Buzhenina iz Turske u pećnici. Bujhenina iz Turske "Juicy". Sastojci za kuhanje iz Turske u foliju

Kalorija: Nije određeno
Vrijeme za pripremu: Nije naznačeno

Imate li tako da trebate poslužiti neko rezanje na stolu za doručak, a kobasica prodavnice je već umorna. Neću udati u detalje o opasnostima od kobasica, ali prikladnijim i brže od proizvoda još uvijek nije smislio. Rezanje - savršeno rješenje za doručak, užinu. U takvim trenucima sve vrste ideja padaju na pamet domaće kuhanje Mesni rezovi. Kad vrijeme dopušta, kod kuće pripremam Balis, sušeno meso i. Najčešće je uobičajeno pripremiti klasični krug svinjskog jabuke, ali buoyhevine iz Turske nije toliko drugačiji ukus. Danas je Bujenin iz Turske i priprema se. Kao i svaka Buckhenina, priprema se u rerni. Pečem je u foliju. Kako tačno ćete naučiti iz mog detaljnog koraka po korak od Turske.

Sastojci:

- Turski odrezak - 1 kom. (veliki, oko 1,5 kg),
- Mrkva - 1 kom.,
- Češnjak - 3 zuba,
- biljno ulje - 3 TBSP. kašike
- začini za pečenje - po ukusu,
- Sol - po ukusu.

Kako kuhati sa fotografijom korak po korak

1. Za pripremu Buoyninna, uzmite Turkey biftek. Lagano uklonite kost. Uklanjanje kosti, budite oprezni. Nemoguće je oštetiti kožu snopa. To bi trebalo biti cjelina. Nepažnja ne sipajte ga nožem. Na kože, pinceta, uklonite ostatke perja i filmova. Mesno isperite pod tekućom vodom i suvim.




2. Mesni komad okrenite kožu prema dolje. Sattail sol i začini. Za kuhanje možete snimiti bilo koji skup začina. Imajte na umu da sol uključuje sol. U mom setu začina bez soli. Protrljao sam soli meso odvojeno, a zatim začine.




3. Očistite mrkvu i režite mostove. Češnjak reže ploče.

4. Uz pomoć noža u mesu, napravite probote i umetnite komade mrkve i češnjaka u tim interpunkcijama. Istovremeno se ne možete preseći kroz tursku suknju. Veoma je važno da ostaje cjelina. Pierce samo meso i u svakoj rupi umetnite mrkvu ili češnjak.

5. Uključite pureći odrezak u rolu. Koža će vam pomoći da napravite valjak gušće. Zatezanje kože, učvrstite meso u kolu. Vezati nit. Čvrsto osigurajte ivicu niti, tako da se ne mogu ublažiti. Pokušao sam koristiti drvene čačkalice umjesto niti. Iskustvo nije uspjelo. Roll se odvija.

6. Izmjerite list folije s hranom tako da se može dva puta preklopiti, a potpuno je prekrio obrazac za pečenje. Preklopite foliju na pola i provjerite dno za pečenje zajedno sa stranama. Na foliju, stavite naš fallet za buoyhevine. Pour Buoyenine sa biljnim uljem.

7. Zagrevanje pećnice do 200 stepeni. Pecite idiote Buckhenin u rernu 2 sata na 200 stepeni. Za to vreme izvadite Buckhenin iz pećnice nekoliko puta. Izlijte rezultirajući meso sok i vratite se u pećnicu. To će omogućiti formiranje ruševine, hrskavo kore. Istovremeno, meso neće biti suvo. Sve je savršeno usisano.

Evo našeg Buzhienina i spreman. Dajte da se potpuno ohladi. U idealnom slučaju, Buzhenin se mora prehladiti 12 sati, tako da se valjani roll ubojili, a ona je bila dobro rezana. Čak i ako nema snage za čekanje, možete odmah rezati plutaču. Meso je ukusno, nježno, mirisno. Češnjak daje meso jelo kompletan ukus. Kao eksperiment, nadjev plute mogu koristiti šljiva ili kuragu. Bujhenina će imati slađeg ukusa. Mnogo ljubavi mesna jela Koristeći sušeno voće.
Pokušajte i kuhati ukusno

Unaprijed plaćeni slično klasično jelo Ruska kuhinja. Tradicionalno pečen veliki komad svinjsko mesoumotana u mešavinu soli i začina. U dijetalna varijanta Svinjetina zamijenit ćemo prehrambenu tursku. Turska meso ispada nježnije, meko, manje kalorija od svinjetine. Često možete pronaći deklarirani recept za kuhanje posuđa iz Turske, s prethodno namatanjem mesnog komada u soli ili marinadu. Ispravit ćemo uspostanu grešku: tako da se još jedno ukusno jelo priprema - Pastorma iz Turske. Buzhenina iz Turske priprema se bez prethodnog namočenja, mesni komad se utrljava mješavinom soli sa začinima, a zatim peče u pećnici ili arogrile. Definicije su smišljene. Pokrenimo funkcije kuhanja.

Prehrambena interpretacija jela daje prednost sa malo masti peradamskim filetima, oguljeni iz kože, masti, pruge. Pureći file, oslobođen iz kore i masti sloja, lišen je prirodne zaštite od masnoće, što ne daje sok od mesa da ispari prilikom kuhanja. Da bi sačuvao ljutitost prehrambenog jela, pripremljeni komad Turske pretvara se u hranu koja vrši ulogu zaštitne ljuske. Buzhenin se pekao iz Turske u foliji u pećnici, aeroruksu ili multikokoniku. Pogodnije je za upotrebu pećnice ili aerorug. Folija za hranu može se zamijeniti sa rukom za pečenje. Meso ispred pečenja utrljava se mješavinom soli i začina, kriške češnjaka. Solitni file pureće treba biti oprezan. Turska mesna sonantna zbog visokog sadržaja natrijuma. Začini su izabrani da okusite pojedinačno. Moj set ukusa uključuje prizemlje crvene čili biber, crni biber, zrna korijander (KINSE), sjemenke Zire (Kumin). Turski fileti pečeni u foliji su meki, sočni i korisni. Meso se priprema bez masti, čuvajući vrijedne prehrambene nekretnine.

Za pureće meso, prirodna sol karakteriše visoki natrijum spojevi. Stoga bi Turska trebala učiniti malo, s obzirom na to da začini poboljšaju osjećaj soli.

Novogodišnji praznici i božićni praznici se približavaju. U mnogim zapadnim zemljama, Turska peče Božić. Za Rusiju ovo jelo nije tradicionalno. Ruska kuhinja predlaže pripremu božićne guske sa jabukama. Apsolutno ne prehrambena jela. Ukusno, jednostavno i korisno za ispeći puretinu filete u mom receptu.

Buzhenin iz Turske - Opcija ukusno jelo za Božić.

Naš prehrambeni odgovor na zapad na masnoj božićnoj Turskoj)

Na fotografiji Bujhenine iz Turske pečeni u rerni. Za aium, metoda kuhanja karakteriše način kuhanja. Služio je hladno posudu, narezane poprečne kriške na svečani stol Ili se koristi za sendviče, zamena popularne kobasice. Slično pripremljeni ukusni.

Sastojci

• Indyushina file za grudi - 500 g
• Češnjak - 5 zuba
• Kintra zrno (korijander) - sjajno
• Sjemenke Zira (Kumin) - Shiny
• Crveni čili papar - po ukusu
• Paprika crna zemlja - po ukusu
• Sol po ukusu

Buzhenina iz Turske - Recept za kuhanje

1. Pranje pureće file za grudi temeljito se ispljuva hladnom vodom. Osusiti Oslobodite mješavinu soli sa začinima po ukusu. Koristim korijander žitarice (cilantro), sjemenke Zire (evilentoa), prizemna crna paprika, crveni čili.
2. Očistite češnjak od ljuskica, pranje. Tmiješači se preseku na uzdužne kriške.
   Pripremljeni mesni komad presečen je iz noža. Pregledati kriške češnjaka. Možete ga prehladiti da biste bili impregnirani začinjenim okusima ili kuhati odjednom.
3. Pripremljeni filetom za omotavanje u folijsku foliju kako bi sačuvao pušteni sok od mesa.
4. Izlažemo zamotanu foliju na srednjoj pećnici ili aerogrogril rešetki.
5. Buženina iz Turske u pećnici priprema se za 1,5 sata na 180 stepeni. U zrakoplovnosti - na temperaturi od 205 s prosječna brzina ventilatora je 1,5 sata.
6. Vrijeme kuhanja je odabrano pojedinačno. To ovisi o veličini komada mesa, snazi \u200b\u200bkuhinjskih aparatija i električne mreže domaćinstva. Odredite spremnost mesa može biti proboji za nož.
7. Spremno meso će istaknuti gotovo bezbojni sok.
8. Pečeno meso treba hladiti, staviti u hladnjak nekoliko sati.
9. Buzhenina iz Turske posluje se narezane poprečnim kriški na svečanom stolu ili stavljaju sendviče umjesto kobasice.

Kao što verovatno znate, Buzhienin je pečeni komad svinjsko ulje ili bilo koji drugi mekog dijela svinjetine trup. U pravilu se ova plutače sočna samo kad komad mesa sadrži puno masnih komada. I šta učiniti onome koji ne želi učitati svoje tijelo nakon poštivanja pondera? Postoji izlaz - odlično jelo za Uskrs Bujheninu iz Turske u rerni! Neuspoređeni, nježni i lagani meso, sa okusima začina i glavna stvar je sočna, bez nepotrebnih kalorija ... ono što je potrebno za razgovor, imati dobro svečano raspoloženje i izvrsnu figuru!

Predstavljamo vam naše korak po korak recept Buzhenini iz Turske na Uskrs, koji će se dobro doći na ostale svečane proslave ili gozbe tokom cijele godine!

Sastojci:

Vrijeme kuhanja: 1,5 dana
Dijelovi: 15.

1. Uprkos činjenici da je vrijeme kuhanja iz Turske određeno oko 1,5 dana, vaši troškovi rada bit će minimalan za sam proces! Većina ovih sati će ići na soljenje i marinaciju, a priprema Turske ne traje više od 30-40 minuta. Prvi korak je soli salje. Budući da je zasun puretine dovoljno velik, trljanje soli mesne površine bit će neefikasna. Srednja se neće moći podlegnuti i neće imati uravnotežen ukus. Bolje je napraviti zasićenu slanu otopinu od soli i vode, spuštajući file u nju 2-3 sata. Po potrebi potpuno napunite tursku sa slanicom, dodajte tečnost bez dodatnog dijela soli.

2. Do sada je Turska u slanici, potrebno je pripremiti marinadu. Marinada se priprema na temelju biljnog ulja (možete maslina, suncokret, kukuruz, soja sos, akutni senf.

3. obogatiti marinadu sa začinima - paprikom, korijanderom, crvenom paprikom, nsirsko bilje. Marinada pokušava kuhati pasty, jer će ga trebati razmazati odozgo na krišku Turske. Ako je potrebno, promijenite količinu tekućih ili suvih sastojaka marinade da biste postigli željenu konzistentnost. Marinada je dobro mešana.

4. Nakon 2-3 sata, puretinski file već je slao na sljedeći način, tako da ga izvadimo iz tave sa slanom otokom, skrupulo ćemo isperiti od ostataka tečnosti. Napravimo u debljem mesnim komadom dubokih proreza i jahajući tanke kriške češnjaka. Ne preporučujemo velike / debele komade belog luka za špijuniranje, jer je vrijeme pečenja puretine u pećnici mnogo manje od svinjetine, a u ovom slučaju će češnjak i dalje biti prilično "sirov" protiv pozadine potpuno gotovog mesa.

5. Također je poželjno zavaliti Tursku na kulinarsku nit i dati komad mesa zaobljenijom oblika, pogodan za rezanje prilikom nanošenja na stol.

6. Podmažite Tursku sa svih strana začinjenim marinadom. Na hladnjaku odlazimo za noć (ili možete na jedan dan) tako da su sve začinjene komponente apsorbirane u filetu što je više moguće.

7. Kad se Turska probudi, nastavite s procesom pečenja. Prvo, uključimo pećnicu na maksimalnu temperaturu koju imate. To može biti i 220 i 250 stepeni, a ne u osnovi. Dok pećnica blista, odloži meso prazno na limu za pečenje ili prikladan ravni oblik, blistavu foliju. Vrh nisu pokriveni i ne pakirani.

Kada će pećnica dostići traženi maksimum - stavili smo Tursku unutar pećnice, vrata su zatvorena i odmah smanjila temperaturu na 200 stepeni. Od sada smo tajmer postavili 30 minuta. Kada signalizira trenutak kraja pečenja, isključite pećnicu, ali ne uklanjaju buoynin! Prekrijte list folije odozgo, sprečavajući sušenje. Tursku napuštamo da postepeno dođete spremne za osjetljive temperature hlađene pećnice. Vrata vanjska vrata također se ne otvaraju, čuvajući temperaturu potpuno u potpunosti. Ali kada se pećnica ohladi, negdje u 4-5 sati, može se ukloniti iz Turske i kuhati za odmor!

Mirisni Buckhenin iz puretine dojke će nadopuniti vaš svečani ručak. Da, a radnim danom na sendvičima bit će upravo u pravu. Glavni troškovi su minimalni, sve se radi gotovo sama. Osim toga, pećimo u peći samo 30 minuta.

Buzhenina iz puretine grudi Ispada da li kupujemo sljedeće proizvode:

- Turska file za grudi (1,5 kilograma).

- Kuhana voda (1 litara).

- Kuhajte soli (4 kašike).

- Blagovaonica senfa (1 kašika blagovaonica).

— umak od soje (1 kašika trpezarija).

- Paprika dimljeni prah (1 trpezarija kašika).

- Crno mljeveno biber (ukus).

- prah korijandera (1/2 kašike blagovaonice).

- suho maslinovo bilje (1/2 kašike blagovaonice).

- suncokretovo ulje (2 kašike).

- Češnjak (4 zuba).

- Teren za crvene paprike (po ukusu).

Marina grudi Turska.

- Prethodna puretina u otopini soli od 4 sata.

- Za ovo u litru kuvane vode pomiješamo četiri kašike soli za kuhanje.

- Čim se cijela sol raspuste, uronjena u rješenje za meso.

- Ako se Turska digne iznad površine vode, samo izlijevaju vodu. Ptica bi trebala biti potpuno prekrivena otopinom soli.

- Čekamo četiri sata.

- Izvadimo grudi sa slane otoke.

- Vozite kuhanu vodu kako biste uklonili višak soli sa površine mesa.

- Radimo u mesu tanka uska probijanja noža. Umetnite češnjak oguljeni i nasjeckani u njih.

- Trudimo se da se cijela površina Turske kaže češnjak.

- Pomiješajte suve i tečne komponente marinade.

- Rezultirajuća morska pasta nanosi se preko cijele površine purećih dojke.

- Tako da je marinada bolja da se nahrani meso, poželjno je primijeniti ga sa elementima trljanja.

- To jest, ovaj postupak je lakši za pravljenje ruku.

- Stavili smo Tursku u posudu sa poklopcem.

- Stavili smo 24 sata u frižider.

Pecite u pećnici Buoyhenin iz Turske.

- Uključujemo pećnicu. Temperatura se dovodi do 200-220 stepeni.

- Turska file za grudi sa primijenjenom marinadom položenom na listu za pečenje.

"Tako da nije teško oprati ladicu za pečenje, povlačimo ga na foliju."

- Pećimo Buckheninom 30 minuta u peći na 200 stepeni.

- Isključite vatru.

- Na peći ostavljamo meso da se ohladi tako da je konačno dostiglo željeno stanje.

- Izađite iz pećnice, režite i nanesite na stol.

Večera se poslužuje! Buženin iz puretine grudi. Peći u peći iznosi samo 30 minuta.

Korak 1: Sala za kuhanje.

Da bi se ispele meso, prije svega treba natapati u slanici tako da je sočan i ukusan. Stoga, u dubokoj u loncu sipajte 1 litara Konvencionalna hladna voda i sipaju 4 kašike Sol. Svi se miješaju dobro prije formiranja homogene tečnosti bez taloga soli.

Korak 2: Pripremamo pureću grudi.

Turska prsa temeljito isprskana pod tekućom vodom i leži na ploču za rezanje. Iskoristite nož, čisto meso žive, filmova i firmi.

Sada pažljivo izložite glavnu komponentu u loncu sa rješenjem i ostavite da se uzove 2 - 3 sata. Nakon isteka dodijeljenog vremena, ispisujemo tekućinu, a tenisice isperemo pod tekućom vodom. Tada ga obrišemo suhom kuhinjskim ručnicima i izlažemo u srednju zdjelu.

Korak 3: Pripremite češnjak.

Uz pomoć noža čistimo češnjak iz ljuske i nakon lagano isprati pod tekućom vodom. Izlažemo zube na ploči za rezanje i presjekli komade. Smrvljena komponenta se kreće na besplatni tanjur.

Korak 4: Tjestenina za kuhanje za mariniranje.

Crni mlealni biber, paprika, zrna korijandera, prizemnog bosiljka, origano, crvena zemljana paprika, a također dodaju biljno ulje i senf i senf. Iskoristite prednosti kašike, temeljno miješamo sve sastojke prije formiranja homogene mase.

Korak 5: Marinirajte pureće dojke.

Raširite pureću grudi ponovo na ploču za rezanje i savjet noža koje pravimo duboko u rezove za meso ne više od 2 - 3 centimetara. Sada kažemo komponentu belog luka i nakon što se sve strane ne uspiju zalijepiti. Vratimo grudi na posudu, poklopite poklopac iz tave i ubacite u frižider da biste ga marirali za jedan dan.

Korak 6: Kuhanje u puretinu u foliji.

Kad se pureća dojka dobro probudi, izvadite ga iz hladnjaka i prebacite se u sredinu dužeg segmenta folije s hranom. Zamotamo meso kako bi se zrak ne ulazi unutra i naknadno, bili smo u mogućnosti pažljivo pretvoriti jelo, što će se peći bez folije. Sada stavljamo sve na lim za pečenje i stavili smo da pripremimo plodovin u pećnici, što je dobro toplo na temperaturu unaprijed 250 ° C.. Peklimo meso za 35 minuta.

Za 10 minuta Do spremnosti uz pomoć kuhinjskih kaseta koristimo lim za pečenje i viljušku pažljivo odvijaju foliju. Mora se učiniti tako da je dojka prekrivena zlatnom kore. Stavili smo posudu u rernu i nastavimo pripremiti jelo do kraja dodijeljenog vremena. Nakon toga isključite pećnicu, nemojte ga otvoriti vrata i napustiti Buckhenin da se ohladi do sobne temperature tamo.

Korak 7: Naplatimo Tursku u foliju.

Kuhinjske mašine se pomjeraju iz Turske na posebnom ravnom tanjuru, sa nožem koji se presečemo na dijelove i može poslužiti u trpezarijski stol.

Ovo meso je savršeno kombinirano s takvim naslovima kao heljda kaša, pire krompirPihani riža, a koristi se i za pripremu sendviča sa dodatkom svježeg povrća i lista salata.
Prijatno!

Više na vrijeme za pečenje pureće dojke ne vrijedi meso, tako da je meso suvo;

Za marine Turske možete kuhati tjesteninu uz dodatak začina po vašem ukusu;

Prije pečenja plutača, potrebno je vrlo dobro zagrijati pećnicu. Da biste to učinili, maksimalnu vatru možete napraviti 20 minuta, a nakon smanjenja temperature do 250 ° C, kako je navedeno u receptu.