Rendelenmiş tort bişirmə resepti. Cem ilə sürtgəcdən keçirilmiş pasta - çay üçün şirin xəmir xəmirləri

Rəndələnmiş pasta cem ilə ləzzətli və sadə bir şəkildə etibar edilə bilər ev tortları... Əsasında hazırlanır qisa xəmirvə üst qatının bir sürtgəc üzərində sürtülməsi səbəbindən adını aldı. Klassik sürtgəc həmişə ev yapımı cem ilə hazırlanır, baxmayaraq ki, pasta üçün reseptlər var kəsmik doldurulması və ya qarışıq - kəsmik və cem. Bu maddələrə əlavə olaraq rəndələnmiş pastanın doldurulması qatılaşdırılmış süd, quru meyvələr, qoz-fındıq, təzə meyvələr, xaşxaş toxumları, giləmeyvə və şokoladdan ibarət ola bilər.

Tərkibi:

• Kərə yağı - 1 paket,
• Şəkər - 1 stəkan
• Yumurta - 1 ədəd,
• Vanilin - 1 paket
• Xəmir üçün qabartma tozu - 1 paket,
• Un - təxminən 3 stəkan,
• Qarağat mürəbbəsi 350-300 ml.

Rendelenmiş mürəbbə pastası - addım-addım resept

Qısa xəmir xəmirini hazırlayaraq rəndələnmiş pasta hazırlamağa başlayırıq. Kərə yağı dondurucudan çıxarın (soyuducu). Kərə yağı yumşaldıqdan sonra bıçaqla xırda kublara kəsin. Mikrodalğalı sobadan istifadə edərək yağın əriməsini sürətləndirə bilərsiniz. Bir qaba qoyun və 2-3 dəqiqə orta gücdə mikrodalğalı soba. Rəngarəng pasta hazırlamaq üçün marqarindən də istifadə edə bilərsiniz, lakin marqarindəki yağ nisbəti kərə yağı ilə müqayisədə xeyli az olduğundan iki dəfə çox alınmalıdır.

Lazımi miqdarda şəkər əlavə edin. Şirniyyatlı bişmiş məhsulu sevdiyiniz təqdirdə şəkər miqdarını artıra bilərsiniz.

Yumurtaya vurun.

Dad üçün vanilini qarışdırın. Hərfi mənada bir çimdik duz əlavə edin.

Bütün qısa xəmir xəmir maddələrini qarışdırmaq üçün bir spatula istifadə edin. Bu prosesi asanlaşdırmaq üçün əl qarışdırıcıdan və ya qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz.

Süzülmüş unu əlavə edin.

Çörək pudrası əlavə edin.

Yoğurun qisa xəmir. Hazır xəmir hamar, elastik və orta dərəcədə yağlı olmalıdır.

Xəmiri iki cüt hissəyə bölün. Torbalara qoyun və ya qida filmi ilə sarın. Xəmirin bir hissəsini soyuducuya qoyun. Digərini dondurucuya göndərin. Bir saatdan sonra xəmiri çıxarın. Fırını 180C-ə qədər qızdırın. Düzbucaqlı bir pasta qabı hazırlayın. Perqamentlə örtün. Yemək fırçasından istifadə edərək günəbaxan yağı ilə fırçalayın.

Soyuducuda olan xəmiri unlu bir masanın üstünə nazik bir təbəqə ilə yuvarlayın. Yanları formanın tərəflərindən 2 sm daha böyük olacaq bir bıçaqla bir düzbucaqlı kəsin. Bu, haşiyələnmiş pastanın əsasını yaradacaqdır. Xəmiri bir qəlibə tökün. Əllərinizlə bərabər şəkildə hamarlayın.

Beləliklə, tortun əsası hazırdır. Pastanın növbəti təbəqəsi doldurma olacaqdır. İstədiyiniz hər hansı bir mürəbbə sürtgəcdən keçirilmiş pasta üçün uyğundur, əsas odur ki, qalın olsun. Mənə gəldikdə, qarağat mürəbbəsi belə bir tort üçün, eləcə də qatılaşdırılmış südlü vafli üçün idealdır. Yüngül bir turşusu olan ətirli mürəbbə şirin qatı pasta üçün əla bir əlavə olacaqdır. Fırça və ya cem. Əsas odur ki, təbəqə qalınlığı ilə onu aşmayın.

Sıx bir qat qat, alt qatın lazım olduğu kimi bişməməsinə səbəb ola bilər. Əlavə olaraq, belə bir tortu hətta parçalara ayırmaq çətin olacaq, mürəbbə sadəcə üzəcək və parçalar qırılacaq. İkinci xəmir parçasını mürəbbənin üstünə iri bir sürtgəcdən keçirərək bərabər bir təbəqə ilə sürtün. Tortda boşluq və mürəbbənin olmaması üçün sürtməyə çalışın.

Pasta qabını sobanın orta rəfinə qoyun. Qızıl qəhvəyi qədər 30-35 dəqiqə bişirin. Bitmiş qum qarağat mürəbbəsi ilə sürtgəcdən keçirilmiş pasta sobadan çıxarın.

Soyuduqdan sonra düzbucaqlı və ya kvadrat şəklində kəsin. Bundan əvvəl əlavə şəkər tozu ilə üyüdə bilərsiniz. Çay, qəhvə və ya kakao ilə xidmət edin. Nuş olsun. Bu olsaydı sevinərdim mürəbbə ilə sürtgəcdən keçirilmiş pasta resepti daha sonra lazımlı olacaq.

Cem ilə sürtgəcdən keçirilmiş pasta. Şəkil

01 iyun 2015 909

Hər zaman yaxşı bir əhval-ruhiyyə ilə hər hansı bir yeməyi hazırlamağa başlamalısınız, xüsusən şirniyyatdan danışarkən.

Həqiqətən, əksər hallarda desertlər xəmirlə işləməyi nəzərdə tutur, lakin pis əhval-ruhiyyəyə və mənfi duyğulara dözmür.

Rendelenmiş mürəbbəli pasta üçün qısaldılmış xəmirdən istifadə edin.

Belə çörəkçilik üstünlükləri asan yol yemək bişirmək.

Pasta həmişə şirəli, ləzzətli və yumşaqdır.

Hazırlanması üçün həmişə maddələr lazımdır: buğda unu; marqarin / yağ; şəkər.

Əlavə məhsullara yumurta, qabartma tozu, dolğu və qatqılar daxildir.

Uşaqlıqdan mürəbbə ilə sürtgəcdən keçirilmiş pasta üçün ən populyar resept

Uşaqlıq şirniyyatı hazırlamaq üçün məhsullara ehtiyacımız var:

• 1 çay qaşığı soda;
• bir çay qaşığı ucunda vanilin;
• 2 yumurta;
• 200 qram şəkər;
• 20 qram keyfiyyətli marqarin və ya yağ;
• 200-250 qr mürəbbə (dolğunun şirinliyinə görə)

Addım-addım fotoşəkilləri ilə rəndələnmiş mürəbbənin hazırlanması üsulu:

Bu ecazkar yeməyin hazırlanmasının video görüntülərinə aşağıda baxmaq olar:

Sufle içlikli sürtgəcdən keçirilmiş pasta

Ən incə meyvə sufle doldurulması ilə bişirmək ilin istənilən vaxtında ailənizi sevindirmək üçün ən yaxşı seçimdir.

Tarif çox sadədir və dadı sadəcə ilahidir.

Tərkibi:

• buğda unu - 0,5 kq;
• şəkər - 200 qr;
• yüksək keyfiyyətli kərə yağı marqarin və ya kərə yağı - 200 qr;
• yumurta - 4 ədəd;
• kakao (toz) - 75 qr;
• jele (toz) - 1 paket;
• cem.

Pişirmə üsulu:

1. Ağları sarısından ayırmaq lazımdır. Sarısı 50 qram şəkərlə döyülür (2 qaşıq L.).
2. Ərinmiş kərə yağı şəkərlə sarısına tökülür və hamar olana qədər qabartma tozu və ya sönmüş soda əlavə olunur. Unu ələyin və yavaş-yavaş qalan maddələrə əlavə edin. Xəmir yoğurmağa başlayın. Hamuru yemək prosessoru əvəzinə əl ilə yoğursanız, daha yumşaq olar.
3. 3 eyni parçaya bölün: onlardan 2-sini soyuducuda qoyuruq, qalan üçüncü hissə şokolad çipi hazırlamaq üçün kakao tozu ilə qarışdırılır.
4. Zülalı köpük alınana qədər çırpın, şəkər əlavə edin və tədricən toz şəklində jel əlavə edin.
5. Pasta qabını kərə yağı ilə yağlayın.
6. 1 parça ağ xəmir sürtgəclə sürtün.
7. Mürəbbəni bərabər şəkildə yaydırın və üzərinə xırda şokolad xəmir parçaları qoyun. Üstünə zülallar ilə çırpılmış jel tökün.
8. Son qat üçüncü xəmir parçasıdır. Həm də grated və bütün forma paylanmalıdır.

30 dəqiqəyə qədər bişirin.

Ən dadlı tort tamamilə soyuduqdan sonra əldə edilir.

Gəlin aşağıdakı video klipə baxaq:

Ən yaxşı pasta dolguları və dadlı xəmir sirləri

Rəndələnmiş pasta, alma, armud, ərik, albalı və moruq mürəbbəsinin ən populyar hesab olunduğu Sovet uşaqlığından bəri məlumdur.

Bu gün müasir evdar qadınlar lingonberry, portağal və hətta kivi mürəbbəsi kimi müxtəlif növlərdən istifadə edirlər.

Pasta hər hansı bir doldurma ilə eyni dərəcədə dadlı olacaq, əsas odur ki, içlik içindən sızmasın deyə qalın bir tutarlılıq istifadə edin.

Yemək bişirmək üçün dadlı xəmir vermək üçün təbii ləzzət kimi müxtəlif qatqılar istifadə edin sitrus ətri və ya inkişaf etmiş bir şərq qoxusu üçün bir darçın çubuğu.

Həqiqi məsləhətlər:

1. Test üçün yalnız yüksək keyfiyyətli yağlardan (yağ və ya marqarin) istifadə edin. Yaxşı məhsullardan istifadə edilərsə, təbəqə aromatik, yumşaq və elastik olacaqdır.
2. Kərə yağı əritmək üçün mikrodalğalı sobadan istifadə edirsinizsə, yağın atəşə tutulmaması üçün başlıq və ya lövhə ilə örtməyinizə əmin olun.
3. Zeytun yağı qəlibləri yağlamaq üçün ən faydalıdır və təsirli olur.

Bal ağciyərlərindən qış üçün boşluqlar hazırlamaq çətin deyil, çünki veb saytımızdasınız. Addım-addım reseptləri oxuyun

Cem ilə sürtgəcdən keçirilmiş pasta qonaqlarınız üçün gözəl bir zövq olacaqdır.

Çox tez hazırlaşır və heç bir çətinlik çəkmir.

Bu sadə, lakin dadlı desertlə ailənizi və dostlarınızı təəccübləndirin.

İstəyirsinizsə, tortu meyvə giləmeyvələri ilə də bəzəyə bilərsiniz.

Yetkinlər üçün bu uşaqlıqdan parlaq bir an, uşaqlar üçün isə yalnız ləzzətli və təbii bir ləzzətdir.

Zövqlə və iştahla bişirin!

Bu məqaləyə gözəl bir əlavə olaraq başqa bir resept - grated kəsmikli pasta olacaq:

Sadə və ləzzətli xəmir xəmir xəmirlərini sevirsinizsə, o zaman rəndələnmiş resept qısa çörək tortu cem sadəcə dəftərinizdə və ya əlfəcinlərinizdə olmalıdır. Xatırladığım müddətə qədər mürəbbə ilə sürtgəcdən bişmiş pasta hazırlayıram və hər zaman gözümlə maddələr əlavə edirəm, ancaq əziz qonaqlar üçün, qram ilə təsdiqlənmiş sürtgəcdən bişirmək üçün bir resept əldə etmək üçün qəsdən bütün maddələrdən üstün idim.

Rəndələnmiş qisa pasta üçün ən yaxşısı turşu ilə mürəbbə və ya cem istifadə etməkdir. Giləmeyvə mürəbbəsi və ya ərik mürəbbəsi idealdır. Yəni, xoş gəldiniz - rəndələnmiş mürəbbə tortu - addım-addım resept, xidmətinizdə. Zəhmət olmasa ev heyvanlarınız dadlı xəmir xəmirləri daha tez-tez!

Tərkibi:

• 100 qr marqarin və ya kərə yağı
• 1 yumurta
• 5 osh qaşığı xama
• 5 osh qaşığı bitki yağı
• 5 osh qaşığı Sahara
• 1 çay qaşığı qabartma tozu
• 3 stəkan un
• 5 osh qaşığı qalın cem

* stəkan 200 ml.

Rendelenmiş mürəbbə tortu necə hazırlanır:

Cem ilə sürtgəcdən keçirilmiş xəmir tortu hazırlamaq üçün istifadə edin kərə yağı və ya marqarin. Əlbətdə ki, marqarin mürəbbəsi ilə sürtgəcdən keçirilmiş pasta daha ucuz başa gələcək, amma ləzzəti kərə yağı qədər yaxşıdır. Dərin bir qaba iki stəkan un tökün və soyuq marqarin və ya kərə yağı sürün.

Unu marqarin və ya kərə yağı ilə homojen bir quru qırıntı halına gətirin. Mənim resept şəklimə bənzəməlidir.

Ayrı bir boşqabda birləşdiririk: yumurta, xama, şəkər və bitki yağı, mürəbbə ilə sürtgəcdən keçirilmiş qısa tort üçün reseptin tələb etdiyi kimi.

Bütün maddələri çırpma və ya qarışdırıcı ilə şəkər tamamilə həll olana qədər çırpın.

Xama-yumurta qarışığını kərə yağı qırıntıları ilə birləşdirin.

Başqa bir stəkan un, qabartma tozu əlavə edin və yumşaq quru xəmir yoğurun. Xəmir mənim şəklimdə olduğu kimi iki bərabər olmayan hissəyə bölünməlidir. Daha böyük top rəndələnmiş mürəbbəmizin altına və yanlarına, daha kiçik top isə yuxarıya doğru gedəcəkdir. Kiçik topun qısa xəmir xəmirinin ümumi həcminin 1/3 hissəsi olduğuna diqqət yetirin.

Diqqət: üzərinə rəndələnmiş mürəbbə pastası etmək istəyirsinizsə tələsik, sonra xəmir ilə dondurucuda daha sürətli sərtləşmək üçün 5-7 xırda fraqmentə bölünməlidir.

Xəmiri bir bişirmə qabına qoyun, düzəldin və lazım olduqda yanlarını kəsin.

Rəndələnmiş mürəbbənin hazırlanmasında son addım qum qırıntıları olacaqdır. Dondurucudan daha kiçik bir xəmir topu çıxarırıq və mürəbbənin üstündəki qaba bir sürtgəcdən keçiririk. Sonda sürtgəcdən keçirilmiş xəmiri şəklində bərabər paylamaq üçün bıçağın ucundan istifadə edin.

Formanı rəndələnmiş pasta ilə sobaya göndəririk, 190 dərəcə qızdırılıb 40-45 dəqiqə. Ortada ızgara mövqeyi, aşağıdan və yuxarıdan qızdırmaq. Tortu qızıl qəhvəyi olana qədər yuxarıdan bişiririk.

Hazırlanmış rəndələnmiş pasta istənirsə şəkər tozu ilə səpilir. Sadə sürtgəcdən keçirilmiş cem tortumuzu hissələrə böldük, dəmləyin dadlı çayvə evdə hazırlanan ləzzətli tortlardan zövq alın.

2016-09-18

Rendelenmiş pasta hazırlamaq üçün ən asan gurme yeməklərindən biridir. Təcrübəsiz usta da ilk dəfə çörəkçiliklə məşğul ola bilər. Bu şirin hazırlanma sürəti çox məşğul bir iş qadınına belə bu ləzzəti hazırlamağa imkan verəcəkdir. Gevşek qısa xəmir xəmiri ən çox əsas götürülür və kəsmik, təzə meyvə və ya ev mürəbbəsi doldurucu kimi istifadə edilə bilər.

Cem ilə rəndələnmiş pasta - addım-addım foto resept

Ev həqiqətən qarağat və ya digər cemdən xoşlanmasa da, çətin ki, kimsə ləzzətli qırıntılı qısa xəmir pastasından bir parça imtina edəcəkdir. Tort özü olduqca tez hazırlanır. Vaxtın çox hissəsi qatı pastanın soyudulmasına sərf olunur.

Test üçün:

• un 300 q;
• marqarin 200 q;
• şəkər 150 q;
• qabartma tozu 10 q;
• vanil və ya vanil şəkər dad;
• yumurta;
• soyuq su 40 ml.

Doldurma üçün:

• bir stəkan cem.

Hazırlanması:

1. Xəmir hazırlamadan yarım saat əvvəl soyuducudan marqarini çıxarın. Sonra marqarinə şəkər əlavə edin.

2. Onları bir-birinə çəkin. Yumurtanı əlavə edin, marqarin və şəkəri yumurta ilə qarışdırın.

3. Unun yarısını, qabartma tozunu əlavə edin və dadına görə vanil və ya vanil şəkər əlavə edin.

5. Xəmir yoğurmağa başlayın. Soyuq su tökün. Qalan unu əlavə edib xəmiri çox tez yoğurun.

6. Xəmirdən iki kiçik parça ayırın. Üç hissəni də torbalara qoyun.

7. Soyuducuya böyük bir parça, dondurucuya kiçik parçalar qoyun. Xəmiri soyuducuda 40 dəqiqə saxlayın.

8. Böyük bir xəmir parçasını çıxarın, bir xəmir qabına qoyun və əllərinizlə və ya bir əyləc ilə bir təbəqə yaradın. Yatağın qalınlığı 0,6-0,8 mm-dir.

9. Mürəbbəni qatın üzərinə qoyun.

10. Bir fırçadan istifadə edərək xəmirin bütün sahəsinə sürün.

11. Dondurucudan kiçik xəmir parçaları çıxarın. Bu müddət ərzində olduqca möhkəm olmalıdırlar. Bu xəmiri mürəbbənin üstünə iri bir sürtgəcdən keçirin. Bu texnika adı pasta - rəndələnmiş pastaya verdi.

12. Fırını əvvəlcədən qızdırın. Temperatur + 180 olmalıdır. Tortu qızarana qədər bişirin. Rəndələnmiş mürəbbənin hazırlanması təxminən 25 dəqiqə çəkir. Pastanı çəkin. 15 - 20 dəqiqə dayana, rəndələnmiş pastanı düzbucaqlı və ya dördbucaq şəklində kəsin.

Rəndələnmiş alma tortu

Ətirli sürtgəcdən keçirilmiş alma tortu ev insanlarına isti bir yayı xatırladır. Bu dadlı desert sürət və hazırlıq asanlığı sayəsində ailə çayına gündəlik əlavə ola bilər. Bu tort o qədər dadlıdır ki, tətil şirniyyatı kimi istifadə edilə bilər. Yemək bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 100 qr keyfiyyətli marqarin;
• 2 toyuq yumurtası;
• 1 stəkan toz şəkər
• 2 stəkan un;
• 0,5 çay qaşığı sirkə və ya limon suyu ilə söndürülməli soda;
• 3 böyük alma.
• Kalıbı yağlamaq üçün 1 xörək qaşığı bitki yağı.
• Hazır məhsulu bəzəmək üçün 100 qram toz şəkər.

Hazırlanması:

1. Qısa pasta üçün iki yumurta və bir stəkan dənəvər şəkər qarışdırıcı ilə ağ köpük halına salın. Qum dənələri qarışıqda tamamilə dağılmalıdır.
2. Marqarin isti yerdə qızdırılır. Yavaş istilənmək üçün mikrodalğalı sobaya qoya bilərsiniz. Yumşaq marqarin yumurta-şəkər qarışığına vurulur. Kütlə homojen olduqda, un və söndürülmüş soda tədricən əlavə olunur.
3. Hazır xəmir iki bərabər hissəyə bölünür. Biri çörəyə bükülür və dondurucuya qoyulur. İkinci hissə yayılıb bişirmə qabının altına qoyulur.
4. Almalar qaba bir sürtgəcin üstünə sürtülür və diqqətlə xəmir qatına yayılır. İş parçası soyuducuya bir müddət və ya sadəcə sərin bir yerə qoyulur.
5. Təxminən bir saatdan sonra xəmir dondurucuda sərtləşdikdə, alma qatının üstündəki qaba sürtgəcin üzərinə sürtülür. Pastanın səthi düzəldilir və 180 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya qoyulur.
6. Alma ilə sürtgəcdən keçirilmiş pasta təxminən 25-30 dəqiqə bişirilir. Hazır məhsulun üstünə şəkər tozu səpin.

Rendelenmiş kəsmik pendir resepti

Kəsmik dolması ilə sürtgəcdən keçirilmiş pasta ev çayının tez-tez qonağıdır. Hər bir sahibə öz versiyasından istifadə edir dadlı doldurmalakin əsas resept demək olar ki, həmişə eynidır. Bu reseptin dondurulmuş qısa xamir xəmirindən bişirilməsi daha asan və daha sürətli olur.

• 100 qr keyfiyyətli çörəkçilik marqarin və ya yağ;
• 2-3 toyuq yumurtası;
• 200 qr. şəkər tozu;
• 2 stəkan un;
• 1 torba qabartma tozu və ya yarım çay qaşığı soda, sirkə ilə söndürülmüşdür.

Vanilin və limon qabığı xəmirə tez-tez əlavə olunur.

Doldurmağı hazırlamaq üçün:

• 200 qr. hər hansı bir yağ tərkibli kəsmik;
• 100 qr Səhra;
• 1 kisə vanil şəkər;
• yarım limondan limon qabığı.

Hazırlanması:

1. Yemək yumurta ilə şəkəri birləşdirməklə başlayır. Qarışığı bir çəngəl ilə döyün və ya bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı istifadə edin.
2. Marqarin və ya kərə yağı yarı maye vəziyyətə qədər qızdırılır və şəkər və yumurta qarışığına tökülür.
3. Sonra gələcək torta un əlavə olunur. Kifayət qədər plastik bir kütlə əldə edərək tədricən tökülür.
4. Xəmir iki bərabər hissəyə bölünür. Rəndələnmiş pasta, qaba bir sürtgəcdən keçirilmiş iki qat xəmirdən hazırlana bilər. Dərhal bir hissəni çörək qabına paylaya və yalnız ikincisini dondura bilərsiniz.
5. Doldurma məhsulları bir qarışdırıcıda qarışdırılır və ilk xəmir qatına yayılır.
6. Doldurma dondurulduqdan sonra qaba bir sürtgəc üzərinə sürtülən xəmir ilə bağlanır. Məhsul isti bir sobada təxminən yarım saat qızarana qədər bişirilir.

Rəndələnmiş albalı tortu necə hazırlanır

Rəndələnmiş albalı tortu əsl yay desertidir. Yumşaq və zərif, şirin və xiyar albalıları adi tortunuzu lüks bir yemək halına gətirəcəkdir. Yemək üçün təzə giləmeyvə və ya dondurulmuş albalı istifadə edilə bilər.

• 100 qr marqarin və ya kərə yağı;
• 2-3 yumurta;
• 200 qr. xəmir hazırlamaq üçün dənəvər şəkər;
• 100 qr albalı doldurulması üçün şəkərli şəkər;
• 2 stəkan un;
• 400 qr. təzə və ya əridilmiş albalı;
• 1 kisə vanil şəkər.

Hazırlanması:

1. Xəmiri hazırlamaq üçün yumurta və şəkəri qarışdırıcı ilə ağ köpük görünənə və dənəvər şəkər dənələri tamamilə həll olunana qədər çalın.
2. Yaranan qarışığa 40 dərəcə əridilmiş kərə yağı və ya marqarin tökün.
3. Qarışığı çırpın və bu reseptdən bütün unu tədricən əlavə edin. Sonda qabartma tozu və vanil şəkər əlavə olunur.
4. Hazır xəmir iki bərabər hissəyə bölünür və dondurucuya qoyulur. Bir saatdan sonra tamamilə donur.
5. Sərt xəmir qaba bir sürtgəcin üzərinə sürtülür, ilk xəmir qatını yaradır. Üzərinə şəkər qarışdırılmış albalı yayılır. Doldurma hazırlayarkən çox şirəli albalıya 1-2 çay qaşığı nişasta əlavə edə bilərsiniz ki, bu da giləmeyvə suyunu bağlayacaq və bişirmə zamanı xaricinə axmasına mane olacaqdır. Doldurma qaba bir sürtgəcdən keçirilmiş başqa bir dondurulmuş xəmir təbəqəsi ilə bağlanır.
6. İş parçası göndərilir isti soba 30 dəqiqə. Hazır tortun səthinə şəkər tozu ilə səpin.
7. Təxminən 20 dəqiqə 200 dərəcə qızdırılan bir sobada sürtgəcdən keçmiş yağsız bişirin. Hazır məhsula şəkər tozu, şirin toz və ya qoz-fındıq səpilə bilər.

Yağsız grated pasta - pəhriz resepti

Ləzzətli və iştahaaçan bişmiş məhsullar orucu tutmaq istəyənlər üçün əsl köməkçi olur. Onun reseptləri öz çəkilərinə nəzarət edən və bəslənməni izləyənlər üçün faydalı olacaqdır. Yağsız sürtgəcdən bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 1,5 stəkan un;
• 75 ml su;
• 75 ml bitki yağı;
• 100 qr cem və ya cem;
• 0,5 çay qaşığı duz;
• 0,5 çay qaşığı soda, sirkə ilə söndürülmüş;
• 100 qr çörək qırıntıları.

Hazırlanması:

1. Un bir ələkdən süzülür və çörək qırıntıları ilə qarışdırılır. Yaranan qarışığa bütün bitki yağı əlavə edin və bir qaşıq və ya qarışdırıcı ilə yaxşıca qarışdırın.
2. Şəkər və duz suya əlavə olunur, yaranan qarışıq tamamilə həll olunana qədər hərtərəfli qarışdırılır.
3. Sonra sirkə ilə söndürülmüş soda tətbiq olunur.
4. Nəticədə maye un və çörək qırıntıları qarışığına dökülür. Hərtərəfli yoğurduqdan sonra arıq yağlı xəmir alınır.
5. Xəmir 1 saat dondurucuya qoyulan iki bərabər hissəyə bölünür. Bu müddət ərzində sərtləşəcək və qaba bir sürtgəcdən keçirilə bilər.
6. Xəmirin birinci yarısı bişirmə qabının altındakı bərabər bir təbəqədə bir sürtgəc üzərinə sürtülür. Kərə yağı xəmir bişirmə qabının yağlanmasına ehtiyac yoxdur.
7. Üzərinə tıxac səpilir. Dondurulmuş yağ xəmirinin ikinci hissəsini mürəbbənin üstünə sürtün.
8. Bişdikdən sonra hazır tort xidmət edib çay içməyə başlaya bilərsiniz. Təravətini qoruyaraq çox uzun müddət saxlanılır.

Doldurma olaraq yalnız cem deyil, həm də istifadə edə bilərsiniz təzə giləmeyvə... Yayılmayan homojen bir dolgu əldə etmək üçün giləmeyvələrə bir az nişasta əlavə edə bilərsiniz.

Rəndələnmiş marqarin tortu necə hazırlanır

Kalori kəsməyi üstün edənlər, özlərini rəndələnmiş pasta ilə müalicə edə bilərlər. Yalnız belə bir vəziyyətdə məhsul kərə yağı ilə deyil, bişirmək üçün yüksək keyfiyyətli marqarinlə bişirilməlidir. Dadlı xəmir almaq üçün sizə lazım olacaq:

• 100 qr çörək bişirmək üçün yaxşı marqarin;
• 2-3 toyuq yumurtası;
• 2 stəkan un;
• 200 qr. şəkər tozu;
• 0,5 çay qaşığı soda, sirkə və ya limon suyu ilə söndürülmüş;
• 1 kisə vanil şəkər.

Hazırlanması:

1. Yumurtalar dərin bir qaba sürülür və toz şəkərlə yaxşıca qarışdırılır. Hazır şəkər və yumurta qarışığı homojen olmalıdır və bütün şəkər dənələri tamamilə həll olunmalıdır.
2. Su banyosundakı marqarin maye vəziyyətə gətirilir, ancaq qaynadılmasına icazə verilmir.
3. İsti marqarin yumurta və şəkər qarışığına tökülür, hərtərəfli qarışdırılır.
4. Sonra sirkə və ya limon suyu ilə əvvəlcədən söndürülmüş un və soda əlavə edin. İstəsəniz vanilin və ya vanil şəkər əlavə oluna bilər.
5. Hazır xəmir iki bərabər hissəyə bölünür və dondurucuya qoyulur. Bir saatdan sonra xəmir donub möhkəmlənəcək.
6. Birinci hissə qaba bir sürtgəcdə bir çörək qabının altına sürtülür. Rəndələnmiş təbəqəyə hər hansı bir dolgu qoyun. Cem, təzə meyvə, kəsmikdən istifadə edə bilərsiniz. Dondurulmuş xəmirdən ikinci bir top sürün.
7. Pasta isti bir sobaya qoyulur və 25 dəqiqə qızarana qədər bişirilir. Fırındakı istilik 180-200 dərəcə olmalıdır. Bitmiş müalicəni şəkər tozu və ya şirin tozla səpin.

Ləzzətli bir qısa çörək sürtgəcdən keçirilmiş tort üçün resept

Çox zərif rəndələnmiş pasta, klassik xəmir pastasından hazırlanır. Qısa pasta hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 2 stəkan un;
• 2-3 toyuq yumurtası;
• 75 ml soyuq su;
• 200 qr. şəkər tozu;
• 1 torba vanilin;
• 1 kisə qabartma tozu.

Bütün istifadə olunan yeməklər çox soyuq olmalıdır.

Hazırlanması:

1. Kərə yağı və ya marqarin geniş bir bıçaqla kiçik qırıntılara doğranır. Bu qarışığın tutarlılığı çörək qırıntılarına bənzəyəcəkdir.
2. Nəticədə qarışıq bir slaydda meydana gəlir. Mərkəzdə bir vulkan kimi kiçik bir depressiya qururlar. İçərisinə yumurta sarısı sürülür və qarışıq soyuq bir bıçaqla doğranmağa davam edilir.
3. Tədricən buzlu suya tökün, şəkər və qabartma tozu əlavə edin. Əllər xəmiri bitirir, bütün komponentləri tez birləşdirir.
4. Hazır xəmir bir saat dondurucuya göndərilir. Sonra bütün komponentləri yenidən qarışdırmaq üçün yayılır, bitmiş kütlə iki bərabər hissəyə bölünür və yenidən dondurulmasına icazə verilir. Xəmir təxminən bir saat ərzində bişməyə hazır olacaq.
5. Qısa xəmir xəmirinin bir hissəsini əllərinizlə bişirmə qabının altına yaydırın. Onu qaba bir sürtgəcdən keçirə bilərsiniz.
6. Doldurma alt təbəqəyə yayılmışdır. Ənənəvi olaraq mürəbbə, mürəbbə, giləmeyvə, meyvələr, şəkərli kəsmik pendir, sürtgülü pasta üçün istifadə edilə bilər.
7. Tortun üst hissəsi dondurulmuş xəmirin ikinci hissəsindən əmələ gəlir. Həm də qaba bir sürtgəcin üzərinə sürtülür.
8. Pasta 200 dərəcə istilikdə 20-25 dəqiqə bişirilir. Dərhal qızdırılan bir sobaya qoymalısınız.

Rendelenmiş pasta "tələsik" - çox sadə və sürətli bir resept

Sürətli sürtgəcdən hazırlanmış pasta hazırlamaq üçün sahibə yalnız minimum vaxta deyil, həm də ən təvazökar məhsul dəstinə ehtiyac duyacaqdır. Buraya daxildir:

• 2 stəkan un;
• 100 qr kərə yağı və ya marqarin;
• 1 stəkan toz şəkər;
• 6 xörək qaşığı mürəbbə və ya cem;
• 2-3 yumurta;
• 0,5 çay qaşığı soda.

Hazırlanması:

1. Əvvəlcə qarışdırıcıya yumurta sürülür və şəkər əlavə olunur. Qarışıq bütün dənəvər şəkər dənələri dağılana qədər və səthdə kifayət qədər sıx bir ağ köpük görünənə qədər hazırlanır.
2. Sonra yumşaq kərə yağı əlavə edin və yenidən yaxşıca qarışdırın.
3. Ən son un, soda, vanil şəkər əlavə olunur. Komponentləri qarışdırmaq üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edildikdə, xəmir çətin dərəcədə qızdırılır və dondurucuda bərk vəziyyətə qədər daha tez soyuyur.
4. Hazır xəmir eyni ölçülü iki hissəyə bölünür. Biri daha çox hissəyə bölünür (daha sürətli dondurma üçün) və dondurucuya qoyulur. İkincisi dərhal təxminən 5 millimetr qalınlığında bir təbəqəyə yuvarlanır.
5. Seçilmiş dolum seçimi xəmirin birinci qatına qoyulur. Dondurulmuş xəmir parçaları növbə ilə üstünə sürtülür.
6. Fırın 200 dərəcə bir istiliyə qədər qızdırılır. Tortun özü təxminən 20 dəqiqə bişirilir. Toz şəkərlə səpilə bilər, qoz-fındıq və ya şirin rəngli qənnadı tozu ilə bəzədilir.

Hər hansı bir ev xanımı həmişə sadə və asan sürtgəcdən keçirilmiş pasta hazırlamağı bacarır. Bəzi tövsiyələrə riayət etmək nə üçün vacibdir:

1. Xəmiri hazırlamaq üçün yağı və marqarini bərabər nisbətdə götürə bilərsiniz.
2. Tortu dərhal qızdırılan sobada bişirməlisiniz, sonra sürtgəcdən keçirilmiş xəmir sürətlə qurulacaq və gözəl formasını itirməyəcəkdir.
3. Mürəbbənin və ya şirəli illərin axmasının qarşısını almaq üçün içlikə 1-2 çay qaşığı nişasta əlavə edə bilərsiniz.
4. Xəmiri dondurucuya dondurarkən, plastik qablaşdırma ilə bükmək daha yaxşıdır.

Rəndələnmiş pasta mürəbbə ilə qısa çörək xəmirindən (və ya heç olmasa qısa çörəyə bənzər) hazırlanır üst qat pasta bir sürtgəcin üstünə sürtülür - bu səbəbdən ad (bəzi reseptlərdə xəmirləri bir sürtgəcdən keçirtməyə və alt qat üçün - pastanın əsasını təklif edirik, ancaq bizə elə gəlir ki, bu "əlavə əmək" dir). Belə bir tort keyfiyyətcə peçenyelərə bənzəyir, qurudur və bir neçə gün saxlanıla bilər.

Lazımdır:

• Marqarin - 200 qram ("Kremli" yə üstünlük veririk, ümumiyyətlə marqarini kərə yağı ilə əvəz edə bilərsiniz)
• Toyuq yumurtaları - 2 ədəd
• Toz şəkər - 1 stəkan (təxminən 200 qram)
• Stol duzu - bir çay qaşığı 1/3
• Xəmir üçün qabartma tozu - 10 qram (bu, təxminən 1 çay qaşığıdır), 0,5 çay qaşığı soda ilə əvəz edilə bilər
• Cem və ya cem - 1,5-2 stəkan (miqdarı mürəbbənin nə qədər maye və ya qalın olmasından asılıdır)
• Xama - 200 qram, mayonez ilə əvəz edilə bilər, lakin xəmir daha yağlı olacaq (ümumiyyətlə, bu xəmiri adi xəmirdən fərqləndirən və daha həssas edən maddələr arasında xama və ya mayonez var; istəsən xama və ya mayonez qoya bilməzsən, amma sonra azaldır. ən azı 0,5 fincan və ya hətta bir bütün üçün un miqdarı)
• Buğda unu - 4,5-5 stəkan (təxminən 750-800 qram)

Hazırlanması:

Bıçaqla böyük bir qabda marqarini kiçik parçalara ayırın, qabı ocağın üstünə qoyun, aşağı istilik səviyyəsinə qoyun və qarışdıraraq marqarini maye olana qədər əridin.

Kasanı ocaqdan götürün, şəkər, duz, qabartma tozu və ya soda əlavə edin və hər şeyi qarışdırın. Bir stəkanda yumurtaları "gevşetin", ağları və sarısını qarışdırın (bunu çəngəllə etmək rahatdır), yumurtaları eyni qaba tökün və yenidən qarışdırın. Eyni qaba xama və ya mayonez qoyun və hamar olana qədər yenidən qarışdırın.

İndi tədricən (bir stəkanda və 4 stəkandan sonra - yarısında) qaba un əlavə edin, xəmir yoğurun.

Hamuru əvvəlcə bir qaşıqla qarışdırın, sonra əllərinizlə xəmir qabınızın qabaqları soyulana və yumşaq bir top əmələ gələnə qədər əllərinizlə yoğurun.

Yaranan xəmirin təxminən üçdə birini və ya bir az daha çoxunu kəsdik. Bu üçüncidən bir neçə (3-4) xəmir düzəldirik, boşqaba düzürük və boşqabı soyuducuya, daha yaxşısını isə dondurucuya qoyuruq. Testin bu hissəsini daha sonra bir sürtgəc üzərində sürtəcəyik. Xama və ya mayonez əlavə edilən marqarin üzərindəki xəmir çox yumşaq və kifayət qədər yağlıdır, soyudulmasa (donmağa vaxtı olmayacaq) sürtmək çox çətin olacaq. Birdən xəmiri soyutma fürsətiniz yoxdursa, birincisi, xəmirə xama və ya mayonez əlavə etməməyiniz yaxşıdır, ikincisi, yarım stəkan un və ya xəmirdən ayrılmış hissəyə bir az daha əlavə edib xəmirin bu hissəsini yenidən yoğurun.

Çörək bişirmə qabını marqarin VƏ ya örtüklə yağlayın, qalan xəmiri bişmiş qabın ortasına yayın və çörək vərəqinin bütün sahəsinə qısa bir yayla düzəldin. Qısa bir əyləciniz yoxdursa (və bişirmə təbəqəsinin kənarları adi bir qabığın istifadəsinə müdaxilə edirsə), xəmiri bir taxta püresi və ya təmiz, boş bir silindrik şüşə şüşə ilə yuvarlaya bilərsiniz.

Yumru uclu bir masa bıçağını istifadə edərək xəmirin kənarlarını cem tökülməməsi üçün düzəldirik: bıçaqla xəmir bişirmə qabının kənarından ortasına, digər tərəfdən xəmir barmağımızla əks istiqamətə aparırıq ( video reseptimizə baxın!). DİQQƏT! Çörək kağızı istifadə edirsinizsə (əlbəttə ki, qayçı ilə) kəsməyinizi unutmayın: kağız sobanın divarlarına toxunmamalıdır.

Sıxlığı (fotomuzda) və ya xəmirin hamar səthinə, yanlarına qədər bərabər şəkildə yaydırın (unutmayın: xəmirin tərəfləri yumşaqdır, onları əzməməyə çalışın).

Soyuducudan soyudulmuş xəmiri çıxarırıq və mürəbbə səpərək qaba bir sürtgəcin üzərinə sürtürük. Bunu düz bir sürtgəcdən birbaşa tortun üstünə tutaraq və tortun səthinə bərabər şəkildə apararaq etmək olar.

Pastanı ortalama bir hündürlükdə və ya daha yüksək bir şəkildə 200 dərəcə qızdırılan bir sobaya qoyduq (istilik səviyyəsi orta səviyyədən yuxarı, lakin maksimum deyil). 8-10 dəqiqə bişiririk, bundan sonra istilik səviyyəsini 160-170 dərəcəyə endiririk (bu, sobada bir termometriniz yoxdursa, səviyyə orta səviyyədən aşağı, lakin minimum deyil) və 20-25 dəqiqə daha bişirin. Qısa çörək tortunun rəngini onun hazırlığını təyin edirik: tort sarımtıl-qəhvəyi rəngə qədər qəhvəyi olacaq.

Hazır çörəyi bişmiş təbəqədən lövhənin üstünə çırpın, hələ isti olduqda parçalara ayırın (amma isti deyilsə, bir az gözləyin: tortu parçalara ayırarkən isti mürəbbə və ya cem sıza bilər). Soyuduqda bir boşqaba və ya bir qaba qoyun, bir-birinin üstünə bir neçə təbəqə düzəldə bilərsiniz.

Mükafat məsləhətləri bu resepti sona qədər oxuyanlar üçün: eyni xəmirdə və eyni şəkildə bir limon çörəyi edə bilərsiniz: mürəbbə əvəzinə incə bir sürtgəcdən keçirilmiş və ya bir ət dəyirmanı ilə doğranmış 1 limondan istifadə edin (ləzzətlə birlikdə), 1 stəkan toz şəkərlə qarışdırın. Çox fərqli olacaq dadlı tort!

Video reseptimizə də baxa bilərsiniz:

UNUTMAYIN: Pişirmə asan!

Buna get! Yaradıcı olmaq! Bişirin!

Özünüzü yeyin, ailənizi bəsləyin, dostlarınızla rəftar edin!

NUŞ OLSUN!

Nəzərdən keçirmək istəyirəm

və ya tövsiyələrinizi reseptimizə əlavə edin

- bir şərh yaz!