Jela od lisnatog tijesta s jagodama. Recept "Osnovna pita od jagoda za umorne hostese." Lisnate jagode, jednostavan recept

I djeca i odrasli vole slatka peciva, a posebno ukusno jelo za čaj dobiva se ako se kao nadjev koriste svježe bobice.

Lisnato tijesto od jagode jedan je od najjasnijih primjera takvih jela, a ako ovo jelo nikada niste kuhali, preporučujemo da to učinite što prije. Zanimljivo je da recept za takvu pečenu robu nije baš uobičajen, kao što bi se na prvi pogled moglo činiti, zato shvatimo sve zamršenosti zajedno!

Klasični recept od lisnatih jagoda

Sastojci

• Lisnato tijesto - 0,5 kg + -
• - 2 žlice. + -
• - 1 računalo + -
• - 300 g + -
• - 2 žlice. + -
• Kukuruzni ili krumpirov škrob - 1 žlica. + -

Kako napraviti lisnato tijesto od jagoda

Smrznuto tijesto mora se prethodno odmrznuti. To obično traje od pola sata do sat i pol u sobna temperatura.

1. Vrijeme odmrzavanja ovisi o težini i obliku ispuštanja. U svakom slučaju, trebali biste osloboditi tijesto iz pakiranja, staviti ga na pobrašnjenu površinu i pokriti vrh nečim, poput vrećice. To sprječava isušivanje dijela tijesta.
2. Kada ćete to primijetiti lisnato tijesto postane mekan i savitljiv, zatim ga malo razvaljajte, a zatim izrežite na jednake kvadrate sa stranicom od oko 10 centimetara. Pokrijte komade opet nečim.
3. Sada se pobrinimo za bobice - temeljito ih operemo pod mlazom vode, odstranimo repove i također odrežemo zelena ili oštećena područja. Osušite bobice papirnatim salvetama ili ručnicima. Jagode sitno narežite na kockice i stavite u duboku posudu.
4. Ovdje ulijte škrob i šećer, sve temeljito promiješajte. Pokušavamo djelovati što opreznije - bobice ne smijemo deformirati, jer će u protivnom pustiti sok, a mi ga pokušavamo sačuvati. Ako primijetite da su svi komadići prekriveni šećerom i škrobom, tada prestanite miješati i prijeđite na sljedeći korak.
5. Sada stavljamo svoje bobice u središte svakog komada tijesta. Nadjev bi trebao zauzimati oko polovice kvadrata i ležati u jednom sloju.
6. Uzmemo dva suprotna kuta i pričvrstimo njihove vrhove jedni drugima. Isto radimo i s druga dva kuta.
7. Zatim stisnemo mjesta na kojima imamo rupe. Kao rezultat, trebali biste imati omotnice sa šavovima u obliku križa.
8. Tijekom pečenja iz bobica će djelomično izaći kipući sok. Da ne bismo pucali od pritiska, u gornjem dijelu radimo male proboje, to možemo učiniti čačkalicom, ražnjem ili vilicom.
9. Stavili smo pećnicu da se zagrije na 200 stupnjeva, a u međuvremenu posudu za pečenje prekrivamo pergamentom.
10. Odvojite žumanjak od bjelančevina i stavite ga u malu posudu. Ulijte prilično malo šećera i malo istucite vilicom.
11. Stavite listove na papir, namažite ih odozgo rezultirajućom smjesom žumanjaka.
12. Šaljemo ga u pećnicu na trećinu sata. Naravno, ovo nije točan podatak, jer se mogu pokazati da su listovi različite veličine, pa pripazite na tijesto - kad je osjetno pečeno, izvadite listove.

Čekajući da se hrana malo ohladi pećnica - poslužite do stola. Bolje je ne oklijevati s tim, jer sok od jagode može zasititi tijesto i učiniti ga manje hrskavim.

Dlake od svježeg sira i jagode

Tko je to rekao slatka peciva ne može biti korisno u isto vrijeme? Postotak blagodati ove delicije povećavamo dodavanjem svježeg sira u nadjev.

Sastojci

• Svježi sir - 200 g;
• Svježe jagode - 200 g;
• Lisnato tijesto bez kvasca - 250 g;
• Bijeli granulirani šećer - 3 žlice;
• Škrob - 1 žlica;
• Pileće jaje - 1 kom;
• Vanilija - ½ mahuna;
• Mlijeko - 1 žlica;

Kako napraviti lisnato tijesto od jagoda

1. Tijesto treba odmrznuti po analogiji s prethodnim receptom. Zatim ga razvaljamo i narežemo na male pravokutnike. Bit će dovoljna širina od 7 centimetara.
2. Vilinu umijesite svježi sir, dodajte mu šećer i škrob u posudi. Grah također uklanjamo iz mahune vanilije i također mu dodajemo masa skute... Sve miješamo.
3. Jagode operite, odstranite peteljke i nasjeckajte na sitno.
4. Na jednu polovicu pravokutnika od tijesta trebamo staviti žlicu. nadjev od skute (odmaknite se malo od ruba, jer još uvijek moramo stisnuti puff).
5. Stavite malu količinu sjeckanih bobica na vrh skute.
6. Na čistoj polovici tijesta napravimo nekoliko malih dubokih rezova.
7. Jaje pomiješamo s mlijekom i ovom smjesom premažemo mjesta koja ćemo priklještiti.
8. Prekrijte nadjev čistom polovicom tijesta i stegnite rubove.
9. Da bi lisci bili ružičastiji, premažite ih odozgo ostacima smjese od jaja i mlijeka.
10. Stavili smo pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva. Pokrijte lim za pečenje ili posudu za pečenje pergamentom i na to stavite naše listove.
11. Stavili smo poslasticu da se peče trećinu sata, a zatim je izvadimo.

Ove lisne listove možete učiniti slađima ili, naprotiv, smanjiti njihovu zašećerenost; za to promijenite količinu šećera smještenu u sirni dio nadjeva.

Čokoladni listovi s jagodama

Jagode i čokolada prilično su popularna kombinacija koja se igra u mnogim desertima. Skrećemo vam pažnju recept za napuhavanje, gdje ovaj tandem ima središnje mjesto.

Sastojci

• Lisnato tijesto bez kvasca - 0,5 kg;
• Čokolada - 1 pločica;
• Svježe jagode - 200 g;
• Krema - 50 ml;
• Pileće jaje - 1 kom;
• Pšenično brašno - za odmrzavanje tijesta.

Kako napraviti lisnato tijesto od jagoda

Za početak treba napomenuti da čokolada može biti apsolutno bilo što. Ako ne volite previše slatke dobrote, uzmite crnu. Za pravi slatkiš pogodna je pločica mliječne čokolade.

1. Tijesto odmrznite na isti način kao što je opisano u prvom receptu. Malo ga razvaljajte i izrežite na paran broj kvadrata sa stranicom od oko 8 centimetara.
2. Odvojite polovicu kvadrata, dok za ostale uz pomoć čaše izrežite središnji dio u obliku kruga.
3. A sad se bacimo na punjenje. Jagode temeljito operite. Uklonite peteljke i izrežite vrlo fino.
4. Čokoladu treba učiniti tekućom. Za ovo nam treba vodena kupka... Ulijte vrhnje u posudu, razbijte komade čokolade i dovedite u tekuće homogeno stanje.
5. Pomiješajte otopljenu čokoladu s sitno sjeckanim jagodama.
6. Pokrijte lim za pečenje pergamentom, na njega rasporedite cijele komade tijesta.
7. Na njih morate staviti žlicu našeg nadjeva. Pokrijte vrh dijelom za izrezivanje i stegnite rubove.
8. Odvojite žumanjak od bjelančevina, istucite vilicom i namastite tijesto njime.
9. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, stavite puffe unutra na trećinu sata.

Ako imate rezače za kekse, ove lisnate lisnate tijesto od jagoda možete učiniti još originalnijima. Da biste to učinili, pomoću ovih kalupa mora se napraviti rupa na polovici dijelova tijesta, a ne u čaši. To će vam pomoći stvoriti puffove s izrezom u obliku srca, zvijezde ili nekog drugog oblika. Ovaj će pristup zasigurno oduševiti male kušače!

Opet ukusna peciva danas na našem stolu! od gotovih tijesto bez kvasca može nazvati domaći kolačivrlo ukusno i brzo. Posljednji kriterij za modernu ženu možemo nazvati jednim od glavnih.

Popuniti puff puffs može ići slatko ili slano. Stoga se takve pravokutne pite mogu predstaviti i kao desert i kao predjelo. Možete ih ponijeti i sa sobom u školu ili supruga na posao.

Puffovi od gotovog lisnatog tijesta bez kvasca ispadaju puno zanimljiviji i ukusniji od kvasca, stoga bi ovaj poluproizvod trebao imati prednost pri odabiru.

Ako odabirete između smrznutog tijesta u obliku valjka ili u slojevima, savjetujemo vam da zadržite potonju mogućnost. Lisnato tijesto brže će se odmrzavati i uštedjet će vrijeme na kuhanju.

Lisnato tijesto lisnato sa kupusom

Ako ste pozvali svoje prijatelje i djevojke su se oduševljeno složile isprobati vašu novu tortu, a muškarci su izvijestili da nose pivo, nemojte paničariti. Nudimo vam prekrasan recept za lisnate listove s kupusom i gljivama. U fil se dodaje i prženi luk i mrkva. Pripremit ćemo listove od gotovog lisnatog tijesta. Dobro je što se ovaj smrznuti poluproizvod sada može kupiti u bilo kojem supermarketu. Primjerice, ambalažu uvijek držim u zamrzivaču, da tako kažem, za svaki slučaj. Doista, od lisnatog tijesta možete brzo pripremiti i slatki desert za čaj i slani međuobrok. Može se poslužiti uz čaj, kao međuobrok, a uz pivo ponesite ga sa sobom na piknik ili na putovanje. Takvi dimovi toliko su ukusni, hrskavi i lagani da se u trenutku raziđu sa stola. Dakle, koliko god kuhali, uvjeravam vas, neće biti puno. Pa, krenimo.

Kako napraviti gotove lisnate lisnate tijesto sa svježim kupusom, prženim gljivama, lukom i mrkvom

Sastojci:

• Smrznuto lisnato tijesto 450-500 g,
• Svježi bijeli kupus - 400 g,
• Svježi šampinjoni - 300 g,
• Luk - 50 g,
• Mrkva - 70 g
• Suncokretovo ulje,
• Sol, papar - po ukusu
• Jaje - 1 kom.,
• Sjeme sezama ili lana za zaprašivanje.

Recept

1. Izvadite tijesto iz zamrzivača. Trebao bi se malo otopiti.

2. Šampinjone ogulite, operite i narežite na kockice.

3. Gljive izlijte u tavu zagrijanu sa suncokretovim uljem (ulje oko 80 ml). Dodajte pola čaše vode, poklopite i pirjajte 5 minuta.

4. Otvorite poklopac, posolite i popaprite gljive. Sad kuhajte bez poklopca. Voda bi trebala ispariti.

5. Ogulite luk, operite i sitno nasjeckajte. Dodajte gljivama. Promiješati.

6. Mrkvu operite, ogulite i naribajte na sitnoj ribežu.

7. Stavite mrkvu u tavu. Dodajte još malo suncokretovog ulja. Promiješajte i pustite da se svi sastojci kuhaju dok ne porumene. Zatim tavu odložite da se fil ohladi.

8. Ogulite trosne listove i sitno nasjeckajte.

9. Pomiješajte kupus sa pržene gljive i povrće.

10. Po želji možete dodati sitno nasjeckani kopar.

11. Podijelite tijesto na dvije polovice. Razvaljajte prvi lim za pečenje po veličini.

12. Namastite lim za pečenje biljno ulje... Sad na to stavite list razvaljanog tijesta. Izrežite ga na kvadrate. Obično dobijem 5x5 \u003d 25 kvadrata.

13. Sad stavite punjenje u dijapozitiv na svaki kvadrat.

14. Drugi sloj razvaljajte malo više od prvog.

15. Pokrijte punjenu podlogu drugim slojem. Izrežite i drugi sloj na kvadrate, ali već duž granica prvog.

16. Sada samo prstom pritisnite duž ruba prvog i drugog sloja. Oni. pritisnete prst po obodu svakog kvadrata. Ispada da listove moramo oblikovati tako da nadjev ostane unutra i ne ispadne tijekom pečenja.

17. Lagano vilicom istucite jaje i četkom pređite nad listovima. Po vrhu pospite malo lana ili sezama. Stavili smo lim za pečenje u zagrijanu pećnicu. Pečemo na temperaturi od 180 stupnjeva 25-30 minuta dok ne porumene.

18. Gotove listove izvadite odmah iz lima za pečenje. Uživajte u jelu!

Korak po korak fotografija recept za današnji jelovnik predstavljen je u obliku izrade slatkih listova s \u200b\u200bnadjevom od voća i bobica od jagoda i banana, ali ništa vas ne sprječava da lisice pripremite s jabukom, ribizlom, sirom, svježim sirom, bučom ili.

Usput, u pećnici možete kuhati i jednostavne listove sa šećerom, a zatim praznine popuniti bilo kojom kremom, pa, zašto ne i kolače?!

Eksperimentirajte i razveselite svoju obitelj ukusnim i jednostavnim pecivima!

recept od lisnatog tijesta bez jaja s jagodama i bananama

Sastojci:

• Lisnato tijesto bez kvasca u 4 sloja (1 pakiranje),
• Jagode (ili bilo koje drugo bobičasto voće) - 200 grama,
• Banana - 1 komad
• Škrob - 1 žlica
• Šećer - 2 žlice
• Brašno za posipanje stola,
• Jaje za podmazivanje tijesta.

Postupak kuhanja:

Prvo odmrznite lisnato tijesto. Imao sam ga na stolu sat vremena, ili sat i pol. Raditi sa lisnato tijesto plahte su vrlo prikladne. List se može odmah razvaljati i izrezati pravu količinu napuhati. Ali ako tijesto uzimate u roladi, trebate ga duže odmrzavati kako se ne bi slomilo prilikom rasklapanja.

Možete ići na trik ako unaprijed znate da ćete, primjerice, sutra kuhati puffe. Zatim navečer vrećicu tijesta premjestimo iz zamrzivača u hladnjak. Dok ga kuhate, bit će mekan i savitljiv.

Dok se tijesto topi, pripremite nadjev. Danas imamo vrlo ukusnu bobicu koja će se izvrsno slagati s bananom u ovom pecivu. Ne treba vam puno punjenja listova, pa uzimamo stotinu ili dvjesto grama jagoda ili jagoda. A imat ćemo čak i puno banane.

Jagode operemo, po potrebi odstranimo lišće. Izrežite bobicu na četiri dijela. Operite bananu, ogulite i narežite na kockice. Umiješajte šalicu, dodajte šećer po ukusu (ja sam dodala dvije žlice, za one koji vole slađe - dodajte još).

U pečenim proizvodima jagode dodaju kiselost. No, banana će takvim lisnatim tijestima dodati slatkoću i zanimljivu aromu. Nisam ni požalio što sam kombinirao ova dva sastojka. Ispalo je vrlo ukusno.

Bobicama dodamo škrob kako se nadjev od voća i bobica ne bi puno širio prilikom pečenja. Sve izmiješajte, nadjev je spreman. Isto radimo ako koristimo smrznute bobice.

Sto lagano pospite brašnom da se tijesto ne zalijepi za stol i valjak. Lisnato tijesto nije potrebno jako razvaljati, tek malo da ne bude rijetko.

Sloj sam izrezala u pravokutnike posebnim kovrčavim valjkom (nožem) za šikaru ili pastete, kako bi rubovi slojeva bili lijepi.

Iz jednog su lima izašla tri duguljasta pravokutnika. Širimo nadjev, oko 1-2 žličice po porciji. Bojala sam se da će puno nadjeva samo iscuriti prilikom pečenja. I tako sam htio dodati još ovog ukusnog tijesta. Pokrivamo jagode slojem i jako dobro uštipamo rubove.

Stisnemo jače kako bismo što bolje pritisnuli rubove. Stavite listove jagoda i banana na podmazani lim za pečenje. Namazala sam lim za pečenje maslac... Za to možete koristiti i papir za pečenje, vrlo je prikladan za pečenje.

Općenito, gotovo je sve spremno, ostaje zagrijati pećnicu i staviti lisnato tijesto da se peče. Dok se pećnica zagrijava, namast ćemo svoje tijesto. sirovo jajetako da pečeni proizvodi budu zlatnosmeđi i apetitni. Upravo sam tukla jaje vilicom u tanjuru. A onda tijesto podmažem silikonskom četkom.

Slatke listove pečemo na temperaturi od 180 stupnjeva dvadeset do trideset minuta. Vidite, sve ovisi o vašoj pećnici. Kad se zapeku, spremni su.

Na drugom limu za pečenje odlučio sam napraviti male rezove na listovima kako bih vidio i usporedio koje će pite biti ljepše nakon pečenja.

Uvjerite se i sami, na glavnoj fotografiji svi su dobri!

Ovo je tako ukusno lisnato tijesto s jagodama ispalo danas kod nas, poslužite se!

Hvala Svetlani Kislovskaja na receptu i fotografiji lisica.

Možda će vam se svidjeti recept za lisnato tijesto od kreme:

Web stranica bilježnice s receptima želi vam ugodno ispijanje čaja!

Smrznute jagode odmrznite i ocijedite sok, ocijedite jagode iz konzerve i lagano iscijedite. Narežite svježe na kriške.
Pospite jagode šećerom, tko voli slađe, možete uzeti više šećera.
Izlijte škrob, žlice mogu biti s toboganom, pomiješajte, stavite na stranu.

Posudu za pečenje obložite pergamentom ili podmažite uljem. Imam masline.

Uzimamo paket odmrznutog lisnatog tijesta bez kvasca. Imam "Zvijezdu".
Za jednu tortu oblika 26 cm ostaje jedan od dva sloja u paketu.
Tijesto razvaljamo na takav način da vam sloj u potpunosti prekriva kalup, a kada spustite tijesto u njega, dobili biste stranice od 2-3 cm.
Odrežemo višak tijesta (imam kutove, budući da sam razvaljao kvadrat, a oblik je okrugao) i ostavimo ga, još uvijek nam treba.

Stavite jagode na tijesto položeno u obliku.

Ostatak tijesta razvaljajte u tankom sloju i izrežite na trake širine oko 1 cm. Postavite rešetku poprečno na pitu i stegnite rubove pita. Ova mrežica spriječit će širenje i raspadanje kolača. I, istovremeno, dat će piti priliku da „udahne“.

Podmažite tijesto odozgo (i pruge također, ali ne dodirujte nadjev) umućenim jajetom u čaši vilicom i pošaljite ga u pećnicu.
Pečemo u pećnici zagrijanoj na 180 * C oko 35 -40 minuta. Ako se bojite da se možda neće ispeći, smanjite temperaturu na 160 * C i ostavite još 15 minuta.

To je sve! Naša ukusna pita je gotova! Ako se tijekom kuhanja napuha i digne, to je zbog punjenja: kad ga izvučete, malo će se smjestiti.

Prilažem i fotografiju različitih pita koje sam pekla: s gljivama i korom sira, s višnjama i kremom, s breskvama i kremom. U tom slučaju na tijesto prvo stavite kremu, a na vrh stavite nadjev.
Usput, ako nema vremena za pripremu kreme ili nema potrebnih sastojaka krema, gotov puding od vanilije gotovo se ne razlikuje. Uzimam jeftin Bonte Desir ili Miracle.

Jagode su sočne bobice, pa su najprikladnije za lisnato tijesto kao nadjev. Lisnato tijesto najmanje je podložno kiselim kiselinama sočno punjenje... Recept uključuje upotrebu svježih jagoda, ali nadjev je i od odmrznutih bobica, ako sok procijedite u cjedilo.

Predlažemo izradu lisnatog tijesta s jagodama od gotovog komercijalnog lisnatog tijesta od kvasca.

Trebat će vam:
- lisnato tijesto od kvasca - pakiranje 500 g
- jaje za podmazivanje prije pečenja - 1 kom.

Za punjenje:
- svježe jagode - 500 g
- šećer - ½ šalice
- škrob - 2-3 žlice. žlice

Lisnato tijesto od jagoda

1. Postavite pakiranje lisnatog tijesta da se odmrzava na sobnoj temperaturi, a u međuvremenu se borite s bobicom za nadjev.

2. Operite jagode, uklonite oštećena područja i čašice, malo osušite. Narežite velike bobice na komade.

3. Pomiješajte pripremljene jagode sa škrobom. Škrob je potreban kako bi sok koji će jagode izdati postao gušći, kao da stječe svojstva želea, a ne istječe tijekom postupka pečenja.

4. Odmrznuto tijesto razvaljajte u tankom sloju i izrežite ga na jednake kvadrate.

5. U sredinu svakog kvadrata tijesta stavite jagode u škrob, a na vrh ulijte šećer po ukusu i čvrsto oblikujte pite u obliku trokuta.

6. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i preklopite preko pljeskavica, vrh premažite lagano razmućenim jajetom.

U vrućem ljetnom danu možete brzo ispeći slojevita torta s jagodom. Za punjenje se koriste prikladne bobice ili voće, ali ako je moguće koristiti svježe sezonske bobice, onda je bolje odabrati ovu opciju. Za pripremu torte neće trebati više od sat vremena.

Za brza hrana bolje je koristiti gotovo lisnato tijesto bez kvasca kupljeno u trgovini. Ako imate vremena i želje, tada možete sami kuhati lisnato tijesto. Na internetu postoji mnogo recepata za takav test, može biti trenutačan ili običan.

Ispis

Recept od lisnatih pita od jagoda

Jelo: pečenje

Vrijeme za kuhanje: 1 sat

Ukupno vrijeme: 1 sat

Sastojci

• lisnato tijesto
• šećer
• jagoda

Korak po korak recept s fotografijom

Kako napraviti slojevitu pitu od jagoda

1. Za ovo pečenje prikladno je koristiti tavu ili poseban oblik s valovitim rubovima. Tijesto se mora razvaljati u sloj debljine 2-3 mm i izrezati na trake. Širina svake trake je 1,5-2 cm. Ako je tijesto bilo u zamrzivaču, onda je dan prije bolje izvaditi ga i staviti u hladnjak, do jutra će se otopiti. Na sobnoj temperaturi dovoljno je tijesto držati oko sat vremena, a zatim će postati mekano i elastično. Obložite oblik trakama, oblikujući rubove, a zatim rukama ravnomjerno rasporedite tijesto po cijeloj površini.

2. Jagode treba oguliti sa zelenih dijelova, oprati i narezati na komade. Ako su bobice male, možete ih staviti cijele u pitu. Stavite sve jagode u kalup na tijesto, odozgo pospite šećerom. Količina šećera također se određuje prema vlastitim željama.

3. Da bi se oblikovala gornja mreža, tijesto se također mora razvaljati u sloj čija debljina ne prelazi 3 mm. Izrežite ga na trake širine 1,5 cm. Za rezanje tih traka koristim kovrčavi nož, ali možete ga napraviti i običnim. Trake treba položiti na vrh jagoda, međusobno se ispreplićući.

4. Sada trebate okrenuti ovratnik prema unutra kako biste zatvorili sve rezove upletenih traka.

5. Kada je pletenica spremna, možete ukrasiti i preostalo tijesto. Pa, ako imate neku udubinu za kolačiće ili mastike ispod ruku, imam ovaj mali cvijet. Izrezala sam figurice i njima ukrasila upleteni dio pita. Pitu treba peći u pećnici zagrijanoj na 190 C 20 minuta.

6. Pitu poslužite s kompotom ili voćnim napitkom. Možete ga poslužiti i uz čaj, ali bolje uz hladne lagane napitke.