Recept za kuhanje ribane torte. Rendana pita sa džemom - slatko pecivo za čaj

Rendana pita sa džemom može se sigurno pripisati ukusnom i jednostavnom domaći kolači... Priprema se na osnovu prhko tijesto, a ime je dobio zbog činjenice da se njegov gornji sloj trlja na ribežu. Klasični ribani uvijek se priprema s domaćim džemom, iako postoje recepti za pitu sa punjenje skute ili kombinirano - svježi sir i džem. Pored ovih sastojaka, nadjev od ribane pite može se sastojati od kondenzovanog mlijeka, suhog voća, orašastih plodova, svježeg voća, maka, bobičastog voća i čokolade.

Sastojci:

• Maslac - 1 pakiranje,
• Šećer - 1 čaša
• Jaja - 1 kom.,
• Vanilin - 1 kesica
• Prašak za pecivo za tijesto - 1 kesica,
• Brašno - oko 3 čaše,
• Džem od ribizle 350-300 ml.

Naribana pita od džema - korak po korak recept

Počnimo praviti ribanu pitu s pravljenjem prhkog tijesta. Izvadite maslac iz zamrzivača (hladnjaka). Nakon što maslac omekša, nožem ga narežite na male kockice. Odmrzavanje ulja možete ubrzati pomoću mikrotalasne pećnice. Stavite ga u posudu i mikrovalnu pećnicu na srednju snagu 2-3 minute. Margarin možete koristiti i za pravljenje naribane pite, ali budući da je procenat masti u margarinu mnogo manji nego u maslacu, mora se uzimati dvostruko više.

Dodajte mu potrebnu količinu šećera. U slučaju da volite slađu pečenu hranu, možete povećati količinu šećera.

Istucite jaje.

Umešajte vanilin radi okusa. Dodajte, doslovno, prstohvat soli.

Lopaticom promiješajte sve sastojke prhkog tijesta. Možete olakšati ovaj postupak ručnim blenderom ili mikserom.

Dodajte prosijano brašno.

Dodajte prašak za pecivo.

Zamesiti prhko tijesto. Spremno testo treba ispasti glatka, elastična struktura i umjereno masna.

Podijelite tijesto na dva jednaka dijela. Stavite u vreće ili zamotajte prozirnom folijom. Stavite jedan deo tijesta u frižider. Pošaljite drugu u zamrzivač. Izvadite tijesto nakon sat vremena. Zagrijte rernu na 180C. Pripremite pravougaonu posudu za pitu. Prekrijte ga pergamentom. Četkom za kuhanje premažite suncokretovo ulje.

Tijesto koje je bilo u frižideru razvaljajte u tankom sloju na pobrašnjenom stolu. Izrežite nožem pravokutnik čije će stranice biti 2 cm veće od stranica obrasca. Ovo će stvoriti podnožje pita sa rubovima. Izlijte tijesto u kalup. Ravnomjerno ga izravnajte rukama.

Dakle, osnova torte je spremna. Sljedeći sloj pita bit će nadjev. Džem koji volite pogodan je za ribanu pitu, glavno je da je gusta. Što se mene tiče, džem od ribizle idealan je za takav kolač, kao i za oblatne sa kondenzovanim mlijekom. Mirisni džem s laganom kiselinom bit će izvrstan dodatak slatkom prhkom tijestu. Četka ili džem. Glavna stvar je ne pretjerivati \u200b\u200bs debljinom sloja.

Debeli sloj džema može uzrokovati da se donji sloj ne ispeče kako bi trebao. Uz to, takvu će se pitu teško rezati na ujednačene komade, džem će jednostavno isplivati, a komadići će se slomiti. Drugi komad tijesta naribajte na gruboj rende na vrhu džema u ravnomjernom sloju. Pokušajte trljati tako da u torti nema praznina i džema.

Stavite posudu za pitu na srednju rešetku rerne. Pecite 30-35 minuta dok ne porumeni. Gotovi pijesak naribana pita sa džemom od ribizle izvadite iz pećnice.

Nakon što se ohladi, isecite na pravougaonike ili kvadrate. Prije toga ga možete dodatno ukrotiti šećer u prahu... Poslužite uz čaj, kafu ili kakao. Dobar apetit. Bilo bi mi drago ako ovo recept za ribanu pitu sa džemom dobro će doći kasnije.

Rendana pita sa džemom. Photo

01. juna 2015. 909

Uvijek je potrebno bilo koju hranu početi kuhati u dobrom raspoloženju, posebno kada je riječ o desertu.

Zapravo, u većini slučajeva deserti uključuju rad s tijestom i ono ne podnosi loše raspoloženje i negativne emocije.

Za ribanu pitu od džema koristite tijesto od tijesta.

Prednosti takvog pečenja su lak način kuhanje.

Pita je uvijek sočna, aromatična i mekana.

Za njegovu pripremu uvijek su potrebni sastojci: pšenično brašno; margarin / puter; šećer.

Dodatni proizvodi uključuju jaja, prašak za pecivo, punjenja i aditive.

Najpopularniji recept za ribanu pitu s džemom iz djetinjstva

Da bismo napravili desert iz djetinjstva, trebaju nam proizvodi:

• 1 kašičica sode bikarbone;
• vanilin na vrhu kašičice;
• 2 jaja;
• 200 grama šećera;
• 20 grama kvalitetnog margarina ili putera;
• 200-250 gr džema (ovisno o slatkoći fila)

Način pravljenja naribane pite od džema sa detaljnim fotografijama:

Video zapis ove nevjerovatne poslastice možete pogledati u nastavku:

Rendana pita sa nadjevom od suflea

Pečenje sa najdelikatnijim voćnim punjenjem od souffle-a je najbolja opcija udovoljiti svojoj porodici u bilo koje doba godine.

Recept je vrlo jednostavan, a okus je jednostavno božanstven.

Sastojci:

• pšenično brašno - 0,5 kg;
• šećer - 200 gr;
• margarin ili puter visokokvalitetnog putera - 200 gr;
• jaja - 4 kom .;
• kakao (prah) - 75 gr;
• žele (prah) - 1 kesica;
• džem.

Način kuhanja:

1. Potrebno je odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Žumanjci se tuku sa 50 grama šećera (2 kašike L.).
2. Rastopljeni puter se sipa u žumanjke sa šećerom i tuče dok ne postane glatko, doda se prašak za pecivo ili gašena soda. Prosijte brašno i polako dodajte ostatku sastojaka. Počnite da mesite testo. Ako tijesto zamijesite ručno, umjesto da koristite kuhaču, ono će biti mekše.
3. Podijelite ga na 3 identična dijela: od kojih 2 ostavljamo u hladnjaku, a preostali treći komad pomiješamo s kakaom u prahu da napravimo čokoladni komadić.
4. Istucite protein dok se ne dobije pjena, dodajte šećer i postepeno dodajte žele u obliku praha.
5. Podmažite kalup za torte maslacem.
6. Trljajte 1 komad bijelog tijesta renderom.
7. Ravnomjerno rasporedite džem i prekrijte ga malim komadićima tijesta od čokolade. Prelijte tučenim želeom sa proteinima.
8. Posljednji sloj je treći komad tijesta. Takođe se mora naribati i rasporediti po cijelom obrascu.

Pecite do 30 minuta.

Najukusnija pita dobija se nakon potpunog hlađenja.

Pogledajmo sljedeći video isječak:

Najbolji nadjevi za pite i tajne ukusnog tijesta

Rendana pita je poznata iz sovjetskog djetinjstva, kada se džem od jabuka, krušaka, marelica, trešanja i malina smatrao najpopularnijim.

Danas moderne domaćice koriste široku paletu vrsta, na primjer džem od brusnice, naranče, pa čak i kivija.

Pita će biti podjednako ukusna sa bilo kojim nadjevom, glavno je koristiti gustu konzistenciju kako nadjev ne bi iscurio iz nje.

Za kuhanje ukusno tijesto koristite razne aditive, kao što je prirodna zest za davanje citrusni miris ili štapić cimeta za sofisticirani orijentalni miris.

Stvarni savjeti:

1. Za test koristite samo visokokvalitetne masti (puter ili margarin). Ako se koriste dobri proizvodi, tada će sloj biti aromatičan, mekan i elastičan.
2. Ako za topljenje maslaca koristite mikrovalnu pećnicu, pokriti ga kapuljačom ili pločom kako biste spriječili pucanje maslaca.
3. Maslinovo ulje je najkorisnije i najefikasnije za podmazivanje kalupa.

Nije teško pripremiti praznine za zimu od medonoša, jer ste na našoj web stranici. Pročitajte recepte korak po korak

Naribana pita od džema bit će prekrasna poslastica za vaše goste.

Priprema se prilično brzo i nimalo gnjavaže.

Iznenadite svoju porodicu i prijatelje ovim jednostavnim, ali ukusnim desertom.

Po želji tortu možete ukrasiti i voćnim bobicama.

Za odrasle je ovo svijetli trenutak iz djetinjstva, a za djecu - samo ukusna i prirodna poslastica.

Kuhajte sa zadovoljstvom i ugodnim apetitom!

Kao lijep dodatak ovom članku, naći ćete još jedan recept - ribanu pitu od skute:

Ako volite jednostavno i ukusno prhko tijesto, onda naribani recept kolač od peciva džem jednostavno mora biti u vašoj bilježnici ili u vašim oznakama. Ribanu pitu s džemom radim otkad se sjećam i sastojke uvijek dodam na oko, ali za vas, dragi gosti, namjerno sam nadmašio sve sastojke kako bih dobio recept za ribanu pitu provjeren na gram .

Za ribani prhki kolač najbolje je koristiti džem ili džem sa kiselim kiselinama. Džem od bobica ili džem od marelica je idealan. Dakle, dobrodošli - naribana pita od džema - korak po korak recept, na usluzi. Molimo vaše ljubimce ukusna peciva češće!

Sastojci:

• 100 g margarin ili puter
• 1 jaje
• 5 kašika kajmak
• 5 kašika biljno ulje
• 5 kašika Sahara
• 1 kašičica brašno
• 3 šolje brašna
• 5 kašika gusti džem

* čaša 200 ml.

Kako napraviti ribanu pitu od džema:

Za pravljenje pite od naribanog tijesta sa džemom koristite puter ili margarin. Naravno, naribana pita s marmeladom od margarina ispast će jeftinija, ali okusa je jednako dobra kao i s maslacem. U duboku posudu sipajte dve čaše brašna i naribajte hladni margarin ili puter.

Sameljite brašno sa margarinom ili maslacem u homogenu suvu mrvicu. Trebalo bi izgledati kao fotografija iz mog recepta.

U posebnom tanjuru kombiniramo: jaja, pavlaku, šećer i biljno ulje, kako nalaže recept za ribani prhki kolač sa džemom.

Sve sastojke istucite pjenjačom ili mikserom dok se šećer potpuno ne otopi.

Smjesu od kisele pavlake i jaja kombinirajte s mrvicama maslaca.

Dodajte još čašu brašna, prašak za pecivo i umijesite meko tijesto od tijesta. Tijesto mora biti podijeljeno na dva nejednaka dijela, kao na mojoj fotografiji. Veća kugla ići će na dno i sa strane naše naribane pite od džema, a manja kuglica na vrh. Vodite se da manja kuglica iznosi 1/3 ukupne količine prhkog tijesta.

Pažnja: ako želite napraviti ribanu pitu od džema na brzinu, tada se mala kuglica, koja će ići do naribanog vrha pite sa džemom, mora podijeliti na 5-7 malih fragmenata, tako da se tijesto brže stvrdne u zamrzivaču.

Stavite tijesto u posudu za pečenje, poravnajte i obrežite stranice ako je potrebno.

Posljednji korak u pripremi naribane pite od pekmeza bit će pješčane mrvice. Iz zamrzivača izvadimo manju kuglu tijesta i istrljamo tijesto na gruboj ribež na vrhu džema. Na kraju vrhom noža ravnomjerno rasporedite naribano tijesto u obliku.

Obrazac s ribanom pitom šaljemo u pećnicu, zagrijanu na 190 stepeni, na 40-45 minuta. Položaj mreže u sredini, grijanje odozdo i odozgo. Pitu pečemo na vrhu dok ne porumeni.

Gotovu naribanu pitu možete po želji posuti šećerom. Našu jednostavnu ribanu pitu od džema narežemo na porcije, skuhamo ukusan čaji uživajte u ukusnim domaćim kolačima.

2016-09-18

Rendana pita je jedna od najlakših za pripremu izvrsna jela... Čak i početnica majstorica može se nositi s njegovim pečenjem prvi put. Brzina pripreme ovog deserta omogućit će čak i vrlo zauzetoj poslovnoj ženi da pripremi ovu poslasticu. Za osnovu se najčešće uzima rastresito testo od peciva, a kao nadjev mogu se koristiti svježi sir, svježe voće ili domaći džem.

Rendana pita sa džemom - foto recept korak po korak

Čak i ako kuća stvarno ne voli ribizlu ili neki drugi džem, teško da će neko odbiti komad ukusne mrvičaste pita od prhkog tijesta. Sama pita se priprema prilično brzo. Većina vremena troši se na hlađenje prhkog tijesta.

Za test:

• brašno 300 g;
• margarin 200 g;
• šećer 150 g;
• prašak za pecivo 10 g;
• vanilija ili vanilin šećer ukus;
• jaje;
• hladne vode 40 ml.

Za punjenje:

• čašu džema.

Priprema:

1. Izvadite margarin iz hladnjaka pola sata prije pripreme tijesta. Zatim margarinu dodajte šećer.

2. Sameljite ih zajedno. Dodajte jaje, pomiješajte margarin i šećer sa jajetom.

3. Dodajte polovinu brašna, prašak za pecivo i dodajte vanilu ili vanilin šećer po ukusu.

5. Počnite da mesite testo. Sipajte hladnu vodu. Dodajte preostalo brašno i vrlo brzo umijesite tijesto.

6. Odvojite dva mala komada od tijesta. Spakujte sva tri dijela u vreće.

7. Stavite veliki komad u hladnjak, a mali u zamrzivač. Držite tijesto u frižideru 40 minuta.

8. Izvadite veliki komad tijesta, stavite ga na lim za pečenje i rukama ili valjkom formirajte sloj. Debljina sloja je 0,6-0,8 mm.

9. Stavite džem na sloj.

10. Kistom ga rasporedite po cijeloj površini tijesta.

11. Izvadite male komade tijesta iz zamrzivača. Za to vrijeme trebali bi postati prilično čvrsti. Naribajte ovo tijesto na gruboj ribež po marmeladi. Ova tehnika dala je ime pita naribanoj pita.

12. Prethodno zagrijte rernu. Temperatura bi trebala biti + 180. Tortu pecite dok ne porumeni. Za pripremu naribane pite od džema potrebno je oko 25 minuta. Izvadi pitu. Pustite da odstoji 15 - 20 minuta. Rendanu pitu isecite na pravougaone ili kvadratne komade.

Naribana pita od jabuka

Mirisna ribana pita od jabuka podsjetit će domaće ljude na toplo ljeto. Ovaj ukusni desert, zbog brzine i jednostavnosti pripreme, može postati svakodnevni dodatak porodičnom čaju. Ova je torta toliko ukusna da se može koristiti kao praznični desert. Za kuhanje trebat će vam:

• 100 g kvalitetan margarin;
• 2 pileća jaja;
• 1 šolja punog granuliranog šećera
• 2 šalice brašna;
• 0,5 kašičice sode bikarbone koja se mora ugasiti octom ili limunovim sokom;
• 3 velike jabuke.
• Za podmazivanje kalupa 1 kašika biljnog ulja.
• 100 grama šećera u prahu za ukrašavanje gotovog proizvoda.

Priprema:

1. Za prhko tijesto mikserom umutite dva jaja i čašu granuliranog šećera u bijelu pjenu. Zrna pijeska treba u potpunosti raspršiti u smjesi.
2. Margarin se zagreva na toplom mestu. Možete ga staviti u mikrotalasnu pećnicu na polaganu vatru. Mekani margarin utapa se u smešu jaja i šećera. Kada masa postane homogena, u nju se postepeno dodaju brašno i soda.
3. Gotovo tijesto podijeljeno je na dva jednaka dijela. Jedan se smota u kiflu i stavi u zamrzivač. Drugi dio se razvalja i stavlja na dno posude za pečenje.
4. Jabuke se utrljaju na gruboj ribež i pažljivo razmažu po sloju tijesta. Obradak se stavlja na neko vrijeme u frižider ili samo na hladno mjesto.
5. Nakon otprilike sat vremena, kada se tijesto stvrdne u zamrzivaču, utrlja se na gruboj rešetki na sloj jabuka. Površina pita se poravna i stavi u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni.
6. Naribana pita sa jabukama peče se oko 25-30 minuta. Pospite vrh gotovog proizvoda šećerom u prahu.

Recept sa naribanim svježim sirom

Naribana pita sa nadjevom od skute prilično je čest gost domaćeg čaja. Svaka hostesa koristi svoju verziju ukusno punjenjeali osnovni recept je gotovo uvijek isti. Ovaj recept je jednostavnije i brže kuhati od smrznutog prhkog tijesta.

• 100 g kvalitetan margarin za pečenje ili puter;
• 2-3 kokošja jaja;
• 200 gr. granulirani šećer;
• 2 šalice brašna;
• 1 vrećica praška za pecivo ili pola kašičice sode bikarbone, gašene sirćetom.

Vanilin i korica limuna često se dodaju u tijesto.

Za pripremu nadjeva potrebno je uzeti:

• 200 gr. svježi sir bilo kojeg sadržaja masti;
• 100 g Sahara;
• 1 vrećica vanilin šećera;
• limunova korica od pola limuna.

Priprema:

1. Kuhanje započinje kombiniranjem jaja i šećera. Istucite smjesu vilicom ili upotrijebite blender ili mikser.
2. Margarin ili puter se zagrevaju do polutečnog stanja i sipaju u smešu šećera i jaja.
3. Zatim se u buduću tortu dodaje brašno. Ulijeva se postepeno, postižući dovoljno plastičnu masu.
4. Tijesto je podijeljeno na dva jednaka dijela. Rendana pita može se napraviti od dva sloja tijesta naribanog na gruboj ribežu. Jedan dio možete odmah rasporediti preko posude za pečenje, a samo drugi zamrznuti.
5. Proizvodi za punjenje se miješaju u blenderu i razmazuju po prvom sloju tijesta.
6. Nadjev se zatvara tijestom koje se nakon smrzavanja utrlja na grubu ribež. Proizvod se peče u vrućoj pećnici dok ne porumeni oko pola sata.

Kako napraviti ribanu pitu od višanja

Naribana pita od višanja pravi je ljetni desert. Mekane i nježne, slatke i višnje od vaše će obične torte učiniti luksuznu poslasticu. Za kuhanje mogu se koristiti svježe bobice ili smrznute višnje.

• 100 g margarin ili puter;
• 2-3 jaja;
• 200 gr. granulirani šećer za izradu tijesta;
• 100 g granulirani šećer za punjenje višnje;
• 2 šalice brašna;
• 400 gr. svježe ili odmrznute trešnje;
• 1 vrećica vanilin šećera.

Priprema:

1. Za pripremu tijesta mikserom tucite jaja i šećer dok se ne pojavi bijela pjena i granulirana zrna šećera potpuno otope.
2. U dobijenu smešu ulijte puter ili margarin, rastopljeni na 40 stepeni.
3. Istucite smjesu i postepeno dodajte svo brašno iz ovog recepta. Na kraju dodajte prašak za pecivo i vanilin šećer.
4. Gotovo tijesto podijeli se na dva jednaka dijela i stavi u zamrzivač. Nakon sat vremena potpuno se smrzava.
5. Tvrdo tijesto trlja se na gruboj rende, stvarajući prvi sloj tijesta. Na to se namažu višnje pomešane sa šećerom. Kada pripremate nadjev, u vrlo sočne višnje možete dodati 1-2 kašičice škroba, koji će vezati sok od bobica i spriječiti da istječe tijekom kuhanja. Nadjev se zatvara drugim slojem smrznutog tijesta naribanog na gruboj ribežu.
6. Obradak se šalje na vruća pećnica 30 minuta. Pospite površinu gotovog kolača šećerom.
7. Naribanu posnu pitu morate peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 20 minuta. Gotov proizvod možete posipati šećerom, slatkim prahom ili orasima.

Posna ribana pita - dijetni recept

Ukusna i ukusna peciva postaju prava pomoć onima koji žele poštivati \u200b\u200bpost. Njeni recepti bit će korisni onima koji kontroliraju vlastitu težinu i prate prehranu. Da biste napravili posnu ribanu pitu, trebat će vam:

• 1,5 šalice brašna;
• 75 ml vode;
• 75 ml biljnog ulja;
• 100 g džem ili džem;
• 0,5 kašičice soli;
• 0,5 kašičice sode bikarbone, ugašene octom;
• 100 g mrvice hljeba.

Priprema:

1. Brašno se prosijava kroz sito i miješa sa mrvicama hljeba. Dobivenoj smjesi dodajte svo biljno ulje i temeljito promiješajte žlicom ili blenderom.
2. Šećer i sol dodaju se u vodu, rezultirajuća smjesa se temeljito miješa dok se potpuno ne otope.
3. Zatim se uvodi soda gašena sirćetom.
4. Dobijena tečnost se sipa u smešu brašna i krušnih mrvica. Nakon temeljitog gnječenja dobija se nemasno maslacevo tijesto.
5. Tijesto se podijeli na dva jednaka dijela koja se stave u zamrzivač na 1 sat. Tijekom tog razdoblja postat će tvrdo i može se naribati na gruboj ribežu.
6. Prva polovina tijesta istrlja se na rende u ravnomjernom sloju na dnu posude za pečenje. Maslac od maslaca ne zahtijeva podmazivanje posude za pečenje.
7. Džem se pažljivo namaže. Utrljajte drugi dio smrznutog tijesta s maslacem preko džema.
8. Nakon pečenja gotova pita možete poslužiti i početi piti čaj. Čuva se vrlo dugo, čuvajući svježinu.

Kao punjenje možete koristiti ne samo džem, već i svježe bobice... Bobicama možete dodati malo škroba da biste dobili homogeni nadjev koji se ne širi.

Kako napraviti naribanu pitu od margarina

Oni koji više vole da smanjuju kalorije mogu se počastiti i ribanom pitom. Samo u takvoj situaciji proizvod treba kuhati ne s maslacem, već s visokokvalitetnim margarinom za pečenje. Da biste dobili ukusno tijesto trebat će vam:

• 100 g dobar margarin za pečenje;
• 2-3 kokošja jaja;
• 2 šalice brašna;
• 200 gr. granulirani šećer;
• 0,5 kašičice sode bikarbone, ugašene sirćetom ili limunovim sokom;
• 1 vrećica vanilin šećera.

Priprema:

1. Jaja se ubacuju u duboku posudu i temeljito se miješaju s granuliranim šećerom. Gotova mješavina šećera i jaja treba biti homogena, a sva zrna šećera treba potpuno rastvoriti.
2. Margarin se u vodenoj kupelji dovede u tečno stanje, ali ne smije proključati.
3. Topli margarin se sipa u mešavinu jaja i šećera, dobro izmeša.
4. Zatim dodajte brašno i sodu, koja je prethodno ugašena sirćetom ili limunovim sokom. Po želji se mogu dodati vanilin ili vanilin šećer.
5. Gotovo tijesto podijeli se na dva jednaka dijela i stavi u zamrzivač. Nakon sat vremena tijesto će se smrznuti i učvrstiti.
6. Prvi dio se utrlja na dno posude za pečenje na gruboj rešetki. Stavite punjenje na ribani sloj. Možete koristiti džem, svježe voće, svježi sir. Odozgo utrljajte drugu kuglu smrznutog tijesta.
7. Pita se stavi u vruću pećnicu i peče 25 minuta dok ne porumeni. Temperatura u pećnici treba biti 180-200 stepeni. Gotovu poslasticu pospite šećerom u prahu ili slatkim prahom.

Recept za ukusnu naribanu pitu od peciva

Vrlo klasična ribana pita napravljena je od klasičnog prhkog tijesta. Za pripremu prhkog tijesta trebat će vam:

• 2 šalice brašna;
• 2-3 žumanca pilećih jaja;
• 75 ml hladne vode;
• 200 gr. granulirani šećer;
• 1 vrećica vanilina;
• 1 vrećica praška za pecivo.

Sva upotrebljena hrana mora biti vrlo hladna.

Priprema:

1. Maslac ili margarin usitnjavaju se u sitne mrvice nožem sa širokim oštricama. Konzistencija ove smjese bit će slična mrvicama kruha.
2. Dobivena smjesa se formira na klizaču. U središtu prave malu depresiju, poput vulkana. Ulete u njega žumanca i nastavite sjeckati smjesu hladnim nožem.
3. Postepeno ulijte ledenu vodu, dodajte šećer i prašak za pecivo. Ruke upravo dovršavaju tijesto, brzo kombinirajući sve komponente.
4. Gotovo tijesto šalje se u zamrzivač na sat vremena. Zatim se razvaljaju kako bi se ponovo pomiješale sve komponente, gotova masa podijeli se na dva jednaka dijela i opet pusti da se smrzne. Tijesto će biti spremno za pečenje za otprilike sat vremena.
5. Raširite jedan dio prhkog tijesta rukama po dnu posude za pečenje. Možete ga naribati na gruboj ribežu.
6. Punjenje se širi na donji sloj. Tradicionalno se za ribanu pitu može koristiti džem, džem, bobičasto voće, voće, svježi sir sa šećerom.
7. Vrh pita formiran je od drugog komada smrznutog tijesta. Takođe se trlja na gruboj rende.
8. Pita se peče na temperaturi od 200 stepeni 20-25 minuta. Morate ga odmah staviti u zagrejanu rernu.

Rendana pita "u žurbi" - vrlo jednostavan i brz recept

Da bi napravila brzu ribanu pitu, domaćici će trebati ne samo minimalna količina vremena, već i najskromniji skup proizvoda. To uključuje:

• 2 šalice brašna;
• 100 g maslac ili margarin;
• 1 šolja granuliranog šećera;
• 6 kašika džema ili džema;
• 2-3 jaja;
• 0,5 kašičice sode bikarbone.

Priprema:

1. U blender se prvo ubace jaja i doda im se šećer. Smjesa se priprema dok se sva zrna granuliranog šećera ne rasprše i na površini se pojavi prilično gusta bijela pjena.
2. Zatim dodajte mekani puter i ponovo temeljito promiješajte.
3. Brašno, soda, vanilin šećer se dodaju posljednji. Kada koristite blender za miješanje komponenata, tijesto se gotovo ne zagrijava i brže hladi u čvrstom stanju u zamrzivaču.
4. Gotovo tijesto podijeljeno je na dva dijela iste veličine. Jedan se podijeli na još nekoliko dijelova (za brže zamrzavanje) i stavi u zamrzivač. Drugi se odmah smota u sloj, debljine oko 5 milimetara.
5. Odabrana opcija punjenja namaže se na prvi sloj tijesta. Smrznuti komadi tijesta redom se trljaju po vrhu.
6. Pećnica je prethodno zagrijana na temperaturu od 200 stepeni. Sama torta peče se oko 20 minuta. Može se posuti šećerom u prahu, ukrasiti orasima ili slatkim slatkim bojama u prahu.

Svaka domaćica uvijek uspije pripremiti jednostavnu i laganu ribanu pitu. Zašto je važno slijediti neke preporuke:

1. Za pripremu tijesta možete uzeti maslac i margarin u jednakim omjerima.
2. Tortu morate odmah ispeći u prethodno zagrijanoj rerni, tada će se naribano testo brzo stegnuti i neće izgubiti svoj predivan oblik.
3. Da biste spriječili da džem ili sočne godine iscure, u nadjev možete dodati 1-2 kašičice škroba.
4. Kada zamrzavate tijesto u zamrzivaču, bolje ga je zamotati u plastičnu foliju.

Rendana pita sa džemom pravi se od tijesta od tijesta (ili barem sličnog tijestu od tijesta), što je gornji sloj pita se trlja na ribežu - otuda i naziv (imajte na umu da neki recepti predlažu da se tijesto nariba na rende, a za donji sloj - podnožje pite, ali čini nam se da je to "dodatni rad"). Takav kolač je po kvaliteti sličan kolačićima, suh je i može se čuvati nekoliko dana.

Trebate:

• Margarin - 200 grama (više volimo "Kremastu", margarin uglavnom možete zamijeniti maslacem)
• Pileća jaja - 2 komada
• Granulirani šećer - 1 šolja (oko 200 grama)
• Stona sol - 1/3 kašičice
• Prašak za pecivo za tijesto - 10 grama (ovo je oko 1 kašičica), može se zamijeniti s 0,5 kašičice sode bikarbone
• Džem ili džem - 1,5-2 šalice (količina ovisi o tome koliko je džem tečan ili gust)
• Pavlaka - 200 grama, može se zamijeniti majonezom, ali tijesto će biti masnije (općenito, prisutnost kisele pavlake ili majoneze među sastojcima razlikuje ovo tijesto od običnog prhkog tijesta i čini ga nježnijim; ako želite , uopće ne možete staviti kiselo vrhnje ili majonezu, ali onda smanjite količinu brašna za najmanje 0,5 šalice ili čak za cijelu)
• Pšenično brašno - 4,5-5 šolja (oko 750-800 grama)

Priprema:

Narežite margarin u velikoj posudi nožem na sitne komade, stavite posudu na štednjak na laganu temperaturu i uz miješanje margarin otopite dok ne postane tečan.

Maknite posudu sa štednjaka, dodajte šećer, sol, prašak za pecivo ili sodu bikarbonu i sve promiješajte. U čaši "opustite" jaja, miješajući bjelanjke i žumanjke (prikladno je to učiniti vilicom), ulijte jaja u istu posudu i ponovo promiješajte. Stavite kiselu pavlaku ili majonezu u istu posudu i ponovo miješajte dok ne postane glatko.

Sada postepeno (u čašu, a nakon 4 čaše - na pola) dodajte brašno u posudu, mijeseći tijesto.

Prvo miješajte tijesto žlicom, a zatim mijesite rukama dok se tijesto ne odlijepi od ruku i bokova posude i ne stvori se mekana kuglica.

Odrezali smo otprilike jednu trećinu dobivenog tijesta ili malo više. Od ove trećine napravimo nekoliko (3-4) grudica tijesta, rasporedimo ih na tanjur i stavimo tanjur u hladnjak, ili bolje u zamrzivač. Ovaj dio testa ćemo zatim naribati na ribežu. Tijesto na margarinu s dodatkom kisele pavlake ili majoneze vrlo je mekano i prilično masno, ako se ne ohladi (neće imati vremena za smrzavanje), bit će vrlo teško naribati. Ako iznenada nemate priliku da ohladite tijesto, onda je, prvo, u tijesto bolje ne dodavati kiselu pavlaku ili majonezu, a drugo dodajte pola čaše brašna ili malo više u dio odvojen za ribanje i ponovo umijesite ovaj dio tijesta.

Podmažite lim za pečenje margarinom ILI ga pokrijte, stavite ostatak tijesta na sredinu lima i razvaljajte ga kratkim valjkom po cijeloj površini lima za pečenje. Ako nemate kratku oklagiju (a stranice lista za pečenje ometaju upotrebu uobičajene), tijesto možete razvaljati pomoću drvenog potiskivača za pire ili čiste, prazne, cilindrične staklene boce.

Uz pomoć stolnog noža sa zaobljenim vrhom izrađujemo stranice tijesta tako da pekmez ne iscuri: nožem tijesto pomičemo s ruba lima za pečenje na sredinu i dalje s druge strane prstom poduprijemo tijesto u suprotnom smjeru ( pogledajte naš video recept!). PAŽNJA! Ne zaboravite obrezati (naravno škarama) izbočene ivice papira za pečenje ako ga koristite: papir ne bi trebao dodirivati \u200b\u200bzidove pećnice.

Džem (na našoj fotografiji) rasporedite ravnomjerno po cijeloj površini tijesta, do stranica (ne zaboravite: stranice tijesta su mekane, pokušajte ih ne zdrobiti).

Ohlađeno tijesto vadimo iz hladnjaka i trljamo na gruboj ribež, posipajući džemom. To se može učiniti držanjem ravne rende direktno nad kolačem i ravnomjernim pomicanjem po površini torte.

Tortu stavljamo u rernu zagrejanu na 200 stepeni (nivo grejanja je iznad proseka, ali ne i maksimum) na prosečnoj visini ili većoj. Pečemo 8-10 minuta, nakon čega smanjujemo nivo grijanja na 160-170 stepeni (to jest, ako nemate termometar u pećnici, nivo je ispod prosjeka, ali ne i minimalan) i pečemo još 20 -25 minuta. Spremnost prhkog kolača određuje se bojom: kolač će posmeđivati \u200b\u200bdo žućkasto-smećkaste boje.

Gotovu pitu protresite s lima za pečenje na dasku, narežite je na komade dok je još topla (ali bolje je da nije vruća, pričekajte malo: vrući džem ili džem mogu iscuriti kada se pita reže na komade). Kad se ohladi, stavite je na tanjir ili na posudu, možete u nekoliko slojeva, jedan na drugi.

Nagradni savjeti za one koji su ovaj recept pročitali do kraja: od istog tijesta i na isti način možete napraviti pitu od limunske trave: umjesto džema upotrijebite 1 limun nariban na sitnoj ribežu ili mljeven kroz mlin za meso (zajedno s zest), pomešan sa 1 čašom granuliranog šećera. Bit će vrlo različito ukusna pita!

Možete pogledati i naš video recept:

ZAPAMTITE: KUHANJE JE LAKO!

Samo naprijed! Budi kreativan! Cook!

Jedite se, hranite porodicu, liječite prijatelje!

PRIJATNO!

Želite ostaviti kritiku

ili dodajte svoj savjet našem receptu

- napišite komentar!