Lisnato tijesto sa punjenjem oraha. Rolajte se s makom i maticama od lisnatog tijesta. Kako kuhati ukusnu kolut sa makom i maticama

Sa pojavom prodavnica gotovog lisnatog tijesta na policama, bilo koja domaćica se može pohvaliti kući, uvijek uspješnim mirisna peciva. Danas vam ponudimo da pečete puflove grožđicama i orasima. Istovremeno vas podsjećamo da se tijesto sloja također može pripremiti sama na ovom receptu.

Zahvaljujući svojoj strukturi, spreman tijesto Ispada krhko i nježno. Za punjenje uzimamo orah, ako želite, dodajte druge vrste - kikiriki, kedar, bademe. Također dodajte grožđice, ako imate dovoljno teško, prije namočite barem 10-15 minuta u toploj vodi. Uvećava malu količinu limunovog soka, koja će našim lepinji dati tanku kiselu zarez. Limun se može zamijeniti narandžastom ili mandarinom, ili bolje rečeno sokom tih citrusa.

Informacije o receptu

Metoda kuhanja: U rerni.

Ukupno vrijeme kuhanja: 50 min.

Broj porcija: 3 .

Sastojci

• lisnato tijesto - 250 g
• limun - 1 utor
• orah - 90 g
• razin - 90 g
• kremasto ulje - 60 g
• Šećer - 80 g
• vanillin - Shpullo
• jaje - 1 kom.

Metoda kuhanja:

1. 
   Orasi čiste školjku iz školjke. Ako želite, mogu se sušiti nekoliko minuta u pećnici. Pripremljene jezgre nosene su nožem ili grizu u zdjelu blendera na status malih mrvica.
2. U zasebnom dubokoj posudi, stavite grožđice i zdrobljene orahe. IISEN, ako je potrebno, namočite unaprijed. Uzgred, možeš.
3. 
   Iz jednog srednjeg kvrga soka za stisak limuna pomiješajte ga sa orasima i grožđicama.
4. 
   Tijesto izlazi iz zamrzivača na Evu, neka malo povrijedi. Prevrnite se u rezervoar, imajte na umu da previše tanko kotrljanje ovdje nije prikladno, kada se preklopite kotrlja se može slomiti.
5. 
   Gurnite tijesto sa šećerom (60 g).
6. 
   Jednako raspodijelite punjenje u cijelom rezervoru. Usput, također je moguće provesti eksperimente, bit će prilično dobar kao punjenje suhim trešnjama, suhim brusnicama, kandiranim voćem, sušenim voćem, kapi čokolade.
7. 
   Zatim ravnomjerno rasipajte ukusni maslac na nadjev.
8. 
   Uključite pripremljeni poluprokin proizvod u rolu. Stavite ga na policu frižidera doslovno 7-10 minuta.
9. 
   Sada prerežite valjak na male komade.
10. 
    Stavite ih u oblik luksuznog smeća. Podmazim svaki rolni žumanci.
11. 
    Sipajte ostatke šećera i vanilin. Stavite u rernu 35 minuta, temperatura je 170 stepeni.
12. Završeni puff, ako želite, hranite tekući med. Prijatno!

Puffs izrađeni od gotovog tihog tihog kvasca sa slatkim punjenje oraha. Priprema naduva jednostavno, bez nepotrebnih nevolja. Jedini minus ovih slojeva uvijek je malo.

Da pripremim šest slojeva sa orasima, to će trajati tiho kvasca, orasi od indijskih očiju (možete uzeti bilo kakve matice na vaš ukus), zaglaviti.

Pripremamo punjenje, za ovo morate brusiti matice uz pomoć blendera ili meso brusilice u mrvicu.

Dodajte matice u džem, mix. Punjenje je spremno. Možete uzeti bilo kakvu zastoj, ali jarki džem izgleda lijepo.

Shvatamo gotovim tijestom, valjajući ga malo u pravougaonik. Zatim izrežite na isti šest dijelova.

Tako da naduvi nisu otkrili i još uvijek su glasine, treba nam jedan pileći žumance. Odvojite žumance iz proteina i pobijeli žumance u uniformnost.

Raširimo ivicu testa u tijesto, ivice žumdeći smo četkom.

Zatvaramo drugu stranu testnog nadjeva. Stavite rubove vilicu da biste dobili sliku. Tako i sa svim puckama.

Zatim ih prelazimo na ladicu, pobunimo puhanje žumance.

Slojke pečemo orasima u grijanoj pećnici na temperaturi od 180 stepeni, oko 20-25 minuta. Gledamo situaciju ako se pucks prikrade i gurnuli, to znači da su spremni.

Sweet Jam curi malo - to je ništa strašno, što je najvažnije da ih ukloni sa leđa, dok su još uvijek vruće dok nemaju vremena za uzimanje zaglavljenja.

Puff sa orasima su spremni, poslužuju i uživaju.

Poppy Roll - tradicionalno svečano pečenje u mnogim evropskim zemljama. Pezaju iz različitih testa: kvas, keks ili pucks. Rola s makom i maticama iz lisnatog tijesta može ispeći čak i početnike kulinarke. Kako da ga skuvam?

Upravljanje receptom s makom

Ispeći ukusan roll Sa makom vrijedi brinuti o punjenju. Pečenje s maknim ušima neće biti u mogućnosti koristiti ga suhom i bez prethodne obrade. Mac bi trebao biti duntoran. Skliznite ga kipućom vodom i dajte ga najmanje 15-30 minuta.

Postoji još jedan recept, što učiniti s Mac-om da postane mekši. Stavite ga u loncu, izlijte vodom, dovedite u prokuhanje na sporoj vrućini i pregovarajte 5 minuta. Pokrijte poklopac i ostavite 10 minuta.

Proizvodi za usmjeravanje Mach sa orasima:

1. Za testo:

• brašno - 0,4 kg;
• kremni maslac - 200 g;
• voda - 100 ml;
• sol - 1/3 h. L.

1. Za punjenje:

• mac - 100 g;
• Šećer - 100 g;
• nUTS - 50 g;
• 1 žumance - Za podmazivanje.

Kako kuhati ukusnu kolut sa makom i maticama

Ne postoji ništa lakše napraviti kolut s makom i maticama iz gotovog lisnatog tijesta. I možete se pripremiti i sa kvascem i sa svježe tijesto. U prvom slučaju, kotrljanje sa lisnatim tijestom će se ispostaviti da bi bio više zraka i bujnog.

Ali bolje je napraviti tijesto na kolut sa makom. Ne treba više vremena nego čekati dok se ne postavi spremne testo.

Kako kuhati kolut s makom? Prvo ćemo napraviti tijesto na kolut s makom:

1. Brašno skvoš, pomiješaj ga sa solju.
2. MELT 2 TBSP. l. Ulje i sipajte u rupu napravljenu na sredini slajda s brašnom.
3. Provjerite tijesto, postepeno dodavanje vode u nju.
4. Prebacite se u kvržicu i haljinu 5 minuta.
5. Stavite tijesto na stol, malo posipajte brašno i prevrnite sloj debljine 1,5 mm.
6. Raširite se preko cijelog lima narezan na komade 1,5 cm. Kremasto ulje.
7. Uzmite tijesto za krajeve i prebacite ih u sredinu da pokrije sav ulje. Uklonite u hladnjak 20 minuta.
8. Uklonite, pažljivo se razvaljajte od sebe. Slijedite van premažite da ne izlaze iz komada ulja.
9. Vizualno podijelite rezervoar u tri dijela. Dvije ivice preklopi tako da pokrivaju središnji dio.
10. Okrenite preklopljenu kovertu iz tijesta na drugu stranu i prebacite se sa sebe.
11. Ponovo ga preklopite kako je opisano u str. 9, okrenite se i izvucite.
12. Preklopite tijesto uz istu shemu i uklonite u hladnjak 20 minuta.
13. Ponovite str. 9-12 dva puta.

Ukusna rola s makom također će raditi i iz testa koji je pripremio brzi recept. To je sljedeće:

1. Pomiješajte brašno, sol i sjeckani u komade ulja.
2. Pomiješajte smjesu i brzo umijenite tijesto, postepeno izlijevajte vodu u nju.
3. Klizi kuglu iz tijesta, umotaju se u foliju i mjesto dva sata (ili noću) u hladnjaku.
4. Uklonite i izvucite tanki sloj.
5. Preklopite na 3-4 sloja i izvucite se.
6. Ponovite br. 5 dva puta. Tijesto je spremno.

Da biste pripremili punjenje maka, pomiješajte lebdeni mak i šećer, brusite blender. Takođe možete koristiti, umesto blendera, mlin za meso.

NUTS (bolji orasi) nasecka nož. Ne bi trebali biti baš mali.

Prebacite tijesto i izložite mak na njemu. Rolajte niz kolut i stavite na lim za pečenje, prekriven pergamentom.

Podmažite površinu kokoši žumanjka i pospite orasima. Pecite u pećnici na temperaturi od 180 ° C za 25 minuta.

Pripremiti poppy Roll Za ovaj recept koristite bilo koji lisnato tijesto. Bolje je napraviti sami, onda će se rolat biti ukusniji.

Ne zaboravite pre-gorljivan mak, u protivnom teško punjenja pucanja ukusa pečenja. Prijatno!

Lisnati orahe (bagels) Od lisnatog tijesta. Ukusan slatko tijesto Za čaj.

Kako kuhati orahe lisnatne cijevi (Rogani), iz lisnatog peciva?

Kako kuhati lisnato tijesto (Složeno gudna ležajnog tijesta)?

Sastojci:

• lisnato tijesto - 1 porcija,
• orasi -1 čaša,
• Šećer - 250 g,
• kardamom,
• jaja (žumance) - 1 kom.,
• brašno (za kotrljanje tijesta) - 50 g.

Korak po korak recept za kuhanje "Orah, lisnato cevi (bagels) iz lisnatog tijesta":

Kuvanje orah, lisnato cijevi (Rogalkov) počinjemo s koljenom lisnato tijesto Otkad je kompleksno lisnato tijesto Neophodno ga je pripremiti unaprijed, jer nakon miješanja treba ležati u hladnjaku najmanje 10 sati.

Kako kuhati Kompleksno lisnato tijesto Na fotografiji možete vidjeti i sa fotografijom.

Kad tijesto za orah, lisice (Roganikov) već sam spreman da ga izbacim. Prosipajte malu količinu brašna na stolu, gdje ćemo prebaciti tijesto i postaviti našu lisnato tijesto.

Nije potrebno prevrtati tijesto vrlo tanko. Debljina formiranja ne smije biti više od 7-8 mm. Dajte test zaobljenim oblikom i izrežite na 8 dijelova (trouglovi).

Za punjenje uzimamo 1 šolju orasi I trljajte ih u malu mrvu.

Brušenje oraha miša sa šećerom i dodajte nekoliko zrna kardamoma.

Na valjano tijesto primjenjujemo nastalu punjenja od oraha.

Popravite ivicu tijesta, s obje strane, tako da se punjenje ne sipa i okreće cijev.

Lisnatne cijevi (Rogani) izložite na ladicu i podmažite žumance. Orah, lisice (Rogani) od lisnatog peciva , Podijelite ga sa prijateljima. Društveni gumbi na dnu ispod strelice.

Prijatni apetit!