Kalkkunafilee uunissa kermaresepteillä. Maaginen kalkkuna kastikkeessa: ruokavalion, maukas, mehukas! Täydellisen kalkkunakastikkeen kermainen, viininen, sienimaku.

Sinun ei tarvitse olla kokki valmistaa herkullista kalkkunaa.

Riittää, että löydät muutaman todistetun reseptin ja mene keittiöön!

Kalkkunan liha sopii erityisen hyvin kerman kanssa. Niiden avulla se osoittautuu herkäksi, mehukkaaksi ja kypsyy paljon nopeammin.

Tällainen ruokalaji ilahduttaa kotitalouksia paitsi arkipäivinä myös lomapäivinä. Valmistaudummeko?

Turkki kermassa - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Kalkkuna haudutetaan tai paistetaan kermassa. Useimmiten fileet otetaan rinnasta tai reidestä. Kalkkunanrinta eroaa kanasta valkoinen liha... Se on pehmeämpi ja vähemmän kuiva. Reisi on enemmän kuin naudanliha, melko tumma, mehukas, sillä on voimakas maku ja aromi. Reiden ja rintojen viipaleita ei ole toivottavaa käyttää yhdessä astiassa, koska niiden kypsennysaika vaihtelee.

Jos kerman rasvapitoisuutta ei mainita reseptissä, käytämme sitä. Kastike vaatii usein tuotteen laimentamista vedellä. On suositeltavaa tehdä tämä kiehuvalla vedellä, jotta kun se lisätään kuumaan astiaan, lämpötilan lasku ei tapahtuisi voimakkaasti.

Kerman ja kalkkunan lisäksi ruokiin kuuluu myös sipulia, valkosipulia, porkkanaa, mausteita ja yrttejä. Tämän linnun liha sopii erityisen hyvin kerman ja sienien kanssa. Tämän trion pohjalta valmistetaan erilaisia \u200b\u200bjuhla- ja arkiruokia.

Resepti 1: Kalkkuna kermassa pannulla

Tämä resepti vaatii fileitä rinnasta tai reistä kermaisen kalkkunan valmistamiseksi. Ruokalaji on yksinkertainen, ei vaadi erilaisia \u200b\u200btuotteita. Käytämme mitä tahansa rasvaa sisältävää kermaa.

Ainekset

700 grammaa kalkkunaa;

50 grammaa juustoa;

200 grammaa kermaa;

1 lusikka jauhoja;

Suola, yrtit;

Pieni öljy.

Valmistautuminen

1. Leikkaa pesty ja kuivattu filee pieniksi paloiksi. Voidaan kuutioiksi tai olkiksi.

2. Kuumenna öljyä paistinpannussa, kunnes tulee utua.

3. Ripottele jauhoja kalkkunaan.

4. Paista siipikarjapalat nopeasti valkoiseksi, sekoita. Heti kun liha alkaa mehua, vähennä lämpöä minimiin, peitä ja hauduta 20 minuuttia.

5. Jos mehu haihtuu etuajassa, voit lisätä vähän kiehuvaa vettä.

6. Kaada kerma pannulle, peitä ja hauduta vielä 15 minuuttia. Suola pippuri.

7. Kolme juustoa, laita paistinpannuun, anna sulaa ja sammuu. Tarjoile valmis kalkkuna pöydälle yrtteillä maustettuna.

Resepti 2: Kalkkuna kerman kanssa sienillä

Upea kalkkunan kerma-annos, joka sopii erityisen hyvin perunamuusin ja tattaripuuron kanssa. Mutta se voidaan tarjoilla myös ilman lisuketta. Otetaan tuoreita sieniä lintujen ruoanlaittoon, on parempi valita pienet sienet.

Ainekset

800 grammaa kalkkunan fileetä;

400 grammaa samppanjaa;

1 sipuli;

50 grammaa öljyä;

200 grammaa kermaa yli 20% rasvaa;

200 grammaa vettä;

2 valkosipulinkynttä;

Suola pippuri.

Valmistautuminen

1. Leikkaa sipuli kuutioiksi, sienet 4 osaan. Jos ne ovat liian suuria, sitten 6-8 osaa. On tärkeää, että kappaleet ovat siistit.

2. Kuumenna 25 grammaa voita paistinpannussa, paista sienipalat. Heti kun kaikki neste on haihtunut, laita sipuli, paista kunnes kullanruskea.

3. Leikkaa kalkkuna kuutioiksi ja paista toisessa pannussa jäljellä olevan öljyn kanssa.

4. Yhdistä kalkkuna sieniin.

5. Laimenna kerma vedellä, kaada se paistinpannuun. Jos tarvitset lisää kastiketta, voit lisätä lisää kermaa ja vettä.

6. Lisää mausteet, laita hienonnettu valkosipuli, kiehauta.

7. Aseta tulipalo matalalle ja hauduta, kunnes se on hellä. Noin 15 minuuttia.

Resepti 3: Kalkkuna kermassa hitaassa liesi

Tämä ruokalaji voidaan valmistaa sekä fileistä että paloista luussa. Ainoa asia, joka muuttuu kalkkunan ja kerman valmistuksessa, on aika.

Ainekset

1 kg kalkkunaa;

300 grammaa kermaa;

3 sipulia;

1 porkkana;

30 grammaa öljyä;

Mausteet, tilli.

Valmistautuminen

1. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, porkkanat nauhoiksi. Tässä reseptissä on parempi olla käyttämättä raastinta, tarvitset riittävän suuria vihannespaloja.

2. Kaada öljyä monikeittosäiliöön, paista sipulia ja porkkanaa 10-15 minuuttia.

3. Leikkaa kalkkuna satunnaisiksi paloiksi, heitä se monikeittokulhoon.

4. Sekoita kerma lasilliseen kiehuvaa vettä, suolaa ja pippuria kastikkeessa. Maun mukaan voit lisätä muskottipähkinää, paprikaa.

5. Kaada kastike kalkkunan päälle, sekoita sisältö.

6. Sulje kansi ja kytke sammutusohjelma päälle 40 minuutiksi. Jos käytetään luullista siipikarjaa ja palat ovat riittävän suuria, haudutetaan pidempään.

7. Avaa määritetyn ajan kuluttua keitin, lävistä linnun palat. Jos ne ovat pehmeitä, lisää sitten tilli-vihreitä, sulje kansi ja anna astian seistä 15 minuuttia niin, että se on kyllästetty vihreiden aromilla.

Resepti 4: Kalkkuna kermassa vihannesten kanssa

Epätavallinen kalkkunan gulassi kermassa. Ruokalaji osoittautuu erittäin rikkaaksi, mutta samalla kevyeksi ja vähän kaloreita. Voit käyttää vähärasvaista kermaa, riittää 10% tuote. Käytämme lintufileetä reidestä, rinnasta se ei ole niin maukasta.

Ainekset

800 grammaa fileetä;

1 iso porkkana;

2 sipulia;

50 ml öljyä;

2 paprikaa;

1 tl kanan mausteet;

300 grammaa kermaa;

1 lusikka jauhettua paprikaa;

Valmistautuminen

1. Leikkaa filee paloiksi kuten gulassille.

2. Kaada öljyä pannulle, kuumenna ja heitä kalkkuna, paista 5 minuuttia.

3. Lisää sipuli, leikkaa renkaiksi, jatka kypsentämistä.

4. Laita 2 minuutin kuluttua porkkanat, jotka hieromme karkeasti tai leikataan nauhoiksi, paista kaikki yhdessä.

5. Paprikat vapautetaan suolista, pilkotaan nauhoiksi ja lähetetään loput tuotteisiin.

6. Ripottele kanan maustetta pannun sisältöön. Jos se ei ole tarpeeksi suolaista, korjaamme tämän asian. Kaada maahan jauhettua paprikaa, mikä antaa valmiille astialle viehättävän värin.

7. Lisää kerma, peitä ja hauduta gulassi 30 minuutin ajan. Tulipalo on vähäinen. Sitten voit maistaa lintua, tarvittaessa laittaa lisää.

Resepti 5: Kalkkuna kermassa parsakaalin ja vihreiden herneiden kanssa

Toinen ruokavalioateria kalkkuna kermassa, joka on myös erittäin helppo valmistaa. Otamme pakastettuja vihanneksia kalkkunaan.

Ainekset

500 grammaa fileetä;

250 grammaa parsakaalia;

250 grammaa herneitä;

250 grammaa kermaa, voit vähärasvainen;

1 sipuli;

1 porkkana valinnainen;

3 rkl öljyä;

Suola, pippuriseos.

Valmistautuminen

1. Leikkaa fileet kuutioiksi, paista kuumassa öljyssä kevyeksi kuoreksi.

2. Lisää hienonnettu sipuli ja paista vielä 2 minuuttia.

3. Jos käytät porkkanaa, aloita seuraavaksi. Voit vain raastaa sen karkeasti. Paistamme vihanneksia kalkkunan kanssa muutaman minuutin ajan.

4. Lisää herneet ja parsakaali. Jos kaali-kukinnot ovat suuria, ne on leikattava pienemmiksi paloiksi. Vihanneksia ei tarvitse sulattaa ennen niiden asettamista pannulle.

5. Kaada kerma, suolaa astia, pippuri, sekoita hyvin ja anna kiehua.

6. Vähennä lämpöä, peitä ja hauduta keittämiseen. Tarpeeksi 20 minuuttia.

Resepti 6: Kalkkuna kermassa uunissa

Tähän ruokalajiin voit käyttää fileitä tai paloja luulla. Viimeksi mainitut on kuitenkin pilkotava kirveellä, jotta ne eivät ole liian suuria. Kerman rasvapitoisuudella ei ole merkitystä. Käytämme kovaa juustoa.

Ainekset

700 grammaa kalkkunaa;

0,5 rkl sinappia;

0,5 rkl paprikaa;

Pieni öljy;

200 grammaa kermaa;

Suola pippuri;

150 grammaa juustoa.

Valmistautuminen

1. Leikkaa kalkkuna viipaleiksi. Jos käytetään fileitä, viipaleiden tulisi olla noin suuren munan kokoiset. Noin samankokoiset tai hieman suuremmat luukappaleet.

2. Kuumenna vähän öljyä paistinpannussa, paista palat molemmin puolin. Sinun ei tarvitse kokata pitkään, kirjaimellisesti 2 minuuttia.

3. Siirrä lintu voideltuun leivinastiaan.

4. Kaada kerma kulhoon, lisää sinappi, paprika, suola ja pippuri.

5. Kolme juustoa, erota 2/3 ja lisää tämä osa kermaiseen kastikkeeseen. Sekoita hyvin ja täytä valmistetut palat.

6. Lisää astia jäljellä olevalla juustolla.

7. Lähetämme työkappaleen uuniin, joka on esilämmitettävä 190 asteeseen.

8. Kalkkunan keittäminen sisään kermainen kastike noin puoli tuntia. Jos juusto alkaa palaa etuajassa, voit peittää muotin palalla kalvoa.

Resepti 7: Kalkkuna kermassa perunoiden kanssa potissa

Mutta mikä voisi olla maukkaampaa kuin kalkkuna kermalla? Vain kalkkuna keitettynä potissa! Upea ruokalaji, jota ei tarvitse seisoa lähellä. Riittää, että laitat ruoan pottiin ja unohdat tunniksi.

Ainekset

5 perunaa;

300 grammaa kalkkunaa (filee);

30 grammaa voita;

1 sipuli;

200 grammaa kermaa;

Valmistautuminen

1. Kuori sipuli, leikkaa se renkaiksi ja laita ruukkujen pohjalle.

2. Leikkaa kalkkunan filee viipaleiksi, taita sipuli päälle.

3. Kuori perunat, leikkaa mukulat mielivaltaisiksi viipaleiksi ja laita ne ruukuihin.

4. Suolaa ja pippuria kerma, kaada ruukuihin ja lisää kiehuvaa vettä. Neste on lisättävä niin, että se saavuttaa kattiloiden ripustimet.

5. Laita pala voita päälle.

6. Peitä kattilat kannella ja laita ne uuniin tunniksi. Keittäminen 180 asteessa.

Resepti 8: kalkkuna kermassa, currya ja manteleita

Kuuluisa kalkkunan curry-resepti. Tämä ruokalaji mainitaan elokuvassa Bridget Jonesin päiväkirja. Curryn lisäksi tarvitset myös manteleita (kokonaisia) ja kermaa 20% rasvaa. Käytämme kämmenen kokoisia kalkkunapihvejä, palojen paksuus on noin 2 cm.

Ainekset

4 kalkkunapihviä;

200 grammaa kermaa;

1 kauha currya;

50 grammaa manteleita;

1 sipuli;

2 valkosipulinkynttä;

30 grammaa voita.

Valmistautuminen

1. Pilko sipuli valkosipulilla, paista öljyssä kullanruskeaksi.

2. Lisää kerma, curry, suola, mantelit ja hauduta 2-3 minuuttia.

3. Pese kalkkunapihvit, kuivaa lautasliinalla, ripottele suolalla ja pippurilla ja paista sitten toisella pannulla molemmilta puolilta kullanruskeiksi.

4. Laita paistetut palat leivinastiaan, kaada aiemmin valmistetun kermaisen kastikkeen päälle.

5. Lähetämme uuniin 15 minuutiksi ja olet valmis! Elokuvassa tämä kalkkuna tarjoillaan keitetyn riisin kanssa, mutta voit ajatella mitä tahansa muuta lisuketta.

Onko sinun paistettava palat kullanruskeaan? Voit yksinkertaisesti rullata valmistetut viipaleet jauhoihin, ja ne kypsyvät hyvin nopeasti.

Kalkkunaruoat osoittautuvat erityisen aromaattisiksi, jos lintu keitetään vihannesten ja voin seoksen kanssa.

Onko sinulla kerma loppu tai vain vähän jäljellä? Korvaa hapankerma, lisää maito, ripaus, laita pieni majoneesi. Nämä tuotteet sopivat hyvin myös siipikarjan kanssa ja voivat osittain korvata toisiaan.

Kermassa ylikypsällä valkosipulilla on erityinen maku ja aromi. Siksi on parempi lisätä se kypsennyksen päätteeksi tai paista se ennen öljyssä.

Jos sinun on valmistettava paksu kermainen kastike kalkkunalle, voit ottaa pienen jauhon, paistaa kuivassa paistinpannussa, laimentaa pienellä kerma ja lisätä astiaan. On parasta tehdä tämä kypsennyksen loppupuolella.

Kastikkeessa haudutettu liha osoittautuu aina pehmeäksi, mehukkaaksi ja erittäin maukkaaksi, ja jos on - nuolet vain sormiasi! Lisäksi kalkkunan kuivuminen ei ole helppoa, mutta kastikkeessa hautuminen pitää lihan mehukkaana, joten myös aloitteleva emäntä voi hoitaa ruoanlaiton.

Ainekset kalkkunan valmistamiseksi kermakastikkeessa:

1. Kalkkunafilee 400 g
2. Jauhot 3 rkl. lusikat
3. Kerma 1 lasi
4. Kuiva valkoviini 0,5 kuppia
5. Pehmeä juusto 4 rkl. lusikat
6. Muskottipähkinä maun mukaan
7. Kasviöljy 1 rkl. lusikka
8. Jauhettua mustapippuria maku
9. Suolaa maun mukaan

Tuotteet eivät sovellu? Valitse samanlainen resepti muilta!

Varasto:

1. Panoroida
2. Dekantterilasi
3. Leikkuulauta
4. Rkl
5. Keittiö lastalla
6. Levyt
7. Keittiön liesi

Kalkkunan keittäminen kermakastikkeessa:

Vaihe 1: Valmista kalkkuna.

Huuhtele kalkkunan filee huolellisesti kylmän juoksevan veden alla, aseta leikkuulaudalle ja leikkaa kuidut yli keskikokoisiksi noin 2 cm: n paloiksi, siirrä sitten kalkkuna lautaselle, ripottele päälle jauhoja ja sekoita tasaiseksi ruokalusikalla tai käsin.

Vaihe 2: Paahda kalkkuna.

Kytketään voimakas tulipalo tuleen, kaadetaan kasviöljyä (mieluiten oliiviöljyä) pannuun, laitetaan poltin ja odotetaan, kunnes se on täysin lämmennyt.

Aseta nyt kalkkunan filee, sekoita keittiön lastalla, lisää suolaa ja paista kunnes kaunis kultainen kuori.

Vaihe 3: Hauduta kalkkuna kermakastikkeessa.

Heti kun filee on paistettu, kaada valkoviini varovasti pannuun sekoittaen lastalla, anna alkoholin haihtua. Sitten vähennämme lämpöä keskitasolle, kaadetaan kerma, lisätään maun mukaan pehmeää juustoa, raastettua muskottipähkinää ja jauhettua pippuria.

Hauduta kalkkunaa noin 10-15 minuuttia, kunnes se on kypsennetty. Tänä aikana kastikkeen tulisi sakeutua hieman ja kalkkunanliha on täysin haudutettava.

Vaihe 4: Tarjoile kalkkuna kermakastikkeessa.

Kermakastikkeessa oleva kalkkuna tarjoillaan kuumana heti kypsennyksen jälkeen. Voit keittää minkä tahansa muotoista pastaa koristeluun sen kanssa perunamuusi, riisi tai muut keitetyt viljat, vaikka tuoreet vihannekset eivät ole yhtä hyvä vaihtoehto. Koristeena voit käyttää hienonnettua persiljaa, tilliä tai korianteria.

Nauti ateriastasi!

Tällaisessa kastikkeessa voit valmistaa paitsi kalkkunaa myös kanaa ja kania.

Jos pidät sinihomejuustosta, kastike voidaan valmistaa Gorgonzola- tai Dor Blue -juustolla.

Kerma voidaan korvata maidolla, jonka rasvapitoisuus on 3,5%, mutta tässä tapauksessa kastike osoittautuu vähemmän paksuksi.

Herkullinen ja herkkä kalkkunanliha on erittäin helppo joko alikypsennetty tai, mikä vielä pahempaa, kuivua. Suosittelemme käyttämistä, jotta vältetään kumisen kalkkunan fileen syöminen yksinkertaisella tavalla lihan keittäminen.

Kalkkunan resepti kermaisessa sienikastikkeessa

Ainekset:

• kalkkunan filee - 500 g;
• suola pippuri;
• kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
• pekoni - 90 g;
• sienet - 120 g;
• kuivatut tomaatit - 6-7 kpl;
• kerma - 1 2/3 rkl .;
• dijonin sinappi - 1 rkl lusikka.

Valmistautuminen

Kuumenna uuni 180 asteeseen. Huuhtele kalkkunan filee kylmällä vedellä ja kuivaa paperipyyhkeillä. Leikkaa fileet pieniksi annoksiksi ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista kalkkuna molemmilta puolilta kullanruskeaksi (3-5 minuuttia riittää).

Aseta siipikarjan palat leivinpaperille. Leikkaa pekoni kuutioiksi ja paista se pannulla kullanruskeaksi. Paista sieniä erikseen, kunnes kosteus on täysin haihtunut, sekoita sienet pekoniin, lisää niihin hienonnettua tomaattia, pieni sinappi ja täytä kaikki kermalla. Kun kerma on lämmin, kaada kastike kalkkunan päälle ja laita astia esikuumennettuun uuniin. Paistamme 15-20 minuuttia, minkä jälkeen tarjoillaan kalkkunanfilee kermakastikkeessa erikseen yhdessä perunan tai pastan lisukkeen kanssa.

Kalkkuna kermaisessa valkosipulikastikkeessa

Ainekset:

• kalkkunan liha - 500 g;
• broileri - 1 tuote;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• sipulit - 1 kpl;
• voita - 2 rkl. lusikat;
• rasvainen kerma - 1 rkl.

Valmistautuminen

Sulata voi brazierissa ja paista siinä hienonnettu sipuli, kunnes se on läpinäkyvä. Kun sipuli on valmis, lisää siihen hienonnettu valkosipuli ja jatka keittämistä vielä 30-40 sekuntia. Leikkaa kalkkunan liha (mieluiten punainen) kuutioiksi ja laita se sipulipannulle, paista kaikki, kunnes kalkkuna tarttuu kaikilta puolilta.

Sekoita kerma lihan paahtamisen aikana, älä unohda lisätä myös vähän suolaa ja pippuria. Jos haluat lihalle paksuja kastikkeita, voit myös lisätä jauhoja liemen ja kerman seokseen. Täytä liha kermaisella kastikkeella ja peitä astia kannella. Laitamme kalkkunan matalalle lämmölle 20-25 minuutiksi, minkä jälkeen tarjoillaan kalkkunanlihaa kermakastikkeessa pöydälle ripottelemalla yrttejä.

Kalkkunanrinta kermajuustokastikkeessa

Ainekset:

• pasta - 3 rkl .;
• kananrinta - 500 g;
• kerma - 200 ml;
• maito - 1 rkl .;
• kova juusto - 200 g;
• pakastettujen vihannesten seos - 300 g;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• kasviöljy.

Valmistautuminen

Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja hauduta kasviseosta siihen puoliksi kypsennettynä. Heti kun vihannekset ovat puoliksi keitetyt, lisää niihin hienonnettu kalkkunanliha ja paista sitä, kunnes se kovettuu.

Keitä pasta, kunnes se on puoliksi keitetty. Sekoita kerma ja maito ja kuumenna kattilassa kiehuvaksi. Lisää puolet raastetusta juustosta maitoseokseen ja sekoita kaikki, kunnes se on täysin sulanut.

Voitele leivinastia öljyllä ja laita siihen vihanneksia pastan kanssa sekoitetun lihan kanssa. Täytä kaikki kermajuustokastikkeella ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 25-30 minuutiksi. Kun aika on kulunut, poista kalkkuna kermakastikkeella uunista, ripottele muulla juustolla ja laita se grillin alle, kunnes raastetusta juustosta tulee kullanruskea kuori.

Samanlainen resepti voidaan toistaa kalkkunajauholla, ei hienonnetulla lihalla, sen jälkeen kun jauheliha on paistettu vihannesten kanssa ja sitten haudutettu kermakastikkeessa ja sekoitettu pastan kanssa. Valmis ruokalaji voidaan paistaa 15-20 minuuttia, sitten ripottele juustoon ja palaa grilliin.

Tänään valmistamme erittäin herkän, mehukkaan ja herkullisen kalkkunanfileetä kermalla.

Kuten olen sanonut aikaisemmissa viesteissä, jotka näet tämän artikkelin lopussa, kalkkuna on loistava vaihtoehto kanalle.

Tietenkin tänään emme keitä kokonaista kalkkunaa, tämä on hyvin pitkä ja työläs prosessi, jos haluat tehdä siitä maukkaan ja epätavallisen. Tänään käytämme vain kalkkunan fileitä ja valmistamme upean illallisen rakkaillemme.

Ensin valmistetaan kastike tälle ruokalajille kalkkunan maun korostamiseksi. Löysin reseptejä kastikkeista Internetistä ja näytin paljon. Ehdotan, että katsot videota ja kypsennät minkä tahansa kolmesta esitetystä kastikkeesta. Kirjoita sitten tämän artikkelin kommentteihin, mitä kastiketta pidit enemmän ja mikä mielestäsi on parhaiten yhdistetty kalkkunanlihaan ja täydentää sen makua. Katso videoleike.

Kuten videosta jo ymmärrät, voit yksinkertaisesti paistaa kalkkunanfileet paistinpannussa, tehdä upean kastikkeen ja tarjoilla ruokaa pöydällesi.

Mutta tänään puhumme toisesta kalkkunan fileiden valmistusmenetelmästä, joka periaatteessa ei tarvitse mitään yllä luetelluista kastikkeista.

Maukas ja yksinkertaisesti keitetty kalkkunafilee.

Ainekset:

• kalkkunan filee - 700 gr;
• kerma - 300 ml;
• Sipulit - 1 kpl;
• ripaus jauhettua muskottipähkinää;
• Suola, pippuri maun mukaan;
• Kasviöljy;
• joukko tilliä;

Itse kypsennysprosessi:

Pese kalkkunan filee, kuivaa ja leikkaa kuutioiksi noin kaksi senttimetriä.

Kuori, pese ja pilko sipulit hienoksi.

Laita paistinpannu tulelle kasviöljy, lämmitä, lähetä fileetä, sipulia pannulle, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, lisää vähän vettä, sekoita kaikki ja hauduta kannen alla keskilämmöllä sekoittaen toisinaan 15-20 minuuttia.

Lisää sitten kerma paistinpannuun fileillä, ripottele maahan muskottipähkinäsekoita ja hauduta vielä viisi minuuttia.

Leikkaa sitten pesty nippu hienoksi, lisää astiaan ja hauduta 3-4 minuuttia matalalla lämmöllä.

Siinä kaikki ruokalaji on valmis, on parasta yhdistää tällainen rinta spagettien tai pastan kanssa, aivan yhtä herkullinen perunan lisukkeen kanssa. Nauti ateriastasi!

Toinen resepti on hieman vaikeampaa valmistaa ja vie vähän enemmän aikaa, mutta kaikki sen viehätys on, että kalkkunanrinta leivotaan uunissa ja sitä tarjoillaan useimmiten itsenäisenä ruokana, ja tässä ruokalajissa yhdistetyt ainesosat antavat sille yksinkertaisen ainutlaatuisen ja hienostuneen maun.
Kokeile, et tule katumaan.

Kalkkunafilee kermajuustokastikkeessa.

Ainekset:

• kalkkunanfilee - 600 gr;
• sinappi (mieto) - 1 rkl;
• Makea paprika - 1 tl;
• Suola, pippuri maun mukaan:

Kastikkeen ainesosat:

• kerma - 250 ml;
• Sinappi (mieto) - 1 tl;
• Kova juusto - 200 gr;

Itse kypsennysprosessi:

Huuhtele kalkkunan filee, kuivaa ja leikkaa annoksiksi kuten kuvassa.

Sekoita sinappi, paprika, suola ja pippuri maun mukaan erillisessä kulhossa ja raasta annokselliset fileefalat valmistettuun seokseen kaikilta puolilta. Annetaan marinoitua tunnin ajan huoneenlämmössä.

Laita sitten marinoitu kalkkunanfilee esilämmitettyyn pannuun kasviöljyllä ja paista viipaleet molemmin puolin kullanruskeiksi. Laita paistetut palat voideltuun leivinastiaan.

Kaada valmistettu kastike fileemme päälle leivinastiassa ja lähetä lomake esikuumennettuun uuniin 200 asteen lämpötilaan 25-30 minuutin ajan. Sitten otamme lomakkeen fileellä, ripottele jäljellä olevalla raastetulla juustolla ja paista vielä 5-6 minuuttia.

Tämä tapa valmistaa kalkkunanfileitä ilahduttaa sinua ja rakkaitasi rauhallisella perheillallisella. Hyvä ruokahalu!

Alla esitetystä artikkelista opit pari mielenkiintoisempaa tapaa valmistaa kalkkunanfileitä ja opit myös kalkkunan lihan arvosta ja oikeasta tapasta valita tämä liha.

Reseptit herkullisimmista kalkkunanrinta-annoksista.

Kuten aina, ehdotan, että rentoudut vähän ja hymyilet.

Hyvät lukijat, älä unohda tilata uusia reseptejä ja jaa ne myös ystäviesi kanssa sosiaalisessa mediassa. verkot, kaikki on hyvin yksinkertaista, jos pidit reseptistä, paina reseptin alapuolella olevan verkon painiketta, johon olet rekisteröitynyt, niin kaikki ystäväsi näkevät viestisi. Ja he ovat kiitollisia sinulle.

Nopea resepti - kalkkuna kermakastikkeessa... Kypsennysaika 15 minuuttia. Kalkkunanlihasta on tullut melko suosittua nykyään. Se on kevyttä ja ravitsevaa lihaa. Kalkkuna on jo pitkään arvostettu Euroopassa ja Amerikassa. Amerikkalaiset tutkijat ovat tehneet kalkkunanlihasta yhden suosituimmista elintarvikkeista. Fosforipitoisuuden suhteen kalkkunanliha on kalaa edellä. Kalkkunan natriumpitoisuus on paljon korkeampi kuin naudanlihalla, ja siksi kalkkunaa ei tuskin voida suolata keitettäessä. Rautapitoisuuden suhteen kalkkunanliha on huomattavasti parempi kuin sianliha, naudanliha ja kana. Kalkkunarasvassa on runsaasti A- ja E-vitamiineja. Kalkkunan liha sisältää B- ja PP-vitamiineja sekä erilaisia \u200b\u200bhyödyllisiä mikroelementtejä. Vähäkalorinen kalkkunan liha. Tästä seuraa johtopäätös, että kalkkunanliha ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä. Tästä herkusta ruokavalion lihasta voit valmistaa erilaisia \u200b\u200bruokia - ja juhlava vaihtoehto. Ruoanlaitto nopeasti ja terveellinen ruokalaji - kalkkuna kermakastikkeessa.
Mitä tarvitset:

• kalkkunan liha - 300 g
• polttimo
• porkkana
• kasviöljy
• kerma 10% rasvaa - 0,5 kuppia
• maito - 0,5 kuppia
• voi - 30 g
• suolaa ja pippuria
• tilliä tai persiljaa

Kalkkunafilee kermaisessa kastikkeessa

Ennen kuin aloitat kalkkunan ruoanlaiton, puhdista perunat, kun olet asettanut veden tuleen. Leikkaamme perunat kauniisti ja heitämme ne keitettyyn suolattuun veteen. Vähennä lämpöä, peitä ja keitä, kunnes se on hellä.

Leikkaa kalkkunan liha ohuiksi levyiksi, joiden paksuus on 1 cm, ja leikkaa levyt ohuiksi suikaleiksi. Laita paistinpannu kasviöljyllä. Paista korkealla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen 5 minuutin ajan. Tuloksena oleva kuori pitää mehun lihan sisällä ja se on mehukkaampaa sisällä. On parempi suolata liha kypsennyksen loppupuolella, mutta voit pippuroida sitä ensimmäisen sekoituksen jälkeen.

Lisää hienonnettu sipuli kalkkunanlihaan. Jatkamme paistamista 2-3 minuuttia sekoittaen toisinaan. Tietenkin on välttämätöntä varmistaa, että liha ei pala. Tulen tulee olla kohtalaisen voimakasta.

Levitämme raastetut porkkanat. Paista sekoittaen myös 2-3 minuuttia.