Brza pita bez kvasca. Brzo pržene pite bez kvasca (napravljene od tijesta bez kvasca). Sjeckano lisnato tijesto za pizzu

Danas sam vam pripremio zanimljiv recept- brzo pržene pite bez kvasca u tavi. Ovaj će vam recept, siguran sam, pomoći (kao što je i meni do sada) više puta! Uostalom, morate se složiti brzi recepti uvijek bi trebao biti pri ruci sa zauzetim hostesama, jer ne uvijek
uspije unaprijed pripremiti večeru za cijelu obitelj.

Događa se da za druge kućanske poslove, na primjer, čišćenje, vrijeme proleti tako brzo da nemate vremena za osvrtanje - jer je kućanstvo već okupljeno i, slikovito rečeno, lupa žlicama po stolu. Ili se iznenada mogu pojaviti gosti, a, kako se često događa, ulaze upravo u trenutku kada je hladnjak potpuno prazan.

Naravno, siguran sam da za takve nepredviđene situacije imate svoje omiljene recepte-pomagače. Ali mislim da moj recept neće biti suvišan. Zato se naoružajte receptom i iznenadite svoje ukućane svojim sposobnostima super domaćice.

Danas super kuhamo brze pite, što će potrajati točno 15 minuta, a oni će biti spremni.

Danas sam kuhala pite sa smrznutim marelicama, ali ovisno o godišnjem dobu možete uzeti svježe voće, ne samo marelice, na primjer, trešnje, ribiz, maline. Ili možete napraviti slane pite - s krumpirom, kupusom ... Ako koristite voćni, slatki nadjev, onda pite možete posipati prije posluživanja šećer za glazuru.

Sastojci

• 500 ml kefira ili jogurta
• 1 jaje
• 2 žlice granulirani šećer
• 1 nepotpuna žličica sol
• 1 žličica soda bikarbona
• koliko brašna će tijesto uzeti (za početak, 5 čaša)
• za prženje biljnog ulja bez mirisa
• marelice (trešnje, šljive, krumpir itd.) za nadjev

Recept za pržene pite bez kvasca u kefiru u tavi

1. Dakle, odbrojavanje je počelo. U prvih 5 minuta napravit ćemo tijesto za pitu bez kvasca. Kuha se izuzetno brzo i može se napraviti za manje od 5 minuta (samo pomiješajte sve sastojke, dodajući brašno). Skuhajmo ga. Da biste to učinili, u posudu ulijte kefir (ili jogurt), ubacite jaje, dodajte sol i šećer.
2. Na kraju dodajte sodu bikarbonu i promiješajte sve sastojke da dobijete mekano tijesto.
3. Po potrebi dodajte brašna onoliko koliko je tijestu potrebno.
4. Morate raditi s tijestom bez kvasca odmah nakon gnječenja. Pa ćemo to učiniti. Sada sljedećih 5 minuta - za to vrijeme moramo oblikovati pite. Imam ekspresnu verziju kiparstva pita. Podijelite tijesto na 2 dijela i svaki od njih razvaljajte u pljeskavicu debljine do 1 cm. Bolje je da se ne razvalja tanje od 1 cm, a nije potrebno ni razvaljati. 1 cm je idealan. Na prvom kolaču ravnomjerno rasporedite nadjev na istoj udaljenosti jedan od drugog.
5. Pokrivamo prazninu drugim kolačem i čašom izrezujemo male krugove-pite s punjenjem iznutra. Rubovi ovih pljeskavica zalijepit će se tijekom rezanja, pa cijeli proces pripreme traje samo nekoliko minuta.
6. A sada posljednjih pet minuta. Pite bez kvascašaljemo da se prži u tavi, dodajući dovoljno biljnog ulja za prženje. Ne štedite ulje i dobro ga zagrijte. Spuštamo praznine u nju. Čim jedna bačva postane smeđa, okrenite je u drugu. Zacrvenio se od drugog? Prvu šaržu možete maknuti s vatre, a drugu poslati na prženje. Kako biste ubrzali proces, možete pržiti u dvije posude, a zatim to možete učiniti ne za četvrt sata, već još brže.
7. Jeste li već skuhali čaj? Pite na tijestu bez kvasca u tavi su već spremne. Pekarski proizvodi s slatki nadjev možete posuti šećerom u prahu, a slanim nadjevom - posuti preljevom od češnjaka ili posipati svježim začinskim biljem.

Kao što vidite, završili smo za 15 minuta, ispekli ukusne pite, pa se sada možete opustiti ako ste umorni. Dobar tek!

Svaka je domaćica vjerojatno imala situacije kada obitelj traži pite, ali ne želite se zamarati tijestom od kvasca. Ili kad prijatelji nazovu i kažu da će svratiti na čaj. Ovdje će vam ovo divno tijesto pomoći. Priprema brzo tijesto za pite bez kvasca oko 10-15 minuta, samo morate brzo pripremiti nadjev.

Dakle, bez gubljenja vremena, pripremit ćemo proizvode i početi brzo kuhati tijesto bez kvasca... Uzela sam fermentirano pečeno mlijeko, ali kefir i jogurt su savršeni.

U fermentirano pečeno mlijeko dodajte sol i šećer, promiješajte.

Ubacite jaje i dodajte biljno ulje.

Sve dobro promiješajte dok ne postane glatko i u dijelove dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo.

Prvo zamijesite tijesto žlicom ili lopaticom.

Kad se tijesto skupi u grumen, nastavite mijesiti na stolu posutom brašnom. Ulijte malo brašna, tijesto ne udarajte čekićem. Tako nježno, mekano i podatno dobili smo brzo tijesto za pite bez kvasca.

Dok pripremate nadjev, pokrijte tijesto od provjetravanja. Tijesto je spremno za razvaljanje.

Pite od ovog tijesta su pahuljaste, nježne i vrlo ukusne.

Za nekoliko minuta bit ćete spremni za prekrasne kolače za obitelj i prijatelje.

Brzo tijesto za pite bez kvasca razvalja se vrlo tanko i nećemo požaliti nadjev!))

Ugodna čajanka! Kuhajte na svoje zdravlje!

Događa se da dođete kući nakon posla, pa želite nešto ukusno, apetično, ali razumijete da nema apsolutno nikakvog vremena za početak s tijestom od kvasca, jer je ovo prilično dug postupak: prvo tijesto, zatim miješenje, pa dizanje tijesta , mijesi i opet se penje. Za sve to trebate imati 3-4 sata vremena. Ne znam kako tko, ali usred noći definitivno neću čuvati tijesto kako bih ujutro pojeo vruće pite.
U takvim slučajevima mi pomaže "lijeno" tijesto. Ja ga tako zovem, i to sasvim nezasluženo. Tijesto za pite na kefiru bez kvasca u pećnici jednostavno ispadne odlično, a pite se od njega samo tope u ustima, ali za samo sat vremena možete zamijesiti tijesto, zalijepiti pite i ispeći ih! Vrlo je prikladan, a što se tiče sastojaka prilično je pristupačan, jer se prave pite u pravilu koriste veliki broj muffini: maslac, jaja, mlijeko. A ovo tijesto je niskokalorično, jer ćemo ga mijesiti u kefiru, uz dodatak male količine biljnog ili maslinovog ulja. Pogledajte još jednom.
Tijesto se dovoljno brzo mijesi i ručno i u kombajnu - ispada da je vrlo podatno i ugodno za rad. Zadovoljstvo je iz njega isklesati pite, kao da radite s plastelinom. Za takve pite možete smisliti sve vrste punjenja: jabuke s cimetom, masa skute s grožđicama i suhim marelicama, džemom, svježim ili smrznutim bobicama, ribani sir, meso ili riba, kuhani krumpir ili pirjani kupus.
Pite ćemo peći u pećnici na 180 stupnjeva oko 20 minuta. Ostanite mirni.
Recept je za 12 pita.

Sastojci:

- kefir - 250 ml.,
- pileće jaje - 1 kom.,
- biljno ulje - 3 žlice,
- soda bikarbona - 0,5 žličice,
- morska ili kamena sol - 0,5 žličice,
- pšenično brašno - 2-3 šalice,
- šećer - 0,5 žlice,
- pire krumpir - za nadjev.

Recept sa fotografijom korak po korak:

Kefir lagano zagrijavamo na tjelesnu temperaturu, to možete učiniti u mikrovalnoj pećnici ili jednostavno unaprijed izvaditi iz hladnjaka.
U kefir ulijte sodu, promiješajte i pričekajte nekoliko minuta dok se ne pojavi reakcija. Zatim prosijte brašno i sipajte ga na površinu. Napravimo produbljivanje i ulijemo kefir, posolimo, zabijemo kokošje jaje i ulijemo ulje. Usput, ulje se mora rafinirati, inače će se tijesto pokazati začepljenim i neće se dobro ispeći, imati odgovarajući miris nerafiniranog ulja. Ako stvarno želite čebureke, svakako ovo upotrijebite.




Sada masu umijesimo, stavimo u vrećicu i ostavimo pola sata. Za to vrijeme brašno će se odreći svih glutena, a tijesto će postati mekše.




Zatim izvadimo tijesto, podijelimo ga na 10 -12 dijelova i oblikujemo pite.




Razvaljamo kolače, stavljamo nadjev na sredinu.






Stisnemo rubove i stavimo na lim za pečenje.




Podmazati pite razmućenim jajetom.




Šaljemo ga u zagrijanu pećnicu (180 stupnjeva) na 25-30 minuta. Tijesto za pite na kefiru bez kvasca u pećnici jednostavno je odlično. A za ljubitelje pizze nudimo pogledati

Pržene pite bez kvasca vrlo su popularne u našoj obitelji. Mama ih je uvijek pekla. Njezine mrvice i pite veliki su blagdan djetinjstva.

I moja starija sestra ih voli peći. Ona ih čini posebnim, vrlo ukusnima, velikima i rumenima. Prije nego što ih stavi u tavu, ona ih tanko razvalja, zajedno s nadjevom. Pite su izuzetne. Danas ću vas upoznati s njezinim receptom.

Recept 1

Sastojci:

• Kiselo mlijeko (može se koristiti kefir) - 0,5 l;
• Soda - 0,5 žličice;
• Jaje - 1 kom;
• Sol - prstohvat;
• Šećer - 1 žlica. žlica;
• Biljno ulje za prženje.

Priprema

U pokvareno mlijeko ubaci sodu. Dobro promiješajte da u njemu izađe. Zatim na isto mjesto tjeramo jaje i dodamo šećer i sol. Postepeno dodajući brašno, umijesite homogeno mekano tijesto i razvaljajte ga u veliku kuglu koju potom režemo na prikladne dijelove. Od njih radimo kobasice i način za kriške. Te kriške razvaljajte oklagijom na debljinu od 5 mm.

Kolače možete tanko razvaljati i čašom s tankim rubovima izrezati iz njih krugove. Na sredinu takvog kruga s tijestom staviti nadjev i rubove dobro oblikovati. Zatim gotovu pitu razvaljajte oklagijom. Odlazimo, pustimo pite da odstoje 15 - 20 minuta i zatim pržimo. Ulijte biljno ulje u tavu i stavite šavove pite tako da budu napola uronjene u ulje.

Pecite pite s obje strane do lijepe zlatne boje. Uzimamo bilo koji nadjev za pite: krumpir s jetrom, prženi kupus s mrkvom i lukom, bilo kojim gustim džemom, jagodama ili višnjama sa šećerom, kako sok ne bi iscurio, dodajte malo škroba. Pržene pite bez kvasca spremne su.

Pržene pite s krumpirom i gljivama, bez kvasca

Nadjev možete napraviti i s gljivama:

• Šampinjoni - 500;
• Kuhana jaja - 3 kom .;
• Luk - 200 g;
• Kuhani krumpir - 2 kom .;
• Papar, sol po ukusu.

Krumpir, jaja skuhajte i sitno nasjeckajte. Šampinjone dobro operite, popržite s lukom i malo dinstajte. Zatim sve pomiješajte, popaprite, posolite.

Recept broj 2 za pržene pite bez kvasca čitateljice Natalije

• Jaje - 2 kom.;
• Kefir - 0,5 l;
• Sol -0,5 žličica;
• Šećer - 1 žlica. žlica;
• Soda - 1 žličica;
• Margarin - 0,5 pakiranja (možete maslac 50 - 60 g).

Priprema

Jaja umutiti sa šećerom i solju. Kombinirajte ovu smjesu, sodu ugašenu octom, otopljeni margarin s kefirom. Postepeno dodajte brašno i zamijesite mekano tijesto. Koristeći biljno ulje, istucite tijesto i ostavite ga 30 minuta.

Sakupljamo tijesto žlicom, dajući mu okrugli oblik rukama. Može se koristiti bilo koje punjenje.

Ne stavljajte pite čvrsto u tavu, one rastu naglo.

Pržene pite bez kvasca - recept broj 3

• Šećer - 2 žlice. žlice;
• Brašno - 4 šalice;
• Margarin - 150 g;
• Kiselo vrhnje - 12 žlica. žlice;
• Soda i sol - 0,5 žličice.

Priprema

Brašno pomiješajte sa sodom i prosijte. Kiselo vrhnje, jaja, sol i šećer miješajte dok se sol i šećer ne otope. Omekšali margarin malo istucite i u njega postupno dodajte mješavinu kiselog vrhnja s jajima, zatim brašno i brzo (za 20-30 sekundi) zamijesite tijesto. Umjesto kiselog vrhnja možete dodati kefir, jogurt ili neki drugi proizvod od kiselog mlijeka.

Jednostavan recept za pržene pite bez kvasca broj 4.

• Kefir - 1 boca;
• Jaja - 4 - 5 kom.;
• Margarin - 200-250 g;
• Prstohvat soli;
• Soda - 0,5 žličice.

Kefir istucite s jajima, dodajući malo soli, gaziranu sodu. Margarin sitno nasjeckajte i ostavite da omekša. Zatim pomiješamo brašno i ostale proizvode te lagano umijesimo tijesto, postupno dodajući brašno. Zatim tijesto zamotamo u celofan i stavimo u hladnjak. U međuvremenu pripremamo nadjev. Pecite pite na ulju. Tijesto se može držati u hladnjaku nekoliko dana. Kao što vidite prženo bez

kvasac se kuha brzo i jednostavno.

Dobar tek!

Za više informacija pogledajte video.

Hvala svima na komentarima na članke. Ali pišite ih, molim vas, samo na ruskom, jer je web mjesto na ruskom.