Koliko živog kvasca na 1 kg. Tajne izrade beskvasnog tijesta od kvasca

Sastojci:

Za 1 kg brašna

• 1 kašičica sol
• 1 kašika kašike l. granulirani šećer
• 3 kašike l. ulja
• 2 jaja
• 2 šolje tečnosti (mleko ili voda)
• 30 g kvasca

Način kuhanja: Naziva se i "kiselo", koristi se za pripremu širokog spektra proizvoda: kiflice, pite, kulebyak, krafne, kolače, kifle.
Što se više muffina (maslaca, šećera, jaja) stavi u tijesto, treba staviti više kvasca. Na 1 kg brašna obično se stavi od 30 do 60 g kvasca. Tijesto treba razrijediti samo toplom vodom ili mlijekom (ali ne vrućim).

U metodi tijesta, prvo umijesite tijesto - tijesto... Da biste ga umijesili, uzmite cijelu normu tečnosti i polovinu norme brašna. Testo fermentira na temperaturi od 28-30 stepeni. Čim se tijesto počne taložiti, umijesite tijesto - dodajte sve ostale proizvode, dodajte preostalo brašno. Na kraju šarže dodajte zagrijano ulje. Za podizanje stavite na toplo mjesto. Čim se tijesto digne što je više moguće, oni se umijese. Za najbolji sjaj proizvoda, bolje ih je presaviti dva puta.

Bezoparnom metodom, tijesto se mijesi odmah uz pečenje, a zatim pusti da naraste. Prvo se u lonac ulije toplo mleko i u njemu se otopi kvasac. Dodajte sol, šećer, jaja, arome, brašno i mesite testo 5-7 minuta dok se ne formira homogena masa. Na kraju šarže dodajte toplo ulje, promiješajte i stavite na toplo mjesto za fermentaciju. Nakon 2-2,5 sata, tijesto treba zamijesiti. Nakon što tijesto počne tonuti, napravite drugo miješenje.

Tijesto ne smije stajati, jer će dobiti kiselkasti okus, što će narušiti kvalitet proizvoda. Prije pečenja kuhane proizvode treba staviti na toplo mjesto na 15-20 minuta, pokriti ih salvetom tako da odgovaraju.

Sastojci:

• brašno 550 g
• vode (ili mleka) 300 ml
• šećer 25 g
• suhi kvasac 12 g
• puter 50 g
• jaja 1 kom.
• sol 1/2 tsp

Način kuhanja:

Stavite kvasac u brašno, promiješajte.

U zagrejano mleko sipajte sol.

Dodajte šećer.

Istucite jaje i dobro promiješajte.

Ulijte rastopljeno puter, mix.

Postepeno dodavati brašno sa kvascem.

Zamijesimo tijesto.

Stavite tijesto u kalup, pokrijte peškirom i ostavite da se diže par sati. Kako se približavate, probušite tijesto.

Nastavak teme ...

13. CLAR

Povrće, gljive, riba se prže u tijestu, rakovi štapići... Za pripremu tijesta uzimaju se brašno i voda u težinskom omjeru 1: 1. Na svakih 100 g brašna uzmite 1 jaje, 1/4 kašičice soli i 4/2 kašičice šećera. Žumanjci se odvajaju od bjelančevina, bjelanjci se tuku (za detalje postupka pogledajte odjeljak " Biskvitno tijesto"). Testo se priprema od brašna, žumanjaka, vode uz dodatak soli i šećera i u njega se lagano uvodi umućeno bjelanjke, miješajući odozdo prema gore. Pripremljeni proizvod uroni se u dobiveno tijesto i prži u vrućoj dubokoj masti. Priprema proizvoda sastoji se u činjenici da se prije potapanja u tijesto poha u brašnu, u ovom slučaju se tijesto bolje zadržava na proizvodu.
Postoji tijesto i jednostavnije, ali stvarno mi se sviđa. Njegova jednostavnost leži prvenstveno u činjenici da ne trebate koristiti bijelo, posebno umućeno. Slažete se, mogućnost bičevanja bijelaca uvijek je za nas pomalo alarmantna, pogotovo kada se koriste za neki pomoćni element, a to je, u osnovi, tijesto (tim više, razmislite kasnije, gdje staviti žumanjke?). Dotično tijesto je također dobro jer se ispostavlja vrlo hrskavim, a to se postiže zamjenom male količine brašna škrobom i korištenjem gazirane vode.
Odnosi su sljedeći - za svaku 1 zapreminu brašna, 1/4 zapremine škroba i 1 zapreminu mineralna voda sa plinom, so po ukusu.
Evo još jednog pristupa izradi tijesta (moram priznati da sam ga sačuvao za drugu knjigu, ali u redu, neka to bude, kako sada kažu, bonus). Zapravo, takvo tijesto samo po sebi ne postoji, već se priprema zajedno s proizvodom. Uzmite u obzir da me je tehniku \u200b\u200bnaučio dobar kineski kuhar. Ovo je kineska tehnika za izradu tijesta. Ispada vrlo hrskavo, što nije slučajno, jer mnogi kineska jela izgledaju poput malih kriški, često prethodno prženih u tijestu, a zatim brzo zagrijanih u umaku. A kriške su ipak dovoljno hrskave kad se navlaže umakom. Vodim vas, čitaoče, do činjenice da se tijesto pretvara u vrlo hrskavu koru.
Do tačke: proizvodu se dodaju škrob i sirovi bjelanjak, na primjer začinjene kriške sirove svinjetine. Sve se intenzivno miješa, a kriške se jedna po jedna umaču u zagrijanu duboku mast. Naravno, takvo tijesto možete pripremiti odvojeno i u njega jednostavno umočite kriške proizvoda prije prženja. Ali predložena metoda je racionalnija iz određenih razloga (oni će i dalje biti dati u drugoj knjizi) A sada samo odnos: na 1 kg. glavni proizvod se dodaje 5-6 tbsp. kašike škroba i 3 proteina.

14. Testo za domaće rezance (iz kuvarice Elene i Alekseja Vinogradova)

Da biste napravili domaće rezance, trebate potrošiti minimalno novca, ali uložite sve napore i potrošite sat i pol vremena. Ko ima strpljenja da pravi rezance prvi put, napraviće ih kasnije.
Da biste to učinili, razbijte jaje u posudu i ulijte toliko vode koliko stane u dvije slomljene ljuske, posolite i dodajte pola kašičice suncokretovog ulja, dodajte brašno i zamijesite žilavo tijesto. Zatim tijesto zamotajte u plastičnu vrećicu i ostavite da odstoji sat vremena. Pa, onda podijelite ovaj kolobok na pet dijelova i svaki dio dobro razvaljajte i razvucite oklagijom, posipajući ga malo brašnom kako se palačinka ne bi zalijepila za stol i ne slomila. Razvaljajte tijesto tako tanko da se kroz njega vide sve ogrebotine na vašem stolu. Upozoravam vas, ovaj posao nije lak i treba vam malo fizičke pripreme. I ne bojte se pokvariti prvu palačinku s rezancima - druga će proći puno bolje. Kad se tijesto pretvori u papirnati papir, stavite ga na peškir da se malo osuši. Ni u kom slučaju ga ne smijete pretjerano osušiti, jer će se u protivnom jednostavno raspasti.
A sada je došao najvažniji trenutak. Kad se palačinka osuši, smotajte je u cijev, stavite na drvenu dasku i vrlo oštrim nožem izrežite na najtanje tanje trake. Ovo će biti najstvarnije domaći rezanci... Raširite ga u tankom sloju na ručnik i pustite da se osuši. Neupućenima izgleda kao da ste cijelu noć rezali tijesto škarama za nokte. Zato recite svima u budućnosti, tako da će vaš trud i marljivost biti cijenjeni. Ova količina rezanaca dovoljna je za nekoliko juha.
Juhu s takvim rezancima najbolje je kuhati pileća čorba... U ovom slučaju krumpir nije potreban, čak i odvlači pažnju. Morat će ga žvakati, a takva juha sama bi trebala skliznuti niz grlo, ostavljajući neopisiv okus na jeziku. Samo juha od sitno nasjeckane ili grubo naribane, lovorov list i začini mogu se dodati u boju i ljepotu. Dakle, kada je mrkva kuhana, bacite ove rezance u juhu. Kuha se 2-3 minute - ne više, inače će se pretvoriti u kašu. Zatim dodajte kopar i peršin i gotovi ste.

STOPA REZERVACIJE KVASCA

Za kuhanje bilo koje kvasno tijestoBilo da se radi o tijestu za jednostavne domaće lepinje ili mrvice koje zamjenjuju standardni kruh ili pogače na našem stolu, ili o tijestu za pite ili malo svečano pečenje, jedan od njegovih glavnih sastojaka koji se koristi kao prašak za pecivo je pekarski kvasac. Da postane dobro kvasno tijesto, potrebno je (barem približno) znati koliko kvasca treba upotrijebiti za njegovu pripremu, jer će nedovoljna količina dovesti do pogoršanja kvalitete tijesta tijekom njegove fermentacije, a višak kvasca, naprotiv, omogućit će tijestu peroksid tijekom njegove pripreme. Glavna stopa oznaka: za jedan kilogram brašna težine, zajedno s ostalim komponentama koje čine ne previše bogato i nemasno tijesto, trebate uzeti od 35 do 50 g svježeg kvasca. Za više maslac stopa potrošnje kvasca može se povećati, što je u skladu s receptom.
Nekoliko osnovnih pravila za izradu tijesta od kvasca
Jedno od glavnih pravila za pripremu bilo kojeg tijesta, koje se mora poštivati: u brašno sipati tečnost, a ne u brašno. Brašno i škrob, ako to predviđa recept za tijesto, treba koristiti samo svježe prosijano (po mogućnosti dva puta) - to će obogatiti tijesto kisikom i učiniti osnovu tijesta proizvodima od njega tijesnijim. Tečnost (ili odvojeno pripremljena osnova za tečno testo) mora se dodavati u brašno postepeno, u malim obrocima, ili sipati u tankom mlazu, neprestano mešajući testo. Svježe mlijeko najčešće se koristi kao tečna komponenta tijesta. Ako nema mlijeka, u nekim se slučajevima može zamijeniti drugim proizvodima (umjesto 1 litre mlijeka):
kondenzirano punomasno mlijeko sa šećerom - 400 g sa smanjenjem količine šećera za tijesto;
kondenzirano obrano mlijeko sa šećerom - 330 g sa smanjenjem šećera i dodatkom masti. Kondenzirano mlijeko prije upotrebe mora se malo zagrijati i filtrirati kroz sito;
suho punomasno mlijeko u prahu - 130 g mlijeka u prahu i 870 g vode. Prije upotrebe mleko u prahu mora se prosijati i rastvoriti u toploj vodi.
Koristi se za testo od kvasca sirova jaja najbolje je uvesti tučeni (odvojeno žumanjak i tučeni bjelanjak) i po mogućnosti zadnji. Ovo tijesto će ispasti puno više pahuljasto.
UTVRĐIVANJE KVALITETE PRITISNJENOG Kvasca
Uz svu raznolikost različitih vrsta kvasca dostupnih na današnjem tržištu, najčešće korištenih za kuhanje kućni test su komprimirani pekarski kvasac proizveden industrijski i pakiran u pakiranja težine od 100 g do 1 kg. Glavni uslov za dobijanje dobar rezultat kada koristite bilo koji kvasac, to je samo za svaki pečeni kvasac svježi kvasac... Svježi prešani kvasac ugodnog je kiselo-mliječnog mirisa, lako se raspada u sitne mrvice u rukama i ne lijepi se za ruke. Konzistencija kvasca je gusta, boja je svijetla. Nakon 2-3 dana ležanja u hladnjaku, kvasac se suši i na njemu se stvara tamna kora koja više neće sudjelovati u procesu fermentacije. Možete koristiti takav kvasac, ali svakako ga morate pokušati ažurirati tako što ćete napraviti test klijavosti.
Kako napraviti test klijavosti na kvascu
Uzmite 1-2 žlice. kašike tople vode, u nju sameljite pripremljeni kvasac, uklanjajući tamno osušene komade i dodajte prstohvat granuliranog šećera i brašna. Sve dobro promiješajte i ostavite smjesu da stoji na toplom mjestu 10-15 minuta. Ako kvasac počne oživljavati i stvarati mjehuriće, tada ga možete koristiti. Međutim, moramo se čvrsto sjetiti da će trebati barem udvostručiti brzinu ugradnje takvog kvasca u tijesto.

Beskvasno tijesto od kvasca vrlo je jednostavno pripremiti, a istovremeno vrlo teško. Koja je tajna pravljenja uspješne torte? U 16. godini obratio sam se baki s ovim pitanjem. Odgovorila je da ovdje nema ništa tajno i komplicirano. I rekla mi je tajni recept za njene pite ...

Potrebno je uzeti šalicu vode ili mliječne sirutke, dodati štapić mokrog kvasca i brašna, „koliko je potrebno“. Naravno, malo šećera i kašika soli. Biljno ulje tako da se tijesto ne lijepi za ruke. Zamijesite, stavite sve na toplo mjesto. Čim se tijesto digne, umijesite ga, ponovo podignite. Odmah skulptirajte pite, pržite ih ili pecite.

Koristeći ovaj "tačan" recept, pokušala sam prikazati pite. Ali, naravno, završio sam s malo jestivih proizvoda. Ili je bilo previše brašna, ili previše ulja. Često se tijesto uopće nije dizalo. Takođe su me fascinirale sjajne, hrskave kore lepinje... Pažljivo čitajući sve domaće zadatke kuharice, Pokušao sam ponoviti istu stvar, razmazujući žumance površina lepinja. No, umjesto apetitnih hrskavih kora, izašlo je potpuno ružno bijelo tijesto, premazano nečim žutim odozgo. Moji roditelji i braća nisu jeli moje pite. Postao sam depresivan, oporavio se. A onda je krenula na dijetu bez hljeba. I zaključio sam da je pravljenje tijesta od kvasca nešto izvan područja fantazije. I samo profesionalni pekari mogu kuhati divne torte od sira. I bolje da o tome ne sanjam.

Ako i vi, drage hostese, imate slične misli, čitajte dalje!

Prvo izbacite misao o neuspjehu iz glave. Mi to možemo!

Drugo, morate se tačno pridržavati tačnog recepta.

Treće, ovo morate pronaći vrlo ispravan recept... Šta ćemo sada.

U potrazi za tragovima pretraživao sam Internet, pronalazio više ili manje prihvatljive recepte za najjednostavnije tijesto od kvasca. Zahvaljujući jednom mjestu na kojem je profesionalni pekar pružao savjete o omjerima brašna, vode, kvasca i pečenja. Na osnovu njenih uputa brzo sam shvatila. Kako razlikovati prave recepte od izmišljenih? Divite se, na primjer, 1 gramu kvasca i 700 grama brašna. Šutim o dizanju tijesta. Možda se dogodi čudo. Štaviše, tijesto uopće nije potrebno mijesiti. I, što je čudno, ispada vrlo ukusan proizvod. I sam sam pojeo čitav pladanj odjednom! Skoro 1 kg tijesta! Odmah jasna, čista fantazija.

Tačne proporcije su vrlo važne

Počeo sam cijelu stvar testirati u praksi. Dakle, dame, vrlo je važno poštovati proporcije brašna i tečnosti. Ako govorimo o beskvasnom tijestu od kvasca, tada na 1 kg brašna dodajte 500-600 ml tečnosti. Sve ovisi o svrsi testa. Ako želimo kuhati pizzu, focaccia, rahli somun, dodajte 600 ml vode ili mlijeka. Ako smo suočeni sa zadatkom da pečemo pitu s gljivama, kupusom, nekom vrstom pite, tada stavimo 500 ml vode. Ako je to obično prženo, pečene pite sa bobičastim voćem, a zatim dodajte oko 550 ml vode. Za jednostavno mak kiflica pridržavamo se formule: 1 kg brašna na 560 ml vode. Eksperimentišući, svaka će domaćica u praksi sama shvatiti koliko je potrebno u svakom konkretnom slučaju. Mnogo toga još ovisi o brašnu. Ako je kvalitetan, stavljamo sve prema receptu. Ako se brašno "raziđe", onda ga treba sipati još malo. Ako želimo kuhati bogato tijesto od kvasca, tada se, prema tome, količina kvasca mora povećavati izravno proporcionalno količini pečenja (jaja, masnoća, šećer).

Koliko brašna i kvasca uzeti

Sada razgovarajmo o omjeru brašna i kvasca. Na 1 kg brašna 10-12 grama suvog kvasca. Prodaju se u vrećama od 11 grama. Postoje pakovanja od 100 grama. Zatim izmjerite žličicama. Jedna kašičica s malom kriškom iznosi oko 5 grama. Bolje, naravno, kada su dostupne tačne vage. Ali ponovljenim kuhanjem brzo shvatite koliko je potrebno.

Provjerila sam prvi recept, tamo gdje je naznačen, za 500 g brašna, 11 g suvog kvasca. Pite su bile divne. Ali u pitama se osjećao neugodan miris viška kvasca. Ispostavilo se da je tijesto oštro. Previše nije dobro. Odnosno, 500 g brašna mirno će narasti sa 5 g suvog kvasca. Ako stavite manje kvasca, tada će im biti teško.

Sada o omjeru mokrog i suhog kvasca. Ako recept sadrži 30 grama mokrog kvasca, tada ih možete sigurno zamijeniti sa 10 grama suhog kvasca (grubo rečeno, 2 žličice). U skladu s tim, 5 grama suhog kvasca (1 kašičica) jednako je 15 grama vlažnog.

Šećer i maslac

Koliko šećera da stavim? Za slatke pite koristim 4 kašike po kg brašna. Višak šećera dovesti će do neželjenih efekata. Bolje staviti više šećera u fil. Za pizzu, pite od kupusa, 1-2 kašike na 1 kg brašna. Generalno, ne možete bez slatkoće. Jer kvasac je slatki zub.

Na 500 g brašna i 70-100 g masti dodaje se povrće ili maslac ili mast. Shodno tome, za 1 kg brašna 200 g maslaca. Ovaj broj može malo varirati. Sve ovisi o svrsi testa.

Kvasac za kuhanje

Kvasac otopite u toplo prokuhanoj vodi. Idealna temperatura je 36-40 stepeni Celzijusa. Na 50 stepeni proces fermentacije usporava, a na 60 se potpuno zaustavlja. Kad se kvasac probudi, možete čuti radosno šištanje i vidjeti pjenušavu „kapicu“. Ovaj predivan proces započinje za samo 10 minuta. Ako se to nije dogodilo ni u roku od pola sata, onda je nešto učinjeno pogrešno. Možda temperatura vode nije u redu, ili je kvasac neaktivan ili je propuh na putu. Kvasac može biti star, star ili smrznut, a zatim odmrznut. Što se tiče mokrog kvasca. Suve također imaju različite kvalitete. Lično sam imao sljedeći neugodan škakljiv slučaj. Zimi obično stavljam tijesto na bateriju. Tamo je taman temperatura. Ali bilo je ljeto. Stavio sam toplu vodu s kvascem na sunčanu prozorsku dasku. Tamo je temperatura bila trideset i šest, prema potrebi. Ali pjenasta kapica nije bila vidljiva. Tek nakon pola sata pojavili su se samo plahi mjehurići. Ne razmišljajući dvaput, pomiješao sam tečnost sa brašnom. Zamijesio sam tijesto. Vratila ga je na sunčanu prozorsku dasku. Prošao je sat vremena. A kuglica tijesta nije ni pomišljala da se poveća. Šta? Zašto? Ispada da temperatura u tijestu nije bila dovoljna. Shvatila sam to kad sam stavila ruku unutra. Kriv je bio otvoreni prozor. Promaja je tiho odradio svoj prljavi posao. Onosio potrebnu toplinu. Kvasac je bio samo smrznut. Spasio sam dan. Zagrijao vodu na 45 stepeni. I stavila je posudu s kiselim kupusom na parno kupatilo. Svu ovu divnu stvar pažljivo je umotala u peškire. Rezultat se nije dugo čekao. Za pola sata tijesto se „prelilo“. Ispalo je, naravno, ne tako prozračno koliko sam želio pitu, ali ipak jestivo.

Zamesiti

Dalje, maslac treba sipati u brašno. A s drškama, ručke gnječite dok se ne raspadnu. Trebali biste dobiti prozračnu slobodno tekuću masu brašna i masti. Kašikom ili rukom napravite udubljenje u brašnu u sredini. U nastalu rupu ulijte rastresiti kvasac. Pomiješajte tečnost sa brašnom žlicom od rubova do sredine. Važno pravilo. Tečnost ulijemo u brašno, a ne obrnuto.

Koliko puta treba mijesiti? Oni savjetuju na različite načine. Pogotovo ako želite napraviti egzotičnu tortilju. Tip focaccia. Ali iskustvo pokazuje da je najbolje dva puta gnječiti, a proizvode vajati na trećem. Tada će se ispostaviti da je tijesto fino porozno, prozračno i lagano, ispunjeno zrakom. Stoga, i za pizzu i za focaccia, savjetujem vam da ne budete lijeni, mijesite 2 puta.

Dakle, prvi put smo zamijesili tijesto. Oblikujemo kuglu, prekrivamo je papirom za pečenje, ručnikom. Stavili smo ga na toplo mesto (36-40 stepeni Celzijusa). Tamo bi trebalo povećati količinu za najmanje 2 puta. Što se tiče vremena, ovaj postupak traje od 30 minuta do 1 sata. Zatim ponovo mijesite tijesto 5-10 minuta. Zašto je ovo potrebno? Da ga napunimo kisikom i omogućimo kvascu da dalje obrađuje šećer da bi stvorio ugljični dioksid. Diže naše testo. Ako ne mijesite na vrijeme, tijesto će se ukiseliti i pojavit će se miris alkohola. To se događa oko 1,5-2 sata nakon miješanja. S nedostatkom kisika, kvasac umjesto ugljičnog dioksida, koji nam je koristan, počinje oslobađati alkohol. Kiselo tijesto, umjesto da se "digne", širi se u različitim smjerovima i ima neugodan miris. Stoga je ovdje važno uhvatiti zlatni trenutak.

Dalje, zamijesite drugi put. Ponovo formirajte kuglu, zamotajte je i stavite na toplo mjesto (36-40 stepeni). U međuvremenu brzo pripremite punjenje. Jer dok budete klesali pite, tijesto će se i dalje "dizati". Ako ga zadržite dugo vremena sobna temperatura, proces fermentacije će se nastaviti. I ne smijemo prekoračiti tih istih 1,5-2 sata. Drugi put se tijesto brže diže i povećava volumen tri puta. Odmah započnite sa oblikovanjem torti od sira, lepinja, pita.

Kada je riječ o malim predmetima, vrijedi jednostavno pravilo. Dok pravite zadnju pitu, prve se već mogu pržiti. Ako imamo pitu, dajte joj 20-30 minuta da se digne. Podmazati površinu unapred pripremljenom smešom. Umutite pjenjačicom jedno jaje sa dvije žličice mlijeka dok se ne stvori prozračna pjena. Kad se torta digne, slobodno je pošaljite u zagrijanu rernu. Lepinje su gotove za 20-30 minuta, ovisno o njihovoj veličini. Torta se peče

40-60 minuta.

Nakon vađenja pita iz pećnice, obilno ih poškropite vodom, dinstanim voćem ili slatkim čajem (ako je proizvod sladak). I odmah umotajte u peškire i pokrivače. Dajte još par sati. To je neophodno kako kora ne bi bila tvrda. Da bi proizvod bio mekan i ugodan. U suprotnom, naš kolut će izgledati poput krutona, kojeg je teško odgristi. Zatim možete posipati perece šećer u prahu i poslužite. Nikada ne stavljajte vruću pitu plasticna kesa... Testo će se napariti. I od njega će biti moguće vajati, kao od plastelina.

Daću par recepata za različite dežurne slučajeve.

Recept za univerzalno tijesto od kvasca broj 1

Može se koristiti za pizzu, focaccia, pite, pite od kupusa i tako dalje.

1 kg brašna

550 ml prokuvane tople vode

10 grama suvog kvasca

1 zaobljena kašičica soli

200 grama masti (nemasni puter, maslac, mast, margarin)

2 kašike šećera.

Recept za univerzalno tijesto od kvasca broj 2

Pogodno za slatke kolače, hrskave, pite.

1 kg brašna

550 ml vode ili mleka

4 kašike šećera

1 vrećica vanilina

0,5 kašičice soli

200 grama putera

10 grama suvog kvasca (ili 30 grama mokrog).

Drevna umjetnost pečenja živa je i zdrava. Mnoge domaćice oživljavaju narodne tradicije. Kuhanje kod kuće predivno prozračne punđe, torte od sira, pita, pita i pereca, oduševljavajući porodicu i prijatelje. Sa iskustvom dolaze i znanja, vještine i sposobnosti. Svaki put kada je tijesto sve bolje i bolje. Što je ono što želim za vas. Kreativan radostan uspjeh!