Paprikasalaatit. Kasvisalaatti paprikalla

Kasvissalaatti alkaen paprika - yksinkertainen, mutta mielettömän herkullinen, kevyt vitamiinisalaatti, joka voidaan valmistaa nopeasti esimerkiksi päivälliseksi. Tämä ruokalaji on parasta tehdä erivärisillä paprikoilla - se osoittautuu erittäin kirkkaaksi ja kauniiksi. Mielenkiintoinen kastike antaa salaatille hienon maun! Kokeile!

Kasvisalaatin valmistamiseksi paprikalla tarvitset:

makea paprika (iso) - 1 kpl. (on parempi ottaa 0,5 kpl eri värejä);

sipulit - 0,5 kpl;

tuore kurkku - 1 kpl;

valkosipuli - 1 neilikka;

sitruunamehu - 1 tl;

oliiviöljyä tai puhdistettua kasviöljyä - 1 rkl. l.

hunaja - 1 tl;

ranskalainen sinappi (rakeinen) - 1 tl;

persilja maun mukaan;

suola, juuri jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Kuori sipulit ja leikkaa ohuiksi höyheniksi. Kaada kiehuvaa vettä hienonnetun sipulin päälle 3 minuutin ajan ja huuhtele sitten kylmällä vedellä.

Purista sipuli ja lisää pippuriin. Lisää myös tuore kurkku leikattu nauhoiksi.

Valmista kastike: lisää sitruunamehu, hunaja, ranskalainen sinappi ja hienonnettu valkosipuli oliiviöljyyn (tai kasvi), jauhaa kaikki perusteellisesti hyytelömäiseen tilaan.

Lisää kastike ja hienonnettu persilja paprikalla kasvissalaattiin. Mausta suolalla ja pippurilla.

Nauti ateriastasi!

Pippuri on ainutlaatuinen ainesosa, joka täydentää minkä tahansa astian reseptin. Sen ainutlaatuinen pikantti maku ja miellyttävä raikas tuoksu tekevät paprikasalaateista hienoja ja ruokahalua. Paprikoilla on erilaisia \u200b\u200bmakuvivahteita - makeasta kuumaan, joten tuoreet pippurisalaatit saavat uuden maun joka kerta. Jo kauan on tiedetty, että paprikat sisältävät monia hyödyllisiä aineita, ja siinä on vielä enemmän C-vitamiinia kuin sitrushedelmissä. Vitamiinisalaatit, joissa on paprikaa, on suositeltavaa lisätä ruokavalioon immuunijärjestelmän vahvistamiseksi. Tuoreessa pippurissa on paljon hyödyllistä rutiinin vitamiinia, joten asiantuntijat neuvovat sisällyttämään valikkoon pippurisalaattien reseptejä sydän- ja verisuonijärjestelmän vahvistamiseksi, näön parantamiseksi. On havaittu, että tuoreiden paprikoiden kulutus parantaa mielialaa, vaikuttaa positiivisesti henkiseen tilaan ja auttaa torjumaan masennusta. Paprikaa sisältävien salaattien reseptit ovat hyödyllisiä raskaana oleville naisille täydentämään vitamiinien määrää äidille ja lapselle. Paprikaa sisältävien salaattireseptit ovat erittäin suosittuja kasvisruokavaliossa, eivätkä ne ole vasta-aiheisia diabetes mellituksessa.

Paprikoiden ja muiden tuotteiden erinomainen yhdistelmä on luonut monia alkuperäiset reseptit... Tunnetuin on ehkä resepti klassiselle kesäsalaatille, joka sisältää paprikaa, tomaattia ja kurkkua. Liittää hyvin tuoretta pippuria valkoisella tai kiinankaali, sipulia ja salaattia. Toinen onnistunut yhdistelmä on fetajuustoa, mozzarellaa tai fetaa sisältäviä paprikoita. Erittäin mielenkiintoinen versio reseptistä saadaan korvaamalla tuoreet paprikat paistetuilla tai marinoiduilla paprikoilla tällaisessa paprikasalaatissa. Ja jos lisäät salaattia paprikaa ja keltaista, se ei ole vain maukas ja terveellinen, mutta myös erittäin kirkas ja värikäs. Muuten, punaiset paprikat ovat makeampi kuin oranssi tai keltainen, tämä otetaan yleensä huomioon resepteissä. SISÄÄN ruokavalion reseptit paprikaa yhdistetään usein hedelmiin: omena, päärynä, lime, avokado. Tyydyttävämpi ruokalaji voidaan valmistaa paprikasta, jossa on sianlihaa, kanaa ja keitettyä kanaa tai viiriäisten munia. JA juhlapöytä koristaa tyylikkään salaatin värikkäistä paprikoista ja naudanliha... Punainen paprika lisää tuoreen tuoksun ja kirkkaita värejä kalmariin ja muihin mereneläviin salaattiin. Tällainen herkullisia reseptejä pippurilla voit luetella loputtomasti.

Tästä kulinaarisen sivustomme valikoimasta löydät yksityiskohtaiset reseptit ja kuvia upeista salaateista paprikalla. Valokuvan avulla on helppo valmistaa ainesosia salaateille, suorittaa niiden lämpökäsittely, leikata ruoka oikein ja koristella astiat tyylikkäästi.

Kesällä, jolloin tuoreista vihanneksista ei ole pulaa, salaateista tulee yksi päivittäisistä ruokavalioistamme. Tänään puhumme vihannesalaateista, joissa on paprikaa - niiden lajikkeesta ja valmistusmenetelmistä.

Paprika on yksi maamme laajalle levinneistä vihanneskasveista; sitä kasvatetaan ja syödään maamme kaikissa nurkissa. Ja tämä ei ole yllättävää, koska se on erittäin maukasta ja terve vihannes, jonka avulla voit valmistaa erilaisia \u200b\u200bherkullisia ruokia. Paprikoiden, joita on monia lajikkeita ja tyyppejä, edut ovat C-, P-, B1- ja B2-vitamiinien, kuten hyödyllisten aineiden, kuten karoteenin, kuidun, kaliumin, kalsiumin, natriumin, magnesiumin, fosforin ja monien muiden, korkeassa sisällössä.

Paprikan säännöllinen käyttö on hyödyllistä ihmisille, joilla on anemia, aineenvaihduntaongelmat, heikko immuniteetti, sydän- ja verisuonitaudit, huono näkö, korkea verenpaine.

Saadaksesi täysimääräisen hyödyn paprikasta, sinun on valittava ne oikein. Etusija olisi annettava keskikokoisille hedelmille, koska suuret sisältävät pääsääntöisesti monia haitallisia aineita, mikä selitetään torjunta-aineiden ja muiden lisäaineiden käytöllä. On parempi valita omalla alueellasi kasvatetut paprikat, ja mitä tuoreempi hedelmä on, sitä voimakkaampi siitä peräisin oleva aromi on. Pippurin varren tulisi olla vihreää, tuoretta ja itse hedelmän värin oltava tasainen, ilman pehmeitä ja tummia alueita, leikattu muiden värien kanssa.

Kesäkasvisalaatit paprikalla

Käytämme pippuria yleensä yksinkertaisimmassa ja yleisimmässä kesäsalaatissa, yhdistämällä sen kurkkuihin ja tomaateihin sekä yrtteihin ja kasviöljyyn, mutta luettelo salaateista, joita sillä voidaan valmistaa, on paljon pidempi. Salaateissa pippuria voidaan käyttää sekä tuoreena että suolakurkkuna, paistettuna, keitettynä tai haudutettuna.

Jos pippuri paistetaan salaattia varten, se on yleensä kuorittava. Tämä on helppo tehdä: laita se vain muovipussiin heti lämpökäsittelyn jälkeen ja sulje se tiukasti, jätä se tähän muotoon muutamaksi minuutiksi - sitten iho voidaan helposti poistaa.

Etikka (pöytä, viininpunainen, balsamiviini, omena), oliiviöljy, sokeri, persilja sopivat täydellisesti salaattien kasteluun paprikalla. Paprikat sopivat hyvin saksanpähkinöiden, fetajuuston, tomaattien, juuston kanssa. Tämä vihannes ilmestyy täydellisesti myös salaateissa munista, siipikarjasta, lihasta, äyriäisistä, lisäämällä tuoreutta ja miellyttävää tuoksua niiden makuun.

Paprikaa ja fetajuustosalaattia

Mitä tarvitset: 100 g kasviöljy, 50 g fetajuustoa, 3-4 paprikaa, 2 tomaattia ja kurkkua, 1 sipuli, 1 rkl. etikka, persilja, suola.

Kuinka tehdä juusto- ja pippurisalaattia. Leikkaa varret, poista siemenet paprikasta, paista niitä hyvin esikuumennetussa uunissa, kunnes iho kuplii ja mustenee noin 4-5 minuuttia, poista kuori, pilko hienoksi. Leikkaa tomaatit ja kurkut kuutioiksi, pilko sipuli hienoksi, yhdistä kaikki vihannekset, lisää hienonnettu persilja, lisää kasviöljy ja etikka, suola, laita raastettu juusto karkealle raastimelle, sekoita varovasti.

Mielenkiintoinen tosiasia: Amerikan trooppisilla alueilla, jossa on paprikaa, löytyy sitä edelleen luonnossa.

Paprikaa, riisiä ja tomaattisalaattia

Tarvitset: 3 makeaa vihreää ja punaista paprikaa, suolakurkkua ja tomaattia, 1 nippu vihreää salaattia ja sipulia, 0,5 kuppia keitettyä irtonaista riisiä, sokeria, etikkaa, mustapippuria, suolaa.

Kuinka tehdä kasvissalaattia pippurilla ja riisillä. Leikkaa tomaatit ja kurkut ohuiksi ympyröiksi, sipulit - renkaiksi, pippuri - suikaleiksi, yhdistä vihannekset riisiin, lisää etikka, sokeri, pippuri, suola, sekoita ja tarjoile.

Voit myös yhdistää paprikaa salaateissa kalan kanssa.

Kalaa ja makeaa pippuria salaatti resepti

Tarvitset: 500 g turskafileetä, 200 g tomaattia, 4 retiisiä, 2 makeaa keltaista ja punaista paprikaa, vihreän sipulin varret, 1 punasipulia ja porkkanaa, 4 rkl. oliiviöljyä, 3 rkl etikka, 1 nippu tuoreita yrttejä, suola.

Kuinka kokata kalasalaatti pippurilla. Keitä kalafileet, lisää suolavettä, leikkaa kuutioiksi. Leikkaa paprikat ja porkkanat nauhoiksi, retiisit ja tomaatit ympyröiksi, sipulit renkaiksi, pilko ja pilko vihreät sipulit ja yrtit. Sekoita vihanneksia ja turskaa. Yhdistä etikka öljyyn ja yrtteihin, pippuriin ja suolaan, mausta vihannekset ja sekoita.

Sillin ja paprikan salaattireseptit

Tarvitset: 300 g savustettua sillifileetä, 50 g b / c-oliiveja, 2 paprikaa ja omenaa, 1 nippu vihreää salaattia ja sipulia, 1/2 nippu yrttejä, 2 rkl. kasviöljy, 1 rkl. sitruunamehu, suola.

Kuinka tehdä salaattia pippurilla, omenalla ja sillillä. Leikkaa pippuri renkaiksi, omenat viipaleiksi, kuori ja leikkaa siemenet, ripottele ne sitruunamehulla leikkaamisen jälkeen, leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Peitä astia salaattilehdillä. Pilko persilja, pilko silakka hienoksi, yhdistä pippurin, sipulin ja omenoiden kanssa, laita salaatinlehtiä. Mausta suolalla ja voilla, ripottele persiljalla ja koristele oliiveilla.

Herkullinen salaatti voidaan valmistaa yhdistämällä paprikaa avokadoon ja kinkkuun.

Pippurikinkku- ja avokado-salaattiresepti

Tarvitset: 100 g kinkkua, 6-8 oliiveja, 2 eriväristä paprikaa ja avokadoa, 1/3 cup majoneesia, 1 tl. kuuma ketsuppi, salaatti.

Kuinka tehdä pippuria, avokadoa ja kinkkusalaattia. Pilko pippuri kaistaleiksi, pilko kinkku ja oliivit hienoksi, murskaa kuorittu avokado massaan soseena. Yhdistä avokado-sose pippuriin, kinkkuun ja oliiveihin, mausta majoneesilla ja ketsupilla, sekoita ja tarjoile salaattia, laita salaatinlehtiin.

Salaatit, jotka voidaan turvallisesti katsoa erittäin epätavallisiksi - paprikasta ja kurpitsasta sekä paprikoista ja persikoista.

Pippuri ja persikka salaatti resepti

Tarvitset: 200 g suluguni-juustoa, 60 ml oliiviöljyä, 3 paprikaa, 2 persikkaa / nektariinia, 1 ripaus sumakkaa, 1/2 nippu persiljaa, 1 rkl kukin. tuoretta minttua ja tilliä, pippuria, sitruunamehua, suolaa.

Kuinka tehdä pippuria ja persikka salaattia. Paista paprikat uunissa 7-8 minuuttia, kevyesti öljyllä voideltu, poista kuori, poista siemenet, pilko karkeasti. Persikat, kuoppien poistamisen jälkeen, pilkko karkeaksi, ripottele sitruunamehulla ja pienellä öljyllä, sekoita, anna vaikuttaa 5 minuuttia marinoida ja paista sitten kullanruskeaksi pienessä öljyssä. Hienonna yrtit ja minttu hienoksi. Leikkaa juusto karkeaksi kuutioiksi. Yhdistä pippuri persikoiden ja yrttien, suolan kanssa, lisää sumakki ja 1 rkl. oliiviöljy, sekoita. Paista juusto, laita salaatin päälle.

Pippuri- ja kurpitsa-salaattiresepti

Tarvitset: 300 g kurpitsaa, 3 oksaa timjamia, 1 paprikaa, 1 joukko salaattilehtiä ja rucolaa, pinaattia, 1/2 makeaa sipulia, 2 rkl. oliiviöljyä, 1 tl. hunaja, muskottipähkinä, jauhettu rosmariini, pippuri, suola, fetajuusto (valinnainen), oliivit.

Kuinka tehdä kurpitsa- ja paprikasalaattia. Leikkaa kurpitsa kuutioiksi, laita voideltuun leivinastiaan, lisää kuutioiksi hienonnettu paprika, kaada päälle hunajaa ja voita, pippuria, suolaa, ripottele päälle rosmariinia, muskottipähkinää, laita päälle timjamioksaa, paista 15-20 minuuttia 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa pehmeäksi ... Peitä astia pinaatinlehdillä, rucolalla ja salaatilla, sekoitettuna hienonnettuun sipuliin puolirenkaissa, päälle paistetut vihannekset, koristele oliiveilla ja fetalla ja kaada oliiviöljyllä.

Paprikoiden kanssa voit valmistaa paljon erilaisia herkullisia salaatteja, vaikka mikä tahansa niistä on kevyt ja voimakkaasti tuoksuva. Kokkaa useammin ja ole terveellinen!

Paprikat tai paprikat ovat erittäin suosittu sato. Paprika sisältää monia hyödyllisiä aineita, nimittäin: C-, P- ja B-vitamiineja, arvokkaita hivenaineita ja kasvikuituja, flavonoideja, antioksidantteja ja kapsoisiinia pieninä määrinä. Lämpökäsittelemättömän paprikan käyttö astioissa on hyödyllistä ihmiskehon sydän-, verenkierto-, ruoansulatus-, erittymis-, hermo- ja immuunijärjestelmälle. Lisäksi paprikoiden säännöllinen kulutus on tehokas syövän ja Alzheimerin taudin ehkäisy.

Bulgarialainen pippuri on osa erilaisia \u200b\u200bruokia, mutta se on hyödyllisin salaateissa. Joten sisällytämme ruokavaliomme paprikaa useammin: punainen, keltainen, vihreä - valmistamme siitä salaatteja, kauniita ja terveellisiä.

Salaatti punaisella paprikalla, tomaateilla ja juustolla

Ainekset:

• bulgarialainen punainen paprika - 2 kpl .;
• kuuma punainen tuore pippuri;
• fetajuusto (tai muu vastaava juoksetejuusto) - noin 200 g;
• kypsiä punaisia \u200b\u200btomaatteja - 1-3 kpl .;
• sipulit - 0,5-1 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• vihreät (basilika, persilja, korianteri, lovage);
• ensimmäinen kylmäpuristettu kasviöljy (oliivi, sinappi, maissi, auringonkukka);
• sitruunamehua.

Valmistautuminen

Leikkaa kuorittu sipuli neljänneksi renkaiksi, pippuria lyhyiksi suikaleiksi, tomaatteja viipaleiksi. Leikkaa juusto pieniksi kuutioiksi (ja jos se on kuivaa - kolme karkealla raastimella). Vihreät, mausteinen pippuri ja hienonnetaan valkosipuli. Yhdistämme kaikki ainesosat salaattikulhoon.

Tankkaamista varten sekoita kasviöljy sitruunamehun kanssa. Kaada salaatin päälle ja sekoita. Voidaan käyttää kastikkeena luonnollisena elävänä juomana makeuttamattomana. Tarjoile liha- ja kalaruokien kanssa.

Paprikasta, kinkusta ja juustosta valmistetun salaatin valmistamiseen ei käytetä kova juusto (Esimerkiksi hollanti). Kinkku riittää 200-300 g, loput ainesosat ja mittasuhteet - kuten edellisessä reseptissä (katso yllä). Tomaatit ovat valinnaisia \u200b\u200btässä salaatissa.

Runsas papu ja paprikasalaatti kinkulla

Ainekset:

• paprika - 2 kpl .;
• pavut, purkitetut punaiset tai valkoiset (tai keitetyt nuoret vihreät pavut) - noin 200-300 g;
• porsaankinkku - noin 200-300 g;
• purjo (tai mikä tahansa sipuli) - 1 varsi;
• erilaisia \u200b\u200btuoreita vihreitä;
• kuuma pippuri, tuore;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• kylmäpuristettu kasviöljy;
• kevyt luonnonviinietikka.

Valmistautuminen

Avaa papupurkki ja tyhjennä siirappi. Peseemme pavut keitetyllä vedellä ja laitamme ne salaattikulhoon kinkun kanssa, leikattu lyhyiksi, ohuiksi suikaleiksi. Lisää paprika ja purjo, hienonnettu nauhoiksi (ympyröinä tai puolirenkaina). Pilko vihreät, valkosipuli ja kuumat paprikat hienoksi ja lisää ne salaattikulhoon. Kaada öljyn ja etikan seoksen kanssa (suhde 3: 1) ja sekoita. Palvelemme itsenäisenä ruokana kevyen kevyen pöytäviinin kanssa.

Salaatti paprikalla ja kalmarilla

Ainekset:

• paprika - 2 kpl .;
• kalmarin liha - noin 300-400 g;
• vihreitä sipuleita;
• merilevä (valmis) - noin 300 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• kasviöljy;
• sitruunamehua.

Valmistautuminen

Pese kalmari kiehuvalla vedellä, puhdista se iholta ja rustosta, keitä sitä 3 minuuttia (ei enempää). Leikkaa kalmari lyhyeksi nauhat tai spiraalit ja paprika - lyhyet nauhat. Pilko vihreät sipulit ja valkosipuli hienoksi. Laitamme kaiken valmistetun salaattikulhoon. Lisätään merilevä... Kaada öljyn ja sitruunamehun seoksella (3: 1) ja sekoita.

Salaatti paprikaa, kurkkua ja kaalia

Valmistautuminen

Pilko paprikat ja kurkut satunnaisesti. Pilko kaali. Paloiteltuja yrttejä ja valkosipulia voidaan lisätä. Ripottele seoksella kasviöljyä ja sitruunamehua. Tarjoile liha- ja kalaruokien kanssa.