Lecho-pippuriresepti talvella hitaassa liesi. Lecho talveksi, klassinen resepti hitaassa liesi. Lecho monikanavaisessa "kotityylisessä"

Lecho, joka on keitetty hitaassa liesi talvella, on poikkeuksellista maukas valmistelu... Reseptin etuna on, että tämä tuoksuva ruokalaji valmistetaan upeassa kattilassa ilman ongelmia (sinun ei tarvitse huolehtia palamisesta, sinun ei tarvitse sekoittaa pippuria usein jne.). Tästä tuotemäärästä saadaan noin 3,5-4 litraa ihanaa lechoa.

Lechon valmistamiseksi multikeittimessä talveksi tarvitset:

Makea paprika - 1,5 kg;

Tuoreet tomaatit - 1,5 kg;

Suuret sipulit - 2-3 kpl .;

Porkkanat (suuret) - 1 kpl .;

Valkosipuli - 3-4 neilikkaa;

Suola - 1-2 rkl. l. (tai maun mukaan);

Sokeri - 100-120 g;

Etikka 9% - 40-50 ml.

Pese tomaatit, leikkaa 2-4 osaan.

Pese paprika ja poista siemenet.

Kierrä tomaatit lihamyllyssä (jos haluat, että tomaatissa ei ole siemeniä, vie tomaatit mehustimen läpi). Kaada tomaatti multicooker-kulhoon, lisää sipuli, leikattu keskikokoisiksi paloiksi.

Sekoita kaikki ja aseta "Stew" -ohjelma 20 minuutiksi - tänä aikana vihannesten sisältävä tomaatti kiehuu. Sen jälkeen lisätään viipaloitu tomaatti paprika, valkosipuli läpäisi puristimen, lisää suolaa ja sokeria.

Sulje kansi ja aseta multikookeriohjelma "Putting out" uudestaan \u200b\u200b1 tunniksi 10 minuutiksi. Kypsennyksen aikana pippuria voidaan sekoittaa kerran, mutta tämä ei ole välttämätöntä. Kaada lopuksi (10 minuuttia ennen keittämistä) etikkaa lechoon. Sekoita ja maistele suolaa ja sokeria (lisää tarvittaessa makuun). Laita sitten valmis lecho steriloituihin purkkeihin, rullaa ylös.

Kuinka mukavaa on avata purkki kotitekoista paprikaa, sipulia ja jauhettua tomaattia talvella! Perheemme Lecho menee hyvin, sillä salaattia, alkupalaa leipäviipaleelle, käytetään kastikkeena kuumien ensimmäisen tai toisen ruokalajin valmistamiseen. Tämä resepti isoäitini lecholle, hän keitti sen vain liedellä, ja päätin tehdä tyhjän lechon hitaassa liesi. Tietenkin se kypsyy nopeammin liedellä, mutta multikeittimessä sinun ei tarvitse seurata prosessia.

Sekä lapset että aikuiset rakastavat kotitekoista lechoa. Jopa juhlapöytä tämä alkupala on kysytty.

Ja nyt on aika tehdä tällainen valmiste tulevaa käyttöä varten, jotta olisi maukasta muistaa kesä kesällä kylmällä säällä. Luemme yksinkertaisen reseptin tomaattilecholle ja aloitamme ruoanlaiton.

Kypsennämme Lechoa talveksi Panasonic-monitoimikoneessa, jonka kulhotilavuus on 4,5 litraa ja teho 670 W. Voit joutua säätämään kypsennysaikaa, jos tekniikkasi parametrit poikkeavat toisistaan.

Ainekset:

• Bulgarialainen pippuri - 1 kg,
• Kypsiä tomaatteja - 1,5 kg,
• Sipulit - 250 grammaa,
• Porkkanat - 250 grammaa,
• Sokeri - 2 rkl
• Suola - 1 rkl
• Puhdistettu kasviöljy - 150 ml,
• Vesi tai tomaattimehu - 110 ml,
• Etikka-olemus 70% - 0,5 rkl.

Ruoanlaitto:

Pese kaikki vihannekset. Anna veden valua.

Valmistele paprika-lecho poistamalla siemenet yhdessä varren kanssa. Leikkaamme sen nauhoiksi. Otan pippuria, pidän sen kirkkaasta ja kauniista väristä tässä reseptissä. Voit ottaa minkä tahansa värisiä hedelmiä, tämä ei vaikuta makuun.

Leikkaa tomaatit lechona kuutioiksi, ei pieniksi eikä suuriksi. En irrota ihoa.

Hienonna sipulit ja kolme porkkanaa karkealla raastimella.

Sekoita vihannekset, lisää suola, sokeri, kaada kasviöljy... Sekoita uudelleen ja anna seistä noin viisitoista minuuttia, jotta mehu erottuu. Jos aikaa ei ole, laita multikeitin heti "leivonta" -tilaan ja anna kaiken sisällön kiehua. Se kestää noin 30-40 minuuttia. Tämä prosessi on paljon nopeampi malleissa, joissa on paistotoiminto.

Sitten vaihdamme yksikön "sammutus" -tilaan, aika on 60 minuuttia. Lecho hitaassa liedessä voi puuttua prosessiin, mutta jos et sekoita sitä, se ei pala, kaikki haudutetaan oma mehutarpeeksi mehua kulhossa. Jätin sen tunnin ajaksi, kaikki haudutettiin hitaasti ja kaikki oli täydellisesti kypsennetty eikä kiehunut.

Kun kaikki on kiehunut, laimennetaan etikka-olemus veteen ja kaadetaan kulhoon. Valitaan "leivontatila" uudelleen ja annetaan sen kiehua kolme minuuttia.

Steriloin purkit lechon valmistamiseksi talveksi, ennen kuin aloitin sen keittämisen multikeittimessä (leikkaamalla vihanneksia). Kytke "höyrykypsennystila" päälle asettamalla höyrytysastiaan 3 tölkkiä, noin kymmenen minuuttia kutakin erää kohti. Ja alakerrassa, aivan kulhossa, keitin kannet.

Kaikki, lecho on valmis!

Valmis kuuma lecho, laitamme sen pankkeihin ja sulje. Käännä kannet päälle ja pidä peiton alla, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Reseptissä määritellyistä ainesosista saatiin kolme litraa herkullista lechoa.

Jos teet ruokaa tomaatti lecho paprikoiden, sipulien ja porkkanoiden kanssa liedellä, ja sinulla on iso kattila (yli 6 litraa), voit sitten kaksinkertaistaa annoksen enemmän ja nopeammin. Teen aina tämän, jos minulla on aikaa niin monille vihanneksille. Ja kun lecho kiehuu hyvin kattilassa, vähennä sitten lämpö keskitasolle ja hauduta noin viidentoista minuutin ajan. Lisää sitten etikka vesi.

Lecho tölkeissä on vuoden tai kahden arvoinen, ja se on silti herkullinen.

Kiitos Svetlana Kislovskayalle reseptistä ja vaiheittaisista valokuvista lechon valmistamisesta hitaassa liedessä.

Hyvää ruokaa ja maukkaita valmisteita Reseptivihkon kanssa!

Muuten, verkkosivustomme osiosta "Kotitekoiset valmisteet" löydät reseptejä talvella lecho kesäkurpitsa, lecho munakoisoilla. Mukavuuden vuoksi voit käyttää nopeaa sivustohakua oikeassa yläkulmassa.

Vihannekset

Kuvaus

Ainekset

Askeleet

Koska tänään harkitsemme sadonkorjuua talveksi, se tarkoittaa, että ensinnäkin on tarpeen valmistaa purkit sitä varten, nimittäin steriloida. Tässä tapauksessa on kaksi vaihtoehtoa: uuni tai höyrytys. Jo tässä vaiheessa multicooker kiirehtii auttamaan meitä. Sen avulla käytämme toista ehdotettua vaihtoehtoa astioiden sterilointiin. Tätä varten otamme erityisen kontti-kaksoiskattilan ja kaadamme siihen 700 millilitraa vettä, minkä jälkeen asetamme tölkit rakenteen päälle, kuten alla olevassa kuvassa on esitetty. Kytkemme "höyrykeittotoiminnon" päälle monikeittimessä ja käsittelemme lasiastioita 20 minuutin ajan.



Valmistellaan nyt tomaatit. Ne on huuhdeltava ja erotettava ihosta. Jotta kuori voi helposti jäädä tomaattien taakse, ne on poltettava kiehuvalla vedellä ennen sitä. Käännä tuloksena oleva tomaattimassa homogeeniseksi massaksi. Tämä voidaan tehdä sekä lihamyllyllä että tavallisella tehosekoittimella..



Saadaksesi erittäin maukkaan ja ulkoisesti herkullisen lechon, on suositeltavaa käyttää paprika eri lajikkeita. Jokaisella pippurityypillä on erillinen maku ja väri, ja tämä tulee tässä tapauksessa pelaamaan vain käsiimme. Joten, huuhdotaan paprikat ja leikataan kaikki sisäosat niistä.Leikkaa sitten moniväriset vihannekset keskikokoisiksi paloiksi, jotta ne voivat selvästi erottua valmisteesta.



Lähetämme hienonnettu paprika multicooker-astiaan ja täytämme sen tomaateista saadulla massalla. Lisää sitten seokseen mausteet, suola ja rakeinen sokeri sekä hienonnettu valkosipuli.



Sekoita astian sisältö perusteellisesti ja kytke sitten virta monitoimikoneeseen "sammutus" -tilassa. Tämä toiminto kestää tunnin. Tämän ajan kuluttua keittiökone antaa signaalin, että lecho on täysin valmis ja se voidaan kaataa käsiteltyihin purkkeihin. Täytetty astia tulee rullata välittömästi ylös ja peittää peitolla, kunnes se jäähtyy.



Jäähdytettyjen aihioiden tulee täyttää talvi muiden kellarissa olevien talvivarastojen kanssa. Muuten, tämän reseptin mukaisesti valmistettu lecho monikeittimessä ei vaadi aikaa infusoida, joten jos on halu saada mehukas välipala juuri nyt, tälle ei ole esteitä..



Hyvää ruokahalua!

Lecho keitetty hitaassa liesi talvella -epätavallisen maukas valmistus. Reseptin etuna on, että tämä tuoksuva ruokalaji valmistetaan upeassa kattilassa ilman ongelmia (sinun ei tarvitse huolehtia palamisesta, sinun ei tarvitse sekoittaa pippuria usein jne.). Tästä tuotemäärästä saadaan noin 3,5-4 litraa upeaa lechoa.

Ainekset

Lechon valmistamiseksi multikeittimessä talveksi tarvitset:

makea paprika - 1,5 kg;

tuoreet tomaatit - 1,5 kg;

suuret sipulit - 2-3 kpl .;

porkkanat (suuret) - 1 kpl;

valkosipuli - 3-4 neilikkaa;

suola - 1-2 rkl. l. (tai maun mukaan);

sokeri - 100-120 g;

etikka 9% - 40-50 ml.

Keittovaiheet

Pese tomaatit, leikkaa 2-4 osaan.

Pese paprika ja poista siemenet.

Kierrä tomaatit lihamyllyssä (jos haluat, että tomaatissa ei ole siemeniä, vie tomaatit mehustimen läpi). Kaada tomaatti multicooker-kulhoon, lisää sipuli, leikattu keskikokoisiksi paloiksi.

Sekoita kaikki ja aseta "Stew" -ohjelma 20 minuutiksi - tänä aikana vihannesten sisältävä tomaatti kiehuu. Sen jälkeen lisätään tomaattiin paloiksi leikattu paprika, valkosipuli puristimen läpi, lisää suola ja sokeri.

Sulje kansi ja aseta multikookeriohjelma "Putting out" uudelleen 40 minuutiksi. Kypsennyksen aikana pippuria voidaan sekoittaa kerran, mutta tämä ei ole välttämätöntä. Kaada lopuksi (10 minuuttia ennen keittämistä) etikkaa lechoon. Sekoita ja maistele suolaa ja sokeria (lisää tarvittaessa makuun). Laita sitten valmis lecho steriloituihin purkkeihin, rullaa ylös.

Käännä tölkit välittömästi ympäri ja kääri, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Herkullinen lechokeitetyt talvisin multicookerissa voidaan varastoida kaupunkiasunnossa.

Nauti ateriastasi!

Hyvin yksinkertainen, mutta samalla herkullinen resepti lecho. Herkän maun saavuttamiseksi suosittelemme yrittämään keittää lechoa basilikalla, olemme varmoja, että pidät siitä kovasti!

Lecho hitaassa liesi talvella yksinkertainen resepti

Hyvä missä tahansa muodossa: paistettu, haudutettu, täytetty, purkitettu. Tätä reseptiä varten kiinteät, mehevät hedelmät sopivat paremmin. Vihanneskaudella harvat kotiäidit vastustavat sitä, että he eivät yritä tehdä sadonkorjuua uuden reseptin mukaan, koska satojen ollessa miellyttäviä, yhtäkään vihannesta ei voi kadota. Tee myös strateginen varastosi.

Tuotteet lecholle:

Makea punainen paprika tuore - 1 kg

Kypsiä punaisia \u200b\u200btomaatteja - 500 g

Lampun sipulit - 1 kpl.

Puhdistettu auringonkukkaöljy - 100 ml

Tuore vihreä basilika - 0,5 nippu

Suola - 1 tl

Valmistusaika - 10 minuuttia

Kypsennysaika - 40 minuuttia

Teho - 1,5 l

PHILIPS HD3036 -keitin

Valmista kaikki tarvittavat ainesosat.

Yksinkertainen resepti lecholle hitaassa liesi talvella, valokuvalla askel askeleelta:

Pese paprikat, kuori sisämassa siemenillä, leikkaa 4 osaan ja leikkaa sitten kukin neljännes 1-1,5 cm leveiksi paloiksi.

Pese tomaatit, leikkaa nivelet varren kanssa ja tee vastakkaiselta puolelta matala leikkaus ihoon poikittain. Kasta tomaatit kiehuvaan veteen 20-30 sekuntia, huuhtele sitten välittömästi kylmällä vedellä ja poista iho. Leikkaa tomaatit viipaleiksi, laita ne sekoituskulhoon ja sose.

Pese basilika juoksevassa vedessä, kuivaa lautasliinalla ja pilko hienoksi.

Kuori ja pilko sipuli.

Kaada öljyä monikeittokulhoon, lisää sipuli ja aseta se koteloon. Valitse "Menu" -painikkeella "Fry" -tila ja paina "Start" -painiketta. Paista sipulit sekoittaen pehmeiksi ja kevyesti ruskeaksi. Sammuta multikeitin.

Lisää sipuliin pippuria, tomaattisose, hienonnettu basilika ja suola.

Sekoita kaikki huolellisesti.

Valitse "Menu" -painikkeella "Porridge" -tila, paina "Start" -painiketta ja keitä sekoittaen noin 15 minuuttia. Sammuta multikeitin.

Aseta työkappale steriloituihin purkkeihin.

Sulje purkit keitetyillä säilykekannilla, käännä ylösalaisin ja jätä tähän asentoon, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Säilytä jääkaapissa.