Fırında kəsmik və alma qabarmaları. Kəsmik xəmirindən alma ilə zərflər. Alma ilə kəsmik pendir zərfləri necə hazırlanır - addım-addım fotoşəkilləri ilə kəsmik pendir xəmirindən peçenye resepti

Kalori tərkibi: Qeyd edilməmişdir
Hazırlanma vaxtı: Göstərilməyib

Şirin xəmir xəmirləri həmişə müsbət duyğular dənizini oyadır, əhval-ruhiyyə dərhal yüksəlir və hamı mətbəxdə bir yerə toplanır. Bir dəqiqə olsun, amma bütün ailə orada olacaq. Bəlkə kimsə ətirli birini tökəcək, təzə bişmiş peçenye və ya çörək götürüb yataq otağına gedəcək, qoy belə olsun, amma bir hissə isti bir ailənizi ailənizə verəcəksiniz və onlar sizin qayğınızı hiss edəcəklər. Ananın xəmir xəmirləri hər zaman qiymətləndiriləcəkdir. Tez-tez ailəm üçün hər cür tort, tort, çörək və çörək bişirirəm, buna görə çox resept var. Yalnız dadlı deyil, eyni zamanda paylaşmaq istəyirəm orijinal resept... Gəlin birlikdə ləzzətli alma zərfləri hazırlayaq. Onlar hazırlanmışdır kəsmik xəmirolduqca sadə və sürətli. Mənim reseptimdən özünüz görəcəksiniz addım-addım photos.




- 150 qram kəsmik,
- 250 qram un,
- 100 qram toz şəkər,
- 100 qram bitki yağı,
- 1 yumurta xəmirdə + yağ üçün 1 yumurta sarısı,
- 1 böyük alma,
- 1 çimdik vanil,
- 7 qram qabartma tozu,
- 1 çimdik duz.

Bir fotoşəkildən addım-addım necə bişirilir

Kəsmə pendirini şəkərlə əzin, kütləsi az-çox homojen olsun.




Bir yumurtada sürürük, kəsmik pendir tədricən maye kütləsində dağılar və böyük yumru olmayacaqdır.




Yağ tökün və xəmir üçün maye bir əsas alın.






Çörək tozu ilə qarışdırılmış un tökün. Bir çimdik duzu unutma.




Elastik bir top yuvarlayırıq, uzanmağa, dincəlməyə və dəmlənməyə qoyuruq.




5-7 dəqiqədən sonra topu 2 \u200b\u200bbərabər hissəyə bölün, incə, təxminən 3-4 mm qalınlığında gəzdirin, daha çox deyil. Sektorlara, üçbucaqlara kəsin. Bunu bir pizza bıçağı ilə etmək rahatdır. İndi hər üçbucaqda daha üç çentik düzəldirik.






Hər üçbucağın geniş kənarında dilimləri düzün və bloklayın və doldurulmanın dadlı olması üçün yüngülcə şəkərlə səpin.




Zərfləri diqqətlə bir çörək qabına köçürürük. Təhlükəsiz çalmaq və bir çörək qabına yaxşı bir çörək kağızı kağızı qoymaq daha yaxşıdır.




Çörək bişirmədən əvvəl zərfləri çırpılmış sarısı ilə yağlayın, 20 dəqiqə bişirin, sobanı 180-190 dərəcəyə qoyun.




Gözəl, iştahaaçan bişmiş zərfləri süfrəyə veririk və isti çay çox faydalı olacaq. Nuş olsun!
Kəsmik xəmirlə qarışmağa vaxtınız yoxdursa, ləzzətini sınayın

foto ilə addım-addım resept

Xəmirdən ətirli bir dolğu ilə hazırlanmış ləzzətli bir şirniyyat - kəsmik və alma ilə şişlər olduqca sadə şəkildə hazırlanır. Gələcəkdə istifadə üçün daha çox boşluq da edə bilərsiniz və sonra bəzilərini dondurun. Lazım gələrsə, sadəcə dondurulmuş doldurulmuş şişləri götürün və 25 dəqiqə sobada qoyun. Almalara əlavə olaraq kəsmikə bir az xama əlavə edə bilərsiniz, xüsusən qurudursa, həmçinin üyüdülmüş darçın, vanil şəkəri.

Tərkibi

• 150 q kəsmik
• 150 qr xəmirli xəmir
• 2 osh qaşığı. l. Sahara
• 2 alma

Hazırlıq

1. Dondurulmuş istifadə edirsinizsə xəmir xəmir, sonra istifadə etməzdən təxminən 30 dəqiqə əvvəl dondurucudan çıxarın. Yumşalana qədər əriməməlidir, ancaq işləmək rahat olmalıdır. Kəsmik hər hansı bir yağ tərkibli təzə olmalıdır. Turşdursa, bir az daha çox şəkər əlavə edərək düzəltmək asandır. Almalar tercihen şirin və ya şirin və turş olur.

2. Yumşaldılmış xəmir xəmirini bir masanın və ya taxtanın üzərinə yaydırın, 3-4 mm qalınlığında bir təbəqə halına gətirin. Lazım gələrsə, iş yerini buğda unu ilə yüngülcə təmizləyin.

3. Xəmir qatını əvvəllər özünüz üçün bitmiş təbəqələrin istənilən formasını müəyyənləşdirərək bir neçə hissəyə bölün.

4. Almaları yuyun, qabığını incə bir təbəqə ilə kəsin - sonra doldurma daha həssas olacaq. Meyvəni kiçik kublar şəklində doğrayın və kəsin.

5. Alma ilə bir qaba kəsmik pendir tökün, isterseniz şəkər və ədviyyat əlavə edin. Kəsmik çox qurudursa, bir qaşıq az yağlı xama əlavə edin və hər şeyi qarışdırın.

6. Çörək boşluğunun yarısına bir-iki qaşıq qoyun kəsmik doldurulması alma ilə.

Tamamilə özünə gələn Payız bizə qızıl yarpaqları və yetişmiş ətirli alma atdı. Və bu gün bişirməyi təklif edirəm qeyri-adi xəmir xəmirləri bu meyvələrdən - kəsmik xəmirindən alma ilə zərflər. Bu şirin ətirli peçenyelərin hazırlanması çox asandır, lakin o qədər dadlı və ağız sulandırıcı olur ki, çıxmaq sadəcə mümkün deyil. Xoşbəxtlikdən resept böyük bir peçenye dağı üçün hazırlanmışdır, buna görə kifayət qədər yemək yeyə və dostlarınızla müalicə edə bilərsiniz

Alma ilə zərflər yoğurmaq çox asan və əllərinizə yapışmayan yumşaq kəsmik xəmirindən hazırlanır. Ondan peçenye hazırlamaq bir iş deyil, balaca uşaqların da öhdəsindən gələ biləcəyi zövqdür. Buna görə prosesi sürətləndirmək və birlikdə əylənmək üçün bütün ailə üzvlərini çağırdığınızdan əmin olun.

Qısa bir bişdikdən sonra içərisində gizli olan zəngin bir kəsmik dadı olan yumşaq qırıntı zərfləri alırsınız şirəli dolum aromatik şirin və turş bişmiş almalardan. Dadı və tutarlılığı ilə heyrətləndirən bu birləşmə heç bir ailə üzvünü laqeyd qoymayacaq və əlavə olaraq yüksək keyfiyyətli təbii maddələr sayəsində xeyli fayda verəcəkdir. Bütün ailə üçün darıxdırıcı payız axşamlarını rahat çay ucu ilə əyləncəli bir macəraya çevirmək üçün alma kəsmik pendir zərfləri hazırlayın!

Faydalı məlumatlar

Alma ilə kəsmik pendir zərfləri necə hazırlanır - addım-addım fotoşəkilləri ilə kəsmik pendir xəmirindən peçenye resepti

MƏHSULLAR:

• 400 q kəsmik 5 - 9%
• 200 g yumşaldılmış kərə yağı
• 325 q un
• 150 q şəkər
• 1 paket. vanil şəkər
• 1 paket. qabartma tozu
• narıncı ləzzət
• bir çimdik duz

• 2 orta şirin və turş alma (300 q)
• 1-2 yemək qaşığı. l. Qəhvəyi şəkər
• 1/2 çay qaşığı darçın isteğe bağlıdır

Pişirmə metodu:

1. kəsmik xəmirindən alma ilə zərflər hazırlamaq üçün dərin bir qaba və ya yemək maşınının qabına yumşaldılmış şəkildə qoyun. kərə yağı, şəkər və vanil şəkər... Kərə yağı və şəkəri hamar, qaymaqlı olana qədər çırpın.

2. Kiçik portağaldan kəsmik və ləzzət əlavə edib yenidən qarışdırın. Kəsmik pendir taxıl içərisindədirsə, əvvəlcə bir ələkdən silinməlidir.

3. 2-3 addımda duz və qabartma tozu ilə süzülmüş un əlavə edin və xəmirləri əllərinizlə və ya "çəngəl" əlavəsindən istifadə edərək yoğurun.

4. Nəticə əllərinizə heç yapışmayan çox qalın, sıx bir xəmir olmalıdır.

5. Unlu bir səthdə kəsmik xəmirini 4-5 mm qalınlığında düzbucaqlı bir təbəqə halına gətirin və tərəfi 8 - 9 mm olan kvadratlara kəsin.

6. Hər kvadratın ortasına 2-3 dilim qoyun və normal və ya daha çox ətirli qəhvəyi şəkərlə çiləyin. Ədviyyatlı bir ləzzət və ətir üçün əlavə darçın ilə səpə bilərsiniz. Xəmirin əks uclarını birləşdirin və içərisindəki dolgu ilə zərf şəklində məhsulları möhürləyin.
7. Alma ilə kəsmik pendir zərflərini perqament və ya silikon döşəklə örtülmüş bir xörəyin üzərinə qoyun. Çörək bişirmə prosesi boyu böyümədikləri üçün onları bir-birinə kifayət qədər yaxınlaşdıra bilərsiniz. Bu miqdarda inqrediyentdən iki böyük çörək qabına 28 peçenye aldım.

8. Qızartmaya qədər 25 dəqiqə 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobada bişirin.


o tender peçenye həm isti, həm də soyuq yeyilə bilər, çay, qəhvə, meyvə suyu və ya südlə yuyulur. Kəsmik xəmirdən alma ilə şirəli və ətirli zərflər hazırdır!

Mənə görə, kəsmik xəmir özünün çox yönlü olduğunu artıq bir dəfədən artıq sübut etmişdir. Pies, pies, çörəklər - onunla nə bişirsən, həmişə çox dadlı, sürətli və sadə çıxır. Və bu gün sizə başqa bir çox uğurlu seçim təqdim edəcəyəm: kəsmik pendir xəmirindən alma ilə zərflər. Tarif sadədir və addım-addım fotoşəkilləri ilə əvvəlcə çörək bişirməyə başlasanız da, eyni qəşəng zərfləri asanlıqla düzəldə bilərsiniz.

Kəsmik xəmir çox gözəl oldu! Zərif, tüklü, havadar və üstəlik yalnız 5 dəqiqə yoğurun. Xəmir üçün hər hansı bir yağ tərkibli kəsmik götürə bilərsiniz - həmişə əla olur. Ümumiyyətlə 2% və ya 5% qəbul edirəm.

İçlikdə dilimlərə kəsilmiş və şəkər və darçın qarışığına səpilmiş alma var - inanılmaz dərəcədə dadlı və aromatik birləşmə!

Xəmir üçün maddələr:

• kəsmik (mən 5% götürdüm) - 200 q,
• şəkər - 100 q
• yumurta - 1 ədəd,
• bitki yağı - 70 ml,
• qabartma tozu - 1 osh qaşığı. l.,
• un - təxminən 300 q,
• duz - 1/4 çay qaşığı,
• vanilin - 1/2 paket.
• Doldurma üçün:
• alma - 2 ədəd,
• limon - yarım,
• şəkər - 3 qaşıq qaşığı. l.,
• darçın - 2 çay qaşığı

Üstlərini bəzəmək üçün:

• yumurta - 1 ədəd,
• haşhaş - 1-2 xörək qaşığı. l.

Məhsul: 16 zərf.

Kəsmik pendir xəmir zərfləri alma ilə necə hazırlanır

Bir qaba kəsmik pendir qoyun, üzərinə bir az duz əlavə edin, orada bir yumurta əlavə edin və şəkər əlavə edin. İstəyirsinizsə, kəsmik pendirini bir ələkdən silin - o zaman xəmir açıq dənələrsiz daha vahid olacaqdır.

Kütləni maksimum homojenliyə qədər yaxşıca çəkin. Bir qarışdırıcı ilə daha sürətli olacaq, amma orada yoxdursa, adi bir çəngəl onu idarə edə bilər.

Əlavə etmək kəsmik kütləsi vanilin. Bitki yağı tökün.

Kərə yağı qarışdırın, sonra xəmir qabına toz ilə qarışdırılmış süzülmüş un əlavə edin.

Yoğrulmuş xəmir yumşaq olmalıdır və əllərinizə yapışmamalıdır. Yemək filmi (və ya bir dəsmal) ilə örtün və 15-20 dəqiqə dayanana qədər qoyun.

Sonra doldurulma hazırlayırıq. Almaları hərtərəfli yuyun, qurudun, dörddə birinə ayırın və toxumları kəsin. Dördləri 2-5 mm qalınlığa qədər dilimlərə kəsin. Almanı dəridən təmizləmək lazım deyil - incə bişmiş dilimlərdə tamamilə görünmür.

Almaları qaba qoyun və qaralmamaq üçün limon suyu ilə çiləyin. Yarısı mənim üçün kifayət idi. Başqa bir qabda şəkər və darçını qarışdırın. Bişmiş məhsullarda darçını sevirəm, buna görə çoxunu qoyuram. Məbləği zövqünüzə görə azalda bilərsiniz.

Testə qayıdaq. İstirahət çörəyini iki bərabər hissəyə böldük. Birini filmin altına gizləyirik, digərini yuvarlaq bir nazik torta bükürük. Xəmir və bişmiş məhsullar çox böyüyür, buna görə daha incə yuvarlanmaqdan qorxmayın. Tort bir iş səthinə və ya okluna yapışırsa, masanı unla tozlaya bilərsiniz.

İndi tortu səkkiz üçbucaq şəklində kəsdik.

Həm hissələrin hər birində kəsiklər edirik: ortada, kənarlardan təxminən 1-2 sm geri çəkilir, üçbucaqların kəskin kənarlarını döyülmüş yumurta ilə örtürük.

Xəmirin geniş bir hissəsinə alma dilimləri qoyduq - 3-4 ədəd, uyğun olduğu qədər. Toxumları darçın şəkəri ilə səpin. Mənə yalnız 0,5 çay qaşığı lazımdır. bir zərf.

Doldurmağı xəmirin dar bir hissəsi ilə bir az üst-üstə düşürük, zolaqları almaları örtəcək şəkildə düzəldirik.

Xəmirin geniş hissəsinin üzərinə çıxan “quyruğu” bükün. Onu düzəltmək üçün bir az basın. Çörək bişirərkən mütləq sürünməyəcək səliqəli və yaraşıqlı zərflər çıxır.

Yaranan zərflərin üst hissələrini yumurta ilə örtün. Xaşxaş və ya susam toxumları ilə çiləyin.

Fırını 200 dərəcə qızdırırıq və kəsmik zərflərini istənilən qəhvəyi dərəcəyə qədər bişiririk, orta hesabla 15-20 dəqiqəyə hazır olurlar.

Bitdi! Süzmə xəmirdən alma ilə sulu, qəhvəyi və ecazkar ətirli zərflər həm isti, həm də soyuq verilə bilər. Xəmir soyuduqdan sonra yumşaq qalır.