Kolačići domaća srca recept u obliku. Kolačići "Srce": najbolji recepti. Francuski kolačići srca od gotovog lisnatog tijesta

Zimski praznici dugo su naboj pozitivnih emocija, zimi je to posebno važno kako depresija ne bi prevladala. Valentinovo ili Dan zaljubljenih slavi se u mnogim zemljama 14. veljače. Za nas je ovo strani, a ne slavenski praznik. Ali s druge strane, još jedan razlog da ugodite voljenima je to što je uobičajeno davati slatkiše, igračke, čestitke za "valentinovo" - srca sa pjesmama sa željama, izjave ljubavi. Vaše najmilije razveselit ćete slatkim kolačićima "Srca" za Valentinovo.

Kolačići "Srca"

Postoji mnogo recepata za pečenje (uključujući niskokalorične), ali najukusniji kolačići dobivaju se ako ih kuhate s dobro raspoloženje i ljubav. Kao osnovu možete uzeti bilo koje tijesto koje dobro poznajete, samo ga oblikujte sa srcem (na primjer, dobro će uspjeti, postoji toliko mnogo opcija za pečenje s glazurom. Taman za odmor).

Budući da svi u našoj obitelji vole pečenje, ja često pečem, nudim recepte koji su nam se najviše svidjeli. Pripremite ukusne, mirisne, mrvičaste ili pahuljaste kolačiće, priredite pravi praznik za svoje najdraže!

Keksići sa sirom u obliku srca

Od čega pripremamo:

• Gouda i Camembert sir - po 50 g;
• brašno - 180 g;
• jaje - 1 kom .;
• maslac - 100 g;
• prašak za pecivo - 1 vrećica;
• mljeveni (u prahu) začini: bijeli papar, paprika, muškatni oraščić- ¼ žličice svake vrste;
• krema 11% - 30 ml;
• sezam - 10 g;
• kikiriki - 20 g;
• sezam - 1 žličica.

Kako kuhati kolačiće od sira sa začinima i orasima:

Sirna "srca" imaju pikantan okus zbog začina i orašastih plodova, izvrsna su uz čaj, kavu, vruću čokoladu. Ovaj kolačić vam se čini previše kaloričnim ili nezaslađenim, pokušajte ga uzeti kao osnovu ili pripremite tijesto za dijetalno pečenje (s dodatkom mekinja, voćnih sokova i pire krumpira).

Kolačići "Srca" u glazuri

Od čega kuhamo (od ove liste proizvoda dobije se oko 20 kolačića):

• brašno - 300 g;
• kukuruzni škrob - 2 žličice;
• prašak za pecivo - 2 g;
• sol - mali prstohvat;
• maslac - 70-80 g (prikladan je i margarin);
• suncokretovo ulje - 4 žlice;
• šećer - 100-150 g;
• jaje - 2 kom .;
• vanilin - 1 g (0,5 vrećica);
• ekstrakt badema - 0,5 žličice;

Glazura za kekse "Srca"

• maslac (mekani) - 60 g;
• šećer u prahu - 2,5 šalice;
• vanilin - 0,5 vrećica (1 g);
• bojanje hrane.

Kako kuhati: proces izrade ledenih kolačića za Valentinovo:

Rasuti ažurni kolačići "Valentinova srca"

Od čega pripremamo:

• maslac - 1 paket (200 g) (može se zamijeniti dobrim margarinom);
• protein od 1 jajeta;
• šećer u prahu ili fini šećer - 80 g;
• sol - na vrhu noža;
• vanilin - 1-2 g;
• brašno - 230 g.

Kako pripremiti slatka srca za Valentinovo:

Kolačići od kvasca "Srca" s cimetom

Valentinovo od slatkog kvasca jednostavno je, ukusno, lijepo. Ne brinite, i to je brzo. Ovaj recept je dobar jer ne morate čekati da vam se tijesto nekoliko puta "složi". Jednom premijesite i pričekate par minuta da već oblikovani kolačići u srca "slegnu".

• mlijeko (toplo) - 120 ml;
• kvasac - 15 g (tri žličice bez slajda);
• šećer - 3 žličice;
• žumanjak - 1 kom .;
• maslac ili margarin (potrebno je malo omekšati) - 30 g;
• sol - mali prstohvat;
• brašno - 300 g;

Za punjenje:

• cimet (prah) - 1 vrećica (imam 20 g);
• maslac (ovdje je svakako bolje bez margarina) - 50 g;
• šećer - 0,5 šalice.

Ako volite mak, onda ga možete dodati u nadjev.

Kako kuhati kolačiće "Srca" s kvascem:

• Zagrijte pećnicu, stavite srca na lim za pečenje, pecite oko 20 minuta dok ne porumene.

Čokoladni kolačići "Srca"

Ovi kolačići su više poput cupcakea, napravljeni od dovoljno tekuće tijesto(Kako dalje pita od jabuka, charlotte), ne razvaljamo, već koristimo posebne kalupe, a to su npr.

Jednostavna i praktična priprema kolačića i muffina u obliku srca u ovim silikonskim kalupima

Možda nemate male kalupe, ali uzmite jedan veliki u obliku srca, pa ispecite veliki lijepi cupcake. Ako ga prepolovite i ukrasite bilo kojom kremom, dobit ćete tortu.

Ne postoji oblik srca? Nema veze, ovako možete oblikovati tortu u obliku srca od biskvita koji ste ispekli u okruglim i četvrtastim oblicima!

Kako kuhamo kolačić s komadićima čokolade"Srca":

Ako želite zadovoljiti svoju srodnu dušu tako što ćete je ugodno iznenaditi, pripremite kolačiće u obliku srca za 14. veljače s nježnim okusom cimeta i glazurom.

Recept s fotografijom pokazat će vam točno svaki korak. Shvatit ćete kako pravilno zamijesiti tijesto za takve jestive valentinove, kako pravilno pripremiti glazuru i kako ukrasiti kolačiće. Želim napomenuti da ne odgađajte pečenje na praznik. Ispecite kolačiće unaprijed jer će glazuri trebati oko 6 sati da se potpuno osuši. Ali vrijedi…

Sastojci
kokošje jaje - 1 kom .;
maslac - 130 g;
granulirani šećer - 120 g;
mljeveni cimet - 1 žlica. l.;
Pšenično brašno- 200 g;
šećer u prahu - 150 g;
prehrambene boje za glazuru.

Kuhanje

1. Najprije pripremite sve potrebne proizvode.


2. Pileće jaje mora se podijeliti na žumanjak i protein. Žumanjak će ići u tijesto, a protein - u glazuru.


3. U zdjelu u kojoj cemo mijesiti tijesto staviti zumanca i secer. Jako dobro sameljemo.


4. Zatim dodajte cimet.


5. Stavljamo maslac, uvijek omekšan, na sobnoj temperaturi. Dobro promiješajte.


6. Zatim u malim obrocima dodajte prosijano brašno.


7. Kao rezultat toga, kolačići bi trebali biti mekani, nježni, ali ne elastično tijesto. Bit će malo mrvičast, ali s njim je lako raditi.


8. Razvaljajte tijesto u sloj debljine 0,5 cm i posebnim kalupom u obliku srca izrežite praznine budućih kolačića.


9. Uzimamo lim za pečenje, oblažemo ga papirom za pečenje i slažemo sirove kolačiće. Pecite u pećnici na 200 stupnjeva 15 minuta.


10. Za glazuru izliti u posudu šećer u prahu i dodajte kokošje jaje.


11. Dobro umutiti mikserom, ali ne pretjerivati, meringue vam ne treba... Dovoljno je 2 minute mućenja. Na kraju mućenja možete dodati limunska kiselina na vrhu noža, to će glazuru učiniti bjeljom. Ali, to ne možete učiniti, jer će kasnije biti oslikano.


12. Glazuru podijeliti na dva jednaka dijela.


13. Obojite glazuru. Boju za bojenje možete odabrati po vlastitom nahođenju.


14. Prebacujemo glazuru u slastičarske vrećice. Možete ih napraviti sami od jednostavnih plastičnih vrećica.

15. U ovom trenutku, naši kolačići su u obliku erdeček pečen i ohlađen.

16. Počinjemo ukrašavati 14. veljače glazurom. Prvo zaokružimo kolačić duž konture, a zatim ispunimo sredinu. Ostatak ukrasa ovisit će o vašoj mašti.


Sretno vam Valentinovo!

Što može biti ugodnije za voljenu osobu od poslastice koju ste za njega pripremili vlastitim rukama? Slatko i jako ukusni kolačići Srca za Valentinovo reći će bez riječi, ali vrlo rječito, o vašim toplim osjećajima!

Priprema kolačića u obliku srca je jednostavna i brza - za manje od sat vremena imat ćete vremena napraviti iznenađenje za blagdan! Set proizvoda je minimalan, ali dobijete cijeli lim za pečenje ukusnih mrvičastih kolačića od prhkog tijesta koji se tope u ustima ...

Srca možete poslužiti na pladnju za jutarnju kavu ili romantični večernji čaj ili pak pakirati u lijepu kutiju i pokloniti kao slatki poklon! Bit će ugodnije i iskrenije od darivanja kupljenih slatkiša ili kolača. Uostalom, sve što Vi osobno radite, radite s ljubavlju! I čuva pozitivnu energiju, tople osjećaje i želje donatora. Primatelj ukusnog iznenađenja sigurno će osjetiti vaše emocije... i odgovoriti na njih!

Sastojci za kolačiće u obliku srca za Valentinovo

Za test:

• 1 sv. brašno (oko 130 g);
• 100 g maslaca (tj. pola pakiranja);
• 1 sv. l. Sahara.

Za ukras:

• 50 g čokolade (pola pločice);
• 1-2 žlice. l. maslac;
• orasi;
• preljev za slastice.

Kako napraviti kolačiće od prhkog tijesta "Srca" za Valentinovo:

Kuhanje prhko tijesto: U zdjelu prosijati brašno, dodati šećer i omekšali maslac narezan na komadiće.

Sastojke samljeti rukama. Prvo ćete imati mrvicu. Nastavite mijesiti tijesto, a mrvice se sjedine u jednu grudu. Ako se tijesto mrvi, dodajte malo mekanog maslaca. Ako se, naprotiv, lijepi za ruke, dodajte malo brašna. Spremno tijesto mekan, ne mrvi se, ali se i ne lijepi. Stavite tijesto u hladnjak na 15 minuta. U međuvremenu možete kliknuti i oguliti orahe za ukras. Bit će ukusna s bilo kojim: orasima, bademima, lješnjacima ili indijskim oraščićima.

Nakon što izvadite tijesto iz hladnjaka, stol i lim za pečenje lagano pospite brašnom. Tijesto razvaljajte u kolač debljine 0,5 do 1 cm. tanke keksiće Deblji će se brže ispeći i biti će hrskaviji, a deblji će se malo duže peći ali će biti mrvljiviji.

Iz tijesta modlicom u obliku srca izrezujemo kolačiće i pažljivo, pošto su kolačići jako nježni, prebacujemo ih u lim za pečenje. Dok pravite kolačiće, uključite pećnicu - neka se zagrije na 200°C.

U ovom trenutku možete kolačiće posuti cimet šećerom ili vanilijom ako ne želite napraviti čokoladnu glazuru. Potrebno je pomiješati u tanjuriću 1,5-2 žlice. l. šećera i ¼ žličice. cimetom (ili 1 žličicom vanilin šećera), ili šećerom sa sjeckanim orasima, pospite svaki kolačić i lagano prstom pritisnite preljev da ne prska. Ako kolačiće glazirate čokoladom - mi pečemo upravo tako.

Kolačiće pečemo na 200-210 °C 20-25 minuta, uzimajući u obzir karakteristike vaše pećnice. Kolačići trebaju biti suhi, mrvičasti i blago zlatni, ali ipak svijetle boje. Ako su kolačići smeđi, znači da su malo preeksponirani. Ali nema veze, sad ćemo pripremiti glazuru i posip za ukrašavanje!

Čokoladu izlomite na komadiće i stavite vodena kupka. Kad se otopi, staviti komadić mekanog maslaca (15-25 g) i promiješati. Maslac će se otopiti i bit će glatko čokoladna glazura. Ohlađene kolačiće umočite gornjom stranom - ili žličicom nanesite glazuru.

Ako je glazura pregusta, čokoladi dodajte još malo maslaca. Ako je tekućina - možete dovesti do željene konzistencije dodavanjem kakao praha.

Prije nego što se glazura stvrdne, kolačiće Srca za Valentinovo pospite nasjeckanim orasima, slastičarskim posipom u boji. Da bi se glazura brže stvrdnula, kolačiće stavite u hladnjak. A kad ukras "zgrabi", pažljivo prebacite kolačiće srca na posudu. Sada skuhajmo kavu, čaj ili kakao i iznenađenje za naše omiljene sladokusce je spremno!

Sretan vam praznik! Voli i budi voljen!

Recept za kolačiće "Hearts" može biti bilo koji. Netko se sjeća starog pekača za vafle, koji je naslijedio od svojih roditelja, a netko razmišlja o prekrasnoj dekoraciji stola za Valentinovo. kolačić u obliku srca se mogu pripremiti prema bilo kojem receptu, jednostavno dajući potreban oblik. Ali postoje recepti koji su idealni za ovu opciju. Ispod su različite recepte, kako za pečenje u pećnici, tako i u pekaču za vafle. No, jednako su ukusni i ne zahtijevaju puno vremena i truda.

Za što su dobri kolačići u obliku srca?

Najčešća upotreba kolačića "Srce" je ukrašavanje blagdanski stol. Može se koristiti i za vjenčanja i za obljetnice. Također, zahvaljujući ovom obrascu, kolačići mogu postati ukras za Valentinovo, jer je upravo ovaj praznik povezan sa srcima.

Druga opcija bi bila dar za voljenu osobu. Kolačići "Srce", posebno ako su ukrašeni glazurom ili lijepim posipima, mogu biti dodatak svakom poklonu. Naravno, mora izgledati lijepo. No, sama činjenica da je napravljena s ljubavlju može ovu deliciju pretvoriti u nešto posebno.

I treća opcija povezana je s takvim uređajem kao što je pegla za vafle. Nije tajna da se kolačići "Srce" u kalupu za vafle prave još od vremena SSSR-a. Mnogi mogu pronaći stari oblik u kojem su morali kuhati na plinu. Sada su u prodaji električni kalupi i kalupi za vafle, zahvaljujući kojima je moda za ovo pecivo ponovno oživjela. Međutim, mnogi uspješno koriste stare oblike, što ne pogoršava okus pečenja.

Kolačići s komadićima čokolade za Valentinovo. Sastojci

Za pripremu kolačića "Srce" trebat će vam poseban obrazac koji vam omogućuje izrezivanje figura iz tijesta. Možete ga kupiti u trgovini kuhinjskim posuđem.

Za test će vam trebati:

• 200 grama maslaca, prvo se mora zagrijati na sobna temperatura u roku od trideset minuta;
• korica jednog limuna;
• 450 grama brašna, bolje od pšeničnog;
• 3 kokošja jaja Srednja veličina;
• 100 grama granuliranog šećera.

Za glazuru vam je potrebno sto grama bijele i tamne čokolade bez ikakvih dodataka. Također možete odabrati opciju mliječnih proizvoda.

Kolačići s komadićima čokolade: priprema

pre-odležao maslac treba zgnječiti. Zatim treba umutiti mikserom na srednjoj brzini. Ne prestajući miješati, dodajte koricu limuna u ulje, umiješajte jedno po jedno jaje.

Nakon što masa postane homogena, možete dodati granulirani šećer, a zatim brašno. Ako ga malo izlijete, brzo se možete riješiti grudica i dobiti homogena masa. Na kraju možda više nećete trebati mikser jer se čvrsto tijesto može mijesiti i rukama. gotov proizvod treba poslati u hladnjak trideset minuta da se ohladi.

Nakon što se tijesto za kekse "Srce" ohladi, potrebno ga je razvaljati. Izrežite srca pomoću oblika. Ređaju se na lim za pečenje namazan uljem. Kolačiće treba peći na temperaturi od stotinu i pedeset stupnjeva dok ne postanu rumeni.

Kada su kolačići pečeni potrebno ih je umočiti u čokoladu. Pre-bijelo i crno se odvojeno tope u vodenoj kupelji. Odnosno, red kolačića postaje bijeli, a red postaje crn. Po želji gotova poslastica se može zarolati kokosove strugotine. Da bi se glazura stvrdnula, kolačići se šalju u hladnjak.

Prhko tijesto. Recept

Dostupno i u obliku srca napraviti kolačiće od prhkog tijesta. Za njega vam je potrebno:

• 200 grama maslaca;
• 2 šalice pšeničnog brašna;
• čaša šećera u prahu;
• dvije žlice vanilin šećera (može se zamijeniti vanilijom);
• jedno jaje;
• prstohvat soli;
• korica od pola naranče.

Prema ovom receptu, fotografije kolačića u obliku srca izgledaju prilično ukusno. Da biste to učinili, nakon pripreme glavnog proizvoda, bolje je voditi brigu o ukrašavanju kolačića.

Prije svega, izlije se brašno i šećer u prahu, temeljito miješajući ova dva sastojka. Ovdje se stavlja i sol. vanilin šećer i koricu naranče. Masa se izloži na dasku, napravi se udubljenje u koje se razbije jaje. Maslac izrezati na komade i staviti oko rubova. Nožem se smjesa usitnjava i miješa. Dobije se tijesto koje se ne smije lijepiti za ruke i nož. Ako se to ne dogodi, možete dodati brašno.

Gotovo tijesto se podijeli na male loptice, od kojih se svaka prekrije čistom salvetom i ostavi na hladnom sat vremena. To će pomoći ulju da "zgrabi" tijesto.

Prhko tijesto. Kuhanje

Dasku pospite malom količinom brašna. Ona je posuta oklagijom. Prva lopta se razvalja na debljinu od dva do tri centimetra. Ako žele dobiti kolačiće slične medenjaku, tada se njegova debljina dodaje do pet centimetara. Rjeđa poslastica će hrskati.

Zatim se kolačići izrezuju posebnim oblikom u obliku srca. Također možete pokušati sami izrezati željeni obris nožem. Na lim za pečenje možete staviti malo brašna. Nema potrebe mazati uljem jer ga ima dovoljno u tijestu.

Kolačići se premažu odozgo bjelanjkom. Priprema se brzo, na temperaturi od 220 stupnjeva. Čim šarža porumeni, uklanja se.

Kolačići "Srca" u obliku. Recept sa fotografijom

Za pripremu ovog kolačića može se koristiti kao moderan električni pekač za vafle, i stara verzija, koja je naslijeđena od rodbine. Ispadne jednako ukusno.

Za njega je potrebno:

• 3,5 šalice brašna;
• 4 žličice praška za pecivo;
• šest jaja srednje veličine;
• 200 grama margarina;
• 1,5 šalice granuliranog šećera.

Također, za pečenje prve serije kolačića, možda će vam trebati biljno ulje za podmazivanje kalupa.

Kolačići u obliku. Kuhanje

Recept za kolačiće srca u kalupu za vafle je prilično jednostavan. Jaja se stavljaju u duboku zdjelu, dodaje im se granulirani šećer. Dobivenu smjesu mutiti mikserom dok se ne stvori pjena. Margarin se odmah nariba iz hladnjaka i pošalje u dobivenu smjesu.

Brašno i prašak za pecivo temeljito se miješaju u zasebnoj zdjeli, a zatim, bez prestanka miješanja, postupno se šalju u tekućinu. Konzistencija tijesta postaje slična masi skute.

Gotovo tijesto se postavlja na prethodno zagrijani oblik. Prva serija može biti neujednačena, ali u budućnosti postaje jasno koliko tijesta trebate staviti da bi kolačići ispali puni. Peku se oko tri minute, ovisno o snazi ​​pekača za vafle. Opcija u kojoj se kuhanje odvija na štednjaku sugerira da će se obrazac okrenuti.

Kolačići u obliku srca ukusan desert. Može se lijepo dekorirati i pokloniti dragoj osobi kao lijep poklon. Zahvaljujući lijepom obliku i dekoru, ova delicija postat će ukras stola. A također je ukusno jesti, isprano jakim čajem ili kavom.