Kuinka valmistaa vadelmahilloa talveksi (askel askeleelta resepti)? Vadelmahillo talvella: reseptejä sokerilla, omenalla, basilikalla, gelatiinilla ja herukoilla Kuinka valmistaa vadelma

Alexander Gushchin

En voi taata makua, mutta se on kuuma :)

Sisältö

Venäläisille perinteistä talvikorjuuta pidetään yhtenä hyödyllisimmistä herkkuista. Vadelmahillo sisältää luonnollista salisyylihappoa, joka on monien tulehdusta ja kuumetta alentavien lääkkeiden perusta. Jos korvaat tuotteen aspiriinilla hoidettaessa vilustumista, voit välttää gastriitin ja mahahaavan.

Kuinka tehdä vadelmahilloa talveksi

Hyödyllisimpänä pidetään vadelmahilloa, jota ei ole lämpökäsitelty. Sen parantavat ominaisuudet eivät ole huonompia kuin tuoreet marjat, mutta purkitetuilla vadelmilla ilman sokeria on hapan maku, jota kaikki eivät pidä. Raaka työkappale, jotta se ei katoa, tulisi säilyttää jääkaapissa sulkemalla säiliö nailonkannella. Viiden minuutin hillo ja pitkäaikainen ruoanlaitto ovat jonkin verran vähemmän hyödyllisiä, mutta niissä on silti valtava määrä vitamiineja ja muita arvokkaita aineita. Lisäksi nämä reseptit on suunniteltu pidempään säilytykseen suljetussa purkissa.

Hillon valmistaminen kotona

Valmistettaessa vadelmahilloa talvella kiinnitetään paljon huomiota tuotteen väriin: sitä voidaan käyttää herkkujen valmiuden arvioimiseen. Ylikypsällä hillolla on ruskea sävy ja se jättää koostumukseen vähimmäismäärän vitamiineja, joten on tärkeää, että hillo kypsennetään ajoissa. Tuotteen ennenaikaisen pilaantumisen estämiseksi lisää parin gramman sitruunahappoa pääainesosiin kypsennyksen lopussa. Vadelmahillon suurin kypsennysaika on 40 minuuttia, ja on täysin mahdotonta ylittää tätä kynnystä.

Kuinka valita marjoja

Ennen kuin valmistat vadelmahilloa talveksi, sinun on valittava oikeat marjat. Jotta herkku olisi maukas, raaka-aineiden on oltava kohtuullisen kypsiä (keskikokoinen, kastanjanruskea väri). Joskus valkoiset pienet matot elävät vadelmissa, joten on parempi käsitellä marja suolaliuoksella ennen kiehumista. Se valmistetaan laimentamalla 10 g suolaa litralla vettä. Kymmenen minuutin kuluessa nesteessä olemisesta matot kelluvat pinnalle ja niiden poistaminen lusikalla tai uralla on helppoa. Sen jälkeen marjat pestään kahdesti puhtaalla, seisovalla vedellä.

Säilykepurkkien valmistelu

Steriloinnin suorittamiseksi tarvitset suuren pannun. Toinen pienempi astia tarvitaan kannen lämpökäsittelyyn. Sinun on täytettävä kattilat suodatetulla vedellä ja laitettava ne mukana toimitetulle liedelle. Aseta uuniteline suuren astian päälle. Aseta vadelmahillosäiliö päälle niska alaspäin. Purkkien steriloiminen kestää 20 minuuttia, ja lähtölaskenta alkaa, kun vesi kiehuu. Keitä kansi 10-15 minuuttia matalalla lämmöllä. Käsitelty astia on käännettävä ylösalaisin puhtaalla liinalla, jotta se valuu ja jäähtyy.

Vadelmahillon resepti talvella

Vadelmahillon valmiuden tarkistamiseksi sinun tulee pudottaa herkku lautaselle: jos se leviää, tuote voidaan jo rullata purkkeihin. Tuote on maukas ja kypsyy nopeasti, jos et keitä enempää kuin kaksi kiloa marjoja kerrallaan. Kuinka keittää vadelmahilloa talveksi, jotta siitä ei tule sokeroitua? Tämä voidaan estää lisäämällä marjoihin (veden sijasta) punaherukkamehua, sinun tulisi ensin lämmittää se. Tämä keittovaihtoehto tekee hillosta vieläkin aromaattisemman, paksumman, maukkaamman ja poistaa hilseilyn.

Vadelma viisi minuuttia

Viiden minuutin vadelmahilloreseptit sisältävät vain vähän lämpökäsittelyä. Tällaisen tuotteen kauneus on melkein kaikkien tuoreessa marjassa olevien mineraalien, vitamiinien ja muiden arvokkaiden aineiden säilyttämisessä. Viiden minuutin vadelmahillo sisältää rautaa, foolihappoa, B- ja C-vitamiineja, kuparia, kaliumia jne. Vaaditut ainesosat:

tuoreet kypsät vadelmat - 1 kg;

• rakeinen sokeri / jauhe - 1 kg.

Valmistautuminen:

Ensimmäinen askel on lajitella vadelmat: pilaantuneet ja vihreät heitetään pois.

1. Kaada valitut tuoreet marjat rakeistetulla sokerilla, aseta ainesosat fermentoitumaan puoleksi päiväksi.
2. Kaada marjoista valuva mehu erilliseen puhtaaseen astiaan ja kiehauta.
3. Kymmenen minuuttia kiehumisen alkamisen jälkeen sinulla on siirappi valmis. Lisää marjoja kuumaan nesteeseen ja laita matalalle lämmölle.
4. Vadelmahillon tulisi kiehua 5 minuuttia, ei enää. Jäähdytä se sitten, kaada se lasiastioihin ja laita se jääkaappiin tai kääri se purkkeihin. Varmista, että kannen ja hillon väliin jää 0,5-1 senttimetriä tilaa - tämä estää tuotetta ennenaikaisesta pilaantumisesta. Sinun on syötävä herkku koko vuoden ajan.

Kuinka tehdä sokeritonta hilloa

Diabeetikot ja jotkut muut ihmiset terveydellisistä syistä eivät voi syödä makeisia, joten he haluavat kokata herkun ilman sokeria. Tämä ainesosa ei vaikuta suuresti makuun. Tämä terveellinen ja aromaattinen valmiste on ihanteellinen täyte, jolla voit valmistaa piirakoita, pannukakkuja ja kakkuja. Kuinka tehdä sokeritonta hilloa? Tämä edellyttää seuraavia komponentteja:

vesi - ½ rkl;

• kypsät vadelmat - 5 kg.

Kuinka kokata:

Laita kuivat marjat emalisäiliön pohjalle (voit pyyhkiä aineksen ensin), jätä se matalalle lämmölle, kun olet aiemmin asentanut jakajan pannun alle.

1. Kun vadelmamassaa on vähennetty noin puolet tai kolme kertaa, voit poistaa sen lämmöltä. Täytä työkappale sitten vedellä (puoli lasia) ja sekoita lusikalla.
2. Poista tukosastia kuuma uuni (hyväksyttävä lämpötila - 180 astetta). Tässä tapauksessa työkappaleen kaataminen toiseen astiaan ei ole sen arvoista.
3. Kun vadelmien määrää vähennetään 7-8 kertaa, hillo on asetettava jalostettuihin purkkeihin (valmistele ne kannella etukäteen). Valmiita vadelmakohteita voidaan myös säilyttää jääkaapissa sulkemalla purkit nailonkorkit.

Monet meistä ovat kuulleet vadelmien parantavista ominaisuuksista. Ja tämä ei ole myytti, vadelmat sisältävät suuren määrän vitamiineja ja erilaisia \u200b\u200bhivenaineita, jotka vahvistavat immuniteettiamme ja auttavat meitä torjumaan erilaisia \u200b\u200bsairauksia. Vadelmat sisältävät myös noin 10% helposti sulavia sokereita, joita kutsutaan glukoosiksi ja fruktoosiksi.

Vadelmien hyödylliset ominaisuudet:

• Korkeissa lämpötiloissa tai vilustumisissa on suositeltavaa käyttää tuoreita vadelmia tai jauhettuaan ne rakeisella sokerilla. Tämä makea lääke alentaa lämpötilaa helposti ja helpottaa potilaan yleistä tilaa;
• Nivelkipua ja jopa radikuliittia varten sinun täytyy juoda teetä vadelmanlehdillä;
• Korkean kuitupitoisuuden ansiosta vadelmat voivat auttaa lievittämään ummetusta.
• On myös suositeltavaa sisällyttää vadelmat ruokavalioon anemiasta kärsiville;
• Ruoansulatuskanavan sairauksien monimutkaisena hoitona sinun on käytettävä vadelma-lehtiä ja kukkia.
• Vadelmalla on myönteinen vaikutus ihmisen lisääntymistoimintaan;
• Vadelmat ovat yhdessä hunajan kanssa erinomainen lääke vilustumiselle.

Vadelmahillo ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksia jopa pitkän lämpökäsittelyn jälkeen. Vadelmahillon valmistamiseksi on kuitenkin olemassa useita vaihtoehtoja, joita voidaan käyttää paitsi lääkkeinä, myös yksinkertaisesti teen jälkiruokana tai puuron lisäaineena. Voit myös paistaa piirakoita, piirakoita ja pullia vadelmahillolla.

Ennen kuin aloitat hillon keittämisen, vadelmat on kerättävä tai äärimmäisissä tapauksissa ostettava jo korjatut marjat. Jos päätät poimia vadelmia itse, muista, että tämä herkkä marja tulisi poimia vain kuivalla säällä. Kerättyjä marjoja ei pidä pestä, riittää vain lajittelemaan ne poistamalla varret ja roskat. Jos sinun on kuljetettava vadelmia, on parasta kerätä ne varret, tässä tilassa ne saavat minimaalisia vahinkoja.

Muutama salaisuus vadelmahillon valmistamiseen:

• Vadelmahillon valmiuden määrittämiseksi sinun on pudotettava yksi tippa siirappia lautaselle ja jos siirappi ei levitä, hillo on ehdottomasti valmis.
• Jos haluat saada kaunis hillo, jossa kaikki marjat pysyvät ehjinä, suosittelemme, että kypsennät vadelmahilloa kerrallaan enintään yhdestä kilogrammasta marjoja.
• Vadelmahilloa valmistettaessa joissakin resepteissä käytetään vettä, ja jos korvataan vesi punaherukkamehulla, vadelmahillosta tulee vielä aromaattisempaa ja maukkaampaa. Tällaista hilloa ei myöskään sokerita edes pitkällä varastoinnilla. Keittämisen aikana hillo muuttuu paksummaksi, eikä se ole liian makeaa, mehu lisää hieman happamuutta.
• Kun avaat vadelmahillon purkkeihin, sinun ei pitäisi täyttää purkkeja hillolla "silmämuniin asti", se ei saa saavuttaa 5-8 millimetrin purkin yläosaa.

No, nyt vadelmahillon reseptit.

Reseptin numero 1

Luonnollinen vadelma

Vadelmien korjuun seurauksena tämän reseptin mukaan saat marjan oma mehu, melkein tuore, minimaalisella lämpökäsittelyllä vadelmat säilyttävät kaikki hyödylliset ominaisuutensa.

Lajitellut marjat on asetettava essteriloituihin purkkeihin. Ravistamalla vadelmia purkkeihin ravista purkkia niin usein kuin mahdollista, jotta vadelmat asettuvat tiheämmin. Peitä vadelmapurkit steriloiduilla kannilla ja aseta ne syvään astiaan. Ensin sinun on peitettävä suuren astian pohja pyyhkeellä tai lautasliinalla, joka suojaa purkkejasi halkeilulta. Sitten kaada vesi kattilaan, jossa on purkkeja, jotka on lämmitettävä 50 ° asteeseen. Sitten panemme pannun tuleen ja kiehuvat, steriloimme tölkit kiehumisesta 15 minuutin ajan (litran tölkit), 10 minuutin (puolen litran tölkit). Kääritään kuumat tölkit ylös ja käännetään ne ympäri, jätetään ne jäähtymään peittämällä ne lämpimällä peitolla.

Säilytämme tällaista vadelma-aihiota viileässä paikassa.

Reseptin numero 2

Vadelmahillo "Pyatiminutka"

Ainekset:

• Tuoreet vadelmat - 1 kg,
• Rakeinen sokeri - 1 kg.

Ruoanlaitto:

Ensin sinun on lajiteltava vadelmat, puhtaita ei tarvitse huuhdella, koska vadelmat imevät nopeasti kosteutta, mikä voi tehdä hillostasi hyvin nestemäisen.

Täytä lajiteltuja vadelmia sokerilla, ravista ja anna vaikuttaa 5 tuntia.

Viiden tunnin kuluttua järjestämme astian uudelleen (alumiinikulho sopii tähän parhaiten) vadelmilla ja rakeistetulla sokerilla matalalla lämmöllä.

Keitä vadelmahilloa 5 minuuttia kiehumisesta.

Sitten poistamme astian hillolla tulesta ja kaadamme sen kuumana purkkeihin, jotka on ensin steriloitava.

Pankit voidaan sulkea nailonkannilla tai voit rullata ne metallikannilla, jotka on ensin steriloitava.

Säilytämme vadelmaa viiden minuutin ajan viileässä paikassa.

Reseptin numero 3

Vadelma soseutettu rakeistetulla sokerilla

Tällaisten raastettujen vadelmien valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• Tuoreet vadelmat - 1 kg,
• Rakeinen sokeri - 300 grammaa,
• Vesi - 200 ml.

Raastettujen vadelmien oikea valmistus

Lajittelemme vadelmat. Sitten siirrämme valmistetun marjan emalikulhoon ja täytämme sen vedellä. Laita sitten astia marjoilla ja vedellä alimmalle lämmölle, kiehauta. Keitä keittämisen jälkeen vielä 4 minuuttia, minkä jälkeen marjat tulee hieroa hienon seulan läpi jäähdyttämättä marjoja. Lisää rakeistettu sokeri saatuun perunamassaan, sekoita. Sitten laitamme astian, jossa on vadelmamuusia ja rakeistettua sokeria, hitaalle tulelle ja lämmitetään 80 asteen lämpötilaan.

Sitten levitämme kuuman hillon steriloituihin purkkeihin, peitämme steriloiduilla kannilla ja steriloimme puoli litran purkit 15 minuutin ajan ja litran purkit 20 minuutin ajan.

Sitten kääritään purkit ylös ja asetetaan jäähtymään huoneenlämpötilaan, sitten säilytetään viileässä paikassa.

Reseptin numero 4

Vadelmahilloa hitaassa liedessä

Älä ole yllättynyt, jopa monikattilassa voit valmistaa herkullista vadelmahilloa! Eikä vain tästä tuoksuvasta marjasta, he valmistavat upean mansikkahillo, omenoista, herukoista, kirsikoista ...

Vadelmahillon keittämiseen monitoimikoneessa tarvitset seuraavat ainesosat:

• Rakeinen sokeri - 1 kg,
• Tuoreet vadelmat - 1 kg.

Vadelmahillon valmistaminen hitaassa liesi

Kuten aiemmissa resepteissä, vadelmat on lajiteltava poistamalla varret, lehdet ja muut roskat.

Kaada sitten lajiteltuja marjoja monikeittokulhoon ja peitä rakeisella sokerilla.

Suljet monikanavan kannen, asetamme "sammutus" -tilan ja kypsennysaika on 1 tunti. Koko kypsennysajan aikana sinun on sekoitettava hillo vähintään kaksi kertaa. Resepti on 4,5 litran monikeittimelle ilman painetta.

Kun hillo kypsyy, sinun tulee valmistaa purkit ja kannet, ne on steriloitava höyryllä. Laita sitten kuuma hillo purkkeihin ja sulje valmiilla kannilla. Säilytämme tätä hilloa viileässä paikassa.

Reseptin numero 5

Vadelmahillo leipäkoneessa

Toinen keittiömme avustajien ihme on leipäkone, joka auttaa meitä paitsi leipomaan kaunista kotitekoista leipää, myös auttaa valmistamaan aromaattisia vadelmahilloja.

Vadelmahillon valmistamiseksi leipäkoneessa tarvitset seuraavat ainesosat:

• Tuoreet vadelmat - 0,5 kg,
• Rakeinen sokeri - 1 kg,
• Pektiini (valinnainen) - 10 grammaa.

Vadelmahillon valmistaminen leipäkoneessa

Aluksi, kuten aina, lajittelemme vadelmat ja siirrämme ne sitten leipäkoneelle. Sen jälkeen täytä vadelmat rakeisella sokerilla. Sekoita ja jätä hetkeksi, jotta mehu tulee näkyviin.

Sinun ei tarvitse lisätä pektiiniä, mutta se tekee hillosta paksumpaa.

Sulje sitten leipäkoneen kansi ja aseta "Jam" -tila ja anna 80 minuutin ajan antaa hillon kypsyä. Keittämisen aikana sinun ei tarvitse avata kantta hillon sekoittamiseksi, koska leipäkone tekee kaiken puolestasi.

Älä lisää ainesosien osuuksia, jotta vältät hillon "karkaamisen". Pienen vadelmamäärän vuoksi tämä keittotapa soveltuu paremmin kertakäyttöiseen teetä varten, ei tulevaa käyttöä varten.

Mikään ei kuitenkaan estä levittämästä valmiita vadelmahilloja leipäkoneessa steriloituihin purkkeihin ja kääriä kannet ylös. Älä unohda säilyttää sitä viileässä paikassa.

Reseptin numero 6

Vadelmahillo valkoisella suklaalla

Ainekset alkuperäisen vadelma- ja suklaahillon valmistamiseen:

• Tuoreet vadelmat - 6 kuppia
• Vanilja (palkoissa) - 1 kpl,
• Rakeinen sokeri - 6 lasia
• Valkoinen suklaa - 250 grammaa,
• Nestemäinen pektiini - 50 ml,
• Vaniljauute - 2 tl.

Kuinka tehdä valkosuklaa vadelmahilloa

Lajittelemme vadelmat ja siirrämme ne sitten syvään emaliastiaan. Jauhaa sitten marjat kevyesti puisella survimella tai lusikalla. Lisää vaniljapalkki, joka on leikattava kahtia. Laita astia marjoilla ja vaniljalla tulelle ja keitä jatkuvasti sekoittaen 5 minuuttia.

Lisää pektiini ja sekoita jatkuvasti, niin että se liukenee kokonaan poistamatta hilloa lämmöltä.

Sitten keitetään hillo kiehuvaksi ja lisätään rakeinen sokeri. Keitä hillo samalla sekoittaen kiehuvaksi ja keitä kiehumisen jälkeen vielä 1-2 minuuttia.

Poista sitten vadelmahilloinen astia lämmöltä ja poista vaniljakapseli siitä.

Riko valkosuklaa pieniksi paloiksi ja lisää se kuumaan hilloon. Sekoita hilloa, kunnes suklaa on täysin liuennut. Lisää lopuksi vaniljauute ja sekoita uudelleen.

Kuuma vadelmahillo suklaalla kaadetaan purkkeihin, jotka on ensin steriloitava. Älä myöskään unohda kannet, jotka on myös steriloitava. Kierrämme tölkit ylös ja annamme jäähtyä täysin huoneenlämmössä, sitten säilytämme viileässä paikassa.

Reseptin numero 7

Vadelmahillo ilman keittämistä

Ainekset herkullisen vadelmahillon valmistamiseksi ilman keittämistä:

• Tuoreet vadelmat - 1 kg,
• Rakeinen sokeri - 2 kg.

Tuoreen vadelmahillon valmistaminen oikein kiehumatta

Lajiteltuja vadelmia tulisi sekoittaa rakeiseen sokeriin ja jauhaa massa sekoittimella tai monitoimikoneella.

Kun vadelmat murskataan, sinun on steriloitava purkit. Kaada vadelmamassa sitten steriloituihin purkkeihin ja peitä yläosa kerroksella rakeistettua sokeria (noin 0,5 cm).

Tällainen herkullinen hillo tulisi säilyttää jääkaapissa tai lattialla, muuten hillo voi käydä ja heikentyä korkeissa lämpötiloissa.

Reseptin numero 8

Jäädytetty vadelmahillo hitaassa liesi

Ainekset vadelmahillon talviversion valmistamiseksi:

• Pakastetut vadelmat - 0,5 kg,
• Rakeinen sokeri - 2 kuppia
• Sitruunahappo - 1 hyppysellinen.

Kuinka tehdä pakastettua marja vadelmahilloa

Joskus sattuu myös, että talven puoliväliin mennessä tuoksuvan vadelmahillon varastot ovat jo loppuneet, minkä vuoksi suosittelemme hillon valmistamista pakastetuista marjoista, jotka löydät helposti melkein mistä tahansa kaupasta.

Siirrä jäädytetyt marjat multikeittokulhoon, peitä rakeisella sokerilla ja sulje monikeittokansi. Valitse sitten "Leivonta" -tila ja aseta aika 40 minuutiksi. Tänä aikana sinun on avattava kansi kahdesti, jotta hillo voidaan sekoittaa siten, että sokeri ei tartu kulhon seinämiin. Turvaverkkoa varten ensimmäisen kypsennyksen aikana on parempi pitää kansi auki ja tarkkailla kypsennysprosessia.

Sammuta keitin 40 minuutin kuluttua ja jätä hillo kulhoon, kunnes se jäähtyy kokonaan, ja lisää sitten sitruunahappo, ja asettamalla uudelleen "Leivonta" -tilan ja puolen tunnin ajan kypsennä hilloa uudelleen, kunnes se on valmis.

Reseptin numero 9

Äitini vadelmahillo

Äitini kokki melkein minkä tahansa marjahillon etukäteen valmistetulla siirapilla, vadelmahillo ei ollut poikkeus.

1 kg marjoja varten valmistetaan siirappi
1 cc sokeria ja 1 lasillinen vettä

Valmistelu on hyvin yksinkertaista. Jos viiden minuutin ajan sinun on odotettava 5 tuntia, kunnes vadelmat antavat mehua, niin tämä resepti ei vie niin paljon aikaa.

Sokeri kaadetaan välittömästi astiaan, jossa kypsennät vadelmahilloa, siihen lisätään vettä ja siirappia keitetään, kunnes se liukenee kokonaan. Noin 5-7 minuuttia.

Sokeri mitataan yhtä paljon kuin sinulla on marjoja: 2 kg vadelmia - 2 kg sokeria ja 2 lasillista vettä.

Vettä tarvitaan, jotta sokeri ei muutu karamelliksi kypsennyksen aikana.

Heti kun siirappi on muuttunut homogeeniseksi, vadelmat kaadetaan siihen.

Odotamme hillon kiehumista

ja keitä sitä 5-7 minuuttia.

Lasipurkit ja kannet on jo valmisteltava etukäteen, kannet on keitettävä, purkit steriloitava tavalliseen tapaan tai mikroaaltouunissa.

Kaada kuuma vadelmahillo purkkeihin, rullaa kannet ylös ja jäähdy ylösalaisin.

Säilytä työkappaleita viileässä paikassa.

Ja talvella, kuinka mukavaa on avata purkki tuoksuvaa hilloa teetä varten!

Leikkaa pala kotitekoista leipää, levitä se smetalla ja ripottele äidin vadelmahillolla ... mmmmmmmm!

Kakkuja ei tarvita. No, ehkä vain haaveilla.

Tuoksuvien ja terveellisten vadelmien valmistaminen talveksi on niin helppoa ja helppoa, mutta säilyttää kaikki ravinteet, joita se antaa kehollemme suurella anteliaisuudella. Mutta on syytä muistaa, että vadelmahilloa, kuten mitä tahansa makeutta, tulisi käyttää kohtuullisina määrinä. Vadelmahilloa ei myöskään pidä kuluttaa ihmisillä, joilla on erityyppisiä allergioita. Tämä on ainoa tapa saada kaikki irti tästä makeasta herkusta!

Saatat olla kiinnostunut mustaherukkahilloreseptistä:

Hyvää ruokaa ja hyviä reseptejä!

Muinaisina aikoina tavallisen hillon valmistusprosessin mukana oli useita rituaaleja. Jokaisen hillon valmistaminen oli jopa tapana tiukasti määriteltyinä päivinä. Nykyään vadelmahilloa tehdään helpommin ja nopeammin, mutta se on silti menestys. Jokaisen modernin kotiäidin arsenaalissa on aina yksi tai kaksi purkkia tätä upeaa parantavaa hilloa, aromaattinen, maukas ja korvaamaton vilustumiselle. Aikaisemmin kotitekoinen vadelmahillo valmistettiin ilman sokeria, hunajaa tai melassia. Tässä ei ole mitään yllättävää, koska sokeri ilmestyi Venäjällä paljon myöhemmin. Kymmenet reseptit tämän hämmästyttävän hillon valmistamiseksi ovat säilyneet tähän päivään saakka, ja niihin on myös lisätty uusia keksittyjä tänään. Tämä vaikeuttaa tehtävää jonkin verran, koska haluan todella yrittää valmistaa kotitekoista vadelmahilloa eri tavoin. No, siellä olisi vadelma-marja, ja olemme valmistaneet sinulle kaikenlaisia \u200b\u200breseptejä: sekä makusi että mieltymyksesi mukaan.

Kotitekoisen vadelmahillon valmistamiseksi ota marjoja, jotka eivät ole aivan kypsiä, mutta samalla suuria, kirkkaita ja melko aromaattisia. Vadelmista usein löytyvän ns. Vadelmavirheen poistamiseksi upota juuri poimitut marjat 10-15 minuutin ajan suolaliuokseen (1 tl suolaa 1 lasilliseen vettä) ja huuhtele ne sitten puhtaalla kylmällä vedellä ja kuivaa.

Vanha resepti kotitekoiselle vadelmahillolle

Ainekset:
5 kg marjoja,
½ pino. vettä.

Valmistautuminen:
Aseta vadelmat emalikattilaan, laita matalalle lämmölle asettamalla sen alle jakaja tai leivinlevy, jotta lämpö jakautuu tasaisesti, ja kiehauta marja 2-3 kertaa. Tämän jälkeen laita kattila uuniin ja keitä sen sisältö niin, että marjan tilavuus vähenee kahdeksan kertaa. Valmis hillo laita steriloituihin purkkeihin, sulje nailonkannet ja säilytä jääkaapissa.

Mummon vadelmahillo

Ainekset:
1 kg vadelmia,
2 kg sokeria
1 litra vettä
2 tl suola,
2 tl sitruunahappo.

Valmistautuminen:
Liuotetaan sokeri 1 litraan vettä ja keitetään siirappi. Kaada vadelmat siirappiin ja anna istua 1 tunti. Kun aika on kulunut, aseta vadelmat liedelle ja keitä, kunnes hillo on haluttua paksua. Lisää sitruunahappoa 3 minuuttia ennen sammuttamista. Laita valmis hillo valmiisiin purkkeihin ja sulje.

Kotitekoinen vadelmahillo

Ainekset:
800 g metsä vadelmia,
1,2 kg sokeria.

Valmistautuminen:
Kerää isot, ei liian kypsät vadelmat (mieluiten poimimalla vadelmia kuivalla, hyvällä säällä) ja laita ne astiaan. Ripottele marjoihin neljäsosa sokeria ja laita ruokalaji marjoilla kylmään paikkaan yön yli. Valmista seuraavana päivänä siirappi 1 lasista vettä ja jäljellä olevasta sokerista, jäähdytä se ja kaada se marjoihin 3 tunniksi. Kypsennä sitten miedoksi, anna sen jäähtyä, ota marjat teelusikalla, laita ne purkkiin, siivilöi siirappi ja kaada marjat niiden päälle.

Vadelmahillo "herkkä herkku"

Ainekset:
1 kg vadelmia,
1,5 kg sokeria.

Valmistautuminen:
Kaada valmistetut marjat altaaseen, peitä sokerilla ja jätä useita tunteja, jotta ne antavat mehua. Laita sitten kulho tuleen, keitä kiehuvaan, sekoittaen toisinaan. Käytä puulusikalla hillon pinnalle ilmestynyt vaahto. Keitä keitettyä hilloa vielä 5 minuuttia, jäähdytä sitä vähän ja kääri se steriloituihin purkkeihin.

Vadelmahillo "Marja-marja"

Ainekset:
1 kg vadelmia,
1,5 kg sokeria.

Valmistautuminen:
Peitä lajiteltuja vadelmia sokerilla ja aseta viileään paikkaan yön yli. Seuraavana päivänä tyhjennä vadelmamehu varovasti ja kiehauta. Kaada sitten valmistettu siirappi vadelmien päälle ja laita tuleen. Keitä 20 minuuttia matalalla lämmöllä, älä unohda poistaa vaahtoa. Älä sekoita hilloa, vaan ravista sitä pyörivin liikkein niin, että marjat pysyvät ehjinä. Lisää sitruunamehu kypsennyksen lopussa. Jäähdytä valmis hillo kulhossa kylmää vettä, siirrä sitten steriloituihin purkkeihin, sulje kannet ja säilytä viileässä paikassa.

Kotitekoinen siemenetön vadelmahillo

Ainekset:
1 kg vadelmia, hierotaan seulan läpi,
900 g sokeria.

Valmistautuminen: Kuumenna lajiteltuja vadelmia tulen päällä ja kulje sitten hienon seulan läpi. Punnitse saatu massa ja lisää sokeri painon perusteella. Anna vadelmamassan sokerilla kiehua, poista vaahto ja keitä kunnes se muuttuu sekoittaen. Tarkista, onko hillo valmis, laita pisara hilloa kylmälle levylle. Jos pisara on jäätynyt eikä levitä, hillo on valmis. Levitä hillo steriloituihin purkkeihin, sulje ja aseta kannet alas, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Uunissa paistettu vadelmahillo

Ainekset:
500 g vadelmia
500 g sokeria.

Valmistautuminen:
Aseta sokeri ja vadelmat erikseen kahteen tulenkestävään kulhoon. Aseta uuniin, joka on esilämmitetty 175 ° C: seen 20-30 minuutiksi. Poista sitten uunista, yhdistä vadelmat ja sokeri, joka on muuttunut karamelliväriseksi siirapiksi kypsennyksen aikana, suuressa kulhossa ja sekoita varovasti puulusikalla. Laita hillo kuiviin, puhtaisiin purkkeihin, anna jäähtyä ja jäähtyä.

Puff vadelmahillo

Ainekset:
vadelmia ja sokeria yhtä suurina määrinä.

Valmistautuminen:
Kaada valmistetut vadelmat ja sokeri kulhoon tai hillopannuun kerroksittain: 1 kuppi vadelmia - 1 kuppi sokeria ja jätä muutamaksi tunniksi vadelmien mehuksi ja liota sokeri. Aseta sitten pesuallas matalalle lämmölle 30-40 minuutiksi (se riippuu marjojen ja sokerin määrästä). Kun vadelmamehu on peittänyt kaiken sokerin, käännä lämpö päälle ja kiehauta sekoittaen puulusikalla. Kaada valmis hillo kuumana steriloituihin purkkeihin.

Vadelma "Kymmenen minuuttia"

Ainekset:
1 kg vadelmia,
500g sokeria.

Valmistautuminen:
Peitä lajitellut vadelmat sokerilla ja jätä keittoastiaan yöksi. Lämmitä aamulla kevyesti sekoittaen, kunnes sokeri liukenee. Keitä keittämisen jälkeen matalalla lämmöllä 10 minuuttia, kaada sitten puhtaisiin, valmistettuihin purkkeihin ja kääri. Hillo varastoidaan huoneenlämmössä.

Vadelmahillo alkoholilla

Ainekset:
1 kg vadelmia,
1 kg sokeria
¼ pino. alkoholia.

Valmistautuminen:
Kaada valmistetut vadelmat 500 g: lla sokeria ja ripottele alkoholilla. Aseta vadelma-astia viileään paikkaan 6 tunniksi. Lisää sitten jäljellä oleva sokeri, ravista seosta, laita matalalle lämmölle ja keitä kunnes se on pehmeä. Pakkaa sitten valmis hillo steriloituihin purkkeihin ja kääri.

Vadelmahillo konjakilla

Ainekset:
1 kg vadelmia,
800 g sokeria
50 g konjakkia,
1 rkl gelatiini.

Valmistautuminen:
Lajittele marjat, mutta älä pese niitä, ripottele sokerilla, lyö sekoittimella (tai tehosekoittimella), kaada sitten konjakki ja voita uudelleen. Liota gelatiinia lämpimässä vedessä, kunnes se turpoaa. Laita vadelma massa kattilaan ja aseta se päälle vesikylpy... Kiehauta sitten, kiehauta 5 minuuttia, poista vaahto, lisää gelatiinia, sekoita ja keitä vielä 2 minuuttia. Levitä valmis hillo steriloituihin purkkeihin, sulje, anna jäähtyä ja aseta viileään paikkaan.

Vadelmahillo sitruunalla

Ainekset:
2 kg vadelmia,
2,5 kg sokeria
¼ sitruuna.

Valmistautuminen:
Taita marjat emalisäiliöön, peitä sokerilla ja jätä viileään paikkaan yön yli (voit laittaa ne jääkaappiin). Kun vadelmat päästävät tarpeeksi mehua 6-7 tunnin kuluttua, laita astia korkealle lämmölle, kiehauta ja vähennä sitten lämpö minimiin, poista ilmestynyt vaahto. Keitä sitten hilloa 30 minuuttia sekoittaen toisinaan puulastalla. Lisää hilloon neljännes sitruunan mehu 5 minuuttia ennen kypsennyksen loppua. Jäähdytä valmis hillo ja laita se steriloituihin purkkeihin, sulje kannet ja säilytä viileässä paikassa.

Bulgarialainen vadelmahillo

Ainekset:
1 kg vadelmia,
2 kg sokeria
4 pinoa vesi,
2 tl sitruunahappo.

Valmistautuminen:
Kaada sokeri kulhoon, joka on tarkoitettu hillon keittämiseen, kaada veteen ja laita valmiit marjat. Keitä matalalla lämmöllä, kunnes se on hellä yhdellä kertaa. Estä marjojen palaminen poistamalla kulho ajoittain lämmöltä ja sekoittamalla sisältö pyörivin liikkein. Lisää sitruunahappo ennen kypsennyksen loppua.

Vadelmahillo punaherukamehulla

Ainekset:
1 kg vadelmia,
500-600 g sokeria.
Siirappia varten:
100 g punaherukkamehua,
600 g sokeria.

Valmistautuminen:
Lajittele vadelmat, peitä kuumalla siirapilla, joka on valmistettu punaherukkamehusta ja sokerista, kiehauta ja poista lämmöltä. Kypsennä hilloa 2-3 askelta, lisäämällä aina jäljellä oleva sokeri nopeudella (1-1,2 kg / 1 kg vadelmia). Järjestä jäähdytetty hillo purkkeihin, peitä kostealla pergamenttipaperilla ja sido langalla.

Vadelmahillo mehulla mustaherukka

Ainekset:
500 g vadelmia
500 g mustaherukkaa
1,25 kg sokeria.

Valmistautuminen:
Pese vadelmat pienellä sokerilla. Purista mehu mustaherukasta ja lisää se vadelmien astiaan. Kuumenna saatu massa matalalla lämmöllä ja lisää sokeria, sekoittaen toisinaan. Kun se on liuennut, laita hillo kuiviin steriloituihin purkkeihin ja sulje heti tinakannilla.

Hyytelö Vadelmahillo

Ainekset:
1 kg marjoja,
1-1,5 kg sokeria.

Valmistautuminen:
Pieni salaisuus: tässä hillossa sinun on kerättävä kypsien marjojen lisäksi myös puolikypsiä ja pienessä määrin - kypsymättömiä. Ne antavat hillolle geeliytyvän vaikutuksen. Tämä hillo valmistetaan kahdessa vaiheessa. Kaada ⅔ sokeria marjoihin ja jätä 2 tunniksi vadelmien mehuksi. Jos ei ole halua ja aikaa odottaa 2 tuntia, laita astia vadelmilla matalalle lämmölle, lisää 2 rkl. vettä sokerin liuottamiseksi paremmin ja kiehauta hitaasti seosta sekoittaen ja kuorimalla vaahto pois. Keitä keittämisen jälkeen hilloa 5-7 minuuttia, poista liedeltä ja anna jäähtyä kokonaan. Laita marjat taas aamulla matalalle lämmölle ja anna hillon hitaasti kiehua. Lisää sitten jäljellä oleva sokeri sekoittaen jatkuvasti, kunnes se on täysin liuennut, keitä uudelleen 5-7 minuuttia ja hillo on valmis! Kaada se steriloituihin purkkeihin, mutta älä sulje kansi heti, vaan anna sen jäähtyä hieman (noin 1 tunti) niin, että hillon pinnalle muodostuu jäätynyt kalvo. Ja vasta sitten sulje hillo steriileillä kannilla.

Kotitekoinen vadelmahillo raparperilla

Ainekset:
350 g vadelmia,
750 g sokeria
1,5 kg kuorittua ja hienonnettua raparperia.

Valmistautuminen:
Yhdistä sokeri ja raparperi kulhoon ja jätä yöksi (tänä aikana raparperi tyhjentää mehun) Kaada mehu seulan läpi kattilaan, keitä matalalla lämmöllä 2 minuuttia ja lisää sitten raparperia ja vadelmia. Keitä, sekoita uudelleen ja anna kiehua 5 minuutin ajan hillon sakeuttamiseksi. Täytä steriilit purkit valmiilla hillolla ja kääri.

Kotitekoinen vadelmahillo sokeriton
Lajittele marjat, huuhtele varovasti vedellä, kuivaa, laita steriloituihin purkkeihin ja peitä kannilla. Laita sitten vadelmapurkit isoon vesisäiliöön, kiehauta ja keitä purkit 10 minuuttia. Ota sitten tölkit pois, sulje ne tiukasti kannella ja jäähdytä peiton alla.

Terve vadelmahillo (ilman keittämistä)

Ainekset:
2 purkkia vadelmia,
2 tölkkiä sokeria.

Valmistautuminen:
Hiero lajiteltuja vadelmia sokerilla emalikattilassa. Steriloi 0,5 l: n purkit höyryllä, anna niiden jäähtyä ja laita sitten sokerilla raastetut vadelmat niihin. Keitä muovikannet 30 sekunnin ajan ja laita ne heti purkkeihin. Säilytä valmis hillo jääkaapissa.

Raaka vadelmahillo

Ainekset:
500 g vadelmia
600 g sokeria
6 rkl vodka,
aspiriini - pölyttämiseen.

Valmistautuminen:
Ripottele vadelmat kevyesti vodkalla poistaaksesi marjojen vikoja. Vatkaa sitten marjat sokerilla sekoittimella 10 minuutin ajan lisäämällä vähitellen 6 rkl. vodka. Siirrä valmis hillo steriloituihin purkkeihin, mieluiten kierrekorkilla, murskaa aspiriinitabletti ja ripottele hillo kevyesti purkkiin tällä jauheella käymisprosessin estämiseksi. Aseta pala pergamenttia kannen alle, kierrä purkki ja säilytä kylmänä.

Herkullinen hillo ja upea vadelma-tunnelma koko talveksi!

Larisa Shuftaykina

Muinaisina aikoina tavallisen hillon valmistusprosessin mukana oli useita rituaaleja. Jokaisen hillon valmistaminen oli jopa tapana tiukasti määriteltyinä päivinä.

Nykyään vadelmahilloa tehdään helpommin ja nopeammin, mutta se on silti menestys.
Jokaisen modernin kotiäidin arsenaalissa on aina yksi tai kaksi purkkia tätä upeaa parantavaa hilloa, aromaattinen, maukas ja korvaamaton vilustumiselle.

Aikaisemmin kotitekoinen vadelmahillo valmistettiin ilman sokeria, hunajaa tai melassia. Tässä ei ole mitään yllättävää, koska sokeri ilmestyi Venäjällä paljon myöhemmin. Kymmenet reseptit tämän hämmästyttävän hillon valmistamiseksi ovat säilyneet tähän päivään saakka, ja niihin on myös lisätty uusia keksittyjä tänään. Tämä vaikeuttaa tehtävää jonkin verran, koska haluan todella yrittää valmistaa kotitekoista vadelmahilloa eri tavoin.

Vadelmahillo on perinteinen herkku maallemme. Jos puhumme eduista, vadelmahillolla on ansaitusti yksi hyödyllisimmistä. Me kaikki tiedämme tästä lapsuudesta lähtien. Jokainen kotiäiti pyrkii tarjoamaan mahdollisimman suuren määrän tätä lääkevalmistetta talveksi. Kaikki tietävät, että vadelmahillo auttaa paitsi vilustumisissa myös sitä pidetään erinomaisena ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä.

Vadelmahillo sisältää luonnollista salisyylihappoa, joka on useimpien kuumetta ja tulehdusta estävien lääkkeiden perusta. Jos käytät vadelmahilloa saman aspiriinin sijasta, voit välttää mahahaava ja gastriitti.

Vitamiinit PP, A, E, B2 stimuloivat elinvoimaa, lisäävät ihon kimmoisuutta ja antavat terveellisen ihon. Siksi hillo auttaa ihmistä pidentämään nuoruuttaan.
Raudalla, jota esiintyy myös runsaasti tässä hillossa, on positiivinen vaikutus hematopoieesiprosessiin.

Vadelmahillo sisältää suuren määrän kuparia. Kuten tiedät, kuparia löytyy useimmista masennuslääkkeistä. Tästä syystä masennuksesta kärsiville ja stressaavissa tilanteissa on erittäin suositeltavaa sisällyttää ruokavalioonsa herkullinen lääke - vadelmahillo. Muuten, kupari antaa hiuksille rikkaan värin. Ja tämä on toinen hyvä syy lisätä elinvoimaa.

Vadelmahilloa varten valitse kypsät marjat, jotka eivät ole ylikypsiä. Sopivimpia marjoja voidaan pitää keskikokoisina ja tummina. Näistä saadaan erittäin maukas ja kaunis hillo.

Ruokien valmistaminen

Olipa kerran isoäitimme valmistaneet hilloa suurissa kuparialtaissa. Mutta tänään tiedämme, että kupariset astiat eivät ole kovin sopivia tähän tarkoitukseen. Kuparioksidit eivät edes pääse hilloon. Vadelmat ovat makea marja, ja happoja muodostuu happamia keitettäessä. Vain pieni määrä kupari-ioneja varmistaa askorbiinihapon hajoamisen. Tämä tarkoittaa, että tällaisessa hillossa ei ole vitamiineja.

Jos kuparialtaan lisäksi ei löydy muita sopivia astioita, sinun on tarkistettava sen pinta huolellisesti kuparoksidin läsnäolon varalta. Se tulisi syövyttää pois hankaamalla sitä hioma-aineella. Esimerkiksi hiekkaa. Pese pesuallas perusteellisesti saippualla ja kuumalla vedellä ja kuivaa se sitten perusteellisesti. Nyt voit keittää hillon.
Tämä on kuitenkin kompromissivaihtoehto, joka ei ratkaise ongelmaa kokonaan. Alumiinikulho ei myöskään sovi hilloon, koska hillon lisääntyneellä happamuudella on tuhoava vaikutus alumiinipinnan oksidikalvoon. Alumiinihillo ei ole terveellistä. Voit ratkaista ongelman käyttämällä emaloituja astioita. Sitä käytettäessä on kuitenkin huolehdittava siitä, että emali ei siru.

Parempi varastoida hyvä ruostumattomasta teräksestä valmistettu kulho - se on täydellinen ruokalaji vadelmahillon valmistamiseksi. Vaikka hillo ei ole vielä kypsynyt, on aika valmistaa purkit ja kannet. Huolellisesti pestyt purkit tulee laittaa mikroaaltouuniin muutamaksi minuutiksi. Ja voit käyttää muita sterilointimenetelmiä. On parasta keittää vain kannet.
Joten nyt täysin valmistetut purkit, jotka on peitetty steriloiduilla kannilla, odottavat vadelmahilloa saavuttaakseen halutun tilan.

KUTEN VALITSE OIKEAT RUOKAT JAMISEN KYPSENNYS TÄSSÄ:

Marjojen valmistus

Tuoreet vadelmat on lajiteltava. Kypsymättömät ja ylikypsät marjat samoin kuin varret sisältävät verholehdet on poistettava. Laita lajitellut marjat siivilään ja upota ne hitaasti veteen. Vadelmia ei voi pestä juoksevan veden alla, koska ne ovat erittäin herkkä marja, ja ne voivat menettää muodonsa. Kun olet poistanut marjat vedestä, sinun on odotettava, kunnes vesi on tyhjentynyt kokonaan. Sen jälkeen siirrä vadelmat varovasti valmistettuun altaaseen.

Huomaa, että vadelmissa voi olla pieniä valkoisia matoja. Nämä ovat vadelmakuoriaisen toukat. Tällaiset marjat tulisi esikäsitellä suolaliuoksella. Voit tehdä tämän ottamalla 10 grammaa suolaa litraa vettä kohti. Marjat pannaan tähän liuokseen kymmeneksi minuutiksi. Toukkien tulisi kellua pintaan. Ne on poistettava uralla tai lusikalla. Huuhtele käsitellyt vadelmat kahdesti puhtaalla vedellä.

Vanha resepti kotitekoiselle vadelmahillolle

Ainekset:
5 kg marjoja, ½ lasillista vettä.

Valmistautuminen:
Aseta vadelmat emalipannulle, laita matalalle lämmölle asettamalla sen alle jakaja tai leivinlevy, jotta lämpö jakautuu tasaisesti, ja keitä marja 2-3 kertaa. Tämän jälkeen laita kattila uuniin ja keitä sen sisältö niin, että marjan tilavuus vähenee kahdeksan kertaa. Laita valmis hillo steriloituihin purkkeihin, sulje nailonkannet ja säilytä jääkaapissa.

Mummon vadelmahillo

Ainekset:
1 kg vadelmia, 2 kg sokeria, 1 l vettä, 2 tl. suolaa, 2 tl. sitruunahappo.

Valmistautuminen:
Liuotetaan sokeri 1 litraan vettä ja keitetään siirappi. Kaada vadelmat siirappiin ja anna istua 1 tunti. Kun aika on kulunut, aseta vadelmat liedelle ja keitä, kunnes hillo on haluttua paksua. Lisää sitruunahappoa 3 minuuttia ennen sammuttamista. Laita valmis hillo valmiisiin purkkeihin ja sulje.

Kotitekoinen vadelmahillo

Ainekset:
800 g metsä vadelmia, 1,2 kg sokeria.

Valmistautuminen:
Kerää isot, ei liian kypsät vadelmat (mieluiten poimimalla vadelmia kuivalla, hyvällä säällä) ja laita ne astiaan. Ripottele marjoja neljännellä osalla sokeria ja laita ruokalaji marjoilla kylmään paikkaan yön yli. Valmista seuraavana päivänä siirappi 1 lasista vettä ja jäljellä olevasta sokerista, jäähdytä se ja kaada se marjoihin 3 tunniksi. Kypsennä sitten miedoksi, anna sen jäähtyä, ota marjat teelusikalla, laita ne purkkiin, siivilöi siirappi ja kaada marjat niiden päälle.

Vadelmahillo "herkkä herkku"

Ainekset:
1 kg vadelmia, 1,5 kg sokeria.

Valmistautuminen:
Kaada valmistetut marjat altaaseen, peitä sokerilla ja jätä useita tunteja, jotta ne antavat mehua. Laita sitten kulho tuleen, keitä kiehuvaan, sekoittaen toisinaan. Käytä puulusikalla hillon pinnalle ilmestynyt vaahto. Keitä keitettyä hilloa vielä 5 minuuttia, jäähdytä sitä vähän ja kääri se steriloituihin purkkeihin.

Vadelmahillo "Marja-marja"

Ainekset:
1 kg vadelmia, 1,5 kg sokeria.

Valmistautuminen:
Peitä lajiteltuja vadelmia sokerilla ja laita viileään paikkaan yön yli. Seuraavana päivänä tyhjennä vadelmamehu varovasti ja kiehauta. Kaada sitten valmistettu siirappi vadelmien päälle ja laita tuleen. Keitä 20 minuuttia matalalla lämmöllä, älä unohda poistaa vaahtoa. Älä sekoita hilloa, vaan ravista sitä pyörivin liikkein niin, että marjat pysyvät ehjinä. Lisää sitruunamehu kypsennyksen lopussa. Jäähdytä valmis hillo kulhossa kylmää vettä, siirrä sitten steriloituihin purkkeihin, sulje kannet ja säilytä viileässä paikassa.

Kotitekoinen siemenetön vadelmahillo

Ainekset:
1 kg vadelmia, hierotaan seulan läpi, 900 g sokeria.

Valmistautuminen:
Kuumenna lajiteltuja vadelmia tulen päällä ja kulje sitten hienon seulan läpi. Punnitse saatu massa ja lisää sokeri painon perusteella. Anna vadelmamassan sokerilla kiehua, poista vaahto ja keitä kunnes se muuttuu sekoittaen. Tarkista, onko hillo valmis, laita pisara hilloa kylmälle levylle. Jos pisara on jäätynyt eikä ole levinnyt, hillo on valmis. Levitä hillo steriloituihin purkkeihin, sulje ja aseta kannet alas, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Uunissa paistettu vadelmahillo

Ainekset:
500 g vadelmia, 500 g sokeria.

Valmistautuminen:
Aseta sokeri ja vadelmat erikseen kahteen tulenkestävään kulhoon. Aseta uuniin, joka on esilämmitetty 175 ° C: seen 20-30 minuutiksi. Poista sitten uunista, yhdistä vadelmat ja sokeri, joka on muuttunut karamelliväriseksi siirapiksi kypsennyksen aikana, suuressa kulhossa ja sekoita varovasti puulusikalla. Laita hillo kuiviin, puhtaisiin purkkeihin, anna jäähtyä ja jäähtyä.

Puff vadelmahillo

Ainekset:
vadelmia ja sokeria yhtä suurina määrinä.

Valmistautuminen:
Kaada valmistetut vadelmat ja sokeri kulhoon tai hillopannuun kerroksittain: 1 kuppi vadelmia - 1 kuppi sokeria ja jätä muutamaksi tunniksi vadelmien mehuksi ja liota sokeri. Aseta sitten pesuallas alhaiselle lämmölle 30-40 minuutiksi (riippuu marjojen ja sokerin määrästä). Kun vadelmamehu on peittänyt kaiken sokerin, käännä lämpö päälle ja kiehauta sekoittaen puulusikalla. Kaada valmis hillo kuumana steriloituihin purkkeihin.

Vadelma "Kymmenen minuuttia"

Ainekset:
1 kg vadelmia, 500 g sokeria.

Valmistautuminen:
Peitä lajitellut vadelmat sokerilla ja jätä keittoastiaan yöksi. Lämmitä aamulla kevyesti sekoittaen, kunnes sokeri liukenee. Keittämisen jälkeen keitä matalalla lämmöllä 10 minuuttia, kaada sitten puhtaisiin, valmistettuihin purkkeihin ja kääri. Hillo varastoidaan huoneenlämmössä.

Vadelmahillo, johon on lisätty alkoholia

Ainekset:
1 kg vadelmia, 1 kg sokeria, pino. alkoholia.

Valmistautuminen:
Kaada valmistetut vadelmat 500 g: lla sokeria ja ripottele alkoholilla. Aseta vadelma-astia viileään paikkaan 6 tunniksi. Lisää sitten jäljellä oleva sokeri, ravista seosta, laita matalalle lämmölle ja keitä kunnes se on pehmeä. Pakkaa sitten valmis hillo steriloituihin purkkeihin ja kääri.

Vadelmahillo konjakilla

Ainekset:
1 kg vadelmia, 800 g sokeria, 50 g konjakkia, 1 rkl. gelatiini.

Valmistautuminen:
Lajittele marjat, mutta älä pese niitä, ripottele sokerilla, lyö sekoittimella (tai sekoittimella), kaada sitten konjakki ja voita uudelleen. Liota gelatiinia lämpimässä vedessä, kunnes se turpoaa. Laita vadelma massa kattilaan ja aseta se vesihauteeseen. Kiehauta sitten, kiehauta 5 minuuttia, poista vaahto, lisää gelatiinia, sekoita ja keitä vielä 2 minuuttia. Laita valmis hillo steriloituihin purkkeihin, sulje, anna jäähtyä ja aseta viileään paikkaan.

Vadelmahillo sitruunalla

Ainekset:
2 kg vadelmia, 2,5 kg sokeria, ¼ sitruuna.

Valmistautuminen:
Taita marjat emalisäiliöön, peitä sokerilla ja jätä viileään paikkaan yön yli (voit laittaa ne jääkaappiin). Kun vadelmat päästävät tarpeeksi mehua 6-7 tunnin kuluttua, laita astia korkealle lämmölle, kiehauta ja vähennä sitten lämpö minimiin, poista ilmestynyt vaahto. Keitä sitten hilloa 30 minuuttia sekoittaen toisinaan puulastalla. Lisää hilloon 5 minuuttia ennen kypsennyksen loppua neljänneksen sitruunan mehu. Jäähdytä valmis hillo ja laita se steriloituihin purkkeihin, sulje kannet ja säilytä viileässä paikassa.

Bulgarialainen vadelmahillo

Ainekset:
1 kg vadelmia, 2 kg sokeria, 4 lasillista vettä, 2 tl. sitruunahappo.

Valmistautuminen:
Kaada sokeri kulhoon, joka on tarkoitettu hillon keittämiseen, kaada veteen ja laita valmiit marjat. Keitä matalalla lämmöllä, kunnes se on hellä yhdellä kertaa. Estä marjojen palaminen poistamalla kulho ajoittain lämmöltä ja sekoittamalla sisältö pyörivin liikkein. Lisää sitruunahappo ennen kypsennyksen loppua.

Vadelmahillo punaherukamehulla

Ainekset:
1 kg vadelmia, 500-600 g sokeria. Siirapille: 100 g punaherukkamehua, 600 g sokeria.

Valmistautuminen:
Lajittele vadelmat, peitä kuuma herappimehusta ja sokerista valmistetulla siirapilla, kiehauta ja poista lämmöltä. Kypsennä hilloa 2-3 askelta, lisäämällä aina jäljellä oleva sokeri nopeudella (1-1,2 kg / 1 kg vadelmia). Järjestä jäähdytetty hillo purkkeihin, peitä kostealla pergamenttipaperilla ja sido langalla.

Vadelmahillo mustaherukamehulla

Ainekset:
500 g vadelmia, 500 g mustaherukoita, 1,25 kg sokeria.

Valmistautuminen:
Pese vadelmat pienellä sokerilla. Purista mehu mustaherukasta ja lisää se vadelmien astiaan. Kuumenna saatu massa matalalla lämmöllä ja lisää sekoittaen toisinaan sokeria. Kun se on liuennut, laita hillo kuiviin, steriloituihin purkkeihin ja sulje heti tinakannilla.

Hyytelö Vadelmahillo

Ainekset:
1 kg marjoja, 1-1,5 kg sokeria.

Valmistautuminen:
Pieni salaisuus: tässä hillossa sinun on kerättävä paitsi kypsiä marjoja myös puolikypsiä ja pienessä määrin - kypsymättömiä. Ne antavat hillolle geeliytyvän vaikutuksen. Tämä hillo valmistetaan kahdessa vaiheessa. Kaada ⅔ sokeria marjoihin ja jätä 2 tunniksi vadelmien mehuksi. Jos ei ole halua ja aikaa odottaa 2 tuntia, laita astia vadelmilla matalalle lämmölle, lisää 2 rkl. vettä sokerin liuottamiseksi paremmin ja kiehauta hitaasti seosta sekoittaen ja kuorimalla vaahto pois. Keitä keittämisen jälkeen hilloa 5-7 minuuttia, poista liedeltä ja anna jäähtyä kokonaan. Laita marjat jälleen aamulla matalalle lämmölle ja tuo hillo hitaasti kiehuvaksi. Lisää sitten jäljellä oleva sokeri sekoittaen jatkuvasti, kunnes se on täysin liuennut, keitä uudelleen 5-7 minuuttia ja hillo on valmis! Kaada se steriloituihin purkkeihin, mutta älä sulje kansi heti, vaan anna sen jäähtyä hieman (noin 1 tunti) niin, että hillon pinnalle muodostuu jäätynyt kalvo. Ja vasta sitten sulje hillo steriileillä kannilla.

Kotitekoinen vadelmahillo raparperilla

Ainekset:
350 g vadelmia, 750 g sokeria, 1,5 kg kuorittua ja hienonnettua raparperia.

Valmistautuminen:
Yhdistä kulhoon sokeri ja raparperi ja anna sen istua yön yli (tänä aikana raparperi vapauttaa mehua) Kaada mehu seulan läpi kattilaan, keitä matalalla lämmöllä 2 minuuttia ja lisää sitten raparperia ja vadelmia. Keitä, sekoita uudelleen ja anna kiehua 5 minuutin ajan hillon sakeuttamiseksi. Täytä steriilit purkit valmiilla hillolla ja kääri.

Kotitekoinen vadelmahillo sokeriton

Lajittele marjat, huuhtele varovasti vedellä, kuivaa, laita steriloituihin purkkeihin ja peitä kannilla. Laita sitten vadelmapurkit isoon vesisäiliöön, kiehauta ja keitä purkit 10 minuuttia. Ota sitten purkit pois, sulje ne kannella ja jäähdytä peiton alla.

Terve vadelmahillo (ilman keittämistä)

Ainekset:
2 purkkia vadelmia, 2 tölkkiä sokeria.

Valmistautuminen:
Hiero lajiteltuja vadelmia sokerilla emalikattilassa. Steriloi 0,5 litran purkit höyryllä, anna niiden jäähtyä ja siirrä sitten sokerilla raastetut vadelmat niihin. Keitä muovikannet 30 sekunnin ajan ja laita ne heti purkkeihin. Säilytä valmis hillo jääkaapissa.

Vadelmahillo kiehumatta

Ainekset:
500 g vadelmia, 600 g sokeria, 6 rkl. vodka, aspiriini - pölyn puhdistamiseen.

Valmistautuminen:
Ripottele vadelmat kevyesti vodkalla poistaaksesi mahdolliset virheet marjoista. Vatkaa sitten marjat sokerilla sekoittimella 10 minuutin ajan lisäämällä vähitellen 6 rkl. vodka. Siirrä valmis hillo steriloituihin purkkeihin, mieluiten kierrekorkilla, murskaa aspiriinitabletti ja ripottele hillo kevyesti purkkiin tällä jauheella käymisprosessin estämiseksi. Aseta pala pergamenttia kannen alle, kierrä purkki ja säilytä kylmässä.

Vadelmahillo "viisi minuuttia"

Vadelmille ja mansikoille on myös resepti nimeltä "viisi minuuttia". Tällaisen hillon kauneus on, että marjojen matala lämpökäsittely antaa sinun säilyttää salisyyli- ja foolihappo, kalium, kupari, rauta sekä B- ja C-vitamiinit paremmin. Reseptin edellyttämä osuus: 1 kg sokeria tulisi sisältää 1 kg vadelmia... Sokerilla peitetyt vadelmat jätetään 4-5 tunniksi. Kaikki tänä aikana muodostunut mehu valutetaan ja keitetään 10 minuuttia. Osoittautuu siirappi. Marjat tulisi kaataa siihen, sitten hillo kiehuu matalalla lämmöllä ja keitä täsmälleen 5 minuuttia. Tämä hillo säilyttää sen hyödyllisiä ominaisuuksia vuosi.

Vadelmahillo

Itse kypsennysprosessi ei vie paljon aikaa valmistettaessa hilloa tämän reseptin mukaan. Vadelmaa kohti tulisi käyttää 1,5 sokeria... Aseta marjat astiaan, jossa ne kypsennetään, peitä ne sokerilla ja jätä jääkaappiin 10 tunniksi.Sitten kiehauta hillo ja keitä 15 minuuttia. Tukos on valmis.

Raastettua vadelmahilloa

Tätä hilloa keitettäessä marjat eivät säilytä muotoa, mutta ne ovat yksinkertaisia \u200b\u200bja maukkaita. Kilogramma vadelmia tulisi kaataa 200 ml: lla vettä. Keitä sitten 3 minuuttia. Hiero jäähdyttämätön massa seulan läpi, lisää 400 grammaa sokeria ja kiehauta uudelleen. Melkein kaikki. Vaikka hillo on jo levitetty purkkeihin, sitä on steriloitava 15 minuutin ajan. Ja vasta sen jälkeen, kun se on kääritty.

Bulgarialainen vadelmahillo (resepti 2)

Ja Bulgariassa vadelmahilloa keitetään hieman eri tavalla. Kaada kaksi kilogrammaa sokeria valmistettuun kulhoon. Lisää sitten kilogramma vadelmia ja kaada 4 lasillista vettä. Sitten keitetään hillo, kunnes se on täysin kypsennetty yhdellä kertaa. Valitse heikko tuli ruoanlaittoon. Mutta kaikki, hillo on ajoittain poistettava lämmöltä ja sekoitettava varovasti pyörein liikkein. Kun ruoanlaitto loppuu, voit lisätä 2 tl sitruunahappoa. Kaikki!

Vadelmahillon valmius tarkistetaan pudottamalla tippa lautaselle: jos siirappi ei ole levinnyt, hillo on valmis.

Hillo on tuoksuva ja kypsyy nopeasti, jos kypsennät enintään 2 kiloa vadelmia kerrallaan.

Punaherukamehu antaa lisämakua hillolle, jos se korvataan vedellä. Muuten, tällaista hilloa ei koskaan sokerita. Tällaisesta hillosta tulee paksumpaa, mutta se ei ole tylsää.

Purkkien hillon tason tulisi olla 5 millimetriä kaulan alapuolella.

Jumalien ruoka. Marjasalaisuudet: Vadelma, Mansikka, mustikka, karpalo jne.

lähteet

http://zhenskoe-mnenie.ru/

http://kedem.ru/

Vadelmahilloa ei ole aina pidetty yksinkertaisena herkuna tai piirakoiden ja makeiden ruokien lisäyksenä. Se on myös tunnettu kansanlääke vilustumisen hoitoon. On paljon eri tavoin tehdä herkullista ja terveellistä vadelmahilloa, mutta ne kaikki ovat yksinkertaisia \u200b\u200beivätkä vaadi paljon ainesosia, joista tärkeimmät ovat marjat ja sokeri.

Jotta hillosi olisi todella maukasta ja aromaattista, sinun on käytettävä siihen aikaa - se ei ole kovin nopeaa, mutta tulos miellyttää sinua.

Vadelmahilloa varten tarvitset tuoreita raaka-aineita, mieluiten juuri poimittuja. Vadelma on erittäin herkkä marja, joka makaamisen jälkeen antaa nopeasti mehua ja menettää ominaisuudet.

Yksinkertaisimmaksi klassinen resepti tarvitset vain sokeria ja vadelmia yhtä suurina osina, ts. tarvitset kilogramman sokeria kilogrammaa marjoja kohti.

1. Marja on puhdistettava hyvin lehdistä, liasta, huuhdeltava ja aloitettava vasta sitten keittäminen. Kaada hedelmät kattilaan, lisää puoli annosta sokeria ja aseta astiat sivuun 2 tai 3 tunniksi. Tänä aikana marja antaa mehua.
2. Laita sitten pannu liesi ja käynnistä lämmitys. Heti kun hillo kiehuu, poista se lämmöltä ja anna sen hautua. Parempi antaa hänen levätä koko yön.
3. Aamulla pannu hillolla on asetettava jälleen tulelle, annettava sen kiehua ja poistaa uudelleen liedeltä. Sitten sinun on lisättävä välittömästi sokerin toinen puolisko, sekoitettava kaikki hyvin, kunnes jyvät liukenevat, ja kaada hillo purkkeihin.

Tämän reseptin mukaan valmistettu hillo ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä. Tämän lämpökäsittelymenetelmän ansiosta vadelmahillon suurin hyöty säilyy, koska sitä ei altisteta pitkään korkeille lämpötiloille. Lyhyt kiehuminen tarvitaan vain sokerin liuottamiseksi ja hillon säilyttämiseksi talvella.

Pikaresepti "Viisi minuuttia"

"Viiden minuutin" on hillo ... jota keitetään vain 5 minuuttia! Tämä resepti sopii erinomaisesti jälkiruokan valmistamiseen kesän keskellä, jolloin et halua viettää paljon aikaa maan liedellä. Lisäksi tämän reseptin avulla voit pitää maksimaalisen hyödyn marjassa.

Sen suorittaminen kestää:

• kilogramma vadelmia;
• 0,5 kilogrammaa sokeria.

Jos sinulla on enemmän tai vähemmän vadelmia, harkitse tarvittavaa rakeistetun sokerin määrää suhteellisesti.

Parasta on keittää hillo emalipannussa - kattilassa tai altaassa.

1. Kaada puhtaat marjat kattilaan pieninä kerroksina, ripottele sokerilla. Anna hedelmien istua muutaman tunnin ajan antaa mehua.
2. Kytke pieni lämpö liedelle ja aseta kattila sen päälle. Marja on lämmitettävä hitaasti, jotta siitä virtaa mahdollisimman paljon mehua.
3. Anna sekoituksen aikana kiehua ja keitä 5 minuuttia. Sekoita varovasti marjojen murskaamisen välttämiseksi. Kypsennyksen aikana muodostuu vaahtoa, joka on poistettava, mutta sinun ei pidä heittää sitä pois - kokeile, tämä on erillinen herkku.

Kaada kuuma hillo steriloituihin purkkeihin, rullaa kannet ylös ja aseta astiat ylösalaisin kannet alas. Kääri makea aarre matolla tai peitolla - sen tulisi jäähtyä vähitellen. Kun purkit ovat täysin viileitä, säilytä niitä viileässä paikassa.

Raastetut vadelmat ilman keittämistä

Vielä yksinkertaisempi resepti vadelmien korjaamiseen talvella on yksinkertaisesti jauhaa ne sokerilla. Tämä vaihtoehto ei todellakaan ole hilloa, koska marjoja ei ole lämpökäsitelty, mutta se on hyödyllisin, koska hedelmät säilyttävät kaikki vitamiinit.

Jotta tällainen hillo voidaan varastoida hyvin ilman kypsentämistä, se tarvitsee säilöntäainetta eli sokeria. Siksi tässä reseptissä sen pitäisi olla 2 kertaa enemmän kuin marjoja. Eli 1 kilogrammalle vadelmia otetaan 2 kilogrammaa rakeistettua sokeria.

Valmista marjat ensin. Jotkut ihmiset ajattelevat, että vadelmien peseminen ei ole sen arvoista, kun taas toiset, päinvastoin, käsittelevät ne huolellisesti ennen keittämistä.

Jos haluat varmistaa, että marja on puhdas, noudata seuraavaa algoritmia:

• Poista lehdet siitä, poista pilaantuneet ja liuota sitten ruokalusikallinen suolaa veteen.
• Aseta marjat tähän liuokseen ja anna niiden seistä 10 minuuttia.
• Jos vadelmissa oli hyönteisiä, ne kelluvat.
• Sen jälkeen huuhtele marjat useissa vesissä suolan pesemiseksi ja aloita hillon valmistus.

Ja tämä prosessi on hyvin yksinkertainen:

1. Kaada marjat sokerilla emalikulhoon ja jääkaappiin 3 tunniksi.
2. Seuraavaksi sinun on jauhettava vadelmat ja sokeri. Voit tehdä tämän sekoittimella, mutta kun marjat joutuvat kosketuksiin metallin kanssa, se voi hapettaa. Siksi teemme niin kuin isoäitimme ja äitimme - jauhamme marjat sokerilla puulusikalla.
3. Pankit on valmisteltava - pestävä hyvin ja poltettava uunissa tai kaadettava kiehuvan veden päälle. Jäljelle jää vain raastettujen marjojen asettaminen niihin ja kaataminen lusikallisen sokerin päälle tasaisena kerroksena. Tämä sokerin "kansi" estää hillon kasvavan.

Tällaista marjaa ei rullata, pankit suljetaan nailonkannilla ja varastoidaan kylmässä. Tätä vadelmaa ei voida syödä vain itsenäisenä jälkiruokana, mutta voit myös keittää sen kanssa teetä ja käyttää sitä piirakoiden täytteenä. Käytä myös tällaista vadelmahilloa raskauden aikana ja kylmänä vuodenaikana estämään ARVI ja ARI.

Marjahyytelö talveksi

C-vitamiinin suuren määrän lisäksi vadelmat sisältävät myös paljon pektiiniä. Hänen johtuu siitä, että hillosta tulee hyytelö.

Ota ruoanlaittoon:

• 1 kilogramma vadelmia;
• 1 kuppi sokeria;
• 200 ml vettä;
• 2 grammaa sitruunahappoa.

Tietenkin ilman muita hyytelöimisaineita jälkiruoka ei ole yhtä vakaa kuin perinteinen hyytelö, mutta se on silti erittäin maukas ja epätavallinen.

1. Laita pestyt ja kuoritut marjat kattilaan ja murskaa rullalla tai erityisellä survimella. Käytä vain puisia tai muovisia astioita ja emaliastioita!
2. Sitten raastetut vadelmat laimennetaan vedellä ja asetetaan liesi. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä 10 minuuttia vähimmäislämmöllä. Sammuta lämpö 10 minuutin kuluttua ja anna aromaattisen koostumuksen jäähtyä.
3. Sitten tuleva hyytelö on kuopattava, sitä varten se hierotaan seulan läpi.
4. Sen jälkeen soseutunut massa on palautettava pannulle, lisättävä sokeri ja sekoittaen, kiehuvaksi.
5. Sinun täytyy keittää hyytelöä 40 minuuttia keskilämmöllä sekoittaen sitä jatkuvasti ja poistamalla vaahto. Lisää lopuksi sitruunahappo, sekoita kaikki uudelleen ja poista lämmöltä.

Hyytelö on kaadettava valmistettuihin purkkeihin, suljettava kannella ja varastoitava.

Vadelmahillo agar-agarilla

Agar-agar on erityinen tuote, joka on ominaisuuksiltaan samanlainen kuin merilevästä valmistettu gelatiini, jota käytetään laajalti makeisissa.

Tätä hilloa varten tarvitset:

• 1 kg vadelmia;
• 750 grammaa sokeria;
• 1 sitruuna;
• puoli tl agar-agar-jauhetta.

Hilloa varten agar-agar on hyödyllinen, koska sen avulla voit valmistaa stabiilin, paksun hyytelön. Halutun koostumuksen saavuttaminen sen kanssa on helpompaa kuin ilman hyytelöimisaineita, vain luonnollisella vadelmapektiinillä.

1. Siirrä marjat sokerilla kulhoon hillon valmistamiseksi ja murskaa marjat murskaamalla.
2. Aseta kattila liedelle, kiehauta seos, vähennä lämpöä ja keitä hilloa muutaman minuutin ajan.
3. Sen jälkeen lisää sitruunamehua, agar-agaria kattilaan ja pidä seosta tulessa minuutin ajan, jotta hyytelöimisaine liukenee hilloon.

Kaada kuuma koostumus purkkeihin ja kääri. Jos säilytät hilloa jääkaapissa, anna sen ensin jäähtyä, ja voit suoristaa sen kellarissa ja kuumana.

Vadelmahilloa hitaassa liedessä

Johtuen siitä, että monitoimikeitin ylläpitää täydellisesti mitä tahansa lämpötilaa ja ruoka siinä ei pala niin nopeasti kuin liedellä, hillon valmistaminen on ilo. Vadelmiin voi lisätä myös muita ainesosia, kuten mansikoita tai raparperia.

Vadelma raparperihilloa varten käytä:

• 300 grammaa vadelmia;
• 1 kg kuorittua raparperia;
• 750 grammaa sokeria.

Kuinka valmistaa vadelmahilloa hitaassa liesi:

1. Aluksi raparperi on leikattava paloiksi, peitettävä sokerilla ja jätettävä yön yli mehun antamiseksi.
2. Aamulla mehu on tyhjennettävä monikeittokulhoon, valitse "Keittäminen" tai "Haudutus" -tila ja anna mehun kiehua noin 7 minuuttia.
3. Laita sitten raparperi ja pestyt vadelmat kulhoon, sekoita ne siirappiin ja kiehauta. Keitä 5 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.

Tämän ajan kuluttua hillon tulisi muuttua paksuksi - se tarkoittaa, että se on valmis. Kaada se purkkeihin ja ruuvaa kannet.

Tällaisen hillon valmistamiseksi tarvitset 1: 1 marjaa ja sokeria sekä 200 ml vettä kutakin vadelmakiloa kohti.

1. Kaada kylmää vettä kattilaan, kiehauta ja lisää siihen sokeria.
2. Sekoita siirappia puulastalla, kunnes makeat kiteet ovat täysin liuenneet.
3. Anna siirapin kiehua uudelleen ja kaada marjat siihen.
4. Sekoita ja anna sen kiehua uudelleen ja keitä sitten hilloa 15-20 minuuttia.

Tarkista, onko hillo valmis, pudottamalla tippa lautaselle. Lopputuote sakeutuu muutamassa sekunnissa.

Kaada hoito steriloituihin purkkeihin ja rullaa kannet ylös.

Vadelmahillon edut keholle

Me kaikki tiedämme vadelmahillon eduista vilustumiseen. Ei turhaan äitimme ja isoäitimme avasivat purkin heti huomatessaan tämän taudin ensimmäiset merkit.

• Korkean C-vitamiinipitoisuuden ja fytonisidien vuoksi vadelmat taistelevat täydellisesti mikrobeja vastaan \u200b\u200bja nopeuttavat aineenvaihduntaa kehossa.
• Muuten, phytontideja kutsutaan myös luonnollisiksi antibiooteiksi, ja juuri ne antavat marjoille aromin.
• Myös lämpötilan torjunnassa aineet, jotka ovat luonteeltaan lähellä asetyylisalisyylihappo... Ne ohentavat verta ja auttavat taistelemaan aivohalvauksia vastaan.
• Vadelmahillossa on myös runsaasti ellagiinihappoa, joka estää syöpäsoluja jakautumasta ja neutraloi syöpää aiheuttavat aineet.
• Tämän lisäksi vadelmahillo sisältää vitamiineja A, PP, ryhmää B ja beetakaroteenia.

Kaikkia näitä aineita varastoidaan kuitenkin vain asianmukaisesti valmistettuun hilloon ja paremmin sellaiseen, joka on lämpökäsitelty mahdollisimman vähän. On myös syytä muistaa, että tämä on todellinen sokeripommi - vadelmahillon kaloripitoisuus on 273 kilokaloria sadaa grammaa kohden. Joten sinun on käytettävä sitä maltillisesti.