Paprikalla haudutettua kesäkurpitsaa. Kesäkurpitsa-pannukakkuja paprikalla. Vaiheittainen resepti valokuvalla.

Kalorisisältö: Ei määritelty
Kokkausaika: Ei määritelty

Nämä marinoidut kesäkurpitsa ovat erittäin maukkaita, resepti talvella pippurilla on yksinkertainen, ilman sterilointia. Lisäksi voit marinoitua bulgarialaisen tai mausteisen kanssa, kaikki riippuu mieltymyksistä. Äskettäin annoimme reseptin, mutta tänään marinoimme kesäkurpitsaa paprikalla.
Tällaisia \u200b\u200bvihanneksia käytetään aina talvella. Tämä on hieno alkupala ja lisä paistettuihin, keitettyihin perunoihin, tattariin, riisiin, lihan lisukkeeseen, kalaan ja monet reseptit ovat niin herkullisia, että juhlapöytä voit lähettää. Jokainen kotiäiti tietää tästä ja yrittää siksi valmistaa eniten purkkeja erilaisia \u200b\u200breseptejä... Joten tarjoamme oman version - marinoitua kesäkurpitsaa paprika... Yhdistelmä on win-win sekä maun että ulkonäön suhteen. Kirkkaat paprikapalat "elvyttävät" valmisteen, ja kuumien paprikoiden, mausteiden ja valkosipulin ansiosta kesäkurpitsa on mausteinen, maukas, rapea.
Reseptissä olevien vihannesten lukumäärä on yksi 700 gramman tölkki. Lisää vihannesten määrää ja osumia marinadille vastaavasti sen mukaan, kuinka monta purkkia päätät valmistaa. Kesäkurpitsa valmistetaan tämän reseptin mukaan ilman sterilointia kolminkertaisella kaatomenetelmällä.

Ainekset(700 gramman tölkille):
- nuori kesäkurpitsa - 350-370 gr;
- punainen paprika - 1 iso;
- valkosipuli - 2-3 neilikka;
- kuumat paprikat - 2-3 rengasta;
- persilja tai selleri, tilli - 4-5 oksaa;
- maustepippuri - 4-5 herneitä;
- neilikka - 2-3 kpl;
- suola - 0,5 rkl. lusikat;
- sokeri - 0,5 rkl. lusikat (ja suola ja sokeri pienellä liukumäellä);
- etikka 9% - 1,5 rkl. lusikat.

Minun kesäkurpitsaani, älä leikkaa ihoa. Leikkaa molemmilta puolilta niin, että sahauksessa saadaan tasaiset ympyrät. Vapauta pippuri varresta ja siemenistä, huuhtele sisältä. Puhdistamme valkosipulin. Leikkaa kaksi tai kolme rengasta kuumapippurin palasta.

Leikkaa kesäkurpitsa enintään 3 cm: n paksuisiksi viipaleiksi tai leikkaa suuriksi kuutioiksi.

Valitsemme mehevän, kypsän, kirkkaan punaisen paprikan, jotta se ei kirkastu marinadilla kaadettaessa. Leikkaa viipaleiksi tai suikaleiksi.

Esisteriloi purkki, käännä se ylösalaisin ja anna sen jäähtyä pyyhkeellä. Laitamme vihreät pohjaan - kaikki makusi mukaan. Jos se ei ole tuoretta, voit laittaa kuivatut tillit (sateenvarjot tai oksat).

Lisää jokaiseen purkkiin maustepippuria (tai mustaherneitä), neilikka sateenvarjoja, valkosipulinkynsi kahtia ja rengas pippuria. Voit lisätä sinapinsiemeniä tai rikkoutunutta laakerinlehteä, jos haluat.

Levitämme kerros kesäkurpitsaa tölkin pohjalle yrittäen sovittaa ne tiukemmin. Täytämme noin kolmanneksen tilavuudesta.

Kaada kuutioita pippuria kesäkurpitsaan, laita hieman vihreitä, valkosipulia, viipale kuumaa pippuria.

Laita taas kerros kesäkurpitsaympyröitä, melkein ylöspäin. Kaada jäljellä oleva pippuri päälle tai työnnä kesäkurpitsaa. Laita purkkiin pari oksaa yrttejä, valkosipulia ja tuliset paprikat... Täytä kiehuvalla vedellä loppuun asti, niin että vesi valuu hieman. Peitämme tinakannella. Anna peitetyn kesäkurpitsa höyryä 15 minuuttia.

Tyhjennämme jäähtyneen marinadin, keitetään ja kaadetaan toisen kerran täyttämällä purkki myös alkuun. Muista peittää kansi jäähtyäksesi hitaammin. Anna seistä 10-15 minuuttia.

Kaada suolaa, sokeria kulhoon, ennen kuin keitetään marinadi kolmannen kerran, puoli rkl molempia yhdessä purkissa.

Valutamme marinadi kesäkurpitsa-astiasta. Lisää etikka 9%. Panostetaan korkealle lämmölle ja kiehutetaan voimakkaasti, marinaatin pitäisi kiehua. Sammuta tuli, täytä marinaadi välittömästi marinadilla ja kääri se sitten ylös. Käännämme sen kannelle varmistaaksesi, että sauma on tiukka. Muutaman minuutin kuluttua kääri purkit peitolla ja jätä päiväksi.

Kun purkit ovat jäähtyneet, otamme marinoidut kesäkurpitsa paprikalla varastoitavaksi viileään kellariin tai laitamme hyllyyn ruokakomeroihin. Marinoitujen kesäkurpitsajen maku on saamassa vähitellen, ne ovat valmiita 1-1,5 kuukauden kuluttua. Nauti talvestasi!

Kirjailija: Elena Litvinenko (Sangina)
Suosittelemme myös kokata

Hunajakakku Tatiana Litvinovalta ja Olga Sumskajalta ("Kaikki tulee olemaan herkullista!")

Kaikki rakastavat kakkua, joka on yli 300 vuotta vanha!

Kyllä, tämä on vanha hyvä ja maukas "Medovik".

Kultaiset kakut, ilmava kerma ja kevyt hunajainen maku ...

Mmm ...

Kuinka kokata herkullisin hunaja kakku viehättävä kulinaarinen asiantuntija Tatyana Litvinova tietää.

Kuuluisa ukrainalainen näyttelijä Olga Sumskaya oppi Tatyanalta kokata "Medovik"

Hunajakakku "

AINESOSAT

• Sokeri - 475
• Vesi - 75 ml
• Sitruunahappo - 1 g
• Ruokasoodaa - 1,5 tl
• Jauhot - 350 g
• Voi - 100 g
• Sitruunat - 1 kpl.
• Munat - 3 kpl.
• Kermaviili - 900 ml
• Hunaja - 100 g

RUOKAMENETELMÄ

Melassin keittäminen.

Laitamme muhennoksen korkealle lämmölle, kaadetaan siihen sokeria, kaadetaan vettä ja keitetään siirappi.

Lisätä sitruunahappo, soodaa ja sekoita.

Vaivaa taikina.

Yhdistä voi, sokeri, munat ja melassi höyryhauteessa.

Vaivaamme.

Lisää sitruunamehulla sammutettu sooda, sitten jauhot ja vaivaa taikina.

Kakkujen ruoanlaitto.

Ripottele laudalle jauhoja ja levitä taikina sille.

Leikkaa taikina 8 yhtä suureen osaan.

Rullaamme kukin niistä kerrokseksi.

Siirrämme pergamenttiarkin taikinan kanssa leivinpaperille.

Paistamme jokaista kakkua 2 minuuttia 200 ° C: ssa.

Jokaisesta valmis kakku leikkaa muoto.

Kerma valmistetaan.

Voita smetana sokerilla sekoittimella.

Lisää sitruunamehu ja voita uudelleen.

Lisää hunaja ja sekoita.

Me muotoilemme kakun.

Voitele levy kermalla ja levitä ensimmäinen kakku sille.

Voitele kakku kermalla ja laita seuraava.

Toistamme tämän viimeiseen kakkuun asti.

Voitele kakku ja sivut kermalla.

Jauhaa pistokkaat murusiksi tehosekoittimessa.

Leikkaa sapluuna paperista, laita se kakkuun ja ripottele pienillä murusilla ja sivut suurilla.

Jätämme hunajakakun tunnin ajaksi huoneenlämmössä ja laitamme sen sitten jääkaappiin 2 tunniksi.

Aromaattinen tee

AINESOSAT

• Musta tee - 10 g
• Apple - 1 kpl.
• Appelsiinit - 1 kpl.
• Minttu - 2 oksaa
• Kanelitanko - 1 kpl.

RUOKAMENETELMÄ

Me lyömme oksa minttua keittiön vasaralla.

Kuori omena, poista ydin ja leikkaa massa pieniksi kuutioiksi.

Hiero oranssi kuori.

Huuhtele kattila kiehuvalla vedellä.

Kaada ruokalusikallinen mustaa teetä lämpimään teekannuun, lisää puoli lasillista kiehuvaa vettä ja sekoita.

Lisää omenankuori, murskattu mintun oksa, appelsiinikuori ja kanelitanko.

Täytä kaikki kiehuvalla vedellä, sulje kansi ja kääri se pyyhkeeseen.

Vaadimme ja säilytämme jääkaapissa 3 tuntia.

http://www.smachno.ua/starrecipe/16406.html

Pese ensin sipulit. Ja tällaiseen astiaan sinun tulisi käyttää lila-sipulia. Puhdistamme sen ja leikkaamme sen välittömästi pieniksi ja ohuiksi puolirenkaiksi. Leikkaa myös hyvin pieniksi kuutioiksi ja paprika... Sitä voidaan käyttää useissa väreissä, joten ruokalaji on mielenkiintoisempi.

Seuraava askel on raastaa porkkanat. Tämä on tehtävä karkealla raastimella. Puhdistamme myös kesäkurpitsaa. Tätä varten leikkaa varsi irti, poista sitten kuori ja leikkaa kesäkurpitsa kuutioiksi. Jos et ole kovin ihastunut kesäkurpitsaan, voit korvata sen munakoisolla tai kesäkurpitsaalla. Mutta jos pidät munakoisosta, sinun on käytettävä pientä salaisuutta. Kun olet leikannut munakoisot kuutioiksi. Laita ne syvään kulhoon ja kaada mahdollisimman paljon suolaa ja sekoita. Ja sitten on syytä huuhdella vedessä, mutta jätä ensin suolaksi viidentoista minuutiksi. Ja sitten ennen ruoanlaittoa sinun on vain huuhdeltava ne vedellä.

Nyt aloitamme ruoanlaitto sipulilla. Laitamme sen kasviöljyyn. Paista, kunnes sipuli muuttuu läpinäkyväksi. Sitten levitämme porkkanat, jotka meidän on raastettava. Laita paprikat ja kesäkurpitsa viimeiseksi kaatamalla munakoisoja. Sekoita ja peitä pannu kannella toistaiseksi. Jätämme sen hauduttamaan tulen yli. Sen jälkeen vaivaa uudelleen ja kaada pippuria ja suolaa. Sitten voit kaataa vähän kiehuvaa vettä.

Oletko kasvissyöjä tai haluatko vain tehdä herkullisen toisen, tutustu reseptiimme. Tänään kerromme sinulle kuinka kokata haudutettua kesäkurpitsaa tomaatin kanssa. Tämä muhennos valmistetaan riittävän nopeasti ja saatavilla olevista ainesosista - nämä vihannekset ovat edullisia sekä kesällä että talvella, ja maku ilahduttaa sinua ja perhettäsi. Siksi muista sisällyttää tämä resepti henkilökohtaiseen keittokirjaasi.

Kuinka valmistaa herkullisesti haudutettua kesäkurpitsaa tomaateilla

Suuri annos:

• 1 iso tai 2 pientä nuorta kesäkurpitsaa;
• 2 kypsää tomaattia;
• 1 kpl. paprikaa, porkkanaa ja sipulia;
• pari valkosipulinkynttä;
• yrtit, suola, oliiviöljy ja muut mausteet maun mukaan.

Pese kesäkurpitsa, kuori ne kuoresta ja siemenistä. Jos vihannes on nuori, herkkää ihoa ei voida poistaa. Leikkaa massa kuutioiksi. Leikkaa sipulit ja paprikat hienoksi, kuori tomaatit (kaada vihannesten päälle kiehuvalla vedellä, kuori on helppo poistaa) ja pilko hienoksi ja raasta porkkanat karkealle raastimelle. Laita kaikki vihannekset esilämmitettyyn pannuun, jossa on vähän oliiviöljyä, paista ensin keskilämmöllä ja vähennä sitten sitä. tomaattien ja paprikoiden kanssa on valmis 15, enintään 20 minuutissa. Jos vihannekset palavat, lisää paistinpannuun vettä. Kypsennyksen lopussa astia on maustettava suolalla, mausteilla ja pippurilla ja ennen tarjoilua - hienonnetut yrtit. Muuten, 100 g tätä muhennosta sisältää vain 40 Kcal, joten myös ruokavalion noudattavilla on varaa haudutettua kesäkurpitsaa tomaatin ja pippurin kanssa. Tämän ruokalajin valmistamiseen on tietysti monia vaihtoehtoja, mikä tekee siitä tyydyttävämmän. Voit lisätä siihen lihaa (se sopii parhaiten vihannesten kanssa kananrinta) tai tee se herkullinen kastike... Kuinka tarkalleen - katso alla.

tomaattia ja smetanakastiketta

Pari annosta varten tarvitset:

• 1 nuori kesäkurpitsa;
• 3 tomaattia;
• 200 g rasvaa hapankermaa;
• jauhoja leivontaan;
• pari valkosipulinkynttä;
• paistoöljy ja suola.

Pese kesäkurpitsa, kuori ja leikkaa 1 cm: n paksuisiksi viipaleiksi, rullaa sitten jauhoissa ja paista kasviöljyssä, kunnes se on puoliksi kypsynyt. On erittäin tärkeää, että paistinpannu, jossa keität vihannesten, on kuuma rajaan saakka - silloin kesäkurpitsa paistaa hyvin nopeasti ja imee vähimmäismäärän kasviöljy... Lisäksi kypsennyksen jälkeen ne voidaan asettaa paperipyyhkeellä peitetylle levylle - tämä poistaa ylimääräisen rasvan, jota emme tarvitse lainkaan. Laita sitten valmistetut ympyrät syvään paistinpannuun, lisää hienonnetut tomaatit, suola, ripottele mausteilla, pippurilla ja puristetulla valkosipulilla ja täytä sitten hapankerma. Vihannekset voidaan sijoittaa useisiin kerroksiin. Tämän jälkeen laita pannu matalalle lämmölle: 30 minuutin kuluttua tomaateilla haudutetut kesäkurpitsa ovat valmiita. Ruokalaji tulisi tarjoilla kuumana, ripotella tuoreilla yrtteillä haluttaessa. Kaikki perheesi jäsenet varmasti arvostavat tällaista ruokahalua herättävää toista, jopa ilman lihaa.

Ainekset:

Kesäkurpitsa (tai kesäkurpitsa) - 500 grammaa;

Bulgarialainen pippuri - 400 grammaa;

Porkkanat - 200 grammaa;

Sipulit - 200 grammaa;

Vihreät maun mukaan;

Pippuri maun mukaan;

Kasviöljy.

Sanoa tästä ruokalajista, että se on vitamiinivarasto, tämä ei tarkoita mitään. Tässä on joitain vitamiineja. Ja pidä mielessä. Että kaikki tämä on erittäin edullista perheelle, jolla on tulotaso. Tämä ei kuitenkaan millään tavoin vaadi tämän reseptin yksinoikeutta. Maukas ja terveellinen. Yritetään kokata paprikalla haudutettua kesäkurpitsaa. Ja sitten arvostamme kaikkea.

Hienonna sipuli hienoksi. Raasta porkkanat keskipitkällä raastimella. Leikkaa kukin paprikahedelmä siementen poistamiseksi. Ja sitten leikattiin se kuutioiksi.

Samalla tavalla - leikkaa kesäkurpitsa kuutioiksi. Jos ostit nuoria, pieniä kesäkurpitsaa, sinun ei tarvitse kuoria niitä iholta ja siemenistä. Mutta jos sinulla on suuria kesäkurpitsaa, on parempi tehdä tämä menettely ja leikata vasta sitten kuutioiksi.

Kaada kasvisöljyä paistinpannuun ja paista sipuli siinä. Lisää porkkanat sipuliin paistinpannussa ja paista yhdessä. Haudutetaan vielä viisi - seitsemän minuuttia kannen alla paprikan lisäämisen jälkeen.

Ja vasta sen jälkeen lähetämme kesäkurpitsa pannulle, suolaa ja pippuria maun mukaan, ja haudutamme kannen alla vielä 15 tai 20 minuuttia. Sinun ei tarvitse lisätä vettä, vihannekset vapauttavat mehunsa. Ripottele jokainen annos yrtteillä ennen tarjoilua.
Tämä on meidän resepti tänään. Syö terveyden vuoksi

Rakkaat vieraamme!

Ei ole mikään salaisuus, että me kaikki rakastamme syödä hyvin, ja yksi suosikkiruokistamme on paprikalla haudutettua kesäkurpitsaa. Siksi monet ihmiset, erityisesti rakkaat naiset, kysyvät ennemmin tai myöhemmin itseltään: Erityisesti sinulle kirjoitettiin yksinkertainen resepti, joka selittää lyhyesti ja selvästi, miten paprikalla haudutettua kesäkurpitsaa valmistetaan kotona. Tässä kaikki reseptit on kirjoitettu yksinkertaisilla, ymmärrettävillä sanoilla, joten jopa kaikkein taitavin kokki voi helposti valmistaa. Tätä varten on luotu erityisiä reseptejä, joissa on yksityiskohtaiset valokuvat ja vaiheittaiset kuvaukset ruoanlaittovaiheista. Kirjallisen reseptin jälkeen voit valmistaa tämän helposti maukas ruokalaji ja tunne se hyödyllisiä ominaisuuksia ja moitteeton maku. Jos et, rakkaat lukijat, tämän materiaalin katselemisen jälkeen, ette ymmärtäneet, kuinka valmistaa paprikalla haudutettua kesäkurpitsaa, sitten suosittelemme tarkastelemaan muita reseptejämme.