Rižina kaša s bundevom za dijete. Kaša od bundeve s rižom. Priprema se od

Bundeva s rižom - generalni principi i metode kuhanja

Bundeva se savršeno apsorbira u tijelu, pa su jela od nje prikladna i za bebu i za medicinsku prehranu. Svatko tko brine o svom zdravlju svakako bi u prehrani trebao imati jela od bundeve, jer je ona pravo skladište vitamina i lider po sadržaju željeza među povrćem. Mada, ljubitelji jednostavno ukusne hrane prema njima imaju veliko poštovanje.

Zauzvrat, riža je također žitarica koja sadrži mnoge korisne tvari i uklanja ih iz tijela višak soli, dakle, jedenje rižinih žitarica poboljšava stanje zglobova. Postoji čak i nekoliko zdravstvenih dijeta na bazi rižine kaše. A znanstvenici su otkrili da se razvoj inteligencije kod djece koja često jedu rižinu kašu događa intenzivnije.

Nepotrebno je reći koliko su zdrava jela čiji su glavni sastojci bundeva i riža? Štoviše, izbor takvih jela je vrlo širok. Ovdje nudimo recepte i za amatere. zdrava prehrana i djeca koja će voljeti svjetlo i slatka kaša od riže i bundeve, te za sladokusce koji svoju prehranu ne mogu zamisliti bez aromatičnih začina i zadovoljavajućih jela.

Bundeva s rižom - priprema hrane

Glavni proizvodi ovog jela su riža i bundeva. Za pripremu ogulite bundevu, pažljivo je odrežite oštrim nožem, odrežite rep povrću. Potom bundevu prerežemo na 4 dijela po dužini, odstranimo sjemenke i izgrebemo unutarnju šupljinu sa sjemenkama. Priprema riže se sastoji u tome da je operemo, a zatim preradimo prema receptu.

Bundeva s rižom - najbolji recepti

Recept 1: Bundeva s rižom

Ovo se jelo sa sigurnošću može nazvati dijetalnim. Bundeva, mlijeko i riža – to su njezini glavni sastojci koji će vam dati energiju za cijeli dan, a da pritom ni najmanje ne naškode vašoj figuri. A kuhanje je što jednostavnije i brže.

Sastojci:

500 gr. oguljena bundeva:
200 gr. mlijeko;
7 žlica. l. riža;
maslac, šećer i sol po ukusu.

Način kuhanja:

1. Bundevu pažljivo ogulivši od kore i sjemenki narežite na kockice, stavite u lonac i napunite vodom. U ovom slučaju, vode bi trebalo biti dvostruko više od bundeve.

2. Poklopivši tavu poklopcem, tikvu kuhajte na laganoj vatri dok ne bude kuhana, a zatim u tavu stavite opranu rižu i dodajući toplinu kuhajte jelo dok se riža ne skuha.

3. Čim se riža skuha, a voda u loncu napola iskuha i tek počne prekrivati ​​kašu, u tavu dodajte mlijeko, dodajte šećer, sol i pričekajte da mlijeko prokuha. Zatim smanjimo vatru i kuhamo kašu još 5 minuta uz stalno miješanje (ovo vrijeme bi trebalo biti dovoljno da riža prokuha). Važno je spriječiti da kaša zagori.

4. Isključujući lonac s gotovom kašom, u nju stavite mali komadić maslaca. Ovu kašu možete jesti toplu ili hladnu.

Recept 2: Bundeva s rižom i jabukama i suhim šljivama

Ukusno i lagano jelo... Ne zna se što mu se više divi – okus ili miris. Bundeva, jabuke, riža i suhe šljive – ovi sastojci ne ostavljaju nikakvu sumnju u korisnost ovog recepta. To znači da ga svakako morate pokušati skuhati kako bi se svidjeli i odraslim članovima vaše obitelji i djeci.

Sastojci:

2 šalice riže
700 gr. bundeve;
2 jabuke;
200 gr. grožđice;
200 gr. suhe šljive bez koštica;
100 g maslac.

Način kuhanja:

1. Bundevu ogulite i ogulite pa narežite na male kockice. Nakon što ogulite jabuke, narežite ih na komadiće. Grožđice operemo i potopimo u vruću vodu pola sata. Zatim ocijedimo vodu, lagano je iscijedimo i pomiješamo s jabukama.

2. Nakon što ste otopili maslac u loncu, stavite pripremljenu bundevu, zatim u slojevima - opranu rižu, voće i opet rižu. Zalijevati sve odozgo maslac, kašu napunite lagano posoljenom vodom tako da je potpuno prekrije i stavite lonac u pećnicu da se peče oko 40 minuta.

Recept 3: Bundeva s rižom, rajčicama i sirom

Ne vole svi dijetnu hranu. Za gurmane koji cijene više zadovoljavajuće i originalna jela, bit će zanimljiv recept s bundevom i rižom, koji uključuje i rajčice, začine i sir.

Sastojci:

200 gr. riža;
1 luk
2 paprike;
1 rajčica;
200 gr. bundeve;
0,5 l juhe ili vode;
50 gr. maslac;
50 gr. naribani sir;
začini po ukusu.

Način kuhanja:

1. Bundevu oguliti i narezati na velike kocke. Luk sitno nasjeckajte Babura paprika i rajčica - na male kockice.

2. U tavi rastopite maslac, pržite luk i papriku oko 5 minuta, a zatim im pošaljite bundevu s prethodno opranom rižom i dobro promiješajte. Po želji možete ovoj smjesi od riže i povrća dodati bijelo. suho vino u količini od 5 žlica. l.

3. Posolite, dodajte začine, pa u tavu u porcijama ulijte vodu ili juhu tako da povrće i riža budu cijelo vrijeme prekriveni, pirjajte dok se tekućina potpuno ne upije.

4. Prije posluživanja jelo pospite ribanim sirom. Poslužite kao prilog mesu ili ribi.

Recept 4: Bundeva pečena s rižom

Ukusno slatko jelo koje se može poslužiti kao desert. Budući da sadrži orašaste plodove, jaja i kiselo vrhnje, ne može se nazvati laganim. Međutim, njegov prekrasan okus i miris zaslužuju da im se mazite ovom zdravom slatkoćom.

Sastojci:

300 gr. bundeve;
100 g riža;
20 gr. orasi;
2 jaja;
100 g kiselo vrhnje;
1 žlica. l. med;
0,5 žličice mljeveni cimet.

Način kuhanja:

1. Oguljenu bundevu narežite na ploške. Rižu operemo i kuhamo do pola. Orahe sitno nasjeckajte.

2. Kalup namazati maslacem i u njega staviti rižu, na vrh - bundevu koju posipamo sjeckanim orasima.

3. Istucite jaja sa vrhnjem, medom i cimetom, ovu smjesu ulijte u bundevu i stavite u pećnicu da se peče. Kada je jelo gotovo, ohladite ga, narežite na porcije. Zatim, ukrašeni bobicama, služimo.

Bundeva s rižom - korisni savjeti iskusni kuhari

Na okus bilo kojeg jela od bundeve, uključujući i rižu, uvelike utječu ne samo kulinarske sposobnosti domaćice, već i raznolikost bundeve koja se koristila za kuhanje. Vjeruje se da se najukusnija jela dobivaju od "butternut" bundeve.

Raznolikost bundeve od "sto funti" dobro se slaže s rižom za tople slatke deserte.

Jela od bundeve i riže bolje je začiniti s malo maslaca.

Proizvodi:
1. Bundeva - 2 klina
2. Riža - pola čaše
3. Maslac - kriška
4. Sol - po ukusu

Pulpa bundeve je skladište vitamina. A u jesenskom razdoblju jednostavno je nezamjenjiv u dječji jelovnik... Stoga, kada pripremate dječje recepte, obavezno ponekad dodajte bundevu u redovna jela.

Askorbinska kiselina štiti od prehlade, vitamini B jačaju kosu i nokte, a što je najvažnije djeluje umirujuće na živčani sustav... Vitamin K će imati pozitivan učinak na zgrušavanje krvi. Potonje se, inače, ne nalazi u mnogim povrćem i voćem.

Prijeđimo na izradu ne jednostavnog, već vrlo jednostavnog recepta za "rižinu kašu s bundevom za djecu":

1. Rižu isperite u tekućoj vodi
2. Bundevu oguliti i očistiti od sjemenki te naribati na srednje (ili krupno) ribanje
2. Rižu prelijte hladnom vodom, tako da bude jedan prst više i stavite na vatru
3. Nakon što je riža prokuhala, isključite vatru i pustite da riža nabubri
4. U rižinu kašu dodajte mlijeko i naribanu bundevu. Malo posolite
5. Pustite da kaša prokuha, pa je ugasite
6. Rižinoj kaši dodajte šećer i maslac po ukusu.

Ukusno, sočno, aromatično kaša od bundeve s rižom će biti korisno za odrasle i djecu. Možete ga kuhati mršava verzija ili tradicionalno s mlijekom i raznim sastojcima. Uz nekoliko recepata svaki dan možete razmaziti svoju obitelj slatkim ili izdašnim okusima od sočnog narančastog povrća dostupnog tijekom cijele godine i riže, poslužene s mesom ili sušenim bobicama.

Kaša od bundeve s rižom recept je za vrlo nježnu kašu.

Tradicionalno se kaša od bundeve s rižom u mlijeku priprema od:

• pulpa bundeve - 750 g;
• čista tekućina - 0,5 žlice;
• mlijeko - 280 ml;
• rižina krupica - 70 g;
• malo maslaca za preljev;
• granulirani šećer po ukusu.

Sočna pulpa ploda naranče je oguljena i izrezana na male kockice. Stavite ga u lonac, dodajte vodu i pirjajte na srednjoj vatri oko 12 minuta. Dalje teče pravi iznos dodaje se mlijeko, šećer i malo soli. Rižine krupice, prethodno opran, dodaje se nakon vrenja mlijeka. Kašu kuhajte dok žitarice ne budu gotove, na kraju začinite uljem i poslužite.

U multivarku

Kuhana kaša od bundeve s rižom u sporom kuhaču ima bogat okus i ugodnu aromu. Ovakav način kuhanja će uštedjeti vrijeme i dobiti ukusno jelo- hrana nikada neće izgorjeti u multivarku, hrana će biti pravilne konzistencije.

Za kuhanje vrijedi se opskrbiti:

• pulpa voća naranče - 350 g;
• bijelo okruglo zrno - 150 g;
• svježe mlijeko - 350 ml;
• voda - 190 ml;
• šećer - oko 70 g;
• vanilin šećer - 1 žlica. l .;
• ulje za punjenje.

Pulpa bundeve je izrezana na male kocke, stavljena u zdjelu za više kuhala i napunjena vodom. U načinu rada "Gori" kuhajte ga oko 8 minuta, a zatim lagano zgnječite omekšalu pulpu bundeve i opranu rižinu krupicu. Zatim pošaljite začine, šećer i sol, malo tople vode i mlijeka.

U režimu "Kaša" jelo kuhajte oko 45 minuta, a zatim ga začinite maslacem i poslužite. Postat će savršen doručak za cijelu obitelj.

Kako kuhati kašu s bundevom i rižom na vodi?

Tijekom posta možete kuhati kašu s bundevom i rižom u vodi - jelo ne samo da diverzificira prehranu, već i pomaže u poboljšanju funkcioniranja imunološkog sustava.

Ukusna, sočna, aromatična kaša od bundeve s rižom bit će korisna za odrasle i djecu.

Priprema se od:

• bundeva - 270 g;
• voda - 400 ml;
• Sahara;
• sol;
• riža - ¼ čaše.

Bundevu treba oguliti, izrezati, naribati na krupno ribanje. Pripremljeno povrće se slaže u lonac zajedno s opranom rižom, napunjenom vodom. Sljedeće se šalju rasute komponente, a jelo se kuha na laganoj vatri oko 30 minuta dok se žitarice ne skuhaju. Na kraju se preporuča dodati malo meda i suhog voća.

S maslacem u loncu

Svjetlo i zdravo jelo mogu se dobiti iz jednostavnih dostupnih proizvoda. Konkretno, kaša s rižom i bundevom, kuhana u loncima, bit će zadovoljavajuća, hranjiva i, osim toga, imati izvrstan dizajn.

Da biste ga pripremili, trebate nabaviti:

• bundeva - 0,7 kg;
• riža - 90 g;
• mlijeko - 700 ml;
• grožđice - 40 g;
• sol, šećer;
• maslac - 45 g.

Za ovu količinu proizvoda trebat će vam oko 3 lonca zapremine 0,5 litara. Ako uzmete manje posude, dobit ćete više porcija.

Pulpa bundeve se nasjecka u blenderu, krupica se ispere. Oba proizvoda se pomiješaju sa granuliranim šećerom, solju, prethodno namočenim grožđicama.

U svaki lonac ulije se 40 ml mlijeka, izloži se masa od bundeve i doda ostatak mlijeka. Nemojte puniti posude do vrha - tijekom pečenja volumen će se povećati i kaša može "pobjeći", zaprljajući pećnicu.

Posude stavite na lim za pečenje u hladnu pećnicu. Pecite na 190 stupnjeva 25 minuta, pa na 160 stupnjeva još 45 minuta.

Izvadite, u svaki lonac stavite komadić maslaca i pošaljite u pećnicu na još 8 minuta.

Rižina prosena kaša s bundevom

Rižino-prosena kaša s bundevom nevjerojatno je aromatično, atraktivno i ukusno jelo.

Ujutro za doručak prikladno je lagano jelo od:

• žitarice od prosa i riže - po 100 g;
• pulpa bundeve - 450 g;
• sol, šećer;
• mlijeko - 750 ml;
• maslac - 80 g.

Krupicu namačite 18 minuta u odvojenim posudama. Pulpu bundeve oguliti, nasjeckati i umočiti u prokuhano mlijeko. Kuhajte u mlijeku oko 12 minuta pa dodajte namočene žitarice bez vode, malo soli, granulirani šećer, kuhajte još 10 minuta.

Ne do kraja kuhanu kašu staviti u posudu za pečenje, dodati ulje i staviti peći 35 minuta na 210 stupnjeva. Na kraju ukrasite bobicama ili suhim voćem.

Uz dodatak grožđica

Izvrstan ukusan desert može se dobiti od sljedećih namirnica:

• rižina krupica okruglog zrna - 120 g;
• čista tekućina - 210 ml;
• domaće mlijeko - 240 ml;
• pulpa bundeve - 270 g;
• grožđice - 55 g;
• maslac - 30 g;
• granulirani šećer i sol.

Grožđice sortirajte, operite i dodajte vode. Rižinu krupicu oprati, dodati vode i kuhati dok ne omekša. Kada se voda gotovo potpuno upije, riži se dodaju nasjeckana pulpa naranče, grožđice i mlijeko. Sve se začini šećerom, solju i kuha dok ne omekša. Na kraju začiniti uljem, staviti u porcionirane tanjure i poslužiti.

Kaša od bundeve s rižom, suhim marelicama i suhim šljivama

Djeci i onima koji prate težinu koristit će kaša od riže, bundeve i sušenog voća. Jelo je vrijedno za tijelo zbog sastava hrane bogate vitaminima, mineralima, elementima u tragovima.

Djeca će obožavati ovu slatku kašu.

Za pripremu hrane trebate se opskrbiti:

• riža - 300 g;
• bundeva - 400 g;
• suhe šljive - 70 g;
• suhe marelice - 70 g;
• med - po ukusu;
• mlijeko - 0,5 l;
• sol.

Isperite bijele žitarice, potopite u toplu vodu 30 minuta. Pomiješajte s naribanom bundevom, medom i suhim voćem, stavite u posudu za pečenje, dodajte med i mlijeko. Pecite u pećnici na 200 stupnjeva oko 60 minuta. Na kraju začinite maslacem i poslužite.

Priprema se jelo od:

• bundeva - 550 g;
• riža - 0,5 šalice;
• jabuke - 2 kom .;
• grožđice;
• Sahara;
• biljno ulje.

Bundeva se očisti, opere pod tekućom vodom i zgnječi na bilo koji prikladan način. Rižina krupica je natopljena vrućom vodom, grožđice - u hladnoj tekućini. Jabuke su oguljene i narezane na male ploške.

Bundevu skuhajte, dodajte rižu, šećer, sol i kuhajte oko 15 minuta. Dodajte jabuke, šaku grožđica, kuhajte dok ne omekšaju još 12-20 minuta. Začinite uljem, ostavite ispod poklopca 30 minuta pa poslužite.

Bundeva je odlično jelo za dječja hrana... Bundeva je vrlo korisna jer sadrži veliki broj vitamini i vrijedne tvari.

Može se dati vašem djetetu za doručak ili večeru.

Osim što će takva kaša biti korisna, ona je i vrlo zadovoljavajuća. Nakon obroka beba neće htjeti grickati barem par sati. Vrijeme kuhanja mliječne rižine kaše s bundevom je oko 50 minuta.

Sastojci:

• rižina krupica - 1 čaša,
• voda - 2 čaše
• mlijeko - 800 ml,
• šećer - 70 grama,
• bundeva - 250 grama.

Kaša od bundeve s rižom na mlijeku za djecu - fotografija recepta:

Bundevu oguliti, dobro oprati pod mlazom vode i narezati na nekoliko velikih komada.


Isperite rižu pod tekućom vodom nekoliko puta kako bi voda bila bistra i bistra. Stavite rižu u lonac i dodajte vodu 1 do 2.


Bundevu naribajte na krupno ribanje. Bundevu možete narezati i na male kockice, ako želite.


Kada je riža skoro kuhana i sva voda isparila, u lonac ulijte toplo mlijeko. Za djecu možete uzeti ½ mlijeka i vode, da mlijeko ne bude previše masno.


Dodajte šećer po želji. Šećer se može zamijeniti medom i dodati prije upotrebe, a ne tijekom kuhanja.


Bundevu stavite u lonac s kašom, promiješajte i kuhajte dok ne omekša. Ovo nije više od 10-15 minuta.

Kaša od bundeve s rižom u mlijeku je spremna. Možete pozvati djecu za stol. Iako je ovaj volumen kašice dovoljan za cijelu obitelj, pridružite se i vi.

Dobar tek!

Zdravo ili ukusno – može potrajati da se odluči. Jer kaša od bundeve s rižom je i ukusna i zdrava. Posebno za male lisice. Ona vam daje snagu koja vam je potrebna da skačete i trčite, igrate se i plešete, pjevate i uživate cijeli dan.

Kaša je prikladna kako za vrlo male, još krezube lisice, tako i za starije lisice. Doista, takva se kaša može davati djeci od 8 mjeseci. Ona je odličan prvi obrok.

Samo, majke, počnite malo davati, gledajući reakciju djetetova tijela na bundevu. Ako su prvi mamci prošli s praskom, onda u prehranu uključite zdravu kašu, pogotovo jer je lako kuhati. Ili gotovo jednostavno. Dapače, jednostavno je za bebe, ali za stariju djecu možete napraviti oh, kako je ukusno. Ne možete ga povući za uši. I odrasli, usput rečeno, također.

Sastojci za kašu:

Bundeva - 1 kg
voda - 1/2 šalice
šećer - 1/4 šalice
maslac, koji neće pokvariti kašu - 3-4 žlice. žlice (ili više, po vašem ukusu)
mlijeko (mlijeko za bebe - za djecu od 8 mjeseci, kravlje mlijeko - za djecu stariju od godinu dana) - 1 litra
jaja - 4

Kuhanje kaše od bundeve i riže

Korak 1. Bundevu očistimo od kore i sjemenki. Izrežite na komade. Što su komadi manji, povrće će se brže kuhati. Što više, duže će se kuhati, ali u gotovo jelo osjetit će se.

Korak 2. Bundevu stavimo u lonac i ulijemo malo vode.

Korak 3. Pokrijte poklopcem i stavite na štednjak, zapalite malu vatru i kuhajte bundevu dok ne omekša (mekana, ali se ne raspada). Približno vrijeme - 30 minuta. Tijekom kuhanja pazite na vodu, može proključati. Ako je do kraja kuhanja ostalo malo tekućine, nemojte ocijediti, ostavite da ostane.

4. korak. Sada dodajte opranu rižu i mlijeko.

Korak 5. Kuhajte dok riža ne bude kuhana. Trebao bi biti potpuno kuhan i jako mekan. Trebat će 30-40 minuta. Opet pazite na tekućinu i po potrebi dodajte mlijeko.

Korak 6. Kad je riža kuhana, možete napraviti kašicu za bebe. Da biste to učinili, pire kašu. Mješalica (stacionarna ili ručna) olakšat će rad.

Ali ako ga nema, onda ga sameljemo kroz sito. Kaša bi trebala postati homogena. Ako je pregusto, razrijedite toplim prokuhanim mlijekom.

Korak 7... Kaša za malog gurmana je spremna.

Takva kaša, kuhana u dječjem mlijeku, preporučuje se djeci od 8 mjeseci. Od 5 mjeseci - kuhano u vodi. Dobar je samostalno i u kombinaciji s drugim proizvodima, primjerice, nakon uvođenja mesa u komplementarnu hranu, možete kombinirati kašu i mesni pire. Ovo je također ukusno i zdravo.

Ako takvu kašu kuhate ne za jedno hranjenje, već puno odjednom (u razumnim granicama), tada možete skratiti vrijeme provedeno za štednjakom tako što ćete ga potrošiti na komunikaciju s bebom. Ohlađenu kašu zamrznite u zamrzivaču. Najbolje poslužiti u porcijama. Prije posluživanja, izvadite porciju i odmrznite u vodenoj kupelji ili mikrovalnoj pećnici. Nemojte zagrijavati na štednjaku, jer postoji velika vjerojatnost da će izgorjeti.

Korak 8. Za stariju djecu nastavljamo kuhati. Morat ćete se malo popetljati, ali rezultat i apetit s kojim će dijete progutati kašu je vrijedan toga.

Maknite kašu sa štednjaka, dodajte maslac i šećer. ostaviti da se ohladi (dok sobna temperatura, jer će trebati uvesti daljnja jaja).

Korak 9. Istucite jaja u dobru pjenu.

Korak 10. U kašu malo po malo dodavati razmućenu pjenu od jaja. Miješajte žlicom ili lopaticom pokretima odozdo prema gore.

Dok ne umiješamo svu smjesu od jaja.

Korak 11. Posudu od lijevanog željeza ili drugu posudu za pečenje (prikladne su i staklene i keramičke) namažite maslacem. Izlijemo našu kašu. Izlijemo ga, jer je postalo jako tečno.

Korak 12. Stavili smo ga u pećnicu. Temperatura - 200 °. Pečemo oko 20 minuta.Kasa će se prekriti lijepom koricom i postati gusta.

Izvadimo kašu iz pećnice.

Stavljamo ga u zdjelu i pozivamo bebu da jede.

Potpuno ista kaša može se kuhati od bilo koje druge žitarice: griz, zobene pahuljice, heljda, proso, kukuruz. A u tanjur dodajte i grožđice, fino mljevene orašaste plodove, sušene i kuhane na pari brusnice, suhe marelice i ostalo zdravo suho voće.

Ako nemate blender, mljevenje kroz sito nije brzo i problematično. Cijelu rižu (i sve druge žitarice) zamijenite mljevenom - sameljite u mlincu za kavu.

Nudimo probati i druga dječja jela od ovog povrća: i.