən azı 10 saat soyuducuda yatmalıdır.

Necə bişirilir mürəkkəb şiş pastası Video və foto səhifəsində baxa bilərsiniz.

Xəmir olanda qoz, şiş boruları (simit) onu yaymağa başlamağa artıq hazırdır. Süfrəyə az miqdarda unu süzün, orada xəmiri yayırıq və qatıq xəmirimizi düzürük.

Xəmiri çox incə yaymaq lazım deyil. Qatının qalınlığı 7-8 mm-dən çox olmamalıdır. Xəmirə yuvarlaq bir forma veririk və 8 hissəyə (üçbucaq) kəsirik.

İçlik üçün 1 stəkan götürürük qoz və onları kiçik qırıntılara doğrayın.

Doğranmış qozu şəkərlə qarışdırın və bir neçə hil dənə əlavə edin.

Yayılan xəmirin üzərinə çıxan qoz içliyi qoyuruq.

Xəmirin kənarlarını hər iki tərəfə düzəldirik ki, içlik tökülməsin və bükülməsin. boru.

şişmə boruları (simit) çörək qabına qoyun və üzərinə yumurta sarısı sürtün.resept Qoz, şiş boruları (simit) şiş pastasından , dostlarınızla paylaşın. Oxun altındakı sosial düymələr.

Hər kəsə xoş iştaha!

Hazır yastıqdan puflar maya xəmirişirin ilə qoz dolması. Puflar heç bir əngəl olmadan sadə hazırlanır. Bu pufların yeganə dezavantajı onların həmişə az olmasıdır.

Fındıq ilə altı puf hazırlamaq üçün sizə maya xəmiri, anakardiya (zövqünüzə görə istənilən qoz-fındıq götürə bilərsiniz), mürəbbə lazımdır.

İçliyi hazırlayırıq, bunun üçün qoz-fındıqları bir qarışdırıcı və ya ət dəyirmanı ilə qırıntılara doğramaq lazımdır.

Mürəbbəyə qoz-fındıqları əlavə edib qarışdırın. Doldurma hazırdır. İstənilən mürəbbə götürə bilərsiniz, amma yüngül mürəbbə gözəl görünür.

Biz götürürük hazır xəmir, onu bir az düzbucaqlı halına salın. Sonra bərabər altı hissəyə kəsin.

Pufların açılmaması və daha da çəhrayı olması üçün bizə bir toyuq sarısı lazımdır. Sarısını zülaldan ayırın və sarısını hamarlanana qədər döyün.

İçliyi xəmirin kənarına yayırıq, kənarlarını fırça ilə sarısı ilə örtürük.

İçliyi xəmirin digər tərəfi ilə bağlayın. Naxış yaratmaq üçün kənarları çəngəl ilə basın. Bunu bütün puflarla edirik.

Sonra onları bir çörək qabına köçürürük, şişləri sarısı ilə örtürük.

Əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 dərəcə, təxminən 20-25 dəqiqə qoz-fındıq ilə şişlər bişiririk. Vəziyyətə baxırıq, əgər şişlər şişirdi və qırmızı oldusa, hazırdırlar.

Şirin mürəbbə bir az sızdı - eybi yoxdur, əsas odur ki, mürəbbə tutmağa vaxt tapmamış hələ isti ikən onları tavadan çıxarın.

Fındıqlı puflar hazırdır, xidmət edin və ləzzət alın.

Haşhaş toxumu rulonu bir çox Avropa ölkələrində ənənəvi bayram xəmiridir. Fərqli xəmirlərdən bişirilir: maya, biskvit və ya puf. Haşhaş toxumu və qoz-fındıq ilə şiş pastası rulonu hətta təcrübəsiz bir aşpaz tərəfindən də bişirilə bilər. Onu necə bişirmək olar?

Haşhaş toxumu rulonu resepti

Bişirmək üçün dadlı rulon haşhaş toxumu ilə doldurulmasına diqqət yetirməlisiniz. Haşhaş toxumu ilə bişirmək quru və əvvəlcədən müalicə edilmədən istifadə edilərsə, uğursuz olacaq. Siz xaşxaş ilə məşğul olmalısınız. Qaynar su ilə buxarlayın və ən azı 15-30 dəqiqə dəmləyin.

Daha yumşaq etmək üçün xaşxaş toxumu ilə nə etmək üçün başqa bir resept var. Bir qazana qoyun, su ilə örtün, aşağı istilikdə bir qaynadək gətirin və 5 dəqiqə qaynatın. Qapaq ilə örtün və 10 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın.

Qoz-fındıq ilə xaşxaş toxumu rulonu üçün inqrediyentlər:

1. Test üçün:

• un - 0,4 kq;
• kərə yağı - 200 q;
• su - 100 ml;
• duz - 1/3 tsp

1. Doldurmaq üçün:

• haşhaş - 100 q;
• şəkər - 100 q;
• qoz-fındıq - 50 q;
• 1 yumurta sarısı- yağlama üçün.

Haşhaş toxumu və qoz-fındıq ilə dadlı bir rulon necə bişirilir

Hazır puff pastadan haşhaş toxumu və qoz-fındıq ilə rulon hazırlamaqdan asan bir şey yoxdur. Üstəlik, həm maya ilə, həm də ilə bişirmək olar mayasız xəmir. Birinci halda, puff pastadan haşhaş toxumu ilə rulon daha havadar və sulu olacaq.

Ancaq xaşxaş toxumu ilə rulon üçün xəmiri özünüz hazırlamaq daha yaxşıdır. Hazır xəmirin əriməsini gözləməkdən çox çəkməyəcək.

Haşhaş toxumu ilə rulonu necə bişirmək olar? Əvvəlcə xaşxaş toxumu ilə rulon üçün xəmir hazırlayaq:

1. Unu süzün, duzla qarışdırın.
2. 2 xörək qaşığı əridin. l. kərə yağı və unla təpənin ortasında düzəldilmiş çuxura tökün.
3. Xəmiri üzərinə yavaş-yavaş su əlavə edərək yoğurun.
4. Bir top halına salın və 5 dəqiqə yoğurun.
5. Xəmiri yüngülcə unlanmış taxtaya çevirin və 1,5 mm qalınlığında açın.
6. Vərəqin hər tərəfinə 1,5 sm qalınlığında parçalara kəsilmiş kərə yağı sürtün.
7. Xəmirin uclarını götürüb ortasına doğru bükün ki, bütün kərə yağı örtülü olsun. 20 dəqiqə soyuducuya qoyun.
8. Onu çıxarın, yumşaq bir şəkildə sizdən uzaqlaşdırın. Heç bir yağ parçasının çıxmadığından əmin olun.
9. Vizual olaraq təbəqəni üç hissəyə bölün. Orta hissəni örtmək üçün iki kənarı qatlayın.
10. Qatlanmış xəmir zərfini çevirin və kənara doğru yuvarlayın.
11. 9-cu addımda göstərildiyi kimi yenidən qatlayın, çevirin və yuvarlayın.
12. Xəmiri eyni şəkildə qatlayın və 20 dəqiqə soyuducuya qoyun.
13. 9-12 addımları iki dəfə təkrarlayın.

Uyğun olaraq hazırlanmış xəmirdən xaşxaş toxumu ilə dadlı bir rulon da çıxacaq tez resept. Bu aşağıdakı kimidir:

1. Un, duz və parçalara kəsilmiş yağı qarışdırın.
2. Qarışığı doğrayın və xəmiri tez yoğurun, tədricən içinə su tökün.
3. Xəmiri bir top halına salın, yapışqan filmə sarın və iki saat (ya da bir gecə) soyuducuda saxlayın.
4. Onu çıxarın və nazik bir təbəqəyə yuvarlayın.
5. 3-4 qat qatlayın və yuvarlayın.
6. 5-ci addımı iki dəfə təkrarlayın. Xəmir hazırdır.

Xaşxaş toxumu pastası üçün içliyi hazırlamaq üçün buxarda hazırlanmış xaşxaş toxumu və şəkəri qarışdırın, blenderlə əzin. Blender əvəzinə ətçəkən maşından da istifadə edə bilərsiniz.

Fındıqları doğrayın (tercihen qoz). Onların çox kiçik olması lazım deyil.

Xəmiri yuvarlayın və üzərinə xaşxaş toxumu qoyun. Yuvarlayın və perqamentlə örtülmüş çörək qabına qoyun.

Rulonun səthini sarısı ilə yağlayın və qoz-fındıq ilə səpin. Fırında 180°C-də 25 dəqiqə bişirin.

Hazırlamaq haşhaş toxumu rulonu Bu resept üçün hər hansı bir şiş pastasından istifadə edin. Bunu özünüz etmək daha yaxşıdır, sonra rulon daha dadlı olacaq.

Xaşxaş toxumlarını əvvəlcədən buxarlamağı unutmayın, əks halda sərt içlik çörəkçilik dadını pozacaq. Nuş olsun!