Tinktura od ogrozda kod kuće recept. Tinktura ogrozda s votkom: piće za ugodne gozbe. Ukusna tinktura od ogrozda sa votkom

Za pravljenje domaćih tinktura pogodni su svježi ogrozd ubrani u periodu zrenja. Možete uzeti prethodno smrznuto voće, ali tada piće neće biti tako aromatično. Bobice trebaju biti zrele, velike, bez znakova kvarenja i plijesni. Sorte nisu od fundamentalnog značaja, međutim, na crvenim plodovima boja tinkture je ljepša nego na zelenim.

Preporučena alkoholna baza: votka, žestoka pića, mjesečina ili jeftin konjak. Votka od ogrozda je najbolja. Alkohol se prije upotrebe mora razrijediti na 40-45 stepeni. Mjesečina se prvo mora očistiti od nečistoća ili napraviti drugu destilaciju. Ovo je veoma važno za očuvanje prirodne arome voća.

Klasična votka od ogrozda

Sastojci:

• votka (mjesečina, razrijeđeni alkohol) - 0,5 litara;
• ogrozd - 1 staklenka od tri litre;
• šećer - 300 grama.

1. Teglu od tri litre po ramenima napunite opranim i oguljenim ogrozdom.

2. Dodajte šećer i votku. Votka treba da pokrije sloj bobica.

3. Čvrsto zatvorite teglu najlonski poklopac, zatim nekoliko puta protresti da se šećer bolje otopi.

4. Stavite teglu na 40-45 dana na tamno mesto na sobnoj temperaturi. Protresite jednom sedmično.

5. Dobijenu tinkturu ocijedite od taloga i filtrirajte kroz vatu. Čuvajte piće u dobro zatvorenim staklenim bocama na hladnom i tamnom mestu. Rok trajanja - do 2 godine. Jačina gotove tinkture je 14-17 stepeni.

Tinktura od ogrozda i maline

Uspješna kombinacija bobičastog voća stvara piće nevjerovatnog okusa i bogate voćne arome.

Sastojci:

• maline - 400 grama;
• ogrozd - 2 kg;
• votka (alkohol, mjesečina) - 1,5 litara;
• šećer (opciono) - 300 grama.

Ljubitelji slatkih likera mogu dodati šećer, svima ostalima savjetujem da bez njega ili, u ekstremnim slučajevima, da ga dodaju u zadnjoj fazi ako piće ne voli.

1. U odgovarajuću staklenu teglu stavite ogrozd i maline i nekoliko puta protresite.

2. Dodati šećer (po želji) i sadržaj posude preliti votkom. Alkohol bi trebao prekriti sloj bobica za najmanje 2-3 centimetra.

3. Stavite teglu na tamno mesto na sobnoj temperaturi 30-35 dana.

4. Tinkturu ocijedite od taloga i filtrirajte kroz nekoliko slojeva gaze i vate.

5. Gotov napitak sipajte u flaše, dobro zatvorite čepovima i čuvajte na hladnom i tamnom mestu. Rok trajanja - do 2 godine. Tvrđava je 16-20 stepeni.

Prozirni ogrozd je neprocenjiv izvor vitamina i minerala. Sočna smaragdna pulpa sadrži vitamine C, A, predstavnike grupe B, bakar, fosfor, flavonoide, limunsku, jabučnu kiselinu i još mnogo toga.

Uz mnoga korisna svojstva, ogrozd djeluje antihipertenzivno i jača kapilare. Zbog sadržaja leuksantocijana i antocijana u njemu, sjeverno grožđe je efikasno u liječenju ateroskleroze, hipertenzije i drugih kardiovaskularnih bolesti.

Stoga i odrasli i djeca vole ogrozd. Jedu ga svježe ubranog, pokušavaju napraviti konzerve, džemove, marmelade, kompote. A takođe služi i ogrozd divna podloga za likere, likere, likere, sposobne da ukrase svojim prisustvom? bilo koji svečani sto, a čiji se recepti nude vašoj pažnji

Šta su likeri i likeri?

Tinktura je jaka, 35-40 o alkoholno piće... Tinkture su ljekovite, pripremaju se na listovima i bilju. U stara vremena, recepte za ljekovite tinkture znali su samo iscjelitelji, oni su ih i pripremali. Uzimanje ljekovitih tinktura treba biti strogo dozirano. A postoje i stolne tinkture pripremljene na bazi mirisno bilje, voće i bobice. Pijani su za stolom. Naravno, ne treba se zanositi ni stolnim tinkturama, jer je ovo alkoholno piće i zahtijeva određenu mjeru.

Točenje, koje se naziva i ruski liker, je mnogo slabije, sadrži veliki procenat (20-22%) šećera i svega 18-20% alkohola. Za pripremu pića uzimaju se pažljivo oprane cele bobice bez peteljki. Recepti za pravljenje tinktura mogu se razlikovati po sastavu ili količini nekih komponenti, ali uvijek sadrže alkohol, ogrozd i šećer.

Tinktura od ogrozda počinje se pripremati u ljeto, kada bobice sazrijevaju. Za to se koriste zreli zdravi plodovi. Tamne sorte ogrozda učinit će tinkturu lijepe ružičaste boje. Za tinkturu bobičastog voća bolje je koristiti nerazrijeđeni alkohol ili mjesečnicu. Dvostruka destilacija daje mjesečinu jačine do 70 o. U gotovoj tinkturi snaga neće biti manja nego u votki.

Neki recepti za infuzije dopuštaju zamjenu šećera medom, dodavanjem listova i začinskog bilja koje sadrže flavonoide i druge aromatične tvari.

Votka od ogrozda na ruskom. Tajne kuvanja

Napunite staklenu teglu od tri litre ogrozdima, ali ne do samog vrha, već dok se posuda ne suzi na
vrat. Ulijte pola litre alkohola ili dvokrevetne mjesečine, sipajte 300 grama granuliranog šećera. Votka vam je potrebna da prekrijete cijeli ogrozd. Ako vam pola litre alkohola nije dovoljno, dopunite. Ali ne budi pohlepan i ne puni posudu do grla. Zatvorite ga čvrstim najlonskim poklopcem, protresite i stavite na zasjenjeno mjesto za infuziju.

• Piće se mora infuzirati najmanje mjesec dana.
• Protresite sadržaj s vremena na vrijeme, otprilike jednom sedmično.
• Dobivenu tinkturu filtrirajte kroz gazu, bocu i zatvorite.

Tinktura čuva sve korisne karakteristike bobičasto voće i dobrog je ukusa. Dekanter sa mekim zelenim ili ružičastim alkoholnim pićem nije sramota staviti na sto za goste. Bit će korisno ako prije večere popijete 50-75 grama. Ali ne više. Natopljena čistim alkoholom, tinktura je prilično jaka.

Ali ako umjesto alkohola uzmete votku ili običnu mjesečnicu i udvostručite količinu šećera, dobit ćete ukusan liker jačine 18-20 stepeni. Samo prije pravljenja likera preporučljivo je očistiti mjesečinu. Breza ili aktivni ugljen izvući će nepotrebne nečistoće i mirise fuzela, koji će, bez filtriranja, začepiti prirodnu aromu bobičastog voća.

Apsint od bobičastog voća

Maline se mogu nazvati kraljicom bobičastog voća. Po svojoj ljekovitosti i ukusnim osobinama, s njom se ne može porediti nijedna bobica. Nježnog je okusa, lijepe boje i nenadmašne arome. Tradicionalna medicina ne koristi samo maline, već i grančice sa listovima, od kojih možete pripremiti dekocije, vodene ili alkoholne tinkture.

Maline sadrže veliki brojželjezo, salicilnu i druge organske kiseline koje ovu bobicu pretvaraju u ljekovitu. Maline se koriste u liječenju prehlade, hipertenzije i vaskularne okluzije. U kombinaciji sa ogrozdom, ovo ljekovito djelovanje je pojačano.

Kombinovanjem maline sa ogrozdom u alkoholnoj tinkturi, možete napraviti ne samo zdrav, već i napitak prijatnog ukusa.

Za jaku tinkturu trebaće vam:

• 400 grama malina,
• 2 kg ogrozda,
• 1,5 litara alkohola
• 1 šolja granuliranog šećera (opciono)

Zaslađene tinkture su mekše i lakše se piju, ali ne vole svi slatka pića. Stoga možete odbiti šećer.

Pripremljene maline i ogrozd sipajte u staklenu flašu od pet litara. Ako nema takve posude, upotrijebite dvije tegle od tri litre, pa sav sadržaj podijelite između njih. Sipajte bobičasto voće u činiju i protresite da se bobičasto voće promeša. Dodajte šećer i alkohol tako da prekrije sadržaj tegle.

Čuvajte tinkturu u tamnoj, hladnoj prostoriji mesec dana. Kada bobice odstoje, procijedite sadržaj boce kroz nekoliko slojeva gaze, gotovu tinkturu sipajte u boce.

Punjenje se priprema otprilike na isti način, ali za njegovu pripremu uzima se votka ili polurazrijeđeni alkohol i dodaje se 0,5 kg granuliranog šećera. Ovaj recept je savršen za pravljenje likera od drugog bobičastog voća. Na primjer, ako kombinirate ogrozd s ribizlom, dobit ćete liker s okusom ribizle.

Recept za vinski liker

Za pripremu vinskog likera za 1 kilogram ogrozda uzmite:

• 1,5 šolje granuliranog šećera
• 0,75 l votke i
• 0,75l vina.

Zreli ogrozd preliju se votkom i izlažu suncu nedelju dana. Zatim se votka ulije u drugu posudu, a u bobice se ulije crno vino, koje se također infundira nekoliko dana. Zatim se vino ocijedi i sjedini sa prvim likerom, tu se dodaje šećer. Dobijeni sastav se dovede do ključanja i odmah skloni s vatre, ohladi i sipa u pripremljene boce.

Domaće vino od ogrozda

Za 1 kg ogrozda će biti potrebno 1/4 litre vode i 200 grama Sahara.

Imajte na umu da se bobičasto voće ne može prati za pravljenje domaćeg vina. Činjenica je da se gljivice kvasca naseljavaju na njihovoj površini, osiguravajući prirodnu fermentaciju.

1. Bobice sortirajte, uklonite pokvarene, stavite u teglu i zgnječite drvenom drobicom;
2. Zatim sipajte šećer u teglu, ulijte čistu filtriranu vodu;
3. Protresti sadržaj tegle;
4. Zavežite vrat gazom;
5. Stavite teglu sa praznim na tamno mesto sa sobnom temperaturom koja ne prelazi 25 °C 3-4 dana.

Pjenjenje i lagano šištanje znači da je fermentacija u toku. Stavite gumenu rukavicu na vrat limenke, samo napravite malu rupu na jednom od prstiju. Ako vino ne igra, u njemu nema procesa fermentacije, dodajte pola čaše grožđica u teglu i sačekajte još 2 dana. Fermentacija će trajati mjesec i po dana. Razumjet ćete da je gotovo po rukavici koja se spustila i talogu koji je pao na dno limenke. Vino se mora ocijediti, filtrirati kroz nekoliko slojeva gaze, preliti u čiste boce i hermetički zatvoriti čepovima.

Ovaj recept je pogodan za pravljenje vina od maline, ribizle, nara.

Za pripremu alkoholnih pića koristi se različite bobice i voće. Ni ogrozd nije bio izuzetak. Tinktura ogrozda ima nenadmašnu aromu. Alkoholna baza pomaže da se sve otkrije kvaliteti ukusa ovog voća. Sadrži mnogo vitamina i drugih nutrijenata. Stoga se alkoholno piće od ogrozda koristi kao preventivna mjera za prevenciju mnogih bolesti.

Kuvanje tinkture ogrozda

Da biste znali kako napraviti dobru tinkturu, morate pročitati neke smjernice. Bilo koja sorta bobičastog voća je pogodna za ovo piće. Preduvjet je da se moraju dobro isprati i odabrati pokvareni.

Kao alkoholna baza prikladni su konjak, votka ili alkohol. Stoga ga treba odabrati na osnovu ličnih preferencija.

Classic

Sastav pića:

• litar votke (mjesečina ili razrijeđenog alkohola);
• 1 staklenka bobičastog voća od tri litre;
• 300 g granuliranog šećera.

Pripremite na sljedeći način:

1. Tegla je punjena bobicama do ramena.
2. Dodaju se alkohol i šećer.
3. Čvrsto zatvorite najlonskim poklopcem i promućkajte smjesu.
4. Posuda se ostavi na tamnom mestu kada sobnoj temperaturi na 1,5 mjeseci. Za to vrijeme treba ga protresti jednom sedmično.
5. Pripremljeni napitak se filtrira vatom. Preporučuje se da se čuva u staklenoj posudi na hladnom i toplom mestu. Tvrđava mu je 14–17°.

Vinski liker

Sastojci:

• bobice - 1 kg;
• granulirani šećer - 1,5 šolje;
• votka - 750 ml;
• vino - 750 ml.

Ovaj recept je jednostavan. Da biste to učinili, morate izvršiti sljedeće radnje:

1. Napunite bobice votkom i ostavite posudu sa smjesom na suncu. Za ovo je dovoljna sedmica.
2. Nakon toga, sipajte votku u drugu posudu.
3. Sada dodajemo vino. Mora se infundirati nekoliko dana.
4. Zatim ocijedimo vino i sjedinimo sa votkom. Zasladi se.
5. Smjesa se mora dovesti do ključanja, ohladiti i flaširati

"Mirisno"

Da biste napravili ovo piće, trebat će vam sljedeće komponente:

• pročišćeni sok od ogrozda - 500 ml;
• granulirani šećer - 0,5 kg;
• votka - 1 boca;
• kesica vanilina.

Da bi se dobio sok, plodovi se prolaze kroz mlin za meso. Zatim ih treba iscijediti i ostaviti da odstoje neko vrijeme. Kada je sok spreman, možete početi sa kuvanjem:

1. Sok se sjedini sa šećerom. Mora se zagrijati u vodenoj kupelji dok se potpuno ne otopi.
2. Vanilin se mora rastvoriti u dobijenom sirupu. Dodajte alkohol.
3. Preporučljivo je insistirati 10 dana.

Tinktura bobičastog voća za žene

Ovu verziju pripreme tinkture izmislili su muškarci kako bi zadovoljili svoje dame. Njegov sastav:

• alkohol - 0,5 l;
• šećer - jedna čaša;
• sok od limuna ili limunova kiselina- 1 kašika;
• voda - 4 čaše;
• list ribizle - 40 komada;
• 65 ogrozd.

1. Čista voda se mora prokuhati zajedno sa listovima ribizle.
2. Juha se filtrira i dodaje sok od limuna ili kiselina, šećer. Smjesa se ponovo prokuva.
3. Zatim se juha ohladi i u nju ulije alkohol. Nakon toga se dodaje glavna komponenta.
4. Kontejner se zatvori i ostavi na hladnom mestu mesec dana.

Recept "4x4"

Nije slučajno da je ovaj način pripreme tinkture dobio ovo ime. Zahtijeva četiri komponente. Svaki od njih se uzima u količini od četiri čaše:

• alkohol;
• voće;
• šećer;
• negazirana mineralna voda.

Pripremite na sljedeći način:

1. Prvo treba da kuvate šećerni sirup i ohladite.
2. Sipajte bobice u staklenu posudu.
3. Dodajte im sirup.
4. Zatim se ulije alkoholna baza.
5. Čvrsto zatvorena banka stavite na tamno mesto tri meseca.

Sa malinama

Ova kombinacija zrelog voća čini piće ukusnim. Ima jedinstvenu aromu i ukus. Biće vam potrebni sledeći sastojci:

• 400 g malina;
• 2 kg ogrozda;
• 1,5 litara alkohola;
• 300 g šećera (po želji).

Tinkturu možete zasladiti u završnoj fazi kuvanja ako nije dovoljno slatka. Za pripremu uradite sljedeće:

1. Sve bobice stavite u staklenu teglu i promešajte.
2. Po želji odmah dodajte šećer.
3. Prelijte sadržaj votkom. Treba da pokrije tanjir sa bobicama za najmanje 2-3 cm.
4. Smjesa se ostavi na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi mjesec dana.
5. Nakon toga, tinktura se ocijedi i filtrira.
6. Gotov liker se sipa u boce i čuva na hladnom mestu, zaštićenom od sunčeve svetlosti. Rok trajanja mu je 2 godine od datuma proizvodnje.

Domaća tinktura se može koristiti kao ukusan desert... A korisna svojstva koja su prisutna u njemu imat će blagotvoran učinak na tijelo.

Ako je berba ogrozda na lokalitetu nadmašila vaša očekivanja, a svi mogući džemovi i džemovi iz njega su već zamotani, možete preći na pripremu ugodnih alkoholnih pića od ove ukusne i zdrave bobice. U ovom slučaju vrijedi početi s najjednostavnijom opcijom - inzistiranjem.

Ogrozda se pripremaju i:,.

Klasična tinktura od ogrozda

Za ovo ne baš jako (ne više od 17 stepeni) piće je savršeno dobra votka ili konjak staru tri godine. Također, u ovom slučaju će biti prikladna bilo koja sorta zrelih ogrozda (iako je, s povećanim estetskim zahtjevima, bolje zaustaviti se na njegovoj crvenoj sorti).

Sastojci

Vodka / rakija - 0,5 l

Šećer - 300 g

Način kuhanja

Bobice pažljivo sortirajte, odstranjujući trule i pljesnive primjerke, odvojite od reznica i dobro operite.

Stavite ih u bocu od tri litre na "rame" posude, zatim dodajte šećer i alkohol (alkohol treba da prekrije sloj bobica; ako se to nije dogodilo, dozu treba povećati).

Zatvorite teglu čvrstim poklopcem i snažno protresite da se šećer brzo otopi.

Odredite posudu na tamnom, toplom mjestu mjesec i po dana, protresajući je otprilike jednom sedmično.

Nakon navedenog perioda, piće filtrirajte, flaširajte i pošaljite na skladištenje u podrum ili frižider.

Jaka tinktura od ogrozda

Ukoliko ste impresionirani jačim pićima (od 30 stepeni i više), savetujemo vam da ostanete na ovaj recept... Osnova za predloženu tinkturu može biti dobro pročišćena dvostruko destilirana mjesečina ili nerazrijeđeni alkohol iz zrna (ili bolje grožđa).

Sastojci

Ogrozda - zapremina limenke od tri litre

Alkohol / mjesečina - 0,5 l

Šećer - 300 g

Način kuhanja

Jedina, ali prilično značajna za ljubitelje jakog, razlika od je mogućnost da se alkoholom napuni polovina bobica bez bobica, sužavajući se do vrha prostora tegle.

Tinktura od ogrozda i maline

Mnogi gurmani alkoholičari smatraju kombinaciju spomenute dvije bobice barem vrijednom pažnje. U isto vrijeme, ako su vam maline dovoljno slatke, možete i bez šećera.

Sastojci

Ogrozda (po mogućnosti crvene) - 2 kg

Vodka (40 stepeni vodeno-alkoholne otopine) - 1,5 l

Maline - 400 g

Šećer (po želji) - 300 g

Način kuhanja

U teglu od tri litre stavite sortirane i oprane bobice bez listova i reznica.

Dobro protresite posudu da se maline i ogrozd pomešaju.

Po želji dodajte šećer, ulijte alkohol i dobro zatvorite posudu.

Ostavite teglu na toplom i tamnom mestu 5 nedelja. U tom slučaju, jednom sedmično, posuda se mora protresti.

Zatim dobro procijedite piće, kušajte ga i, u slučaju nedovoljne slatkoće, dodajte šećer, pažljivo otapajući kristale.

Na kraju sipajte tinkturu u boce, dobro začepite i pošaljite u podrum ili frižider da sačekaju pravu priliku.

Smatra se da ogrozd nije pogodan za pripremu alkoholnih pića, posebno likera i likera. Ali u alkoholu s takvom komponentom otkriva se cijela aroma bobica, pa se liker ispostavlja ukusnim i aromatičnim. Istovremeno, za njegovu pripremu su pogodni plodovi raznih sorti i boja, od bijele do crvene. Stoga, bobice možete potrošiti ne samo na kompote, već i sami napraviti takvo alkoholno piće. Ogrozda se smatra ukusnom bobicom koja sadrži mnoge korisne komponente i vitamine. Koristi se profilaktički kako bi se spriječio razvoj mnogih bolesti. Domaće alkoholno piće od ovog voća ispada nevjerovatno ukusno, svi recepti su testirani vremenom i od strane mnogih ljudi.

Vjerovatno svi znaju da ne možete zloupotrebljavati alkohol, ali ponekad se možete razmaziti čašom tinkture domaće... Upravo tinktura ogrozda sa votkom, recept koji ćemo razmotriti u nastavku, distribuiran je u narodne medicine kao sredstvo koje jača zdravlje, ublažava umor, povećava efikasnost. Takođe je u stanju da spreči razvoj bolesti kardiovaskularnog i endokrinog sistema, anemije, prehlade i tako dalje. Ali za to se preporučuje konzumiranje jedne kašike napitka ujutru, posle jela (nakon pola sata). Ne možete ga koristiti trudnicama, onima koje uzimaju lijekove. Nakon mjesec dana uzimanja tinkture, imunitet se podiže, zdravlje se normalizira.

Tajne kuvanja

Za pripremu tinkture kod kuće često se koriste ogrozd. Ova bobica daje piću originalan buket koji će sve zadiviti svojom cjelovitošću i dubinom. Okus će mu biti mekan i voćan. Za tinkturu možete koristiti svježe voće ili smrznuto, ali u drugom slučaju alkohol neće biti toliko zasićen. Prije toga, potrebno je sortirati sve bobice, odabrati samo zrele i krupne, dok sorta ne igra nikakvu ulogu, ona samo daje gotov napitak određene boje. Osim votke, može se koristiti i za kuvanje domaća tinktura alkoholom ili rakijom. Svako od ovih pića ima svoj poseban ukus, koji će biti prikazan u tinkturi.

Četrdesetodnevna tinktura

Sastojci:

• 620 grama šećera;
• 1 litra kvalitetne votke;
• 1 konzerva ogrozda od tri litre.

Praktični dio

Priprema je vrlo jednostavna. Prvo se peru bobice, uklanjaju se repovi i sipaju u teglu. Tu se ulije pola litre votke i sipa se trista grama šećera, tegla se zatvori i protrese tako da se komponente dobro izmiješaju. Kontejner se stavlja na tamno mjesto četrdeset dana. Vremenom se tečnost filtrira u drugu posudu, a ostatak votke se dodaje bobicama i dodaje šećer. Ponovo stavljaju posudu na tamno mjesto četrdeset dana. Kada dođe vreme, tečnost se ponovo ocedi i dodaje u prethodno oceđenu tinkturu. Po ovom receptu može se pripremiti od zrelih ili nezrelih bobica. Kako bi napitak imao bogatu boju, tokom pripreme mu se dodaju bobice crne ribizle. Držite alkohol na hladnom mestu.

od bobica

Ovo piće ispada da je svijetlozeleno, prozirno je i dobro miriše.

Sastojci:

• 1 kilogram šećernog pijeska;
• 1 kilogram zelenog ogrozda;
• 600 grama prokuvane vode;
• 600 grama alkohola.

Priprema

To se radi, dodaje se prirodni alkohol. Okus iz ovoga neće biti ništa manje prijatan. Najprije se voće opere, repovi se režu škarama i usitnjavaju u blenderu ili posebnom drobljenju. Dobijenom pireu se doda voda, sve se prebaci u posudu i hermetički zatvori, ostavi na dva dana. Nakon dva dana u posudu se doda jedna čaša alkohola i ponovo začepi i ostavi jedan dan. Nakon toga dodajte ostatak alkohola i stavite posuđe na hladno mjesto na nekoliko sati. Onda tinktura ogrozda bez votke, recept koju smatramo, filtrira se i flašira.

Tinktura bobičastog voća za žene

Ovaj recept su izmislili muškarci za svoje dame.

Sastojci:

• pola litre votke;
• 1 čaša šećernog pijeska;
• 1 kašika soka ili limunske kiseline;
• 4 čaše čiste vode;
• 40 listova ribizle;
• 65 ogrozd.

Priprema

Ova tinktura na ogrozd na recenzije votkeženka ima odlično. Lako je i prijatno za piće. Najprije se prokuha voda i u nju se stavljaju listovi ribizle, kuhaju oko dvadeset pet minuta. Zatim se juha procijedi, doda se limunov sok ili kiselina, granulirani šećer i prokuha. Nakon toga, juha se ohladi, dodaju se votka i ogrozd, zatvaraju i stavljaju na hladno mjesec dana. Nakon toga, alkoholno piće se može konzumirati.

Klasični recept za domaću tinkturu

Prema ovom receptu, bobice počinju da fermentiraju, a zatim se preliju alkoholom kako bi se sok bolje odvojio od njih.

Sastojci:

• 2 kilograma ogrozda bilo koje vrste;
• 650 grama granuliranog šećera;
• 2 litre visokokvalitetnog mjesečina ili alkohola;
• 2 litre čiste vode.

Proces kuvanja

Ova priprema počinje činjenicom da se bobice, prethodno pripremljene, stave u teglu i prekriju granuliranim šećerom, sve se prekriva gazom i stavlja na nekoliko dana na tamno mjesto. Za to vrijeme bi trebala početi fermentacija, na površini se pojavljuje pjena, miris postaje kiselkast, oslobađaju se mjehurići. Sada se tegla prelije mjesečinom, začepi i stavi na tamno mjesto tri sedmice, dok temperatura treba biti sobna. Zatim se tinktura ocijedi i procijedi. Bobice se prelije čistom vodom i ponovo šalju na tamno mjesto dvije sedmice. Zatim se voda ocijedi, tečnost se filtrira i dodaje prethodnoj tinkturi. Ako nije dovoljno slatko, možete dodati šećer. Pripremljen liker se sipa u flaše i stavlja na hladno mesto. Štaviše, što duže piće stoji, to će ispasti ukusnije. Preporučljivo je insistirati na tome mjesec dana.

Poljski liker od ogrozda

Ovo alkoholno piće ima opor pikantni ukus koji će ceniti mnogi gurmani.

Sastojci:

• 1 kilogram ogrozda;
• pola litre meda;
• 1 litra votke ili dobrog mjesečina;
• 1 korijen đumbira.

Priprema

Ova nam je stigla iz Poljske i popularna je među domaćicama. Mahune vanilije mogu se zamijeniti ekstraktom. Prvo se bobice polažu u teglu, dodaju se zgužvani, nasjeckani đumbir, vanilija i votka. Tegla se zatvara i šalje na tamno mesto četiri nedelje. Potrebno je samo povremeno protresti teglu. Zatim se tečnost ocijedi, a bobicama se dodaje svježi med i insistira pod zatvorenim poklopcem još dvije sedmice. Zatim se sirup ocijedi i sjedini s tinkturom, procijedi kroz filter i ostavi da se natapa još tri sedmice. Kada prođe vrijeme, tinktura se može konzumirati.

Tinktura od maline i ogrozda

Sastojci:

• 2 kilograma crvenog ogrozda;
• 1,5 litara votke;
• 400 grama malina;
• šećer po želji.

Priprema

Ako su maline zrele i slatke, ne možete dodati šećer u piće. Prvo se bobice stavljaju u teglu, pokrivaju poklopcem i dobro protresite. Zatim dodajte alkohol i ponovo zatvorite. Stavite posudu na toplo mjesto pet sedmica, protresajući je jednom u sedam dana. Potom se piće filtrira i degustira na slatkoću. Ako nije slatko, dodajte granulirani šećer po ukusu. U tom slučaju potrebno je dobro promiješati alkohol da se šećer potpuno otopi. Tinktura se flašira, začepi i stavi u podrum ili frižider.

Ogrozda nije samo ukusna, već i zdrava bobica. Od njega se prave brojni deserti i pića, uključujući i alkoholna pića. Alkoholna pića ispadaju neobično ukusne i aromatične. Kada se konzumiraju u malim dozama, mogu ojačati imunitet i normalizirati zdravlje.