Receta dietética de tortitas de harina de arroz. Panqueques con harina de arroz. Tortitas americanas de plátano

Las tortitas de plátano son unas tortitas o tortitas espesas, preparadas al estilo americano, con sabor a frutas tropicales, que se suelen hornear en una sartén seca o en moldes especiales sin añadir aceite. Sirva productos exuberantes con jarabe de arce o miel líquida.

¿Cómo hacer tortitas de plátano?

Las tortitas de plátano se elaboran a partir de pulpa de plátano triturada con batidora o tenedor, a la que se le añade una base líquida y otros ingredientes.

1. El sabor y el aroma más saturados de los productos serán cuando se usen plátanos maduros o incluso demasiado maduros.
2. La masa se puede preparar con leche, kéfir, agua u otra base líquida adecuada.
3. Parte de la harina de trigo o toda su porción se puede reemplazar con maíz, arroz, avena, sémola.
4. Para hornear panqueques, es preferible usar una sartén antiadherente o una forma especial para panqueques.
5. Antes de hornear el primer producto, la sartén de hierro fundido se engrasa con aceite y la grasa restante se retira con una servilleta.

Tortitas americanas de plátano

Las clásicas tortitas americanas con plátano y leche quedan esponjosas, blandas y porosas gracias a la adición simultánea de bicarbonato de sodio y polvo de hornear. Además, se utiliza la técnica del azotado por separado. yema y proteína, con la intervención de esta última en la etapa final de amasado de la base de harina.

Ingredientes:

• huevo - 1 pieza;
• harina - 3 cucharadas. cucharas;
• leche - 150 ml;
• azúcar granulada - 1 cucharada. una cuchara;
• levadura en polvo - 2 cucharaditas;
• refresco - 0.5 cucharaditas;
• plátano - 1 pieza;
• mantequilla - 20 g;
• sal - 1 pizca.

Cocinando

1. Mezcla la harina con el azúcar, la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear en un bol.
2. Moler por separado la yema con puré de plátano.
3. Agregue la leche, la mantequilla derretida y la mezcla de harina seca resultante, revuelva.
4. Agregue proteína batida a los picos.
5. Vierta la masa en una sartén seca y tueste las tortitas de plátano por ambos lados.

Tortitas de plátano en kéfir

La receta de panqueques de plátano que se presenta a continuación en casa le permitirá obtener productos exuberantes e increíblemente sabrosos sin problemas. Opcionalmente, se agregan a la masa media cucharadita de canela molida y una pizca para darle sabor y picante. nuez moscada. La masa no se debe batir, solo se debe revolver un poco.

Ingredientes:

• huevo - 1 pieza;
• harina - 1 taza;
• kéfir - 1 vaso;
• azúcar granulada - 1 cucharada. una cuchara;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• plátano - 1 pieza;
• mantequilla - 70 g;
• sal - 1 pizca.

Cocinando

1. Combine todos los ingredientes secos en un tazón.
2. Batir un poco de huevo, mezclar con kéfir y derretir. manteca.
3. Combine las dos bases, revuelva hasta que los grumos se disuelvan.
4. Al horno con un plátano, colocando porciones de la masa en la sartén y dorándolas por ambos lados.

Tortitas de plátano sin huevo

Puede cocinar panqueques de plátano sin huevos con la adición de harina integral y azúcar de coco, que permitirá catalogar la receta como dietética y lo más saludable posible. La canela molida no será superflua en la composición, cuya cantidad se puede determinar de forma independiente o el aditivo se puede excluir por completo de la composición.

Ingredientes:

• harina integral - 1 taza;
• leche - 1 vaso;
• azúcar de coco - 1 cucharada. una cuchara;
• jugo de limón - 1 cucharada. una cuchara;
• refresco - 0.5 cucharaditas;
• plátano - 1 pieza;
• canela molida - 1 cucharadita;
• sal - 1 pizca.

Cocinando

1. Los plátanos se baten con una licuadora con la adición de leche.
2. Vierta la harina con apagado jugo de limon soda, azúcar, canela y sal, revolver.
3. Si es necesario, agregue un poco más de harina y hornee panqueques dietéticos de plátano en una sartén seca, dore las porciones por ambos lados.

Tortitas de plátano y avena

Plátano simple - otro opción útil postre favorito. La cantidad de plátanos se puede reducir ligeramente ajustando la porción de avena. Para la versión más dietética, es necesario tomar leche desnatada, y reemplaza el azúcar con sirope de agave o stevia.

Ingredientes:

• huevo - 1 pieza;
• avena - 100 g;
• plátanos - 2 piezas;
• azúcar granulada - 1 cucharada. una cuchara;
• leche - 50 ml.

Cocinando

1. Muele la avena hasta obtener un estado de harina en un molinillo de café o una licuadora.
2. Agregue los plátanos machacados con un tenedor o picados en una licuadora, leche, huevo, bata un poco la masa, logrando una textura como crema agria espesa.
3. Los panqueques de avena y plátano se hornean en una sartén antiadherente y se doran porciones de la masa por ambos lados.

Tortitas con plátano y chocolate

Cocinado con cacao, hará las delicias de los golosos y amantes de los postres con sabor a chocolate. Para equilibrar la textura de la masa y darle más propiedades útiles una porción de harina se reemplaza con salvado de avena. En lugar de refresco, puedes agregar una cucharada de polvo de hornear.

Ingredientes:

• huevo - 1 pieza;
• harina - 150 g;
• kéfir - 1 vaso;
• azúcar granulada - 1-2 cucharadas. cucharas;
• salvado de avena - 2 cucharadas. cucharas;
• cacao - 2 cucharadas cucharas;
• refresco - 0.5 cucharaditas;
• plátano - 2 piezas;

• sal - 1 pizca.

Cocinando

1. La soda, la pulpa de plátano triturada se agregan al kéfir, se mezclan.
2. El azúcar con cacao y sal, la harina y el salvado se mezclan en la base.
3. Revuelva la masa con un batidor.
4. Freír las tortitas de plátano y chocolate en una sartén seca, añadiendo porciones de masa y dorando cada una por un lado y por el otro.

Tortitas de plátano con requesón

Los panqueques de cuajada de plátano son increíblemente sabrosos. Si se desea, se aromatiza la masa con canela molida o vainilla a elegir. En lugar de leche, puede usar suero, kéfir o yogur como base líquida, y reemplazar el polvo de hornear con media cucharadita de soda apagada con vinagre.

Ingredientes:

• huevo - 1 pieza;
• harina - 250 g;
• leche - 1 vaso;
• requesón - 200 g;
• azúcar granulada - 2 cucharadas. cucharas;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• plátano - 2 piezas;
• sal - 1 pizca;
• canela o vainilla.

Cocinando

1. Requesón frotado con azúcar y huevo.
2. Agregue la leche, la mantequilla derretida y la pulpa de plátano.
3. Combine por separado la harina tamizada, el polvo de hornear, la sal, la canela o la vainillina, agregue a la base de leche y plátano.
4. Revuelva la masa, ponga porciones en la sartén.
5. Dore las tortitas de plátano por ambos lados.

Tortitas de agua de plátano

Si en el momento adecuado no había ni leche ni kéfir, no importa, los panqueques de plátano en el agua son muy exitosos. En lugar de harina de trigo, se permite el uso de avena, gracias a la cual el postre se volverá aún más dietético y ligero. Puedes sustituir una pizca de vainilla por una cucharadita de azúcar de vainilla.

Ingredientes:

• huevo - 1 pieza;
• harina - 120 g;
• agua - 3 cucharadas cucharas;
• azúcar granulada - 2 cucharadas. cucharas;
• mantequilla - 1 cucharada una cuchara;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• plátano - 1 pieza;
• sal - 1 pizca.

Cocinando

1. Frotar el huevo con azúcar.
2. Agrega el puré de plátano, la mantequilla derretida y el agua.
3. Vierta la harina con el polvo de hornear, la sal y, si lo desea, la vainilla.
4. Revuelva la masa, extiéndala en pequeñas porciones en una sartén precalentada y dore por ambos lados.

Tortitas de plátano con harina de arroz

Plátano, que se puede realizar con harina de arroz. Los productos terminados son suaves, al mismo tiempo porosos, sueltos e incluso un poco secos. Es más importante que nunca servir estos panqueques con jarabe de arce, algún tipo de fruta, salsa de crema agria, mermelada líquida o miel con té caliente.

Ingredientes:

• huevo - 1 pieza;
• harina de arroz - 170 g;
• harina de trigo - 70 g;
• leche - 150 ml;
• azúcar granulada - 1 cucharada. una cuchara;
• aceite - 1 cucharada una cuchara;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• plátano - 1 pieza;
• sal - 1 pizca.

Cocinando

1. El huevo se mezcla con leche, pulpa de plátano y mantequilla.
2. Combine por separado el arroz tamizado y harina de trigo, azúcar, polvo de hornear y sal.
3. Agregue la base líquida a los ingredientes secos, revuelva hasta que quede suave.
4. Las tortitas se hornean en una sartén seca, echando porciones de masa y dejando que se doren por un lado y por el otro.

Tortitas de plátano con sémola

El sabor digno complacerá los panqueques de plátano sin harina en sémola. Molido en un molinillo de café se agrega como aglutinante y componente para equilibrar la textura. copos de avena. En lugar de kéfir, puede tomar leche como base, aumentando ligeramente la porción de sémola o avena hasta obtener una densidad como la crema agria grasa.

Ingredientes:

• huevo - 1 pieza;
• sémola - 0.5 tazas;
• avena - vasos;
• kéfir - 250 ml;
• azúcar granulada - 1 cucharada. una cuchara;
• refresco - ¼ de cucharadita;
• mantequilla - 2 cucharadas cucharas;
• plátano - 1 pieza;
• sal - 1 pizca.

Cocinando

1. El kéfir se combina con sémola y copos picados, se deja durante 2 horas.
2. Agregue puré de plátano, huevo, sal, azúcar granulada, soda y mantequilla derretida.
3. Revuelva la masa resultante hasta que quede suave, hornee panqueques en una sartén seca.

Panqueques con plátano adentro - receta

Si lo desea, no puede agregar un plátano a la base, sino hacer panqueques con relleno de plátano, colocando rodajas de fruta entre dos capas de masa. Junto con un plátano o en su lugar, se suelen añadir trocitos de chocolate, que se derriten durante el proceso de fritura y les aportan unas notas de sabor sorprendentes al terminar.

Es muy posible sorprender a sus familiares con panqueques de harina de arroz americano. Resultan muy apetecibles, con una corteza dorada y una miga ligera y porosa. Se fríe una delicia en el extranjero en una sartén seca, se agrega mantequilla derretida a la masa. Esto le da ternura y un sabor especial. La ausencia de gluten en la composición le permite incluir el postre en la dieta.

Ingredientes:

1. harina de arroz - 160 g;
2. leche - 250 ml;
3. huevo de gallina - 1 pieza;
4. azúcar - 20 g;
5. refresco - 0.5 cucharaditas;
6. sal - 1/3 cucharadita;
7. vinagre 9% - 1 cucharada. yo;
8. mantequilla - 30 g;
9. aceite vegetal - 1 cucharada. yo

Tortitas de harina de arroz PP - receta

Combinar en un bol huevo, sal, azúcar granulada. Si el huevo es grande, entonces una categoría C1 o C0 es suficiente. Si es pequeño, debe tomar dos huevos de la categoría C2.

La cantidad de azúcar se puede ajustar según sus gustos.

Batir los huevos con el azúcar, agregar la leche. Puedes usar kéfir o incluso crema agria.

Extinguimos el refresco con vinagre y lo enviamos a la mezcla de kéfir y huevo.

Agregar harina de arroz. Puede ser comprado en la tienda o hecho en casa a partir de arroz lavado y secado. En el segundo caso, debes tamizarlo.

Mezclar todo y agregar la mantequilla derretida. Debe derretirse de cualquier manera conveniente y enfriarse antes de su uso.

Mezclamos todo hasta que quede suave.

Calentamos la sartén, que está engrasada con aceite vegetal, y colocamos una porción de la masa, la distribuimos para obtener un panqueque grueso con un diámetro de 15 centímetros. Freír por un minuto hasta que el fondo se dore.

Los panqueques reales, como se mencionó, se fríen en una sartén seca. Pero me gusta con aceite.

Voltee el panqueque con una espátula y fríalo por otro minuto o menos. El tiempo depende de la potencia de calentamiento y del espesor del producto.

Apila los panqueques de harina de arroz terminados en una pila.

Le sugiero que cocine panqueques dietéticos en harina de arroz. Las tortitas tiernas y aireadas son fáciles de preparar y muy sabrosas. Plato favorito todos los niños, especialmente cuando los panqueques se ensamblan en un pastel. Ahora aprenderemos a cocinar panqueques que se pueden triturar sin dañar la figura. Gran opción para el almuerzo o el desayuno. No tardarás más de 20 minutos en preparar este plato, y la torre de tortitas decorará tu mesa. Solo queda decidir el almíbar con el que llenará el plato.

Ingredientes:

• 200 mililitros de leche;
• 1 huevo;
• vainilla;
• 1/4 cucharadita de sal;
• 2 cucharadas aceite vegetal;
• 170 gramos de harina de arroz;
• 1 cucharadita de polvo de hornear.

Tortitas dietéticas con harina de arroz. receta paso a paso

1. Mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave.
2. Coloque la masa resultante en una sartén precalentada y hornee a fuego medio hasta que esté dorada por ambos lados.
3. Ponga los panqueques cocidos en un plato y sirva con almíbar o mermelada.

Como puede ver, pasará más tiempo leyendo la receta en sí que cocinando panqueques. Todo es rápido y fácil. De los ingredientes cocidos, en promedio, debe obtener 10 deliciosos panqueques esponjosos, que se pueden sazonar con salsa dulce y, antes de eso, untar con mantequilla. El jarabe de arce, la mermelada de cualquier baya y fruta son adecuados como salsa. Los panqueques son deliciosos sin aderezos azucarados. Los niños pueden y deben participar en la preparación de este plato, entonces el proceso de cocción se volverá más divertido y emocionante. "Muy sabroso" te desea Buen provecho! Y no dejes de probar el clásico

Tenía una bolsa de harina de arroz tirada en mi armario. La verdad es que lo compré para espolvorear cestas de fermentación para que no se pegue el pan. Pero por varias razones todavía no horneo pan y la harina desaparece. Encontré una receta de panqueques con esta harina, decidí probarla. Y eso es lo que pasó.

1 huevo
130 g de harina de arroz
220 ml de leche
75 g de harina de trigo
1 cucharadita polvo de hornear (yo puse polvo de hornear por peso de harina de acuerdo con las instrucciones del paquete, puede ser diferente)
1 cucharada azúcar (o al gusto)
una pizca de sal

Tengo una ración doble en la foto, porque había muchos comensales.

En un tazón, mezcle el arroz y la harina de trigo, el azúcar, la sal, el polvo para hornear

Batir los huevos por separado con la leche.

Combine la mezcla de harina con el líquido, amase la masa. Se vuelve bastante espeso. Dejar durante 15-20 minutos.

La receta no decía nada sobre el aceite, pero aun así vertí una cucharada de aceite vegetal en la masa antes de freír los panqueques.

Horneo todos los panqueques en sartenes de hierro fundido, los engraso con un trozo de tocino sin sal. El fuego no es muy grande. Para 1 panqueque vierta 2/3 cucharón de masa

Vierta la masa y espere hasta que las burbujas dejen de apretar (estaba escrito 1 minuto, pero obtuve menos, guíese por sus moldes)

Dar la vuelta y freír hasta que esté hecho. Freí rápido, así que te aconsejo que no te alejes mucho de la sartén.

Los panqueques preparados son porosos, pero bastante densos, incluso puede parecer que están un poco secos. Por eso, les aconsejaría que las sirvieran con alguna salsa bastante aguada, en la original era de cereza. No tenía cerezas, tenía manzanas hervidas con azúcar, crema agria y sirope de arce (no incluido en la foto)

En general, resultaron panqueques interesantes, a todos les gustó

¡Buen provecho!