Pilafi kanankoisien kanssa kattilassa. Pilaf kananjaloilla. Kananrintapilafia sienillä hitaassa keittimessä

Luultavasti kaikki tietävät sellaisen ruoan kuin pilafin. Sen valmistukseen on monia reseptejä ja vaihtoehtoja, aina kodin uunista tulen päällä kattilaan.

Mureneva pilafi kanan kanssa hitaassa keittimessä

Monitoimikeitin, paistinpannu, leikkuulauta, veitsi, keittiökirve tai lihaveitsi, muovi- tai lasiastiat ainesosien säilytykseen.

Ainesosat

Resepti askel askeleelta

1. Huuhtele ja liota riisi hyvin ennen kypsennystä. Riisiä voi liottaa samalla kun keität muita aineksia.
   
2. Leikkaa ruho noin 3-4 cm:n paloiksi.
   
3. Leikkaa porkkanat nauhoiksi.
   
4. Pilko sipuli pieniksi neliöiksi.
   
5. Kaada multicooker-kulhoon auringonkukkaöljy... Valitse "Paista" tai "Fry" -tila ja anna öljyn lämmetä muutaman minuutin ajan.
   
6. Paista sitten kananpaloja, kunnes ominainen kultainen sävy ilmestyy.
7. Lisää sipulit, kun liha on valmis.
   
8. Kun liha ja sipulit kypsyvät, paista porkkanat erikseen pannulla kypsiksi.
   
9. Kun sipuli on kypsää, lisää se joukkoon paistettua porkkanaa ja sekoita kaikki hyvin.
   
10. Ripottele päälle mausteita, pippuria ja suolaa.
    
11. Laita sitten päälle kerros riisiä. Älä vain sekoita.
    
12. Kaada tulevan pilafin päälle kiehuvaa vettä niin, että vesi tuskin peittää riisiä.
    
13. Aseta "Rice"- tai "Pilaf"-tila monitoimikeittimeen ja aloita ruoanlaitto. Aseta kuorimattoman valkosipulin pää kulhoon 5 minuuttia ennen ohjelman päättymistä. Äänimerkin jälkeen pilaf on valmis. Astia voidaan tarjoilla.
    

Resepti video

Kun olet katsonut tämän videon, sinun on vielä helpompi ymmärtää pilafin valmistelun ja valmistuksen päävaiheet.

https://youtu.be/vRt66Ni34r4

• Tarvitset sitä, jotta riisi murenee huuhtele hyvin juoksevan kylmän veden alla kunnes kaikki valkoinen pöly on pesty pois.
• Sopii parhaiten pilafiin pitkäjyväinen esikeitetty riisi, niin pilafisi ei ole puuron muodossa, vaan päinvastoin, se on murenevaa ja joustavaa.
• Jos haluat pilafin olevan täyteläinen keltainen väri, lisää se mausteiden kanssa 1 tl kurkumaa.
• Viimeistele astia kypsennyksen lopussa 1 tl kuminaa, se lisää maukkaita itämaisia ​​vivahteita.
• Jos et ole kananlihan ystävä, voit valmistaa sen erinomaisen. Tällä tavalla keitetty naudanliha on pehmeää ja mehukasta, joten et voi huolehtia siitä, että pilaf on kuiva.

Herkullinen pilaf kanan kanssa hitaasta keittimessä

Kokkausaika: 1,5-2 tuntia.
Annokset: 5.
Kalorit: 100-200 kcal.
Keittiökoneet ja inventaario:

Ainesosat

Resepti askel askeleelta

1. Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, aseta multicookerissa "Paistaminen" tai "Paista" -tila 20 minuutiksi, kaada auringonkukkaöljyä monitoimikeittimen kulhon pohjalle ja anna sen lämmetä.
   
2. Kun öljy kuumenee, leikkaa sipuli keskikokoisiksi kuutioiksi. Raasta porkkanat karkealla raastimella tai leikkaa ne suikaleiksi haluamallasi tavalla.
   
3. Kun öljy on lämmennyt tarpeeksi, aloita paistaminen kanan koivet kullanruskeiksi asti.
   
4. Huuhtele riisi hyvin kylmän veden alla, jätä se veteen hetkeksi.
   
5. Kun liha on kypsää, lisää sipulit, porkkanat ja suola ja pippuri, sekoita ja paista noin 5-8 minuuttia.
   
6. Kypsennä lihaa vihannesten kanssa hienoksi ja jaa vihannekset kahteen osaan: käytä ensimmäistä osaa ruoan valmistuksessa ja toista koristeluun kypsennyksen jälkeen.
   
7. Lisää yrtit ja kuorimaton valkosipuli lihakulhoon, mutta älä sekoita.
   
8. Valuta riisi, levitä ja litistä varovasti. Kytke "Paista"- tai "Paista"-ohjelma pois päältä ja täytä sisältö vedellä. Veden tulee peittää riisin pinta noin etusormen paksuuden verran.
   
9. Laske monitoimikeittimen kansi alas ja aseta "Pilaf", "Riisi" tai "Tattari" ohjelmaksi monitoimikeittimesi mallista riippuen 30 minuutiksi.
   
10. Ohjelman päätteeksi herkullinen pilaf on valmis.
    

Resepti video

https://youtu.be/juYH_2FucLs

Kananrintapilafia sienillä hitaassa keittimessä

Kokkausaika: 30-60 minuuttia.
Annokset: 7.
Kalorit: 100-200 kcal.
Keittiökoneet ja inventaario: monitoimikeitin, raastin, veitsi, monilasi, leikkuulauta, astiat.

Ainesosat

Resepti askel askeleelta

Resepti video

Paremmin käsitellä vaihe vaiheelta ruoanlaitto pilafin kanssa broilerin filee, Katso tämä video.

• Kanan rasvaa sillä ei ole hyviä makuominaisuuksia, joten ennen pilafin kypsentämistä broilerin fileellä monitoimikeittimessä, leikkaa se pois kananrintaa rasvajäämät, jänteet ja rustot.
• Mielenkiintoinen maku ja aromi antavat pilafillesi happomarjapensas, ja kun lisäät herneitä, saat oikean uzbekilaisen pilafin.
• Sieniin voi lisätä mitä tahansa vihanneksia esim tomaatit, paprika ja maissia. Näytä mielikuvituksesi ja saat erityisen aterian.
• Mauste pilafille voit ostaa valmiina tai valmistaa sen itse sekoittamalla erikseen haluamasi mausteet.
• Tämän ruoanlaittovaihtoehdon lisäksi tarjolla on monia herkullisia.

Pilaf on hieno ruokalaji sopii sekä jokapäiväiseen käyttöön että juhlapöytä, ja se osoittautuu myös erikoiseksi, jos on mahdollisuus keittää se tulella. Pilafia ei tarvitse kypsentää lihan kanssa, se voi olla laihaa ja se voidaan myös tehdä makeaksi. Kaikki riippuu ideoistasi ja mielialastasi.

Kuten nämä pilaf-reseptejä hitaassa keittimessä ovat käytettävissäni, ja jaat temppujasi ja vaihtoehtosi sen valmisteluun kommenteissa.

Aito pilafi valmistetaan lammasta kattilassa. Venäjällä he ottavat mitä tahansa lihaa, joskus jopa ilman sitä, mikä herättää kasvissyöjien vaihtelun. Tänään keitetään pilafia kanssa kanan koipia kolmella tavalla. Kaksi ensimmäistä ovat kattilassa ja monitoimikeittimessä. Kolmas on ruokavalio.

Lähellä klassikoita

Tämä kananjalkojen pilafin resepti on lähellä nykypäivää, ja ainoa ero on lihassa. Se tulee ottamaan seuraavat ainesosat:

• kuusi kanan jalkaa (koivet);
• puoli kiloa riisiä;
• kaksi sipulia;
• viisi porkkanaa;
• valkosipulin pää;
• loput silmästä: kasviöljy, suola, jauhettu mustapippuri, kumina, laakerinlehti, kurkuma, haponmarja, maustepippuri.

1. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, porkkana nauhoiksi.
2. Kaada kasviöljy paksuseinäiseen kattilaan tai kattilaan ja kuumenna.
3. Laita kanankoipat voihun ja paista 8-10 minuuttia unohtamatta kääntää.
4. Lisää sipulit, sekoita, laita porkkanat joukkoon ja litistä ne niin, että ne peittyvät.
5. Paista jatkuvasti sekoittaen noin 10 minuuttia.
6. Lisää ½ lasillista vettä, jatka hauduttamista noin 6 minuuttia.
7. Laita koko valkosipulin pää, pippuri (jauhetut musta- ja maustepippuriherneet), laakerinlehti, kurkuma, suola ja hauduta 5 minuuttia.
8. Lajittele riisi, huuhtele useissa vesissä, laita se kattilaan tulevan pilafin kanssa ja tasoita koko pinta.
9. Lisää happomarja ja kumina ja peitä vedellä niin, että se on senttimetri riisikerroksen yläpuolella.
10. Hauduta miedolla lämmöllä ilman kantta. Kun vesi on haihtunut, tee riisiin lusikalla reikiä ja kaada niihin vähän vettä.
11. Nyt voit peittää ja sammuttaa kaasun. Pilafi kanankoisien kanssa voidaan syödä 10 minuutissa.

Tarjoile suurella lautasella. Itsenäinen ruokalaji ei vaadi lisäyksiä.

Multicookerissa

On mahdotonta olla keittämättä pilafia kanankoisien kanssa hitaassa keittimessä, jos sellainen on keittiössä. Ainekset:

• 0,5 kg kanankoipia;
• 2,5 lasillista riisiä;
• kaksi pientä porkkanaa;
• 50 grammaa kasviöljyä;
• kolme sipulia;
• pieni pää valkosipulia;
• viisi lasillista vettä;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

1. Leikkaa porkkanat suikaleiksi tai ympyröiksi, sipulit pieniksi kuutioiksi.
2. Kaada kasviöljy multicooker-kulhoon, laita sitten jalat, kytke paistotila päälle 10 minuutiksi. Kun prosessi on ohi, sekoita.
3. Lisää sipulit ja porkkanat ja jatka paistamista vielä 10 minuuttia.
4. Sammuta paistotila, lisää valmis riisi kulhoon, suola ja pippuri, lisää muita mausteita makusi mukaan, työnnä valkosipulin pää keskelle, kaada vettä.
5. Sulje kansi, valitse "Rice" tai "Pilaf" -tila. Kun asetetun ohjelman aika on kulunut, kytke lämmitystoiminto päälle kymmeneksi minuutiksi.

Ruokavalio

Ja toinen vaihtoehto kananjalkojen pilafille on ruokavalio, jossa on vähintään rasvaa.

Ainekset:

• kanan koivet - 0,6 kg;
• sipuli - kaksi sipulia;
• riisi - puolitoista lasia;
• porkkanat - kaksi kappaletta;
• jauhettu suola ja pippuri - makusi mukaan;
• kurkuma - ½ tl;
• auringonkukkaöljy - 40 ml.

1. Kaada 20 ml kasviöljyä ja vähän vettä kattilaan. Pese kanan koivet, laita ne kattilaan, peitä ja hauduta kypsiksi.
2. Erottele luut massasta, poista iho, halkaise liha paloiksi käsin.
3. Leikkaa porkkanat suikaleiksi, sipulin puolirenkaiksi ja lähetä Kanan liha... Lisää loput öljystä, lisää suola.
4. Hauduta kanan koipia vihannesten kanssa sekoittaen 15 minuuttia ja lisää sitten kurkuma.
5. Huuhtele riisi useita kertoja, siirrä kulhoon, peitä kuumalla vedellä ja jätä tunti.
6. Laita riisi keitetyn kanan joukkoon, lisää vettä niin, että se menee sisällön päälle 1 cm.Pippuri, lisää suolaa tarvittaessa ja keitä keskilämmöllä ilman kantta.
7. Kun vesi on haihtunut, mutta ei kaikkea (sen pitäisi jäädä pohjalle), kerää riisi reunoilta keskelle liukumäisesti, peitä pannu ja keitä vielä 20 minuuttia miedolla lämmöllä.

Sekoita valmis pilaf kanankoisien kanssa ja tarjoile.

Tulokset

Ja vaikka joku ei pidä riisiä kanan pilafin kanssa, vaan vain riisiä kanan kanssa, se on silti herkullista. Voit korvata kanan kalkkunalla - myös erinomainen vaihtoehto.

Esittelemme huomiosi reseptin herkullinen pilaf joka on älyttömän helppo tehdä.

Käytämme monitoimikeitintä. Se on erittäin kätevä ja nopea. Pilaf osoittautuu hämmästyttävän maukkaaksi. Ainesosien yhdistelmä ilahduttaa epäilemättä kotitalouttasi. Loistava vaihtoehto erilaisille jokapäiväinen menu... Ympäristösi arvostaa sitä varmasti. Tallenna resepti.

Oikeat ainesosat

• 6 kanan jalkaa
• 500 g esikeitettyä riisiä
• puolikas sipuli
• puolikas tomaatti
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 kourallinen kuivattua aprikoosia
• 2 rkl kasviöljyä
• 4 maustepippurihernettä
• 2 neilikka
• jauhettu kurkuma veitsen kärjessä
• 1 tl kuivattuja yrttejä

Aloitamme prosessin

1. Ensinnäkin lämmitä pannu pienellä määrällä kasviöljyä ja paista kanankoipia siinä 2 minuuttia. Palon tulee olla vahva.
2. Pesemme riisin ja täytämme sen vedellä multicooker-kulhossa. Lisää sitten kuutioiksi leikattu valkosipuli, aprikoosit, sipuli ja tomaatti. Kaada sitten mausteet joukkoon ja sekoita hyvin.
3. Asetamme valmiit jalat ja pannulle jääneen öljyn tähän. Sekoita uudelleen hyvin ja kytke "puuro" -tila päälle puoleksi tunniksi.

Saatat pitää myös reseptistä, jonka löydät Reseptiideat-verkkosivustoltamme.

Hyvää ruokahalua!

Tietysti jokaisella on eri maku, ja jokainen valmistaa pilafia suosikkilihallaan, esimerkiksi minä teen sen useimmiten kanankoipien kanssa, pidän tästä lihasta enemmän kuin kenestäkään muusta, ja se on erittäin mureaa.

Rehellisesti sanottuna sekä äitini että isoäitini keittivät pilafia kanankoisien kanssa kotona, minkä takia pidänkin ehkä eniten tästä versiosta ruoasta. Tietysti yritin tehdä sitä naudan- ja sianlihalla, mutta tällä lihalla maku ei ole niin pehmeä ja murea kuin kanan kanssa. Lisäksi tämä resepti pilafin keittämiseen kananjaloilla on paljon taloudellisempi ja ruokalaji kypsennetään paljon nopeammin, koska siinä oleva liha kiehuu välittömästi.

Annokset: 6-8

Yksinkertainen pilafi-resepti kotiruoan kananjaloilla askel askeleelta valokuvalla. Helppo valmistaa kotona 1 tunnissa 40 minuutissa. Sisältää vain 290 kaloria.

• Valmistusaika: 16 minuuttia
• Kokkausaika: 1 h 40 min
• Kalorimäärä: 290 kcal
• Annokset: 11 annosta
• Tilaisuus: Lounaalle

• Monimutkaisuus: Yksinkertainen resepti
• Kansallinen keittiö: kodin keittiö
• Ruoan tyyppi: Lämpimiä ruokia, Pilaf

Ainekset kymmeneen annokseen

• Riisi - 500 grammaa
• Kanan jalat - 6 kpl
• Porkkanat - 4-5 kpl
• Sipulit - 2 kpl
• Valkosipulin päät - 2 kpl
• Laakerinlehti - 4-5 kpl
• Mausteet - Maun mukaan (kurkuma, kumina, haponmarja, maustepippuriherneet, jauhettu mustapippuri)
• Kasviöljy - maun mukaan (paistamiseen)
• Suolaa maun mukaan

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Aloitetaan kaatamalla kasviöljyä kattilaan tai muuhun paksuseinäiseen astiaan ja laitetaan tuleen. Laita neljännesrenkaiksi leikatut sipulit kuumennettuun öljyyn, paista kullanruskeiksi.
2. Pesemme kanan koivet, pyyhimme kuivaksi ja laitamme kattilaan sipulien päälle, paistamme kaikkea yhdessä vielä muutama minuutti.
3. Laita sitten puoliksi leikatut porkkanat kattilaan, paista kaikkea vielä 3-4 minuuttia välillä sekoittaen.
4. Kanan ja vihannesten paistuessa valmistamme suosikkimausteitamme, kuorimme ja murskaamme valkosipulin veitsen litteällä puolella.
5. Laitamme valmistetut mausteet kattilaan, suolaa kaikki maun mukaan ja keitä kanaa kannen alla 15-20 minuuttia.
6. Huuhtele sillä välin riisi kylmässä vedessä useita kertoja.
7. Kun 20 minuuttia on kulunut, laita pesty riisi kattilaan.
8. Kaada vesi kattilaan, sen tulee kohota 1,5 cm riisin yläpuolelle, lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria. Keitä pilafia miedolla lämmöllä kannen alla 10-15 minuuttia.
9. Kun riisi imeytyy ylempi kerros vettä, avaa kansi ja laske kokonainen valkosipulin pää kattilan keskelle, tee riisiin useita reikiä, jotta höyry pääsee poistumaan. Peitämme kattilan jälleen kannella ja keitä pilafia vielä 15-20 minuuttia.
10. Tänä aikana riisin tulee olla täysin keitetty ja pehmentyä, joten sammutamme lämmön ja sekoitamme kattilan sisältöä, tarjoilemme pilafia pöytään. Hyvää ruokahalua kaikille!