Koti / Juomat/ Perinteiset bolshevikkien vuosipäiväkeksit. Evästeiden koostumus "Jubilee". Tarkempi "selvitys" Haitat ja vasta-aiheet

Keksit bolshevikkien vuosipäivä perinteinen. Evästeiden koostumus "Jubilee". Tarkempi "selvitys" Haitat ja vasta-aiheet

Perinteiset vuosipäiväleivät (1 kpl = 11,2 g) runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: E-vitamiini - 23,3%, fosfori - 11,3%, rauta - 11,7%

Mitä hyötyä on perinteisistä evästeistä vuosipäivä (1 kpl = 11,2 g)

E-vitamiini sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, se on välttämätön sukurauhasten, sydänlihaksen toiminnalle, on yleinen solukalvojen stabilointiaine. E-vitamiinin puutteella havaitaan punasolujen hemolyysiä ja neurologisia häiriöitä.
Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, on välttämätön luiden ja hampaiden mineralisaatiolle. Puute johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
Rauta on osa erilaisia proteiineja, mukaan lukien entsyymit. Osallistuu elektronien, hapen kuljetukseen, varmistaa redox-reaktioiden esiintymisen ja peroksidaation aktivoitumisen. Riittämätön kulutus johtaa hypokromiseen anemiaan, luustolihasten myoglobiinin puutteeseen, lisääntyneeseen väsymykseen, sydänlihakseen, atrofiseen gastriittiin.

Täydellinen opas eniten hyödyllisiä tuotteita näet sovelluksesta

Irina Chirikova

Suvereeni - ilmeisesti vastauksena tällaiseen isänmaallisuuteen - tunnusti yrityksen tuotteiden korkean laadun ja myönsi hänelle keisarillisen majesteetin tuomioistuimen toimittajan arvonimen. Vallankumouksen jälkeen tehdas kansallistettiin, nimettiin uudelleen "bolshevikiksi", ja vanhan nimen alla olevat keksit ilahduttivat edelleen Neuvostoliiton kansalaisia unohtumattomalla maullaan.
Ajat ovat muuttuneet, makeiset ovat löytäneet uudet omistajat ja Yubileinoyea tuotetaan entiseen tapaan. Vain sen valikoima on laajentunut.
Vuonna 2007 bolshevikkitehdas siirtyi Kraft Foodsin (nykyisin Mon'delis Rus LLC) omaisuudeksi, joka on yksi maailman suurimmista elintarvikkeita. Uusi omistaja on vahvistanut brändin asemaa Venäjän ja ulkomailla. Osana keksejä "Jubilee Traditional": vehnäjauho, sokeri, kasviöljy, vesi, maissitärkkelys,
glukoosi-fruktoosisiirappi tai inverttisiirappi (sokeri, vesi, happamuudensäätöaine (sitruunahappo)), leivinjauhe (natriumbikarbonaatti), suola, aromi, emulgointiaine (soijalesitiini), munatuote, vitamiini- ja kivennäisainekompleksi. Valmistajien mukaan tuote on valmistettu ilman säilöntäaineita ja keinotekoisia väriaineita.
Kalorit, kcal: 465. Proteiinit, g: 7,6. Rasvat, g: 19,5. Hiilihydraatit, g: 65,5.
On olemassa monia kotitekoisia reseptejä kuuluisien evästeiden valmistamiseen. Suosittelemme käyttämään seuraavaa.

Keksit "Koti vuosipäivä"
Mitä tarvitset:
voita- 90 g;
Vehnäjauho- 320-350 g;
tärkkelys - 25 g;
nestemäinen hunaja - 1 rkl. lusikka;
maito - 2 rkl. lusikat;
jauhettu sokeri - 100 g;
pieni kananmuna - 1 kpl;
vaniljasokeria- 1 pussi (10 g);
leivinjauhe - 1 tl;
suola - ripaus.
Mitä tehdä
Voissa huonelämpötila lisää suolaa,tomusokeri, vaniljasokeri, sekoita. Lisätä
muna, maito, hunaja, vatkaa vatkaimella 2-3 minuuttia. Kaataasiivilöity jauhot tärkkelyksen ja leivinjauheen kanssaommella homogeeninen massa. Kokoa taikina palloksikääri kalvoon ja jäähdytä useita tunteja.
Kauli taikina 0,3-0,5 cm paksuiseksi levyksi.käytä palautettua lasia tai vain veistä keksien leikkaamiseen.
Aseta se leivinpaperilla vuoratulle pellille.ki. Paista 15-20 minuuttia 180-asteisessa uunissa. Pechejäähdytä kokonaan ja koristele sulatetulla tummallasuklaata, valkosuklaakuorrutetta tai sivellintä
hilloa, hilloa tai kondensoitua maitoa ja liimaa pareittain. Vastaanottajakeksit pysyvät rapeina, pakkaa ne vuokaan
laatikko tai paketti.

Kakku "Jubilee"
Mitä tarvitset:
Jubilee-keksejä - 100 g;
kondensoitu keitetty maito - 200-250 ml;
voita huoneenlämmössä - 100 g;
kaakaojauhe - 2 rkl. lusikat;
nestemäinen hunaja - 1 rkl. lusikka;
maissihiutaleet tai saksanpähkinät - 70 g.
Mitä tehdä
Siirrä kondensoitu maito syvään kulhoonsiivilä siivilöi kaakao sinne, lisää voita. Kaikki on perusteellistamutta sekoita. Massan tulee olla homogeeninen.
Vuoraa 22x12 suorakaiteen muotoinen kakkuvuokacm iso pala foliota tai kelmua niin, että
reunat roikkuivat. Vuoraa keksilevyn pohja yhdeksi kerrokseksi.Laita osa kermasta keksien päälle. Sitten toinen kerros
keksejä, kermaa ja niin edelleen. Viimeisen kerroksen tulisi ollakerma. Nosta folion reunat ja peitä jälkiruoka. edessälaita jääkaappiin muutamaksi tunniksi.
Ota jälkiruoka pois, käännä se varovasti tarjoiluvadille,hiero folio. Maissihiutaleet tai Pähkinä vettä
nestemäistä hunajaa ja levitä päälle. Leikkaa kuin leipääleipä, ristikkäin, 1,5–2 cm paksuisina viipaleina.

Yhdiste klassinen versio evästeet "Jubilee" pysyy muuttumattomana monta vuotta ja sisältää seuraavat ainesosat:

Korkealaatuinen vehnäjauho;
Sokeri;
Vesi;
Kasviöljyt;
Maissitärkkelys;
elintarvikkeiden leivinjauhe;
Suola;
Maitohera kuivassa muodossa;
Vanilja maidon maku;
Vitamiinilisät;
Sitruunahappo.

Kätevä ergonominen evästeiden pakkaus mahdollistaa tuotteen tuoreuden ja rapeuden säilymisen pitkään. Lisäksi perinteinen 10-pakkaus on ihanteellinen runsas aamiainen yksi henkilö tai kevyt välipala kahdelle.

Erikseen kannattaa pohtia tämän upean herkullisen koostumukseen. Valmistajien mukaan nykyinen sokerikeksi"Yubileinoe" valmistetaan vain korkealuokkaisista jauhoista klassisen vehnägluteenin turpoamisen estävän teknologian mukaisesti ja lisäämällä sokeria ja kasvirasvoja. Tämä koostumus lisää tuotteelle haurautta, murenevuutta ja huokoisuutta.

Evästeiden edut "Jubilee"

Lisääntynyt kyky imeä kosteutta edistää keksiviipaleiden nopeaa ja täydellistä turpoamista, jota käytetään menestyksekkäästi järjestämiseen vauvanruoka, koska maidossa liotettuna sitä voidaan käyttää tyydyttävänä ja maukasta ruokaa. Taitavat kotiäidit löytää sille sopiva käyttö. makeiset herkullisten ja nopeiden kakkujen ja sämpylöiden valmistukseen, jotka voidaan valmistaa yksinkertaisesti pilkkomalla herkät rapeat lautaset paloiksi ja muodostamalla kermaa kaatamalla alkuperäinen ja tyydyttävä ruokalaji.

Haitat ja vasta-aiheet:

Kun ostat evästeitä, muista kiinnittää huomiota tuotteen koostumukseen. Häikäilemättömät valmistajat lisäävät reseptiin usein heikkolaatuisia ainesosia - palmuöljyä tai erilaisia lisäaineita, joilla on korkea syöpää aiheuttava indeksi.

Evästeet "Jubilee": koostumus.

Mistä evästeet on tehty?

Valmistaja väittää, että se tekee Yubileinoye-keksistä erityisiä, jotka sisältävät vain korkealaatuisia jauhoja. Halutun koostumuksen tarjoaa ainutlaatuinen kypsennystekniikka, jossa vehnägluteeni ei turpoa. valmis tuote siitä tulee huokoinen, hauras ja mureneva.

Klassisen "Jubilee" -resepti ei ole muuttunut vuosien varrella. Koostumus sisältää:

korkeimman luokan vehnäjauhot;
sitruunahappo;
sokeri;
vitamiinilisät;
vesi;
vanilja maidon maku;
kasviöljyt;
kuiva hera;
maissitärkkelys);
suola;
leivinjauhe ruokaa.

Evästeet sopivat hyvin myös vauvanruokiin: ne imevät täydellisesti kosteutta, turpoavat nopeasti ja pehmenevät. Vauvoille on suositeltavaa liottaa sitä lämpimässä maidossa.

Perinteisen "Jubileen" lisäksi myynnissä on muitakin tyyppejä: pähkinä, mansikka, kaakao, pähkinät, kuorrutus ja väkevöity. Erillinen rivi on "Jubilee"-aamukeksit, joiden koostumuksesta erottuu vilja (ruis ja kaurapuuro) hiutaleet.

Hyötyä vai haittaa?

Hyödylliset evästeet "Jubilee" eivät ole kaikille. Siksi sitä ei suositella käytettäväksi ihmisille, joilla on yksilöllinen intoleranssi muna- tai maitoproteiinille ja pähkinöille. Saattaa sisältää jäämiä maapähkinöistä tai seesaminsiemenistä.

Lisäksi "kasviöljyt" on löysä käsite. Tavallisten palmuöljyjen käyttökelpoisuus kyseenalaistetaan. Halu säästää tuotannossa pakottaa yritykset ostamaan vain teolliseen käyttöön soveltuvaa ylijäämää.

Kaloripitoisuus 100 g perinteistä "Jubilee" - 459,6 kcal. Sisältyy niihin.

TUOTTEEN KUVAUS: Perinteiset väkevöidyt keksit "Jubilee". Ilman säilöntäaineita.

Ainesosat: vehnäjauho; sokeri; palmuöljy; juomavesi; maissitärkkelys; leivinjauhe (natriumbikarbonaatti ja natriumpyrofosfaatti); syötävä suola; maku "vanilja-maito" on identtinen luonnollisen kanssa; emulgointiaine - soijalesitiini; kuiva maitohera; vitamiinit; happamuudensäätöaine (sitruunahappo).

Sisältää maitotuotteita, vehnää, gluteenia, kananmunia, soijalesitiiniä, saattaa sisältää jäämiä seesamista, maapähkinöistä ja muista pähkinöistä. Vasta-aiheinen, jos sinulla on yksilöllinen intoleranssi maitoproteiinille ja munanvalkuaiselle.

Vitamiinit per 100 g, mg: B1-0,3 mg / 20 % RDA:sta *; B2-0,2 mg / 11 % RDA:sta*; B6 - 0,3 mg / 15 % RDA:sta; foolihappo - 0,025 mg/13 % RDA; niasiini - 4,0 mg/20 % RDA; rauta - 3,0 mg / 21 % RDA*.
*Vitamiinien ja kivennäisaineiden suositeltu päiväsaanti (RDA) Venäjän federaation terveysstandardien mukaisesti.

Varastointiolosuhteet: Säilytä (18+/-5)°С lämpötilassa ja ilman suhteellisessa kosteudessa enintään 75 %.
Säilyvyys - 6 kuukautta.

ARVITTAAN tarkemmin Evästeiden koostumus Yubiliynoye
Natriumbikarbonaatti - ruokasooda.

Natriumpyrofosfaatti - lisäravinne koodilla E450, hyväksytty käytettäväksi elintarvikkeissa, käytetty kohotusaineena sekä ruoan hapettumisprosessin hidastamiseen. Liiallinen fosfaatin saanti voi johtaa osteoporoosiin.

Palmuöljy on kaikista kasviöljyistä halvin ja arvokkain. Ravitsemusasiantuntijoiden mukaan sitä on melko vaikea sulattaa erityisesti lasten kehon toimesta. Asiantuntijat ovat yhtä mieltä siitä, että palmuöljy vaikeuttaa lasten ruoansulatusta ja voi heikentää luun mineralisaatiota.

Toinen tärkeä kohta. Keksit näyttävät olevan valmistettu hydratusta palmuöljystä, joka on nyt vaarallisiksi tunnustettuja transrasvoja.

Monet maat ympäri maailmaa ovat kieltäneet transrasvojen käytön koulujen ruokaloissa ja ravintoloissa. Lääkäreiden mukaan hydrattujen rasvojen kulutuksen tulisi olla enintään 1 g päivässä. Useimmissa maissa elintarvikevalmistajien on lain mukaan ilmoitettava transrasvojen osuudet pakkauksissa.

Venäjän lainsäädännössä ei säädetä siitä, onko hydrattu kasviöljy, eikä myöskään velvoita valmistajaa ilmoittamaan transrasvojen osuutta tuotteessa. Jos tarkastelemme evästeiden koostumusta, palmuöljy on kolmannella sijalla, mikä tarkoittaa, että sen määrä ei ole niin pieni. Kotiäidit tietävät kokemuksesta, kuinka paljon voita kuluu minkä tahansa keksin leivonnassa. Ja jos oletetaan, että käytetään hydrattua öljyä, sen määrä 100 g:ssa evästeitä on paljon enemmän kuin 1 g.

Emulgointiaine soijalesitiini - elintarvikelisäaine E322. Emulgaattorit muodostavat homogeenisen seoksen sekoittumattomista ainesosista, kuten vedestä ja rasvasta. Lesitiini on erittäin tärkeä ihmiskehon normaalille toiminnalle. On kuitenkin pidettävä mielessä, että soijalesitiini voidaan eristää muuntogeenisistä raaka-aineista.

Sitruunahappo - E330. Tämä ravintolisä voi olla sekä luonnollista että keinotekoista alkuperää. Elintarviketeollisuudessa sitä käytetään suojelemaan elintarvikkeita hapettumiselta, härskiintymiseltä ja värjäytymiseltä. Jotkut ihmiset ovat melko herkkiä sitruunahapolle.