Bir yaşlı körpə üçün gül kələm şorbası. Gül kələm püresi şorbası resepti. Əlavə edilmiş brokoli ilə

Körpənin ilk qidalanmasından danışarkən, demək olar ki, hər bir ana gül kələmini xatırlayacaq. Həqiqətən, bu, körpəyə təqdim etmək adət olunan ilk məhsullardan biridir və bu gün bu məhsulun faydaları, onun faydaları haqqında danışacağıq. düzgün hazırlıq və pəhrizə giriş.

gül kələminin xüsusiyyətləri

• Bu növ kələm hipoalerjenikdir. Buna görə də ilk məhsullardan biri kimi körpənin pəhrizinə asanlıqla daxil edilir.
• Tərkibində vitaminlər var: A, C, B vitaminləri.
• Gül kələminin bitki zülalı uşağın orqanizmi tərəfindən asanlıqla mənimsənilir.
• gül kələm - kalium, kalsium, natrium, maqnezium, dəmir, fosfor mənbəyidir.

Bu kompozisiya sayəsində gül kələm:

Körpənin pəhrizinə giriş

Bu gözəl məhsulu qidalandırmağa başlaya bilərsiniz 4 aydan, əgər uşağın süni qidalanması varsa və 6 aydan - təbiidirsə.

Vacibdir!Unutmayın ki, hər bir körpənin orqanizmi fərdidir və əlavə qidaların tətbiqi yaşı fərqli ola bilər. Əgər 4 ayda kələmə reaksiya olarsa, 6 aya qədər hər şey dəyişə bilər və körpənin cəsədi onu asanlıqla mənimsəyəcəkdir. Tamamlayıcı qidaların başlamasının bu yaşı başlanğıc nöqtəsidir, yəni. bu, tamamlayıcı qidalara başlana biləcəyi yaşdır, daha erkən arzuolunmazdır.

Təqdimat qaydaları dəyişməzdir

• Vermə çoxlu sayda səhər vaxtı.
• Gün ərzində bədənin reaksiyasını izləmək lazımdır.
• Reaksiya normaldırsa, miqdarını tədricən artırın, əks halda tamamlayıcı qidaları dayandırın və uşağa bu məhsulu daha sonra verməyə çalışın.
• Körpənizi bu ləzzətlə tanış etməyi planlaşdırırsınızsa, sadəcə kartof püresi şəklində qaynadılmış və qızardılmış kələm əlavə edin. Daha sonra əlavə edə bilərsiniz tərəvəz yeməkləri onlara daha çox ləzzət və sağlamlıq vermək.

Çox vaxt gül kələm şorbası əlavə qidalara daxil olmaq üçün hazırlanır.

Kələm və tərəvəz ilə krem ​​şorbası və ya şorba püresi necə bişirilir

Vacibdir! Emal zamanı gül kələminin qida maddələrini itirməməsi üçün onu həzm etməməlisiniz. Kələmi ən son şorbaya, qaynar duzlu suya qoyun.

Bu yemək üçün bir çox resept var. Resepti diqqətinizə çatdırırıq tərəvəz püresi şorbası gül kələmindən və kartofdan.
Yemək 7-8 ayda, 4-6 ayda qırıntılara uyğun gəlir. uşaq homojen püresi gül kələmini təqdim etməlidir.

Tərkibi

• 150-200 q təzə və ya dondurulmuş gül kələm;
• 1 kiçik kartof;

• 1 soğan;
• 1 yerkökü;
• 5 q günəbaxan yağı.

Gələcəkdə noxud və göyərti əlavə edə bilərsiniz.

Pişirmə ardıcıllığı

1 yaşa qədər uşaq üçün tərəvəz və gül kələmindən şorba-püresi - video

Bu video sizə uşaqlarınız üçün tərəvəz və gül kələm şorbası hazırlamağı öyrənməyə kömək edəcək. Bu resept 6-8 aylıq körpələr üçün idealdır.

1 yaşdan 1,5 yaşa qədər körpələrə bəslənə bilən gül kələm püresi şorbası hazırlamaq üçün resept təqdim edirik. Faydalı və dadlı yemək uşağınızın mütləq sevəcəyi bir nahar üçün.

Gül kələm şorbasını necə bişirirsiniz?

Gül kələm püresi şorbası hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

- gül kələm inflorescences 2-3 əd.

- kərə yağı 1 ç.q.

- tərəvəz və ya ət bulyonu 1 stəkan

- kartof 1/2 yumru

- düyü 1 ç.q

- xama 1/2 osh qaşığı. l.

- cəfəri göyərti

1 ildən 1,5 yaşa qədər uşaqlar üçün püresi şorbası hazırlamaq prosesi

Kartofu və kələmi soyun, yaxşıca yuyun, incə doğrayın və üzərinə qaynar su tökün. Su sadəcə tərəvəzləri örtməlidir. Kərə yağı əlavə edin və tərəvəzlər bişənə qədər qapalı qapaq altında aşağı istilikdə bişirin. Sonra tərəvəz güveçələkdən keçirilməlidir. İndi düyü qaynar suya tökün və bişənə qədər bişirin, sonra da bir ələkdən keçirin və tərəvəzlərlə birləşdirin. Yaranan kütləni isti tərəvəz və ya ilə seyreltin ət bulyonu, duz, xama əlavə edin və yenidən qaynadın. Xidmət vermədən əvvəl bir az cəfəri əlavə edin. Gül kələm püresi şorbası hazırdır, iştahınız bol olsun!

2 litr su üçün məhsullar:

• Toyuq əti - 200 q. (və ya 2 baraban)
• kartof - 220 q. (və ya 4-5 ədəd)
• Yerkökü - 90 q. (və ya 1 ədəd)
• gül kələm - 200 q.
• soğan - 60 q. (və ya 1 ədəd)
• Pomidor - 70 q. (və ya 1 ədəd)
• Yaşıllar - bir az
• Duz - dadmaq

Karnabahar hələ ağ kələm qədər məşhur deyil, lakin yenə də baxmağa və pəhrizə daxil etməyə dəyər. Bunun bir sıra üstünlükləri var: qidalıdır, zülal orqanizm tərəfindən asanlıqla sorulur, tərkibində əvəzolunmaz amin turşuları, çoxlu miqdarda C vitamini var. Üstəlik, allergen deyil, ona görə də tamamlayıcı qidalar kimi uyğundur. Bu yazıda gül kələm şorbası üçün reseptə baxacağıq toyuq suyu. Bu şorbada bir vacib məqam var: gül kələmi onda 10 dəqiqədən çox bişirmək olmaz, əks halda faydalı xüsusiyyətlərini itirəcək.

Gül kələm şorbası - Resept Foto:

Tərəvəzin gündəlik insan pəhrizindəki əhəmiyyətini çox qiymətləndirmək çətindir. Gül kələm şorbası müalicəvi xüsusiyyətlərlə doludur və onu bütün il boyu bişirmək olar.

Yalnız təzə deyil, dondurulmuş kələmdən hazırlanır. Bütün ev təsərrüfatlarının üzvlərinə ləzzət gətirə biləcək sadə qidalı yemək.

Çox qidalı və sağlam yemək.

Tərəvəzin gözəl rəngini qorumaq üçün suya bir az şəkər əlavə etməlisiniz. Adi su əvəzinə mineral su istifadə olunarsa, güveç daha da dadlı olacaq.

Tərkibi:

• soğan - 1 ədəd;
• gül kələm - 550 q;
• ağ bibər;
• tərəvəz bulyonu - 1 litr;
• krem - 110 ml;
• duz;
• kartof - 2 ədəd;
• kərə yağı;
• çəhrayı bibər - 3 q.

Pişirmə:

1. Soğanı doğrayın, kartofu kublara kəsin. Tərəvəzləri qovurma qabına qoyun, yağı tökün, qızardın.
2. Kələmi inflorescences sökün, bir tencereye qoyun, bulyonu tökün. Kremə tökün, ədviyyatlarla səpin.
3. 15 dəqiqə qaynatın, duz edin, qovurma əlavə edin. Beş dəqiqə isladın.
4. Şorbanı bir qarışdırıcı ilə qarışdırın, çəhrayı bibər səpin.

Əlavə edilmiş brokoli ilə

Brokoli və gül kələm şorbası yumşaq, ətirli, sağlam çıxır.

Tərkibi:

• gül kələm - 1 çəngəl;
• brokoli - 1 çəngəl;
• krem - 210 ml;
• yaşıllıq;
• ədviyyatlar;
• su - 900 ml;
• soğan - 1 ədəd;
• zeytun yağı - 35 ml.

Pişirmə:

1. Tərəvəzləri inflorescences bölün, yağ ilə bir çörəkçilik vərəqinə düzün. Fırına göndərin. Fırında bişirin (200 dərəcə). Tərəvəz qəhvəyi olmalıdır. Sonra tavaya göndərin.
2. Soğanı doğrayın, tavada qızardın. Kələm ilə birləşdirin.
3. Su ilə doldurmaq üçün. Qaynamaq.
4. Blenderdən istifadə edərək doğrayın.
5. Dadmaq üçün duz, bibər səpin, ədviyyatlar, sarımsaq mixəkləri əlavə edin.
6. Qaynar kremə tökün.
7. Doğranmış göyərti ilə səpin.

Krem ilə krem ​​şorbası

Uşaqlığımdakı yeməkləri xatırladır. Kremli qaymaqlı gül kələm şorbası tender çıxır və pendir xüsusi dad və ətir verir.

Tərkibi:

• yerkökü - 1 ədəd;
• kərə yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• pendir - 120 q;
• gül kələm - kələm başı;
• soğan - 1 ədəd;
• su - 1500 ml;
• bibər;
• duz;
• kartof - 2 ədəd;
• krem - 120 ml.

Pişirmə:

1. Başı yuyun, inflorescences kəsin, dörddə bir saat duzlu suda qaynatın. Mayeni boşaltın.
2. Soğanı doğrayın, kərə yağı ilə tavada qızardın.
3. Kartof və yerkökü kublara kəsin, soğan qoyun, güveç qoyun.
4. Su ilə doldurmaq üçün. Qaynamaq.
5. Kələm qoyun. Bir neçə dəqiqə isladın. Çırpın.
6. Kremə tökün.
7. Qızardılmış pendiri şorbaya göndərin, duz edin, mövsüm, qaynadın, bir neçə dəqiqə tərləyin.

İlk yemək üçün şorba

Hər bir ana üçün körpənin ilk yeməyi bir hadisədir. Buna görə də ilk şorbanı düzgün hazırlamaq vacibdir ki, uşağın xoşuna gəlsin.

Tərkibi:

• gül kələm - 7 inflorescences;
• su.

Pişirmə:

1. Çiçəkləri bir tencereye qoyun, su tökün. Kələmi tamamilə örtməlidir. Qaynadın, səkkiz dəqiqə çəkəcək.
2. Bir qarışdırıcı ilə döyün.

Gül kələm ilə toyuq şorbası

Yeməyin aşağı kalorili olmasına baxmayaraq, çox qidalı çıxır.

Tərkibi:

• gül kələm - 125 q;
• toyuq filesi - 220 q;
• zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• ədviyyatlar;
• pomidor - 320 q;
• su - 50 ml;
• duz;
• yerkökü - 35 q;
• yaşıllıq;
• soğan - 110 q.

Pişirmə:

1. Hazırlanmış döşü kəsin. Kiçik parçaları qaynar suya qoyun.
2. Pomidorları təmizləyin. Bunu etmək üçün meyvələri qaynar su ilə qaynadın və qabığını çıxarın, doğrayın.
3. Yerkökü doğrayın, soğanı doğrayın.
4. Kələmi kiçik parçalara ayırın, qaynar suya qoyun. Qaynadın, köpüyü çıxarın. Bu bulyon daha aydın olacaq.
5. Pomidor əlavə edin, ədviyyatlar, duz səpin. Zeytun yağı tökün. Qarışdırın. Yeddi dəqiqə qaynatın.
6. Doğranmış göyərti ilə bəzəyin.

Ət bulyonunda

Bu şorba bütün ailəyə verilə bilər.

Tərkibi:

• donuz əti - 270 q;
• yerkökü - 1 ədəd;
• yaşıllıq;
• gül kələm - 0,5 kq;
• yer qara bibər;
• kartof - 3 ədəd;
• duz;
• soğan - 1 əd.

Pişirmə:

1. Soğanı doğrayın, kartofu, yerkökü doğrayın.
2. Kələmi sökün, ayrı inflorescences lazımdır.
3. Əti su ilə örtün və qaynatın. Hazırlanmış bulyonda yerkökü, soğan və kartof qoyun. Dörddə bir saat qaynatın.
4. Sonda inflorescences qoyun, səkkiz dəqiqə qaynatın.
5. Yaşılları doğrayın, yeməyi səpin.

Küftə ilə

Uşaqlar bu şorbanı xüsusilə qiymətləndirəcəklər. Körpənizi maye qida ilə qidalandıra bilmirsinizsə, bu yemək köməyinizə gələcək.

Tərkibi:

• su - 950 ml;
• göyərti - 15 q;
• kartof - 3 ədəd;
• zeytun yağı;
• soğan - 0,5 ədəd;
• yerkökü - 120 q;
• duz;
• tomat pastası - 1 çay qaşığı;
• gül kələm - 7 inflorescences;
• kıyılmış ət - 250 q.

Pişirmə:

1. Soğanı doğrayın. Bir qızartma qabda yağı qızdırın, soğan kublarını qoyun.
2. Yerkökü sürtgəcdən keçirin. Soğana göndərin, qızardın. Tökmək tomat pastası, qarışdırın. Qapaq ilə örtün.
3. Kartofu doğrayın.
4. Kartof kublarını qaynar suya tökün, 10 dəqiqə qaynatın, duz əlavə edin. Köpüyü çıxarın. Kələm əlavə edin, 5-7 dəqiqə qaynatın. Qızartma qoyun.
5. Kıyılmış ətdən kiçik toplara yuvarlayın. Hər hansı bir yarı bitmiş məhsuldan istifadə edə bilərsiniz, lakin ən məqbul hinduşka. Şorbaya qoyun, bişənə qədər qaynatın.

Məhsulun faydalılığına görə, uşaqların pəhrizinə kələm daxil edən ilklərdən biridir, müvafiq olaraq, 5 aydan etibarən qırıntılara gül kələm püresi təklif etmək mümkündür.

Hər hansı digər kimi tamamlayıcı qidalara yarım çay qaşığı ilə başlamalı və tədricən 50 qrama çatdırılmalıdır.(bir tərəvəzin körpə qidasına necə daxil ediləcəyi haqqında daha çox məlumat əldə edə bilərsiniz). Bu yaşda təklif et gül kələm körpə topaqsız yaxşı püresi püresi şəklində olmalıdır. Təbii ki, kələm buxarda bişirilməlidir və heç bir halda qızardılmamalıdır.

Fayda və zərər

şorba

Toyuq filesi ilə

1 porsiya üçün inqrediyentlər:

• gül kələm (40-60 q);
• toyuq filesi (40 q);
• kartof (1-2 ədəd);
• yerkökü (1 ədəd);
• soğan (0,5 əd.);
• bildirçin yumurtası;
• su.

Pişirmə üsulu:

Kıyılmış ət ilə

Qarışıq:

• kartof (1 ədəd);
• yerkökü (1 ədəd);
• soğan (0,5 əd.);
• ət qiyməsi;
• şüyüd, cəfəri isteğe bağlıdır.

Pişirmə üsulu:

1. Tərəvəzləri yuyun, qabığını soyun və kiçik parçalara kəsin.
2. Kıyılmış ətdən küftələri yuvarlayın.
3. Küftələri zərifcə qaynayan suya əlavə edin ki, dağılmasın. Təxminən 15 dəqiqə qaynamağa icazə verin.
4. Kələm, kartof, yerkökü əlavə edin. Hər şeyi hazır olana qədər bişiririk.
5. Duz, dadmaq üçün ədviyyatlar. İstədiyinizə şüyüd və ya cəfəri əlavə edin.

Salatlar

yumurta ilə

Qarışıq:

Pişirmə üsulu:

1. Gül kələm çiçəklərini yuyun.
2. Tərəvəz bişənə qədər aşağı istilikdə qaynadın.
3. Bir yumurta qaynatın.
4. Kələm, yumurta, göyərti kəsin.
5. Xama əlavə edin və maddələri qarışdırın.

Tərəvəz

Qarışıq:

• gül kələm (150 q);
• xiyar (1 ədəd);
• pomidor (1 ədəd);
• günəbaxan və ya zeytun yağı (1 osh qaşığı l);
• dadmaq üçün ədviyyatlar.

Pişirmə üsulu:

1. Kələmi yuyun və çiçəklərə ayırın.
2. Gül kələmini yüngülcə duzlu suda bişənə qədər qaynadın.
3. Pomidor və xiyar yuyun və kiçik parçalara kəsin.
4. Tərəvəzləri qarışdırın, dadmaq üçün yağ, duz və şəkər əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.

Sufle

Süd ilə

Fırında bişirmə. Bu resept sufle 2 yaşdan yuxarı uşaqlar üçün idealdır.

Qarışıq:

• gül kələm (150 q);
• kərə yağı (15 q);
• un (2 osh qaşığı l);
• süd (50 ml);
• xama;
• yumurta (1 ədəd).

Pişirmə üsulu:

Pendir ilə

Qarışıq:

• gül kələm (150 q);
• yumurta (1 ədəd);
• pendir (50 q);
• zeytun yağı (10 ml).

Pişirmə üsulu:

1. İnflorescences bölünərək, kələm yuyun.
2. Hazırlanana qədər qaynadın, suyu boşaltın və sərinləyin.
3. Proteini sarısından ayırın.
4. Yumurtanın ağını köpüklənənə qədər çalın.
5. Kələmi püresi konsistensiyasına qədər doğrayın.
6. Kələm püresinə sarıları əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
7. Pendiri sürtgəcdən keçirin və püreyə əlavə edin. Hər şeyi qarışdırırıq.
8. Çırpılmış yumurta ağlarını əlavə edin və hər şeyi qarışdırın.
9. Yaranan qarışığı kalıba qoyun və təxminən 30 dəqiqə bişirin.
10. Plitələrə qoyun.

Püresi

Krem ilə

Qarışıq:

Pişirmə üsulu:

1. Yerkökü və soğanı soyun və yuyun. İncə doğrayın və zeytun yağında qızardın.
2. Kələmi çiçəklərə bölün və yaxşıca yuyun.
3. Karnabahar və qızardılmış tərəvəzləri qaynar su ilə bir qazana qoyun. Kələm hazır olana qədər bişirin.
4. Bişmiş tərəvəzləri hamarlanana qədər doğrayın.
5. Yumurtaları qaynadırıq.
6. Sarısını sürtgəcdən keçirin. Kremlə qarışdırın və kərə yağı.
7. Nəticədə qarışığı püresi əlavə edin və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.

sarımsaq ilə

Qarışıq:

• gül kələm (1 ədəd);
• kərə yağı;
• sarımsaq (2-3 diş);
• ədviyyatlar.

Pişirmə üsulu:

1. Kələmi duzlu suda isladın. 30 dəqiqə buraxın.
2. Kələmi çiçəklərə bölün və yuyun.
3. Gül kələmini bir qazana qoyun, bir az su əlavə edin və aşağı istilikdə qaynamağa buraxın. Təxminən 30 dəqiqə.
4. Suyu bir qaba boşaltın.
5. Tərəvəzləri kərə yağı ilə qarışdırın, sarımsaq əlavə edin və doğrayın. Lazım gələrsə, bir az su əlavə edin.
6. Ədviyyatlarla səpin və süfrəyə verilə bilər.

Allergik reaksiyanın təzahürü

Artıq qeyd edildiyi kimi, gül kələmi çoxdur müsbət keyfiyyətlər istifadəsi üçün. Ancaq uşaqda allergiya inkişaf etdirə biləcəyi vaxtlar var. Çox vaxt, tərkibindəki xitisan maddəsində allergik reaksiya baş verə bilər. Və çox nadir hallarda, allergiyanın inkişafı kələmi təşkil edən iz elementləri səbəbindən mümkündür.

Həmçinin, allergiyanın inkişaf riski anadan körpəyə keçir. Kələmə allergik reaksiya şişlik, döküntü şəklində özünü göstərə bilər. Körpələrdə nəcis narahat ola bilər, qusma görünəcək. Allergiyanın hər hansı təzahürləri halında, gül kələmini yeməyi dayandırmaq, antihistaminiklər vermək və məsləhət üçün həkimə müraciət etmək lazımdır.

Gül kələminin faydaları haqqında mütləq nəticə çıxara bilərik. Valideynlər bunu yadda saxlamalıdırlar hər hansı bir məhsul ehtiyatla və xüsusi qayğı ilə uşağın pəhrizinə daxil edilir. Uşağınızın pəhrizini diversifikasiya etmək asandır. Axı bu tərəvəzdən çoxlu müxtəlif yeməklər hazırlamaq olar.

Səhv tapsanız, lütfən, mətnin bir hissəsini vurğulayın və klikləyin Ctrl+Enter.