¿Qué ensalada se puede hacer con frijoles enlatados y repollo? Ensalada de col roja con frijoles Ensalada de frijoles rojos con col fresca

Los bocadillos de verano se pueden preparar en cualquier época del año. El cuerpo recibe las vitaminas necesarias. La ensalada con frijoles y repollo está incluida en el menú de la dieta, por eso, a quienes quieran adelgazar o seguir su figura les encanta mimarse con este platillo.

Receta sencilla

Un aperitivo para el segundo plato o simplemente como plato separado incluso puedes cocinar a un ama de casa novato.

Primero, hierve los frijoles rojos. Para ello verterlo en un cazo y echar agua para cubrirlo con agua dos dedos más arriba. Después de hervir, es mejor escurrir el agua y verterla fresca y fría. Entonces se cocinará más rápido y no tendrá un sabor amargo. Además, a medida que hierva, agregue también agua sin revolver. Después de unos 40 minutos, los frijoles están listos.

En este momento, en un tazón grande, mezcle el repollo finamente picado y las zanahorias ralladas. Después de agregar un poco de sal, arruga con las manos para hacer jugo. Picar en trozos grandes la cebolla y el perejil, picar el ajo. Envíe todo a las verduras.

Cuando los frijoles estén cocidos, vierta el contenido de la cacerola en un colador y deje enfriar. Solo entonces mezcla todo añadiendo aceite.

Ensalada de col, frijoles y picatostes

Esta ensalada se puede preparar con pan rallado blando o duro. Si es posible, hágalo usted mismo o cómprelo en la tienda. Puedes usar cualquier pan: centeno, blanco.

Ingredientes:

• repollo (repollo blanco, repollo de Pekín o repollo de Saboya) - 400 g;
• salchicha ahumada - 400 g;
• queso holandés o ruso - 300 g;
• frijoles rojos enlatados - 1 lata;
• galletas saladas con carnes ahumadas - 2 paquetes;
• pimiento multicolor - 2 piezas.;
• ajo grande - 5 dientes;
• crema agria o mayonesa - 150 g.

Solo tomará 20 minutos complacer a los invitados.

La ensalada resultará bastante satisfactoria y contendrá 254 kcal por 100 g.

Todo es muy sencillo. Muele el repollo en una trituradora y tritúralo un poco en una taza. Enviamos allí salchichas y pimientos, cortados en tiras finas. Frotamos el queso en un rallador grueso, de la misma forma que se puede hacer con el ajo. Escurre suavemente todo el jugo de los frijoles en el fregadero y agrega al resto de los ingredientes junto con el pan rallado.

Sazona la ensalada. Si lo desea, deje reposar el plato para ablandar un poco las galletas. Adorne con hierbas frescas. El olor es asombroso.

Ensalada de frijoles, repollo fresco y pollo

Agregar pollo hervido a la ensalada agregará más saciedad al plato. Pero no olvides que el pájaro pertenece carne dietética, por lo que no debe tener miedo a las calorías muy grandes. Pero personas que hacen dieta zanahorias coreanas se puede reemplazar con mayonesa fresca y con crema agria.

Necesitará:

• repollo fresco - 0.4 kg;
• pechuga de pollo - 0,3 kg;
• frijoles hervidos de cualquier tipo - 0,25 kg;
• cebollas en escabeche, cebollas - 1 pieza;
• zanahorias coreanas cocidas - 0,25 kg
• mayonesa - paquete pequeño.

Si los frijoles ya están cocidos, tardará entre 30 y 40 minutos.

201 kcal se encuentran en 100 g de un plato preparado.

Realizamos las siguientes acciones:

1. Primero, hierve los frijoles. Tome la variedad blanca, ya que se cocina más rápido;
2. Hierva la pechuga en una cacerola aparte y córtela en trozos grandes;
3. Preparemos la marinada. Para hacer esto, agregue 2 cucharadas de esencia de vinagre a un vaso de agua hervida fría. Verter en un bol la cebolla picada en mitades y dejar reposar durante 15 minutos. Drenar el agua;
4. Prepare el repollo con una trituradora;
5. Combine todos los ingredientes en una taza honda, sazone con mayonesa.

Colocar en una ensaladera.

Ensalada de frijoles rojos, tomates y col china

El repollo chino contiene muchos más nutrientes que el repollo blanco común. Esta ensalada se prepara muy rápido y el aroma llenará toda la casa.

Vamos a prepararnos:

• fresco col china - 200 g;
• tomates rojos - 2 frutas de tamaño mediano;
• pepino verde - 1 pieza.;
• frijoles en propio jugo - 4 cucharadas;
• salsa de mayonesa - 2 cucharadas
• sal.

Entonces, quedan 15 minutos antes de servir.

Solo 73 kcal por 100 g estarán en la ensalada.

Cortamos los pepinos y tomates en cubos grandes para que no se vuelvan amargos al repostar. Agregue el repollo picado y los frijoles. Ponemos mayonesa y sal. Mezclar bien todos los componentes. Toda la ensalada está lista.

Ensalada de col china, frijoles enlatados y balyk

La ensalada alta en calorías atraerá a los amantes de la comida deliciosa. Como no necesita cocinar nada, no le llevará mucho tiempo preparar la cena.

Compramos:

• frijoles - 1 lata;
• repollo chino: una pequeña cabeza de repollo;
• pechuga de pollo - 500 g;
• balyk de cerdo - 200 g;
• pepino fresco - 1 pieza;
• 2 pepinillos en escabeche;
• mayonesa - 3 cucharadas;
• yogur fresco natural - 2 cucharadas;
• verduras;
• sal y pimienta de Jamaica.

Después de 20 minutos, invite a todos a la mesa.

Tal ensalada contendrá 430 kcal por 100 g.

En una sartén caliente con aceite de girasol, sofreír rápidamente la pechuga, cortada en tiras. Dejar enfriar.

Corta los pepinillos en escabeche y el pepino en cubos medianos. Picar el balyk de cerdo y el repollo con un cuchillo afilado en tiras. Vacía el frasco de frijoles.

Ponga todos los ingredientes en un bol grande, sazone con sal, pimienta y sazone. Decora con perejil, rasgando finamente las hojas con las manos.

Ensalada de algas con frijoles

Esta es una versión "invernal" de ensalada con frijoles, para cargar su cuerpo con productos saludables en la estación fría.

Lo ponemos sobre la mesa:

• espárragos - 300 g;
• algas - 300 g;
• repollo de Pekín - 200 g;
• patatas, hervidas en una cáscara - 200 g;
• zanahorias hervidas - 200 g;
• pepinillos - 150 g;
• arándanos - 50 g;
• pluma de cebolla verde - ½ manojo.

Repostaje:

• aceite magro refinado - 2 cucharadas;
• vinagre de vino blanco - 1 cucharadita;
• mostaza de mesa - ½ cucharadita;
• yema cruda de un huevo;
• algo de sal.

Tarda 20 minutos en cocinarse.

65 kcal por 100 g de esta ensalada vegetariana.

Empecemos a cocinar. Corta las zanahorias y las patatas en cubos del mismo tamaño. Agregue el repollo fresco finamente picado.

Hervir por no más de 5 minutos. judías verdes y enviar a las verduras en un bol. Ahora, para darle especias al plato, mezcla todo con pepinillos en escabeche picados, hierbas picadas, arándanos congelados y algas.

Para preparar un aderezo de calidad, necesita una batidora o licuadora. Batir todos los ingredientes excepto la mantequilla hasta que la sal se disuelva. Solo entonces vierta el aceite de oliva en un chorro fino, sin apagar la máquina. La salsa debe verse como mayonesa, pero el sabor es solo una obra maestra.

Agregue el aderezo a las verduras, mezcle. Ensalada lista.

Para que la ensalada tenga menos calorías, puede reemplazar la mayonesa con crema agria o yogur.

Mucha gente hierve el repollo para que sea más fácil de masticar. Es mejor agregar aderezo a las ensaladas con repollo blanco fresco antes de servir para que no haya mucho jugo.

Para darle un toque picante, puede picar finamente medio ají en ensaladas o agregar una cucharadita de salsa de soja en lugar de sal.

Si a la familia le encantan los platos con frijoles, se pueden hervir con anticipación y guardar en el refrigerador durante 3 días y en el congelador durante 2 semanas. Entonces, en cualquier momento, prepare algo para el hogar sin perder mucho tiempo.

Ingredientes:

• Beijing, o repollo blanco, (pequeña cabeza de col);
• Tarro de frijoles rojos enlatados;
• Ajo, 3-4 dientes;
• Varias rebanadas de pan;
• Tomates cherry, 6-8 piezas;
• Queso duro, 100 gramos;
• Jugo de limón, unas cucharadas;
• Verdes frescos;
• búlgaro pimiento morrón, 2 piezas de diferentes colores;
• Cabeza de cebolla;
• Aceite vegetal;

Receta:

1. Empecemos a preparar nuestra ensalada con picatostes. Corta las rebanadas de pan en cubos pequeños. Luego picar el ajo, pasarlo por el ajo. Mezclar los trozos de pan con el ajo, meterlos al horno. Déjelo secar hasta que se forme una costra dorada y rojiza. Luego sacamos los picatostes, agregamos especias y los dejamos enfriar.
2. Lavamos la col de Pekín y la picamos finamente. Luego recordamos un poco el repollo, para que sorba un poco el jugo. Agrega un poco de sal y jugo de limón. Deja que el repollo se infunda.
3. Abra los frijoles y mezcle el líquido. Luego enjuagamos los frijoles con agua usando un colador. Dejamos secar los frijoles.
4. Tomates cherry, cortados por la mitad. También se puede cortar en rodajas o en cuartos como desee. Si usa tomates regulares, no los ablande demasiado. No quisiera que la ensalada se convirtiera en papilla de tomate.
5. El queso duro se puede rallar en un rallador grueso o cortar en cubos pequeños y medianos.
6. Retire las semillas internas del pimiento búlgaro, luego enjuague y corte en tiras finas. Use pimienta brillante, roja, amarilla. La pimienta diluye bien la ensalada con su color y también le da un aroma maravilloso.
7. Intentaremos cortar las hierbas frescas lo más pequeñas posible. Que había piezas grandes en una ensalada.
8. Las cebollas deben descascararse y enjuagarse bien. Luego córtelo en mitades o pique. Haga esto a su propia discreción.
9. Se han preparado todos los ingredientes para la ensalada. En un bol común, mezcla todos los ingredientes, excepto los picatostes. Rellenamos la ensalada con aceite vegetal, sal y pimienta. Mezclar bien, espolvorear la parte superior de la ensalada con galletas. También puede usar mayonesa, crema agria, aceite de oliva y una variedad de salsas como aderezo. Los productos que componen esta ensalada no son exigentes con el aderezo.

El repollo rojo es un pariente cercano del repollo blanco, pero se diferencia de él no solo en color, sino también en sabor. Sus hermosas hojas de color burdeos-púrpura tienen menos jugo y en ensaladas combina mejor con alimentos suaves y delicados: frijoles, papas, champiñones, coliflor.

Solo recuerde que esta variedad no tolera un tratamiento térmico intenso; en primer lugar, el color es, por decirlo suavemente, original y, en segundo lugar, las hojas se ablandan rápidamente y se convierten en papilla.

Bueno, esta ensalada de col lombarda, picatostes y frijoles incluso se puede servir en una mesa festiva.

Ingredientes:

• repollo rojo - 200 g;
• frijoles rojos - 100 g;
• galletas saladas - 30 g;
• pimienta, especias, sal - al gusto;
• mayonesa - 50 g.

Tiempo de cocción: 10 minutos, número de porciones: 1

Preparación

1. Lavar bien la col roja, dejar secar un poco, luego cortar un trozo del tamaño requerido, quitarle las hojas superiores y cortar en tiras pequeñas y no gruesas.

2. Ponga la col en el bol donde se preparará la ensalada. Tritura ligeramente el repollo.

3. Los frijoles rojos se deben remojar primero en agua, preferiblemente durante la noche. Después de eso, si lo desea, quítele la cáscara que se ha ido y póngala a hervir. Hervir los frijoles hasta que estén tiernos, enfriar y agregar al repollo.

4. Abra el paquete con los picatostes y agréguelo a la ensalada. Los crutones deben elegirse con algún tipo de sabor neutro. También es posible hacerlos tú mismo cortando el pan en tiras finas y pequeñas y secándolo en el horno.

5. Sazone la ensalada con mayonesa o crema agria. Otra opción para aderezar una ensalada de este tipo es el yogur natural sin azúcar sin aditivos.

Contenido calórico: no especificado
Tiempo de cocción: no especificado

La col lombarda no es tan común como la col blanca, pero es un producto muy valioso, rico en minerales, aminoácidos y fibra vegetal. El repollo rojo contiene 4 veces más vitaminas A y C que el repollo normal. Especialmente valiosas son las sustancias que contiene, que se denominan antocianinas. Afectan el funcionamiento del cerebro, reducen el riesgo de tumores, reducen la probabilidad de hemorragia y mejoran el metabolismo. Tal ensalada es especialmente útil en la primavera de la deficiencia de vitaminas. La ensalada de repollo morado con frijoles se puede preparar incluso en invierno, porque el repollo y las zanahorias se almacenan bien y las cebollas se pueden cultivar en el alféizar de la ventana.
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Para preparar la ensalada de repollo morado necesitarás:
- 1 b. frijoles enlatados;
- 1 cucharada. l. jugo de lima;
- 300-400 g de col lombarda;
- 2 zanahorias (crudas);
- un manojo de cebollas verdes;
- 2-3 cucharadas. l. aceite de girasol;
- sal.

Receta paso a paso con foto:

1. Para preparar una ensalada de col lombarda con frijoles, lavar el repollo, secarlo, quitar las hojas superiores.




2. Picarlo con cintas finas de tamaño mediano. Es mejor no usar bordes gruesos de hojas y muñones para preparar ensalada.




3. Transfiera el repollo a un bol, espolvoree con sal (solo un poco), vierta con jugo de lima y frote con las manos (esto permitirá que el jugo de repollo se destaque, porque la col lombarda está un poco seca). Pele, lave y ralle las zanahorias en un rallador de remolacha normal o en un rallador de zanahoria estilo coreano. Las zanahorias para ensalada con frijoles y repollo deben ser jugosas y dulces.




4. Ponga los frijoles del frasco en un colador, enjuague con agua del grifo, déjelo escurrir bien y transfiéralo a una ensaladera. Los frijoles pueden ser blancos o rojos, solo necesita elegir frijoles enlatados en su propio jugo.

5. Agregue plumas de cebolla verde picada u otras verduras que tenga a la ensalada de col roja (puede usar verduras congeladas).




6. Sazone la ensalada con aceite de girasol o de oliva, el que más le guste.




7. Remover, dejar reposar un rato. Durante este tiempo, todos los aromas se combinarán y se liberará jugo de las verduras frescas, lo que enriquecerá el sabor de la ensalada.






8. Cuando sirva ensalada de repollo rojo y frijoles enlatados, también puede espolvorear con hierbas encima. Ligero, sabroso y colorido ensalada de vitaminas Listo. Pero no debe hacer mucha ensalada de este tipo para uso futuro, las verduras frescas se marchitarán rápidamente, la ensalada se secará, sin mencionar el hecho de que las verduras perderán la mayoría de las vitaminas y nutrientes que contienen. Así que es mejor cocinarlo de una vez y comerlo todo de una vez.




También puede preparar rápida y fácilmente

Hervir judías blancas, primero sumérjalo en agua fría durante 3-4 horas, luego drene el agua, llene los frijoles con agua fresca y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora (el tiempo de cocción depende en gran medida del tipo de frijoles, asegúrese de que los frijoles no hiervan) Al final de la cocción, agregue sal al agua y los frijoles.

Picar finamente la col blanca, añadir un poco de sal y triturar bien con las manos.

Hervir los huevos, agregar agua fría, dejar enfriar. Pelar y cortar en trozos pequeños. Corta el pepino fresco en cubos pequeños. Agrega los huevos y el pepino a la ensalada con el repollo y los frijoles.

También agregue cebollas peladas y finamente picadas, mayonesa a la ensalada, sazone con sal y pimienta.

Revuelva la ensalada con cuidado pero con cuidado.

Lay out maravilloso, deliciosa ensalada con frijoles y repollo en una ensaladera, decorar con hierbas y servir inmediatamente. La ensalada solo debe cocinarse una vez.

¡Disfrute de su comida!