EntradaColiflor de conservas. Coliflor - Recetas para el invierno, marinización, salado, muelle, ensaladas, en coreano. Manera fácil de Frost Casuliflower
Esta col tiene sabor delicado y una estructura ligera, por lo que la preservación de ella se obtiene muy sabrosa y hermosa. Está perfectamente combinado en palanquillas y con otros vegetales, pimienta, calabacín, tomates, brócoli e incluso con pepinos.
Ensalada de coliflor para el invierno.
Necesitaremos:
- Dos kilogramos de repollo de inflorescencias de dos y medio.
- Pimkulo Búlgaro Pimienta
- Óxido de pulkloa
- Kilo Morkovka
- Dos cabezas ajo
- Cápsula de zhugoi pimienta
Para el reabastecimiento de reabastecimiento de tomate:
- Uno y medio litros jugo de tomate
- Mack de azúcar
- Dos cucharadas con una sal de ladera.
- Vaso de aceite de girasol
- Mujer 9% vinagre
Preparación para ensaladas
Capital claro, lavado y dividido en inflorescencias. Sweet Pickpoint Clear de las semillas y cortada como una conferencia, cebollas picadas con una pluma, zanahoria: bloques delgados.
Ponga el jugo de tomate en la estufa y espere a ebullición, tire las zanahorias y lo negocie cinco minutos, luego envíe la col, la cebolla y la pimienta allí y extingue otros quince minutos. Luego ponga ajo con pimienta y todas las especias y cuente otros cinco minutos. Al final, vierta aceite con vinagre, verifique durante cinco minutos y descomponemos la ensalada en los bancos estériles. Pesada, espera enfriar y bajar la bodega.
Delicioso repollo en escabeche para el invierno
Ingredientes:
- Cabeza de coliflor de tamaño mediano
- Fruta carnosa de pimienta dulce, preferiblemente roja.
- Pod delabar
- hojas de laurel
- Seis minas de pimienta negra ordinaria
- Tres guisantes de pimiento
- Tres inflorescencias de clavos.
- Tres rebanadas ajo
- Umbrella
- Dos cucharaditas de vinagre del 9%.
Para cocinar la marinada necesitará:
- Litro de agua filtrada
- Dos cucharaditas de sal de cocinar.
- Cuchara de mesa de azúcar
Proceso de cocción
Lavar la col, desmontado inflorescencias separadas. Si resultó demasiado para cortar un poco. La pimienta dulce debe ser liberada de semillas y pulpa blanca, luego corte en una media bandera. Con pimiento amargo, también es, simplemente cortar en partes por el número de latas y la nitidez deseada.
En la parte inferior de los frascos estériles y secos, coloque los sopladores negros, un paraguas de eneldo, una laurel, cortada por un semolador. pimiento, Añadir 1 pedazo de agudo. A continuación, no es una primaria para descomponer las inflorescencias, sino entre ellos distribuir rebanadas de ajo.
Ahora vierta en los primeros poros de las latas con los contenidos de agua hirviendo pronunciada, dé lugar de 5 a 7 minutos para que todos los vegetales sean más cálidos. Esta agua se fusiona luego en los platos, donde cocinará la marinada. Agregue el azúcar con la sal en él y déjelo dejar cinco minutos. El vinagre no se agrega a la propia marinada, sino en bancos, dos cucharaditas en cada una. Al final, vierta las verduras con salmuera terminada y ruede debajo de las cubiertas. Ahora coloque los bancos en la parte inferior y cubra con una manta o colcha, deje que se deje enfriar. A continuación, deben colocarse en el almacenamiento.
Coliflor en coreano
Productos que serán necesarios.:
- Kilogramo de cauliflowy
- Tres zanahorias grandes
- Ajo de cabeza grande
- Pimienta ardiente roja y cilantro tu gusto.
Para la marinada es necesaria.:
- 1 litro de agua pura
- 0.5 taza 9% vinagre
- 2 mesas con sal de cucharada de diapositivas
- 1/4 taza de aceite de girasol
- 1 taza de arena de azúcar
Cómo cocinar la coliflor en coreano
Kochan libre de todo lo innecesario, enjuague, seco y enamorado de las inflorescencias. Forklick con un rallador coreano. El ajo puede ser estrangulado o salta a través de la prensa.
El repollo golpeó en agua hirviendo y manténgase cuatro minutos a cuatro minutos, después de lo cual se lanza al colador y en platos cómodos para mezclar con zanahorias y especias. Siguiente paquete en bancos.
En un culo separado, necesita hacer un azúcar y solución salina y soldar la marinada, al final para verter vinagre con mantequilla e inmediatamente llene la marinada a las latas a los bordes. Gire las cubiertas y se oculte en calor antes de enfriar. Después de que los bancos con una coliflor coreana se enfríen, lleve a la bodega para su almacenamiento.
Coliflor para el invierno sin esterilización.
Productos en el 3er banco lituano :
- 2 kilogramos inflorescencias de repollo
- 2 pimienta búlgara
- 1 Poja amarga amarga
- 3 Hojas Laurel (1 por litro)
- 200 g Morkovki
Para la marinada (1 litro de agua).:
- 4 cucharadas. Cucharas de sal
- 4 cucharadas. Cucharas de azúcar
- 50 ml de vinagre de mesa
Cocinando
Clea de lavado de col, divida en inflorescencias y hervir en salado de 3-5 minutos. A continuación, arroja el colador y se enfríe.
Los pimientos se lavan, cortan y limpian de semillas y congeladas. Luego córtelo con rebanadas grandes o medias anillos. Zanahoria limpia y corta en anillos delgados.
Para Marinada, en agua hirviendo, agregue sal, azúcar y cocine durante 5 minutos, al final, agregue vinagre.
Los bancos estériles están apilados por una hoja de laurel, coliflor, pimiento dulce y amargo, zanahorias y marinada de vierte. Rodar debajo de las cubiertas. Envolver hasta el enfriamiento. Luego envíelo al almacenamiento en la bodega o en el refrigerador.
Receta de coliflor en relleno de tomate
En la salsa de tomate, esta vegetal adquiere un sabor suave único con la agria ligera. Prepárese, es muy sabroso, y además y útil.
Necesitamos productos:
- Kiloro doscientos tomates maduros
- Coliflor de dos kilos
- Tres vainas de pimiento dulce
- Dos cabezas ajo
- Vaso de aceite de girasol
- Manojo de perejil
- Mack de azúcar
- Dos cucharadas y media de sal ordinaria.
- Ciento veinte gramos de 6% vinagre.
Cocinando
Clear y enjuagar todas las verduras. Repollo para desmontar las inflorescencias individuales, picoteando cinco minutos en un agua ligeramente salada.
Los tomates cortan, se apagan y luego limpian el tamiz para obtener jugo.
El resto de las verduras están finamente desgarrados y se doblan en platos cómodos. Agregue el jugo de tomate resultante, rocíe, vierta el azúcar, agregue vinagre y aceite. Después de hervir, reducir el fuego y contar media hora, luego baje las inflorescencias y hierva otros 3 minutos. Más ensalada caliente Difundir en los bancos y ponerlo en 20 minutos para esterilizar, luego cierre las cubiertas de metal esterilizadas y hundidas.
Surtido con coliflor para el invierno.
El banco lituano necesitará:
- tomates - 5 piezas
- pepinos - 3 piezas
- coliflor - 180 gramos
- pimienta búlgara - 1 pieza
- zanahoria - 3 PCS.
- cOUNCIAS RUSTA - 3 PCS.
- ajo - 3 rebanadas
- lavrushka - 3 hojas
- cARNACIÓN - 1 PC.
- agua - 1 litro
- vinagre 9% - 3 cucharadas. Cucharas
- azúcar - 1 h. Cuchara
- sal - 2 h. L.
Cocinar la col rizada col
Para esta receta es mejor tomar vegetales pequeños. Lo primero que lavo todo. Cebollas, zanahorias y ajo Limpie la coliflor que se rompió sobre las inflorescencias, y en los pimientos dulces eliminan el núcleo con las semillas.
Cortar las zanahorias con círculos grandes, pimienta cortada en varias partes. Si los pepinos son grandes, luego los cortan. Lavar los frascos para el surtido y esterilizar. Luego, ponlo en el primer ajo, clavel, hoja de laurel y cebollas (si las bombillas son grandes, puede cortarlas a la mitad).
Preparando la marinada. Para hacer esto, necesitas mezclar agua, azúcar y sal y hervir hervir. Jugar verduras en adobo hirviendo. Weganize 3 minutos. Retire del fuego, agregue vinagre y mezcle suavemente.
Llene los bancos con verduras, vierta la marinada. Cubra las tapas y esterilice 10 minutos. Los bancos deslizan las tapas, luego se vuelven al revés y dejan frescas. Cómo enfriar, eliminar el almacenamiento.
Pepinos con coliflor para el invierno.
Los pepinos marinados con col complementan perfectamente y se fortalecen el gusto de los demás. En la placa se ven muy bien, resulta un suplemento apetitoso a cualquier plato de carne.
Necesitar:
- 2.5 kg de pepinos
- 1 pieza de repollo
- 1 pimiento amargo
- 1 ajo cabeza
- 2 raíces pequeñas joder
- varias hojas de grosellas.
- 3 laureles
- 3 piezas. Claveles
- cuchara de té
- pareja inflorescencias uccropia
Para marinada
- azúcar 50 gramos
- sal 75 gramo
- vinagre 75 ml
Cocinar pepinos marinados con coliflor.
De modo que los pepinos sean crujientes, están inmersos en agua durante un par de horas. Pre-corte los consejos en ambos lados.
Para canning, toma dos latas con una capacidad de 3 litros. Los bancos esterilizan en el horno, microondas o par. En la parte inferior de cada banco, coloque las hojas de la laurel y la grosella, el clavel, los guisantes negros, los clavos pelados de ajo. Garge Pepper Pod Cut Anillos. La raíz de Khrena le da la densidad de los pepinos, puede poner una pequeña pieza en el banco. En lugar de raíces, puedes tomar la mitad de la hoja de cuerno.
Tanques de vidrio preparados hasta la mitad de los pepinos. Entonces el repollo es desmontado en inflorescencias. A continuación, agregue eneldo. El espacio restante está lleno de pepinos.
Los bancos con contenido se vierten con agua hirviendo, cubiertos con tapas de metal esterilizadas y se marchan durante 10 minutos. Luego, las tapas cambian a plástico con orificios perforados, drenan el agua en la sartén, será la base para el Tercer Relleno. Agua hervida, agrega sal y azúcar. Mientras la salmuera hierve, los frascos se vierten con un agua hirviendo pura, que se drena en dos minutos.
Cada contenedor con verduras vertió 75 mililitros de vinagre. Luego vertido salmuera caliente. Después de eso, apresure debajo de las cubiertas y se da vuelta, colóquela. Después de que el enfriamiento de los bancos surtidos se transfiere a la bodega para el almacenamiento.
Importante: conservación de la coliflor sin esterilización. Debe almacenarse en un lugar fresco, en la bodega, sudfol, sótano o en el refrigerador.
Cómo congelar la coliflor para el invierno.
La opción es bastante simple, y si observa los secretos simples de la tecnología, puede proporcionar fácilmente todas las vitaminas familiares en invierno.
Puedes congelar la coliflor
Esta es una excelente opción para cocinar en invierno, un guiso de verduras de pleno derecho, donde el ingrediente principal son las delicadas inflorescencias de la coliflor. El porcentaje de pérdida de sustancias beneficiosas durante la congelación es muy baja, por lo que recomendamos congelar este valioso vegetal, pero es necesario hacerlo correctamente.
- Coliflor Para el invierno no debe tener daños y manchas.
- Deslizar las inflorescencias es mejor no congelarse.
- Para la congelación en su hogar, la repollo recién plateada es adecuada, con inflorescencias de leche blanca de leche.
- Congele las verduras cultivadas en un área respetuosa con el medio ambiente sin el uso de productos químicos, de lo contrario no tiene sentido.
Manera fácil de Frost Casuliflower
Enjuagamos el kochan bajo agua corriente para enjuagar toda la suciedad visible. Limpiamos de hojas verdes, dividimos en inflorescencias, eliminando los lugares con manchas.
Tomamos un contenedor con agua salada y bajamos la col en él durante 15-20 minutos. El agua salada obligará a los insectos restantes en las inflorescencias. Después de 20 minutos, drenando agua salada y flujo de inflorescencias con agua corriente.
Ahora queda por secar el repollo y descomponerse en las densas sobres de polietileno. Luego lo enviamos a la cámara.
Coliflor de congelación
Mi, limpio, corta de la misma manera que en la versión anterior. En la sartén vierte el agua y lo llevamos a ebullición.
Las reclamaciones preparadas de lanzamiento de coliflor en agua hirviendo y blanquea aproximadamente 3 minutos. Luego hacemos un baño de hielo para ella, las inflorescencias fallidas se sumergen en agua muy fría para enfriarse rápidamente. Solo necesitas 3 minutos y repollo listos para la congelación. Justo antes de que sea necesario secarse, de modo que en los paquetes no se asustan.
En casa, la coliflor congelada se puede almacenar hasta seis meses.
Coliflor para invierno, video.
Escribir, por favor, ¿se prepararía para la coliflor de invierno con calchos? ¿Esta delicioso? ¡Ofrezca sus recetas en los comentarios! ¡Gracias!
Prefacio
La coliflor es mucho más útil y Whisen of White-Born, hay más vitaminas y los organismos necesarios de los elementos traza, y es mucho más fácil para ello. Incluso se recomienda para las enfermedades gastrointestinales, pero el blanco nacido en algunos casos está contraindicado. Este almacén de vitaminas es susceptible de preservación, y las recetas basadas en la coliflor son simplemente filtros.
La mayoría de los hosts todavía se prefieren que la cosecha solo para el invierno y ni siquiera adivinen qué se puede conservar y color. No saben que esto es algo rápido, simple, y una variedad de recetas Las piezas de trabajo de este vehículo de verduras "y un pequeño trolley":
- en salmuera;
- con ebullición y sin esterilización;
- congelado;
- en forma de ensaladas confeccionadas.
Todas las recetas de canning de coliflor sin un pequeño se llevarán un libro completo. Sin embargo, la mayoría de las veces usan solo algunos elegidos. Estos se supone que están a continuación. Antes de iniciar "conjunción" en la cocina, es necesario elegir correctamente el ingrediente principal: repollo: solo las inflorescencias seleccionadas son adecuadas, que no tienen salpicaduras negras, sin insectos y plagas.
La repollo debe ser una madurez completa, con cabezas uniformemente blancas. La inflorescencia de este vegetal está preparada para preservar el corte en segmentos pequeños o simplemente limpiado con las manos.
En esta receta, debido a los tomates, el sabor de la col se siente saturado de lo habitual. Preparación de este surtido suficientemente simple. Será necesario para él y, por supuesto, tomates, así como el marinada, en el que debería tener 1 litro de agua filtrada: 3 cucharadas. Cucharas de arena de azúcar, 1 cucharada. Una sal de cucharada, esencia acético - 1 cucharadita y, opcional, cualquier especia en cualquier combinación (hojas de cerezo, rábano picante y / o grosella, clavel, greens, ajo, guisantes negros de pimienta y fragantes, y otros a gusto).
Las verduras deben ser dispersas, y la col desmonta la rotura. Los tomates están perforados con un set de madera o palillo de dientes en la zona congelada. Enjuagamos bien y, deseable, esterilizamos. Los tomates y la col se colocan en bancos preparados. El procedimiento para colocar arbitrario, pero los vegetales deben rellenar el recipiente de vidrio en la parte superior, porque después del tratamiento térmico, caerán notablemente.
Luego, en las latas, vierta agua hirviendo, y sus cuellos cubren (no giran) nuevas tapas diplistas pre-dipliques. En tal forma, deje las verduras para pararse 30 minutos. Si durante este tiempo aparecerá otros asuntos, nada terrible, los bancos se pueden dejar durante varias horas. Luego se fusiona el agua hirviendo, e inmediatamente se verá cómo el tiempo de inactividad son las verduras.
Nos quedamos dormidos en las latas varios dientes de ajo limpiados, 5-6 guisantes de pimienta (fragante y negro), 2-3 boutones de clavel. Cálido adobo: muchos se hacen en la misma agua, que se fusionó con verduras, sin embargo, se usan más de manera confiable limpia. En el agua hirviendo por la receta anterior, nos quedamos dormidos de sal (mejor, más grande, no yodizado) y azúcar. Le damos a Marinada a obtener 5-7 minutos, y al final nos sumamos la esencia acético. Luego, es necesario verter la marinada con tanques con verduras hasta la parte superior, y apriete las latas o el rollo con una tapa.
Después de esperar unos minutos, apriete las cubiertas hasta que se detenga. Los bancos vuelven sobre la parte inferior boca abajo y envuelven la manta u otras cosas. Solo después de que los bancos se enfríen completamente, se almacenan para el invierno en un enfriamiento oscuro, destinado a este lugar.
Para esta receta, debe tomar una coliflor con cabezas densas, pero no supervisadas. El producto cocinado para invierno se obtiene por crujiente, bastante afilado y no será solo una excelente guarnición a varios platos con carnePero también excelente bocadillo.
La receta de preparación de repollo se basa en un banco de 1 litro, y la marinada para ella es de 1 litro de agua.
Ingredientes:
- cabezas de repollo - 1-1,5 PC;
- zanahoria (a discreción de la anfitriona) - 1-2 piezas;
- clavel (boutons) - 2-3 PCS;
- pepper Pepper Peas - 3-4 piezas;
- azúcar - 100 g;
- hoja de laurel - 2-3 PCS;
- esencia acética - 45-55 mililitros;
- sal - 70
El orden de cocción es el siguiente. Primero, la cabeza de la col debe separarse en inflorescencias separadas, que luego se lavan a fondo. Preparamos los bancos litros, la mía y esterilizamos. Después de eso, ponemos agua en la losa y a la velocidad de 1 litro, agregue 1 g. ácido cítrico y 25 g de sal. Traigo la solución resultante a hervir, y luego blanquear las inflorescencias en ella, cocine 3-4 minutos. Luego, pala, cambia la col en agua fría y déjala fresca.
En la parte inferior de las latas, coloca la hoja de laurel, clavel, guisantes. También puedes agregar un pequeño pedazo de canela. Luego recostamos la col, teniendo sus inflorescencias afuera (hacia las paredes). Si hay un deseo, puede agregar zanahorias torcidas, lavadas y en rodajas.
Cocción marinada: en agua filtrada, disuelve sal, azúcar; añadir la esencia acética; Traigo la mezcla resultante a hervir. Luego rompemos la marinada hirviendo en tanques con repollo. Después de eso, cubrimos las latas con cubiertas y ponemos la esterilización en agua hirviendo durante 8 minutos. Ridemos los bancos en una forma invertida bajo una colcha cálida y las dejamos enfriar. Almacenarlos sigue en un lugar fresco y oscuro.
Para preparar esta maravillosa lechuga, necesitará:
- repollo - 2 kg;
- pimienta búlgara (preferiblemente multicolor) - 1 kg;
- zanahorias - 1 kg;
- zucchini medio - 2 PCS;
- gran jefe de ajo - 1 PC;
- pimientos picantes Chile (opcional) - media vaina sin semillas;
- jugo de tomate (mejor cocina casera- - 1 l;
- sal (no yodizada) - 3 cucharadas. cucharas;
- vinagre (tabla) - 1 cucharada. la cuchara.
En primer lugar, como de costumbre, mis y limpias verduras, preparan a los bancos. Luego: desmonte la coliflor en pequeñas inflorescencias; Corte de zanahorias, pimientos y pajitas de calabacín; Saltamos a ajo a través de la prensa. Colocamos todo en la lista (excepto vinagre y ajo) en el escolar y traemos la masa resultante a hervir. Disminuimos el calentamiento (para que no sea muy hervido), y luego cocine las verduras en tomate 25 minutos. Al agregar vinagre y ajo purificado, cocinar ensalada por otros 5 minutos. Producción producto listo Según los bancos esterilizados.
Los bancos de peluche deben rodarse y ponerse las cubiertas debajo de la manta. La ensalada enfriada para el invierno se coloca para el almacenamiento al lugar donde está oscuro y fresco.
La conservación de la col requiere un esfuerzo, aunque pequeño. Pero su congelación para el invierno, incluso un asunto simple. Pero este método de procesamiento le permitirá preservar en vitaminas vegetales y elementos de seguimiento útiles casi llenos. Para implementar esta receta, necesita un espacio libre en el congelador, los paquetes limpios y, de hecho, el producto en sí es coliflor.
Pero primero, detenemos cómo seleccionar correctamente una coliflor para palanquillas. Recibió un nombre para su increíble estructura de inflorescencias, para la inusualidad de las hojas y una variedad de colores. La coliflor es blanca, crema, verde, púrpura y gris. ¡Puedes imaginar lo que el arco iris puede resultar en un frasco con belleza en escabeche!
Seleccionamos coliflor para la conservación.
Es importante saber:
- Seleccionamos para los espacios en blanco de invierno solo puros kochens. Sin redadas, manchas y gusanos. El hongo se extenderá rápidamente y estropeará todo el kochan. Y la verdura mimada puede causar envenenamiento. No arriesgues.
- Cochánico debe ser denso y elástico. Sin inflorescencias rotas. Si todo lo mismo se deforma Kochan, significa que no se almacenó correctamente, y esta es también la razón de la precaución.
- Tome el Cochánico solo con color uniforme. Esto se aplica a cualquier variedad.
- Las inflorescencias deben ser jugosas, no secas. ¿Por qué necesitas un lento kochan, no dará jugo, por lo que perderá y probará los platos?
Todas estas cualidades le permitirán hacer excelentes espacios en blanco de coliflor y proporcionará almacenamiento largo en invierno.
Hay muchas ventajas en este vegetal. Además de la belleza y el gusto, hay un contenido rico en él. vitaminas útiles y minerales. Tal vez no sea tan popular como un blanco, sino un número creciente de huéspedes, utilícelo en la cocina. Puede verse muy bien como un plato independiente separado, y como un plato lateral, como la comida enlatada y las heladas. Hermosa coliflor "rizada" en espacios en blanco. Veamos varias de estas recetas, y disfrutemos de la velada de invierno con un maravilloso regalo de verano.
Antes de cocinar, para revelar todos los insectos: arañas, y deshacerse de estos problemas, remoje el repollo durante 10 minutos en agua salada.
Recetas
Coliflor enlatada con nueces
En la próxima reunión con amigos, mi novia nos hizo una coliflor enlatada. El palanquillo no era simple, pero con nueces. Y no me perdí la oportunidad de preguntarle una receta. Como a veces es útil ir a la visita, especialmente porque siempre es posible probar una u otra obra maestra culinaria en realidad, y no para mirar las fotos en Internet o en las páginas de la revista.
Información de la receta
- Cocina: Europea
- Tipo de plato: espacios en blanco
- Método de preparación: esterilización.
- Porciones: 1.
- 30 minutos
Ingredientes:
- color de repollo - 400 g
- cebolla - 150 g
- nueces - 100 g
- agua para la marinada - 500 ml
- cocinar sal grande - 1 cucharada. l.
- tabla 9% vinagre - 2 cucharadas. l.
Metodo de cocinar
El repollo se trata de inflorescencias menores para que en invierno fuera conveniente comerlo. Lo principal para eliminar las hojas verdes y la gruesa base de la raíz. 
Las cebollas cortan un cuarto de timbre, torciéndolo de antemano. 
Tuercas limpias de la cáscara. Sólo colocando a los núcleos. Puedes moler nueces un poco, pero no en polvo. 
Combino todo en un plato separado, donde será conveniente agitar. 
Impone repollo con nueces y cebollas en frascos de vidrio. Ambas cebollas, las nueces darán una coliflor prensada un sabor y un aroma agradable. 
Barado de la marinada para Canning. En agua caliente adecuada sal y encendida. Cuando la marinada se hierve, vierta allí y vinagre de mesa. 
Bulk Hot Marinet Col en un banco. Me llené gradualmente, porque a través del marinada de la col se moverá lentamente. Llene el líquido casi tostado para que el lugar de ebullición permanezca durante la esterilización. 
Puse los bancos esterilizados en agua tibia. Cuando el agua hierve allí, luego fluye 10 minutos. Durante esto, la col se convertirá en un poco más suave, pero no se descartará. En su interior seguirá siendo crujiente. 
Saque a los bancos e inmediatamente gírelo con las tapas. Por tradición, cubriendo las latas con la "capa" de conservación al enfriamiento completo. 
Luego, una deliciosa coliflor con nueces, envío a la sala de almacenamiento hasta el invierno. ¡Estas golosinas no se avergonzarán de sorprender a todos los invitados, especialmente porque la col rizada va a la gloria!
Coliflor marinada sin esterilización.
El plato puede servir como una excelente adición a la carne, patatas Patatas Patatas, Felicitar Y también será un excelente refrigerio frío.
Ingredientes:
- coliflor - 1 cabeza grande
- zanahoria - 1 PC.
- pimienta roja dulce - 1 PC.
- cebollas - 5 pcs. pequeña
Escabeche:
- agua - 1 l
- sal - 2 ppm
- azúcar - 1-3 cda.
Especias para cada frasco de medio litro:
- 5-7 guisantes de pimienta negra
- 3-5 guisantes de pimientos fragantes
- 3 clavos
- 1 hoja de laurel
- 1 pequeña pluma afilada
- 1 Tea Lodge 70% vinagre.
Cómo cocinar:
- Zanahorias cortadas en círculos, cubos de pimienta, preparan inflorescencias, desmonte en el tamaño medio.
- Esterilice los bancos educados y ponga todas las especias, todo BULWHI, PIMIENTO y zanahorias.
- Ponga la col a los bancos. Llene de agua hirviendo durante 10 minutos. Escurrir el agua y la salmuera caliente. Llene los bancos.
- Vierta en cada tarro en 1 cucharadita de vinagre, inmediatamente hundido y cubra la manta caliente.
- En 5 latas de medio litro, se requerirán 1,5 litros de marinada.
Coliflor marinada en tomate con pimienta.
En esta receta, el proceso es algo laborioso debido a la cocción. relleno de tomate. Pero puedes reemplazarlo pasta de tomate. Solo debes criarlo con agua. Puedes tomar y solo jugo de tomate. Greens Cualquiera: perejil, eneldo, kinza, apio. Es como a quien le guste. La cantidad también lo controla individualmente.
Ingredientes:
- coliflor - 2 PCS.
- pimienta búlgara - 0.5 kg
- aceite de girasol - 1 cucharada.
- azúcar - 100 g
- sal - 2 cucharadas.
- pimienta fragante, pimienta negra, perejil, hoja de laurel, clavel - al gusto.
- ajo - 2 cabezas
- 6% vinagre - 0.5 cdas.
Cómo cocinar:
- Nos ocupamos de la coliflor en las inflorescencias.
- A continuación, deben mantenerse en una cacerola de 5 a 7 minutos después de hervir.
- Puramos, limpiaremos y aplicaremos tomates, pimientos, ajo y verduras.
- Hacer de las papas puré de tomate, saltando en una licuadora y se clasifica en un tamiz.
- Todas las especias (pimienta de pimienta, hoja de laurel, clavel) colocados en una bolsa de gasa, construida tres veces.
- En la sartén de vertido tomate puré, vinagre, aceite, sal, azúcar, ajo, greens, pimientos y bolsa de gasa con especias. Todo esto está hirviendo durante 30 minutos.
- Ponemos las inflorescencias de la col en la masa y cocinamos otros 7 minutos.
- Esterilizar a los bancos, diseñar todo lo que se soldó y se esteriliza media hora. Luego giramos las tapas y nos colocamos debajo de la manta hasta el enfriamiento completo.
Receta que consume mucho, pero merece que su casero será satisfecho!
Aquí hay otra receta con fotos de paso a pasoATENCIÓN:.
Coliflor con tomates
Con tomates, me gustan otro preparación Más simple, y el resultado también es bueno.
Ingredientes:
- coliflor - 1 kg
- tomates - 800 g
- sal -20 g
- pimienta fácil - 5 PC.
- coriandro - 0.5 ppm
Cómo cocinar:
- Desmonte un vegetal en las inflorescencias y colóquelas en agua ácida 3 minutos e inmediatamente se enfríe en agua fría. Difundir en bancos esterilizados.
- Prepare el relleno del tomate, llevándolos a un estado caliente, y Smolders a través del tamiz.
- Agregue sal, azúcar, especias a hervir, esperó un par de minutos.
- Llene el jugo de hirviendo en latas esterilizadas con vegetal de repollo blanco nevado. Esteriliza 10 minutos.
- Gire los bancos y envuelva.
Sugerencia: los tomates de la receta se pueden reemplazar con jugo de tomate (750 ml) o pasta (300 g) divorciados en 0,5 litros de agua.
Coliflor coreana
Para los fanáticos Farthetern, considere otra receta magnífica. La última vez que se hizo muy popular. cocina asiática. Condimentos, salsas, ensaladas coreanasRolls y otras wondings ahora no son sorprendentes para nosotros. Por lo tanto, la anfitriona con entusiasmo tomó las recetas habituales y le agregó una nota de este exótico.
Ingredientes:
- coliflor - 1 Big Kachan
- zanahoria - 1 PC.
- ajo - 5 dientes
- agua - 1 l
- vinagre 9% - 1 cucharada.
- sal - 2 cucharadas.
- azúcar - 200 g
- aceite vegetal sin olor - 50 ml
- coriandro, Paprika, una mezcla de pimientos y una hoja de laurel al gusto.
Cómo cocinar:
- Desmontamos las horquillas en las inflorescencias. Blanch en agua hirviendo 1-2 minutos, pero no más, de lo contrario, la col no será crujiente. El agua no está derramada.
- Preparando la marinada. Hervir el agua, agregar todas las especias, vinagre y aceite vegetal. Hervir marine 5 minutos.
- Marinada Verter repollo.
- Preparando zanahorias. Frotamos en un rallador grueso o especial convencional. Puedes usar el cortador de verduras.
- Cortar el ajo con grandes rebanadas.
- Lo agregamos todo en marinada con repollo.
- Una vez más hierve 5 minutos y monta debajo de las cubiertas.
En lugar de especias, puede comprar en la tienda condimento listo para las zanahorias coreanas.
Coliflor con remolacha
Esta cantidad de productos está diseñada para un banco litro, por lo que es fácil pensar en la cantidad de tarros para prepararse. El bocadillo sale crujiente, con un hermoso tinte rosado. Gusto muy agradable.
Ingredientes:
- coliflor - 1 Kachan
- remolacha - 1 promedio
- sal - 1 cucharada.
- azúcar - 1 cucharada.
- vinagre 9% - 2 cucharadas.
- agua cuánto entrará en el banco
- hoja de laurel, Coriandro, Pepper Peas al gusto.
Cómo cocinar:
- Casuales tratan con inflorescencias. Míralos agua hirviendo y colóquelo en agua fría.
- Corte la remolacha con rayas finas o refrescos en un gran rallador, pre-Cleed.
- En la parte inferior del banco estéril, ponga algunas remolachas, luego coliflor, hoja de laurel. Por lo tanto, llena todo el banco a la cima.
- Añadimos azúcar, sal, vinagre al frasco, vierte todo con agua hirviendo.
- Esterilice la jarra a 10 minutos. Caminamos y nos entregamos. Sostenga para completar el enfriamiento.
Coliflor para el invierno sin vinagre.
A muchos no les gusta la pieza de trabajo con la adición de vinagre, ya que no todos se muestran a todos. Especialmente debe haber cuidado a aquellos que tienen problemas con el estómago y con el páncreas. Estos platos tienen un sabor exquisito y una nitidez salada liviana que se unen el ajo y las especias. No hay vinagre en la receta, por lo que es suave, y es adecuado para personas con dolor de estómago.
Ingredientes:
- repollo - 1.5 kg
- arco - 200 g
- ajo - 100 g
- pimienta dulce búlgara - 200 g
- agua - 2 l
- granos de bigote - 0.5 ppm
- pimienta fácil - 10 PC.
- sal de alimentos - 100 g
- hoja de laurel - 6 PCs.
Cómo cocinar:
- Divide la col a las inflorescencias.
- Blanco en agua salada 2-3 minutos.
- Flip en el colador con el vaso es un líquido excesivo.
- Pimienta, cebollas y ajo cortados en pedazos.
- En la parte inferior de las latas esterilizadas, colocando las especias, la col, las cebollas, el ajo, la pimienta, la hoja de laurel y las especias.
- Lleve el agua para hervir, brotando sal allí, después de dos minutos de ebullición, vierta frascos de salmuera caliente con verduras.
- Bancos limpios en blanco, y salen durante 15 minutos para remojar.
- Luego, vuelva a drenar el líquido en la sartén, hervir y llenarlo de nuevo. Deslice las tapas y cubra algo al enfriamiento completo.
Ensalada de coliflor para el invierno.
Se recomienda la coliflor para aquellos que siguen su figura. Este "suave" en su exposición a la belleza es adecuada no solo para adultos, sino también para niños. Me complace abrir en los frascos de invierno, donde hay "champiñones" blancos de sus inflorescencias. Por lo tanto, recomendamos otra receta de esta verdura "mágica".
Ingredientes:
- coliflor - 1.5 kg
- tomates - 1 kg
- zanahoria - 200 g
- 100 g de ajo, azúcar, eneldo y perejil
- sal - 50 g
- aceite vegetal - 1 cucharada.
- pimienta dulce búlgara - 1 PC.
- vinagre 9% - 1/2 art.
Cómo cocinar:
- Lávese las verduras, divida el repollo de las inflorescencias, en agua hirviendo durante 5 minutos a Blanch y gotee en el colador.
- Cortar en zanahorias de círculos delgados, torcido en los tomates de la molina de carne.
- Pimienta de corte de paja, greens de aplastamiento.
- Comparta todos los vegetales, excepto la col, en una cacerola, vierta aceite vegetal, sal, azúcar, hierva hervir, después de hervir para colocar col y cocinar durante 15 minutos.
- Comparte una ensalada lista en bancos esterilizados, rollo y ocultado para completar el enfriamiento.
Receta con zanahorias y ajo.
Mantenga la cosecha en invierno de muchas maneras. Por ejemplo, muy sabroso Sauer con inflorescencias de zanahorias.
Ingredientes:
- coliflor - 1 bifurcaciones grandes
- zanahoria - 2 PCs.
- ajo - 3-4 dientes
- agua - 1 l
- azúcar - 25 g
- sal de alimentos - 50 g.
Proceso de cocción:
- Repollo para desmontar las inflorescencias. Lavar y secar.
- Zanahoria para frotar y mezclar con la col.
- Añadir ajo picado.
- Desde el agua, la sal y el azúcar hacen salmuera, hervir, enfriar ligeramente y verter repollo en bancos.
- Deja Quas durante 3-4 días.
Puede verter con salmuera fría, luego el tiempo de descanso aumentará a 7 días. Este refrigerio está diseñado para su almacenamiento en el refrigerador o en cualquier lugar fresco.
Tienda en el congelador
Realmente me gusta germinar las inflorescencias de repollo. Es mejor hacer esto en contenedores especiales. Las inflorescencias necesitan un poco de hervir, deje enfriarlas, secarlas y retírelas en el recipiente, en la cámara de congelación. Puedes intentar congelar y repollo crudo. Luego, cuando se descongelan un poco más, tendrá que cocinarlo.
Latas con repollo y ensaladas en escabeche, se pueden almacenar en casa con hilados en casa, con temperatura ambiente. Si no tiene un celular, coloque tarros con espacios en blanco en la sala de almacenamiento, en un balcón o logia acristalada o acristalada.
Reservas de invierno y en el entresuelo, y debajo de la cama. En resumen, es importante no interferir. Y si lo estás librando correctamente y completamente los espacios en blanco, preservarán todo el año.
Me complace almacenar la coliflor para el invierno, deje que esta belleza, por favor, con las noches de invierno y adorna su fiesta, ¡y también enriquece las vitaminas!
Este video para aquellos que tienen un lugar en el refrigerador o la bodega está equipada. La repollo fría salará:
Coliflor de conservas
La coliflor es una vegetal bonita que se puede comprar en cualquier mercado. Además de su apariencia "kucheryy", tiene un sabor suave agradable, y es una realw de utilidad real: es rica en vitamina C, potasio, magnesio, hierro y fósforo. La coliflor también es digna de mencionar que se puede preparar con mucho delicioso, y si se desea, incluso platos exquisitos.
Muchos no saben cómo preservar la coliflor. De hecho, las recetas son muchas. A continuación, lideré las recetas de "carritos" desde la coliflor, que puede tratar a sus invitados y sorprender a su familia. Todas las recetas son bastante simples en preparación y no toman mucho tiempo.
1. Color de col "corales"
2. Pyramid repollo
3. Col Colorido con apio y zanahorias.
4. Ensalada: Surtido "Delicates"
5. Color Pickling repollo
6.Sorti con coliflor
7. Colummer repollo
8. Color repollo en jugo de tomate.
9. Col Colorido con nueces
10. Potencia de coliflor
11. Colorido col agudo
12. Color repollo en Tomat
Cash col "corales"
1 kochan coliflor, si se desea - 1 zanahoria, 1 pimienta búlgara roja, 5 bulbos pequeños
Marinada: 1 litro de agua 20g (\u003d 2 cucharas de 2 h) sal, 1 ~ 3 pt cucharas de azúcar
Especias: banco de 0.5 litros 5 ~ 7 minas de pimienta negra, 3 ~ 5 guisantes de pimiento fragante, 3 clavos, 1 hoja de laurel, rebanada de pimiento rojo agudo, 1ml 70% vinagre
Repollo para desmontar las inflorescencias y enjuagar bien. Las zanahorias se lavan y se cortan en los círculos. De la pimienta búlgara cortó las semillas y cortó los cuadrados. Poca cebolla (preferiblemente una sembradora de puerros) clara de las cáscaras. Las zanahorias, cebollas y pimientos búlgaros no se pueden poner. Mejoran la apariencia de los pepinillos y dan un olor fácil fácil. Pero sin ellos, la coliflor es muy sabrosa. En la parte inferior de las latas pone especias, zanahorias, cebollas y pimientos. Llene firmemente el banco hasta la parte superior de las inflorescencias de la col.
Marinada para hervir (por 5 latas de 0.5 litros, se requiere ~ 1,5l Marinada).
Los bancos con verduras vierten agua hirviendo del hervidor, cubra con cubiertas cubiertas y dan a Stand 1 ~ 2 min.
El agua de las latas para fusionar e inmediatamente vierta la marinada hirviendo. Vierta el vinagre del 70% (1 ml por cada 0.5 litros) y el rollo.
Coliflor "Pyramid"
900 g de inflorescencias de coliflor, 4 piezas rojas y 4 piezas de pimiento búlgaro verde, perejil 50 g
Salmuera: 1/2 l de agua, 80G sal, 1 ~ 2 h cucharas 70% vinagre
La col se divide en inflorescencias y enjuague. Peppers limpios de semillas y cortadas en anillos delgados.
Corte de perejil. En las capas de colocación del frasco, ligeramente acuñando: pimiento rojo, perejil, pimiento verde, repollo.
Llene el frasco a la parte superior, repitiendo las capas. Ponga la sal y vierta el frasco con agua hirviendo a los hombros.
Ponga a los bancos en una cacerola con agua caliente (para poner una celosía especial o un paño en la parte inferior de la sartén). Los bancos cubren con cubiertas. Esterilizar 20 ~ 25 min. Vierta vinagre a la velocidad de 1/3 ~ 2/3 horas a la lata de 1 litro y agregue agua hirviendo a los bordes.
Coliflor con apio y zanahorias.
Para rellenar: 1 cucharada de sal en 1 litro de agua.
Purificado, lavado y bellamente en rodajas con una zanahoria de cuchillo corrugado hasta completar la preparación. El repollo se divide en pequeñas inflorescencias, bajó durante 20-30 minutos en agua salada, luego enjuague con agua y hierva a la preparación completa. Los dulces del apio cortados en pedazos pequeños de aproximadamente 0,5 cm de largo, un sabor (primero bajado en agua hirviendo, luego en frío). Los bancos estériles se llenan hasta la máxima coliflor, las zanahorias, el apio, los moviéndolos, y vierten el relleno de ebullición, la cubierta con fundas estériles, esteriliza 25 minutos, rollos. Los bancos se vuelan boca abajo y se resisten a completar el enfriamiento, luego se almacenan en la sala de almacenamiento en frío. Uso de las verduras para repostar sopas, así como un plato lateral como un plato lateral.
Ensalada surtida "delicates"
1.2 kg de coliflor, 1.2 kg de tomates rojos, 0.2 kg aceite vegetal, 0,1 kg de azúcar, 60 g de sales, 80 g de ajo, 0,2 kg de la vegetación de perejil, 120 g de vinagre del 9%.
La col desmonta para las inflorescencias, hierva durante 4 minutos en agua salada. Enfriarse. Los tomates saltan a través del molinillo de carne, agregan vinagre, aceite, sal, azúcar, ajo aplastado, perejil, pimienta. Trae todo hasta ebullición. Baje cuidadosamente la col hervida allí. A fuego lento, negocie 10-15 minutos.
Difunde la masa caliente en los bancos, inmediatamente se despliega las tapas.
Color de repollo marinado
La composición del relleno: en 1 litro de agua - 0.16 l de vinagre del 9%, 50 g de azúcar, 50 g de sales. En un banco de litros - 7-8 guisantes de pimienta negra, 3-4 brotes de clavos.
Cabezas de coliflor cortadas en kerises separados, Blanch 2-3 minutos. En agua salada o acidificada (por 1 litro de agua de 10 g de sal o 1 g de ácido cítrico), fresco, en bancos, pre-poniendo en la parte inferior de la especia.
Vierta la marinada caliente y esterilice los bancos de medio litro en agua hirviendo - 6 min., Litro - 8 min.
Surtido con coliflor
1.2kg CV. Col, 1.2kg Tomate, 200ml Rast. Aceites, 1/4 taza de azúcar, 26. l. Sal, 80 gr ajo
120ml vinagre 9%
La flor de repollo se bebe un poco en agua salada.
Tomates aplastamiento (asegúrese de quitar la piel) + vinagre + aceite + sal, azúcar + ajo triturado + pimienta + perejil, todos lleven todo a hervir a hervir y cocinar durante 10-15 minutos. Despacho a bancos y rodar.
Cubo de col de col
Color de repollo 1.5-2 kg, remolacha 1 PC., Zanahoria 1 PC., Pimienta Peeps Black 7-7 PC, Pimienta Fragant Peas 3 PCS., Ajo 2-3 Dientes.
Pepinillos: por 1,5 litros de agua 100 g de sales y azúcar 100g.
El repollo se lava y se desmonta en pequeñas inflorescencias, una pequeña remolacha y una zanahoria limpia y se frote en un gran rallador. En un frasco, se dobló en una mezcla de verduras y especias, clavos de corte de ajo, vierta salmuera caliente y se van en un lugar cálido para sillas. Al verter salmuera caliente es Quas, 3-4 días, si vierte frío, una semana. Despues de eso cerca tapa de Kapron. Y remover en el lugar fresco. Resulta un color de repollo delicioso, crujiente, frambuesa.
Repollo coloreado en jugo de tomate
Por 1 kg de repollo - 0.7 kg de tomates, 20 g de sales, 20 g de azúcar.
Se prepararon cabezas de coliflor cortadas en kerises separados, Blanch 2-3 minutos. En el agua de ebullición acidificada (1 g de ácido cítrico por 1 litro de agua), fresco, puesto en bancos.
Los tomates cortan finamente, colocados en una cacerola, calor en un calor débil hasta hervir y limpiar el tamiz.
Al jugo resultante, agregue azúcar y sal, hierva e hervir e inmediatamente verter bancos con coliflor. Pastenerizado a una temperatura de 90 ° C: medio litros - 40 min., Litro - 50 min., Doble litro - 60 min.
Coliflor con nueces
Productos: 600-700 g repollo - 2 cucharadas. cucharas de vinagre del 6%, 150-200 g de arcos, 100 g aplastados nueces, 30 g de sales, pimienta de tierra roja al gusto.
Los espacios en blanco de las colifloras caseras son buenas como un refrigerio separado, o, como una adición a platos sofisticados y de pescado.
La coliflor de color desmontada en agua hirviendo 5 min, inmediatamente se enfría debajo del chorro de agua fría. Agregue cebollas en rodajas crudas, nueces, ajo triturado, vinagre, sal y pimienta. Mezclar todo detenidamente y apretado en bancos preparados. Esterilice: tarros de medio litro 15 minutos, 3 litros - 30 min.
Resolviendo coliflor
Productos: 10 kg de coliflor, 5,5 litros de agua, 400 g de sales, 400 g de vinagre.
Para el decapado de la coliflor, divídelo en inflorescencias, enjuague con agua corriente limpia. Poniendo estrechamente la coliflor en las latas y vierta salmuera suprema y enfriada. Después de dos semanas de fermentación a temperatura ambiente, traiga la sal hasta el frío.
Coliflor enlatada
Los kozyanos omiten en agua (por 1 litro de agua - 10 gr. SALES, 2 gr. Ácido cítrico) durante 10 minutos. Luego enjuague, desmonte las inflorescencias. En un frasco (3 litros) - 2 dientes de ajo, 4 guisantes de pimiento fragante, 3 hojas de laurel, 3 claveles. Luego sube las inflorescencias de la col. Verter agua hirviendo durante 5-7 minutos. El agua se fusiona en la sartén y agregue 3 cucharadas. Cucharas de azúcar, 2 cucharadas. Cucharas de sal sin tapa, pone hervir y verter la col marinada. Luego agregue 1 cucharadita de vinagre. Rodar
Coliflor agudo
2 kg de coliflor, 4-5 piezas. Zanahorias, 2-3 cabezas de ajo. Relleno: 1 cucharadita. Pimienta de tierra negra, 1 H Pimienta de tierra roja, 2 cucharadas. l. Sales, 100 g de azúcar, 150-200 g de vinagre 6%, 200 g de aceite vegetal.
Repollo para desmontar las cestas y blanquear en agua salada. Zanahoria para frotar en un gran rallador o corte. Para poner todo en un banco de tres litros, apretar el ajo allí. Conecte todos los ingredientes para rellenar y verter en una lata con repollo. Cierre la tapa caproica y colóquela en el refrigerador. Después de un día, la col está lista.
Coliflor en Tomat
5 kg de coliflor desmontado, 2 kg de zanahorias, 1 kg de arco, 1 kg de pimienta búlgaro (opcional), 2 pimientos amargos, 4 cabezas de ajo. Verter: 3 L de jugo de tomate, vidrio de vinagre 9%, vidrio de azúcar, 2 cucharadas. Aceite vegetal, 5 cucharadas. l. Sal. Otras especias al gusto (hoja de laurel, clavel, guisantes negros y fragantes).
Para otorgar zanahorias durmientes en un tomate hirviendo - pimienta 5 minutos, luego pimienta, repollo, cebollas - hervir 15 minutos. Luego ajo y pimienta amarga - pimienta 5 minutos, luego aceite y vinagre. Cuando se hierve, descomponen a las latas y apriete con una tapa de metal. 
Con una coliflor, puede hacer mucho, se seca, se congeló, salada, marinete, hace una deliciosa ensalada surtida con otras verduras amigables, como los pepinos. Lo que son las recetas y cómo hacer que la repollo sabrosa: lea más.
Para aquellos que aman agudos.
La receta que se discutirá se llama "coliflor coreana", tal plato es muy sabroso, saturado. Zanahorias, diferentes tipos de pimientos y el participante más importante de tal ensalada poseen una crisis agradable.
Enlatado de esta manera de repollo se está preparando lo suficiente, las horas 3, pero los esfuerzos pagarán por cien veces.
Vamos a empezar de la lista productos requeridos y condimentos:
- desmontado en inflorescencias de coliflor - 1 kg;
- gran zanahoria - 1 PC.;
- pimienta dulce, mejor rojo (da el color correcto) - 2 PCS.;
- un par de cabezas de ajo medio (para un levantamiento más brillante, puede tomar cabezas grandes);
- pepper es agudo, puedes chili - 1 pod;
- media cucharadita de martillo de pimienta negra;
- una cucharada de cilantro aplastada;
- la mitad de la cadena de la cuchara del té cardamomo;
- como muchos muscat Walnut y clavos (todos en la forma del martillo).
Para cocinar marinada, necesitas:
- agua hervida alrededor de 650 ml;
- cucharada completa sal;
- vinagre (si el 9% es de hasta 100 ml, y en el caso del 6%, no menos de 150 ml);
- aceite de girasol - 100 ml.
Cocinando:
- El color de color debe estar dispersado en inflorescencias y hacerlas aproximadamente del mismo tamaño.
- Debe ser atascado: se deben necesitar aproximadamente 3 litros de agua a tal cantidad, lo que debería hervir, después de que la col se baja en el recipiente y después de unos minutos se desechen al colador.
- Tan pronto como la repollo se haya enfriado, debe dividirse nuevamente en partes más pequeñas, de modo que sea más conveniente colocarlo en los bancos (el repollo filo es más conveniente en el análisis, no se derrumba y simplemente se desconecte).
- Las zanahorias deben limpiarse, enjuagarse y estrangularse como ensaladas coreanas, para agregar un aplastado agitado con una prensa para ella.
- La fruta de Pepper libre de semillas y hacer un corte delgado, la pimienta afilada se corta de la misma manera, pero las semillas y lo más importante, cuánto limpiar, deciden cada uno independientemente: los platos dependen de ellos.
- Todos los productos están conectados entre sí con especias en un recipiente y mezcle para que cada vegetal esté bien recubierto con el condimento.
- La última etapa debe prepararse por marinada: la composición completa se mezcla en un recipiente separado y hierva un par de minutos, luego se vierten las verduras, cubra las latas con las cubiertas y se esterilice nuevamente.
- Luego están estrechamente enrollados, giran y se cubren con materia cálida.
La coliflor para una receta de este tipo se almacena mejor en una habitación oscura y fresca (bodega, sótano e incluso una habitación oscura en el apartamento es adecuada para esto).
Coliflor sin esterilización en relleno agudo.
Ingredientes:
- coliflor - tres kg;
- hoja de laurel - cinco piezas;
- tres zanahorias;
- guisantes de pimienta negra - 15 PCs;
- tres pimientos búlgaros;
- cARNACIÓN - SEIS PCS.;
- ajo - 250 g;
- hojas de cerezo y grosella - Cinco piezas;
- tres bombillas;
- tres hojas de mierda;
- tres vainas de pimiento de chile;
- dill - un haz grande.
Escabeche:
- vinagre de mesa - 40 ml;
- agua potable - medio litro;
- azúcar - 60 g;
- sal - 90
Metodo de cocinar:
- Desmonte el color de la col a las inflorescencias, doble en el colador y enjuague debajo de la grúa. Zanahoria, ajo y cebollas limpias, lavan y molestan rebanadas delgadas. Pimientos búlgaros y agudos libres de colas, particiones y semillas. Cortar verduras con anillos. Hojas de cerezo, rábano picante y grosella, enjuague eneldo, seco.
- Lavado de recipientes de vidrio y esterilice o sobre el ferry. En la parte inferior de los bancos ponen zanahorias, pimientos agudos y dulces, ajo, cebollas y especias. Desde arriba, extiende la coliflor, estrechamente. Rellene con agua hirviendo escarpada, cubra con cubiertas hervidas y salga durante siete minutos.
- Soldadura en un marinada separada de una cacerola. Drene el agua de los frascos y vierta el contenido de la marinada hirviendo. Apriete firmemente la lata con una tapa, gírelo y salga hasta la siguiente mañana, sacudida en tela cálida.
Otra opción de repollo agudo.
Lista de necesaria:
- coliflor - 2 kg;
- agua hervida - 2.5-3 l;
- aceite de girasol - 200 g;
- arena de azúcar - 100 g;
- cocinar pequeña sal - 2 cucharadas grandes;
- 14 clavos de ajo;
- gran ramo de perejil;
- pimienta dulce - 200 g;
- 9% vinagre - 160 g
Instrucciones de preparación:
- Al igual que en el plato anterior, la col debe cortarse en partes y hacer un blanqueador (2 min.), Después de dejar el enfriamiento.
- En el contenedor, vierta el agua, el vinagre y el aceite vegetal, vierta la sal y el azúcar, el ajo cortando muy bien y agregue aquí, pimienta cortada en rodajas finas y perejil tajado junto con tallos. Mezclarlo todo y dejar hervir.
- Después de agregar un repollo y picotear todo juntos durante unos 15 minutos.
- A continuación, todo está cambiado al frasco y enlatando otro plato caliente.
En esta receta, no necesita girar o envolver a los bancos, sino que simplemente les dé a enfriarse de una manera natural.
Marinar y solim
Cocinar la coliflor puede ser preparada por varios formas simplesPartemos en ellos con más detalle.
Marinovna
Componentes:
- grandes fuerzas de coliflor (si se calcula la ensalada para prepararse para un mayor número de personas y en proporciones grandes, entonces todos los ingredientes se duplican sobre la base de esto);
- zanahoria grande;
- pimienta búlgara grande de tamaño;
- pequeñas cabezas de arco - 5 PC.
Para cocinar marinada, necesitas:
- 1 litro de agua;
- un par de cucharaditas de sales;
- cerca de 3 cucharadas de arena de azúcar.
Las especias se ofrecen a la velocidad de cada capacidad de 0.5 L:
- pimienta fragante negra - 7 piezas (guisantes);
- clavel - 3 inflorescencias;
- hoja de lavar - 1 hoja;
- pIPE DE PIPE CALIENTE PEQUEÑO TAMAÑO - 1 PC.;
- 70% vinagre - 1 cucharadita.
Para hacer tal plato, es necesario observar los siguientes pasos:
- Para empezar, cocinar verduras: el repollo para desmontar en partes, cortando en la zanahoria con los mismos círculos, pimienta dulce picada en cubos.
- En el frasco en la parte inferior hay bombillas enteras, pimientos preparados y zanahorias, todos los repollos cubiertos y vierten agua hirviendo durante 5 minutos.
- Mientras que las verduras se esterilizan, vale la pena cuidar el marinada: todos los productos para ello se mezclan, agregan todos los condimentos y se van de vuelta.
- Después del agua de las verduras, se introduce el vinagre y se vierte rápidamente la marinada caliente.
Puede agregar greens (perejil o eneldo) en esta pieza de trabajo, por lo que el plato se volverá aún más picante.
Sal
Para dormir tal tipo de repollo, se requerirá una pequeña lista de productos y no hay mucho esfuerzo, ya que digamos, en la preparación de surtido:
- coliflor - 3 kg;
- 7 piezas de zanahorias;
- agua purificada - 1 litro;
- 2 cucharadas. l. sales;
- pepitas Black Peperos - 5 PCS.;
- hojas de grosellas bien lavadas y uvas;
- apio y eneldo - en un buen haz grande.
Procedimientos de preparación:
- Cocine las verduras en el repollo apropiado para dividir, y cortar la zanahoria.
- En la parte inferior del contenedor en el que se conservarán las verduras, doblar las hojas de la grosella y las uvas, además de la parte superior están llenas de verduras, todas cubren el apio y el eneldo finamente picados.
- Para preparar una salmuera, debe mezclar agua, sal, pimienta y traer todo hasta ebullición, vierta en la col, cierre los frascos y se vaya en un lugar fresco.
Surtido de verduras
Las recetas para espacios en blanco de invierno con coliflor son capaces de sorprender azanesses e invitados, por ejemplo, la conservación de la casa vegetal con la adición de pepinos y tomates.
Productos:
- pequeños pepinos que entrarán fácilmente en el banco - 8 piezas;
- grandes fuerzas de coliflor;
- 5-6 dientes de ajo fresco;
- tomates medianos - 6 frutas;
- pimienta dulce - 3 feto medio;
- una hoja de trozos;
- gran paraguas eneldo;
- varias cucharadas de sales;
- repollo blanco.
Tenga en cuenta que la col habitual que necesita tanto como ingresará.
Productos de marinada:
- 3 cucharas de azúcar grandes;
- 5 piezas de pimienta;
- 3 inflorescencias de clavos secos;
- 9% vinagre (una cucharada).
Cómo cocinar:
- La coliflor se divide en partes, la repollo blanco se corta con paja, se corta la pimienta dulce en 4 partes iguales, los pepinos y los tomates no necesitan cortar.
- Estamos preparando la marinada, para esto, debe mezclar los componentes necesarios con agua y dejarlo gritar en la estufa.
- Formamos una pieza de trabajo: las fondos se colocan en la parte inferior, eneldo y ajo (no lo reducen), las verduras se encuentran en orden (abajo hacia arriba) - col blanca, color, pimienta, pepinos y tomates.
- El agua hirviendo se agrega a las verduras y se deja cubierta durante 10 minutos, luego se retira el agua y se vierte con una marinada, y después de 20 minutos. Agregue vinagre, apresure firmemente el recipiente y envuelto con una manta caliente.
Coliflor en salsa de tomate (video)
Las recetas propuestas pueden diversificar las palanquillas de invierno incluso a la amante más exigente, además de la coliflor, un vegetal universal, con el que puede llegar a sus propias recetas.