Kuinka kaunis koristella neliönmuotoinen kakku. Koristele kakkuja kermalla kotona. Valokuva, video MK

Kakku koristeet ovat erittäin suosittuja, koska mikään loma, olipa se syntymäpäivä tai häät, on täydellinen ilman syntymäpäiväkakku - sekä aikuisten että lasten ihastamat makeiset. Tämän jälkiruokan ottaminen on aina juhlan huipentuma, josta kaikkien tulisi saada ennen kaikkea esteettinen ilo. Siksi on niin tärkeää, että kakku ei ole vain maukas, vaan myös kauniisti sisustettu.

Onneksi modernit leivonnaiset kokit ovat keksineet monia alkuperäisiä vaihtoehtoja. kakkujen koristeet.

Tässä artikkelissa kerromme sinulle kuinka voit koristele kakku kotona mihin tahansa elämäntilanteeseen, niin että se ei näytä huonommalta kuin tehdas.

Kakkujen koristelu mastiksilla

Mastiksi on yleinen makeismateriaali, joka koristele ja kakkuja, ja monia muita jälkiruokia. Yksinkertaisesti sanottuna tämä on "makea muovailuvaha", josta voit veistää erilaisia \u200b\u200bhahmoja, kukkia, eläimiä - kaiken mitä tarvitset lasten tai hääkakku... Tämän kakkukoristeen etuna on, että mastiksia voidaan säilyttää kolme kuukautta jääkaapissa, jos se on kääritty muovikelmuun. Tietenkin, jos jätät tämän säännön huomiotta ja jätät mastiksen pitkäksi aikaa pöydälle peittämättä, se kovettuu, etkä voi valmistaa mitään siitä.

Mastiksireseptit

Mastiksia voidaan valmistaa useilla tavoilla:

1. MAITOSTA... Tällaisen mastiksin koostumus sisältää useita ainesosia:

• 160 g maitojauhetta ja sama määrä jauhesokeria;
• 200 g tiivistettyä maitoa;
• 2 tl sitruunamehua
• 1 tl konjakkia tai rommia (tämä on valinnainen ainesosa, mutta jos haluat miellyttävän tuoksun kakustasi, voit lisätä);
• Mikä tahansa elintarvikeväri (muuten, voit tehdä ne itse luonnollisista vihannesten ja hedelmien mehuista).

Kaikki nämä ainesosat on yhdistettävä ja sekoitettava, kunnes sinulla on pehmeä ja joustava taikina (mastiksi).

1. GELATIINI. Esittelemme sinulle hyvin yksinkertaisen reseptin gelatiinimastiksen valmistamiseksi. Valmista ensin tarvittavat ainesosat:

• 10 g gelatiinia;
• 55 ml vettä;
• 600 g tomusokeria;
• 2 tl sitruunamehua
• Kaikki ruokavärit (värin valinta riippuu siitä, miten jälkiruokasi tulisi olla koristeltu).

Mitä tehdä seuraavaksi: Liota gelatiinia vähän aikaa viileässä vedessä ja aseta se sitten liedelle liukenemaan. On tärkeää varmistaa, että gelatiini ei kiehu - sillä on huono vaikutus mastiksin laatuun. Kun gelatiini liukenee, kaada tomusokeri pöydälle pienessä diassa. Tee tämän dian keskelle pieni sisennys, johon kaadat valmistettua gelatiinia, väriä ja sitruunamehua. Kun kaikki ainesosat on yhdistetty, voit aloittaa taikinan vaivaamisen.

1. MARSHMELLOWISTA ... Tällainen mastiksi valmistetaan monien lasten rakastamasta valkoisesta pureskeltavasta vaahtokarkista ja muutamasta muusta ainesosasta:

• 2 tl sitruunahappoa;
• Maito (voit lisätä sen sijaan tavallista vettä);
• Voi;
• Tärkkelys;
• Väriaine;
• Hienosokeri.

Haluamme huomata, että ulkonäöltään riippumatta siitä, mitä reseptiä mastiksen valmistamiseen käytät, se ei eroa millään tavalla toisistaan. Jotta voit nähdä selvästi, miten kakusta valmistetaan koristeita mastiksista, olemme liittäneet siihen useita valokuvan esimerkkejä ja pienen video-ohjeen mastiksen valmistamisesta:

Marsipaanikakun koristelu

Marsipaani on pähkinäpasta, jonka pääosat ovat paistettuja manteli jauho (noin 1 kuppi) ja 200 g sokeripastaa. Nämä ainekset sekoitetaan neljänneslasin kanssa vettä ja vaivataan elastiseksi leivonnais taikinaksi, josta voidaan tehdä hienoja hahmoja dIY-kakun koristelu.

Jääkakun koristelu

Jäätyminen on jälkiruokakoristustekniikka, joka muistuttaa ulkomuodoltaan jäämalleja.

Jäätelöresepti

Sen valmistamiseen tarvitset seuraavat tuotteet:

• 450-600 g tomusokeria;
• 3 oravaa;
• Glyseriini - noin yksi teelusikallinen;
• Sitruunamehu (enintään 15 g);
• Elintarvikeväri.

Kaikki nämä ainesosat on sekoitettava yhteen, vatkaettava hyvin vispilällä tai keittiökoneella, kunnes seos muuttuu valkoiseksi tai saa haluamasi värin. Sen jälkeen valmis massa on peitettävä elintarvikekalvolla ja asetettava jääkaappiin, jossa sen pitäisi seistä yksi tunti. Sitten voidaan käyttää jäätymistä. Yleensä se levitetään kakkuun, joka on jo peitetty mastiksilla tai muulla, käyttämällä leivonnaiset ruiskua tai pussia, jossa on ohuin suutin.

Suklaakakun koristelu

Kakun koristelu suklaalla ei ole konditoriataidon osaaminen, mutta ei voida väittää, että suklaan koristelu on menneisyyttä. On olemassa monia suosittuja jälkiruokia ja kakkuja, jotka on koristeltu vain suklaalla, koska se on monipuolinen tuote ja sopii hyvin kakkuihin ja kyllästyksiin.

Voit tehdä seuraavia koriste-elementtejä suklaasta:

Kakkujen koristelu jäällä

Lasite on yksinkertaisin ja nopea tapa kakun koristelu. Jos haluat tehdä karamellijäätelöä, sinun on sulatettava sokeri ja kaadettava saatu seos kakun päälle, jos se on suklaata, sinun on tehtävä sama sen kanssa. Jos tarvitset värillistä huurretta, voit tehdä sen sulattamalla valkoisen suklaan palan ja lisäämällä siihen elintarvikevärejä.

Proteiinikakun koristelu

Kakun koristelu kermalla on perinteinen tapa, jota leivonnaiset ovat käyttäneet vuosisatojen ajan. Proteiiniherkkä voide on helppo valmistaa.

Proteiinikerma resepti

Tätä varten tarvitset:

• Munanvalkuaiset tai kerma;
• Hienosokeri;
• Vesi;
• Elintarvikeväri;
• Marja tai hedelmäsiirappi (tämä on valinnainen).

Kaikki nämä ainesosat on sekoitettava yhteen ja voitettava hyvin sekoittimella tai vispilällä. Sen jälkeen kaada saatu seos leivonnaisruiskuun, valitse tarvitsemasi lisäosa ja koristele kakku.

Jos sinulla on aikaa ja halua, voit tehdä marenki proteiinikerma. Tee tämä puristamalla tarvittavat kerma-annokset leivonnaispussilla pergamentille, esilämmitä uuni 100 grammaan ja laita sitten marenki siihen niin, että ne kuivuvat siellä kaksi tuntia.

Hedelmäkakun koristelu

Hedelmät antavat kakulle paitsi hienon maun, myös tekevät siitä uskomattoman kauniin ja suussa sulavan. Jos haluat käyttää hedelmiä kakkujen koristeluun, voit joko leikata ne ohuiksi viipaleiksi ja tuulettaa ne tai tehdä niistä hyytelöä.

Viime aikoina kakkujen koristamisesta kokonaisilla marjoilla on tullut erittäin muodikas trendi, joka on yksinkertaisesti asetettu kauniisti kakkuun ilman käsittelyä.

Muita tapoja koristella kakkuja

Jos sinulla ei ole aikaa valmistaa kaikkea itse, voit ostaa sen kaupasta suklaakarkkeja, keksejä, vohveleita, kumit, tavalliset makeiset sprinkles, pähkinä- tai kookoshiutaleet. Makeiset, kuivatut hedelmät ja purkitetut marjat ovat täydellisiä koristeeksi.

Selvyyden vuoksi annamme sinulle joitain alkuperäisiä esimerkkejä valmiiden kakkujen sisustuksesta makeiset:

Sivustoltamme löydät monia muita mielenkiintoisia artikkeleita siitä, miten tehdä mielenkiintoisia leivonnaisia \u200b\u200btai sisustusta heille. Suosittelemme, että tutustut mestarikurssiin siitä, miten tehdä joulua.

Tänään tarkastelemme sitä tarkemmin eri tavoin koriste kotitekoinen kakku käyttäen mastiksia, marsipaania, proteiinikermaa, hedelmiä, suklaata, marenki-marenkia. On vertaansa vailla miellyttävämpää nauttia yksinomaisen kakun maku, joka on valmistettu ja koristeltu omin käsin, kuin maistaa myymälätuotetta, jonka ainesosat ovat tuntemattomia. Onko vaikea hallita kakkujen koristamista kotona ... niin paljon, että jälkiruokaruokamme on laadultaan ja kauneudeltaan parempi kuin ostetut vaihtoehdot? Ehdottomasti ei vaikeaa! Ja tästä materiaalista löydät kakkujen koristeluun liittyviä mestarikursseja (katso valokuva- ja videotunteja). Opit tekemään proteiinivoide kakun koristeluun ja miten se levitetään herkun pinnalle herkkien kuvioiden ja kukkien luomiseksi.

Kuinka koristella kotitekoinen kakku nopeasti proteiinikerma:

VAIHE-KOHTAINEN RESEPTI. MITEN VALKOISVOITE TEHDÄÄ OMA KÄSI .

MITEN KORISTELE kakku lasilla, marsipaanilla, suklaalla .

Jos yrität sisustaa mestariteoksen kuin kaupan, se näyttää tylsältä eikä ole alkuperäinen. Mutta jos käytät kokin mielikuvitusta, makeisten ihme näyttää herkulliselta, joten voit peittää kaikki vahingossa tehdyt virheet kakun paistamisen aikana. Vieraat ihailevat sen ulkonäköä eivätkä edes huomaa, että täyte on melko kuiva, ja tuotteen muoto eroaa alun perin suunnitellusta. Nykyään kotitekoisten kakkujen koristelu on erittäin suosittu kotiäidien keskuudessa, ja monet ihmiset luovat todellisia kulinaarisen taiteen mestariteoksia omin käsin!

Yksi suosituimmista keinoista kotitekoisten kakkujen koristeluun on hedelmien ja marjojen viipalointi. Voit keksiä kirkkaita ja värikkäitä yhdistelmiä viipaloituja omenoita, vadelmia, kiivejä, appelsiineja, kirsikoita, mansikoita. Hahmot leikataan hedelmistä tai ne yksinkertaisesti peitetään viipaleilla. Pienet marjat voidaan yksinkertaisesti laittaa siististi päälle, kokonaiset. Ei tarpeeksi hedelmää keksinnölle? Lisää heille rohkeasti hyytelöä.

Kakkujen koristelu kotona hedelmillä ei vie paljon aikaa, ja tulos ylittää villeimmät odotukset. Mutta älä kaada kakkuun vesipitoista massaa, joka on jossakin vaiheessa juhlalevyn reunoilla. On parempi odottaa, ja kun hyytelö alkaa kovettua, peitä mestariteoksesi paksulla sakeudella.

• Kakun koristelu proteiinikermalla on toinen varma veto, varsinkin jos sinulla on leivonnaisruisku käsillä, se auttaa maalaamaan sulavan kuvan kakun pinnalle.Mikä on paras kakun koristeluvoide?
• Kerma-ainesosat:
• voita, kermavaahtoa ja kermaa lisättyä sokeria.
• Tiivistetty maitovoide.
• Voita sulatettu voi sekoittimella, lisää tiivistetty maito ja vatkaa, kunnes sakeus muuttuu. Sitten kerma laitetaan ruiskuun ja piirustustunti kakusta alkaa. Ruiskun sijaan sopii muovipussi, jossa on katkaistu reuna; varovaisella painostuksella viivat osoittautuvat melko ohuiksi.
• Ottaen esille loma-kakkujen koristamisen aiheen, ei voida mainita niin suosittua menetelmää aikammekoristella kakkuja mastiksilla ... Jos muovailusta mallinnus oli kerran harrastuksesi, koristele kakku vapaasti mastiksilla. Ensinnäkin voit valmistaa maitomastisia kotona maitojauheesta, tiivistetystä maidosta ja jauhemaisesta sokerista (kaikki komponentit yhtä suurina osuuksina).
• Sekoita jauhe maitojauheen kanssa, kaada kaikki tiivistettyyn maitoon, sekoita uudelleen. Tuote näyttää muovailulta - veistä kaikki mitä sydämesi haluaa. Valmiiden kuvioiden tulisi kuivua vähän. Kuviot voivat olla tasaisia: rullaa massa leivinpaperille kuin taikina (jauheen päälle ripottamisen jälkeen) ja leikkaa haluamasi muodot veitsellä. Kääri overdried-mastiksi folioon, ripottele liian tahmealla jauheella.

Nyt tiedät kuinka tehdä proteiinivoide kakun koristeluun, kuinka koristella kakku hedelmillä tai mastiksilla kotona. Olemme iloisia, jos jaat reseptisi kakkujen valmistamiseen ja koristeluun artikkelin kommenteissa.

Kaikki eivät voi sisustaa kakkua alkuperäisellä tavalla, ja usein tämä ei johdu taitojen puutteesta, vaan siitä, että kaikki tavalliset makeisten koristamistavat ovat jo kyllästyneitä. Tässä artikkelissa esitämme kakkujen suunnittelun valokuvassa, jossa yksi tai toinen menetelmä näytetään vaihe vaiheelta.

Aloitetaan monivärisistä kakkuista tai pikemminkin niiden värillisistä kakkuista luonnollisten väriaineiden vuoksi, ja leikattaessa kakku näyttää epätavalliselta ja mielenkiintoiselta. Joten, sateenkaarikakku. Seuraavat ainesosat vaaditaan: taikinakakkujen värjäämiseen - punajuurimehu - 2 rkl, porkkanamehu - 2 rkl, keltuainen, karhunvatukka mehu - yksi rkl, pinaattimehu - yksi lusikka ja mustikkamehu - yksi lusikka; itse kakulle - 3,5 myllyä seulottua jauhoa, puoli tl leivinjauhetta ja kaksi ruokalusikallista leivinjauhetta, kaksi lasillista sokeria (hieman vähemmän), 75-80 grammaa voita, puolitoista ruokalusikallista kasviöljyä, kaksi proteiinia, puolitoista lasillista maitoa, puoli lasillista jogurttia (mieluiten rasvaton), yksi tai kaksi teelusikallista vaniljaa; kermalle - 3,7 kuppia sokeria (jauhesokeri), 110 grammaa voita, tl vaniljaa, 3 rkl maitoa; kuorrutus - kaksi kuppia kermaa, neljäs kuppi hienosokeria, teelusikallinen vaniljaa ja ripaus suolaa.

"Hanki" mehu värjäämään kakkuja. Luonnolliset väriaineet ovat paljon parempia, varsinkin kun ne voidaan helposti saada tavallisella mehupuristimella.

Sitten taikina kaadetaan valmistettuihin muotoihin ja lisätään mehua, joka toimii väriaineena.

Jokainen kakku paistetaan 10 minuuttia 175 asteeseen esilämmitetyssä uunissa. Aloita kakkujen poistaminen muotista 5 minuutin kuluttua uunista poistamisen jälkeen.

Sekoita kerman ainesosat hyvin ja voita tasaiseksi, rasvaa kakut.

Ja lopussa kuorrutus valmistetaan ja levitetään kakkuun.

Haluttaessa lasitteeseen tai voiteeseen voidaan lisätä myös väriaineita, jotka laajentavat sisustuksen kirjoa entisestään.

Nämä kakut ovat erityisen hyviä lasten- tai teemajuhliin.

Toinen mielenkiintoinen vaihtoehto kakun koristeluun on kuorrutus. Jäätyminen on proteiinimassa maalattavaksi, voiteena siitä ei ole juurikaan hyötyä, mutta piirustusten ja kuvioiden luomisessa se on asia.

Jäätelön ainesosat ovat seuraavat: puoli kiloa tai 300 grammaa jauhettua sokeria, puoli tl sitruunamehua, proteiinia. Proteiini lyötään perusteellisesti, kunnes muodostuu vaahtoa ja alkaa vähitellen lisätä tomusokeri, sitten jään annetaan seistä 30 minuuttia. Selvitetään, että sinun täytyy lyödä varovasti, jotta kuplia ei muodostu, ne eivät ole toivottavia jäätymisessä. Kun kuorrutus on valmis, ota malli piirustuksella, laita päälle pergamenttipaperi, pussi tai parempi polyeteeni ja aloita kuvan jäljittämistä. Anna sitten kuorrutus kuivua ja poista tuloksena oleva kakun koriste-elementti.

Perheen, ystävien ja vieraiden ilahduttamiseksi ja yllätykseksi sinun ei tarvitse olla velho, sinun tarvitsee vain hallita hämmästyttäviä taitoja epätavallisten ja uskomattoman kauniiden jälkiruokien luomisessa.

Tässä artikkelissa uutissivusto "sivusto", joka on tarkoitettu sinulle, on kerännyt upeimmat tapat luoda todella kauniita ja erikoisia kakkuja.

Hyväksy, jälkiruoka, kuten kakku, on pakko nähdä tapahtumissa, kuten syntymäpäivä, hääpäivä, Uusivuosi, Isänmaan puolustajien päivä ja 8. maaliskuuta, ja monia muita yhtä tärkeitä tapahtumia.

Monet meistä luottavat mieluummin ostettuihin kakkuihin tai mittatilaustyönä valmistettuihin kakkuihin, koska silloin kakku on varmasti kaunis, vaikkakaan ei aina todella maukas, toisin kuin kotitekoinen itse valmistettu jälkiruoka.

Uutisportaali "site" päätti ehdottaa, että yrität tehdä todella kaunis kakkusamalla kun käytät suosikki kotitekoisia reseptejäsi.

Joten valmistelet allekirjoitettua kotitekoista kakkua, ja me autamme sinua koristamaan kakun.

"Seepra" kakku

Tällaisesta kauniista kakusta voi turvallisesti tulla lastenjuhlan tai poikavauvan juhla, eikä se vaadi sinulta erityisiä taitoja ja ponnisteluja. Sinun tarvitsee vain lisätä pieni kaakao väriksi osaan taikinaa ja seurata alla olevaa valokuvan mestarikurssia.

Leopardikakku

Yllätä vieraasi leopardikuvakakulla. Saadaksesi sellaisen alkuperäisen kuvion leikattuun kakkuun, sinun on tehtävä kaikki samalla tavalla kuin seeprakakun tapauksessa, lisää vain yksi väri taikinaan. Uusi väri on hellästi porkkana. Se voidaan saavuttaa elintarvikeväreillä tai sekoittamalla valkoinen taikina kaakaoon lisätyn taikinan kanssa.

Kakku "Moniväriset pallot"

Tämä kakun koristamistapa ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Ja kaikki on hyvin helppo tehdä.

Paista ensin värikkäitä pieniä palloja (käytä elintarvikevärejä). Laita valmiit värilliset pallot taikinan sisälle tulevaa kakkua varten ja paista (katso kuva).

Tämä kakku on hieno koriste juhlapöydälle.

Shakkilautakakku

Tämä kakun koristamistapa aiheuttaa uskomattoman yllätyksen, koska ensimmäinen mieleen tuleva ajatus on "Kuinka tämä on edes mahdollista?"

Mutta itse asiassa kaikki on törkeästi yksinkertaista. Ruudun luomiseksi kakun sisälle tarvitaan kakkovärisiä kakkuja: musta (kaakao) ja valkoinen.

Leikkaa sitten kakkukerroksista ympyrät erikokoisilla pyöreillä muotteilla ja sijoita ne toisiinsa (katso kuva).

Tällainen hämmästyttävä kakku on hieno yllätys tammi- tai shakkirakastajalle.

Sydän kakku

Tämä kakku on unohtumaton yllätys ystävänpäivälle, hääpäivälle tai vain romanttiselle illalle rakkaasi kanssa. Sydämen tekeminen ei ole vaikeaa. Leikkaa valmiissa kakussa keskellä kartion muotoinen. Kaada sitten sen sisälle punaisia \u200b\u200bmurusia, jotka on valmistettu valmiista punaisesta kuoresta. Tee punaisen murunen keskelle pieni sisennys, jonka täytät valkoisen kuoren tähteillä. Peitä luomus toisella koko kuorella.

Tässä on lisää tekniikoita sydämen luomiseen kakun, piirakan tai cupcakesin sisällä.

Kakku sisällä karkkia

Erittäin epätavallinen ja vaikuttava, oletko samaa mieltä? Tällainen kakku pystyy yllättämään ja ilahduttamaan ketään. Erinomainen vaihtoehto syntymäpäiväkakulle tai yllätyskakulle.

Tällaisen ihmeen tekeminen ei ole lainkaan vaikeaa!

SISÄÄN valmis kakku, keskellä sinun on leikattava syvennys. Kaada monivärisiä makeisia valmiiseen syvennykseen. Nyt voit peittää karkin koko kakulla, päällystää sen kermalla ja koristella kakun.

Sateenkaarikakku

Pidätkö kirkkaista ja epätavallisista monivärisistä kuvioista? Sitten pidät tästä vaihtoehdosta. Käytä kaikkein uskomattomimpia ruokavärejä, jotta kakkusi loistaa kuin kirkas sateenkaari.

Kakku "lehti"

Tätä tekniikkaa käyttämällä voit luoda kakun sisälle mitä tahansa malleja. Tärkeintä on tehdä malli ja leikata tarvittavat muodot valmistetuista kakkuista sitä käyttämällä.

Kakku nimellä

Kakku tähtien kanssa

Halloween-kakku

Kakku "lippu"

Tätä tekniikkaa käyttämällä voit luoda kakkuja minkä tahansa lipun muodossa. Nämä kakut ovat erittäin sopivia kansainvälisillä juhlilla, ja ne ovat myös hieno lahja ulkomaisille vieraille.

Nallekarhu kakku

Jos haluat tehdä vaikutuksen vieraillesi, seuraa valokuvaohjeita ja hauska syötävä karhu hymyilee suloisesti kotitekoisesta kakustasi.

Pöllökakku

Kakku "Vesimeloni + meloni"

Jos yrität olla aina ohut ja kaunis, mutta rakkaus kaikkeen makeaan ja tärkkelyspitoiseen rikkoo suunnitelmasi, käytä tätä reseptiä.

Kakku saa erittäin maukkaan, ja mikä tärkeintä, luonnollinen ja vähäkalorinen.

Kakun kakut leikataan vesimelonista ja melonista, ja kerma on kasvikermaa.

Kevyt, maukas ja yllättävän mielenkiintoinen kakku ansaitsee varmasti suosikki jälkiruokasi arvon.

Maalaus kakulle suklaajauholla kotona

Koristele kotitekoinen kakku suklaahakeilla 5 minuutissa

Helppo tapa sisustaa kakku kotona