Koti / Välipalat / Missä käyttää vanhaa hilloa. Kotitekoinen viini vanhasta hillosta. Reseptit juomien aihioista

Mistä käyttää vanhaa hilloa. Kotitekoinen viini vanhasta hillosta. Reseptit juomien aihioista

No, emme voi elää ilman hilloa. Sitten kuivatut pankit seisovat vuosien ajan kaukaisilla varustetuilla varustetuilla varrella ja täyttävät haluamasi paikka jääkaapissa. Mutta silti, jokainen syksy alkaa eeppisen nimeltään "On aika kokata!". Sokeri ostetaan pussit, kaikki liesi polttimet ovat tiukasti mukana lantio ja muut säiliöt. Pankit steriloidaan massiivisesti. Yleensä useita päiviä keittiö muuttuu tyhjäksi myymälään.
Mutta jännitys päättyy - ja välittömästi kysymys syntyy: Mitä tehdä viime vuoden hillossa? Heitä jotain pahoillani! Se on oikein, ei ole tarpeen heittää ulos. Loppujen lopuksi viime vuoden hillo on erinomainen "raaka-aineet" laajan valikoiman juomia varten.

Kotiviini Vanhasta hillosta on kevyt, härän maku ja mausteinen aromi riippuen siitä, mitä hilloa käytettiin ruoanlaittoon, "Huomautukset" ja "Bouquet", tämä jalo juoma eroaa.

- hillo marja tai hedelmä - 1 litra;
- keitetty vesi (jäähdytetty) - 3 litraa;
- rusinat - 110 grammaa.

Vaihe 1: Valmista purkki.

Ennen kuin valmistaudumme viiniä, valmistele säiliötä. Tehdä tämä, ota purkki ja käsittele sitä varovasti ruokaa soodalla keittiön sienen avulla astioiden pesemiseen. Huuhtele sitten huolellisesti useita kertoja lämpimällä juoksevalla vedellä. Tämän jälkeen sinun on lisättävä säiliö kiehuvalla vedellä vedenkeittimestä. Huomio: Ole varovainen, että tämän menettelyn aikana ei polta kiehuvaa vettä tai muita kehon osia. On myös tärkeää muistaa, että viininvalmistuslaitteen tulisi olla lasi, keraaminen tai emaloitu, mutta missään tapauksessa ei ole metallista, niin että alkoholijuomien fermentaatioprosessin aikana ei ole hapettamisprosessia.

Vaihe 2: Kotitekoinen viini hilloista - ensimmäinen vaihe.

Kaadimme vettä kattilaan ja laita tuleen. Tällä hetkellä otimme voi kotitekoisella hillolla ja ruokalusikalla, jonka avulla voimme siirtää sen valmistetulle pakkaukselle, kaadetaan veteen esiasennetut rusinat. Kun vesi kiehuu, pidämme sen sivuun ja anna sen jäähtyä huonelämpötila. Viinin valmistamiseksi tarvitset lämpimän keitettyä vettä. Huomio: ei missään tapauksessa saisi olla kiehuvaa vettä! Lämmin keitettyä vettä kaadetaan pulloon hillolla ja rusinoilla. Puinen lusikka, kaikki ainesosat sekoitetaan ja suljetaan säiliö kapron kansi.. Pankki laittaa lämpimään paikkaan. Kesällä voit jättää sen keittiöön - siellä on aina kuuma siellä ja talvella - akun alla yhdessä huoneessa, jotta fermentaatioprosessi seoksessamme. Tärkein asia on, että lapsi on yksinäinen lapsi.

Vaihe 3: Jump Mezuge.

10 päivän kuluttua otetaan purkki kiehuvilla viinin ainesosilla ja avaa kansi. Koska kaikki mezgs fermentointiprosessin jälkeen nousee pohjasta tölkkien kaulaan, huolellisesti ruokalusikallisen avulla, poistamme sen nesteen pinnalta ja siirtymällä sideharsokudos, esiasennettu puhdas kulho tai Pan sen alla, niin että Mezga-työntöseos sulautui sinne. Lähdetään pois sidasta ja heittää pois.

Vaihe 4: Kotitekoinen viini hilloista - toinen vaihe.

Jäljellä oleva neste voidaan myös täyttää Marla ja tyhjentää samaan säiliöön, jossa Mezgi-puristettu seos sijaitsee. Ensisijaisen fermentaation tuloksena syntyvä tuote on nimeltään SUSL. Nyt hyvin pesu juoksevan veden alla, purkki on ylivuoto. Pankkien kaulassa asetetaan hermeettisesti puhdas kumihansikkaus. Laitamme jar wortin pimeässä paikassa. Fermentaatioprosessi kestää 40 päivää, mutta lopulta olla vakuuttunut tästä - lähempänä valmistuspäivää, tarkkaile kumihanketta. Kun se täyttää ja lähtee uudelleen - käymisprosessi on valmis. Viinin väri on läpinäkyvä.

Vaihe 5: Valmistamme kotitekoista viiniä hillosta - kolmas vaihe.

Ennen vuotoa alkoholijuomaValmistamme säiliön, jossa tuoksuva viini pidetään. Viinin säilyttäminen on parempi ottaa lasipulloja 500 tai 700 millilitraa. Tätä varten huolellisesti suojan auttaminen astioiden pesemiseksi huuhtele pullo juoksevan veden alla. Pakkauksen kääntäminen, annamme veden tyhjennystä.

Viininjuoman valmistuspäivän jälkeen irrota käsine tölkkien kaulan kanssa ja erittäin huolellisesti kastelun avulla, ylivuoto nestettä valmistetuille puhtaisiin kuiviin pulloihin. Tämän prosessin päätehtävä on se, että se ei vaikuta toisen fermentaatioprosessin jälkeen muodostuvaan saosiin.

Pullot suljetaan korkit tai hyvin pienet putkistokotelot. Ihanteellisesti puiset korkit. Sitten lopetti viinin siirtymistä tumma edullisesti viileä huone. Kaksi kuukautta vuodon jälkeen se on valmis syömään. Kotitekoinen viinillä on linnoitus noin 10 astetta.

Ennen palvelusta pöydällä viini on hieman jäähtyä jääkaapissa ja sitten ylittää se dekanteriksi ja kosketa pöydälle lasit. Mielestäni viinituotteemme tekevät miellyttävän vaikutelman vieraille. Viini voidaan toimittaa jälkiruoka hedelmillä ja suklaa karkit, samoin kuin kohdella ystäviä ja tärkeimmän aterian aikana - maku viiniä tästä ei muutu!

Jos olet löytänyt virheen, valitse tekstin fragmentti ja napsauta Ctrl + Enter..

Jos olet ollut arvoltaan hilloa useita vuosia ja kukaan ei tule syömään, on kaksi vaihtoehtoa, miten hyötyä siitä - leipoa piirakka tai viiniä.

Cupcake vanhasta hillosta

Cupcalla hilloa kaikista hedelmistä tai marjoista sopii, vaikka se olisi luusta. Kaadimme lasillinen hillo kulhoon ja lisää yksi tl sooda siihen, sekoita hyvin, kunnes seos vaahdot ja jätä 15 minuuttia. Jamin pidettiin pidempään hyllyyn, sitä enemmän se antaa vaahdon ja siten kakku on upeampi.

Lisää lasi Kefir, puoli kupillista sokeria ja jauhoja. Jauhojen määrä riippuu jäljellä olevien ainesosien johdonmukaisuudesta. Joten, jos hillo on neste, se vie sen jopa kolme lasillista jauhoa, ja paksu hillossa riittää laittaa 2 kupillista jauhoa.

Kaikki komponentit ovat hyvin sekaisin, ja jos taikina ei ole osoittautunut kovin houkutteleva väri, älä häiritse. Sen väri riippuu käytetystä hillosta ja kakun leivonnan prosessista muuttuu.

Kaada taikina muotoon, voideltu öljyllä ja leipoa lämpötilassa 180 ° C, kunnes se on valmis (noin 40 minuuttia).

Kun piirakka jäähtyy, leikkaa se pitkin vaakasuoraa tasoa kahdelle hiukkaselle, voitele yksi niistä kerma (voit keittää tiivistettyä maitoa tai hapan kermaa sokeria) ja yhdistää kaksi ember yhdessä. Kakun yläosassa on myös voiteltava kerma ja koristella raastettua suklaata, coconut Chips tai cucatami.

Viini vanha hillo

Jar, jossa valmistelet viiniä, sinun täytyy pestä hyvin ja steriloida. Keitä vesi, joka vastaa viiniä, jotka aiotaan laittaa viiniä ja jäähtyä huoneenlämpötilaan.

Pankissa kaadetaan vettä ja hilloa, sekoita hyvin ja lisää rusinoita (jokaiselle litralle hillo 100 grammaa rusinaa, jota ei tarvita).

Pankkien kaulassa käytä lääketieteellistä käsineitä ja, jotta ei lentää, solmio langan kaulaan.

Noin 40 päivää Pankki on pidettävä pimeässä paikassa. Kaikki tämä aika, käsine on täynnä ilmaa - merkki siitä, että purkki on fermentaatio. Kun ilma tulee täysin ulos käsineestä, se tarkoittaa, että viinin fermentointi on ohi ja se voidaan puhalla pulloihin. Minun täytyy kaataa viiniä pullon ympärille varovasti, ettei nosta sedimenttipankin pohjalle ja älä anna hänen päästä pulloihin.

Pullot valmistetuilla viinillä ovat vähintään kaksi kuukautta kellarissa vaakasuorassa asennossa ja vain sen jälkeen voidaan käyttää juomaa.

Näin se osoittautuu korkealaatuinen viini Luonnollisista tuotteista.

Pian kauden uusien aihioiden ja hyllyjen - paljon tölkkejä käyttämättömällä hillolla. Ei tarvitse heittää mitään! Herkullisuudesta ilmenee herkullisen viinin, joka on alkuperäisen lisäyksen juhlallisen lounaan. Kotitekoinen viini tukosta saa vahva, tuoksuva ja kuten kaikki.

Viinin reseptit

Viiniöljyn teollisen tuotannon nykyaikaisia \u200b\u200btekniikoita eri raaka-aineista ei voida kopioida kotona suuren monimutkaisuuden vuoksi. Mutta sopeutua - voit.

Viininvalmistuksen edellytyksen noudattaminen, raaka-aine, jonka viime vuonna viime vuonna hyllyllä unohdettu juuko takaa korkealaatuisen tuotteen tuotannon.

Ruoanlaitto juoma on mahdollista yhdestä hilloista, voit sekoittaa lajikkeita, lisätä tuoreita hedelmiä ja hedelmiä - se riippuu mausta. Mutta monet hostesses tarkistetaan - hillojen lajikkeiden sekoittaminen johtaa viininlaadun menetykseen. On parasta käyttää vadelmaa, curraned, mansikkahillo - Se on hyvä aromi ja väri. Erinomainen maku ja väri viinissä omena, luumu tai mustikka hillo. Juoma kirsikkahilloista säilyttää vahvan, miellyttävän tuoksunsa.

Yksinkertaistettu keittomenetelmä

Jamin keittotekniikka ei riipu marjojen tai hedelmien tyypistä, joista se tehdään, vain wortin valmistusmenetelmät eroavat toisistaan. Kuinka tehdä viiniä hillosta kotona eniten yksinkertainen tapa? Tätä varten tarvitset:

No, ilman pesuaineiden käyttöä (voit käyttää ruokaa sooda), pese purkki (3 litraa), iku.
Keitä vesi säilyy jäähtyä jopa 25-30 astetta Celsius.
Astioissa, joissa viini vaeltaa (valmis pankki), sekoita hillo, halutun lämpötilan vesi.
Aluksessa asetetaan rusinat (sinun ei pitäisi pestä).
Puhdista alus tiheällä kannella, järjestä lämpimänä (enintään 25 astetta) kahden viikon ajan.
14 päivän kuluttua avaa puhdistettu neste rasittaa uuteen puhtaasti pestynä.
Puhdista aluksen kaula, laita siihen kirurginen käsine.
On tarpeen kiinnittää sen lisäksi, että roskaa.
Laita vedenpitävyys - johonkin sormesta, käsineet tekevät reiän, aseta joustava kumiputki, alenna sen päätä säiliöön vedellä. Tämä antaa käymisprosessin kulkea nopeammin.
Kapasiteetti pimeässä paikassa vähintään 45 päivää on järjestetty uudelleen, fermentaation viimeistely ja käsineiden virtaus todistaa.
Kun neste muuttuu läpinäkyväksi, se on siististi valutettu ilman scolding.
Kiinnitä kasteluohjelman läpi voi lisäyksen (kangas, sideharso), joka on pullotettu pestyllä soodapullolla, suljettu tiiviisti ja poistettu kypsymiselle 60-90 päivää viileässä paikassa.

Viini-luotu viini sisältää 9-11 astetta alkoholia.

Reseptit juomien aihioista

Vadelmasta

Reseptin numero 1

Ruoanlaitto vadelmahillo Tarvitsemme:

2,5 litraa lämmitetty vesi;
1 l. Billets;
150 g. Kuiva raissi;
Lasisäiliö 3 litraa.

Viinin valmistukseen tällaiselle reseptille käytetään jo kuvattua teknologiaa talon viinimuodosta.

Reseptin numero 2:

Valmistella viiniä sinun pitäisi kokata:

3 kg vadelma hilloa (hillo, veistetty vadelma sokeri);
2 kg pakastettu tai tuoreet marjat;
viinin starteri;
10 litraa lämmitetty vesi;
pullotus, jonka kapasiteetti on 20 litraa.

Ruoanlaittotekniikka:

Kaikki viinin ainesosat sekoitetaan säiliöön, Wort-lämpötilan tulisi olla noin 25 astetta.
Täytetty astia jätetään lämpimään paikkaan (vähintään 20 astetta), sekoitetaan säännöllisesti, kunnes fermentaation merkit näkyvät.
Heti kun wort alkaa vaeltaa, se siirretään alukselle,
Powered by vettä, jotta ilma ei pääse säiliöön.
Kun fermentaatioprosessi on ohi, neste on varovasti täynnä, ilman scolding, säiliöön selvennystä varten.
72 tunnin kuluttua juoma puhdistetaan, sitten siirappi lisätään siihen, jaetaan valmistettujen pullojen tai pankkien yli.
Kiinnitä viini suoritetaan tummalla viileässä paikassa kypsymään.

Viini resepti on voimakkaasti tuoksuva, tyydyttynyt maku ja väri, voi väittää maistaa rypäleen viinejä.

Mansikan hillosta

Reseptin numero 1.

Vaadittavan juoman valmistukseen:

1 l. Mansikkahillo;
150 g. Kuiva raissi;
2,5 litraa Vesi (kuumennetaan 25 asteeseen).

Tulevan viinin komponentit sekoitetaan, kaadetaan sopivaan perusteellisesti pestynä kapasiteettiin 2/3 volyymilla ja valmistamme juoman pitkin tavallista teknologiaa. Jotkut amatöörit juhlivat erityistä viiniä mansikka ja herukka.

Reseptin numero 2.

Kun ruoanlaitto kotona syksyllä, talvella tai keväällä, aromatisointiin, tuoreita marjoja alkoholia, joka lisätään fermentaation jälkeen ennen altistumisen tekemistä.

Viinin valmistelemiseksi sinun on otettava:

1 l. hillo;
2 kg tuoretta (tai jäätelöä) mansikka-marjoja;
400 g. Saharara;
esiasennettu juottaminen (25 g);

Keltainen murskataan, yhdistää hillolla, rotu lämmin vesi.
Tee käynnistys nesteeseen, aseta säiliö lämpimään paikkaan fermentoida wort.
Aktiivisen fermentaation ulkonäön jälkeen wort murskataan suurelle säiliöön.
Järjestä suljin, jätä prosessin loppuun asti.
Valmis viini erotetaan sedimentistä ja jättää lisäpuhdistus 72 tuntia.
Mercury-nesteessä lisää tuoksu, siirappi (50 g), kaada säiliöitä ja aseta ikääntyminen 60-90 päivää.

Apple jam viini riisin kanssa

yksi litra hillo;
1 rkl. Raaka riisi;
20 g. Erityinen viininhiiva (voi olla tavallinen, mutta se heikentää makua);

lämmin vesi (vähintään 25 astetta Celsius).

Kuinka laittaa viiniä hiivalla ja riisillä? Sen valmiste ei eroa perinteisestä, raisosin kanssa. Aromatization, lisää sitruunan kuori, siirappi maku (20 g. 1 litrassa valmiin juoman).

Herukka Venus viini

Resepti antaa FRKWASHin pesemättömän riisin roolin, voit soveltaa perinteistä viinin käynnistimiä, pesemättömiä rusinoita.

Viinin valmistamiseksi herukka kotona otamme:

1 litra hilloa mistä tahansa valikoimasta;
1 kuppi murskattua rypäleen marjoja;
250 g. Riisi;
kaksi litraa lämmintä vettä;
lasipurkki 5 litraa.

Laita kotitekoinen viini fermentaatioon näin:

Valmistele säiliö, pese sooda ja kuuma vesi, kevyesti kiehuvalla vedellä.
Sekoita ainesosat, joissa on pesemätön riisi.
Totta niskan lääketieteellisellä käsineellä ja lisäksi vahvistaa.
Sormen pienen reiän läpi käsineet on kytketty kumiputkeen ja laittaa veden suljin.
Jar puhdistetaan fermentaatiolle lämmin paikka, joka on suojattu valolta 20 päivän ajan.
Fermentaation (Opaalihansikka) jälkeen neste on siististi valutettu puhtaana valmistettuna pankkiin.
Peitetty kansi ja selvennys (viinin lisäpuhdistus) pimeässä paikassa 72 tuntia;
Viini selkeyttämisen jälkeen kumiputken avulla siististi sulautettu puhtaiksi ja naarmuuntuneiksi pulloiksi, Wechindiksi ja laittaa kypsymällä 60-90 päivää.

Cherry Jam Viini

Susluen tuotantoon tarvitaan:

yksi liitran pankki hillo
litran pankki lämmitetty vesi;
jopa 150 g izyum;
alus 3 litraa.

Viinin valmistustekniikka on tavallista, fermentaatiosäiliö on toivottavaa sijoitettavaksi pimeässä paikassa huoneenlämpötilassa.

Viinillä on vahva tuoksu ja kaunis kultainen väri.

Viinin valmistus vanhasta tai huolestuttavasta hilloista

Viime vuoden sokerin Jama varaukset ovat erinomaiset varastot viinintuotantoon kotona. Kuinka käyttää vanhaa hilloa tähän?

Kotitekoinen viini resepti sokerimarkista:

yksi litra vanhaa aihiota;
150 g. Kuiva raissi;
litra lämmitetty vesi;
lasipurkki 3 litraa.

Tarvitset juoman valmistukseen:

Valmistele purkki, hyvin pese sooda, huutaa kiehuvalla vedellä.
Sekoita ainesosat, ylivuoto purkkiin.
Ravistimme kannella, ota lämmin paikka ilman käyttövaloa fermentoida.
10 päivän kuluttua ne poistavat mezun pinnalta, tyhjennetään sakka ja transfix puhdas, pestään kuumalla vedellä.
Gorry-pankit suljetaan lääketieteellisellä kumihan.
Käsine on lisäksi vahvistettu langalla tai elastisella johdolla.
Sormen reiän läpi käsineet kulkevat kumiputken ja hydrauliset täydettiin.
Poista 6 viikkoa fermentaatiolle.
Fermentaation jälkeen ne poistetaan saostumuksesta kumiputkella, vuotavat säiliöissä ja kestävät sukelluksensa 90 d.

Kotitekoinen viini vanhenemisen jälkeen saadaan samppanjaa, joten sinun täytyy purra pullot varoen.

Mitä voidaan tehdä huolestuneesta hillosta? Voit laittaa kotitekoista viiniä aiheesta:

yksi litra työkappale;
lyyrinen pankki lämmitettiin 40 g: iin. Vesi Celsius;
150 g. Sokerihiekka;
1 rkl. Raisa kanssa Gorka
lasipurkki 5 litraa.

Viiniformulaatiolle sinun on tehtävä seuraava:

Ruoanlaitto ruokia, minun, huutaa.
Sekoita komponentit, ylivuoto säiliöön.
Me tukkimme kaulan käsine.
Poistamme säiliön lämpimään fermentaatioon.
2 viikon kuluttua voimme tyhjentää nesteen valmistettuun pankkiin.
Lisäsimme 50 g. Sokeri, me purra muovikannu ja teemme sukeltamaan tummaan lämpimään paikkaan 90 päivän ajan.
Jamin viini on siististi täynnä pulloja, yrittää olla ottamatta kaatua paksu paksu.

Tämä tekniikka mahdollistaa todisteista, joka alkoi vaeltaa hilloja valmistaa herkullista viiniä kotona.

Juomustekniikka

Kuinka kokata "oikea" viini hillosta? Tuoreiden raaka-aineiden mustan juoman valmistuksessa ensimmäinen vaihe on valmistaa marjoja ja hedelmiä (ne puhdistetaan ja murskataan).

Jamia on jo valmis, puhdistettu raaka-aineet.

Toinen vaihe on valmistaa fermentaation (SUSL) perusteet.

Jos käytetään tuoreita raaka-aineita - murskattu massa (Mezdu) sekoitetaan sokerin ja veden kanssa. Makeutusaineen (sokeri tai hunaja) määrä määräytyy raaka-aineiden makeudessa ja vaihtelee 150-300 litrassa nestettä kohden.

Sokeritukos on asetettu valmistuksen aikana, emäntä tuntee yleensä, kuinka paljon se sisältyy tuotteeseen Lytra. Jos se on liian makea - sinun on lisättävä veden määrää, jotta sattuu saman pitoisuuden saamiseksi kuin tuoreita hedelmiä. Halutun makeuden noudattaminen on äärimmäisen tärkeä - hapan ympäristössä:

ei kerro tarvetta fermentaatiohiiva;
muottien pesäkkeiden ulkonäkö on mahdollista;
putrefaktiivisten prosessien kehittäminen alkaa.

Ylimääräinen sokeri ei ole hyväksyttävää - tässä tapauksessa fermentaatio hidastaa (sokerilla on säilöntäaineen ominaisuudet).

Kolmas askel kotitekoisen viinin valmistuksessa on hiivan käyttöönotto (hiillojen kiehumisen, ei sisällä mikro-organismeja, jotka voivat "suorittaa" fermentaatioprosessia). Ne voidaan lisätä wortiin (käytetty viini, eikä tavallinen hiiva). Ammoniumkloridin lisääminen mahdollistaa hiivan aktiivisen kerroksen (yhdistettä käytetään teollisessa viininvalmistuksessa nauttimaan viinin mausta sekoittaen).

Voit tehdä tauon, joka soveltaa vain luonnollisia komponentteja (resepti):

500 g. Lämmin vesi käyttää 50 g. Sokeria ja 250 g. Izyum (ei tarvitse pestä, hiivan sienten välttämättömät viljelmät ovat marjojen iholla). Kapasiteetti seoksella suljetaan neljä kerrosta sideharsoa tai tiheää kankaalla, pitää lämmetä 5 päivää, koko ajan, joka ohjaa prosessia sekoittamalla sisältöä. Swavan valmius määräytyy aktiivisella fermentaatiolla ja spesifisellä hajulla;
berry Okvaska 200 g. Sweet marjat tai hedelmät (mansikat, vadelmat, mulberries) käyttää 75-100 g. Sahara., 300 g. Fragmentoituja merkitsemättömiä hedelmiä sijoitetaan säiliöön, joka on liitetty veteen ja sokeriin. Alus, jossa Okvasha laittaa lämmin paikka fermentoida.

Wortissa Zakvask on valmistettu 25 g: n laskennassa.

Tärkeää viininjuoma ei ole vain maku, vaan myös haju. Tuoreista hedelmistä valmistettu viini säilyttää arominsa, hilloa lukuun ottamatta joitakin lajikkeita, ei ole lausuntoa hajua.

Tuoksun parantamiseksi juomat voivat olla:

käytä samanlaisia \u200b\u200bhedelmiä lisäämällä wort;
levitä sitruuna Zest;
vedä viini etukäteen aromaattisten yrttien ja hedelmien alkoholin tinktiolla tuotteen kypsymisen lopullisissa vaiheissa.

Neljäs vaihe on formuloida wort fermentaatiolle ja veden sulkimen laite, jotta viinin tulevaisuus tulevaisuudessa tulevaisuudessa. Kun nesteen puhdistaminen (suspensio hiivan tulisi väistää pohjalle), neste voidaan tyhjentää sedimentistä.

On välttämätöntä poistaa epäpuhtaudet, ilmeinen rikas maku ja laadukas viini.

Viinin maun paljastamiseksi se olisi likaantunut - pidempi säilytetty viileässä, tummassa huoneessa, sitä paremmin. Säilytyksen tai muun pakkauksen pullot on pestävä huolellisesti, edullisesti ilman synteettisiä pesuaineita.

Waslo fermentaatiolle voidaan ylittää mistä tahansa materiaalista (paitsi metalli) - keramiikka, lasi, puu 2/3 volyymille. Maku parannus auttaa tammi sahanpuruja, kuori tiheässä liinavaatteessa, joka laskee Wortissa ennen kutistumista.

Kuinka tehdä viiniä vanhasta hillosta oikein? Sinun ei pitäisi käyttää tuotetta muotin pesäkkeisiin, nimenomaisesti pilaantunut - kotitekoinen viini saa epämiellyttävän maun.

Makeampi, jälkiruokajuomaSiirappi viedään borttiin - enintään 250 g sokeria koko viinin määrästä. Fluidissa ennen fermentaatiota makua vadelma hillosta valmistettu juoma, erilaisia \u200b\u200bherukkaa voidaan lisätä hunajaa, mausteita.

Käyttämättömän tukoksen kotitekoisen viinin reseptit, jokaisella rakastajalla on temppuja ja tekniikoita. Teknologian päävaiheiden tuntemus mahdollistaa läheisen herkullisen, aromaattinen juoma.

Huomio vain tänään!

Kun uusi hillo keitetään kesällä, emäntä rikkoa pää, jossa vanha, keitetyt viime vuonna. On hyvin yksinkertaista löytää arvoinen sovellus.

Jam, keitetty viime kaudella eikä syönyt vuoden aikana, säilyttää tavallisesti rahtikuljeensa ja maku.

On mahdollista, että 1-2 Jam-purkit voivat johtua virheellisestä tallennuksesta ja kääntyä muottiin. Tietenkin heidän on hävitettävä ne, mutta muut varaukset ovat ehjät ja vahingoittumattomia, paitsi että ne hieman tarttuivat.

Pahoittelemme voimia ja keinoja tämän valmistelussa luonnollinen tuote. Samaan aikaan vanhan hillin käytön löytäminen on helppoa - voit kokata viiniä ainutlaatuisella maulla ja aromilla tai käyttää täyttöä, kun luodaan kulinaarisia mestariteoksia.

Viini

Kolmen litran purkki perusteellisesti ja sitten. Ammu 1 litra viime vuoden hilloa siihen, kaada sama määrä lämpimää keitettyä ja heittää kourallinen rusinoita.

Iisis ei pese missään tapauksessa, koska fermentaatioprosessia stimuloivat edullisten bakteerien pesäkkeet elävät sen pinnalla.

Suljetaan perusteellisesti tuloksena oleva seos huolellisesti, sulje pankki, jossa on viittaussuosi, jossa on hydraulinen suljin tai kiristys kumitieteen käsineeseen kaulaan. Pankki paikka 50-60 päivää pimeässä paikassa, jossa on huonelämpötila.

Tämän ajanjakson aikana pankin wort liikkuu ja muuttuu viiniksi, hedelmien maku ja maku, josta hillo keitettiin.

Koska se on poistettu enetic Mezdu -laitteen tölkkien pinnasta, liitä viini nelikerroksisen sideharjan läpi.

Anna tuloksena oleva syyllisyys kypsyä, vuota se pulloon ja kestää vähintään 40 päivää pimeässä paikassa. Määritetyn ajan kuluttua viini voidaan poistaa valolla, maulla ja nauttia sen vertaansa vailla olevaan aromaan ja makuun.

Piirakka

Erottelu 3 keltuaisessa proteiineista, sekoita 3 keltuaa, sulatettu margariini, 2 sokerilasit, yhden sitruunan mehu ja 1 sooda.

Joka putoaa kukkulalla 4 kupillista seulottua jauhoa, tehdä suppilo siihen ja nippu siinä valmistettu ennen seosta, vaivaa taikina.

Leivontamuodossa aseta 3/4 taikina, nostamalla sitä sormillasi reunojen varrella. Kaada testi 1 kupillinen hillo, ja loput neljänneksen koe rulla ohut nauhat ja rakenna tukostekstin päälle.

Paista uunissa 180 ° C: n lämpötilassa 40 minuutissa.

Kakku

Sekoita kattilaan 1 kupillinen vanha hillo, jossa on 1 tl ruokaa sooda ja katso 10 minuuttia, kunnes sooda palautetaan.

Tuloksena olevalle seokselle runsaasti vaahtoa, lisää 1 kuppi Kefir ja puoli kuppi. Sekoita hyvin. Lisää 2 kupillista jauhoa ja hidasta perusteellisesti.

Voitele margariinia korkeilla sivuilla, joilla on korkeat sivut ja palauta sitten keitetyt nestemäiset taikinat siihen.

Asettamalla lomake tuleviin herkkuihin uuniin hengitettynä 180 0: lle, leipoa cupcake 30-40 minuutin kuluessa. Paistetun kaappien ottaminen lomakkeesta, anna sen jäähtyä ja jatkaa näytteen poistamista.

Nauti ateriastasi!

No, emme voi elää ilman hilloa. Anna sitten sokerin pankit seisomaan varastointitilojen kaukaisissa vaiheissa ja täytä vaadittu paikka. Mutta silti, jokainen syksy alkaa eeppisen nimeltään "On aika kokata!". Sokeri ostetaan pussit, kaikki liesi polttimet ovat tiukasti mukana lantio ja muut säiliöt. Pankit steriloidaan massiivisesti. Yleensä useita päiviä keittiö muuttuu helvettiin - Kuitenkin haju ei ole harmaa, mutta paljon parempi ...

Mutta jännitys päättyy - ja välittömästi kysymys syntyy: Mitä tehdä viime vuoden hillossa? Heitä jotain pahoillani. Se on oikein, ei ole tarpeen heittää ulos. Loppujen lopuksi viime vuoden hillo on erinomainen "raaka-aineet" laajan valikoiman alkoholijuomien tuottamiseen.

Vanhasta hilloista kotitekoinen viini on valoa, härän maku ja juominen aromi, riippuen siitä, mistä hilloa käytettiin ruoanlaittoon, ne eroavat tämän jalojuoman "muistiinpanot" ja "bouquet".

Berry Jam tai hedelmät - 1 litra
Vesi puhdistettu - 1 litra
Raisin - 110 grammaa

Vaihe 1: Valmista pankki

Vaihe 2: Kotitekoinen viini hilloista - ensimmäinen vaihe

Kaadimme vettä kattilaan ja laita tuleen. Tällä hetkellä otimme voi kotitekoisella hillolla ja ruokalusikalla, jonka avulla voimme siirtää sen valmistetulle pakkaukselle, kaadetaan veteen esiasennetut rusinat. Vesi kiehuu, pidämme sen sivuun ja anna sen jäähtyä huoneenlämpötilaan. Viinin valmistamiseksi tarvitset lämpimän keitettyä vettä. Huomio: ei missään tapauksessa saisi olla kiehuvaa vettä! Lämmin keitettyä vettä kaadetaan pulloon hillolla ja rusinoilla. Puu lusikalla kaikki ainesosat ovat hyvin sekoitettuja ja suljettu kapasitanssi kapasitanssilla. Pankki laittaa lämpimään paikkaan. Kesällä voit jättää sen keittiöön - siellä on aina kuuma siellä ja talvella - akun alla yhdessä huoneessa, jotta fermentaatioprosessi seoksessamme. Tärkein asia on, että lapsi on yksinäinen lapsi.

Vaihe 3: Jump Mezuge

Vaihe 4: Kotitekoinen viini hilloista - toinen vaihe

Jäljellä oleva neste voidaan myös täyttää Marlaan ja tyhjentää säiliö tiukasti, jossa Mezgi-puristettu seos sijaitsee. Ensisijaisen fermentaation tuloksena syntyvä tuote on nimeltään SUSL. Nyt hyvin pesu juoksevan veden alla, purkki on ylivuoto. Pankkien kaulassa ilmatiiviisti laittaa puhtaalle kumikäsineille unohtamatta lävistää käsineiden käden ulottuvuuden vinkkejä niin, että fermentaatiotuotteet tulevat ulos. Muussa tapauksessa kumituote voi paisuttaa ja rikkoutua. Laitamme jar wortin pimeässä paikassa. Fermentaatioprosessi kestää 40 päivää, mutta varmistaa varmistaakseen siitä - lähemmäksi viinin valmistusmenoa, katsella kumihanketta: Kun se on ylöspäin uudelleen tippaa - se tarkoittaa, että fermentaatioprosessi on valmis. Viinin väri on läpinäkyvä.

Vaihe 5: Ruoanlaitto kotitekoinen viini hilloista - kolmas vaihe

Ennen kuin kaadimme tuloksena olevan alkoholijuoman, valmistamme säiliötä, jossa tuoksuva viini varastoidaan. Viinin säilyttäminen on parempi ottaa lasipulloja 500 tai 700 millilitraa. Tätä varten huolellisesti suojan auttaminen astioiden pesemiseksi huuhtele pullo juoksevan veden alla. Pakkauksen kääntäminen, annamme veden tyhjennystä.

Viiniöljyn keittämisen jälkeen irrota käsine tölkkien kaulan kanssa ja erittäin huolellisesti kastelun avulla, ylivirtaus nestettä valmistetuille puhtaisiin kuiviin pulloihin. Tämän prosessin päätehtävä on se, että se ei vaikuta toisen fermentaatioprosessin jälkeen muodostuvaan saosiin.

Ennen palvelusta pöydällä viini on hieman jäähtyä jääkaapissa ja sitten ylittää se dekanteriksi ja kosketa pöydälle lasit. Mielestäni viinituotteemme tekevät miellyttävän vaikutelman vieraille. Viini voidaan palvella jälkiruokaa hedelmiä ja suklaa karkkeja sekä kohdella ystäviä ja tärkeimmän aterian aikana - viinin maku ei muutu tästä!

Nauti nauti viinistä!
- niin, että wort on nopeampi, voit lisätä hiivaa siihen. Jos et voi saada viiniä, voit käyttää hiivaa leivontaan. Mutta missään tapauksessa ei käytä oluen hiiva.

- Sulje kaulan tölkit paitsi kuminovella, vaan myös hydraulisen kokoonpanon avulla. Hydraulinen pesu on putki, jonka toinen pää jätetään pois toiseen purkkiin vedellä.

- Jos käytämme makeaa hilloa, esimerkiksi vadelma tai mansikka, niin on toivottavaa lisätä hapan hilloa tällaiseen hilloon, esimerkiksi musta-ytimeen tai karvilla, muuten viini muistuttaa meitä alkoholin koostumuksella .

- Erittäin maukas viini saadaan Apple, Luumu tai aprikoosi hilloJa jos lisäät hieman hunajaa johonkin näistä conservations, niin viini on hienovarainen hunajaa maun.

- Viini on valmistettava koskemattomasta hillosta, eli ainesosemme ei missään tapauksessa pitäisi olla muotin kanssa.

- Pankin on oltava riittävän suuri riittävästi tilaa tulevan viinin käymiseen.

- Alkoholijuomien juoma on erittäin maukasta, jos sekoitamme useita erilaisia \u200b\u200bhilloja, joten olemme valikoineet ja maku ja aromi.

- Valmiin viinin säilyttäminen on parempi käyttää lasipulloja eikä muovia, koska muovi heikkenee nopeasti, ja se voi olla pilaantunut ja viini.
Jokainen, joka tulee Baku, kuuluu täysin erityiseen kulinaariseen maailmaan. Menet läpi tämän upean merenrantakaupungin ja haju ympäröi sinua, josta pää on kehruuta. Ja näiden hajujen tunkeutuu kadulla, koska katkeat ovet, joissa joskus mitään ei ole kirjoitettu. Meidän on varmasti avaa yksi niistä ja tulla vaatimaton valinta yksinkertaisilla huonekaluilla. Azerbaidžanin ruokaa, joka yhdistelmä lihaa, hedelmiä, kastanjoiden käyttö ja runsaasti erilaisia \u200b\u200bvehreitä, ovat palveluksessanne salaisuuksia luomaan tuoksuva Lully Kebab, herkullisia swarms Ja ihastuttavat Slavit: Rakhat Lukuma, Clavier ja Baku Pakhlava.