EntradaCómo hacer un dibujo en un pastel. Trabajando con una imagen de azúcar: cómo hacer, cómo cortar, cómo almacenar. ¿Qué es la impresión de fotografías comestibles?
El mundo que nos rodea ha cambiado durante mucho tiempo, se ha vuelto súper tecnológico. Una de estas tecnologías modernas que todo pastelero necesita es la impresión de alimentos. La propia tecnología de aplicar imágenes (fotografías y dibujos) en Pastelería prácticamente no se diferencia de la impresión fotográfica ordinaria. La única diferencia significativa está en el material. La base de la imagen es papel de oblea o azúcar, y se utilizan tintes alimentarios en lugar de tinta. Por supuesto, no debe intentar llenar la impresora más común con tintes en gel. De hecho, además de los consumibles, todas las partes de la impresora de alimentos están adaptadas para este tipo especial de impresión. Puede solicitar la impresión de alimentos en tiendas de confitería especializadas o comprar una impresora e imprimir usted mismo.
Diferencias en materiales para imprimir.
Los papeles para gofres varían en densidad. Puede ser delgado o grueso. El papel de oblea es insípido, inodoro y sin azúcar. La impresión en papel de oblea es la opción más económica, pero al mismo tiempo, dicha impresión tiene una serie de desventajas. Por su estructura, el papel de oblea es bastante poroso y frágil, absorbe rápidamente los tintes, por lo que los colores cuando se imprimen no son tan jugosos y brillantes. La mayoría versión delgada El papel de oblea es el más transparente, el papel de oblea correspondientemente grueso brilla menos y la imagen es un poco más brillante cuando se imprime. Cuando trabaje con papel de oblea fino, preste atención a la superficie del original. Si el pastel está cubierto con crema (o masilla) brillante y contrastante, entonces (debido a su transparencia) la imagen en papel delgado puede volverse visualmente más oscura. La impresión en papel fino para gofres es perfecta para artículos pequeños: pan de jengibre, magdalenas. Y también para la fabricación de pequeños artículos decorativos como mariposas. Dichos elementos se pueden pegar a la superficie del pastel o adherirse al alambre de flores. En papel grueso para gofres, puede imprimir fotografías grandes e imágenes para postres pequeños. El papel de gofres pesado también es adecuado para elementos decorativos individuales, con la única excepción de que (a diferencia del papel fino) no se puede doblar. No se recomienda aplicar papel de gofre en contacto con la crema, ya que le "teme" mucho el agua. Es ideal para ganache de masilla, denso y "seco". Si necesita aplicar una imagen de gofre a una capa cremosa, le recomendamos que primero la pegue en masilla finamente enrollada y solo luego la aplique a la superficie del pastel. ¿Cómo puedes pegar la imagen del gofre? Para estos fines, puede utilizar un gel neutro (diluido en una proporción de 10 gramos de gel, 30 gramos de azúcar, 100 gramos de agua; mezclar, llevar a ebullición) o vodka.
El papel de azúcar es la hoja más delgada. pasta de azúcar, fabricado en industrias especiales. El papel de azúcar es dulce, tiene un ligero sabor a vainilla. Difiere en flexibilidad y durabilidad. Las imágenes impresas en dicho papel son de la más alta calidad, brillantes y coloridas, pero el precio de dicha impresión es varias veces más caro que la impresión en papel de oblea. Además, no se recomienda almacenar la imagen impresa en la imagen de azúcar durante más de 5 días. Después de todo, como la masilla, este tipo de papel tiende a secarse y desmoronarse al entrar en contacto con el aire. En el lado mareado de la imagen, se coloca un delgado respaldo de plástico sobre papel azucarado. Antes de aplicar la imagen al pastel, debe separarse cuidadosamente del dibujo. Si necesita recortar elementos pequeños, entonces es más conveniente hacerlo junto con la cubierta de plástico y solo luego quitarla de cada dibujo. También se recomienda aplicar imágenes en papel de azúcar sobre una capa de masilla, glaseado, ganache. Cremoso o crema cuajada puede disolver la imagen, y en el aceite - manchas. Sin embargo, se pueden aplicar fácilmente pequeñas imágenes a la capa cremosa de la torta, habiendo tratado previamente el lado equivocado con chocolate derretido. También puede adjuntar imágenes a papel de azúcar con gel neutro y vodka.
Aplicación de la impresión de alimentos.
La forma más común y sencilla de utilizar la impresión de alimentos es imprimir un diseño en la parte superior de un pastel. La mayoría de las veces, el dibujo se corta en un tamaño ligeramente más pequeño en forma de pastel (círculo o cuadrado), y el espacio vacío restante se decora alrededor de todo el perímetro con crema, merengues u otros detalles. Además de esta opción, puedes utilizar pequeños elementos impresos y colocarlos tanto en la superficie (desde el final o desde arriba, si es necesario), como encima de la superficie de la tarta. Las técnicas combinadas siempre parecen ventajosas e interesantes. Por ejemplo, puede complementar el elemento impreso con gofres o flores frescas, chocolate y otra decoración. Los pasteles completamente "vestidos" con algún tipo de estampado o adorno se ven muy modernos. Para este tipo de decoración se utiliza la impresión de alimentos sobre papel de azúcar. Magdalenas, pan de jengibre, pasta: también puede decorar todo esto con la ayuda de una impresión comestible. Su aplicación es variada y multifacética. ¡El resultado final depende solo de tu imaginación!
- asegúrese de que la imagen que elija sea de buena calidad (la resolución recomendada es 1200px);
- preste atención al formato de la imagen (JPEG, PDF, Word);
- calcular el tamaño requerido y preparar el diseño;
- no se olvide de los márgenes (el espacio entre el borde de la hoja y la imagen es de al menos 1 cm, así como entre las propias imágenes, al menos 5 mm);
- decidir el tipo de papel (según la decoración deseada);
- no se olvide de los productos relacionados (gel neutro; glaseado; masilla);
- preste atención a la vida útil de la impresión de alimentos (para hojas de obleas - 1 mes; para hojas de azúcar - hasta 5 días).
P / S Si eres de Kaliningrado o Moscú, entonces tienes mucha suerte. Después de todo, puede solicitar cualquier tipo de impresión de alimentos en nuestras tiendas. En Kaliningrado en st. Proletarskaya 43, en Moscú, el centro comercial Orange Park (estación de metro Avtozavodskaya). Para su comodidad, las imágenes y los diseños de impresión se pueden enviar por correo electrónico
Los dibujos de gofres son una forma fácil de decorar dulces. Las tecnologías de impresión modernas le permiten aplicar cualquier imagen en una superficie delgada de hoja de oblea. En este caso, se utilizan colorantes alimentarios absolutamente seguros.
Con la ayuda de una imagen de gofres, puedes decorar el pastel con los personajes de tus dibujos animados favoritos o inscripciones de felicitación. Tales imágenes combinan bien con otros tipos de decoración (masilla, glaseado, figuritas de chocolate, borde de rollos de obleas), por lo que el pastelero siempre tiene espacio para la imaginación.
Los pasteleros novatos pueden utilizar imágenes de gofres. Dichos productos no requieren una técnica de aplicación compleja: basta con abastecerse de un gel base (que se puede comprar en una tienda especializada o comprarlo usted mismo) y realizar cuidadosamente algunos pasos simples. El resultado es un pastel con una hermosa imagen de gofres que encantará a niños y adultos.
Imágenes de obleas: tipos y características
Las imágenes de gofres están hechas con los ingredientes más simples: trigo o harina de arroz, agua, huevos. Sin embargo, las tecnologías industriales permiten crear láminas delgadas impecablemente y aplicarles una imagen con precisión de joyería. La estética en el arte de la repostería es muy importante. Usar imágenes de gofres es una de las formas más fáciles y económicas de crear algo inusual.
Hay dos tipos de imágenes de gofres.
- Delgada... Se ajustan a la superficie del pastel y se pueden doblar en varias formas. Tales láminas son ideales no solo para decorar la superficie del pastel, sino también para crear decoraciones y bordes voluminosos. Si la parte superior del postre está hecha de una fina lámina de gofre, al colocarla, debe prestar especial atención a la suave distribución del gel debajo de la lámina y al color del recubrimiento, ya que el patrón de la oblea se puede impregnar con la base y adquiere su color, que no siempre es deseable.
- Grueso... Estas son láminas más rígidas y ajustadas que se pueden usar para hacer mariposas, así como láminas para colocar encima del pastel. Su ventaja es su gran fuerza. Son ideales para aquellos que están intentando decorar un pastel con una imagen de gofres por primera vez.
Lo que necesita saber sobre la base de gel
El gel se usa como base para colocar una imagen de gofre, le permite distribuirlo uniformemente sobre la superficie del pastel y fijarlo con cuidado. También puedes aplicar el gel sobre la imagen: entonces parecerá más voluminoso y adquirirá brillo. El gel impregna la imagen, por lo que el pastel es fácil de cortar en pedazos.
Los geles pueden ser coloreados o incoloros. Hay un esmalte de espejo que le permite lograr una consistencia de recubrimiento brillante y completamente transparente.
Puedes hacer tu propio gel a partir de gelatina, azúcar y agua. Productos terminados no son inferiores a los creados en casa, pero te permiten ahorrar tiempo y esfuerzo.
Cómo aplicar una imagen de gofre: instrucciones paso a paso
- Asegúrese de que la cobertura del pastel no contenga grasa animal. El patrón de gofres se puede aplicar a crema proteica o una crema sobre crema vegetal, habiendo logrado previamente la uniformidad del recubrimiento cremoso. Es conveniente decorar un pastel, cuya superficie está cubierta con masilla: dicho producto no requiere una alineación preliminar antes de pegar la imagen.
- Aplique el gel con una brocha en la superficie del pastel y también en la parte inferior del patrón de gofre. Se recomienda elegir no una silicona, sino un cepillo de siesta: esto ayudará a evitar daños en la imagen.
- Transfiera la imagen al pastel y extiéndalo. Si se han formado burbujas en la superficie del pastel y no se pueden quitar, puede perforarlas suavemente con una aguja, liberar el aire y luego alisarlas con cuidado con una servilleta pequeña sin pelusa.
- El cuadro se puede arreglar con otras formulaciones sin grasa. Para ello, es conveniente utilizar glaseado o crema sin aceite en la composición. Para la aplicación, puede usar jeringas de confitería con boquillas. Al elegir una imagen de gofre, es importante asegurarse de que tenga suficiente espacio alrededor de la periferia para no superponer la imagen con crema o glaseado.
- Después de aplicar la imagen de gofres, no se recomienda almacenar el pastel en el refrigerador durante mucho tiempo. La imagen puede distorsionarse debido al remojo y al hinchamiento de la hoja de oblea. Por lo tanto, inmediatamente después de la aplicación, está permitido enfriar un poco el postre en el refrigerador y luego debe servirlo inmediatamente en la mesa.
Conseguir un pastel con tu foto o una bonita imagen es doblemente agradable. Después de todo, hace apenas unos años parecía algo increíble, fantástico. Y hoy, sin costos especiales, puede hacer hermoso pastel con foto. Mucha gente, al ver estos postres con dibujos en los escaparates, se pregunta cómo se hacen y si esta "obra de arte" es comestible. Esto es lo que se te ocurre y cómo tomar una hermosa foto en el pastel para complacer a la persona que cumple años y sorprender a todos los invitados.
Cómo se hace y qué necesitas saber
De hecho, las fotografías del pastel se toman con una impresora especial. Se conecta a una computadora y un programa especial le permite tomar una hermosa foto de un postre hecho con colores de alimentos. Son completamente inofensivos y solo a primera vista las imágenes de los pasteles pueden parecer antinaturales e inadecuadas para el consumo humano. Tanto las fotos como las imágenes no afectan el sabor del pastel de ninguna manera. Se elaboran sobre papel de arroz o gofre, que no tiene pronunciado gusto y es completamente utilizable. 
Entonces, has elegido una foto en el pastel, ¿cómo hacerlo en casa? Para hacer esto, necesita comprar una impresora de alimentos especial. Esta cargado tintes naturales, y con su ayuda hacen dibujos sobre postres. Sin embargo, es bastante caro, por lo que no todos necesitan comprarlo para tomar fotografías en el postre varias veces al año. En las pastelerías que hacen pasteles a medida, puedes venir con tu foto en una memoria USB y los trabajadores de la fábrica transferirán la imagen al producto terminado. 
En este caso, es recomendable elegir un postre plano, no igual que, por ejemplo, "Esfera" o "Milenio". Entonces la imagen se verá armoniosa y hermosa en ella. A continuación se muestran algunos ejemplos de cómo hacer una foto para unas vacaciones para deleitar a los invitados, según la ocasión.
Elegir un dibujo para un niño, un adulto, un maestro o un evento oficial
Entonces ahora sabes cómo tomar una foto en un pastel. Solo queda elegir una imagen para poder acompañarla a donde en tu ciudad hacen dulces postres por encargo, para que te hagan un hermoso dulce. Aquí hay algunas ideas para hacer un pastel a medida para causar un gran revuelo en su fiesta.
Pastel de bebé. Cuanto más joven sea, más vívida y colorida debería ser la imagen. Si desea elegir una foto para un niño de hasta 7-8 años, es mejor dar preferencia a los héroes brillantes de sus dibujos animados favoritos y elegir una hermosa felicitación de la sirenita o Winx. A los niños les gustarán estos regalos mucho más que su propia foto. Vea cómo cocinar en casa. 
Para niña o adolescente. Si la joven cumpleañera está feliz de ver su propia imagen en el pastel, entonces es mejor que el joven elija una imagen hermosa en Internet con felicitaciones brillantes e interesantes. A muchos chicos les encantan las fotos de autos, los saludos originales y los deseos. Este diseño atraerá a todos los jóvenes. Lo principal es que es sobrio y de carácter masculino. 
Pastel de graduación. Mucha gente pide un diseño o una foto de grupo de la clase para un postre dulce. Sin embargo, incluso sabiendo cómo hacer hermosas fotos en pasteles, lo mejor es hacer un diseño de postre regular para estas vacaciones. Por ejemplo, con rosas y un patrón neutro. Con la misma facilidad puede hacer un texto de crema con una hermosa inscripción, decorar el pastel con flores. 
Para el cumpleaños de un adulto. Por favor seleccione mejores fotos cumpleañero y decora el pastel con él. Esta confección dejará una buena impresión en cualquier aniversario. Además, si felicita a una mujer, puede descargar en Internet una imagen con una hermosa foto de una bella y exitosa dama que deja su auto con un hermoso vestido caro con muchas decoraciones brillantes. Esta decoración para tu pastel puede ser un regalo muy elegante y decorar tu cumpleaños incluso mejor que solo una foto. 
Para la boda. Rara vez se piden pasteles grandes con fotografías para este evento. Por lo general, están decorados con rosas, figuras de una pareja, así como varios corazones de masilla o palomas. Pero algunos pueden hacer un diseño de pastel interesante con una foto de los recién casados, cuya forma está hecha en forma de corazón, pero esto no se hace en todas las bodas. Después de todo, la foto debe imprimirse, y esto lleva tiempo, por lo que es posible si la pareja planea una sesión de fotos con anticipación antes del inicio de la celebración, lo cual es muy raro. Por cierto, descúbrelo. 
Por lo general, esta práctica existe en Israel, cuando los jóvenes, antes de la boda oficial, primero hacen una sesión de fotos en diferentes lugares de la ciudad, piden postres en un restaurante, y el día de la boda se divierten con los invitados y no toman imágenes. Sin embargo, esto es raro, por lo que no se acepta regalar pasteles para una boda con la imagen de los jóvenes, incluso si son de muy alta calidad y hermosos.
La elección de una foto depende en gran medida de su imaginación. Pero para que a los invitados les guste mucho el pastel con una foto, elijan imágenes hermosas y de alta calidad, no importa si son imágenes de Internet o fotos digitales procesadas.
También te invitamos a descubrirlo.
Preparación:
Primero debe imprimir la imagen necesaria; para esto, debe preparar la imagen usted mismo o elegir entre el surtido de quien imprime, a menudo ofrecen un servicio de selección, es decir, la imagen que necesita se ajustará al tamaño que necesita.
Yo mismo hago todas mis imágenes: necesito encontrar una imagen en Internet de la más alta calidad, luego termino de dibujar / eliminar algo en Photoshop, luego hago un archivo de Word o pdf, depende del lugar de impresión, tk. no todos los formatos se aceptan en todas partes. En algún lugar aceptan solo Word, en algún lugar solo jpg, en algún lugar cualquiera. El formato pdf es el más seguro. definitivamente tendrá las mismas fuentes que la suya y, por ejemplo, en Word, la fuente puede cambiar dependiendo de la configuración de la computadora desde la que imprimirán. También es importante comprender que si se ha establecido un diámetro de 20 cm, es posible que obtenga más o menos en la salida, esto nuevamente depende de la configuración de impresión. Es mejor ajustar el tamaño de la imagen al producto de antemano, para que solo tengas que recortarlo y no medirlo con moldes o una regla según sea necesario.
Además, escribiré inmediatamente sobre el almacenamiento de una imagen de azúcar.
La tinta debe secarse en la imagen impresa, luego la mayoría de las veces se coloca en un archivo de papelería, el archivo debe pegarse con cinta adhesiva. ¡La imagen de azúcar se puede secar lo suficientemente rápido! El azúcar también le teme al frío, por lo que no debes usarlo debido a las heladas; se congelará y simplemente se agrietará. Lo mismo ocurre si se almacena en contacto con el aire, se secará y se agrietará, incluso eliminará el hecho de que funcionará. Estas imágenes se almacenan durante un promedio de 3 meses, no las he guardado más. Por lo tanto, no recomiendo imprimir mucho para uso futuro. Es mejor almacenar y transportar en algo duro para que la imagen quede plana y no se arrugue. Además, no puede tomar la lima con los dedos por la imagen en sí; debido al calor de sus manos, se calentará y la pintura puede manchar o pegarse a la lima.
Cremas para pintar.
En general, casi todos. Utilizo el método de aislamiento de masilla y lo pongo sobre cualquier crema. Si solo pones una imagen, puede derretirse o convertirse en manchas de color. También es mejor aislar con masilla para evitar burbujas, porque bajo solo una imagen, la superficie de la torta debe quedar perfectamente plana, lo cual es bastante difícil de lograr.
Cuando trabaje con una imagen de azúcar, es importante que sus manos y todas las superficies estén completamente secas. ¡Incluso una superficie ligeramente húmeda o los dedos pueden manchar la imagen! Y si entra una gota de agua, la pintura de este lugar se desprenderá casi por completo.
Selecciono la masilla en el color del tono de la imagen o el revestimiento sobre el que se colocará. En este caso, la parte superior del pastel es azul, la poesía y la masilla son azules, el borde blanco en esta versión será llamativo.
La imagen se puede recortar de antemano y poner la película a partir de ella. Es mejor cortarlo quitando la película, pero al mismo tiempo de manera rápida y cuidadosa para que el azúcar no se caliente de las manos.
Extienda la masilla lo suficientemente fina sobre una superficie polvorienta con almidón y alise con una plancha.
Prepara pegamento y pincel.
Lubrique toda la superficie de la imagen con pegamento o gel de decoración, o péguelo por la mitad con agua. Puedes lubricarlo con agua, pero personalmente me gusta el gel de forma cada vez más fiable, tk. el agua se seca rápidamente. Puedes humedecer una esponja con agua, exprimirla y pasarla rápidamente por toda la imagen y pegarla inmediatamente, pero este método no echó raíces para mí. Además, asegúrese de que el borde de la imagen no se mueva y no esté manchado con pegamento.
Transfiera la imagen a la masilla para que no haya burbujas de aire. Planchar suavemente ya sea con una plancha o con la mano, gradualmente de un borde a otro, pero al mismo tiempo rápidamente.
Corta con cuidado la masilla con una rueda o bisturí, o con un cuchillo pequeño muy afilado.
Transfiera la masilla a papel de horno y colóquela en una tabla. Deje secar de 0 a 24 horas.
Transfiera con cuidado la imagen terminada al pastel, tratando de evitar las burbujas de aire.
Acerca de secar la imagen: no le aconsejo que la seque durante mucho tiempo, la masilla se encogerá un poco y los bordes se levantarán, no será tan hermosa.
¿Puedo usarlo de inmediato si no he tenido tiempo de secarlo? ¡Poder! Pero debe comprender que la masilla aún se derrite un poco y se deforma en partes de las cremas, por lo que seco las imágenes por completo y durante mucho tiempo en los cupcakes y, por ejemplo, puedo ponerlo en el pastel de inmediato.
Por ejemplo, es mejor aislar los elementos laterales con chocolate blanco derretido adicional o manteca ya que la masilla se deslizará. Esto se aplica a las cremas, excepto ganache, aceite o proteína-aceite, la masilla se adhiere perfectamente a ellas.
Imagen de azúcar en una torta de masilla.
¡Es importante alinear muy bien la parte superior del pastel para que la imagen no se abulte en ninguna parte!
De la misma forma, engrasa con cola y plancha de un borde a otro directamente sobre el bizcocho. Es mejor indicar de alguna manera el lugar donde pegar con anticipación: aplique líneas finas en masilla o con un lápiz, porque de lo contrario, corre el riesgo de no llegar al centro.
Se pega a las partes laterales de la misma forma. Es importante cortar los dibujos justo antes de trabajar, o cortarlos de antemano y ponerlos en un archivo, sellados con cinta para que queden flexibles.
Otra opción para usar la impresión de fotografías son las figuras 2D en un pastel.
Se hacen de la misma manera, pero se necesitan palos en los que se pegarán las figuras al pastel.
Recortamos las figuras, las engrasamos con pegamento, cortamos la parte inferior, pegamos con cuidado un palo, ligeramente engrasado con pegamento, luego cortamos toda la figura a lo largo del contorno. En esta realización, es importante enrollar la masilla no muy finamente, sino de acuerdo con el grosor de la barra, para que entre con calma en la masilla y no la rompa por detrás. Es más conveniente cortar las figuras con un bisturí.
¡Es importante secar bien las figuras durante 2-4 días! ¡Mínimo 24 horas!
Bueno, la última opción para usar una imagen de azúcar es escribir en un pastel o en un sustrato. Aquí todo es igual, solo si está en un sustrato; no puede secarlo en absoluto, si está en el pastel, entonces es mejor secarlo.
Y algunas palabras más.
Tenga en cuenta que si coloca imágenes en queso crema en muffins, puede comenzar a deformarse en 3-6 horas, depende de las condiciones de humedad y temperatura. ¡Incluso la masilla completamente seca se volverá blanda! Por lo tanto, si su pedido se presentará después de un largo período de tiempo, es mejor usar otra crema: aceite, proteína-aceite, proteína, ganache batida. Pero también puede poner queso crema; para esto, debe secar bien la masilla con una imagen y, antes de colocarla, engrase todo el disco desde el interior con chocolate derretido o manteca de cacao y póngalo inmediatamente en muffins refrigerados. Con este método, las imágenes se mantienen bien y durante mucho tiempo sin deformarse.
Además, si la imagen en el pastel alrededor del borde está forrada con bayas, entonces en la unión la imagen puede derretirse un poco, pero esto no es particularmente crítico.
Bueno, ¿puedes ponerlo sobre la crema? ¡Poder! Si confía en la crema y uniformidad de su pastel.
Producir festivo los pasteles no son sencillos, sino con fotografías... La foto seleccionada se imprime en una impresora especial con pinturas para alimentos en papel de oblea fino. La calidad de la foto resultante no es peor que la impresa en una impresora convencional.
Producción de pasteles comienza con la preparación de las tortas, que son la base de las tortas, que, según el pedido, pueden ser de diferentes formas.
Luego comienzan a hacer fotografías comestibles. En una impresora de alimentos especial con cartuchos de alimentos italianos, se insertan hojas A4 pulidas cortadas en obleas delgadas, de no más de 0,5 mm de grosor. A continuación, se imprime una foto que es tan sabrosa como el propio pastel. La impresora especial de alimentos funciona, mezcla tintas como una impresora de color de oficina normal. Como resultado, una fotografía deliciosa no es de ninguna manera inferior al original en calidad de imagen.
|
|
El tamaño de la foto original puede ser cualquiera, puede ser una pequeña fotografía en blanco y negro del siglo pasado y una fotografía polaroid y una foto digital moderna. Si es necesario, el tamaño se puede aumentar muchas veces y se imprimirá en varias hojas de obleas dulces, que luego se reunirán en una foto enorme. Esto generalmente se hace con órdenes comerciales corporativas, para cualquier evento significativo en la vida de una organización o empresa.
Cómo hacer un pastel de fotos en una impresora de alimentos - video:
|
Luego, se aplica una capa de un gel especial a la fotografía impresa en una impresora de alimentos. El gel también es un alimento especial elaborado a base de gelatina. El gel se aplica suave para que no se estropee. deliciosa foto, con un cepillo especial. Una capa de gel hace que la foto de la comida sea brillante con colores brillantes.
Luego, la foto comestible se coloca en la base para el pastel preparado de antemano. A continuación, el pastel de fotos está decorado con crema, la mayoría de las veces los clientes eligen crema, ya sea blanco o beige claro, aunque puede elegir crema de cualquier color y tono. Las decoraciones de crema para pasteles se acuerdan con el cliente de antemano. Luego, el pastel de fotos está decorado con bayas y trozos de fruta. Y al final de la cocción, espolvorear con pistachos molidos. Si se pide un soporte de espejo, entonces está decorado con azúcar en polvo.
La tecnología de hacer deliciosos pasteles con fotografías apareció no hace mucho tiempo. El conocimiento de esta tecnología lo permitirá.
Las razones más populares para pedir pasteles con fotos, por supuesto, son los cumpleaños, en cuyo caso se coloca una foto de la persona que cumple años en el pastel, y varios eventos corporativos, en el pastel: el logotipo de la organización. También encargan complejos pasteles de boda de varios niveles con figuras esculpidas de los novios.
Hay encargos relacionados con la celebración de las jornadas de encuentros de egresados, luego se ordena la tarta con fotografías de egresados de un curso. Para los eventos festivos infantiles, se solicitan pasteles con marcos de fotos con sus personajes de dibujos animados favoritos y figuras de personajes de dibujos animados y cuentos de hadas esculpidas a mano.
Los pasteleros profesionales pueden incorporar las ideas más complejas y no estándar en el formulario pasteles con fotos, que sin duda se convertirá en un adorno de la mesa dispuesta festivamente.
Video sobre cómo trabajar con un aerógrafo de pastelería:
| atrás | Hacia adelante - |
|
|
