Tatar tortu üçün şirəli qoz doldurulması. Tatar tortları. Tatar ətli pasta - ümumi yemək prinsipləri

Və ya Tatar dilində berenge tekese - oxucumuz Gözəl Məhərrəmdən bir resept:

o sevimli yeməyi mənim ərim. Anası çox vaxt bişmiş berenge uşaqlıqda onun üçün alır. İndi isə ərimdən onun üçün nə dadlı bişirəcəyini soruşanda, ən çox bu yeməyi bişirməyi xahiş edir.

Rəğmən sadə doldurma, tortlar gözlənilmədən (və ya gözlənildiyi kimi) çox dadlı çıxır və yalnız başqa bir parça yemək istəyirsən. Bu yemək bənzəyir, lakin fərqli dadı var.

Tatar pies - berenge tekese

Tərkibi:

Pasta xəmir:

• 500 g un (təqribən)
• 250 ml su
• 150 ml əridilmişdir kərə yağı
• 2/3 çay qaşığı duz

Kartof doldurulması:

• 1,9 kq kartof (təxminən 10-15 ədəd)
• 150 q kələm
• bir dəstə şüyüd
• ədviyyat: 1/3 çay qaşığı qara bibər, 1/3 çay qaşığı.
• 1,5 çay qaşığı duz
• 150 q kərə yağı

Tatar tortlarını necə bişirmək olar - resept:

1. Əvvəlcə xəmir yoğurun. Kərə yağı əridib su və duz ilə qarışdırın. Tədricən un əlavə edin və olduğu kimi xəmir yoğurun. Hazır xəmir qapaq.

   Məsləhət: Kərə yağı əvəzinə bitki yağı götürə bilərsiniz. Ancaq kərə yağı ilə xəmir daha davamlı olur, sürünmür və nazik olsa da, tortlar əmələ gətirəndə qırılmaz.

   Xəmir

2. Doldurmağı hazırlayaq. Kələmi xırda doğrayın.

   Kələm

3. Şüyüd göyərti yuyub doğrayırıq.

   Şüyüd

4. Kartofu kiçik kublar halında kəsin. Dilimlənmiş kartofların qaralmasının qarşısını almaq üçün soyuq su ilə yaxalamaq məsləhətdir.
5. Kartof, kələm, şüyüd, duz, asafoetida və qara bibəri qaba qoyun, qarışdırın.

   Tatar tortlarının kartofla doldurulması

6. Xəmirin yarısını incə bükün. Diametri 15 sm olan dairələri kəsin.

   Xəmiri kəsin

7. Xəmir kupasını bir boşqaba qoyun və üzərinə təxminən 3 xörək qaşığı qoyun. doldurma qaşıqları.

   Yemək berenge tekese

8. Xəmirin kənarlarını hər iki tərəfdən qaldırın, birləşdirin və çimdik. Buruqlar edirik.

   
   
   Tatar tortlarını necə heykəlləşdirmək olar

9. Çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın və ya perqament kağızı ilə örtün. Tatar tortlarını bir bişirmə qabına qoyduq.

   Pastaları sobaya qoyduq

10. Berenge tekesini 25-30 dəqiqə 230 dərəcə qızdırılan sobada bişiririk.

    Kartoflu hazır tortlar

11. Çörək bişirərkən berenge tekeslərinin ikinci partiyasını heykəlləyirik. Dolumda çoxlu miqdarda meyvə suyu sərbəst buraxılırsa, süzgəcin içinə qoyun.
12. Bitmiş Tatar tortlarını bir qazana qoyun və qapağını bağlayın. Onları 10-15 dəqiqə belə buraxırıq. Bunu xəmirin yumşalması və artıq xırtıldamaması üçün edirik.

    Tatar tortlar qapağın altındadır

13. Bu zaman Tatar tortlarını yağlamaq üçün kərə yağı əridirik.

    Ərimiş yağ

14. Tava içərisindən kartoflu bir tort alırıq, bir boşqaba qoyuruq və iki hissəyə böldük, xəmiri bıçaqla dairə şəklində kəsdik. Sonra berenge tekese əlimizə alırıq və içlik həm qapaqda, həm də altda qalacaq şəkildə diqqətlə açırıq. Pastaların yarısını əridilmiş kərə yağı ilə bir fırça ilə yağlayın.

    Berenge tekese

15. Bütün pasta ilə eyni şeyi edirik, onları bir tepsiyə və ya böyük bir düz plitə üzərində qat-qat qatlayırıq.

Bu Tatar tortlarının bişirilməsi göründüyü qədər çətin deyil, mütləq cəhd edin!

Kartoflu Tatar tortları

Nuş olsun!

P.S. Resepti bəyəndinizsə, yeni abunə olun, daha çox şeyimiz olacaq dadlı yeməklər!

Zur balışlı pasta (balış) ən ləzzətli milli yeməklərdən biridir tatar mətbəxi... Ət və kartofla doldurulmuş qazan şəklində qapalı bir xəmirdir. Bulyonun olması sayəsində. əvvəlcədən bişmiş və içərisinə xüsusi bir çuxurdan qoyulmuş, dolması təəccüblü dərəcədə şirəlidir. Bəlkə də başqa yoxdur ət tortu bu baxımdan Tatar Zur balışı ilə müqayisə edilmir.

Bizim bugünkü addım-addım resept bir fotoşəkil ilə Zur balışını evdə necə bişirəcəyinizi sizə xəbər verəcəkdir. Doldurma üçün hər hansı bir ət (tercihen yağ ilə), quş əti (qaz pastası bu tortda xüsusilə dadlıdır) və hətta sakatat içə bilərsiniz. Tərəvəz komponenti, ənənəvi kartofa əlavə olaraq, kələm, balqabaq, turp və s.-dən də ibarət ola bilər. Tərəvəzlər ümumiyyətlə dənli bitkilərlə əvəz edilə bilər, məsələn düyü.

Zur balış gündəlik deyil, tatarların, bir qayda olaraq, əziz qonaqları qəbul etmək və ya həftə sonları qohumları üçün hazırladıqları şənlikli, çox zərif bir yeməkdir. İndi bu gözəl Tatar tortu ilə qonaqları və ev təsərrüfatlarını əzizləyə bilərsiniz.

Bişirməyə başlayaq!

Tərkibi

• Buğda unu
  (700 q)
• Xama
  (200 q)
• Kefir
  (150 q)
• Yumurta
  (1 PC)
• Kərə yağı
  (200 q)
• Bitki yağı
  (1 osh qaşığı L.)
• Yemək soda
  (1 çay qaşığı.)
• Sirkə 9%
  (1/2 çay qaşığı.)
• Qida duzu
  (1 1/3 çay qaşığı.)
• Ət
  (1,5 kq)
• Kartof
  (1,5 kq)
• Soğan
  (2 ədəd.)
• Qara bibər
  (dad)
• Su
  (300 ml)

Pişirmə addımları

Zur balışı üçün xəmir bişirilir. Bunu etmək üçün bir qabda 200 q xama, 150 q kefir və ya qatıq qatqısız qarışdırın (tercihen ev istehsalı), 1 yumurta, 150 q əvvəlcədən əridilmiş kərə yağı, 1 xörək qaşığı. l. bitki yağı və bir çimdik duz. 1 çay qaşığı sirkə ilə söndürürük. soda və həmçinin qarışığa əlavə edin. Sonra tədricən oraya 700 g ələnmiş buğda unu əlavə edin və xəmir yoğurun. Homojen və elastik olduqda, ondan bir top əmələ gətiririk, toxumaların qarşısını almaq üçün bir parça ilə örtürük və hələlik kənara qoyuruq.

Sonra, içlik hazırlayaq. Kiçik parçalara (təxminən 2 sm x 2 sm) 1,5 kq ət və kartof doğrayırıq. 2 böyük soğan başını əzin. Sonra maddələr və duz və istiot dadmaq üçün qarışdırın. Zur balış üçün doldurulma hazırdır.

Bulyon hazırlamaq qalır. Əslində, yalnız 1 osh qaşığı götürə bilərsiniz. hər hansı ət suyu... Ancaq yoxdursa, xüsusi bir dolgu hazırlamalı olacaqsınız. Bunu etmək üçün ocağın üstündə bir parça (50 q) kərə yağı və 1/3 çay qaşığı ilə 300 ml su qaynadın. duz. Qarışığı iki dəqiqə qaynatırıq - və doldurma hazırdır.

İndi tortu toplamağa başlayırıq. Qalın divarlı bir qazana və ya dəmirə ehtiyacımız var. Bu qabı bir müddət yanlardan asılacaq xəmiri cırmamaq üçün çöldə bir dəsmal ilə sarırıq.

İndiki xəmiri yoğurun və təxminən 1: 3 nisbətində bərabər olmayan 2 hissəyə bölün. Daha böyük hissəyə dolumu yerləşdirəcəyik, daha kiçik olanı qapağa çevriləcək və kiçik hissəsindən qoparılan kiçik parça "göbək" olacaq, bununla da suyu tökmək üçün açılışı əhatə edəcəyik. Qapaq iki elementdən ibarət olacağından xəmirin daha kiçik hissəsini yenə də ikiyə böldük.

Hamurun çox hissəsini bir əyləc ilə nazik şəkildə yayırıq, belə ki, bir qəlibə qoyulub yanlardan 5-6 santimetr asılır. İçliyi içəriyə qoyun.

Kiçik hissənin yarısını yuvarlayın, dolğunun üstünə qoyun, daha böyük hissədən yanlarla birləşdirin və kənarları çimdik.

Kiçik hissənin ikinci yarısını da yayırıq və içərisində günəş şüaları kimi kəsiklər edirik.

Əvvəlki qapağın üstünə yaydıq və kənarları da çimdik. Və hər iki qapağın da mərkəzində bulyon üçün bir deşik açırıq.

Hələlik xəmirin kiçik bir hissəsindən ayırdığımız “göbək” ilə örtürük.

Pastanın üstünə qızdırılan kərə yağı ilə örtün və bir neçə saat (bəlkə də bir az daha çox) 200 dərəcə qızdırılan sobada qoyun. Bundan sonra təxminən bir saat yarım sonra bişmiş məhsulları çıxarın, "göbək" qaldırın və 1 osh qaşığı tökün. bulyon (doldurulmanın şirəli olmasından asılı olduğu üçün bir az və ya daha azına ehtiyacınız ola bilər). Bundan sonra "göbəyi" yerinə qaytarırıq və tortu bişiririk.

Tort vaxtından əvvəl qızardılırsa, üstünə suya batırılmış perqamentlə örtün.

Hazır Tatar Zur balışını bişmiş olduğu formada vermək adətdir.

Tatarların bu tortu kəsmək üçün xüsusi bir ayini var. Əvvəlcə ətrafın ətrafında bir qapaq kəsilir və parçaları, doldurulma hissəsi ilə birlikdə hər qonağa təqdim olunur. Sonra tort dibə kəsilir və alt qabıq (ən dadlıdır, çünki ən çox şirələrlə doymuşdur), qalan hissələrlə birlikdə bütün lövhələrə düzülür. Bunun sayəsində hər qonaq Zur balışanın qapağını, altını və içliklərini dadır.

Balesh, qidalandırıcı və şirəli ət və kartof doldurulması ilə xama üzərində xəmirdən bişmiş məşhur bir bayram tatar tortudur. Böyük və mehriban bir ailənin hamısını masaya yığa bilir.

Hazırlanma metoduna görə, Tatar balesh ət və kartof ilə bir rus kurnikinə biraz bənzəyir, lakin Şərq mətbəxi həmişə maraqlı özünəməxsus xəmir xəmirləri ilə məşhur olmuşdur. Balışın resepti (düzgün ad) orijinallar arasındadır. Çörək bişirmə zamanı bulyona əlavə etmək və məhsulu inanılmaz dərəcədə şirəli bir yeməyə çevirmək üçün tortun üst hissəsi mütləq açılmalıdır.

Bu gün bu ecazkar ənənəvi tatar tortunu birlikdə bişirəcəyik.

Tatar pastası Balesh (Balish) hazırlamaq üçün məhsulları siyahıdan alırıq və dərhal əməliyyata başlayırıq.

Əvvəlcə incə xama xəmir yoğrulur. Xəmirə xama, mayonez və günəbaxan yağı əlavə olunur (kərə yağı ilə əvəz edilə bilər).

Kasaya yapışmayan yumşaq bir top əmələ gəlir və bu da öz növbəsində içərisinə çıxarılır plastik torbavə sonra soyuducuda 30-40 dəqiqə saxlayın.

İndi doldurma. Mal əti (dana) biraz dondurulub. Kublara kəsilir və bir qaba göndərilir.

Və soğanlar da kublara kəsilir. Əvvəlcədən soyun.

Kartoflar da əvvəlcədən doğranır və soyulur.

Tatar pastası üçün göyərtilərin doğranması lazımdır, bizim halda dondurulmuş versiya. Sonra duz ilə qarışdırın və istəsəniz bibərlə bişirin.

Bundan sonra, bütün maddələr kıyılmış ətə yaxşı qarışdırılır.

Balişin meydana gəlməsinə keçək. Yeri gəlmişkən, kiçik belyashi böyük Tatar pastasından sonra ortaya çıxdı. Xəmir yarıya bölünür və bir hissədən 5 mm yuvarlaq bir düz tort yuvarlanır. Xəmir kənarları xaricə asılsın deyə bir bişirmə qabını və ya tavanı düz bir çörəklə örtün.

Doldurma qəlibə göndərilir.

Sonra xəmirin kənarları mərkəzə çəkilir və üst-üstə düşür və fotoşəkildə göstərildiyi kimi ortada dairəvi bir boşluq qalır.

Xəmirin ikinci hissəsi də bir tort halına gətirilir, lakin daha kiçik, ortasında bir deşik var. Xəmir təbəqələri sancaqlar ilə birlikdə möhkəm bir şəkildə bərkidilir. Rahatlıq üçün əllər una "batırılır". Qapağın içindəki çuxurdan pastaya bulyon əlavə edəcəyik.

Çuxur bir xəmir topu ilə bağlanır. Tort sobaya 2 saat göndərilir. İstilik - 180 ° C-dən çox deyil. Məhsulun çox tez qızartmağa başladığını düşünürsənsə, üstünü bir təbəqə ilə örtün və istənirsə, tortun səthi ləkələnə bilər yumurta sarısı - daha çox qızıllıq üçün.

Yeməkdən 30 dəqiqə əvvəl xəmir topu bıçaqla diqqətlə çıxarılır. İsti bulyon (mal əti, toyuq) qapaqdakı bir çuxurdan içlikə tökülür.

Tatar tortu Balesh bişirilir! Xidmət olunur hazır yemək tavada isti.

Qapağın bir hissəsi pastanın yuxarı hissəsindən çıxarılır. Bir qaşıq istifadə edərək doldurulma xəmir parçaları ilə birlikdə plitələrə qoyulur.

Tortu bir az soyutmaq qərarına gəlsəniz, onu qəlibdən çıxarıb xörək yeməyinə köçürmək mümkün olacaq. Yeməyinizdən və qonaqlarınızdan zövq alın!

Çox dadlı, şən, razı və qeyri-adi.
Gəlin cəhd edək?!
Bizə ehtiyac var: Yağsız mal əti (burada mal əti yağına ehtiyacımız yoxdur), ətim qədər kartof, iki paket kərə yağı, iki orta soğan, bir stəkan su, 4- iki kilo üçün təxminən bir kiloqram mal əti var. 5 lavruşka, istiot (10 ədəd götürürəm, zövqünüzə baxın).

Kərə yağı
Əvvəlcə kərə yağı əriməyə qoyun. Ən aşağı atəşi edirik və yağı tavaya atırıq, qarışdırırıq.


Doldurma


Yağ isidilərkən soğanı incə doğrayın və rahat bir dərin qəlibə atın.
Soğanı doğrayın! Əti, əti 1 ilə 1 sm kub şəklində kəsin, soğanı və əti qarışdırın.
Ət prinsipinə görə (1 sm x 1 sm, bir kub) kartofları kəsin, kartofları soğana əlavə ətə atın, dadına görə duz əlavə edin, lavruşka və istiot əlavə edin, qarışdırın. Qanadlarda gözləməyi bir kənara qoyduq.


Xəmir!


Burada bir şərt qoymaq lazımdır. Mən xəmirlə çox pis dost olan insanam, amma hər kəs bu xəmir edə bilər !!! Zərif, elastikdir, yapışmır, yüzlərlə nüans yoxdur.

Əriyən kərə yağına bir stəkan su əlavə edin (1 pasta varsa, sonra yarım stəkan), duz, qarışdırın. Un əlavə edin, xəmir əllərinizə yapışmayana qədər unu yavaşca qarışdırın.
Xəmiri 4 hissəyə bölün (2 pişik varsa, 1, daha sonra 2 hissəyə) və yuvarlayın. Təcrübədən bir nümunə də var. Bu yeməyi ilk dəfə bişirəndə qalın xəmir hazırladım. Bu vəziyyətdə doldurma hazır deyildi və xəmir çox qəhvəyi oldu (əslində yandı). Xəmir 3 mm-lik bir təbəqədə yuvarlanmalıdır, artıq deyil!


Xəmiri gəzdiririk, qoyuruq.
Beləliklə, təbəqəni yaydıq, bir qaba qoyduq. (nənəm bunu tökmə dəmir qablarda etdi, anam da dəmir dəmirdə edir, amma məndə yoxdur, adi olanlarda edirəm, belə çıxır ... o qədər də pis deyil, onlardan biraz fərqlidir , lakin ləzzətli). Qat konteynerə qoyulan kimi tərəfləri əllərimizlə düzəldirik, elə bir hündürlükdə olmalıyıq ki, onları qapağa "bükə bilərik" (bir az sonra olacaq).


Doldurma
Yatmağa başlayırıq, burada bir nüans da var. Bu tort düz deyil, buna görə içəri bir slayd ilə doldururuq, dolğunun hündürlüyü kalıbın yanlarından 3-4 sm daha yüksəkdir, altındakı prinsipə görə başqa bir təbəqə yayırıq. xəmir təbəqəsi və içini doldurun, aşağı xəmir qatının kənarları qapağın kənarından yuxarıdır.


Əyilmək
Alt təbəqənin kənarlarını qapağa çeviririk, sanki çıxışı olmayan alt qab düzəldirik. Yeməyimiz çox şirəlidir və ideal olaraq suyun sızmamasını təmin etmək lazımdır, amma çöldə tökülən yeri tapacaq qədər şey var. Yenə də ideal olaraq bütün meyvə suyu içəridə qalmalıdır.
Hazırlığı necə yoxlayacağıq?! Və bu tort yoxlanılmalıdır! Fərqli kartof növləri, fərqli nişastalıq və s.
Çox sadə!!! Ən yuxarı hissədə xəmirin içərisində bir deşik açırıq və onu "xəmir mantarı" ilə bağlayırıq, buna görə yemək prosesində bu "mantar" ı açırıq, pastanın içərisindəki kartofları diqqətlə qazıb üstündə yoxlayırıq. . Kartof hazır olan kimi pasta hazır olur!

Bir deşik açdıq, bir "fiş" ilə bağladıq, sonra nə olacaq?


Sobada
Və sonra bu işi bir qapaq ilə örtməlisiniz və lazımdır, əks halda doldurulma hazırlanarkən xəmir yandırılacaq.
Bir qapaq ilə örtülmüş, 180 dərəcə qızdırılmış bir sobaya qoyun. Taymeri bir saat yarım qoyduq. AMMA! bir taymer bir taymerdir və bu yeməyi gözləməliyik. Birinci hazırlıq sobaya qoyulandan 35-40 dəqiqə sonra, ikinci sobaya qoyulduqdan sonra 1 saat 10 dəqiqə, üçüncüsü 1 saat 30 dəqiqədən sonra.
Bu yeməyi 1 saat 30 dəqiqədən çox bişmədim, ancaq anam mənə bir az daha saxlamalı olduğum kartof olduğunu söylədi. Onu yoxlamaq.

Kartof bişib? Mükəmməldir, tortun qapağını götürün və tortun üstünə qızartmaq üçün 8-10 dəqiqə daha sobaya qoyun. Qəhvəyi olan kimi hissələrə bölün, xidmət edin və zövq alın!


Şirə miqdarı
İçəridə nə qədər suyu yığdığını göstərməyə qərar verdim. Ancaq su əlavə etmədik !!!

Atış
Yemək öz-özünə kifayətdir, yan yeməklər tələb olunmur, həm çay, həm də spirt ilə istifadə olunur (demək olar ki, hər hansı birində).

VK-dakı klubum, vaxtaşırı reseptlər göstərməyə çalışdığım - club106934903 - kommersiya qrupu deyil. Tamamilə söhbət bişirmək üçün.

Təsdiqiniz üçün hamınıza təşəkkür edirəm :)

Nuş olsun!!!

Bu yeməyin əsas komponenti ətdir. Tatarlar müsəlman olduqları üçün donuz əti bişirməzlər və buna görə də Tatar ətli pastaya quzu və ya ördək ilə bir dolğu əlavə olunur. Ancaq əvvəlcə reseptləri biraz fərqli olan müxtəlif xəmir növləri üçün məhsul seçimlərinə baxaq.

Maya xəmir variantı

• süd - 1 stəkan (250 ml);
• su (100 ml);
• duz və şəkər - hər biri 1 osh qaşığı l (hər biri 10 g);
• təzə maya - 25 g;
• marqarin - 125 q;
• un - 600-700 q.

Mayasız xəmir seçimi

• yağlı xama - 150 q;
• duz - 1 çay qaşığı;
• kərə yağı - 50 q;
• şəkər - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• çörək soda - 0,5 çay qaşığı.

Doldurma üçün maddələr

• toyuq və ya quzu - 800 q;
• kərə yağı - 50 q;
• soğan - 3 ədəd;
• qaynadılmış su və ya bulyon;
• donuz yağı - 100 q;
• xam kartof - 700 q;
• dadına görə duz, istiot və ədviyyat.

Xəmir hazırlanması

Maya xəmir üçün seçim

1. Mayanı az miqdarda isti su ilə doldurun və yüngül şəkərlə səpin. İsti bir yerə gəlmək üçün yola çıxırıq.
2. Ərinmiş marqarinə süd tökün. Qarışıq soyuduqda otaq istiliyi, üzərinə çıxan mayanı əlavə edib duz səpin.
3. Lazımi unun yarısını xəmirli bir qaba tökdükdən sonra xəmiri yoğurun və uyğunlaşması üçün 30-40 dəqiqə saxlayın.
4. Vaxt keçdikdən sonra qalan unu tökün və yenidən xəmir yoğurduqdan sonra isti yerdə bir saat daha saxlayın, vaxtaşırı yerləşdirin ..

Mayasız xəmir üçün seçim

1. Kərə yağı su banyosunda əridin və xama, şəkər, duz və soda ilə qarışdırın.
2. Un əlavə edin və elastik bir xəmir yaranana qədər yaxşı qarışdırın. Xəmiri çəkməməyə çalışın ki, sərt deyil, yumşaq və yağlı çıxsın.
3. Hazırlanmış xəmiri bir dəsmal ilə örtün və təxminən 30 dəqiqə "istirahətə" qoyun.

Xəmir işə hazırdır, yəni Zur belyash üçün içlik hazırlamağa başlaya bilərsiniz.

Doldurma bişirilir

Zur Belesin özəlliyi ondan ibarətdir ki, tərkib hissələrinin çörək çiyinə qoyulmasıdır.

İndi qonaqları təhlükəsiz şəkildə masaya dəvət edə və soyudulmuş tortu dadına baxa bilərsiniz!

Tatarıstanda bəzək milli mətbəx xəmir bişirir. Nə olursa olsun: şirin, mayasız, zəngin, maya, turş. Ən çox yayılmış tatar yeməkləri xubadiya, beleş, baursak, kastybai və bir çox başqaları kimi reseptlər hesab olunur.

Tatarların müqəddəs məhsulu çörəkdir, onsuz ölkədə heç bir süfrə qalmayacaq. Bundan əlavə, gündəlik yeməklər üçün tatarlar mayasız xəmirdən məhsullar bişirməyi sevirlər: tortlar, çörəklər və ya düz tortlar. Tariflər hər bayram üçün ayrıca mövcuddur.

Tatar tortu Echpochmak və ya Balish reseptini nəzərdən keçirməyi təklif edirik.

Ətdən və xəmirdən hazırlanan tatar turşuları tatarların milli xüsusiyyəti hesab olunur. Yeməkdən asılı olaraq xəmir maya və ya mayasız hazırlanır. Bu xalqın mətbəxinin sirri üçbucaq şəklində bişmiş Echpochmak tortudur. Bu məhsul üçün xəmir mayasız hazırlanır və doldurulma ət, soğan və kartofdan, müxtəlif taxıl, kələm və hətta balqabaqdan hazırlanır. Ölkəmizdə kök salmış pasta reseptləri, məzmununa görə praktik olaraq dəyişməyib.

Bunu biləndə təəccüblənə bilərsən ölkəmizdə bu yeməyə belyash deyilir və şəhər küçələrində satılırdı. Maraqlıdır, Zur Balışın nəyi var? müxtəlif reseptlər, yalnız bir xüsusi deyil. Hamısı ətirli və ağız sulayan olur və ümumiyyətlə tətillərə və ya həftəsonlarına hazırlanırlar.

Əslən Tatarıstandan olan xəmirdən hazırlanan bu nadir məhsul, süfrənizi bəzəyərək qonaqlar və yaxınlarınız üçün əla təəssürat yarada bilər. Bir az tinkering üçün hazır olun. Ancaq nəticə bütün səylərinizi üstələyəcək və reseptləriniz yeniləri ilə doldurulacaq. Yaxşı, lazımi məhsulları hazırlamağa başlayaq.

Nuş olsun!