Recept za pržene tikvice sa belim lukom. Pržene tikvice u brašnu na tiganju

Mlade tikvice pržene na klinovima

Tikvice u četvrtinama

Čak i najviše ukusna hrana ponekad vam dosadi i poželite nešto neobično i novo! Način rezanja može promijeniti ukus i utisak najjednostavnijih i najpoznatijih jela. Na primjer, možete isjeći salatu rakovi štapići ne u kockama, već u trakama - recept za salatu i njegov okus postat će prozračniji i noviji.

A ako male mlade tikvice za prženje izrežete ne na kriške ili tanjure, već na kriške (četvrtine), tada će se pojaviti u novom svjetlu. Komadići tako prženih tikvica izlaze vrlo sočno i ukusno! Čak se i beli luk može izostaviti.

Recept je prikladan jer su veliki komadi 1 mlada srž povrća možete pržiti na jednom prijemu u tavi, tamo svi stanu. Dakle, i ovom jednostavnom receptu od tikvica se žuri.

Što trebate da pržite tikvice na kriške

Mlade tikvice;
Brašno (1 kašika za 1 malu tikvicu);
Sol po ukusu;
Biljno ulje za prženje.

Kako pržiti tikvice na novi način

Odrežite krajeve tikvica (kao i obično, odrežite krajeve krastavaca). Napravite uzdužni križni oblik na tankom kraju (tikvicu podijelite na 4 kriške) i isjecite na komade dužine (dužine 4-6 cm). Na mjestima gdje je tikva već veća, povrće možete podijeliti na 6 ili 8 dijelova.

Način rezanja tikvica

Stavite narezane tikvice u posudu i dobro posolite.

Narezani komadići mladih tikvica

Pospite tikvicu brašnom odozgo, malo ga protresite, miješajte tako da se brašno rasporedi po svim rubovima kriški tikvica.

Nije potrebno posipati brašno tanjurićem i u njemu kriške hljeba tikvice. Tikvice možete jednostavno posipati brašnom.

Na vrućem ulju popržite komade tikvica sa svih strana. Sve!

Ukusne pržene tikvice su spremne!

Značajke kuhanja tikvica u velikim komadima

Kad posolite tikvice, one počinju sočiti, a brašno dobro prianja uz njihovu pulpu. Ne morate uklanjati kožicu s mladih tikvica, već je nježna.

Komadići prženih tikvica u brašnu

Ako želite, možete i pripremljene kriške tikvica pomiješati sa protisnutim bijelim lukom. Ali ako ga dobro posolite (ne pretjerano, ali zamjetno), tada se tako pržene tikvice već smatraju začinjenim. Zašto ne znam. Ali ukusno!

Prijatno!

Uživajte u obroku i ukusnim tikvicama!

Jedva čekamo prve plodove našeg vrtlarskog posla. Prvi će, naravno, biti naši voljeni i korisni. Ali kako slasno pržiti tikvice na tavi, razgovarat ćemo danas s vama. Jer je brzo i ukusno. Napokon, oni započinju našu sezonu povrća.

Kako slasno popržiti tikvice na tavi

Nevjerovatno, potpuno jedinstveno povrće koje je također pogodno za berbu i za kavijar od tikvice... kiseli krastavci i kiseli krastavci, kao i za džem ili džem. Tikvice takođe obilno koristimo u sezoni za priloge, kao samostalno jelo, Mislim da uz tikvice i meso nisu potrebni, ali palačinke, moja kćer ih jednostavno obožava. Mogu se kuhati na takav način da neki neće odmah shvatiti iz čega je jelo. Evo ih, ovih jednostavnih i nepretencioznih stanovnika naših stranica.

Za prženje uzimam samo najmlađe tikvice, promjera ne veće od šest centimetara. Tada ih ne treba guliti, koža je i dalje tanka i nježna, a nema očvrslih sjemenki. Štoviše, možete pržiti tikvice, nisu ništa gore, ali za dugo skladištenje još bolje.

Za prženje na tavi ili pečenje, tikvice se uvijek režu u krugove ili u plastične mase, ako su velike. Izuzetak su samo palačinke od tikvica, o njima ćemo i razgovarati, jer upravo zbog njih sadim cijelu plantažu povrća.

Plastika od tikvica obično se reže debljine ne više od pola centimetra i prži na biljnom ulju oko tri do pet minuta, može se uvaljati u brašno ili tijesto, pa, sve ovisi o receptu. Prijeđimo na recepte, krenimo od najukusnijih.

Pržene tikvice sa paradajzom

• Tri mlade tikvice
• Dva srednje mesnata paradajza
• Tri češnja belog luka
• Pakovanje od dvesta grama majoneze, može se zameniti kiselim vrhnjem
• Sol i papar po vašem ukusu
• Brašno za pohanje
• Suncokretovo ulje za prženje
• Kopar za ukras

Kako pržiti tikvice s paradajzom:

Ovo je vrlo lagano ljetno jelo, ima nekih suptilnosti kako ga ne biste "preopteretili". Dakle, pripremimo se. Operemo tikvice i odrežemo im repove. Apsolutno nema potrebe da ih čistite ako su bili cvijeće prije tjedan dana. Samo smo izrezali krugove, probajmo tanji. Što su tanje izrezane, manje će vam trebati da ih pržite.

Sipajte negdje u posudu krugove tikvica, posolite i popaprite, promiješajte i pustite da tako odstoje, barem pola sata, tako da budu zasićeni solju, glavno je ne pretjerivati \u200b\u200bs njom.

Dok se tikvice ulijevaju, mi ćemo napraviti ukusni umak, koji u ovom jelu najviše obožavaju svi moji domaći. Stavite majonezu u posudu i tamo iscijedite bijeli luk, a također izrežite pola kopra tako da ostane za ukras. Sve miješamo i za sada ostavljamo po strani.

I tu je glavni naglasak, da bismo tikvice pržili, ulje moramo dobro zagrijati u tavi kako ne bi imalo vremena da se previše upije u krugove i da ne ispadnu masni. sada svaki krug uvaljajte u brašno i pržite s obje strane, smeđe.

Krugove iz tave raširimo na papirnati ubrus tako da odmah upije višak ulja. Zatim uzmemo široku plosnatu posudu i započinjemo vračanje, rasporedimo šalice tikvica prvim slojem, podmažemo ih kapljicom umaka, a zatim na svaki stavimo krug rajčice i stavimo još na vrh sosa. Svaki takav mini-sendvič ukrašavamo malom grančicom kopra.

Pržene tikvice u tijestu

Šta u ovom slučaju vodimo sa sobom:

• Mlade tikvice
• Pola čaše brašna
• Pola čaše mineralne vode sa plinom
• 1/2 kašike biljnog ulja
• 4 jaja
• Sol po vašem izboru

Kako pržiti tikvice na tavi u tijestu:

Opet, mlade tikvice, isperite pod slavinom i isecite na krugove. Nećemo ih soliti, jer ćemo tijesto pripremiti sa soli. Za njega ćemo razdvojiti proteine, samo su nam potrebni i umutiti ih u jaku pjenu. Brašno posebno umutite sa soli i mineralnom vodom. Nakon toga sve kombiniramo i miješamo do kremaste mase.

Tavu prethodno zagrijte s uljem i odmah umočite tikvice u tijesto i pržite s obje strane. Tijesto na mineralnoj vodi ispada bujno i ukusno.

Tikvice sa belim lukom

• Par mladih tikvica
• Gomila kopra
• Tri češnja belog luka
• Ulje za prženje
• Pola čaše majoneze

Kako pržiti tikvice sa češnjakom:

Kao i uvijek, povrće kuhamo, operemo i narežemo na kolutiće. Dodajte sol u zajedničku posudu i pustite da malo odstoji. Umak pravimo sami. Očišćeni bijeli luk iscijedite u majonezu, možete ga začiniti paprom po ukusu, bit će još aromatičniji.

Svaki prsten tikvica umočite u brašno i stavite u tavu da porumeni s obje strane. Zatim stavljamo krugove na hrpe, podmazujući sosom. Na kraju kopar sitno nasjeckajte i obilno začinite odozgo.

Tikvice u tavi s jajem, recept broj 1

Za njega ćemo trebati:

Kako pržiti tikvice na tavi s jajetom:

Isperite povrće i narežite ga na krugove tanje od centimetra. Umutite pjenjačom jaja zajedno sa solju. Sipajte brašno na tanjir. Tavu zagrijavamo zajedno s uljem. Svaki krug tikvica umočimo u jaje, pa u brašno, pa opet u jaje i opet u brašno, pa raširimo da se prži. To radimo sa svim tikvicama. Tada se mogu posuti sitno sjeckanim začinskim biljem.

Tikvice u tavi s jajem, recept broj 2

Pripremit ćemo i tikvice, oprane, narezane na krugove. Posolite, pustite da odstoji deset minuta. Zatim na tavi zagrijemo ulje, uvaljamo krugove u brašno i pržimo na početku s jedne strane. Zatim ga okrenemo na drugu stranu i odmah ga razbijemo u jaje za svaki krug. Pokrijte posudu poklopcem i pričekajte dok se jaja ne isprže. Prije posluživanja možete podmazati umacima ili poslužiti sa začinskim biljem.

Palačinke od tikvica

• Dvije mlade male tikvice
• Dva jaja
• Par zaobljenih kašika brašna
• Biljno ulje

Kako kuhati palačinke od tikvice:

Isperite tikvice i odrežite im repove. Ako ste odabrali mlade, onda ih ne trebate čistiti. Tri od njih na grubom ribežu, dodajte sol i ostavite da odstoji da tečnost izađe, ocijedite je. Uvozimo jaja, prosejemo brašno pravo u njih i zamijesimo tijesto. Stavite kašiku na zagrijanu tavu i pržite dok ne porumeni.

Kako pržiti tikvice sa sirom

Šta trebate uzeti za ovaj recept:

• Tri male tikvice
• Sto grama tvrdog sira
• Tri češnja belog luka
• Čaša majoneze
• Kopar, gomila
• Nemasno ulje

Kako kuhati s ovim receptom:

Od oprane tikvice izrežemo puno malih krugova, koje dodamo malo soli. Zatim ga umočimo redom u brašno i pržimo s obje strane, odmah ga uklanjamo na papirnati ubrus da upije višak ulja.

Mi to radimo ukusan sos: majonezu pomešajte sa naribanim sirom i začinskim biljem, na istom mestu zgnječite beli luk. Na ravnu posudu rasporedite pržene krugove, obilno ih začinivši sosom.

Od početka ljeta do sredine jeseni možemo kupiti tikvice. Vrlo je nepretenciozan, ali koristan i ukusno povrće... Hostese ga prže, dinstaju, pune i beru za buduću upotrebu - dobar je u svim oblicima.

Najjednostavnije jelo je pržiti tikvicu na kolutovima, prethodno uvaljanu u brašno. Ali s vremenom, čak i najviše ukusno jelo dosadno, a osim toga, ne vole svi povrće. Iako nam se stalno govore o prednostima povrća i voća, mnogi, posebno muškarci, to odbijaju jela od povrća, preferirajući meso.

Danas vam nudimo kuhati pržene tikvice s bijelim lukom i majonezom, a muškarci ovo jelo definitivno neće odbiti. Kriške tikvica, pržene dok ne porumene, natopljene umakom od kiselog vrhnja s majonezom, toliko su apetitne, sočne, aromatične da ćete ih svakodnevno kuhati s neprestanim uspjehom.

Bolje je uzimati mlade tikvice, sa zelenom kožicom, u ovom slučaju se ne mogu oguliti, već samo oprati, a zatim popariti kipućom vodom. Ako je povrće već preraslo, onda ga ogulite i od kore i od sjemenki, a kolutiće posolite svaki od njih i ostavite da malo odstoje.

Za sos uzmite 15% kiselog vrhnja, bolje je koristiti domaću majonezu. Obavezno uzmite više različitih vrsta zelenila i izrežite ih što je moguće manje. Dodajte češnjak po svom ukusu, ali nemojte pretjerivati \u200b\u200bda umak ne postane prevruć. Ako volite slani ukus, nakon uklanjanja posude s vatre dodajte u umak 1 žlicu. kečap ili zrnastu senf i promiješajte.

Pazite da se povrće dobro namoči u umaku na hladnom mjestu, ne žurite. Tikvice s umakom puno su ukusnije kada su hladne.

Kako kuhati pržene tikvice s kolutovima bijelog luka i majoneze

Ako su tikvice mlade, onda ih ne možete oguliti, već ih samo oparete kipućom vodom. Ako je koža već otvrdnula, tada se mora očistiti i ukloniti sve sjemenke. Isecite na krugove ili polu kolutiće širine najviše 1 cm.

Kuhane tikvice rasporedite na dasku ili stol i začinite solju. Nakon toga treba malo uliti i dati sok.

Svaki komad tikvice uvaljajte u brašno s obje strane. Možete koristiti umjesto brašna mrvice hljeba ili krompirov škrob.

Pržite komade na biljnom ulju dok ne porumene. Odložili smo tikvice na papirnatom ubrusu. Ostavite da se tikvice ohlade.

Da bi naglasili ukus tikvica, moraju se poslužiti sa umakom. Da biste to učinili, pomiješajte pavlaku, majonezu, protisnuti češnjak, sitno nasjeckano bilje. Promiješajte.

Pržene komade tikvice slobodno podmažite sosom. Umak smo napravili od pavlake, začinskog bilja, majoneze i belog luka. To se može učiniti malo drugačije. Možete koristiti samo pavlaku ili majonezu. Za ljubitelje ljutog možete dodati sitno sjeckanu ljutu papriku.

Uz umak, tikvice se na vrhu mogu peći i naribanim tvrdim ili topljenim sirom. Na tikvicu možete staviti krug paradajza.

Nakon što je jelo gotovo, tikvice bi trebale biti dobro zasićene okusom i mirisom umaka, pa jelo stavimo na oko sat vremena na hladno mjesto. Pržene tikvice poslužite s belim lukom i majonezom na kolutovima sa kuvanim krompirom ili pirinčem na pari. Takođe ovo jelo može poslužiti hladna užina ili poslužiti kao prilog uz meso. Ranije smo kuhali.

Pržene tikvice sa belim lukom i majonezom ukusno su i aromatično ljetno jelo koje možete pripremiti za domaći ručak ili večeru i počastiti svoje najmilije. Recept je prilično jednostavan i trajat će malo vremena. Prikladno za kuhanje je mlado povrće sa tankom, nježnom kožicom i malim sjemenkama. Ali umak od majoneze možete napraviti za nekoliko minuta kod kuće ako imate snažnu miješalicu u kuhinji. Recept za sos možete pogledati na našoj web stranici.

Sastojci

• Tikvice - 300 g
• Biljno ulje - 30 g
• Majonez - 80 g
• Beli luk - 2 karanfilića
• Peršin - 2 grančice
• Sol po ukusu
• Mljeveni crni biber - ukus

Informacije

Drugi kurs
Porcije - 2
Vrijeme kuhanja - 0 h 30 min

Pržene tikvice s belim lukom i majonezom: kako kuhati

Dakle, uzmite mlade tikvice. Trebali bi biti čvrsti na dodir i bez oštećenja. Isperite toplom vodom. Osušite peškirom. Odrežite repove s obje strane. Narežite povrće na okrugle podloške široke oko 0,7-1 cm. Ako ga izrežete krupno, povrće se možda neće pržiti. Posolite tikvice i začinite mljevenom paprikom s jedne i s druge strane.

Istovremeno, šalite tavu na vatru. Pour biljno ulje, suncokret ili maslina. Zagrijte se dobro. Rasporedite krugove i pirjajte na umjerenoj vatri dok ne porumene s obje strane. Gotove tikvice stavite na salvete kako biste uklonili višak ulja.

Nakon što povrće porumeni, pripremite sos. Očišćeni beli luk provucite kroz presu i dodajte majonezi. Za bilje koristite peršin, kopar, bosiljak, celer ili cilantro kako želite. Isperite zelenilo i prvo ga osušite. Listove sitno nasjeckajte i dodajte ostatku sastojaka. Promiješajte i probajte.