Italialaiset voileivät - bruschetta: parhaat reseptit, valokuvat. Kuinka valmistaa bruschetta-alkupala eri täytteillä, millaista leipää tarvitaan bruschettalle? Bruschetta aurinkokuivattujen tomaattien ja juuston kanssa

Alkuperäinen kesävoileipä voi olla tuore tomaatti - italialainen välipala paahtoleivällä, joka luokitellaan antipastoksi eli ruokahalua lisääviksi. Eikö se ole hyvä syy käsitellä tulevaa tomaattisatoa?

Bruschetta tomaateilla ja basilikalla

Ainekset:

• viipaleet valkoinen leipä - 6 kpl .;
• suuret kypsät tomaatit - 320 g;
• valkosipulinkynsi - 1 kpl;
• basilikan lehdet - 4 kpl .;
• oliiviöljy - 30 ml.

Valmistautuminen

Leikkaa suuret, kypsät tomaatit pieniksi kuutioiksi ja yhdistä jauhetun valkosipulin ja basilikanlehtien kanssa. Lisää tomaattiseokseen paistettua tahnaa merisuolaa Valkosipulin kynsi. Jätä kaikki ainesosat 10 minuutiksi vaihtamaan makuja.

Harjaa leipäviipaleet voilla ja ruskista ne grillillä tai paistinpannulla. Kun viipaleet ovat kullanvärisiä, raasta ne valkosipulinkynsi leikkauksella ja päälle tomaattisalsaa. Tippaa tomaattibruschetta ylimääräisellä öljyllä ennen tarjoilua.

Bruschetta tomaatin ja mozzarellan kanssa

Ainekset:

• viipaleet valkoista leipää - 4 kpl .;
• mozzarella - 120 g;
• kirsikkatomaatit - 240 g;
• basilikan lehdet;
• siivu sitruunaa;
• oliiviöljy - 35 ml.

Valmistautuminen

Ripottele tomaatit puoleen öljystä ja suolasta ja sekoita sitten huolellisesti. Paista hedelmät uunissa tai grillissä, kunnes ne ovat pehmeitä. Voitele leipäpalat ja ruskista myös ne. Lisää leipä tomaateilla ja juustolla, ripottele tuoretta basilikaa ja tippu sitruunamehulla.

Bruschetta aurinkokuivattujen tomaattien kanssa

Ainekset:

• valkoinen leipä - 6 viipaletta;
• ricotta - 75 g;
• kourallinen aurinkokuivattuja tomaatteja;
• Pesto-kastikkeelle:
• kourallinen basilikan lehtiä;
• valkosipulin kynsi;
• pinjansiemenet - 1 rkl. lusikka;
• oliiviöljy - 20 ml.

Valmistautuminen

Valmistellaan. Laita basilikan vihreät, pähkinät ja ruohosipuli tehosekoittimeen, lyö kaikki ainesosat, kunnes muodostuu kastike.

Ruskista leipä ja lisää se pestolla, päälle ricotta, lisää hieman suolaa ja päälle viipaleet aurinkokuivattuja tomaatteja.

Ainekset:

Kun suunnittelet kotitapahtumaa, valitsemme valikon huolellisesti. Kotitapahtumamme tapahtuvat pääsääntöisesti kahdessa vaiheessa: aperitiivi ja jo tärkein juhla.

Halutessasi aperitiiveja varten valkoviini, samppanja, urospuolisko, joka on vahvempi, esimerkiksi viski. Ja alkupalana, vihanneksista, kalasta tai esimerkiksi bruschettasta valmistetut pikkupurtavat.

Täällä puhumme hänestä tänään.

Mielestäni tämä on monipuolinen välipala ja voit valmistaa sen muutamassa minuutissa. Tarvitset vain patonkia, pari tomaattia, raejuusto, kalaa, oliiviöljyä, tomaatteja ja yrttejä maun mukaan.

Täällä voit kytkeä mielikuvituksen päälle ja valmistaa niin herkullisia herkkuja, ooh))) vieraat ovat iloisia.

Minä yleensä paistan patonkia itse, hyvin, jos aikaa ei ole ollenkaan, teen välipalan ostetusta. Reseptit löytyvät Internetistä tai esimerkiksi sivultani.

Aurinkokuivattuja tomaatteja voi ostaa kaupasta sekä pestokastiketta, mutta ehdotan, että jälkimmäinen valmistetaan itse.

Tätä varten tarvitset joukon basilikaa, pari valkosipulinkynsiä, 3-4 rkl oliiviöljyä. lusikat ja pinjansiemeniä noin 2 rkl. l. Ihannetapauksessa olisi parmesanjuustoa, mutta voit tehdä sen ilman sitä.

Purkamme koko asian, siirrämme sen lasiin tai tehosekoitinkulhoon jne. wzhihhh ... pari sekuntia ja kastike on valmis.

No, nyt se on pieni.

Leikattiin patonki ...

Paahda jokainen viipale leivänpaahtimessa. Levitä sitten pestokastike lämpimälle leipaleelle.

Sitten levitämme aurinkokuivatut tomaatit. No, kuinka kaunis ...

Ripottele valmis bruschetta oliiviöljyllä, mausta yrtteillä, käytä niitä, joita sinä ja vieraat ja aul-rakkaus ... palvelette.

Bruschetta aurinkokuivattujen tomaattien kanssa on loistava välipalavaihtoehto juhlapöytäettä ehdottomasti kaikki pitävät. Kautta askel askeleelta valokuvaresepti voit helposti valmistaa herkullisen bruschettan.

Otamme viipaleita patonkia, kuivaa ne grillipannulla. Harjaa bruschetta tuorejuustolla tai tuorejuustolla. Pikantiksi voit lisätä hieman paprikaa, ja myös oksa aromaattista tilliä on hyödyllinen. Aurinkokuivatut tomaatit voidaan helposti keittää yksin.

Prosessissa on parempi käyttää lajiketta "kerma" tai kirsikka, voit kuivata tomaatteja suosikki yrttejäsi. Kun tomaatit on kaadettu aromaattisella öljyllä mausteilla ja valkosipulilla, voit säilyttää jääkaapissa.

Voit tarjoilla bruschettaa vain kupin teen tai kahvin kanssa; monet pitävät tästä välipalasta.

Ainekset:

• patonki - 4-5 viipaletta;
• aurinkokuivatut tomaatit - 6-8 kpl;
• paprika - 0,5 kpl .;
• kermajuusto tai jalostettu - 50 g;
• tilli - 2 haaraa;
• suola, pippuri - maun mukaan.

Kuinka tehdä bruschetta aurinkokuivatuilla tomaateilla

Valmista kaikki tarvittavat tuotteet luettelon mukaan. Leikkaa patonki pieniksi viipaleiksi. Lämmitä grillipannu liedellä, laita sitten patoniviipaleet pannulle, paista molemmin puolin muutama minuutti. Jäähdytä saadut punaiset patonkipalat hieman.

Aseta levyt patongin päälle prosessoitua juustoa tai harjaa kermajuustolla. Voit myös käyttää mitä tahansa juustoa tai suolakurkkua. Aurinkokuivatut tomaatit sopivat täydellisesti kaikenlaisten juustojen kanssa.

Makea paprika lisää pieni pikantti alkupalaan, kuori pippuri ja leikkaa pieniksi paloiksi. Siirrä paprikat jokaiseen voileipään.

Viimeinen aksentti on laittaa aurinkokuivatut tomaatit jokaiseen bruschettaan, koristele kaikki tuoreilla tuoksuvilla tillillä.

Voit tarjoilla bruschettaa heti, se osoittautuu erittäin maukkaaksi!

Hyvä ruokahalu!

Bruschetta aurinkokuivattujen tomaattien kanssa on täydellinen aamiaiseksi, iltapäivän välipalaksi, välipalaksi, erinomaiseksi iltapalaksi viinin kanssa ja jopa lomalle. Lisää fetaa, oliiviöljyä, tuoretta basilikaa.

Annokset: 3-4

Hyvin yksinkertainen resepti aurinkokuivattuja tomaatteja sisältävälle bruschettalle kotiruokaa varten askel askeleelta valokuvan kanssa. Helppo valmistaa kotona 25 minuutissa. Sisältää vain 304 kilokaloria.

• Valmistusaika: 14 minuuttia
• Aika valmistautua: 25 minuuttia
• Kalorit: 304 kilokaloria
• Annokset: 6 annosta
• Tilaisuus: Aamiaiseksi

• Monimutkaisuus: Hyvin yksinkertainen resepti
• Kansallinen keittiö: kotikeittiö
• Ruokalajin tyyppi: Välipaloja, Bruschetta

Ainekset neljälle annokselle

• Patonki - 1 kpl
• Oliiviöljy - 2-3 rkl. lusikat
• Aurinkokuivatut tomaatit - 6-8 kpl
• Feta - 3 art. lusikat
• Tuore basilika - - Maun mukaan

Ruoanlaitto askel askeleelta

1. Ostan yleensä aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä ja käytän tätä öljyä bruschettan rasvaamiseen. Reseptissä mainitsin oliiviöljyn, mutta toimit itse.
2. Kuinka valmistaa bruschetta aurinkokuivattujen tomaattien kanssa?
3. Valmista ensin patonkiviipaleet. Leikkaa se, harjaa viipaleet oliiviöljyllä, laita ritilä tai leivinlevy ja lähetä 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 8-10 minuutin ajan. Poista sitten ja jäähdytä.
4. Leikkaa aurinkokuivatut tomaatit nauhoiksi.
5. Pilko feta.
6. Huuhtele basilika, kuivaa paperipyyhkeellä ja pilkko se myös. Älä leikkaa pieniä lehtiä.
7. Laita aurinkokuivatut tomaatit jäähdytettyihin patonkiviipaleihin, sitten fetaan ja ripottele basilikalla.
8. Bruschetta aurinkokuivattujen tomaattien kanssa on valmis!
9. Nauti ateriastasi!

Paistettuja viipaleita täytettä. Jälkimmäinen voi olla täysin erilainen: juusto, kinkku, basilika, munakoiso, kesäkurpitsa, avokado, kana, makea ja mausteinen pippuri, rucola, merenelävät, sienet ja paljon muuta. Aurinkokuivattuja tomaatteja käytetään kuitenkin melkein kaikkialla. Loppujen lopuksi he antavat astialle hienon italialaisen kosketuksen.

Bruschettan pääkomponentti

Jotta voit tehdä italialaisen välipalan kotona, sinun on valittava oikea pääainesosa - leipä. Sopivin vaihtoehto on ciabatta. Uskomattoman kevyt ja pehmeä, tämän tyyppinen leipä pysyy sisäpuolelta pehmeänä ja rapea ulkopuolelta paahdettuna. Ja todellinen italialainen bruschetta koostuu juuri tällaisesta ainesosasta. Voit ostaa ciabattan melkein mistä tahansa kaupungin suuresta supermarketista. Jos italialaista leipää ei kuitenkaan löytynyt sieltä, on täysin mahdollista paistaa se itse. Viimeisenä keinona ciabatta voidaan korvata tuoreella patonkilla.

Bruschetta aurinkokuivattujen tomaattien ja juuston kanssa

Tämä alkupala on yksi maan suosituimmista ja rakastetuimmista pizzoista ja spageteista. Sen valmistamiseen tarvitaan perinteisiä italialaisia \u200b\u200btuotteita, jotka löytyvät suurten myymälöiden hyllyiltä: aurinkokuivatut tomaatit, pesto ja mozzarella. Ainesosien lukumäärä voi vaihdella oman harkintasi mukaan: jotkut ihmiset pitävät kirkasta kermaista juustoa, kun taas toiset pitävät tomaattien runsaasta nautinnosta. Välipalan perusta on patonki, mutta jos voit korvata sen ciabattalla, ruokalaji hyötyy vain siitä. Aurinkokuivattuja tomaatteja ja juustoa sisältävän bruschettan resepti saa sinut tuntemaan olosi todelliseksi italialaiseksi kulinaariasiantuntijaksi, joka rakentaa ruokahalua ilman suurempia vaikeuksia.

Välipalan luomiseen tarvitset:

• mozzarella-puhveli;
• aurinkokuivatut tomaatit;
• suola;
• pesto;
• oliiviöljy;
• patonki (ciabatta).

Yksityiskohtainen opas italialaisen välipalan valmistamiseen

Ensinnäkin sinun on valmistettava leipä. Leikkaa patonki noin 2 cm leveiksi viipaleiksi, levitä viipaleet leivinpaperille ja tipputa kevyesti oliiviöljyllä. Lähetä lomake, jossa on patonki osoitteeseen kuuma uuni (180 astetta) 8-10 minuutin ajan. Tänä aikana leipäviipaleihin muodostuu kevyt kultainen kuori. Kypsennysaika voi kuitenkin lyhentyä riippuen laitteen tehosta, joten sinun tulisi tarkastella uunia säännöllisesti lasin läpi, jotta et kuivaa patonkia. On erittäin toivottavaa avata ovi ennen prosessin loppua. Poista punaiset palat uunista ja jäähdytä.

Tällöin sinun on aloitettava täytteen valmistelu. Leikkaa aurinkokuivatut tomaatit ohuiksi suikaleiksi, repi mozzarella käsillesi (huolimaton se näyttää, sitä ruokahaluttavampi astia osoittautuu).

Levitä pestoa runsaasti jäähdytettyihin krutonkeihin, lisää tomaatit ja sitten juusto. Suolaa kaikki tämä runsaasti kevyesti ja tippu oliiviöljyllä.

Tarjoile valmis bruschetta aurinkokuivattujen tomaattien kanssa heti kypsennyksen päättymisen jälkeen. Muuten se menettää rapeat ominaisuudet.

Italialaistyylinen alkupala, jossa on aurinkokuivattuja tomaatteja ja prosciuttoa

Ainesosa, jolla on niin epätavallinen nimi, on nykivää kinkkua, joka on valmistettu merisuolalla raastetusta kinkusta. Herkkujen kotimaa on sama Italia. Bruschetta, prosciutto ja aurinkokuivatut tomaatit, on todella hämmästyttävä maku, joka voi vangita minkä tahansa gourmetin mielikuvituksen. Samaan aikaan ei ole vaikeaa tehdä sitä.

Bruschettan valmistamiseksi tarvitset:

• kaksi patonkia;
• pakkaus Philadelphia-juustoa (200-250 grammaa);
• 20 millilitraa oliiviöljyä;
• 100 grammaa aurinkokuivattua tomaattia;
• 60-80 grammaa prossiuttoa.

Ainesosien määrää voidaan myös muuttaa harkintasi mukaan.

Keittoprosessin kuvaus

Leikkaa patonki noin 1 cm: n paksuisiksi viipaleiksi.Tämä tulisi tehdä kulmassa, jotta alkupala näyttää houkuttelevammalta. Aseta pääainesosa leivinpaperille ja tippu öljyllä. Lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 5 minuutin ajan. Poista kuivatut palat ja anna jäähtyä kokonaan.

Levitä runsaasti pehmeällä juustolla jokaiselle viipaleelle. Leikkaa prosciutto ohuiksi nauhoiksi, jotka jakautuvat palojen koko pituudelle. Aseta aurinkokuivatut tomaatit päälle, hienonnettu harkintasi mukaan.

Mausta bruschetta suolalla ja tippu hieman oliiviöljyllä. Haluttaessa alkuruoka voidaan koristaa basilikalla tai muilla yrtteillä.

Bruschetta on uskomattoman helppo valmistaa. Kuitenkin jollekin tuntemattomalle italialainen keittiö, on hyödyllistä tietää muutama yksinkertainen ohje:

• Ennen leipäviipaleiden asettamista uuniin on suositeltavaa kuivata ne öljyttömässä pannussa, ritilässä tai grillissä.
• Lämmin krutonit voidaan raastaa valkosipulilla. Bruschetta tulee suolaisemmaksi.
• Leivänviipaleita ei pidä ylikypsentää, niiden on oltava ulkopuolelta ruskeat, mutta sisäpuolelta pehmeät. Siksi pääainesosan valmistusta on seurattava tarkasti.

Nauti ateriastasi!