Kələm nişastası ilə toyuq güveç. Toyuq göğsü ilə kələm güveç. Bu resept arıq yeməyə çevrilə bilər

Fast food, kimya ilə doldurulmuş konfet və soda ilə böyüyən müasir uşaqlar, axşam yeməyində təzə tərəvəz yemək istəmirlər. Ancaq ağıllı valideynlər həmişə uşağını sağlam qidalandırmaq üçün bir yol tapacaq və onlardan biri də pendir qabığının altında sobada toyuq ilə dadlı bir kələm güveç hazırlamaqdır. Xarici olaraq, lazanya bənzəyir və fantastik bir ətirlə iştahı açır və ən əsası, sevilməyən tərəvəzləri pendir altında asanlıqla gizlədə bilərsiniz.

Başqa bir üstünlük evdə hazırlanan güveç toyuq ilə - lazımlı ucuz məhsullardan tez hazırlanır.

Bundan əlavə, bu mövzu praktiki olaraq tükənməzdir kulinariya fantaziyalarıçünki kələm ilə birlikdə toyuq və pendir ilə yerkökü, balqabaq və yataqların digər hədiyyələrini bişirə bilərsiniz. Və yeməyə bir ovuc əlavə etsəniz meşə göbələkləri, kral lüks lüks bir şam yeməyi alırsınız!

Təzə kələm güveç və toyuq filesi, sadə bir resept

Tərkibi

• - 300 qr + -
• — 1/3 kiçik çəngəl + -
• - 1 ədəd. + -
• - 3 ədəd. + -
• - 25 ml + -
• - 100 qr + -
• - 1-2 osh qaşığı. + -
• - 1/4 çay qaşığı + -
• - 1 osh qaşığı. + -
• - dad + -

Evdə sobada toyuq ilə dadlı bir kələm güveç bişirmək

Bu yeməyi doldurmaq üçün quş əti, karkasın istənilən hissəsindən fileto və ya götürə bilərsiniz toyuq vetçina... Kolbasa da dadlı və qidalı bir seçimdir.

Əlindəki kremi (və ya xama) götürürük, amma nə qədər yağlı olarsa, yeməyi daha dadlı çıxacaq. Hər kalori hesablanırsa, krem ​​əvəzinə 50 ml süd götürə bilərsiniz.

1. Əti yuyub selüloz dəsmal ilə ondan artıq nəm çıxardıqdan sonra incə iti bıçaqla doğrayın.
2. Bir qaba qoyun, əlavə edin və bibər əlavə edin, sonra qarışdırın və kənara qoyun.
3. Kələmi mümkün qədər incə doğrayırıq, duz əlavə edirik və əllərimizlə yüngülcə qırışdırırıq ki, daha yumşaq olsun.
4. Kələm dilimləri bir müddət dayansın ki, suyu boşaltsınlar, sonra süzülsün. Bu vaxt soğanı nazik yarım halqalara və ya dörddə birinə doğrayın və yumşaq olana qədər yağda qızardın.
5. Soğan şəffaflaşdıqda üzərinə ət əlavə edin və ağarana qədər odda saxlayın.
6. Kalıbın dibini nazik bir yağ filmi ilə örtün və bir az irmiklə səpin.
7. Əti soğan ilə yayırıq, düzəldirik və üstünə bir kələm təbəqəsi qoyuruq.
8. Sonra, duz əlavə etməyi unutmadan, hər şeyi yumurta-krem püresi ilə tökmək qalır.
9. Formanı 180 ° C -ə qədər yüksəlmiş sobaya göndərməzdən əvvəl güveçə pendir qırıntıları ilə səpin.

Kələm yumşaldıqda və üstündə qızıl ətirli bir qabıq əmələ gəldikdə, müalicəni sobadan çıxarmaq vaxtıdır. Bir az soyudularaq verilir pendir sousu, xama və ya təzə doğranmış otlar.

Kıyılmış toyuq ilə orijinal gül kələm güveç

Və bu resept ləzzətli şəkildə arıqlamaq istəyənlər üçündür. 100 q rəngli qohum ağ kələm yalnız 25 kcal ehtiva edir, buna görə ürəkdən bir güveçə qoya bilərsiniz.

V evdə çəkilmiş ət yağsız toyuq ətindən alınan kalorilər də minimumdur, amma çox miqdarda protein var, buna görə də bu məhsulların müalicəsi pəhriz, eyni zamanda qeyri -adi dadlı olacaq.

Tərkibi

• Təzə gül kələm - 1 kiçik baş kələm;
• Toyuq əti - 400 q;
• Kiçik soğan - 1 ədəd;
• Sarımsaq - 2 diş;
• Böyük yumurta - 3 ədəd;
• Krem (15% yağ) - 100 ml;
• Parmesan pendiri - 50 q;
• Zeytun yağı - 1 xörək qaşığı;
• Toz qara bibər - 1/3 çay qaşığı;
• Duz - 1/3 çay qaşığı

Fırında doğranmış toyuq kələm güveç necə hazırlanır

1. Kələm çəngəllərini kiçik çiçəklərə ayırırıq, qaynar suya qoyuruq, bir az duz əlavə edirik və 5 dəqiqə orta gücdə odda saxlayırıq.
2. Onları yivli bir qaşıq ilə tuturuq, bir süzgəcə qoyuruq - suyun axmasına icazə verin.
3. Quş filetosunu bir qida prosessorunda və ya ət dəyirmanında doğrayın.
4. Yağ artıq tavada isinir. İçinə soğan və sarımsaq dilimləri qoyun, açıq qızılı rəng alana qədər qızardın.
5. Kıyılmış ət əlavə edin və vaxtaşırı qarışdıraraq qapağın altında qaynadın.
6. Tuz, bibər və ağarmasını gözləyin, sonra istidən çıxarın.
7. Kalıbın dibini mətbəx perqamenti ilə örtün və üzərinə bir qat ət qoyun.
8. Üstünə, bir -birinin ardınca, soyudulmuş kələm çiçəklərini qoyun.
9. Yumurtaları yüksək tərəfləri olan bir qaba parçalayırıq və bir çimdik duz kristalları ilə birlikdə mikserlə yaxşıca köpürürük.
10. Krem əlavə edin və bir az daha çalın.
11. Bitmiş qarışığı kələm üzərində bərabər paylayın ki, tamamilə doldurulsun.
12. Son toxunma parmesandır. Kələm çiçəkləri ilə səpin və formanı isti sobaya göndərin.

Qısa müddətə bişirəcəyik - təxminən 20 dəqiqə, qaralana qədər. Xidmət edin, qalan pendir qabığını üstünə bir az səpin.

Fırında toyuq ilə evdə hazırlanan kələm güveçinin sirləri

• Kələmin çiy qalmamasını təmin etmək üçün onu mümkün qədər incə doğramanızı məsləhət görürük. İdeal seçim doğrayıcıda üyütmək və ya qida prosessorundan istifadə etməkdir.
• Çörəkçilik üçün qış kələm növlərini hazırlamaq üçün bir seçim (daha quru və daha çətindir), qaynar duzlu suda dilimlənməni 4-5 dəqiqə ağartmaqdır. Sonra artıq nəmin yox olması üçün bir süzgəcə qoyun.
• Forma sökülə bilərsə, ola bilər ki, yumurta və süd danışan (güveç tökmək üçün) oynaqlardan sızar və bütün sobada toplanmalı olacaq.

Bu problemin qarşısını almaq üçün doldurmaya çox süd tökməyin, ancaq tamamilə əvəz edə bilərsiniz. ağır krem ya da xama.

• Qatlara qarışmaq üçün vaxtınız yoxdursa, onda kələm, kıyılmış ət və qızardılmış soğanı qarışdıra, yumurta sürə, qarışdıra, yaranan kütləni forma ilə doldurun - və sobaya və hazır olmağa 5 dəqiqə qalmış. , güveç pendir qırıntıları ilə səpin və hazır vəziyyətə gətirin.

Mühasibat hesabatları, camaşırxana və məktəb dərsləri ilə dolu iş günlərində yemək bişirməyə demək olar ki, vaxt qalmır. Belə günlərdə dadlı güveç pendir qabığı ilə doğranmış toyuq ilə bütün ailə üçün əsl qurtuluş olacaq.

Səhər yeməyi üçün, ümumiyyətlə vaxt olmadıqda da edilə bilər: məhsulları qarışdırın (axşam bişirilə bilər), yumurta tökün və sobaya göndərin. Bütün bunlar cəmi 5 dəqiqə çəkəcək. Razılaşın, həqiqətən sürətli və inanılmaz dadlı çıxır!

Toyuq ilə kələm güveç, bütün ailə üçün tam bir nahar və ya şam yeməyi olaraq idealdır. Əlbəttə necə bayram yeməyiçıxmaq ehtimalı azdır, ancaq böyük bir qonaq qrupu üçün sizə lazım olan budur.

Pişirmə təsviri:

Hazırlamaq dadlı yemək, istifadə etmək daha yaxşıdır addım -addım təlimatlar reseptlərdən. Bu sizə toyuq kələmini güveç hazırlamağı öyrədəcək. Yeməyinizi tamamlayacaq və ya əsas yemək olacaq. Güveçə otlar və xama ilə xidmət edin.

Tərkibi:

• Ağ kələm - 300 qram
• Soğan - 1 ədəd
• Toyuq əti - 200 qram
• Xama - 200 qram
• Yumurta - 3 ədəd
• Un - 3 osh qaşığı. qaşıqlar
• Sərt pendir - 50 qram
• İrmik - 2 İncəsənət. qaşıqlar (və ya çörək qırıntıları)
• Duz, istiot - dadmaq üçün

Porsiyalar: 8

Toyuq kələm güveç necə hazırlanır

Kələmdən üst yarpaqları çıxarın, bişdikdən sonra yumşaq olması üçün mümkün qədər incə doğrayın.

Kələm qabında çiy çırpın toyuq yumurtaları, incə doğranmış soğan, xama, un əlavə edin, doğranmış toyuq, duz və istiot bütün maddələr. Onları hərtərəfli qarışdırın.

Bir çörək qabını götürün və dibinə və kənarlarına səpin çörək qırıntıları və ya irmik. Sonra kələm kütləsini içinə qoyun.

Fırını yüz səksən dərəcə əvvəlcədən qızdırın, içərisinə güveç qoyun. Yeməyi otuz beş dəqiqə bişirin. Yandırmadığından əmin olun.

Grate sərt pendir... Güveç tam bişməmişdən beş dəqiqə əvvəl sobanı açın və üzərinə rəndələnmiş pendiri səpin.

Toyuq ilə kələm güveç, hətta təcrübəsiz evdar qadınlar üçün də mövcud olan sadə və dadlı bir yeməkdir. Güveç şirəli, heç yağlı və çox dadlı deyil.

Tərkibi (iştahdan asılı olaraq 4-6 porsiya üçün):

• kələm - 500-600 g (sapsız çəki)
• toyuq filesi- 300-400 q
• soğan - 1 böyük
• xama - 300 q
• yumurta - 2 ədəd
• un - 1 osh qaşığı.
• xardal - 1 osh qaşığı. l.
• soya sousu- İncəsənət. l. (isteğe bağlı)
• sarımsaq - 1 diş
• sərt pendir-50-70-100 g (isteğe bağlı)
• dadmaq üçün duz, ədviyyat
• bitki yağı
• bir az yaşıllıq

Əvvəlcə toyuq ətini hazırlayın, yüngülcə marinad edin və dəmlənməsinə icazə verin. Toyuq filetosunu kiçik parçalara ayırın. Dadmaq üçün xardal, soya sousu, doğranmış sarımsaq, duz və istiot əlavə edin. Qarışdırın və kənara qoyun, marinat olsun.

Tencereye təxminən 2 litr su tökün və bir qaynağa gətirin. Su isinərkən kələmi doğrayın. İstədiyiniz kimi kəsə bilərsiniz.

Qaynayan suyu, təxminən yarım yemək qaşığı duzu duz edin və kələmi aşağı salın. Kələmin sərtliyindən asılı olaraq 1-5 dəqiqə bişirin ki, kələm bir az yumşalsın. Sonra suyu bir süzgəcdən keçiririk, içindəki kələmi soyumağa buraxırıq və artıq suyun şüşə olması üçün.

Soğanı kiçik kublara doğrayın və qızardın bitki yağı açıq qızıl rəngə qədər.

Soğanlar qızardılarkən içliyi hazırlayın. Bir qabda 2 yumurta döyün, xama, duz, qara bibər və istədiyiniz ədviyyatlar və quru otlar əlavə edin. Təzə incə doğranmış şüyüd əlavə edə bilərsiniz, dadı kələm və toyuq dadı ilə yaxşı gedir. Hər şeyi qarışdırın, sonra bir çay qaşığı un əlavə edin və heç bir parça olmaması üçün yenidən qarışdırın. Bu sous ilə kələm güveç xoş bir ədviyyat ətri əldə edəcək.


Çörək qabını yağla yağlayın, əgər varsa çörək qırıntılarına səpə bilərsiniz. Kələm və soğanı yayırıq. Yüngül və hamar qarışdırın.

Toyuq parçalarını üstünə bərabər paylayın.


Ətirli yumurta-xama sousu ilə doldurun.

Təxminən 40 dəqiqə 190-200 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya qoyduq. Yeməkdən 15-20 dəqiqə əvvəl güveç çıxarın və üzərinə rəndələnmiş pendir səpin. Sonra bişirmək üçün yenidən sobaya göndəririk. Pendir yuxarıdan bir qədər qızardılmalıdır.

Burada toyuq ilə belə bir kələm güveç var - sadə və dadlı bir yemək. Nuş olsun!

Kələm, göbələk və toyuq güveçləri üçün hazırlanan bu resept, qonaqlarınızın tətilini keçirmək istədiyiniz resept ola bilər! Kələm güveç yalnız dadmaq üçün acı dadlıdır ...

Bu gün bir çox resept əvəz etməyə əsaslanır buğda unu və ya onsuz da maksimum səylə edir. Artıq unsuz pizza, xəmirsiz pastalar və pəhrizli bişmiş məhsullar icad ediblər. Bu kələm güveç də ağ kələmdən hazırlanacağı üçün heç bir "ağır" un əsasının hazırlanmasını tələb etmir. Kələm hələ də güveç quruluşunu saxlayır, reseptə bir az çörək qırıntıları əlavə edin, lakin onların miqdarı o qədər kiçikdir ki, rəqəminizə heç bir şəkildə təsir etməyəcəkdir. Ümumiyyətlə, belə bir güveç uyğun ola bilər ailə yeməyi, çünki bütün maddələr hər zaman mətbəxdə sevilir və populyardır!

Güveç Tərkibi:

• kələm - 0,6 kq;
• göbələk - 0,3 kq;
• toyuq filesi - 0,4 kq;
• soğan - 1 ədəd;
• yerkökü - 1 ədəd;
• sarımsaq - 3 diş;
• çörək qırıntıları - 50 q;
• süd - 100 ml;
• yumurta - 2 ədəd;
• pendir - 50 q;
• duz, ədviyyat.

Pişirmə vaxtı: təxminən 80 dəqiqə. Porsiyalar: 10

Kələm güveç resepti:

• Toyuq döşünü və ya toyuqun digər hissələrini (sümükdən çıxarılmış, dərisiz) hər hansı birindən istifadə edərək doğrayın mətbəx texnikası- bir kombaynda doğrayın və ya bir ət dəyirmanından keçirin. Yaranan homojen doğranmış toyuğu tavaya göndəririk, içərisində soğan artıq yağda bir növ yumşaqlığa qovrulur. Kıyılmış ət parçalarını parçalayırıq, soğanla yağda, duzda qarışdırırıq və ədviyyatlar əlavə edirik. Kıyılmış ət parçaları ağardıcı rəng əldə edən kimi onu qızartmağa ehtiyac yoxdur - növbəti mərhələyə keçə bilərsiniz, çünki başqa bir istilik prosesimiz var və şirəsini itirməmək vacibdir.

• Növbəti mərhələ aromatik və göbələkdir. Göbələkləri orta və ya kiçik parçalara ayırırıq, dərhal soğan ilə kıyılmış ətə göndəririk. Göbələklər istiləndikcə kıyılmış ətə maye verməyə başlayacaqlar.

• Bu göbələk və möhtəşəm qoxulu "bulyonda" doğranmış toyuğu başqa 8-9 dəqiqə qaynadırıq. Bütün mayenin həcmini təxminən yarısı buxarlayırıq.

• Eyni zamanda, ikinci hazırlıq prosesini - kələm əsasının hazırlanmasını da edə bilərsiniz. Onun üçün kələmləri kiçik və qısa zolaqlara doğrayın, kələmi yerkökü ilə qarışdırın, yağ, duz tökün və nəzərəçarpacaq dərəcədə yumşalana qədər bişirin.

• Kələmin yerkökündən qızılı olduğunu və tavanın istisindən yumşaldığını görəndə çörək qırıntıları əlavə edin. Həm mağaza, həm də evdə hazırlanan çörək qırıntılarını götürə bilərsiniz, bu da daha dadlı və dadlıdır! Krakerləri kələm-yerkökü bazasına daxil edirik, qarışdırırıq, sobadan çıxarırıq.

• Bir güveç üçün geniş bir forma lazımdır - yanları olduqca yüksək, ən azı 5 sm olan yuvarlaq və ya düzbucaqlı. Kələm-yerkökü bazasının yarısını dibinin səthinə yayırıq, yaxşıca çırpırıq, sarımsaq dilimlərini bir dairədə və ya özbaşına paylayırıq.

• Yanlardan geri çəkildikdən sonra bütün orta hissəni göbələk və kıyılmış ətlə sıx bir şəkildə doldururuq və yaranan boşluqlarda kələm kütləsini bir dairəyə yayırıq və sıxırıq - bunlar güveçin kənarları olacaq. Göbələklərin qızartma qabda qaynadılmasından əmələ gələn bütün mayeni kıyılmış ətə tökün.

• Göbələkləri qalan kələm ilə kıyılmış ətlə örtün.

9.

Zərif, şirəli güveç kələmdən faydalı hesab olunur doyurucu yemək... Hazırlanması üçün soyuducuda olan hər hansı bir məhsul götürə bilərsiniz: ət, göbələk, kolbasa, bibər, yerkökü. Bir resepti yaxşı mənimsəyərək, yalnız ağ kələm deyil, gül kələm və hətta Pekin kələmindən də istifadə edərək bir çoxları yarada bilərsiniz.

Klassik bir kələm güveç üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• bir kilo kələm;
• süd - 0,5 l;
• bir neçə yumurta;
• pendir - 0,1 kq;
• dadmaq üçün ədviyyatlar və ədviyyatlar.

Pişirmə əsas tərəvəzin hazırlanması ilə başlayır: doğranır, tavaya köçürülür, duzlanır, südlə tökülür və qapaq ilə örtülür, 5-6 dəqiqə bişirilir.

Soyudulmuş kələm ədviyyat və ədviyyatlarla ədviyyatlanır və içəriyə yayılır dərin forma... Üzərinə pendir səpin, yaxşı döyülmüş yumurta tökün.

Sonra sobada təxminən yarım saat orta temperaturda (180-190 °) bişirilir.

Kələmə qızardılmış yerkökü və soğan əlavə edilə bilər.

Kıyılmış ət ilə

Kıyılmış ət ilə kələm güveç daha qidalı olacaq.

Daha yüksək kalorili bir yemək hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• kiçik bir kələm başı;
• bir kilo xama;
• kıyılmış ət (hər hansı - 400 q);
• pendir (200 q);
• bir cüt soğan;
• 2 yerkökü;
• bitki yağı;
• duz, ədviyyat.

Pişirmə addımları:

1. Tərəvəz hazırlayın - soyulmuş soğanı doğrayın, yuyulmuş yerkökü doğrayın, kələm doğrayın.
2. Soğanları qızıl qəhvəyi qədər qızardın.
3. Kıyılmış ət, duz, istiot əlavə edin, qarışdırın və başqa 20 dəqiqə qızardın.
4. Yerkökü ayrıca qızardın, sonra kələm əlavə edin, saatın üçdə birini bişirin.
5. Yarısını kalıbın içinə qoyun bişmiş kələm, xama ilə yağlayın, sonra - kıyılmış ət, yenidən xama, kələm, xama.
6. Rendelenmiş pendiri səthə bərabər yayaraq əvvəlcədən isidilmiş sobaya göndərin.
7. Orta temperaturda yarım saat bişirin.

Kartof əlavə etməklə

Bir kartof və kələm güveç hazırlamaq üçün aşağıdakı ərzaq dəstinə ehtiyacınız olacaq:

• 10 orta kartof;
• orta kələm başı;
• soğan;
• yerkökü;
• yumurta;
• 2 xörək qaşığı xama;
• 3-4 xörək qaşığı günəbaxan yağı;
• 2 yemək qaşığı kraker;
• duz, bibər, su;
• isteğe bağlı - tomat pastası (qaşıq).

Addım -addım bişirmə prosesi:

1. Soyulmuş kartofu böyük dilimlərə kəsin, su ilə doldurun və orta istilikdə qaynamağa göndərin (qaynadıqdan sonra - təxminən saatın üçdə biri).
2. Kartof qaynayarkən digər tərəvəzləri hazırlayırıq: kələm doğrayın, yerkökü doğrayın, soğanı doğrayın.
3. Güveç üçün doldurmağı hazırlayırıq: soğan və yerkökü bir tavada təxminən 3 dəqiqə qızardın, sonra kələm, duz əlavə edin və başqa 5 dəqiqə qızardın.Bundan sonra bir az su tökün və təxminən yarım saat qaynamaq, qapağı bağlamaq. Sonra ədviyyat, ədviyyat əlavə edin, tomat pastası(isteğe bağlı) və bir neçə dəqiqə daha qaynadın.
4. Qaynadılmış kartofdan kartof püresi hazırlayırıq: suyu boşaltın, yoğurun, xama, yumurta, duz, ədviyyat əlavə edin, yaxşı qarışdırın.
5. Kalıbı hazırlayın: yağla örtün, krakerləri bərabər paylayın.
6. Əvvəlcə kartof püresinin yarısını formanın altına yaydırın, bir qaşıqla düzəldin və doldurulmasını kartofla örtdüyümüz səthə paylayın. Səthi xama ilə sürtmək və çörək qırıntıları və ya qızardılmış pendir ilə səpmək olar.
7. Yeməyi 200 ° temperaturda təxminən yarım saat bişiririk.

Bu resept yağsız bir yeməyə çevrilə bilər:

1. kələm qaynatın və ya qızardın, qovurma mərhələsini atlayın;
2. Yumurtaları və xama bir neçə yemək qaşığı unla əvəz edərək suda kartof püresi hazırlayırıq.

Kiçik uşaqlar üçün (bir ildən) aşağıdakı güveç hazırlaya bilərsiniz:

1. Doğranmış kələm (200 q) duzlu suda qaynadın (süd tökə bilərsiniz: 4 hissə suya bir hissədən artıq olmamalıdır).
2. Kartofu (200-250 q) bişənə qədər qaynadın, süzün, əzin, kərə yağı ilə qarışdırın (25 q).
3. Kələm süzün, sıxın və kartof püresi ilə qarışdırın.
4. Yağlanmış formanı çörək qırıntıları ilə səpin (isteğe bağlı), içərisindəki bitki qarışığını paylayın.
5. Dondurulmuş yağ qırıntıları ilə üst (10 q). Səthdə əridilərək ləkələnə bilər.
6. Saatın üçdə birini 180 ° C -də bişirin.

Yumurtalı təzə kələm güveç

Tez güveç - pasta aşağıdakı məhsullardan hazırlanır:

• təzə kələm - 300 q;
• yumurta - 5 ədəd;
• xama və mayonez - hər biri 200 q;
• qabartma tozu - yarım çanta;
• un - 8 yemək qaşığı;
• duz, ədviyyat;
• bitki yağı.

Təzə otlar belə bir güveçə dadlı bir ətir əlavə edəcək. İsterseniz, maddələr siyahısına daxil edilə bilər.

Bu resept üçün sobada kələm güveç aşağıdakı kimi hazırlanır:

1. Kələm doğrayın, otları doğrayın, qarışdırın.
2. Yumurtaları mayonez, xama ilə qarışdırın, unu, qabartma tozunu qarışdırın.
3. Formanı yağla yağlayın, doldurmanın yarısını paylayın.
4. Duz kələm doldurulması, qarışdırın və kalıba bərabər paylayın.
5. Qalan hissəni tökün və bir qaşıq ilə hamarlayın.
6. 180 ° C -də 35 dəqiqə bişirin.

Fırında toyuq ilə

Şirəli, az yağlı bir yemək hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• yarım baş kələm;
• toyuq filesi - təxminən 400 q;
• xama - 300 q;
• sərt pendir - 100 q;
• bir neçə yumurta;
• böyük soğan;
• bir qaşıq mayonez;
• bir diş sarımsaq;
• bir qaşıq un;
• duz, ədviyyat, otlar;
• Günəbaxan yağı.

Necə bişirilir:

1. Fileto doğrayın və doğranmış sarımsaq, duz və istiot əlavə edərək mayonezlə marin edin.
2. Kələm kiçik zolaqlara kəsilir.
3. Tencerede su qaynatın (təxminən 2 litr), duz əlavə edin, içinə kələm samanları qoyun. Qaynadıqdan sonra 5 dəqiqə qaynadın və sonra süzgəcə atın.
4. Soğanı incə doğrayın və qızılı qədər qızardın.
5. Doldurmağı hazırlayın: yumurta, xama döyün, ədviyyatlar, ədviyyatlar, otlar qarışdırın, unla qarışdırın.
6. Çörək qırıntılarını yağlanmış formaya səpin.
7. Kələm və soğan qarışığını üstünə yayın - toyuq parçaları doldurmaqla tökmək.
8. Orta temperaturda təxminən yarım saat bişirin.
9. Qızardılmış pendiri əlavə edin və bir saatın üçdə birini bişirin.

Bitmiş güveç otlar ilə bəzəsəniz, daha ətirli və cazibədar olacaq.

Pendir ilə gül kələmi

Daha birini hazırlamaq üçün kifayətdir sağlam yemək- gül kələm güveç. Pişirmə lazımi maddələrin hazırlanmasından başlayır.

Ehtiyacımız var:

• gül kələm başı;
• incə doğranmış şüyüd;
• tökmək üçün: bir neçə yumurta, yarım stəkan süd və sərt pendir;
• ədviyyatlar, ədviyyatlar.

Addım -addım resept:

1. Çiçəklənmə və yuyulmuş kələmə bölün, duzlu qaynar suya qoyun və 5 dəqiqə bişirin.
2. Qaynadılmış tərəvəzləri süzgəcə ataraq suyu boşaltın.
3. Yağlanmış bir qızartma qabda bərabər paylayın, otlar səpin.
4. Süd, yumurta, ədviyyat qarışdırın, kələm qatının üzərinə tökün.
5. 190 ° C -də 20 dəqiqə bişirin.
6. Qalan pendiri səthə bərabər şəkildə tökün və bir neçə dəqiqə daha yandırın (5-6).

Lenten - göbələk ilə

Arıq bir güveç hazırlamaq üçün aşağıdakıları götürməlisiniz:

• orta ölçülü kələm başı;
• soğan;
• qaynadılmış göbələk - 400 q;
• bir qaşıq un;
• duz, ədviyyat;
• yer krakerləri;
• Günəbaxan yağı.

Pişirmə resepti aşağıdakı addımları əhatə edir.

1. Kələm başını yaxalayın, kötüyü çıxararkən böyük parçalara ayırın və təxminən 10 dəqiqə duzlu qaynar suda qaynadın.Sonra ataraq suyu boşaltın. qaynadılmış tərəvəz bir süzgəcdə.
2. Doğranmış soğanı tavada yüngülcə qızardın (təxminən 2 dəqiqə).
3. Doğranmış göbələkləri qoyun və qaralana qədər təxminən 7 dəqiqə qızardın ( çiy göbələk bir az daha qızardın).
4. Unu qarışdırın, başqa bir dəqiqə qızartmağa davam edin.
5. Bundan sonra ədviyyat, duz qarışdırın, bir az su tökün və kütlə qalınlaşana qədər qaynamaq.
6. Yağlanmış formada əvvəlcə kələm, sonra isə göbələk kütləsini bərabər paylayın. Səthi yağla örtün, çörək qırıntılarına səpin.
7. 200 ° C -də dörddə bir saat bişirin.

Tələb olunan məhsullar:

• bir kilo kələm (təzə ağ kələm);
• bir stəkan süd;
• yarım stəkan irmik;
• bir neçə yumurta;
• bir neçə yemək qaşığı kraker;
• 30 q pendir;
• xama

Uşaqlıq dadı ilə ağ kələm güveçini aşağıdakı kimi hazırlayın:

1. Kıyılmış kələm bir tencereye köçürülür, süd tökülür, sonra demək olar ki, yumşalana qədər aşağı istilikdə qaynadılır. Daha çoxu üçün incə dad bir az kərə yağı əlavə edə bilərsiniz.
2. İrmik tökün, qarışdırın və 10 dəqiqə bişirin, sonra qazı söndürün.
3. Duz və yumurta bir az soyudulmuş kütləyə qarışdırılır.
4. Yağlanmış bir yerə köçürülür və çörək qırıntıları ilə səpilir, düzəldilir, xama ilə örtülür, rəndələnmiş pendir, çörək qırıntıları ilə səpilir.
5. 200 ° -də 25 dəqiqə bişirin.
6. Fırını söndürün, 5 dəqiqədən sonra üzərində xırtıldayan qabığın əmələ gəldiyi yeməyi çıxarın.

Üst yanmağa başlayırsa və yemək hələ bişməyibsə, onu çıxarıb üstünü diqqətlə çıxarmalısınız. Sonra pendirlə bərabər səpin və bişirməyə göndərin.

Çin kələm ilə

Ətirli və yumşaq bir güveç hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• kələm başı;
• pomidor - 2-3 ədəd;
• 4 yumurta;
• süd - 0,2 l;
• pendir - 100 q;
• bir neçə yerkökü;
• böyük soğan;
• kərə yağı - 70 q;
• bir qaşıq duz;
• bibər, otlar.

Hazırlanması:

1. Yerkökü doğrayın, soğanı doğrayın, qarışdırın və qızardın kərə yağı yumşaq olana qədər.
2. İncə doğranmış kələm, duz, ədviyyat əlavə edin.
3. Bağlayın və 10 dəqiqə qaynatın.
4. Pomidordan dərini çıxarın və dilimlərə kəsin.
5. Doldurma hazırlayın: süd, yumurta, bibər, duz qarışdırın.
6. V tərəvəz güveç istəsəniz doğranmış şüyüd və ya digər otlar əlavə edin, qarışdırın və istidən çıxarın.
7. Kütləni bir kalıba köçürün, üzərinə pomidor qoyun, tökün süd və yumurta qarışığı, üzərinə qızardılmış pendir qoyun.
8. 200 ° C -də təxminən yarım saat bişirin.