Guiso de verduras con calabaza. Guisado de verduras con calabaza y calabacín. Cocinar guisado de verduras con calabaza y calabacín

Tal vez su receta corporativa para deliciosa estofado de verduras esté en cada familia. Y en cada familia hay algunas de sus características de su cocina, porque los platos se obtienen por tales a diferencia del otro. Tome al menos la receta para este estofado con calabaza y repollo: es inclinable, increíblemente simple en preparación. No se tardará mucho en su cocina, porque no hay carne ni papas, y el tiempo de cocción dependerá solo de la rapidez con que el ingrediente principal de los platos, la calabaza estará lista.

La calabaza es un punto culminante y el ingrediente principal del plato. Por lo tanto, se corta en más grande que el resto de las verduras en el marco de STEGU. Sobre la base del papel de soledad de las calabazas, se seleccionan las especias correspondientes para el plato: en este caso, el sabor principal, el ingrediente aromático es una mezcla de especias de curry. Las verduras restantes complementan el sabor de las calabazas, creando una sola composición: cebollas, zanahorias, raíces de apio, pimiento dulce, algunos repollo y guisantes verdes.

El estofado de vegetales con una calabaza será fragante, jugosa y gentil y se gustará incluso a los que sostienen la comida baja en calorías. Se puede comer tanto caliente como cálido como en el enfriado a su solicitud.

Ingredientes

• 300 gramos de pulpa de calabaza (peladas de cáscara y semillas)
• 150 gramos de repollo
• 100 gramos de guisantes verdes congelados
• 80 gramos de pimiento dulce
• 40 gramos de la raíz de apio
• 2 bulbos pequeños
• 1 zanahorias de tamaño mediano
• 1 cucharada. Cuchara de aceite vegetal
• 1 h. Cuchara de pasta de tomate
• 1 cucharadita de curry
• 1 hoja de laurel
• sal, pimienta al gusto

Producción producto listo: 4 porciones

Cocinando

Primero, coloque cebollas con cuartos gruesos, y las zanahorias son pequeños cubos.

Precalentamiento en una sartén aceite vegetal Y freír las cebollas con zanahorias hasta que se suavizan.

Agregue la raíz del apio en rodajas con cubos y continúe cocinando durante 3-4 minutos.

Ahora ponga el repollo y agréguelo a la sartén.

Después de un par de minutos, agregue especias y mezcle.

Ahora la calabaza es grande. Pimiento Elija finamente. Envíe estas verduras en la sartén.

Prepare los minutos 4 minutos, luego agregue la pasta de tomate.

Vierta un poco de agua en la sartén y extingue las verduras debajo de la tapa hasta que la calabaza esté suave.

receta paso a paso con fotos.

Desafortunadamente, la calabaza permanece alejada de los experimentos culinarios y rara vez resulta estar en la mesa. Los niños modernos no tienen idea de eso y están en su mayoría cautelosos. Mientras tanto, es imposible sobreestimar su beneficio para un cuerpo de niños en crecimiento, y una carne dulce está grabando con su presencia en cualquier Kushanye. La variedad de variedades motrey le permitirá elegir un vegetal a su gusto. Su cáscara rígida y su piel de tomates deben eliminarse.

Gran corte enfatizará la originalidad de cada ingrediente. El estofado de verduras con calabaza y calabacín, sin duda se convertirá en un plato favorito de toda la familia.

Ingredientes

• zucchini 1 PC. (250-300 g)
• cebollas en 1 PC.
• zanahoria 1 PC.
• ajo 2-3 dientes
• patatas 2-3 PCs. (250-300 g)
• tomates 5-6 PCs. (300-350 g)
• calabaza 350 g
• aceite vegetal 3-4 cucharadas. l.
• pimienta negro
• hierbas italianas 1 h.

Cocinando

1. La bombilla es de tamaño mediano. Limpie la cáscara. Retire la cáscara en zanahorias. Ajo limpio. Poner verduras en el fregadero y a fondo. Considere una toalla de papel del exceso de humedad. Las verduras lavadas hacen piezas arbitrarias. Muy bien, no necesitan cortar, de modo que después de cocinar las verduras no se convirtió en un puré.

2. Use una cacerola de paredes gruesas, caldero o un esqueleto para extinción. Precalentar el aceite. Coloque las cebollas, el ajo y las zanahorias. Revuelva y fríe a fuego medio durante 5-7 minutos. Mushe tomates. Cortar por la mitad. Satchels en un gran rallador para obtener jugo. Retire la piel. Añadir tomates frotados a cebollas y zanahorias. Revuelva y conduzca 8-10 minutos en un pequeño incendio.

3. Limpiar tubérculos de patata. Enjuaguelos y cortan las piezas de tamaño pequeño.

4. Resuelva la calabaza. Limpia la cáscara y salta las semillas. Sacudir cortado en cubos.

5. Para la preparación de estofado, use los calabacines jóvenes o maduros. Cuando use los calabacines jóvenes, enjuáguelos y sequen. Limpieza grande de la cáscara y retire las semillas. Cortar en pequeñas piezas.

7. Agregue al resto de los ingredientes, agregue calabaza, papas, calabacines. Silte y pimienta. Mat, las hierbas secas. Revuelva y envíe fuego. Tan pronto como el contenido hierve, reduzca el fuego y se extingue bajo la tapa de 25 a 40 minutos hasta la suavidad de todos los ingredientes. Si hay pocos líquidos en una cacerola, vierta un poco de agua hirviendo para que todas las verduras se muevan bien. Revuelva de vez en cuando.

8. Listo para el estofado de verduras. Dale un poco de frío y sirva a la mesa, como un segundo plato, rociado con greens picados.

Caloría: No especificado
Hora de cocinar: No indicado

Para hacer esto, STEAG elige una calabaza con un sabor neutro o un poco dulce, con una pulpa brillante. Al igual que el calabacín, se combina perfectamente con muchas verduras, hierbas de oliva, especias. El estofado de verduras con calabaza en esta receta se está preparando en versión magra, desde un conjunto muy modesto de productos, pero resulta no solo sabroso, y también se adapta a lo suficiente. Para los amantes de la carne, puedes cocinar, y luego estofado de vegetales Actuará como un plato lateral.

Ingredientes:
- Patatas - alrededor de 1 kg.,
- Calabaza purificada - 300 gramos,
- Zanahoria - 2 PCs.,
- Cebollas - 2 PC.,
- Hierbas Olive - 1 cucharadita,
- Curry de condimento - 0.5 h. L.,
- Pimienta molida - al gusto,
- Laurel Leaf - 1 PC.,
- aceite vegetal,
- cualquier verde fresco,
- Sal.

Receta con foto paso a paso:

1. Bulbos purificados cortados en grandes anillos.

2. Corte la zanahoria con grandes rayas o círculos largos.

3. Las papas hacen más grandes que en la sopa. Si el promedio es la magnitud de la papa, luego córtalos en 4 partes, pequeña, por la mitad o salga del conjunto.

4. Calabaza Limpie la corteza. Retire la mitad de las fibras y semillas con un cuchillo o una cuchara. Cortar la calabaza grande, casi como papas.

5. En el alcohol profundo, cura 2-3 cdas. l. Aceite vegetal y cebollas laico. En un fuego tranquilo, él está un poco bits.

6. Cuando el arco comience a estar pegado, coloque las zanahorias y se extingue durante unos minutos.

7. Poner a las patatas. Revolver. Fuego deja las patatas débiles y calentadas. Si el aceite no es suficiente, agregue, pero un poco, por lo que el estofado no funciona con la grasa. Las papas deben estar ligeramente torcidas y empapadas en aceite. Asegúrese de que las verduras no se quemen.

8. Añadir todas las especias. Puedes hacer tu propio ramo de especias, agregar solo lo que quieras. Por ejemplo, la convolución del amor de transporte no es todo, puede ser reemplazado por el azafrán de imeretin, también dará un color brillante, pero el sabor del estofado no cambiará.

9. Antes de agregar una calabaza, preste atención a la densidad de la pulpa: el tiempo de cocción depende de ella. Si la carne está endeble, la calabaza se está preparando rápidamente, si es difícil, densa, luego la cocción tomará más tiempo. La calabaza sólida agrega en estofado después de 5 minutos después de las papas. La calabaza con una carne suave se puede agregar durante 10 minutos antes de que el estofado esté listo. Revuelva todas las verduras.

10. Vierta agua hirviendo (o caldo de verduras) tanto para que las papas se puedan cerrarse con líquido. Sal al gusto.

11. Cubrir la tapa. Prepare estofado en un calor silencioso unos 30 minutos (hasta batatas y calabazas). Antes de apagar el fuego, coloque la hoja de laurel y las verdes.

12. El estofado de vegetales de calabaza terminado será más fragante si es posible reírse debajo de la tapa durante unos minutos, y al aplicar se complementa con verduras frescas.

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Paso 1: Prepare los ingredientes.

Entonces, decidiste cocinarlo delicioso plato vegetariano y, a mano, solo tengo todo. en forma de productos, entonces vamos a empezar. Primero ponemos en el fuego medio un hervidor lleno con agua purificada, deje que hierva. No perdemos un momento, tomamos una calabaza pequeña que pesa un kilogramos, lo enjuagamos, llevamos toallas de cocina de papel, extiéndala en una tabla de cortar y un cuchillo de cocina afilado cortada en 2 partes iguales.

Retiramos las semillas con fibras de este vegetal con fibras de este vegetal y retire la cáscara sólida. Luego, corte la carne a los cubos intermedios, rebanadas o cubos de 1.5 a 2 centímetros y muévase en platos limpios.

Además, lavamos tomates, hacemos una incisión en cada incisión en forma de cruz, colóquelos en un tazón profundo, vierta agua hirviendo del hervidor, de modo que esté completamente cubierto, y déjelo durante 40-60 segundos. Después de eso, bajamos los tomates en un tazón de agua helada, frescos, secos, eliminan cuidadosamente la piel con tomates, uno por uno que los dividimos en 4-6 partes iguales, lanzando la licuadora en el tazón y en molienda de alta velocidad para El estado del puré líquido.

Ahora, ahorramos la pimienta de ensalada dulce de las frutas, con cuidado con las semillas, enjuagamos, se seque con toallas de papel y frote pajitas o piezas de forma arbitraria hasta 1 centímetro de espesor.

Luego limpiamos las cebollas, las zanahorias y el ajo. También los enjuagamos bajo los chorros del agua corriente fría, al oeste, a su vez, se mueven hacia la pizarra y se mueven. Primeros cubos, cuartos o pajitas, y segundo anillos, medio anillos o simplemente Shinku en un gran rallador.

Los congeladores apretan a través de una prensa especial en una pequeña pila. Después de eso, coloque los ingredientes restantes en la mesa y continúe con el siguiente paso.

Paso 2: cocinar guisado de verduras con calabaza.

Ponemos en el fuego medio una sartén profunda, un caldero o una cacerola oponente y vierta la cantidad correcta de aceite vegetal allí. Después de unos minutos, bajamos las cebollas con zanahorias en un aceite bien precalentado y fríalos a un color dorado suave alrededor 4-5 minutos, con agitación constantemente con hojas de cocina de madera. Tan pronto como estas verduras estén ligeramente torcidas, agregue calabaza con el pimiento dulce. Romper todo a la consistencia homogénea y la carcasa 5 minutos.

Luego rellene el plato semiacabado con los tomates molidos, se extruyó a través del ajo de prensa, el pimentón, una hoja de laurel, sal y dos tipos de pimienta: copos de chile, así como martillo negro. Mezco todo de nuevo, cubra con una tapa, de modo que permanezca una brecha muy pequeña, y hay un fuego muy tranquilo. 30 minutosPara el cual Raga está completamente preparada. Tan pronto como se trata de la consistencia deseada, todos los componentes del Kushan se suavizarán, se volvieron suaves, apagan el plato y le dan comidas fragantes 10-12 minutos. Luego lo recostamos por partes sobre placas y comencen a probar.

Paso 3: Vamos a dar un guiso de verduras con calabaza.

El estofado de vegetales con calabaza se sirve caliente como el segundo plato vegetariano principal, aunque en un estado frío se puede servir como buenos bocadillos para ensaladas o un plato lateral a la carne, las aves, el pescado o el juego. Antes de degustarse, todas las porciones de este fragante Kushana se pueden espolvorear con vegetación fresca de pequeñas y picadas de eneldo, perejil, kinse, basílica, cebollas verdes, llenar con crema, crema agria o mayonesa. Tal guiso no es muy satisfactorio, por lo que es mejor saborearlo con toros recién tintes, legas, pasteles, pero el pan también es adecuado. Prepárese con amor y disfrute de una comida saludable para el hogar!
¡Buen provecho!

A petición de un conjunto de verduras, puede agregar guisantes frescos en rodajas en trozos pequeños color col, se debe acceder a brócoli, calabacín pelado o berenjena, es necesario acceder simultáneamente con pimienta de calabaza y ensalada dulce;

Las especias especificadas en la receta no son fundamentales, pero le dan un gusto agradable de Kushan listo, puede ser reemplazado por cualquier otra especia por otras especias, así como las hierbas secas que se usen durante la preparación de platos vegetales;

Alternativa al aceite vegetal, cualquier animal o grasas cremosas.

Este guiso de vegetal con una calabaza se puede preparar para el invierno, y puede, para piensos frescos como un plato acompañado. Se gustará la receta y aquellos que piensan cómo reciclar. un gran número de Verduras, incluidos los calabacines maduros y los tomates inmaduros, ¡una excelente opción para la eliminación y un apetecedor apetecedor de bocadillos de otoño-invierno!

Ingredientes

• calabaza 300 g
• champiñones 150 g
• pimienta búlgara 3 piezas.
• zucchini 1 PC.
• tomates 200 g
• champiñones secos
• frijol hervido 1 taza
• agrio mermelada de kizylovoy 2 cucharadas. l.
• cúrcuma 0.5 h.
• ajo 2 rebanadas
• chile pimienta al gusto
• sal grande 1 cucharadita.
• azúcar 1 cucharada. l.
• aceite vegetal 100 ml
• vinagre Wine 30 ml

Cómo cocinar estofado de verduras con calabaza para el invierno.

El número de ingredientes para esta pieza de trabajo se puede determinar para ofertar, las proporciones toman cualquiera. Sin embargo, dado que el componente principal de la calabaza del trapo, es lógico tomarlo más.

Champiñones (champiñones o cualquier otro) solar agua y cortar cada uno por la mitad. Gran corte el pimiento.

Coloque los champiñones y el pimiento en la caveta, vierta el aceite vegetal y ponga la estufa. Encienda el fuego medio, deje que las verduras estén preparadas, y mientras tanto, prepare los ingredientes restantes.

Cortar en gran medida el calabacín, y si hay semillas en él, quítelas.

Añadir un calabacín en una cacerola.

Calabaza limpia y cortada en cubos grandes, lanza a verduras, mezcla.

Tomates verdes o marrones cortados por la mitad o por cuarto, ajo limpio. Pimientos picantes Puedes dejar el conjunto, pero es mejor cortar en pedazos para que el plato pase uniformemente.

Ponga las verduras en una cacerola, mezcle, use un poco de cúrcuma para dar un hermoso estofado de color.

Agregue sal y azúcar y prepárese durante 20 minutos a fuego lento para que las verduras no se sueldan fuertemente.

Una buena adición al estofado puede ser unas cuantas cucharadas de atasco amarga de kizyl o tkemali y un puñado de champiñones blancos secos.

Para la preparación de guisado vegetal con calabaza necesita frijoles hervidos. Se puede preparar de antemano o comprar listo. frijoles enlatados En un frasco.

Estofado de estofado otros 7-10 minutos, luego vierta vinagreEspolvoree con pimienta molida y apague el fuego. Agregue vinagre solo si este estofado estará cerrado para el invierno. Los verdes frescos agregan mejor inmediatamente antes de servir en la mesa, cortar y rociar el plato desde arriba.

Extienda el estofado en caliente en bancos esterilizados y envíe las cubiertas. Gire a los bancos boca abajo y se vea bien con una manta a un enfriamiento completo. Mantenga el guiso de verduras con calabaza en un lugar fresco.