Posne palačinke: recept. Posne palačinke bez kvasca. Kako napraviti nemasne palačinke od zobenih pahuljica

2015-08-18

Ovaj recept za bujne palačinke najprikladniji je za proračun koji sam ikad vidio. Recept ne sadrži jaja, mlijeko ili fermentirane mliječne proizvode, ali to ni na koji način ne utječe na njihov okus. Palačinke su jednostavno izvrsne!

Proizvodi:

1. Voda - 2 čaše
2. Šećer - 2 žlice
3. Biljno ulje - 2 žlice
4. Suhi kvasac - 10 gr
5. Sol - 1 žličica
6. Pšenično brašno - 4 šalice
(Odabiremo čašu zapremine 200 ml)

Kako napraviti pahuljaste posne palačinke:

1. Otopite šećer, sol, kvasac i biljno ulje u toploj, prokuhanoj vodi.
Da biste pokrenuli tijesto, morate odmah odabrati veliku posudu, s obzirom na to da će tijesto rasti.

2. Sad dodajte brašno. Za brašno će trebati 4 šalice ili malo manje, sve ovisi o kvaliteti brašna. Glavni kriterij da brašna već ima dovoljno je ovaj: naše bi se tijesto trebalo pokazati vrlo lijenim. Visoko! Sa žlice bi trebao skliznuti vrlo sporo.

3. Spremno tijesto pokriti poklopcem ili ručnikom i staviti na toplo mjesto oko 30-40 minuta. Ako imate vremena, možete potrajati duže. Tijesto treba narasti i postati pahuljasto i perforirano.

4. Sad možete početi pržiti palačinke. Jedno važno pravilo je da se tijesto nikada ne smije miješati. Žlicom uzmemo samo toliko tijesta koliko je potrebno za jednu palačinku. Tijesto uzimamo pažljivo, na vrhu, u malim obrocima. Stave ga u žlicu i odmah u tavu, u zagrijano ulje. Palačinke će i dalje rasti čak i na tavi. Tijekom prženja morate pokriti tavu poklopcem i pržiti palačinke s jedne, a zatim s druge strane.

Post ne znači mučiti sebe i svoje najmilije. Zašto ne ispeći nemasne palačinke za doručak? Štoviše, postoji mnogo mogućnosti za kuhanje ove delicije!

Da bi vaše palačinke za vitki stol bile zaista bujne, ne zaboravite na nekoliko pravila:

• Umijesite tijesto prokuhanu toplu vodu;
• Svi proizvodi od tijesta moraju biti na istoj temperaturi (sobna temperatura);
• Ako nemate pri ruci živog kvasca, upotrijebite suhi kvasac. Također se trebaju "probuditi" - uliti malo tople vode i dodati malo šećera. Kad se u zdjeli s kašom od kvasca pojavi pjenasti poklopac, kvasac je spreman za daljnji rad;
• Tijesto koje se šeće po jelima ne smije se miješati ni pod kojim uvjetima. Palačinke će postati gumene;
• Na vrućoj tavi morate pržiti nemasne palačinke biljno ulje, i umjerenu toplinu, postavljajući ih na udaljenosti jedna od druge, jer se tijekom kuhanja povećavaju.

Posni recepti za palačinke malo se razlikuju jedni od drugih. Razumljivo je, ni jaja, ni mlijeko i kefir, ni maslac, ni drugi kifli ne smiju biti u nemasnim jelima. Voda, brašno, kvasac - što možete dodati na ovaj uži popis? Neki bogati proizvodi mogu se zamijeniti biljnim kolegama. Kravlje mlijeko, na primjer, lako se zamjenjuje sojom ili kokosom. Jaja se zamjenjuju smjesom banane ili 1 žlice. škrob i 2 žlice. voda.

Posne palačinke s kvascem

Sastojci:
200 ml vode,
2 žlice Sahara,
2 žlice biljno ulje,
10 g kvasca
1 žličica sol,
brašno.

Priprema:
Otopite šećer, sol i kvasac u toploj vodi, dodajte biljno ulje. Kad se kvasac probudi, počnite dodavati brašno. Toliko vam je brašna potrebno da biste dobili gusto tijesto od vrlo guste pavlake (ili, kako ponekad zapisuju, opisujući željenu konzistenciju - "poput tijesta za palačinke"). Gotovo tijesto ostavite u posudi, prekrivenoj ručnikom. Skice su zabranjene! Tijesto treba fermentirati toplo. Kada se poveća (barem tri puta!), Možete početi pržiti palačinke. Oduprite se iskušenju da promiješate tijesto - zagrabite tijesto žlicom, kao da ga režete od ukupne mase, i stavite ga u vruću tavu. Palačinke se povećavaju. Bolje ih je peći ispod poklopca. Kad palačinke porumene na dnu, okrenite ih i ispecite, također ih pokrivajući poklopcem.

Gotove pahuljaste posne palačinke možete poslužiti posipanjem šećer za glazuru i ukrašen bobicama od pekmeza.

Palačinke od griza s kvascem

Sastojci:
1 stog. brašno,
50 g griza,
1 stog. voda,
1 vrećica suhog kvasca,
1 žlica Sahara,
prstohvat soli,
biljno ulje za prženje,
džem ili džem za posluživanje.

Priprema:
Ove se palačinke pripremaju navečer. Otopiti šećer u toploj vodi, dodati griz i kvasac, sol i brašno. Dobro promiješajte, pokrijte i stavite u hladnjak preko noći. Ujutro pažljivo izvadite posudu s tijestom i počnite pržiti palačinke, stavljajući ih u zagrijanu tavu sa žlicom. Ne miješajte tijesto! Smjesit će se i palačinke neće biti pahuljaste. Pržite poklopljeno na srednje jakoj vatri.

Posne palačinke pripremaju se s raznim dodacima.

Posne palačinke s narančom

Sastojci:
400 ml vode,
1 žlica med,
1 vrećica suhog kvasca,
400 g brašna
3-4 žlice biljno ulje,
1 naranča,
prstohvat soli.

Priprema:
Operite naranču, poparite kipućom vodom, osušite i uklonite koricu na finom ribežu. Zatim istisnite sok iz naranče. Otopite med, kvasac, sol u toploj vodi, dodajte biljno ulje, sok od naranče i koricu. Postupno dodajte prosijano brašno, dobro zamijesivši tijesto, tako da ispadne debljine kiselog vrhnja. Pokrijte posudu ručnikom i ostavite toplo 1-1,5 sata da se tijesto utrostruči. Pržite palačinke u vrućoj tavi, žlicom stavljajući tijesto od ruba, bez miješanja.

A evo i recepta za nemasne palačinke, u kojem su se složile sve zamjene za muffine!

Posne palačinke s bananom i kokosovim mlijekom

Sastojci:
250 ml kokosovog mlijeka
1 banana
2 žlice Sahara,
160 g brašna
1 vrećica praška za pecivo
prstohvat soli,

Priprema:
Zgnječite bananu u pire krumpiru, dodajte kokosovo mlijeko... Kombinirajte suhe sastojke u zasebnoj zdjeli. Neprestano miješajte, dodajte smjesu brašna, umijesite homogeno tijesto. Palačinke od banane pecite na biljnom ulju, dok ne porumene. Poslužite s medom.

Kokosovo mlijeko može se zamijeniti sojinim ili bademovim mlijekom. Ovo više nije egzotično, svi se ti proizvodi mogu naći na policama supermarketa u odjeljku "Dijetalni proizvodi".

Palačinke s kokosovim pahuljicama

Sastojci:
400 ml vode,
50 g kokosovih pahuljica
1 vrećica suhog kvasca,
350-400 g brašna,
3 žlice Sahara,
3 žlice biljno ulje,
prstohvat soli.

Priprema:
Dodajte kokos i šećer u vodu, stavite na vatru i pustite da zavrije. Kuhajte 5 minuta i ohladite dok se ne zagrije. U ovu vodu dodajte kvasac, ulje i sol, promiješajte i postupno dodajte prosijano brašno. Umijesite gusto homogeno tijesto. Ostavite da fermentira na toplom mjestu, prekrivenom ručnikom, oko sat vremena. Kad se tijesto utrostruči, možete početi peći palačinke. Žlicom dodajte tijesto u prethodno zagrijanu tavu.

Umjesto suhe strugotine možete upotrijebiti svježi kokos - oljuštite ga iz ljuske, naribajte na sitni ribež i istisnite ulje (može se koristiti u kozmetičke svrhe, ali to je već druga priča).

Palačinke s dodanim voćem ili povrćem nazivaju se "vruće palačinke". Za pečenje možete odabrati bilo koje proizvode.

Posne palačinke s mrkvom

Sastojci:
250 ml vode,
200 g brašna
1 vrećica suhog kvasca,
2-3 žličice Sahara,
1 mrkva,
prstohvat soli,
biljno ulje za prženje.

Priprema:
Prije kuhanja prosijte brašno. Pomiješajte ga sa šećerom, soli i suhim kvascem. U duboku posudu ulijte toplu vodu, dodajte brašno uz neprestano miješanje da dobijete homogenu masu bez grudica. Pokrijte posudu ručnikom i pustite da fermentira oko 1 sat. U međuvremenu naribajte mrkvu na finom ribežu. Nježno dodajte mrkvu u tijesto koje se pojavilo i pržite palačinke na umjerenoj vatri dok ne omekša kako mrkva ne bi ostala pokisla.

Palačinke s kiselim kupusom

Sastojci:
2 hrpe brašno,
1 stog. marinada s kupusom,
1 žličica soda,
šaka ukiseljenog kupusa - ljuta.

Priprema:
U tijesto ne trebate dodavati sol ili šećer, svi su ti okusi u marinadi. Pomiješajte brašno i sodu bikarbonu, dodajte marinadu, brzo umijesite tijesto i dodajte kupus. Pecite palačinke u zagrijanoj tavi s biljnim uljem s obje strane dok ne porumene. Jako zanimljiv ukus, probajte!

Kao pečenje možete koristiti kriške voća, jabuke su najprikladnije za tu svrhu. Samo odaberite bilo koji recept za palačinke, pripremite tijesto i, kada se pojavi, zagrijte tavu, stavite na nju kriške jabuka na određenoj udaljenosti, pažljivo ih prelijte tijestom i pecite kao i obično.

dobar tek i nova kulinarska otkrića!

Larisa Šuftajkina

Palačinke su postale omiljeno jelo mnogih slatkiša. Ako već ne znate, postoji recept za izradu pečenih proizvoda s dodatkom slane hrane.

Ovo se predjelo ne sviđa samo odraslima, već je i djeca oduševljena njime.

Čitajte dalje da biste naučili kako napraviti posne palačinke. Puno je toga zanimljivi recepti ovo jelo bez dodavanja pilića. jaja ili fermentirani mliječni proizvodi.

Obratite pažnju na osnovne principe kuhanja, a to su:

• Tijesto treba zamijesiti s običnom vodom, dodati sol, šećer i brašno.
• Da bi mršave palačinke bile bujne, vrijedi dodati u kvasac kvasac, sodu, ali prvo ga ugasiti octom ili limunovim sokom.
• Nemasne palačinke s kvascem peku se u pećnici ili na tavi. Njihova priprema može biti s dodatkom voćnog nadjeva ili povrća. Čak sam i stavljao suho voće u šaržu, čineći okus raznolijim.

Općenito, recept za klasične nemasne palačinke omogućuje vam eksperimentiranje.

Palačinke od jabuka

Komponente: 2 kom jabuke; 75 gr. Sahara; 0,5 kom. limun; sol; rast. ulje; dec. l. prašak za pecivo; 7 žlica brašno; 0,5 žlice voda.

Algoritam kuhanja:

1. Ogulim, izrežem i naribam jabuke. U pire iscijedite sok od pola limuna, dodajte prašak za pecivo.
2. Ulijem vruću vodu i napravim šaržu.
3. Prosijte psh u posudu. brašno, sol, šećer. pijesak. Pravim šaržu. Jabuke stavim u brašno, dodam rast. ulje i promiješajte.
4. Zagrijavam rast. maslac, pržite dok ne porumeni.

Pokrivam tavu poklopcem tako da palačinke postanu zlatno smeđe, unatoč činjenici da su vitke. Pokušajte ih i skuhati.

Posne palačinke s kvascem

Komponente: 600 gr. brašno i vruća voda; rast. ulje; 11 gr. suhi kvasac; 90 gr. šećer; sol.

Algoritam kuhanja s priloženim fotografijama:

1. Ulijem brašno u posudu. Savjetujem vam da ga prosijte prije nego što to učinite. Sol i šećer, kvasac. promiješati i utjecati na vodu.
2. Ostavim šaržu toplu 1 sat, a za to vrijeme narast će 3 puta. Ne dirajte tijesto.
3. Zagrijavam tavu, ulijem rast. maslac, dodajte žlicu tijesta, pržite peciva.

Kao što vidite, takvu poslasticu nije nimalo teško pripremiti kod kuće, čak i ako ste novi u kuhinji.

Nemasne palačinke od zobi i jabuka

Komponente: 1 žlica. zobena kaša; cimet; 250 m vode; Biljka od 70 ml. ulja; 75 gr. Sahara; 80 gr. brašno; sol.

Algoritam kuhanja s fotografijom:

1. Moja zobena kaša, dodajte vodu u tavu, posolite i promiješajte. Kuham na vatri. Prokuham kipuću kašu par minuta i pustim da se ohladi.
2. Moje jabuke, trljanje na ribežu. Stavila sam ih u kašu, brašno, šećer i cimet. Promiješam ga.
3. Stavim tavu na vatru, ulijem rast. maslac i pustite da se masa tijesta prži. Gotove palačinke prelijem medom.

Palačinke od kvasaca griza

Komponente: 1 žlica. griz; sol; 6 gr. kvasac; rast. ulje; 1,5 žlica. voda.

Algoritam kuhanja:

1. Zagrijavam vodu, ulijem je u posudu, uvedem kvasac, šećer. miješajući se.
2. Nakon 10 minuta dodam sol i još 0,5 žlice. voda. Dodam griz i promiješam. Tijesto trebate ostaviti po strani 40 minuta.
3. Namažem tavu rđom. maslaca i ispecite tijesto sa svake strane kako bi palačinke bile bujne i lijepe.

Posne i limunske posne bujne palačinke

Komponente: 0,5 tbsp. Topla voda; 0,5 pakiranja kvasac; 85 gr. Sahara; korica limuna; Biljka od 70 ml. ulja; orašasti plodovi; vanilin.

Algoritam kuhanja:

1. Pomiješam brašno s kvascem. Dodajem vodu i rast. maslac, šećer i vanilin.
2. Sameljite orašaste plodove mlinom za kavu kako biste napravili prah. Zdrobim koricu i stavim je u orahe. Meljem.
3. Dodam brašno, istučem i u to dodam orašaste plodove i koricu. Promiješam ga. Ostavite na toplom 60 minuta.
4. Stavim tijesto žlicom i pržim. Posluživanje palačinki na stol za mirisni čaj može biti s medom ili džemom.

Nemasne palačinke s bobičastim voćem

Komponente: 1 žlica. omiljene bobice; 3 gr. prašak za pecivo; 100 ml vode; rast. ulje; 0,5 žlice. brašno; 85 gr. Sahara; 1 žlica. zobena kaša.

Algoritam kuhanja:

1. Zamijesim bobice, u pire dodam šećer, zobene pahuljice. Masu ostavljam po strani da nabubri.
2. Brašno i prašak za pečenje kombiniram s glavninom bobica. Pravim šaržu.
3. Vruću tavu prekrijte rastom. maslac, stavite palačinke i pržite ih, tako da se pojavi apetizirajuća zlatna nijansa.

Posne palačinke od banane

Komponente: 0,5 l vode; 2 kom. banane; 70 gr. zobena kaša; 230 gr. brašno; rast. ulje; 6 gr. cimet; 90 gr. Sahara; 12 gr. prašak za pecivo.

Algoritam kuhanja:

1. Ogulite banane i umijesite ih vilicom u posudi. Trebate napraviti pire krumpir. Ulijem vodu i napravim šaržu.
2. Zobenu kašu samljem da napravi brašno.
3. U drugoj posudi miješam komponente suhog sastava. Dodam im pire krumpir i napravim šaržu. Ulijem rast. ulje u količini od 1 žlice.
4. Stavio sam tijesto u tavu u količini od 1 žlice. i pržite palačinke. Palačinke se mogu poslužiti s džemom ili medom.

Posne bujne palačinke od malina

Komponente: 300 ml sojinog mlijeka; 100 g maline; soda; 200 gr. brašno; 120 g Sahara.

Algoritam kuhanja:

1. Pomiješam sodu s mlijekom. Ostavim 10 minuta da odstoji. Dodam brašno i šećer, napravim šaržu. Ostavio sam ih da stoje 25 minuta.
2. Maline stavim u blender, masu sameljim u pire krumpiru. Stavim tamo šećer, napravim šaržu.
3. Ulijte rast u tavu. ulje. Stavio sam tijesto 1 tsp. zatim nadjev pa opet tijesto. Pržite s obje strane.

Palačinke od tikvice

Komponente: 0,5 kg tikvica; sol; 60 ml masline. ulja; 15 gr. Sahara; 150 gr. brašno.

Algoritam kuhanja:

1. Ogulite i trljajte tikvice na srednjoj strani ribeža. Smjesi dodam šećer, sol i papar. Mijesim. Tikvicu treba ostaviti samu 10 minuta.
2. Ulijem brašno u povrće, promiješam tijesto. St.l. oblikujte palačinke i pržite u tavi.
3. Poslužite do stola, posuto majonezom.

Popečići od krumpira

Recept nije kompliciran, ali ispada prilično ukusan obilni međuobrok... Takve se palačinke često nazivaju nemasne palačinke.

Komponente: 1 kg krumpira; papar; sol; 60 gr. brašno; 1 računalo. Luka; rast. ulje.

Algoritam kuhanja:

1. Moj krumpir i guljenje. Isto radim i s lukom. Trljajte povrće na velikoj strani ribeža.
2. Smjesu stavim u posudu, posolim, popaprim i promiješam. dodajte brašno, promiješajte.
3. Hot Rast. Prekrijte maslac u tavi s formiranim palačinkama. Pržim tako da palačinke imaju ukusnu koricu. Poslužite s majonezom.

Palačinke na plin

Recept je jednostavan. Uvjerite se i sami koristeći recept u praksi.

Komponenta: 6 gr. soda; 60 gr. brašno; 750 ml plinske vode; sol; šećer; 60 ml biljnog ulja.

Algoritam kuhanja:

1. Sijem brašno, sipam ga u duboku posudu, stavim sol i šećer. Ulijem plinsku vodu i miješam tijesto tako da u njemu nema grudica.
2. Ulijem rast. ulje i promiješajte. Ostavite na toplom pola sata.
3. Ugasim soda octom i dodam je u tijesto. Promiješam ga.
4. Stavio sam tijesto da se prži žlicom u tavu tako da palačinke postanu zlatno smeđe. Slatke palačinke poslužite s medom ili umakom.

Palačinke od bundeve

Komponente: 300 gr. bundeve; maslina. ulje; sol; soda; mljeveni papar; psh. brašno.

Algoritam kuhanja:

1. Buču očistim, ogulim i odstranim sjemenke. Utrljajte ga na ribež. Stavim buču u duboku posudu i posolim, ostavim 5 minuta. Potrebno je da buča pusti sok.
2. Dodam brašno, dalje promiješam, stavim papar i sodu. Pravim šaržu. Tijesto treba biti gusto.
3. Zagrijavam rast. maslac i stavite tijesto u tavu. Pržim tako da se na palačinkama pojavi ukusna kora. Poslužujući za stol s biljnim čajem, bit će ukusno.

Palačinke od leće

Komponente: 200 gr. leća; sol; crni papar; luk; češnjak; origano.

Algoritam kuhanja:

1. Leći dodam vodu, operem je. Bolje je da preko noći ostane poplavljeno vodom. Zgnječim ga pomoću blendera.
2. Sjeckam manji luk. Dodajte pire krumpiru i začinite solju i začinima. Dodajte češnjak po želji.
3. Na vrućoj tavi pržim palačinke. Poslužite s umakom od majoneze tijesto od rajčice, zelje.

Marinirane palačinke

Komponente: 250 gr. brašno; 250 ml marinade; rast. ulje; 6 gr. soda.

Algoritam kuhanja:

1. U posudu ulijte marinadu od domaćeg konzerviranog povrća. Dodam brašno, sodu. Miješam da napravim gustu šaržu.
2. Stavim palačinke žlicom, pržim ih na vrućem rastu. ulje.
3. Palačinke poslužite s umakom na bazi majoneze, kečapa i bilo koje vrste zelenila.

Palačinke od kupusa

Komponente: 1 litra vode; 1 kg brašna; 35 gr. Sahara; Biljka od 320 ml. ulja; 10 gr. sol; 20 gr. suhi kvasac; 1 kg kupusa.

Algoritam kuhanja:

1. Prokuham vodu, dodam kvasac i šećer. Ometam komponente da se otope, tek tada solim. Dodam brašno, promiješam, ostavim 30 minuta. na stranu.
2. Pržim karfiol da ostane mekan. U tijesto dodam brašno, zamijesim tijesto. Promiješam ga. Žlicom stavljam tijesto na tavu i pržim ukusne nemasne palačinke od kupusa.

Posne palačinke od luka

Komponente: 50 gr. Sv. kvasac i šećer; 1 računalo. kokoši. jaja; 2 kom. luk; 3,5 žlice. brašno; rast. ulje; 1,5 žlica kokoši. začini; 0,5 l vode.

Algoritam kuhanja:

1. Kvasac naboram vilicom, pomiješam ga sa šećerom. Nakon što se kvasac aktivirao, u masu dodajem piliće. jaje, voda i začin. Promiješam ga.
2. Unesem brašno, napravim šaržu.
3. Ogulim luk, nasjeckam ga kuhačom. Stavim luk u tijesto, ostavim na toplom 30 minuta.
4. Pržim palačinke. Poslužujem ih do stola s majonezom.

Na tome je došao kraj receptu za izradu palačinki. dolje ću dati korisni savjetida vam pomogne da pečete najviše ukusne palačinke.

1. Tijesto treba napraviti gušće. Kada radite s posnom smjesom, morate je napraviti 2 puta gušću nego za jednostavne palačinke. Pustite da tijesto odstoji 30 minuta da se prozrači.
2. Pržite samo u tavi od lijevanog željeza, trebate je podmazati rastom. ulje. Neprianjajuća tava omogućit će vam da pržite bez dodavanja rasti. ulja. Važno je prethodno zagrijati tavu kako palačinke ne bi zagorile, već bile pržene.
3. U seriju nemojte dodavati više šećera nego što recept navodi. Ova je odluka bremenita činjenicom da će palačinke izgorjeti. Tijesto se mora dobro izmiješati.
4. Zamijesiti se može pšeničnim, kukuruznim ili bilo kojim drugim brašnom za palačinke.
5. Ne bojte se eksperimentirati, diverzificirajte recept povrćem i voćem po vlastitom nahođenju. Rezultat će vas definitivno obradovati.
6. Palačinke pecite s kvascem, koristeći i svježe i suhe. Pečenje s kvascem oduševit će vas prozračnošću i nježnošću, ali istovremeno će biti i vitko.

Pokušajte kod kuće napraviti ukusnu porciju palačinki, koju možete pojesti za doručak za čaj, vaši najmiliji bit će vam neizmjerno zahvalni na brizi.

Moj video recept

Posne palačinke, recept za koje ćemo razmotriti u nastavku, ispadaju jednako ukusne i zadovoljavajuće kao i proizvodi koji se pripremaju od životinjskih proizvoda (jaja, kefir, mlijeko itd.).

Danas ćemo predstaviti najpopularnije i jednostavni načini kuhajući takve palačinke. Preporuča se primjenu recepata u praksi tijekom Velike kršćanske korizme ili ako ste vegetarijanac.

Ukusne posne palačinke: recept bez kvasca (na mineralnoj vodi s plinom)

Nije tajna da je gazirano mineralna voda čini pečenu robu bujnom i ukusnom. S tim u vezi, preporučujemo pripremu nemasnih palačinki s ovim napitkom.

Dakle, za pripremu podloge za palačinke trebamo:

• prosijano svijetlo brašno - 1 puna čaša;
• mineralna voda s plinom - 1 puna čaša;
• prašak za pecivo - pun (možete zamijeniti ½ žlice sode bikarbone i nekoliko kapi limunovog soka);
• šećer i sol - nanesite na okus (možete dodatno koristiti med);
• rafinirano ulje - koristite za prženje palačinki.

Zamijesite tijesto za palačinke s pjenušavom vodom

Posne palačinke nisu samo vrlo ukusne, već i relativno jeftine. Zapravo, za njihovu pripremu trebamo samo vodu i brašno, što se ne može reći za obične palačinke koje se rade od mlijeka, jaja, kefira, masti za kuhanje i tako dalje.

Da biste napravili bujne i ukusne posne palačinke, u duboku posudu morate uliti gaziranu vodu, a zatim u nju dodati prašak za pecivo ili sodu bikarbonu, prethodno ugašenu limunovim sokom. Nakon dodavanja soli i šećera po ukusu u tekućinu, u isto jelo treba dodati prosijano brašno. Nakon miješanja komponenti trebali biste dobiti bazu čija konzistencija podsjeća na gusti i masni kefir. Iz takvog tijesta dobivate vrlo bujne i mekane palačinke, a ne s rupama.

Prženje proizvoda u tavi

Poput običnih palačinki, i posne se palačinke moraju kuhati na ili u posebnom aparatu za izradu palačinki. Pripremljeni spremnik treba staviti na jaku vatru i temeljito zagrijati. Zatim u nju trebate uliti (oko 4 velike žlice), trebate pričekati dok iz tave ne izađe lagani dim. Nakon toga, tijesto za palačinke treba staviti u vruću posudu. Za to je poželjno koristiti veliku žlicu (1 žlica - 1 palačinka).

Nakon smeđeg donjeg dijela palačinki, okrenite ih lopaticom i kuhajte na isti način isto vrijeme.

Pržene palačinke stavite na tanjur i u tavu stavite novu seriju proizvoda. U tom se slučaju preporučuje gotov desert podmazati vrućim biljnim uljem.

Posluživanje na stolu

Posne palačinke treba posluživati \u200b\u200bsamo vruće. Uz to se mogu posuti šećerom u prahu i ukrasiti kapljicama svježeg tekućeg meda, bobičastog voća ili voća. Poželjno je gostima predstaviti palačinke s gaziranom vodom zajedno sa šalicom crnog čaja.

Posne palačinke: recept koji koristi "brzi" kvasac

Ako ste vegetarijanac ili kršćanska korizma, svakako se pripremite domaći desert bez životinjskih proizvoda. Ovi će vam podaci omogućiti izradu ukusnih i ukusnih pečenih proizvoda bez upotrebe jaja, mlijeka ili masti za kuhanje.

Vrlo često se mršave palačinke pripremaju na bazi kvasca. S njom ispadaju domaće palačinke vrlo pahuljaste, mekane i zadovoljavajuće. Štoviše, takvi proizvodi imaju neobičnu kiselost, koja je svojstvena samo palačinkama napravljenim na kefiru.

Tako, koristeći kvasac, možete napraviti palačinke, ukusne kvalitete koji se praktički ne razlikuju od standardne slastice s poznatim proizvodima.

Dakle, da biste napravili nemasne palačinke s kvascem, morate kupiti sljedeće proizvode:

• prosijano pšenično brašno - oko 2 čaše;
• topla voda (kuhana) - oko 1,5 šalice;
• "brzi" kvasac - žlica za desert;
• bijeli šećer - velika žlica;
• morska sol - ½ žlica za desert;
• suncokretovo ulje bez arome - za prženje proizvoda na tavi.

Izrada tijesta od kvasca

Jeste li odlučili raditi nemasne palačinke s kvascem? Potrebno je mijesiti bujna baza... Za to treba koristiti samo toplu vodu za piće. Kada stvorite ugodno okruženje za kvasac, dobit ćete nevjerojatno ukusno i porozno tijesto.

Dakle, da bi se umijesila baza za palačinke, bijeli šećer mora se otopiti u običnoj toplo kuhanoj vodi i morska sol... Kombinirajući prosijano brašno s "brzim" kvascem u zasebnoj posudi, masu morate dodati slatkoj tekućini i temeljito promiješati velikom žlicom. To bi trebalo stvoriti gusto, ali ne strmo tijesto. Pokrijte ga ručnikom i ostavite na toplom 25 minuta. Za to vrijeme baza bi trebala postati pahuljasta i viskozna. Prikladno tijesto obično daje ugodnu kiselkastu aromu (znak fermentacije).

Treba imati na umu da što se tijesto za palačinke s kvascem ulijeva u vrućinu, to postaje kiselije. Stoga se ne preporučuje prekomjerno izlaganje.

Kuhanje palačinki u tavi

Kao i u prethodnom receptu, palačinke s kvascem moraju se kuhati u debeloj tavi ili u posebnom aparatu za izradu palačinki. Treba ga jako zagrijati zajedno s rafiniranim uljem, a zatim na njega staviti 1 veliku žlicu mirisnog tijesta.

Proizvode od kvasca potrebno je kuhati na umjerenoj vatri dok donji dio palačinki ne porumeni, a gornji dio nabubri i pokrije se s više mjehurića. Nakon toga, palačinke treba pažljivo preokrenuti i pržiti na isti način.

Završna faza

Pripremivši prvu seriju palačinki s kvascem, moraju se ukloniti i staviti na tanjur. Što se tiče prazne tave, u nju ponovno ulijte malo rafiniranog ulja, a zatim rasporedite podlogu (1 žlica - 1 palačinka). Nije potrebno dodatno podmazivanje gotovih proizvoda vrućim biljnim uljem.

Posluživanje nemasnih palačinki na stolu

Nakon što ste napravili puno pahuljastih i ukusnih palačinki na bazi kvasca, trebali biste ih staviti na tanjur u hrpu, a zatim posuti šećerom u prahu. Ovi su proizvodi vrlo slični palačinkama od kefira. Oni su isti mirisni, kiseli i imaju neku vrstu "vlage".

Palačinke s kvascem preporučuje se poslužiti na obiteljskom stolu uz šalicu vrućeg čaja. Također ih je potrebno darivati \u200b\u200bdžemom, kondenziranim mlijekom, džemom ili svježim medom. Po želji se proizvod može ukrasiti svježe bobice, ili komadiće voća.

Sumirajmo

U ovom su vam članku predstavljena dva najpopularnija recepta za nemasne domaće palačinke. Primjenjujući ih u praksi, hranit ćete sve članove svoje obitelji vrlo ukusno i zadovoljavajuće.

Usput, neke domaćice ne kuhaju na gaziranoj vodi ili na bazi kvasca, već koristeći prirodne sokove i uz dodatak raznog povrća i voća. Primjerice, palačinke na naranči ili sok od jabuke, kao i s ribanom mrkvom, omekšanom bananom, kivijem itd.

Ako niste vegetarijanac ili se ne pridržavate korizme, tada se preporučuje kuhati domaće palačinke koristeći jaja i mliječne proizvode. Štoviše, nakon pečenja klasične palačinke moraju se podmazati omekšanim ili otopljenim maslac... U tom se slučaju sadržaj kalorija povećava nekoliko puta.

U posnoj kuhinji ima mjesta za kašu, i kotlete, i tepsije, i pite, i ukusne palačinke a u tijesto se dodaju palačinke koje se poslužuju s pekmezom, medom, šećerom u prahu te ribanom jabukom i bananom. Recepti u ovom članku - ukusne nemasne palačinke i jednostavne za izvedbu pomoći će vam diverzificirati nemasnu kuhinju i održati poznati meni nakon tjedna Maslenice 2019.

Dragi čitatelji, prvo bih vas zamolio da malo obratite pažnju i malo odstupite od glavne teme. Budući da vas želim podsjetiti da će vrlo brzo 14. lipnja biti objavljena knjiga o tome kako stvoriti i održavati vlastiti blog, sličan mom. Zahvaljujući blogu možete voditi posao bez napuštanja doma, pri ruci računala i pristupa Internetu. Sve ostalo pronaći ćete u istoj knjizi, koju je uredio Denis Povaga. Ranije smo o tome već razgovarali s vama, a na ovom je blogu bio zaseban post ().

Najzanimljivije u svemu ovome je da ga možete dobiti potpuno besplatno. Ako ste zainteresirani za ovu temu, pratite vijesti i kad mi Denis pošalje ovu knjigu, poslat ću vam je. Zato u komentare u nastavku napišite tko želi dobiti knjigu s vrijednim korak po korak upute o održavanju svog bloga (web stranice) besplatno i očekujte odgovor. Vratimo se našim receptima za nemasne palačinke.

Posne palačinke - osnovni principi kuhanja

Tijesto se umijesi u običnoj vodi, dodajući granulirani šećer, sol i brašno. Kvasac stvara pahuljasta peciva, ali ako ih nema, u tijesto stavite sodu gašenu octom ili limunovim sokom.
Posne palačinke kuhaju se u tavi ili pećnici.
Mogu se pripremiti s raznim voćem i povrćem. A grožđice, bobice ili suho voće dodaju se tijestu za palačinke kako bi diverzificirali okus.
Osnova za tijesto može biti voda, voće ili pire od povrća, sojino mlijeko, žitarice, itd. U principu, možete eksperimentirati i pripremiti ovo pecivo od bilo kojeg posta, koji vam se sviđa.

Recept za fritule od tikvica vrlo je čest gost na korizmenom stolu. Djeca jako vole slatku verziju jela - palačinke grabe čak i tijekom pripreme, a mogućnost grickalica jako vole bake i djedovi te majke i očevi.

Struktura:
Opcija 1:
Pšenično brašno - 1,5 šalice
Tikvice srednje veličine - 1 kom.
Kokosovo mlijeko - 400 gr
Šećer - 1-1,5 žlice. l.
Sol - prstohvat
Soda - 0,5 žličice.
Ocat - 0,5 žličice.

2. opcija:
Pšenično brašno - 1,5 šalice
Tikvice srednje veličine - 1 kom.
Kokosovo mlijeko - 400 gr
Morska sol - 0,5 žličice.
Ch.m. papar - okus
Češnjak - 1 klinčić
Soda - 0,5 žličice.
Ocat - 0,5 žličice.
Biljno ulje - za prženje

Kako napraviti nemasne palačinke od tikvica

Tikvice operite, odrežite rep i naribajte na gruboj ribež. Ako su tikvice previše sočne, možete ih malo iscijediti i dodati još malo brašna. Ako je dostupno, možete dodati malo naribane pulpe bundeve - bit će još ukusnija i zdravija.

Dodajte kokosovo mlijeko, brašno, šećer, sol, mljevenu papriku, ocatu gašenu sodu bikarbonu i sitno naribani češnjak.

Dobro izmiješajte. Tijesto treba biti dovoljno gusto, poput 30% kiselog vrhnja. Ostavite tijesto da odstoji nekoliko minuta da soda počne djelovati.

Silikonskom četkom namažite posudu biljnim uljem, pecite mršave palačinke od tikvice na laganoj vatri dok ne omekšaju. Gotove palačinke stavite na papirnati ubrus da uklonite višak ulja. Palačinke napravite dovoljno velike i pecite po 1. Od ove količine dobije se 12 velikih palačinki.

Ova varijacija posnih fritula od tikvica može se poslužiti uz vaše omiljene listove salate i posna majoneza domaće.

Prva opcija može se poslužiti sa sirupima ili medom. Dobar tek!

Recept za nemasne tikvice s grizom

Napravite ove pahuljaste, ukusne i zdrave palačinke.
Struktura:
Tikvice - 1 kom.
Griz - 3 žlice. l.
Dvopek
Sol po ukusu
Priprema:
Uzimamo oprane tikvice. Ogulite tikvice, izvadite sjemenke i naribajte. Utrljajte na grubi ribež. Moguće je na plitkom, tada će palačinke biti mekše.
Dodajte 3 žlice. žlice griza. Sol. Pomiješajte, ostavite 5-10 minuta. Možete dodati i brašno.
Daljnje opcije nisu obvezne - ako želite slatkiše - dodajte šećer, ako ne želite slatkiše - dodajte sitno nasjeckani češnjak.
Torte radimo rukama. Tikvice s grizom nakon što se vrlo dobro slegnu plijesni, ne lijepe se za ruke. Uvaljajte u prezlu, pržite dok ne porumeni. Zatvaramo poklopac i dovodimo tikvice u stanje pripravnosti, 10 minuta na laganoj vatri.

Jedemo opet prema opcijama - s džemom i bobičastim voćem ako su slatki (ne u postu je moguće s kiselim vrhnjem), s krastavcima - rajčicama, ako ne. Dobar tek!

Jednostavno posno jelo - palačinke od tikvica i krumpira

Struktura:
Tikvice - 1 dio
Krumpir - 1 dio
Sol po ukusu
Biljno ulje - 0,5 šalice
Češnjak - 2 klinčića
Kilantro zelje
Brašno

Priprema:
Tikvice operite i naribajte na gruboj ribežu. Ako su stare, ogulite i izvadite sjemenke.
Ogulite krumpir, naribajte na srednjem ili grubom ribežu.
Pomiješajte tikvice i krumpir, posolite i pustite da odstoji 5 minuta.
Iscijedite sok, a u preostalu masu dodajte začine i brašno. Ulijte brašno da se masa tikvice-krumpira ne širi.
Zagrijte ulje u tavi i žlicom izvadite tijesto. Pržite s obje strane na srednje jakoj vatri dok ne porumene.

Stavite na papirnati ubrus da upije višak ulja. Poslužite posuto cilantrom i češnjakom. Dobar tek!

Kuhanje nemasnih palačinki s jabukama bez kvasca brzo i ukusno

Posne palačinke bez kvasca i s voćnim nadjevom čaroban su doručak koji je pogodan i za posne i za obične dane.
Brzi recept koji trenutno peče nemasne palačinke bez kvasca punjenog sokom od banane, jabuke i limuna. Ove je palačinke dobro zagristi uz tople napitke. Treba napomenuti da je tijesto s visokim udjelom voćne kaše viskozno, lijepi se za površinu posude. Da bi palačinke održale formu, potrebno je koristiti provjereni pribor i temeljito ih zagrijati prije prženja.

Struktura:
Banana - 1 kom.
Jabuke - 1 kom.
Sok od limuna - 1-2 žlice l.
Šećer - 2 žlice. l.
Brašno - 4-5 žlica. l.
Biljno ulje - za prženje

Priprema:

Oljuštenu jabuku istrljajte tankim strugotinama. Sjećamo se pulpe zrele banane vilicom.

Zatim dodajte granulirani šećer po ukusu i 1-2 žlice. l. sok od limuna.

Ulijte pšenično brašno i zamijesite viskozno tijesto.

Lagano podmažite posudu biljnim uljem. Posne palačinke pečemo bez kvasca u vrućoj tavi s obje strane.

Posne palačinke bez kvasca su spremne. Dobar tek!

Na bilješku
Najbolje je brašno prosijati kroz sito tako da bude zasićeno kisikom.

Posno jelo bez posnog kvasca

Prozračne palačinke od bundeve, kuhane bez jaja i mliječnih proizvoda, ukusno su nemasno jelo u kojem će uživati \u200b\u200bcijela obitelj.
Palačinke od bundeve jednostavna su, hranjiva i ukusna poslastica koja će vam pomoći u bilo koje doba godine i unijeti ugodnu raznolikost u vaš nemasni i svakodnevni jelovnik. Napravljene od banane, začina i malo brašna, palačinke su lagane, mekane, pahuljaste i vrlo aromatične.

Struktura:
Bundeva - 500 gr
Banana (zrela) - 1 kom.
Šećer - 2 žlice. l.
Cimet po ukusu
Vanilin šećer - po ukusu
Prašak za pecivo - 1 žličica.
Pšenično brašno - 200-250 gr
Sol - 1 prstohvat
Biljno ulje - za prženje

Kako ispeći ukusne palačinke bez bundeve

Ogulite i narežite buču na sitne komade.

Stavite buču u lonac i prelijte hladnom vodom, tek toliko da jedva pokrije komade. Prokuhajte vodu i kuhajte kriške bundeve 15-20 minuta dok ne omekša.

Ocijedite i stavite komade bundeve u duboku posudu. Dodajte bananu narezanu na male komadiće.

Sastojke sameljite potiskivačem za krumpir ili miješalicom dok se ne napravi pire.
Dodajte prstohvat soli, šećer, vaniliju i mljeveni cimet po ukusu.

Sve dobro promiješajte. I postupno, dodajući u malim obrocima, u smjesu umiješajte pšenično brašno pomiješano s praškom za pecivo.

Dodajte brašno u 1-2 žlice, dok se ne dobije gusto tijesto, koje se praktički ne ocjeđuje iz žlice.

Umočite žlicu žlice u hladnu vodu i tijesto stavite u dijelove u prethodno zagrijanu tavu s maslacem.

Pržite palačinke dok ne porumene, 3-4 minute sa svake strane.

Posne palačinke od bundeve su spremne. Dostupne u sastavu i jednostavne za pripremu, ove su palačinke izvrstan način za dodavanje zdrave, ali daleko od svima omiljene bundeve u vašu prehranu. Budući da istinsku osnovu palačinke daje samo njihova apetitna zlatna boja, takve će se apetitne i nježne palačinke vjerojatno svidjeti čak i onima koji su obično potpuno ravnodušni prema buči. Probaj!

Dobar tek!

Kako napraviti ukusne palačinke od buče i krumpira

Nježne, ugodne, svijetle, s laganim krckanjem - ovo su palačinke od bundeve i krumpira. Za ljubitelje češnjaka: možete dodati još.

Struktura:
Bundeva - oguljena 350 gr
Krumpir - 270 gr (2 kom.)
Luk - 80 gr
Češnjak - 2 klinčića
Krumpirov škrob - 1 žlica. l. s toboganom
Sol po ukusu
Crni papar - po ukusu
Biljno ulje - 4 žlice. l.

Priprema:

Naribajte oljuštenu buču od kože i sjemenki. Ogulite i trljajte krumpir na finom ribežu. Nasjeckajte luk na male kockice, nasjeckajte češnjak.

Na tavi lagano pržite nasjeckani luk i češnjak, dodajući jednu žlicu biljnog ulja. Ne pržite prejako, samo dok lagano ne požuti na umjerenoj vatri.

Pomiješajte sve sastojke osim biljnog ulja (isključivo je za prženje): naribane bundeve i krumpira, prženi luk s češnjakom, škrob i začine. Tijesto za palačinke je spremno.

Zagrijte tavu, ulijte žlicu biljnog ulja. Zatim oblikujte male palačinke.
Pržite ih na umjerenoj vatri, s obje strane, otprilike 2-3 minute, dok ne omekšaju.

Stavite pripremljene palačinke od buče i krumpira na tanjure. Dobar tek i ukusne palačinke!

Kako ispeći nemasne, pahuljaste palačinke s kvascem

Jednostavan recept za nemasne palačinke s kvascem. Korizmeni bujne palačinke kvasac po ukusu kao u dječji vrtić... Takve se palačinke pripremaju bez jaja i mliječnih proizvoda.

Struktura:
Šećer - 1 žlica. l.
Sol - 0,5 žličice.
Voda - 250 ml
Suhi kvasac - 1 žličica.
Brašno - 260-280 gr
Biljno ulje - 1 žlica. l.

Priprema:
Postoji jedno upozorenje: ako se koristi svježi kvasac, tada se mora otopiti u toploj vodi s prstohvatom šećera. Postoji i suhi kvasac koji zahtijeva upravo takvo otapanje, ali mi imamo kvasac koji se miješa s brašnom. Stoga pažljivo pročitajte pakiranje.

U posudi pomiješajte toplu vodu (ne vruću), dodajte joj biljno ulje, šećer i sol. Pokušajte otopiti šećer do kraja.

Prvo prosijte jednu čašu brašna u tekućinu.

U brašno dodajte suhi kvasac i sve zajedno promiješajte. Zatim dodajte ostatak brašna i miješajte dok ne postane glatko.

Tijesto bi trebalo teško pasti sa žlice. Pokrijte posudu tijestom i stavite na toplo mjesto da se približi.

Nakon pola sata tijesto se diglo. Ne možete ga miješati, ovo je važno! Tijesto morate podići žlicom od samog ruba, kao da ga odrežete rubom žlice.

Stavite palačinke u tavu zagrijanu sa uljem. Pržite na laganoj vatri, posudu možete prekriti poklopcem.

Nježno preokrenite na drugu stranu i još malo pržite. Poklopac pomaže proizvodima da se dobro kuhaju.

Posne palačinke s kvascem su spremne. Poslužite s medom, džemom, sirupom, čajem! Unutra su tako pahuljasto.

Da biste diverzificirali jelo i napravili pečene palačinke, stavite nadjev na tijesto u tavu, malo pritisnite, a zatim kuhajte kao i obično. Za pečene palačinke prikladan je isti nadjev kao i za pite.

To su palačinke s kupusom i jajima.

I s malinama, tko što voli. Postoje i zadovoljni i slatki! Dobar tek!

Video recept o tome kako kuhati ukusne palačinke od kupusa u postu

Dobar tek!

Posne palačinke od zobenih pahuljica s bananom i grožđicama

Posne palačinke od zobena kaša to je vrlo lako učiniti, čak će ih i domaćica početnica svladati. Zdravi posni doručak oduševit će sve članove obitelji, pogotovo ako poslužite hrpu palačinki, obilno ih pospite medom ili ukrasite voćem.
Struktura:
Zobene pahuljice - 100 gr
Grožđice - 50 gr
Banana - 1 kom.
Biljno ulje - 1 žlica. l. i za prženje
Tijesto za pečenje - 0,5 žličice.
Pšenično brašno - 3 žlice. l.
Sol - 1 prstohvat

Kako napraviti nemasne palačinke od zobenih pahuljica

Dugo kuhana zobena kaša (najmanje 7-10 minuta kuhanja) prelijte čašom kipuće vode (200 ml). I ostavite sa strane da se kuha 15-20 minuta. Ako želite napraviti palačinke za doručak, onda zobene pahuljice možete ostaviti u vodi preko noći.

Za to vrijeme oprane grožđice prelijte vrućom vodom i također ostavite 15-20 minuta.

Pripremite ostatak sastojaka - pomiješajte brašno s praškom za pecivo i malo soli. U receptu nema šećera - banana i grožđice daju palačinkama slatkast okus. Ali ako jelo želite učiniti malo slađim, dodajte tijestu 1 žlicu šećera.

Bacite zobene pahuljice na cjedilo i ocijedite višak vode.
U nabrekle zobene pahuljice dodajte narezanu bananu. Sve sameljite uranjanjem blenderom.

Kombinirajte zobeno-bananinu masu s brašnom i praškom za pecivo, biljnim uljem i namočenim grožđicama. Sve promiješajte žlicom. Masa treba polako sezati iza žlice širokom vrpcom.
Ostavite tijesto 10 minuta da se malo ulije i pojave mjehurići zraka.

Pecite palačinke na laganoj vatri, tanko podmazujući tavu biljnim uljem. Tijesto žlicom rasporedite po tavi, praveći tanku palačinku. Ako dodate puno tijesta, palačinke se možda neće ispeći.

Glavna značajka pripreme ovih palačinki je vrijeme prženja i izračun debljine položenog tijesta. Ove palačinke treba pržiti duže od običnih palačinki.

Posne palačinke od zobenih pahuljica bolje je poslužiti sa slatkim aditivima - medom, džemom, džemom, sirupom, bobičastim voćem ili voćem. Dobar tek!

Recept za palačinke od zobenih pahuljica i jabuka

Bujne, ukusne, pa čak i zdrave palačinke.
Struktura:
Pšenično brašno / brašno - 230 gr
Mekinje (pšenica) - 20 gr
Zobene pahuljice - 50 gr
Kvasac (suhi, brzog djelovanja) - 1 žličica.
Šećer - 2 žlice. l.
Sol
Suncokretovo ulje
Naranča - 1 kom.
Jabuka - 1 kom.
Soda (za pečenje) - 0,5 žličice.

Priprema:

U zasebnoj zdjeli kombinirajte smjesu brašna: brašno, zobene pahuljice, pšenične mekinje i kvasac.
U veliku posudu (2,5 litre) ulijte 500 ml tople vode. Otopiti 1 žličicu u vodi. šećer, dodajte smjesu brašna, zamijesite tijesto. Pokrijte posudu s tijestom prozirnom folijom, stavite je na toplo mjesto 1,5 sata.

Iscijedite sok iz naranče. Po želji naribajte koricu i dodajte tijestu.
Jabuku naribajte na grubom ribežu zajedno s korom, pomiješajte s sokom od naranče, dodajte soda u jabuku, promiješajte (masa će "zasiktati").

U "uskrslo" tijesto dodajte sol 0,3 žličice, Preostali šećer, smjesu od jabuke i naranče, 3 žlice. l. suncokretovo ulje, promiješajte. Stavite posudu s tijestom na toplo mjesto na 30 minuta.
S vremenom ispecite palačinke u željenom obliku suncokretovog ulja.

Palačinke poslužite vruće s tekući med... Dobar tek!

Nadam se da vam je ovaj članak koristan. Ispecite posne palačinke, dodajte im razni nadjevi (gljive, dinstani kupus, džem od jabuka, pekmez, orasi, med). I neka vaš vitki stol bude ukusan i zdrav. Dođi ukusni recepti češće, dok se opet ne sretnemo na mom blogu.