Heh receta de estómagos de pollo coreanos. Mollejas de pollo marinadas en coreano. Para heh de estómagos de pollo necesitarás

1. Lave los ventrículos de pollo, límpielos cuidadosamente de películas gruesas y póngalos a hervir en una pequeña cantidad de agua. Cuando hierva, retire la espuma y cocine a fuego lento bajo una tapa hasta que esté suave.

2. Limpiamos las zanahorias, las lavamos y las rallamos para zanahoria coreana para hacer fideos largos y delgados.

3. Retire los estómagos de pollo terminados del caldo, enfríe y córtelos en tiras finas. Agregue los ventrículos picados a un plato con zanahorias ralladas.

4. Corte la cebolla en medio aros y cocine a fuego lento hasta que esté transparente y suave en una sartén con aceite vegetal. Agregue la cebolla al hye, agregue el condimento coreano.

5. Añadir al plato salsa de soja. Elegimos una salsa clásica, sin sabores adicionales.

6. Vierta vinagre de mesa al 9%. También puedes usar vinagre de arroz.

7. Pelar los dientes de ajo y pasarlos por la prensa, agregar a je. Mezclar todos los ingredientes del plato juntos. Puedes ajustar la cantidad de ajo a tu gusto.

8. Cubrimos el plato con un platillo y ponemos opresión encima, por ejemplo, una jarra de agua. Lo enviamos al refrigerador por 2-3 horas. Los ventrículos deben estar bien macerados a presión, así se mezclarán todos los sabores y aromas.

9. Después de un par de horas heh out ventrículos de pollo El estilo coreano está listo y se puede servir en la mesa. Buen provecho y nuevas sensaciones gustativas.

• cebollas - 2 piezas;
• zanahorias pequeñas - 2 piezas;
• estómagos de pollo - 1 kg;
• pimiento dulce - una vaina;
• pimiento picante - media vaina;
• azúcar - 50 gr.;
• salsa de soja - 50 ml;
• aceite vegetal o de oliva - 50 ml;
• sal y hierbas - al gusto.

Cómo cocinar el plato Hye de mollejas de pollo coreanas:

1. Para empezar, los ventrículos deben lavarse y limpiarse a fondo, eliminarse todas las venas y los desechos, y es mejor comprar los ya preparados. Suelen venderse en la sección de productos refrigerados. Después del lavado, córtelos en trozos/pajitas de grosor medio.


2. Ponga los despojos en una cacerola, vierta 1,5 litros de agua fría y cocine, ligeramente salados, durante aproximadamente una hora.


3. Pele la cebolla de la cáscara y córtela en medio aros, fríalos en aceite de oliva o vegetal hasta que se forme una hermosa corteza dorada.


4. Corta las zanahorias peladas en tiras finas, pero si te resulta difícil o simplemente pereza, puedes rallarlas en un rallador mediano, el sabor no cambiará.


5. Cortar los pimientos dulces y picantes en tiras. Recuerda lavarte las manos después con agua fría y jabón. Picar los ajos o pasarlos por una prensa. Picar las verduras.


6. Eche los estómagos de pollo hervidos en un colador y deje que el agua se escurra por completo.

7. Ahora, para seguir cocinando el hye coreano de los ventrículos de pollo, mezcle todos los productos: cebollas fritas, zanahorias, hierbas, ajo, pimientos y, de hecho, los ventrículos. Sal, pimienta, espolvorear con azúcar y verter sobre la salsa de soja.


8. Poner en una sartén con un poco de aceite de oliva, cocer a fuego lento durante unos 10 minutos. Cuando haya terminado, deje reposar su plato con la tapa cerrada durante 40-50 minutos.


9. Bueno, ahora también sabes cómo se prepara “Él” de estómagos de pollo y, como ves, no hay absolutamente nada de complicado en cocinar picante comida coreana en casa. Después de infundir los ventrículos debajo de la tapa, solo tiene que ponerlos bellamente en un plato y decorar con una variedad de verduras recién picadas. Heh se puede servir tanto frío como caliente. Y si aderezas este plato con semillas de sésamo tostadas, adquirirá un original sabor exquisito.

• 1 kg. estómagos de pollo
• 2 cebollas grandes
• 1 zanahoria grande
• 2 pepinos
• 1 cucharadita pimiento rojo molido medio picante
• 3 - 4 dientes de ajo grandes
• 1 cucharadita semillas de cilantro molidas
• 2 manojos de cilantro verde
• 100 gramos salsa de soja
• 100 gramos vinagre de mesa
• 100 gramos aceite vegetal
• Sal y pimienta negra al gusto

Receta para hacer heh de estómagos de pollo:

Retire el exceso de grasa de los estómagos de pollo y enjuague bien con agua corriente. Luego hay que ponerlos a hervir hasta que estén completamente cocidos durante 1 o 1,5 horas, es decir, para ablandar los estómagos. Mientras se cocinan los estómagos, hay tiempo para preparar todos los demás ingredientes.

Entonces. Pelar los bulbos y cortar uno de ellos en medio aros y el segundo en cubos pequeños. Picar las zanahorias peladas en tiras finas y añadir un poco de sal para que se ponga blanda y dé jugo. Pepino cortado en trozos pequeños.

Cuando todas las verduras estén cortadas, proceda a sofreír la cebolla en aceite, cortada en mitades de aros. Cuando la cebolla se vuelva transparente, agregue pimienta roja molida y salsa de soja, fría durante 3-5 minutos.

Mientras te dedicabas a las verduras, llegaron los estómagos de pollo. Escurrirles el agua y dejar que se enfríen un poco. Cuando los estómagos están fríos, hay que cortarlos. Es deseable que las piezas de estómagos sean del mismo tamaño que las piezas de pepinos.

Mientras se marina, hay que enjuagar el cilantro, pelar el ajo. Cortar las hojas de cilantro lo más finamente posible, exprimir el ajo a través de una prensa de ajo.

Luego, una vez más, mezcle bien, je, agregando hierbas y ajo. En realidad, esta cocina je ha terminado. Solo hay una advertencia, cuanto más se marina en propio jugo cuanto más sabroso se pone. ¡Buen provecho!

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En este artículo, aprenderá cómo cocinar estómagos de pollo, qué platos gourmet se obtienen de este producto semiacabado de pollo y también cómo cocinar "él" con estómagos de pollo. Entonces, como cocinar estomagos de pollo sigue leyendo

Estómagos de pollo: recetas inusuales / Cómo cocinar "Él" a partir de estómagos de pollo

Receta Estofado de ventrículos de pollo

Ingredientes:

• 1 kg de estómagos de pollo
• cebolla
• zanahoria
• pimienta búlgara
• 1 er. yo harina
• 1/3 p. vino blanco seco
• 3 piezas. hoja de laurel
• 8 piezas granos de pimienta

Metodo de cocinar:

1. Picar las cebollas, los pimientos y las zanahorias en tiras largas o cubos.
2. Remoje los estómagos en agua fría, luego llenar con agua limpia y hervir a fuego medio.
3. Que hiervan los estómagos 5 minutos y escurrir el agua.
4. A los estómagos vierta 1 cucharada. agua y hervir.
5. Poner en una cacerola a los estomagos zanahorias, cebollas y pimientos.
6. Agregue la hoja de laurel, los granos de pimienta y la sal.
7. Cocine a fuego lento los estómagos con verduras debajo de la tapa durante 40-50 minutos.
8. Mezclar el vino y la harina con p y verter la mezcla en los estómagos.
9. Lleva los estómagos a ebullición y mantener en el fuego durante 2-3 minutos. Sirve con tu guarnición favorita.

Receta Estómagos de pollo asado

Ingredientes:

• 1 kg de estómagos de pollo
• 1 kilo de papas
• 1 kg de champiñones
• cebolla
• 2 piezas zanahorias
• hoja de laurel
• pimienta
• 2 cucharadas. yo mayonesa
• 2,5 Arte. agua (caliente)
• verdor
• aceite vegetal

Metodo de cocinar:

1. Lavar los estómagos, limpiar y lavar con agua fría.
2. oh freír estómagos de aceite vegetal.
3. Pelar las patatas y cortarlas en cubos.
4. Agregue papas a los estómagos.
5. Moler los champiñones y las cebollas y freír por separado.
6. Rallar las zanahorias.
7. Poner en capas en ollas de barro: estómagos con patatas, zanahorias, champiñones con cebolla.
8. Sal y pimienta las capas al gusto.
9. Espolvorea la parte superior con hierbas picadas.
10. La mayonesa se disolverá b en agua caliente y vierta en cada olla 5-10 cucharadas. yo
11. Cocine los estómagos en ollas en un horno precalentado durante aproximadamente una hora debajo de las tapas, luego retire las tapas y sude durante otros 10-15 minutos.

Receta "Él" de estómagos de pollo.

Ingredientes:

• 1 kg de estómagos de pollo
• cebolla
• zanahoria
• pimiento
• pimiento picante o picante (vaina)
• 2-3 cucharadas yo sal
• 1 er. Arte. Sáhara
• 50 ml de salsa de soja
• 50 gramos manteca
• hojas de cilantro
• 5 dientes ajo
• 0,5 p. vinagre 6%

Metodo de cocinar:

1. mollejas de pollo quitar película, lavar y cortar mitad o paja.
2. Hervir los estómagos en agua con sal durante 1 hora y desechar en un colador.
3. Zanahorias ralladas para ensaladas coreanas.
4. Cebolla cortada en medio aros.
5. B pimiento quitar las semillas y picar rayas finas
6. Rallar el ajo rallador fino o saltar a través de la prensa.
7. Ponga zanahorias, ajo, pimientos en los estómagos, cilantro verde picado, una vaina entera de picante pimienta, todo el azúcar y verter el vinagre. Luego agregue la salsa de soya y la sal.
8. La sal es mejor al gusto, de lo contrario puede pasarse de salado.
9. Calentar en una cacerola aceite vegetal.
10. Freír la cebolla en ella durante 1-2 minutos, y luego aulló ir con aceite en el estómago con verduras.
11. mezclar bien coma el plato y póngalo en el refrigerador durante 1-3 horas, remoje. Atender frío.

Receta Mollejas de pollo con rebozuelos en crema agria

Ingredientes:

• 1 kg de estómagos de pollo
• 2 piezas cebolla
• 200 gramos rebozuelos
• 200 gramos cCrea agria
• manteca
• pimienta

Metodo de cocinar:

1. Cebolla cortar en tiras y freír en manteca.
2. D añadir rebozuelos enteros a la cebolla, añadir un poco de sal, pimienta y Cierra la cacerola con una tapa.
3. Coser los champiñones con cebolla a fuego lento hasta que estén tiernos.
4. Enjuague los estómagos cortar si es necesario y diseñar en una cacerola.
5. Vierta los estómagos con crema agria y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos.
6. Puedes agregar un poco de agua.
7. Transfiera los champiñones a estómagos, mezcle y cocine a fuego lento 1 más 0-15 minutos.

Receta de mollejas de pollo georgianas

Ingredientes:

• 0,5 kg de estómagos de pollo
• 100 gramos del aceite de oliva
• 2 piezas cebolla
• 2 dientes ajo
• verdor

Metodo de cocinar:

1. estómagos limpiar, lavar, cortar y llenar con agua fría.
2. Hervir los estómagos hasta que estén tiernos, luego escurrir en un colador.
3. Cebolla cortada en cubos.
4. Freír las cebollas y los estómagos en mantequilla hasta que estén dorados.
5. Antes de servir, exprimir el ajo a través de una prensa en los estómagos.
6. Servir con verduras.

vídeo receta " Ensalada con remolacha y ventrículos de pollo."

¡Cocine con placer y sea saludable!

Siempre tu Alena Tereshina.

En la sección sobre la cuestión de cómo cocinar heh de estómagos de pollo? dado por el autor Yatiana la mejor respuesta es ensalada de estomago de pollo
Enjuague bien los ventrículos de pollo y hierva hasta que estén tiernos. sacar de
caldo, enfriar y cortar en tiras. añadir cebolla picada,
ajo finamente picado, cilantro (enrolle con un rodillo en el tablero o muela -
es peor). agregar vinagre (esencia), pimienta negra. aceite vegetal sin
Huele fuerte a calentar, fríe la cebolla en él. sacar la cebolla (no está en la ensalada
ir), echar pimienta roja molida, dejar sofreír (pero no
Quemado). vierta el aceite en la ensalada. mezclar todo, sazonar con salsa de soja,
sal. intente, agregue especias si no es suficiente. Por 1 kg de estómagos -
2-3 dientes de ajo, 2 cebollas medianas (una para ensalada cruda, otra para
freír), media cucharadita de esencia de vinagre, 4-5 cucharadas
salsa de soya, 1/3 taza de aceite vegetal. sal, negro y rojo
pimienta, cilantro - al gusto. Las proporciones del producto son aproximadas.

Respuesta de Con la cabeza descubierta[experto]
Ingredientes para "Heh de estómagos de pollo"
Estómagos de pollo - 500 gr
cebolla - 1 pieza
zanahorias - 1 pieza
Pimienta búlgara - 1 ud.
pimiento rojo picante molido - 1 cucharadita
sal
azúcar - 1 cucharada cuchara
salsa de soja - 50ml
aceite vegetal - 50ml
verduras (cilantro) - manojo
ajo - cabeza
vinagre (80%) - 1 cucharada. cuchara
Receta "Heh de estómagos de pollo"
Estómagos de pollo (ombligos), limpie de la película, lave, corte por la mitad (si lo desea, tiras), hierva en agua durante 1 hora, agregue un poco de sal antes del final de la cocción (no sé por qué). Reclinamos los estómagos en un colador. Mientras cocina las navels, ralle las zanahorias (como en coreano), corte la cebolla en medio aros, el pimiento en tiras finas. Ponemos zanahorias, pimientos en los estómagos, exprimimos el ajo, agregamos cilantro finamente picado, pimientos picantes, azúcar, vinagre (uniformemente en toda el área), salsa de soja, no salpiquemos demasiado. Aceite vegetal Lo calentamos fuerte, ponemos la cebolla picada en la sartén e inmediatamente (simplemente chisporrotea), la vertemos sobre los estómagos con verduras. Mezclamos todo bien. El plato debe estar bien remojado, aproximadamente 1 hora, comer frío.