Kako crtati na kafi? Latte art: trening, šablone. Kako nacrtati lijepo srce na kafi Kako ukrasiti kafu srcem

Kako nacrtati srce na pjeni za kapućino ili napraviti preljev srca na kavi, pročitajte u našem materijalu: fotografija iz korak po korak majstorska klasa i video.

Ljubavnici se takmiče ko će za svoju srodnu dušu prirediti najromantičniju čestitku. Doručak u krevetu, ili barem šoljica kafe, klasik je žanra. Pokazaćemo vam kako da romantični doručak za Dan zaljubljenih učinite još romantičnijim. Vaš adut su crteži na pjeni od kafe. Jednostavan je, ali toliko sladak da je nemoguće ne diviti se.

As romantični doručak, već smo rekli. A sada smo za vas pripremili izbor cool savjeta profesionalnih barista o tome kako napraviti crtež na kavi u obliku srca za svoju voljenu osobu.

Kako nacrtati srce na kapućinu

Prvo morate biti spremni na činjenicu da prvi put možda nećete moći precizno nacrtati srce na pjeni za kapućino. Stoga, bez obzira koliko jednostavno izgledaju ovi crteži kafe na fotografiji ili videu, vrijedi vježbati unaprijed prije nego što pokažete svoje vještine voljenoj osobi.

Kako nacrtati srce na pjeni za kapućino: korak po korak.

Kako nacrtati lijepo srce na kapućinu: video #1

Kako nacrtati lijepo srce na kapućinu: video #2

Kako nacrtati granu srca na kapućinu

Ako vam jedno srce na kafi nije dovoljno, možete nacrtati čitavu gomilu srca.

Kako nacrtati granu srca na kapućinu: korak po korak.

Sada znate kako napraviti uzorke na kavi u obliku elegantne grane stiliziranih srca.

Video kako nacrtati više srca na kapućinu odjednom.

Crtanje "srca" na prelivu kafe

Ako vam se čini da je crtanje srca na cappuccino pjeni preteško, nudimo vam lakšu opciju. Ukrasite kafu uzorkom pomoću šablone i preljeva.

Preliv je ono što se nanosi na vrh, ono što obično zovemo preliv. To može biti mljeveni cimet, čokolada, šećer u prahu ili mješavina svega navedenog.

Šablone za kafu možete kupiti u trgovini ili napraviti sami. Samo izrežite srce željene veličine u sredini lista papira.

Kako ukrasiti kafu preljevom pomoću šablona:

• Pripremite kafu, sipajte je u šolju.
• Pokrijte šolju šablonom.
• Po vrhu pospite preljevom.

Sve. Srce kafe je spremno.

Sada znate nekoliko načina da nacrtate srce na kafi, bilo da je to mliječna pjena na kapućinu ili šablona i preljev. Želimo da vaše iznenađenje voljenoj osobi bude uspješno.

Crtanje na kafi je čitava grana likovne umjetnosti. Šolja poznate kafe pretvara se u umjetničko djelo. Crtanje na kafi mami osmijeh i popravlja raspoloženje.

Photo Shutterstock

Za različite vrste Tehnologija kafe za dobijanje slike na površini ovog pića je drugačija. Za crne vrste kafe, kao što su espresso, americano, šara se formira na površini same kafe. Za kafe sa mliječnom pjenom, kao što su cappuccino, latte, macchiato, dizajn se primjenjuje na mliječnu pjenu koja prekriva kafu.

Tajne crtanja za crnu kafu

Najvažnija stvar pri crtanju na površini crne kafe je stvoriti gustu podlogu za crtanje. Jedan od jednostavne načine stvaranje takve osnovne pozadine je posipanje površine kafe kakaom u prahu. Sipajte kakao iz soljenke ili kroz cjedilo u šolju sa svježe skuvanom kafom u ravnomjernom sloju dok se ne formira gusta, suha smeđa podloga za šaru.

Također možete koristiti cimet da napravite bazu.

Na smeđoj površini, uzorak će izgledati svijetlo i kontrastno.

Tajne dizajna kafe s mliječnom pjenom

Za kafu s mliječnom pjenom, pjena će poslužiti kao osnova za farbanje. Pena treba da bude gusta tako da šara ostane na njoj najmanje 15 minuta. Glavna tajna osnovna gustina - mliječna pjena treba da se sastoji od malih mjehurića. Tehnika dobivanja pjene iz malih mjehurića u modernim aparatima za kafu pod visokim pritiskom je jednostavna: umuće se od mlijeka ohlađenog na 2-4 °C.

Pjena od velikih mjehurića je labava i brzo se taloži, gubi svoj oblik, a zatim se potpuno otapa u kafi zajedno sa uzorkom

Neophodni alati za crtanje

Pripremite ili kupite vrč, soljenku, drvene štapiće, špric za slatkiše.

Glavni alat za crtanje je vrč - metalna posuda s izljevom i drškom, slična vrču za mlijeko. Dizajniran za ručno pjenjenje mlijeka kod kuće. U crtanju na kafi koristi se umjesto "olovke".

Trebat će vam i soljenka punjena kakaom kako biste stvorili pozadinu slike.

Drveni štapići su korisni za crtanje tankih linija.

Za ocrtavanje kontura potreban je konditorski špric. Umjesto šprica možete koristiti gotove limenke, tube s tankim vrhom punjene tekućom čokoladom.

mlečno srce

Pripremite ohlađeno mlijeko. Zapjenite ga kuhačom aparata za kafu u vrču. Skuvajte espresso. Pospite površinu kafe kakaom iz soljenke. Espresso već ima svoju kremu, tako da se kakao neće smočiti niti potonuti, ali će biti odlična podloga za šaru.

Uhvatite bokal rukom i nagnite ga iznad šoljice kafe. Zapjenjeno mlijeko iz vrča treba da izađe na površinu kafe sa visine od oko 5 cm.Treba ga sipati striktno u sredinu. Kada se na površini kafe pojavi bijeli krug prave veličine - prazno za mliječno srce, pomaknite nos vrča na mjesto gdje bi srce trebalo imati šupljinu. Približite nos površini kafe na udaljenosti od 2 cm i oštro precrtajte mliječni krug u promjeru - od početka navodne depresije do oštrog vrha srca. Završi crtanje. Oštro povučena linija povući će crtež u smjeru gdje je napravljena posljednja kap crteža: na krugu se formira udubljenje, a na suprotnoj strani oštar vrh.

Je li vrijeme za kafu? Saberite se. Uložite srce i dušu u kuvanje. Kafa je prekrasan početak dana. Trebat će vam: espresso, kakao prah i pjenasto mlijeko. Moderni aparati za kafu vam omogućavaju da napravite pjenasto mlijeko pomoću aparata za paru. Ne zaboravite mlijeko prije toga ohladiti na 2-4 stepena. Pravilno pripremljena pjena garancija je da se srce ne slegne na kafu i da se ne širi. Kako bi sve proteklo glatko, upoznajte se s tehnologijom primjene latte arta i tajnama barista. Oni će vam pomoći da postanete vješt majstor i ludo crtate prekrasno srce za kafu.

Kako nacrtati lijepo srce na kafi

1. Sipajte espresso u šolju. Pospite kafu sa kakaom u prahu. Ovo će učiniti srce lijepim, čistim. Možete koristiti cimet, ali na njegovim zrncima šara se može zamutiti nakon kratkog vremena.

2. Držite vrč za dršku ili omotajte dlan oko vrha. Nagnite šolju prema sebi i sipajte pjenasto mlijeko u sredinu kafe. Razmak između vrča i kafe treba biti oko 5 cm.Pokreti su glatki, lijepi.

Mnogi ljudi započinju jutro uz mirisnu šoljicu jake kafe, ali samo mali deo ljubitelja ovog divnog napitka zna da se na njegovoj površini mogu napraviti veoma zanimljivi i neobični crteži! Uz pomoć ove metode, ljudi priznaju ljubav jedni drugima ili jednostavno žele dragoj osobi prirediti ugodno iznenađenje. Kako napraviti crteže na kafi je tema ovog članka. Zahvaljujući ovdje datim uputama, naučit ćete osnovne metode i tajne za pravljenje najljepših dizajna kafe.

Crtanje kafe počelo je pre nekoliko vekova u Italiji. U početku su slike bile uglavnom cvijeće ili srca. Danas se ova vrsta umjetnosti naziva latte art, a umjetnici se nazivaju baristi ili kafe barmeni, koji su daleko napredovali u svom kreativnom radu i mogu prikazati ne samo standardne listove cvijeća, već i prekrasne portrete i pejzaže. Međutim, da li je to moguće učiniti kod kuće i, najvažnije, kako?

Crtanje na kafi kod kuće - metode crtanja

Danas, među amaterima i profesionalcima latte arta, u pravilu postoji pet glavnih tehnika:

• Graviranje - crtanje tankim šiljastim predmetom (na primjer, čačkalicom)
• Pitching. Uz pomoć vrča - posebnog vrča od nehrđajućeg čelika, možete nacrtati srce, cvijet, jabuku i druge crteže koji se smatraju njihovim derivatima. Pitching je najteža vrsta crtanja i zahtijeva iskustvo i dosta vremena za učenje.
• Mješoviti mediji su kombinacija prve dvije metode.
• 3D tehnika je stvaranje trodimenzionalnih figura na površini pića.
• Šablona - najlakši i najjednostavniji, s kojim možete savladati umjetnost latte arta bez posebnih vještina!

Pogledajmo bliže neke od ovih metoda:

1. Suština prve metode je sljedeća: potrebno je dodati šlag na površinu kafe (prethodno ih pretvoriti u gusta pena), malo ih obojite čokoladna glazura a zatim počnite crtati bilo koji crtež čačkalicom! Međutim, nedostatak ove metode je što nemaju svi dobre umjetničke sposobnosti. Koristeći ovu metodu, možete nacrtati grančicu s lišćem, srcem ili drvetom, međutim, složenije crteže (portreti, pejzaži) najbolje je napraviti pomoću matrice, s obzirom na nedostatak pripreme i nedostatak iskustva.
2. Tehnika šablona je jednostavna po tome što je za rad potrebna samo šablona koja se može napraviti u bilo kom obliku (crtež, natpis), a zatim je samo treba pričvrstiti na šolju kafe i kroz radni komad posuti rendanu čokoladu ili cimet . Kao što možete zamisliti, ovo se radi prilično jednostavno i brzo!

Korak po korak upute za crtanje

1. Prethodno zagrejte šolju i skuvajte kafu u turci. Možete i otopiti čokoladu ili običnu instant kafu, koja će poslužiti kao "dopuna".
2. Kako umutiti pavlaku - jedan od načina: zagrijte pasterizirano mlijeko na 65-70 stepeni, a zatim umutite mikserom ili blenderom (idealno, francuska presa).
3. Sipajte šlag u šolju kafe, nanesite šablon i počnite da crtate. Za jasniju sliku koristite cimet, čokoladu ili kakao.

Sada znate kako crtati na kafi. Probajte, eksperimentirajte i možete iznenaditi svoje prijatelje ili voljenu osobu svojim nevjerovatnim iznenađenjem za kafu!

Jako lijepi crteži, šteta je i popiti takvu kafu!

Kako crtati na kafi

Da li je neko mislio da će vreme proći i da će ljudi crpiti kafu? Mnoge ljude zanima kako napraviti crtež na kafi da bi se napravio lijep crtež.

Na primjer, kapućino će izgledati privlačnije i ukusnije ako se na njegovoj pjeni nacrta neki zanimljiv uzorak. Učiniti to praktički nije teško.

Kako crtati na kafi?

Da bismo to učinili, potrebni su nam: šolja gotove kafe, vrhnje, otopljena čokolada, kakao prah, šablona, ​​ražanj za crtanje, konditorski špric sa najtanjom mlaznicom.

Možda će vam trebati i drugi jestivi ukrasi. Moglo bi biti šareno kokosove pahuljice, šećer u prahu i još mnogo toga. Sve ovisi o vašoj mašti i vašim mogućnostima. Isprobajte se kao talentovani umjetnik.

Crtanje kafe treba raditi samo sa onim proizvodima koji se mogu jesti. Da biste to učinili, umutite vrhnje do meke pjene. Najlakši način da napravite zanimljiv i lijep crtež je pomoću šablona i kakaa.

Uzmite šablon, stavite je na kafu i pažljivo pospite kakao. Pažljivo uklonite šablonu i to je to. Crtež je spreman. To je tako jednostavno i brzo. Crteži mogu biti potpuno različiti. Sve zavisi od oblika vaše šablone. Ova metoda je najprikladnija za mocha kafu. Savršena kombinacija i kafa lijepog izgleda za nekoliko sekundi.

Ako želite sami nacrtati crtež koji vam je potreban, bez upotrebe šablona, ​​tada će vam biti potrebna i vaša sposobnost crtanja i vaša mašta. Da biste to učinili, trebat će vam obična konditorska šprica. Za crtanje odaberite najtanji špric, napunite ga otopljenom čokoladom. Uzmite šolju sa već nalivenom gotovom kafom i idite. Draw. Crteži će ovisiti samo o vašoj mašti.

Prekrasan uzorak možete napraviti i običnim ražnjem. Da biste to učinili, opet će vam trebati šoljica kafe, vrhnje i malo otopljene čokolade. U šoljici kafe na površini pomešajte malo vrhnja sa čokoladom. Sada na ovoj površini možete lako crtati figure pomoću ražnja i napraviti prekrasne crteže. Ovdje, opet, sve ovisi o vašoj mašti.

Za ukrašavanje takvih dizajna možete koristiti kokosove pahuljice različitih boja ili druge jestive ukrase.
Kako napraviti crtež na kafi, rekli smo vam da su sve ove opcije jednostavne i ne zahtijevaju mnogo truda. Uz pomoć crteža možete iznenaditi i napraviti lijep poklon prijateljima i porodici. Lijepo, jednostavno, kreativno i neobično. Probajte i vaša kafa će postati ljepša i ukusnija.

Crteži koji su napravljeni na pjeni od kafe nazivaju se latte art. Ova umjetnost zahtijeva mnogo truda. Ne može svako ovo da uradi. Kako pravilno crtati na kafi da biste dobili prekrasan crtež? Prije nego što nacrtate pjenu od kafe, potrebno je godinu dana ili čak više vremena da biste profesionalno mogli napraviti tako neobične crteže koji zalijevaju usta.

Ako želite iznenaditi svoje goste i skuhati im tako zanimljivu kafu, a nemate apsolutno vremena za trening, onda će vam u pomoć priskočiti sljedeće metode crtanja. Postoje dvije od njih: metoda šablona i graviranje.
Prva metoda je najjednostavniji način crtanja na pjeni od kafe, a osim toga dostupna je svima. Suština ove metode crtanja je da se na sipanu šoljicu kafe stavi poseban poklopac, koji ima šablon. Pospite površinu šablone mljevenim cimetom. Na ovoj šabloni postoje posebni uzorci

(prorezi) kroz koje će se cimet prosuti na pjenu kafe i tako napraviti neobičan i jednostavan uzorak. Ljepota! Cimet će učiniti ukus kafe bogatijim i neobičnijim, dajući joj poseban ukus i aromu. Koristeći poklopac za šablone, možete napraviti neobične uzorke ne samo od cimeta, već i od cimeta šećer u prahu, vanilija, mljevena paprika. To će šalici kafe dati atraktivan izgled, a sam napitak će imati neobičan okus i svijetlu aromu.
Šablone za crteže na kavi možete kupiti u trgovini ili možete napraviti svoje ruke od kartona.

Druga metoda crtanja na kafi je graviranje. Možete ga napraviti sa posebnim sirupom. Sirup se može uzimati voćni, mliječni ili čokoladni. Ovim sirupom je potrebno preliti pjenu od kafe vrlo, vrlo tankim koncem, praveći šare koje su vama zanimljive. Ovdje su bitne preciznost i preciznost. Ovo možda neće raditi za svakoga. Stoga, naravno, na vama je da odlučite, ali prva metoda je mnogo jednostavnija i lakša.

Umjetnost u obliku latte arta

Da biste naučili crtati na kafi, morate imati ne samo maštu, već i talenat. Umjetnost kao što je crtanje na kafi također ima drugačiji naziv za latte art. Ovu vještinu latte arta gotovo je nemoguće savladati kod kuće, ovdje vam je potreban stručnjak u ovoj oblasti. Ali kako kažu: "sa jakom željom, sve se može naučiti." Danas ćemo vam reći kako crtati na kafi kod kuće.

Za ovu aktivnost će vam trebati: šoljica kafe, mljevena kafa, fina čokolada, aparat za kafu, vrč i cimet. Tehnika umjetnosti crtanja na kafi je sljedeća: potrebno je uzeti mlijeko koje je posebno pripremljeno i polako ga sipati u piće od kafe. Zatim ga postepeno miješajte, tako da se na površini napitka dobiju različiti uzorci ili oblici. U svim ustanovama u kojima se praktikuje latte art, uvek je odgovoran barista, odnosno barmen koji je prošao posebne kurseve crtanja na kafi.

Kada kreirate uzorak na kafi, morate imati aparat za kafu pri ruci. U aparatu za kafu obavezno pripremite mliječnu pjenu. Da biste to učinili, mlijeko mora biti pasterizirano i sa sadržajem masti od 3-3,5%. Ovo mlijeko se mora sipati u vrč od nerđajućeg čelika. Ovaj vrč je dizajniran posebno za latte art. Nivo mlijeka ne smije prelaziti dno vrča.

Ovaj pribor morate dovesti do izlaza za paru, koji se nalazi na aparatu za kafu. Zatim spuštamo slavinu za paru u sredinu vrča, ali otvor njenog vrha treba da bude udaljen 1-2 centimetra od površine mleka. Nakon toga potrebno je otvoriti parni ventil iz kojeg će se postepeno formirati mliječna pjena. Ovaj postupak pravljenja pjene će trajati otprilike 5 do 20 sekundi.

U aparatu za kafu morate jako kuhati gusta kafa espresso. Dobiveno piće se mora sipati u posebnu posudu. Kako bi uzorak bio izražajniji, mliječnu pjenu treba posuti cimetom ili sitno rendanom čokoladom. U dobijeni espresso potrebno je u malim porcijama sipati mlijeko, a izljev vrča (vrča) pokazat će ulogu olovke u stvaranju budućeg crteža.

U latte artu postoje tri glavna oblika: jabuka, srce, cvijet.
Da biste nacrtali jabuku, morate sipati mliječnu pjenu na ivicu stijenke čaše, koja će se kasnije prikazati kao grana ovog voća. Nakon toga stavimo grlić vrča (vrča) u sredinu čaše i polako nacrtamo krug nalik na jabuku. Dobijeni krug je ispunjen pjenom.

Sve ostale figure crtamo po istom principu kao i jabuka. Sada znate kako crtati na kafi kod kuće, svakako probajte.

Ne brinite ako crtež ne uspije prvi put, isprobajte ga i sigurno ćete moći iznenaditi svoje najmilije prekrasnim remek-djelima na vašem omiljenom piću.

Kuvanjem ovako nesvakidašnje kafe sa mirisnim uzorkom možete svakog dana iznenaditi svoje prijatelje i porodicu tako divnim i ukusno piće. Takva kafa će dati ne samo ukus i aromu, već i iznenaditi svojom neobičnošću. Neka susreti sa Vašom rodbinom i prijateljima postanu česti i nezaboravni!