Što je preljev za voćnu salatu. Recept: Kako začiniti voćnu salatu. Kako napraviti voćnu salatu

Gurmani i sladokusci nisu samo ljubitelji peciva i čokolade. Među njima je podosta onih koji će rado kušati svježe voće ili pripremiti voćnu salatu. Inače, voćne salate su izvrstan, lagan i praktički bezopasan desert za figuru. Stoga se ljubitelj slatkog koji broji kalorije može sa sigurnošću razmaziti ovim desertom. Salata se, naravno, lako reže. Ali čime možete začiniti svoju voćnu salatu? Otkrijmo kako se s tim nose priznati kulinarski majstori i jednostavno iskusni ljubitelji takvih slastica.

Prelivi od sokova prvo su što vam padne na pamet. Naravno, posluživanje umaka od voćnog soka uz voćnu salatu je najoptimalnija (u smislu kalorijskog sadržaja) opcija. Najčešće se za takve umake koriste sokovi od istih plodova od kojih se priprema desert. No voćnu salatu možete začiniti mješavinom drugih sokova.

Umak od soka od morske krkavine

Sastojci:

• Sok od morske krkavine (1 čaša)
• mljeveni cimet (1 čajna žličica)
• med (1 žlica)

Priprema:

Ako imate svježe bobice krkavine, a zatim iscijedite sok iz njih. Ako ne, upotrijebite gotovu. Natrljajte cimet s medom. Ulijte malo soka i zagrijte. Med i cimet otopite u toplom soku i pomiješajte s preostalim sokom od morske krkavine.

Umak od citrusa

Sastojci:

• Sok od 1 naranče;
• Sok od pola limuna;
• mljeveni đumbir (1 čajna žličica)

Priprema:

Iscijedite sok od jedne cijele naranče i pola limuna. S druge polovice limuna (naribanog na sitno ribanje) uklonite koricu. Pomiješajte sokove i dodajte im koricu i đumbir. Po želji zasladite umak.

Pikantni umak od ananasa

Sastojci:

• sok od ananasa (2 žlice)
• Svježi ananas (2 koluta)
• Limunov sok (1 čajna žličica)
• Naribani korijen đumbira (1 žličica)
• Orasi(pregršt)
• Crni papar
• Bosiljak

Priprema:

Pomiješajte sok od ananasa i limuna. Tri-četiri lista bosiljka sitno nasjeckajte. Svježi ananas narežite na male kockice. Naribajte korijen đumbira. Orašaste plodove sameljite u blenderu ili mlincu za kavu u masnu kašu. Pomiješajte sve sastojke, dodajte prstohvat soli i crnog papra u umak.

Bilješka:

Ovaj umak je odličan za zli preljev za salatu s avokadom. I umjesto usitnjenog orasi možete koristiti gotove orahovo ulje (1 žličica).

Umak od jabuke i banane

Sastojci:

• sok od jabuke (pola čaše)
• Banana (1 kom.)
• sok od mrkve (pola čaše)

Priprema:

Ogulite jednu jako zrelu i vrlo mekanu bananu, narežite na nekoliko komada i stavite u blender. Dodati svježe iscijeđenu jabuku i sok od mrkve... Umutiti. Po želji dodati šećer.

Zapravo, voćni umak se može napraviti od gotovo svakog voća. Zgnječite mekano bobičasto voće i banane. Od tvrdog voća i citrusa iscijedite sok i u umak stavite začine (cimet, klinčić, đumbir, vanilin). U ove umake možete dodati i malo mlijeka ili masnog vrhnja. Ili svoju voćnu salatu možete začiniti mliječnim umakom.

Preljev za sladoled

Sastojci:

• sladoled od vanilije (500 g)
• grožđice (2 žlice)
• čokolada (pola pločice)

Priprema:

Pustite da se sladoled otopi dok ne omekša. Operite i sortirajte grožđice. Naribajte čokoladu ili je izrežite oštrim nožem. Pomiješajte sladoled od grožđica i čokolade i začinite salatu. Stavite u hladnjak da se sladoled "zgrabi".

Preljev od jogurta

Sastojci:

• Voćni jogurt (1 čaša)
• Šećer (1 čajna žličica);
• griz (2 žlice);
• cimet (pola žličice)
• Sol (prstohvat).

Priprema:

Jogurt umutiti sa šećerom u blenderu ili mikserom dodati prstohvat soli i griz. Ostavite da umak odstoji desetak minuta da griz nabubri. Prilikom posluživanja salatu pospite mljevenim cimetom.

Umak od vrhnja

Sastojci:

• Vrhnje za šlag (1 čaša)
• sladoled (100 g)
• Kondenzirano mlijeko (1 žlica)

Priprema:

Sve sastojke sjediniti i umutiti u blenderu. Umjesto kondenziranog mlijeka može se koristiti bilo koji voćni sirup.

Umak od kiselog vrhnja

Sastojci:

• Masno kiselo vrhnje (1 staklo);
• Šećer (1 žlica).

Priprema:

Mikserom ili mikserom umutite kiselo vrhnje zajedno sa šećerom. Možete i bez mućenja, jednostavno trljajte šećer s kiselim vrhnjem dok se potpuno ne otopi.

Za voćnu salatu možete napraviti i egzotičnije umake. I dalje su nam neobični, ali u europskim restoranima uz voćne deserte poslužuju se takvi preljevi i umaci. Hoćeš li pokušati?

Umak od vina i meda

Sastojci:

• Vinski ocat (2 žlice)
• Maslinovo ulje (2 žlice)
• med (1 čajna žličica)
• sol (prstohvat)

Priprema:

Otopite med u octu i pomiješajte s maslinovim uljem. Smjesu dobro protresite i dodajte joj prstohvat soli.

Krema od sira

Sastojci:

• Mascarpone sir ili masni svježi sir(200 g)
• šećer (1 žlica)
• Marakuja ili sok od manga (2 žlice)
• Vanilija

Priprema:

Sir sameljite sa šećerom, dodajte vanilin i sok. Ponovno sve dobro izmiješajte. Ako se krema pokaže pregustom, možete je razrijediti kiselim vrhnjem.

Kao što vidite, nema tako malo opcija za preljev za voćnu salatu. Osim toga, voćnu salatu možete začiniti gotovim šlagom, posuti orasima i čokoladom te ukrasiti listićima mente ili bosiljka. Neki gurmani rado jedu voćne salate začinjene majonezom (ali ovo, naravno, nije za svakoga). A netko dodaje sok od celera u voćne preljeve (također za amatera). Inače, voćnu salatu ne trebate ničim začiniti!

Pospite ga (malo) šećerom u prahu i promiješajte. Voće će odmah pustiti sok i nećete morati razmišljati koji preljev za voćnu salatu. Zato jedite voće i s njim pravite lagane deserte. Uživajte u kuhanju!

Rasprava 3

Slični materijali

Ljeti imamo jedinstvenu priliku uživati ​​u svježem voću, što znači da možemo dobiti puno vitamina. Voćna salata je najjednostavniji način detoksirajte tijelo i jedite bez unosa dodatnih kalorija. Najjednostavnija voćna salata sastoji se od jabuka, banana i naranči, iako je sastav vaše salate ograničen samo vašom maštom: moguće opcije postoji ogromna raznolikost voćnih salata - možda koliko i voća.

Ne propustite priliku dobiti vitaminski poticaj! Ovaj tjedan u lancu trgovina "DA!" dinje, kruške i grožđe na sniženju. Ovaj set će biti odlična i vrlo neobična voćna salata!

U ovom članku ćemo vam pokazati kako svoju voćnu salatu učiniti još ukusnijom i zdravijom. Evo pet opcija odijevanja koje će nadopuniti bilo koje voće:

1. Jogurt

Ovaj najpopularniji preljev za voćnu salatu je bezvremenski klasik. Koristite jednostavan grčki jogurt ili jogurt s komadićima voća. Jogurt se može zamijeniti kefirom. Nije dovoljno slatko? Dodati šećer, a najbolje med ili sirup. Želite li ga učiniti još korisnijim? Salatu pospite granolom i orasima.

2. Voćni umak sa začinima

Za pripremu ovog umaka koristite sok od naranče ili krkavine. Ulijte sok u tavu, dodajte med, cimet, zakuhajte ovaj mirisni umak na štednjaku. Kad se malo ohladi, prelijte ga preko voćne salate.

3. Šlag

Još jedna sigurna oklada je šlag. Djeca će svakako cijeniti ovaj preljev. Istisnuti veliki brojšlaga na narezano voće. Vrhnje ili masno mlijeko možete sami umutiti mikserom. Iskusne domaćice savjetuju dodavanje sladoleda ili kondenziranog mlijeka u domaći šlag. Možete čak i istući kiselo vrhnje sa šećerom! Ako nemate vremena napraviti svoju kremu, u DA! uvijek ćete naći konzerve gotovog šlaga.

4. Sladoled

Zapravo, sladoled se teško može nazvati preljevom, jer je dobar sladoled jelo za sebe. Iskoristite ovu prednost: neka sladoled bude jedan od sastojaka u salati. Premažite narezano voće, ukrasite mentom ili naribanom čokoladom. Ovoj salati nije potreban nikakav drugi preljev.

5. Alkohol

Vjerojatno niste probali dodati alkohol u voćnu salatu. Zašto zapravo ne? Voće se može začiniti razrijeđenim konjakom, vinom ili slatkim likerom. Dodajte malo alkohola u preljeve umacima i kremama. Učinite sve kao u koraku 2, samo dodajte alkoholno piće u sok. Konjak je bolje dodati u salatu od citrusa, a liker u salatu s jagodama, kivijem i bananom. Breskve i dinje najbolje se sljubljuju sa suhim bijelim vinom.

U diskonterima "DA!" naći ćeš sve potrebne sastojke za voćnu salatu i najneobičnije preljeve. Tjedan voća je pred nama - nudimo popuste na dinje, kruške i grožđe - idite na DA! za svoju porciju vitamina! Pronađite najbližu trgovinu

Upitan: † _ALKA_ † © (Syktyvkar)

Što možete dodati u svoju voćnu salatu za preljev?

Odgovori sofisticiranih: Kako začiniti voćnu salatu

Irina (Soči)

Dodam šlag ili svježe (ne kiselo) vrhnje i orahe (pečene).

Elena Loparev (Makhachkala)

Voćnu salatu začinite kondenziranim mlijekom, sladoledom, kiselim vrhnjem, jogurtom, šlagom, ostatkom džema, meda ili majoneze. Ako od toga nema, prikladan je i sok od ananasa iz konzerve. Po vrhu pospite cimetom i šećerom u prahu.
U salati se može koristiti bilo koje voće i sušeno voće. Glavna stvar je da se ne miješaju jedni s drugima. Odnosno, ako stavite u salatu svježe jabuke- tu nema ništa suho za raditi.
Osim voća, u salati je mjesto i orašastim plodovima (naravno oguljenim), narezanim na komadiće marmelade ili ratluka, izmrvljenim bombonima, kolačićima, halvom ili čokoladnim tanjurima

Ana (Lipetsk)

kiselo vrhnje, vrhnje, slatki umak, med

Kristina Loginova (Kirov)

Preljev za voćne salate radim od sokova od naranče i limuna

Irishka (Moskva)

Vrhnje ili jogurt.Ali ja više volim s jogurtom

Irina (Krasnojarsk)

kondenzirano mlijeko ili jogurt

Marijana (Krasnojarsk)

Limunov sok, med, preljevi na bazi bilo kojeg voćnog soka (u njih možete dodati mentu, đumbir, druge začine, ovisno o sastavu salate i vlastitom ukusu). Jogurt, teška krema malo umućen

Rimma Kusenkova (Kemerovo)

sladoled od vanilije, ili jogurt

Anita Blake (Sankt Peterburg)

kremasti jogurt, šlag (možete koristiti sprej), sok od limete ili limuna (samo malo)

Nina Zakharova (Jekaterinburg)

umutiti kiselo vrhnje sa šećerom u blenderu i začiniti salatu

Alesya (Sankt Peterburg)

Šlag ili (!) Majoneza! Razmišljala sam o majonezi, kako odvratna, ali sam probala - Ukusno!

(".") (Moskva)

Jogurt, sirup, kefir, samo šećer ili šećer za glazuru, sok od limuna. ili drugi svježe cijeđeni sok.

lyuska (ekb)

Kao preljev koristim, između ostalog, dječji voćni pire.

Vika (Moskva)

Oblačim u pasiranu bananu naribanu na sitno ribanje.

Čitati:

• Juha od kobasica (odgovori: 13)

Pozdrav dragi prijatelji! Volite li učiti tajne? Ne, ne govorim o tajnama osobnog života zvijezda ili susjeda na trijemu. Sve su to neozbiljne tajne, a "gospodari kuće", kako se već nadate, uspjeli dokučiti, ne bave se takvim sitnicama. 😕 Govorim o bitnijim stvarima, na primjer, tek nedavno sam postala svjesna tajne pravljenja dobre voćne salate, a tu tajnu podijelit ću s vama u ovom članku.

Dakle, svi ljubitelji "jagoda" (prirodno u prenesenom smislu) mogu sa sigurnošću otići na druge stranice, ali za sve one koji vole prirodne jagode i ostalo voće i bobičasto voće ovaj bi članak trebao biti zanimljiv. Pažnja, odajem tajnu voćne salate!

Tajna dobre voćne salate leži u njenoj ... jednostavnosti! Objasnit će. Puno ukusnija voćna salata dobiva se kada su sastojci za nju usklađeno odabrani i malo ih je. Voćna salata pripremljena prema ovim načelima bit će puno ugodnija od složene, kaotične mješavine.

U današnjem receptu osnova naše salate je bobičasto voće – maline, crvene i crni ribiz, borovnice i jagode. Ovim raznobojnim bobicama dodaju se kuglice od dinje koje bojom, konzistencijom i mirisom savršeno odgovaraju bobicama.

Na bazi srodnog voća kao što su grejp, naranče, mandarine mogu se pripremati i druge salate; ili pokupite asortiman tropskog voća - mango, papaja, guava, ananas. Podsjetim da u voćnoj salati nije glavna stvar količina voća, već njihova skladna kombinacija i igra kontrasta. Na prvi pogled je teško, ali nakon 2-3 takva kulinarska eksperimenta naučit ćete se lako snalaziti u odabiru aromatičnih sastojaka voća i bobica.

U svakom slučaju i za bilo koju konfiguraciju voća u salati, baš te plodove potrebno je oguliti i izrezati kao posljednje, a kako plodovi ne bi izgubili prirodnu boju, umočiti ih u limunov sok.

Što se tiče preljeva voćnih salata, najčešće ne zahtijevaju ništa osim miješanog soka svojih komponenti, moguće je uz dodatak soka od naranče ili limete. Međutim, šećerni voćni sirup može biti koristan dodatak ovoj salati.

Najbolja opcija za preljev za voćnu salatu je lagani do srednji sirup. Kako ga kuhati naučit ćete iz recepta. Za aromatiziranje sirupa prije kuhanja možete staviti koricu ili koru voća, te ih na kraju izvaditi. Može se aromatizirati i lagani sirup za salatu sok od limuna ili liker. Pa, prije dotjerivanja salate, sirup se mora ohladiti, inače će se voće opeći.

I još jedna tajna: voćnu salatu trebate poslužiti efektno i svečano - u pjenušavim staklenim tanjurima ili u ohlađenoj kori ananasa, grejpa, naranče ili dinje, kao u našem receptu.

Salata od dinje i bobičastog voća.

Za sirup nam je potrebno:

• Voda - 600 ml;
• Šećer - 350 g.

Kuhanje ovako:

Najprije malim oštrim nožem narežite koricu limuna. Zatim prokuhamo vodu sa šećerom i limunova korica i kuhajte lagano šećerni sirup Skinite sirup s vatre i ostavite da se ohladi. Nakon toga u njega iscijedite sok od limuna.

Sljedeći korak je filtriranje sirupa kroz sito u veliku zdjelu. Odbacite koricu koja je preostala na cjedilu. Dinju prepolovite i izvadite sjemenke.

Posebnom okruglom žlicom izrežite što više kuglica iz svake polovice dinje. Da ne potamne, stavite ih u zdjelu sa sirupom. Izstružite svu preostalu pulpu s kore kako biste napravili šalice za salatu. S unutarnje strane prebrišite polovice dinje s četvrtinom limuna i ohladite ih.

Lagano operite bobičasto voće – šumske jagode i borovnice. Maline sortiramo tako da u njima ne ostane prašina i prljavština. Sve bobice stavite u šećerni sirup s kuglicama od dinje.

Sada je vrijeme da našu voćnu salatu učinkovito poslužimo. U svaku polovicu kore dinje stavite dio voćne salate i prelijte bobičasto voće sirupom. Polovice dinje možete unaprijed napuniti salatom i ostaviti u hladnjaku nekoliko sati.

Trebali biste dobiti tako lijepu i neobičnu voćnu salatu. dobar tek, prijatelji! Ostavite svoje komentare i. Sve najbolje!