Prikupljanje recepata, tajne odabira sastojaka i dodataka. Dijetetski souffle "oblaci.

Milk Souffle se brzo i jednostavno priprema, a ta se delikatnost dobiva za djecu i odrasle. To je ukusno i, što je najvažnije, prirodni desert.

Okus suflata podsjeća na kremu za sladoled ili krem-brule, tako da se može dati umjesto sladoleda često na djecu. Također, rado odletjeti tu djecu koja ne vole mliječne proizvode.

Ali ovaj desert ljubav ne samo djecu. Ljubitelji kave, dodajući nekoliko žlica takve soufle u šalici kave, dobit će vrlo ukusno piće - Gotovo sjaj kave.

Vrijeme za pripremu soufle je potrebno ne više od 10 minuta, ali kako je lijepo ugoditi svoje najmilije!

SASTOJCI

• kefir (ili Ryazhenka) - Pola litre,
• krem s niskim udjelom masti - 1/3 šalice,
• Šećer - 1/4 - 1/2 šalice,
• Želatin - 1 žlica,
• vanilija šećer - 0,5 vrećica.

Kuhanje

• Želatin je natopljen malom količinom vode, a nakon oteklina zagrijava konstantnom miješanjem do visoke temperature, ali ne kuha. Onda smo ga stavili hladno.
• Povezujemo kefir, kiselo vrhnje, šećer (običnu i vanilu) i bičem ih s mikserom oko 3 minute. Ne zaustavljajući se da pobijedimo, uličimo u mliječnu masu koja se ohladila želatinu i nastavi tući još 3 minute.
• Odmah prolijete dobivenu masu u naočale, vaze ili plijesni i stavite ih u hladnjak na zamrznute (obično 2-4 sata).

Gotovi desert tada može ukrasiti svoje diskrecije s bobicama, orašastim plodovima, naribanom čokoladom ... također možete malo smanjiti količinu kefira i dodavati bilo koji prirodni sok od bobica, bez promjene ukupne količine tekućine. Tada se ispadne na bobica-mlijeko souffle.

Mljekaosim tvoje korisna svojstva Ima još jednu prednost koja se posebno sviđa oni koji slijede njihovu figuru - to je niskokalorična i stoga je moguće sipati se s takvim sufrom, bez straha. Recept za soufle koji vam želimo reći je klasična opcija. Ispada da je bijela boja i porozna, kao na fotografiji. Diversificirati zasićenu okus mlijeka Ova soufle može biti voće i drugi aditivi.

Isto tako, ovo je užad dobro kušajte, vrlo je sličan sladoledu, svi smo omiljeni bijeli pečat. Stoga ne sumnjate u ono što će vam se svidjeti vaša djeca. Svakako volite! Možda ga neće niti moći razlikovati od običnog sladoleda. Ali, složit ćete se, prednosti u takvoj sufli su mnogo puta više nego u sladoledu.

Ako se bojite da pokvarite nježnost i jednostavnost Soufle Gelatina, ne isplati se bojati: zahvaljujući kombinaciji drugih sastojaka ove komponente koju uopće ne osjećate. Daje samo desert obrazac. Dakle, hrabro pročitajte naš recept i radije početi kuhati. Da biste to učinili, pripremite unaprijed prikladne proizvode U sljedećim količinama:

• 1 žlica želatina;
• Paul litre Kefire ili ripples;
• Paul vanilija;
• 3 žlice nisu previše masnoće kiselo vrhnje;
• Paul šećerne naočale;
• Plodovi za dekoraciju.

Počnimo s našim želatinom. Napunit ćemo vodu, koja bi trebala biti hladna. Nakon toga, ostavit ćemo tenk s Gelatinom 30 ili više - dok ne pao. Čim vidite da je nabuch, stavljamo spremnik na vatru i zagrijani. U isto vrijeme, stalno miješamo našu tvar, ali ne dopustite da kuka. Kada je želatina otopljena u vodi, stavljamo spremnik na stranu dok se sve ne ohladi.

Kada se želatina otopljena u vodi gotovo ohladi, nastavljamo kuhati. Nemojte žuriti da biste napravili daljnje korake ako je još vruć. Recept pretpostavlja dodavanje želatine na druge sastojke tek nakon hlađenja. Inače, riskira sve da pokvari. Mi miješamo obične i vanilije šećera.

Zatim dodajte k kefir, kao i kiselo vrhnje. Uzmimo mikser i sve temeljito pobijedite. Ne morate dugo pobijediti: to će biti dovoljno pet minuta. Bez zaustavljanja i nastavka rada s mikserom, počinjemo sipati u naše masovne želatine. Potrebno je to učiniti ne brzo, ulijte tanki mlaz. Nakon što se zadržava, pobijedili smo masu od oko pet minuta.

Nakon toga, odmah je potrebno sipati našu soufle. Recept ne ukazuje na određene kalupe, tako da za takav cilj uzimamo vjerovanje, piloti su ili šalice po vlastitom nahođenju. Dakle, ulivamo buduću stranu u odabrane spremnike i stavite u hladnjak. Držite ga tamo dok se ne zamrzne. Recept navodi da u prosjeku traje najmanje tri sata.

Gotovi desert odozgo mi ukrašavamo voće, naribanu čokoladu ili slatki sirup. To je sve: klasično mlijeko suffle, spremno na fotografiji. Ali to nije sve. Različiti naš recept i ispričamo vam druge varijacije, zahvaljujući kojem se ovo jelo može učiniti zasićenim i zanimljivim.

Dakle, ako kefir traje dva puta manje (ne 500, i 250 mililitara), a preostalih 250 mililitara zamijenjeno je sokom ili voćem slomljenim u pire krumpir, onda ćete imati nevjerojatno mirisne voćne mlijeko. Njegov proces kuhanja se ne razlikuje od klasičnog - recept je također jednostavan.

U pećnici

Što je Soufle? Soufle doslovno prevedena na ruski način: "ispunjen zrakom". U klasična verzija Ovaj desert nam je došao iz Francuske - zemlje koje su nadaleko poznate po svojoj izuzetnoj kuhinji, te je rijetko osjetljiva na ruku kuhara.

Ovo jelo se tradicionalno priprema na temelju tučnjaka s različitim sastojcima jaja: jaja se šibavaju u stanje bujne pjene mase, tako da ovaj desert ima svoje slavno stanje mekog mlijeka i porozna tekstura.

Ovo jelo ima veliki broj mogućnosti kuhanja i recepata s najrazličitijim sastojcima: uz dodatak čokolade, mlijeka, voća ili bobica, vanilije, keksa.

Štoviše: Zbog svoje svestranosti, svaki je u stanju stvoriti vlastiti recept za kuhanje, mijenjajući sastojke i eksperimentirati s umacima i aditivima za kondicioniranje.

U ovom članku nešto ćemo predstaviti složene recepte Kuhanje ovo divan desert, Kalorična jela: 1000 kcal, vrijeme kuhanja je oko 3 sata.

Kako napraviti soufle s želatinom?

Naš prvi recept je skuta Uz želatinu, jednostavan u pripremi i vrlo atraktivan, i izvana i njihov okus je poslastica.

Sastojci:

• Sir
• Želatina
• Šećer
• Mlijeko
• Čista voda

Kuhanje:

Preporuka: Jelly struktura soufle ne dopušta vam manipulirati ovim desert kao, na primjer, s biskvit, tako treba dodati različiti umaci i desert aditivi za soufle nakon kuhanja Glavna jela. Nema potrebe pokušati dodati vrhnje ili orahe masa Prilikom kuhanja.

Priprema korisne prehrambene verzije Souflea s mlijekom

Ova mogućnost kuhanja domaće souffle pogodna je za one koji vole slatko, ali u isto vrijeme pažljivo prati sliku.

Ovaj recept je ekstremno niskokalorični desertS minimalnom debljinom i priprema bez dodavanja šećera, ali u isto vrijeme ukusna. Kalorie: 30 kcal na 100 g

Sastojci:

• Mlijeko
• Želatina
• Limunska kiselina
• Vanilin
• Zamjena šećera

Kuhanje:

Desert smo navikli nazvati slatko jelo, koji se služi za čaj i izdržati na kraju hrane. Nakon zadovoljavajućeg obroka, želio bih ne slatko i ukusni desert, i nešto u posebnom plućima i nježnom? Ako slijedite svoju težinu - od načina za zaslađivanje života morate odabrati s umom. Na temelju deserta treba biti mliječni proizvodi. Pripremite zračno mlijeko souffle. Brzo i iznenađujuće lako u pripremi soufle, ne samo vi, već i vašim voljenima.

Recepti za izradu mlijeka Soufle:

To se, na primjer, priprema pola sata, a ispada da je zrak i nježan:

Ulijte u tavu od polovice vode, dodajte 4 tbsp. Spone šećera i kuhajte na sporiju toplinu, sve dok se šećer ne otopi, sve dok smjesa ne bude gusta. Ispada, vrsta, karamelu.
4 jaja tukli u miješalici bujna pjena, U 500 ml toplog mlijeka otapa 3 žlice šećera, dodajte 500 ml kreme i tučeno jaja. U souflated obliku, podmazan maslac, sipati dobivenu smjesu kreme, mlijeka i jaja i ispuniti karamelu odozgo.
Pecite u pećnici, unaprijed zagrijani na 180 stupnjeva, 30 minuta. Prije posluživanja na stolu, ohladite Soufla.

Mlijeko sufle bez pečenja:

Otopite 2 žlice želatine u jednoj čaši toplog mlijeka, prema uputama na paketu želatina i dodajte 50 grama vanilije šećera. 250 grama kremastog ulja s 150 grama Šećerni prah na zračnu pjenu. Spojite ulje s mješavinom mliječne želatine. 4 žumanjka da uđe u masu jedan po jedan, šibanjem klin, nakon svakog.

U odvojenom jelu, pobijedite 4 proteina u hladnu pjenu i dodajte u rasute, nježno se ručno pohranili. Podijelite sve na 2 jednaka dijela, na jedan komad dodajte 1 žlicu kakao u prahu.

U obliku za tortu, izlili su tamne i svjetlosne smjese, hladi svaki sloj u hladnjaku. Nakon što je posljednji sloj poplavljen, oblik se hladno stavlja 2-3 sata dok se ne smrzne. Prije posluživanja na stolu stavite soufle na posudu, okrećući oblik i ukrasite rejtom čokoladom, po mogućnosti gorka. Ispada vrlo ukusan, nisko desert.

I ljubitelji svježeg sira će cijeniti takav recept za "mlijeko souffle s vikendicama":

300 grama svježeg sira obrišite kroz sito. Uzmite 60 g bilo kojeg kolačića i melje s 30 g šećera. Napunite kolačić od 50 ml mlijeka i ostavite 5 minuta. Zatim ga pomiješajte s svježem sirom, dodajte jednu žumanjka, 100 grama šećera od vanilije i 30 grama omekšanog maslaca. Temeljišna masa temeljito i unesite preostalo protein jaja, nakon čega ga je prethodno tuklo na bujnu pjenu.

U, podmazan s maslacem, oblika je izvojila pripravu smjesu i otopljena površina. Podmažite 100 g kiselu kremu odozgo i ukrasite s naribanom čokoladom. Zatim šaljemo soufle u pećnici, zagrijan prije 180 stupnjeva i peći 15-20 minuta.

Zračna sufla iz sira je spremna. Ugodan čaj pijenje!

Regina Lipnyagova posebno za korisno-food.ru.

Od 2001. godine, 1. lipnja, Svjetski dan mlijeka slavi se u mnogim zemljama svijeta. I danas, stranica sugerira da se pridruže ovom odmoru i kuhaju 7, koji će uživati \u200b\u200bu djeci i odraslima koji obično ne toleriraju mlijeko.

Mljeka

Možete jesti mlijeko puding i toplo. U ovom obliku savršeno se kombinira s filmom i pšenicom i oladiami, s slojevitom voćnim kolačima. Osim toga, ako ćete liječiti ove desert djece ili čak u malim dozama, ne morate dodati konjak.

Mliječni Kisel s sezonskim bobicama

Pripremit ćemo ovaj desert s trešnjama, a možete koristiti jagode, maline, kupine, borovnice, pa čak i šljive ili kuragu. Ako nemate bobice pri ruci, nemojte se obeshrabriti - Kisel je dobar i bez dodatnog prelijevanja.

7 Deserts mlijeka

Sastojci (na 4-6 obroka):

• Mlijeko (bilo koja debljina) - 1 litra,
• Jaja - 3 kom.
• Šećer - 1.5 naočale,
• Krumpir škrob - 2 tbsp. sponi
• Vanilija šećer - 1 h. Spoon,
• - 300-350 g.

Kuhanje:

U jednom posudu kuhano mlijeko. U drugom - pažljivo pomaknite jaja sa šećerom, dodajte krumpirov škrob i promiješati. Stalno miješajući i ponovno trljajući dobivenu masu, ispunite ga vrućim mlijekom. Stavite posudu na srednju vatru i, ima drvenu žlicu, dovedite smjesu na čir. Ohladiti sobna temperaturaStavite vanilin.

Savjet sa stranice: Možete napraviti Smoothie bez dodavanja kreme, u ovom slučaju ne uzeti 500 ml mlijeka i 1 litre. Osim toga, količina šećera također može biti raznolika - ovisi o slatkoći breskve i na vlastitim željama okusa.

Milfshake

Navikni smo da kada se kuhanje nužno koristi sladoled, a svi sastojci jednostavno se šiba s mikserom ili miješalom na željenu konzistenciju. Međutim, ovo piće možete kuhati na drugačiji način, i to neće biti manje ukusno.

7 Deserts mlijeka

Sastojci (6 obroka):

• Mlijeko (3,2% masti) - 2.5 naočale,
• Vode - 3.5 naočale,
• Šećer - 1 šalica,
• Jaja - 2 kom.
• (prah) - 10 h. Spoori,
• Led (fino popped) - 4 tbsp. Žlice (s slajdom).

Kuhanje:

Poticaj vode, stavite šećer i kakao u nju, dodirujući na srednjoj toplini tijekom 3-5 minuta i ohladi. Uronjena miješalica, mikvica ili klin za znojenje jaja i mlijeka, ulijte čokoladnu vodu, dodajte korijenski led. Još jednom, udarimo prije formiranja na površini. debela pjena, Ulijte visoke naočale i poslužite s cijevima.

Mlijeko maline

Ovo je možda najlakše mlijeko desertKao u planu i kuhanju.

7 Deserts mlijeka

Sastojci (6 obroka):

• Mlijeko kuhano hladno (bilo koja debljina) - 500 ml,
• Malina - 500 g,
• Šećer - kušati
• Vode su tople - 800 ml,
• - 6-8 listova.

Kuhanje:

Operite cjedilu, izvadite plodove od nje. Borbies se preklapaju u odgovarajući kapacitet i razoružaju ih rukama, drvenom žlicom ili zaljubljenim za pire krumpir. Pomiješajte s metom u žbuku. Ulijte toplu vodu u zemlju, stavite šećer, pažljivo promiješajte i procijedite kroz sito ili stisnite kroz gazu. Slijedite dobivenu tekućinu mlijeka, ponovno promiješajte i ohladite na temperaturu koju trebate. Poslužite u visokim naočalama s koktel cijevi.

Mogućnosti recepta: Prije hranjenja možete dodati svakoj staklu s pićem preko sladoleda. Osim toga, umjesto malina, možete koristiti ili zamrznuti trešnju bez sjemena.

Deserti na bazi mlijeka - ukusna i korisna delicije. Čak i ako ste u toplom mlijeku, dodajte prstohvat cimeta, šećer, 4-5 romskih kapljica i nekoliko komada leda, dobit ćete izvrstan probav koji možete završiti svakodnevnu večeru ili razmaziti se nakon vikendom.