Pastel de arena con requesón, crema de requesón y soufflé de requesón. Tarta de fresas con crema de requesón sobre masa quebrada Pastel de arena con crema de requesón

Este pastel esconde un tierno masa de mantequilla cubierto con una capa de chocolate y crema cuajada. El cuadro está coronado por fresas frescas, dando al postre frescura, ligereza y sabor veraniego. Esta tarta de fresa atraerá a quienes no les gustan las cremas grasas y prefieren los postres ligeros. Tardará un poco más en cocinarse que hornear una galleta o un muffin, ¡pero vale la pena probar los resultados!

Ingredientes para cocinar

Para preparar masa quebrada, necesitará productos:

• 380 g de harina premium;
• 180 g de mantequilla o buena margarina para hornear;
• 3 huevos;
• 40 g de azúcar;
• 2 cucharadas. cucharadas de agua;
• una pizca de sal.

Para rellenar:

• 400 g de fresas frescas densas;
• 350 g de requesón seco natural (sin granos);
• 100 g de chocolate negro sin aditivos (la leche empeorará el resultado);
• 150 g de crema agria con un contenido de grasa del 20% (un producto de crema agria no funcionará);
• 7 cucharadas cucharadas de azúcar en polvo.

Horneando y armando el bizcocho

Prepare la masa de mantequilla primero. Si tiene su propia receta probada, puede usarla, ¡no puede empeorar!

Tamizar la harina en un tazón ancho y profundo, mezclar con levadura en polvo si desea una corteza quebradiza, y sal, batir los huevos, agregar el azúcar, la mantequilla blanda, cortar en cubitos y amasar con las manos, frotando.

No necesita amasar la masa de mantequilla durante mucho tiempo, tan pronto como se vuelva homogénea, enróllela en una capa de 5 mm de grosor, colóquela en una forma engrasada, distribúyala por el fondo y las paredes, presionándola contra los lados , para que obtenga una canasta uniforme y ordenada.

Picar la corteza gruesa con un tenedor, cubrir con papel de horno y rellenar con guisantes para mantener la forma de la canasta. Coloque la pieza en el horno, precalentada a 180 grados durante 15 minutos, luego retire el relleno y el papel y hornee por otros 15-20 minutos hasta que esté completamente cocido. Enfríe la base terminada por completo.

Mientras tanto, prepare las fresas: retire las colas, enjuague y coloque sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad.

Reserva una cuarta parte del chocolate, rompe el resto en pedazos y pon baño de agua, agregue una cucharada de crema agria aquí y derrita la masa, revolviendo suavemente hasta una distancia uniforme. Extienda la masa de chocolate de manera uniforme sobre la corteza enfriada.

Batir el requesón con azúcar en polvo y la crema agria restante. Unta la crema cuajada sobre el chocolate.

Preparación de la base:

Muele las galletas hasta obtener migas. Derretir la mantequilla y combinar con las migas de galleta, mezclar, debe obtener una miga pegajosa y quebradiza (es decir, si la aprietas con la mano, se convierte en un bulto, si es necesario, puedes agregar un poco de mantequilla derretida).

Ponga la miga en una fuente para horno (tengo una desmontable con un diámetro de 22 cm), presiónela uniformemente y con fuerza contra el fondo y los lados del molde, póngala en el refrigerador por 30 minutos.

Preparación del relleno:

Huevos, azúcar, azúcar de vainilla y combine la leche en un cucharón, bata hasta que quede suave.

Ponga la masa a fuego lento y, batiendo constantemente con un batidor, lleve hasta que espese, unos 4-6 minutos (es necesario batir constante e intensamente para evitar que los huevos rueden). Tan pronto como la masa haya espesado, retirar del fuego y batir (se puede manualmente, se puede usar batidora) por otros 5 minutos, la masa debe ser brillante, de espesor medio, fresca.

Luego combine la masa de huevo y azúcar enfriada con requesón, mezcle.

Poner la masa de cuajada en un molde con base, cortar los bordes sobrantes, desmenuzar y espolvorear los bordes del bizcocho. Hornee en un horno precalentado a 160 grados durante 1 hora.

Obtenga el pastel listo, déjelo enfriar cuando temperatura ambiente... Lavar las fresas, secarlas y cortarlas en rodajas, poner en un bizcocho en forma de flor, espolvorear chips de chocolate... Poner el bizcocho de cuajada con fresas en el frigorífico hasta que se enfríe por completo y se solidifique (es mejor dejarlo reposar durante la noche).

Al servir, decorar con hojas de menta fresca y cortar en porciones.

Delicado, fragante Tarta de queso"Strawberry Delight" se puede servir en la mesa.

¡Disfruta tu té!

Un pastel de arena es simple y al mismo tiempo muy postre delicioso, con quien conocer a los invitados y deleitar a su familia. La peculiaridad de este manjar es que la masa adquiere su textura característica debido al alto contenido de aceite en ella. Y aquí está la levadura para Mantecada no se utilizan.

Hay un pastel de mantequilla durante tanto tiempo que se ha convertido casi en uno de los tipos más comunes de golosinas caseras. Las amas de casa aprendieron a cocinarlo con frutas, nata, mermelada, requesón, leche condensada y otros rellenos, gracias a los cuales los productos horneados pueden volverse diferentes cada vez.

Entre los postres arenosos, también se encuentra el famoso pastel sin hornear, que lleva el nombre de la morada de los habitantes más trabajadores de nuestro planeta.

Considere los más populares y recetas originales deliciosos pasteles de mantequilla que son fáciles de hornear en casa.

Pastel de mantequilla simple

Simple receta paso a paso torta de mantequilla clásica.

Ingredientes para la masa:

• 250 g de mantequilla o margarina;
• 2 huevos;
• 150 g de azúcar;
• 400 g de harina de trigo;
• 0.5 cucharadita Levadura en polvo;
• 5 g de vainillina.

Ingredientes para la crema:

• 5 g de vainillina;
• 200 g de mantequilla;
• 1 lata de leche condensada hervida.

Preparación:

1. Romper los huevos en un recipiente hondo, agregar la vainillina. Batir hasta obtener una mezcla blanca. Luego agregue la margarina mientras bate. Después, agregue el polvo de hornear y la harina. Incorporamos la harina poco a poco, amasando la masa y vigilando su consistencia. La masa debe estar suave y no pegarse a tus manos. Es posible que la cantidad de harina en tu bizcocho sea ligeramente diferente a la indicada en la receta, esto no es gran cosa. En lugar de levadura en polvo, puede usar soda apagada con jugo de limón o vinagre. El recipiente con la masa enrollada en una bola debe cubrirse con una película adhesiva y colocarse en el refrigerador durante media hora. Si tiene prisa, 15 minutos pueden ser suficientes.
2. Retire la masa del refrigerador, divídala en 4 partes iguales, extienda cada una de ellas. A continuación, corte un círculo idéntico de cada parte enrollada. Un cuenco o cacerola con un diámetro de 27-29 cm es muy adecuado para esto.Cubra la bandeja para hornear con papel y coloque los círculos resultantes. Hornee a 180 grados durante unos 15 minutos.
3. Mientras los pasteles se hornean y se enfrían, puede hacer una crema para el bizcocho de mantequilla. Para hacer esto, primero debes batir la mantequilla con vainilla.
4. Verter la leche condensada en la mezcla resultante y seguir batiendo hasta que la masa se vuelva aireada y adquiera una estructura homogénea.
5. Cuando los bizcochos de bizcocho estén fríos, untarlos con crema, colocándolos uno encima del otro. La torta superior también debe engrasarse. En principio, un simple bizcocho de mantequilla ya está listo, pero puedes transformarlo un poco más. Para decorar, picar los restos de masa horneada con las manos o en un rallador grueso y espolvorear sobre el bizcocho.

Por cierto, la masa de mantequilla para pasteles se prepara de la misma manera en la mayoría de los casos. La cantidad de ingredientes solo se puede cambiar según sea necesario.

Receta de tarta de mermelada

Los ingredientes de la masa son los mismos que en la receta anterior. A menos que no puedas usar vainillina, porque la mermelada seguirá dando su sabor. Para el relleno, necesitará unos 350 gramos de su mermelada espesa, mermelada, mermelada o confitura favorita.

Si le gusta el ácido, entonces en lugar de mermelada, puede tomar 2 limones, pelados y sin hueso, rallarlos y agregar 1 vaso de azúcar. Esto hará un pastel relleno de limón.

Una vez que los pasteles se hayan enfriado, basta con engrasar todas las capas con mermelada y decorar el pastel, como se mencionó anteriormente. Quizás el pastel de arena con mermelada sea el más de manera rápida preparación de pasteles para una fiesta de té inesperada, pero no menos deliciosa de esto.

Pastel de leche condensada hervida

Cambiando ligeramente esta receta, podemos conseguir un bizcocho con leche condensada hervida. Para la crema, debes batir 400 ml de leche condensada con 100 g de mantequilla. El resto de los pasos permanecen sin cambios. El pastel de leche condensada va bien con nueces, plátanos y fresas frescas.

Pastel de arena en una olla de cocción lenta

Moderno electrodomésticos de cocina le permite cocinar un pastel de mantequilla en una olla de cocción lenta. Para hacer esto, toda la masa debe dividirse en solo 2 partes, la mayoría de las cuales deben "colocarse" en el fondo del recipiente multicocina, formando así los lados. Ponga la mermelada encima, frote el resto del rallador y espolvoree el bizcocho por encima. El modo "Hornear" hará frente a la preparación de un pastel corto en una hora.

Pastel de arena con soufflé de cuajada

Suena hermoso y sabe muy aireado y tierno. Dado que la mayor parte de este pastel es requesón, la cantidad de ingredientes para la masa debe reducirse de 2 a 2,5 veces en comparación con recetas anteriores (basadas en 140-150 g de harina). Además, aquí necesita un formulario dividido.

Ingredientes para el soufflé de cuajada:

• 140 g de leche;
• 400 g de requesón;
• 200 g de nata fresca;
• jugo de 1 limón;
• 18 g de gelatina;
• 150 g de azúcar.

Etapas para hacer un pastel de masa quebrada con soufflé de cuajada:

1. Amasar la masa, dividirla en 2 koloboks y colocar en el congelador durante 15-20 minutos.
2. Estire la masa enfriada al tamaño de una forma dividida. Deje un círculo de masa intacto. Corta el otro en sectores, como de costumbre, corta ya pastel listo... Hornee hasta que estén tiernos a 180-200 grados.
3. Vierta la leche en la gelatina, déjela hasta que se hinche.
4. Batir el requesón con azúcar, agregar jugo de limón. Batir la nata por separado y solo luego mezclarla con crema cuajada.
5. Calentar la mezcla de leche y gelatina y verterla sobre la cuajada.
6. Coloque todo el pastel en la parte inferior del molde dividido. Vierta el soufflé de cuajada encima, al cual, si lo desea, puede agregar, por ejemplo, moras frecas, frutas confitadas o frutos secos. En la parte superior, debe colocar los fragmentos del pastel cortado y presionar ligeramente hacia abajo. Coloque en el refrigerador durante al menos 5 horas.
7. Después de quitar el anillo partido, el pastel con relleno de cuajada se puede regar glaseado de chocolate, leche condensada, decorar con azúcar glass, frutas confitadas o decorar con frutas picadas. ¡La tarta con requesón está lista para servir!

Bizcocho gourmet de mascarpone

El mascarpone es el ingrediente principal del famoso tiramisú italiano. Sin embargo, los pasteles de masa quebrada también merecen su atención.

Ingredientes para la masa:

• 330 g de harina;
• 185 g de mantequilla ablandada;
• 125 g de azúcar en polvo o en polvo;
• 1 huevo;
• 1 cucharadita Levadura en polvo.

Para la crema necesitarás:

• 500 g de mascarpone;
• 8 cucharadas l. pasta de chocolate y nueces "Nutella";
• 1 cucharada. l. coñac.

Para glaseado:

• 150 g de chocolate con leche;
• 100 g de mantequilla;
• 1 cucharada. l. mermelada de albaricoque.

Preparación:

1. Se mezclan la mantequilla, el azúcar, el huevo, el polvo de hornear, después de lo cual se agrega gradualmente la harina y se amasa la masa. La masa, dividida en 5-6 partes, se enfría en el refrigerador durante 45 minutos.
2. Cada parte de la masa se enrolla en un círculo delgado de unos 25 cm de diámetro, luego se hornean las tortas en el horno a 220 grados durante 7 minutos.
3. Para preparar la crema, solo necesitas mezclar bien todos sus ingredientes. Lubrique las tortas enfriadas con crema.
4. Para hacer el glaseado, debes derretir todos sus ingredientes en un baño de agua, luego enfriar la mezcla y decorar el pastel con él. Coloca el bizcocho en el frigorífico hasta que la formación de hielo se endurezca.

Para alinear visualmente los bordes del pastel, puedes decorarlos con nueces. El pastel de arena de mascarpone no es barato, pero el sabor lo vale.

Si no dispone de mascarpone, puede hacer un bizcocho con: batir 700 g de crema agria espesa o nata con 150 g de azúcar y dos bolsitas de azúcar de vainilla. En este caso, se puede utilizar la misma crema en lugar del glaseado.

Pastel de arena de hormiguero

El pastel de arena "Hormiguero" sin hornear no solo es una solución rápida para el té, sino también una manera fácil de mimar agradablemente a sus seres queridos.

Ingredientes:

• galletas de mantequilla- 600 g;
• leche condensada hervida - 500 g;
• mantequilla - 100 g;
• crema agria - 2 cucharadas. l.;
• chocolate con leche -30 g);
• aplastada nueces- sabor.

Preparación

1. Las galletas deben triturarse a mano o con un procesador de alimentos.
2. Batir la leche condensada con una batidora.
3. Agrega la crema agria y vuelve a batir.
4. Agregue mantequilla y nueces allí.
5. La mezcla resultante se coloca en un portaobjetos sobre un plato plano, se espolvorea con chocolate rallado y se envía al refrigerador hasta que solidifique (hasta 60 minutos).

• Para darle al bizcocho un aspecto aún más apetitoso, puedes enrollar bolitas de 1 cm de diámetro de los restos de la masa para una mayor decoración o cualquier figurita que te pida tu imaginación, y también hornearlas junto a los bizcochos. Después de enfriar, todas o parte de las bolas-figuras se pueden decorar con chocolate. Para hacer esto, derrita 50 g de leche o chocolate negro en un baño de agua y sumerja las figuras con un palillo. Deja que el chocolate se endurezca y la decoración se seque. Decora el pastel.

• Puede intentar hacer un pastel de merengue de mantequilla. Para ello, antes de hornear las tortas, pon otro merengue líquido sobre una de ellas. Y luego cocine según el plan. Por ejemplo, haz una crema, y ​​úntala sobre todos los pasteles, recogiendo el bizcocho.

• Si no has calculado, y te queda bastante masa sobrante después de hacer el bizcocho, córtala en diferentes moldes y hornéala junto con los bizcochos. ¿Puedes adivinar lo que pasa? Saldrá otra galleta de mantequilla buen postre especialmente en caso de que el pastel se acabe rápidamente.

• Si por alguna razón no puede usar el horno en casa, pero realmente quiere disfrutar de un delicioso postre de arena, compre pasteles ya hechos en la tienda. En este caso, obtendrás un pastel sin hornear. Pero el relleno de cuajada aireada o la crema mas delicada, cocinada con tus propias manos y con amor, te permitirá decir que tú mismo hiciste todo el pastel de arena de principio a fin.

Cocina, experimenta y disfruta. ¡Disfruta tu té!

En crema agria y crema cuajada se obtiene un delicioso pastel de arena desmenuzable con cerezas, frambuesas y moras.

Ingredientes:

• manteca(o margarina) - 150 g;
• azúcar - ½ taza;
• huevo de gallina - 1 pieza;
• harina de trigo (calidad superior) - 2 vasos;
• sal - 1 pizca;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• azúcar de vainilla.

Relleno de cuajada

• requesón casero - 300 g;
• crema agria 20% de grasa - 150 g;
• azúcar - ½ taza;
• huevo de gallina - 1 pieza;
• almidón de patata - 1 cucharada. l.

Metodo de cocinar

1. Preparé masa de galletas de mantequilla como esta: mezclé azúcar granulada con mantequilla blanda y triturada.
2. Luego agregó un huevo crudo, sal, azúcar de vainilla, todo bien frotado.
3. Harina tamizada, se le agregó polvo de hornear. Después de amasar la masa de mantequilla, se debe colocar en frío. Envié la masa al frigorífico durante 1 hora.
4. Luego extendió ligeramente la masa, puso esta capa en un molde. A continuación, distribuí la masa con las manos por toda la forma, haciendo pequeños lados a lo largo de los bordes.
5. Ahora estoy preparando la crema. Mezclé todos los ingredientes para la crema, batí con una batidora.
6. La crema resulta líquida, la vierto sobre la masa.
7. Esparcí las bayas en la crema.
8. Las cerezas van bien con la crema cuajada. Lavar las cerezas, quitar las semillas.
9. Además de las cerezas, puede agregar otras bayas. Agregué frambuesas y moras al pastel.
10. Pongo el bizcocho de mantequilla en el horno. Horneé un pastel de mantequilla con bayas a 175 grados durante 25 minutos.
11. No puedo sacar el pastel terminado del molde de inmediato. Esperé a que el pastel se enfriara por completo y luego lo pasé del molde al plato. La transferencia debe ser extremadamente cuidadosa. La torta dulce fresca es muy frágil.
12. Espolvoreé el bizcocho de bayas con azúcar glas por encima.
13. El bizcocho de bayas es sabroso, moderadamente dulce y las bayas dan una acidez agradable. Me gusta el bizcocho de frutos rojos el segundo día, cuando la crema se endurece bien.

Por alguna razón, los pasteles de arena no son muy populares entre nosotros. Todos de alguna manera horneamos galletas y muffins. Nos encanta hacer algo como hojaldre o pasteles de miel. Pero cocinamos masa de mantequilla exclusivamente para Galletas caseras... ¿Pero por qué? Después de todo, un pastel de mantequilla puede resultar no peor galleta exuberante o bocanadas crujientes. Especialmente si se trata de un bizcocho de mantequilla con requesón: con relleno de requesón o con crema de requesón. Así que corregimos urgentemente nuestro error, elegimos una receta y aprendemos a cocinar arena. tarta de queso.

Bizcocho de mantequilla y cuajada con merengue

Muy un sabroso pastel con requesón y merengue. Por si no lo sabías, el merengue es un merengue horneado que sale duro y crujiente por fuera y suave y esponjoso por dentro. Por lo general, los merengues se preparan como tortas secas. Pero estamos usando merengues para un pastel con requesón.

Ingredientes:

• 3 yemas de huevo;
• 1 huevo;
• 200 gramos de requesón sin grasa;
• 125 gramos de mantequilla;
• 4 cucharadas de azúcar
• 1 taza de harina
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 2 cucharaditas jugo de limon;
• 1 cucharadita de azúcar de vainilla
• 2 cucharadas de azúcar granulada.

Preparación:

Verter en un bol yemas de huevo, poner margarina ablandada o mantequilla, verter azúcar y moler todo lo blanco. Ahora vierta la harina tamizada y el polvo de hornear en esta mezcla y agregue dos cucharaditas de jugo de limón. Mezcle suavemente la masa hasta que quede suave. Poner la masa en un molde y ponerla a hornear en un horno precalentado a una temperatura de 180-200 grados.

Mientras tanto, poner el requesón en un bol, romper un huevo entero allí, agregar el azúcar de vainilla, dos cucharadas de azúcar granulada y triturar todo a fondo. A continuación, debemos poner esta masa sobre la corteza arenosa, que ha comenzado a dorarse. Esto debería suceder unos quince minutos después de que metimos el molde en el horno. Entonces, nos esparcimos masa de cuajada sobre el pastel y continúe horneando el pastel durante otros diez minutos. Durante este tiempo, la capa de cuajada debe asentarse y la parte superior del pastel debe volverse brillante.

Ahora tenemos que hacer un merengue. Para hacer esto, primero mezcle con un fuerte espuma espesa claras de huevo, y luego agrégueles tres cucharadas de azúcar granulada una a una y bata todo hasta que quede suave masa homogénea... Cuando la capa de cuajada se vuelva brillante, saca la torta del horno nuevamente y coloca la tercera capa de proteína. Reduzca la temperatura en el horno a 150 grados y espere a que las ardillas se doren. Si su horno tiene función de convección, hornee las claras en este modo.

Deje enfriar el bizcocho terminado y luego retírelo del molde. Tal torta de cuajada no requiere decoraciones adicionales. Sin embargo, puedes espolvorearlo con azúcar en polvo o chispas de chocolate.

Pastel de arena con soufflé de cuajada y mermelada

Ingredientes:

• Harina - 2 vasos incompletos;
• Mantequilla - medio paquete;
• Huevos - 2 piezas;
• Azúcar granulada - 3 cucharadas.

Para soufflé:

• Requesón (al menos 9% de grasa) - 750 gramos;
• Leche - 1 vaso incompleto;
• Crema - medio vaso;
• Azúcar granulada - 1 vaso;
• Agua: un cuarto de vaso;
• Gelatina - 20 gramos;
• Medio limón;
• Naranja.

Para decoración:

• Jalea de frutas - 100 gramos;
• Frutas y bayas frescas o enlatadas.

Preparación:

Tamizar la harina de trigo en un bol y mezclar con el azúcar granulada. Untamos la mantequilla ablandada en la harina y frotamos todo con las manos hasta obtener una masa gruesa y desmenuzable. Después de eso, agregamos dos huevos y amamos una masa densa y suave, que metemos en el refrigerador durante una hora.

Pasada una hora, enciende el horno y deja que se caliente a 180 grados. Estirar la masa en una capa fina a lo largo del diámetro de un molde con lados removibles, colocar esta capa en el fondo del molde y enviar la torta al horno, donde la horneamos hasta que esté ligeramente dorada. Pastel listo dejamos enfriar directamente en el molde, y mientras tanto preparamos el soufflé de cuajada.

Remoja la gelatina en las proporciones indicadas en la bolsa. Exprime el jugo de la naranja y retira la ralladura del limón (en un rallador fino). Ponga requesón, crema agria en un tazón, limón rallado, azúcar y verter el zumo de naranja y la nata. Primero, muele todo hasta obtener una masa homogénea y luego bátalo con una batidora hasta que quede esponjoso. Hervimos la leche. Disuelva la gelatina hinchada en un baño de agua y mezcle con leche caliente. Cuando la mezcla se enfríe un poco, viértala en la mezcla de cuajada. Poner la masa en una segunda capa en un molde con una capa de bizcocho, nivelarlo con cuidado y meter el molde en el frigorífico hasta que el soufflé de cuajada solidifique (gelifique).

Decora el pastel terminado con mermelada y fruta fresca. Para ello, ponga la mermelada en una cacerola y disuélvala a estado líquido en un baño de agua. Vierta mermelada líquida capa superior con requesón, y poner fresco o bayas enlatadas y / o fruta.

Pastel de arena y cuajada "África"

Ingredientes:

• Harina - 2 vasos con un portaobjetos;
• Azúcar - 1 vaso incompleto;
• Mantequilla - 200 gramos;
• Pasta de tomate - 6 cucharadas;
• Huevos - 2 piezas;
• Polvo de hornear - 1 sobre.

Para la crema:

• Requesón - 400 gramos;
• Crema agria 30% de grasa - 200 gramos;
• Leche condensada - 10 cucharadas;
• Mantequilla - 200 gramos.

Para decoración:

• 1 barra de chocolate (100 gramos).

Preparación:

Romper los huevos en un bol, verter todo el azúcar y batir la mezcla de huevo y azúcar hasta obtener una masa blanca y esponjosa. Derretir la mantequilla y enfriar, y luego verterla en un bol con huevos batidos. Agregar a lo mismo pasta de tomate, vierta el polvo de hornear y tamice la harina. Amasamos una masa blanda de galletas de mantequilla, que luego metemos en el frigorífico durante media hora.

Pasados ​​los treinta minutos sacamos la masa y la dividimos en cinco partes iguales. Enrolle cada parte en una capa delgada y hornee en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear. Precalentamos el horno a 200 grados y horneamos cada bizcocho por no más de cinco minutos. Corta los pasteles aún calientes, nivelando los bordes; los restos se irán a espolvorear el pastel. Dejamos enfriar las tartas y procedemos a la preparación de la crema de cuajada.

Ponga el requesón blando en una cacerola. Si tiene requesón granular, frótelo a través de un colador para que la masa se vuelva homogénea (sin granos). Vierta la crema agria y la leche condensada en una cacerola con requesón y bata todo con una batidora o licuadora. Bate por separado la mantequilla ablandada hasta que quede esponjosa, luego agréguela al requesón y mezcle o vuelva a batir a la velocidad mínima de la batidora. Metimos la nata en el frigorífico y dejamos enfriar.

Recogemos el pastel, untando cada pastel con crema de requesón. También cubrimos la parte superior y los lados del bizcocho con crema y dejamos que el bizcocho se remoje a temperatura ambiente. Para decorar la tarta, disuelve una barra de chocolate al baño María y vierte el chocolate líquido sobre papel pergamino, film transparente o un tapete de silicona. Cuando el chocolate esté completamente endurecido, rómpelo en trozos grandes de forma arbitraria. Triturar las migas de los pasteles en migas.

Decora el bizcocho empapado en nata. Espolvorea generosamente los lados con migas de arena y coloca la parte superior del pastel con trozos planos de chocolate, imitando la tierra del desierto agrietada o un patrón en la piel de una jirafa. ¡Así es como más te gusta! ¡El elegante pastel de mantequilla de África con crema de cuajada está listo!

Así es como se puede hacer un pastel de mantequilla con requesón o con crema de requesón. Muchos apreciarán la combinación de masa quebradiza y requesón agridulce ligeramente húmedo. Cocina con placer y ¡buen provecho!

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