Dom / Patlidžan/ Pečenje na pivu cupcakes recepti. Banana cupcake s pivom. Recept za pivsku pitu za više kuhala

Recepti za pečenje na pivu za kolače. Banana cupcake s pivom. Recept za pivsku pitu za više kuhala

Pivo ... Ovo piće, omiljeno mnogim muškarcima, koristi se ne samo za gledanje nogometnih utakmica)) Domaćice su odavno birale pivo za svoje kulinarske svrhe: mariniraju u njemu, pirjaju, kuhaju, dodaju u kruh, pa čak i peku kolače. A danas vam želim ponuditi još jedan recept za neobična slatka peciva -. Ne bojte se piva, njegov okus je u gotova pita neće se osjetiti. Pivo će samo pojačati okus čokolade. A ako mislite da su pivo i čokolada međusobno isključivi, nespojivi proizvodi, onda ćete se nakon ove torte, nježne, baršunaste, aromatične, predomisliti.

Sastojci:

pivo - 1 čaša
brašno - 2 šalice
šećer - 1 staklo
biljno ulje bez mirisa - 1/3 šalice (jedna trećina)
prašak za pecivo - 1 žlica. l. (ili soda - 1 žličica)
vanilin - 1 vrećica (ili 1 g)
kakao - 2-3 žlice
tamna čokolada, grožđice, orasi

čaša zapremine 200 ml.

Recept za pivsku pitu za više kuhala:

U dubljoj posudi pomiješajte pivo, biljno ulje i šećer.

U posebnoj posudi pomiješajte sve krupne sastojke: prašak za pecivo, brašno, kakao i vanilin. Obje smjese sjediniti i sve miksati običnom pjenjačom.

Po želji u tijesto za pitu možete dodati grožđice, orahe, čokoladu.

Podmažite zdjelu multicookera biljnim uljem, izlijte tijesto. Postavite način pečenja. Ispecite pivsku pitu u sporom kuhaču panson 65 minuta.

Nakon signala izvadite čokoladnu tortu iz multicookera i poslužite.

Pita od piva u multivarku ispada lagano vlažna, umjereno porozna i bogatog okusa čokolade.

Dobar tek!!!

Kulinari već dugo koriste opojni napitak kao sastojak za izradu tijesta. Tamno pivo kombinira se s neočekivanim suputnicima (na primjer, kakao ili sušeno voće), daje slatka peciva vlažne teksture i svijetlog okusa svečano jelo... Roditelji ne bi trebali brinuti. Pod utjecajem visoke temperature alkohol isparava i desert se može sigurno dati djeci.

Čokoladni muffin

Recept posni kolač na biljno ulje... Čak i bez jaja i mlijeka dobivate ukusna, lijepa peciva koja možete brzo pripremiti vlastitim rukama za svakodnevno ispijanje čaja ili svečani stol.

Potrebni su nam proizvodi:

1 čaša tamnog piva;
100 grama suncokretovog ulja;
250 grama šećera;
200 grama brašna;
50 grama kakaa;
1,5 žličice sode bikarbone;
¼ žličice limunske kiseline;
2 žlice šećera u prahu;
50 grama kokosovih pahuljica.

Korak po korak slijed kuhanja.

1. Mikserom umutite maslac sa šećerom dok ne postane glatka.

2. U posebnoj posudi pomiješajte kakao i pivo. Napitak ulijevajte malo po malo u prah i odmah dobro promiješajte žlicom. Smjesa treba izaći bez grudica.

3. Kombinirajte dvije tekućine.

4. U čistoj posudi pomiješajte prosijano brašno, sodu bikarbonu, limunska kiselina i kokosove pahuljice.

5. Tekućim sastojcima postepeno dodavati smjesu brašna i miješati žlicom ili mikserom na maloj brzini. Bitno je dobro umijesiti podlogu, ne treba tucati. Konzistencija tijesta treba biti poput tekućeg kiselog vrhnja - po potrebi dodajte pivo ili brašno.

6. Kalup namazati maslacem, izliti tijesto.

7. Pecite 35-40 minuta na 180 stupnjeva u pećnici ili u multivarku u načinu "Pečenje".

8. Ohlađenu čokoladnu tortu pospite šećerom u prahu ili kokosom.

Tamno pivsko tijesto idealna je osnova za tradicionalna europska božićna peciva čija se receptura pomno prenosi s koljena na koljeno u svakoj obitelji. Kolač se može pripremiti unaprijed - dobro se drži 2-3 tjedna. Ovakav pristup će vas spasiti od predblagdanske gužve.

Uzmite sušeno voće i orašaste plodove različiti tipovi u bilo kojem omjeru. Što se za pripremu kolača koriste raznovrsnija punila, to je okus gotovog proizvoda bogatiji i bogatiji.

Potrebni su nam sastojci:

1 šalica pšeničnog brašna
0,5 šalice heljdinog brašna;
300 ml tamnog piva;
300 grama maslaca;
3 žlice meda;
150 grama šećera;
5 jaja;
1 žličica praška za pecivo
600 grama suhog voća (kandirano voće, grožđice, suhe trešnje);
150 grama orašastih plodova i sjemenki (pistacije, orasi, sjemenke bundeve, sjemenke suncokreta);
prstohvat začina (anis, cimet, vanilin, đumbir).

Kako to učiniti korak po korak.

1. Jaja sjediniti sa šećerom i umutiti mikserom.

2. Dodajte med, začine i omekšali maslac. Miješajte dok ne postane glatko.

3. Mućenjem postepeno ulijevajte pivo.

4. Orahe nasjeckajte na srednju frakciju. Operite suho voće i potopite u vodu 10 minuta. Ogulite sjemenke. Tekućim sastojcima dodajte sva punila.

5. U posebnoj posudi pomiješajte dva brašna s praškom za pecivo. Heljdino brašno se može dobiti mljevenjem odabranih žitarica u mlincu za kavu ili kuhinjskom robotu. To će pečenim proizvodima dati originalan okus i miris.

6. Postupno unosite smjesu brašna u tekuću podlogu. Trebate dobiti tijesto srednje debljine.

7. Tradicionalno, božićni kolač se peče u pravokutnom obliku (ili u bilo kojem drugom - okus se od ovoga neće promijeniti). Podmazati ga uljem ili obložiti papirom za pečenje.

8. Pecite prema sljedećoj shemi: 1 sat na 160 stupnjeva, zatim isključite pećnicu i ostavite da se peče unutra još 1 sat.

Zamotajte kolač u nekoliko slojeva papira za pečenje i čuvajte na hladnom mjestu. Prije posluživanja ukrasi se ili nareže na ploške te se koristi kao temeljac za kruh za sendviče.

U hladnjaku je stajala limenka piva, odlučila sam je iskoristiti za pečenje, tim više što je bio razlog – za čaj nema ništa! (Kod nas je to kao tragedija!) Pregledala sam svoje recepte, našla kolačiće na pivu, ali odlučila sam malo promijeniti recept i napraviti cupcakes.

Bilo koje pivo, imao sam lagano. Grožđice i kandirano voće mogu se zamijeniti, na primjer, suhim marelicama ili suhim šljivama, možete dodati i orašaste plodove.

Omekšajte maslac sa sobna temperatura i istucite sa šećerom.

Bez isključivanja miksera, dodajte jaja, umutite dok ne postane glatka.

Sada to ulijte u zdjelu prethodno odmjerenog brašna i praška za pecivo, promiješajte vilicom. Dobit ćete suho, grudasto tijesto.

Odmjerite 300 ml piva, ulijte u tijesto, sve umutite mikserom do homogene, glatke mase. Tijesto je ispalo ne gusto, ali ni tekuće, nešto prosječno.

Ali sada u tijesto ulijemo grožđice i kandirano voće, pola čaše i jednog i drugog. Miješamo i raspoređujemo u kalupe, ja imam silikone različitih veličina. Možete ga samo staviti u podijeljeni oblik - tada će torta ispasti!

Stavimo sve u pećnicu, 180 stupnjeva, pečemo oko sat vremena, plus minus 5 minuta.

Izvadimo ga iz kalupa, stavimo na posudu, pustimo da se malo ohladi. Odozgo pospite šećerom u prahu i vanilijom.

A sada možete piti čaj.))) Muffini su se pokazali ukusnim, pahuljastim, imaju puno grožđica (kako volim!), Nisu mokri iznutra, mrvljivi.
Naravno, ne bih ponudio maloj djeci, ali odraslima – molim vas, pomozite si!

Vrijeme za kuhanje: PT01H20M 1 h 20 min.

Umjereno vlažan, vrlo čokoladan, bogatog okusa, jednostavan za pripremu. Takve karakteristike mogu se dati cupcakeu na pivu, koji predlažem ispeći u multicooker-loncu pod pritiskom ili u običnom multicookeru.

Koga pivo zbuni, uvjeravam vas - ako ovo niskoalkoholno piće i osjeća se vrlo slabo. I sljedeći dan nakon kuhanja to uopće nećete osjetiti. Inače, ja i moja obitelj ovaj čokoladni kolač općenito više volimo drugi dan. Uvjereni smo da okus pečenih proizvoda postaje još izražajniji i bogatiji čokoladom.

Ispijanje čaja s obitelji uz čokoladni muffin pečen u sporu kuhaču pretvara se u malu proslavu. A ako zaista postoji razlog za odmor, onda možete sigurno staviti ovu tortu u središte čajnog stola. Vašoj obitelji, prijateljima i gostima sigurno će se svidjeti.

Za ukrašavanje kolača koristite uobičajeno šećer u prahu... Za svečanije prilike - čokoladna glazura... Najosnovnija glazura je prokuhati mlijeko, maslac, šećer i kakao prah. Također je elementarno preliti glazurom od otopljene čokoladice. Originalno će izgledati vrh od otopljene bijele čokolade. Naveo sam za vas svoje opcije koje najčešće koristim. I da budem iskrena, ne ide mi baš najbolje s ukrasom. Lakše je ispeći deset puta nego jednom ukrasiti. Možda ćete smisliti neke zanimljive i Originalna verzija ukrašavanje ove ukusne pivske čokoladne torte pečene u više kuhala.

Sastojci

Pšenično brašno - 200 g
Maslac - 110 ml + komad za podmazivanje posude
Pileća jaja - 2 kom.
Pivo (po mogućnosti tamno) - 200 ml
Šećer - 250 g
Kakao prah - 50 g
crna čokolada - 50 g
Prašak za pecivo - 1 žlica (ili 1 žličica sode bikarbone + ¼ žličice praška za pecivo)

Kako napraviti pivski čokoladni cupcake u ekspres loncu za multicooker

1. Prikupljamo sastojke. Svi bi trebali biti sobne temperature, pa ono što je pohranjeno u hladnjaku izvadite unaprijed. Maslac se može zamijeniti biljnim uljem bez mirisa (obično koristim biljno ulje). Umjesto žlice praška za pecivo, neki u tijesto za ovaj kolač istovremeno dodaju jednu žličicu sode bikarbone i četvrtinu žličice praška za pecivo. Imajte na umu da kakao prah mora biti bez šećera. Čokoladu izlomite na male komadiće. Ili, alternativno, naribajte krupnim ribanjem. Pšenično brašno prije kuhanja prosijati i pomiješati s praškom za pecivo ili sodom + praškom za pecivo. Obožavam kuhati kolač od brašna koji se samo diže Pudov. Već sadrži prašak za pecivo i nije ga potrebno dodavati. Brašno za tijesto koje se samo diže ne morate prosijati.

2. Najprije mikserom umutite jaja s omekšalim (ne otopljenim!) maslacem ili povrtnim (ne zaboravite, ja kuham u povrtnom).

3. Nastavljajući miksati dodajte šećer, pivo i kakao prah. Ulijte kakao prah prosijavanjem kroz cjedilo jer u protivnom mogu biti "grudice".

4. Zatim u dijelovima dodajte brašno s praškom za pecivo (ili soda + prašak za pecivo). I na samom kraju dodajte čokoladu i promiješajte kuhačom Čokoladni čips ravnomjerno raspoređeni po tijestu.

5. Višeslojnu zdjelu dobro namažite maslacem, pa tamo prebacite tijesto.

6. Ekspres lonac-multicooker uključimo u mrežu, iz izbornika odaberemo program “Pečenje” i 60 minuta. Pečemo do signala pod zatvorenim poklopcem. Tijekom rada uređaja važno je ne otvarati poklopac, ne gledati unutra, inače će se kolač "slegati". A nakon završetka programa, isključivši multicooker, podignite poklopac i pustite da se cupcake malo ohladi u zdjeli.

7. Zatim izvadite čokoladni kolač iz multikante pomoću posude za kuhanje na pari. Na istoj duploj košari ostavite pečene proizvode dok se potpuno ne ohlade. Zatim ga stavljamo na jelo i ukrašavamo po svom ukusu.

8. Čokoladna torta s pivom, pečena u multicooker-ekpres loncu, poslužite uz čajni stol. Uživajte u svom čaju!

Korak 1

Prvo pripremite dodatke za kolač: grožđice isperite i potopite u vruću vodu, po potrebi isperite orahe i osušite u pećnici ili na tavi. Odmah sam koristila suhe orahe. Orasi imaju tendenciju da ispuštaju ulje tijekom mljevenja i lijepe se u grudicu, da biste to izbjegli, sameljite orahe i crni papar u zrnu s 1/3 ukupnog brašna. Samljeti ove sastojke do stanja brašna. Što se tiče crnog papra u sastavu desertnog jela, neka vas to ne zbuni, papar u muffinu je vrlo prikladan, poput tamnog piva, pečenim proizvodima daje pikantan okus.

Korak 2

U omekšali uliti pola šećera maslac, drugi dio dodajte jajima razbijenim u dublju posudu i u jaja dodajte vanilin. Prvo tucite jaja i šećer na velikoj brzini, oko 10 minuta. Masa bi trebala postati jako pahuljasta, trag na površini pjene treba zadržati nekoliko sekundi, a ne odmah nestati.

Korak 3

Sada umutite maslac i šećer, bit će potrebno puno manje vremena, ja nisam pokušavala otopiti šećer, tukla sam oko minutu.

4. korak

Nježno pomiješajte razmućeni maslac s razmućenim jajima. Pokušajte to učiniti nježnim pokretima odozdo prema gore kako biste postigli prozračnost smjesa od jaja donekle sačuvana. Zatim istim nježnim pokretima sjedinite tijesto sa smjesom orašastih plodova, papra i brašna. Grožđice ocijedite iz vode, dodajte ih u posudu s tijestom. Prethodno namočene grožđice bit će sočnije i kolač će učiniti još ukusnijim, ne savjetujem da preskočite korak namakanja.

Korak 5

Otvorite bocu jakog tamnog piva, odvojite 80 ml piva i počnite ga dodavati u tijesto u porcijama, lagano miješajući tijesto. Čim tijesto dobije konzistenciju gustog kiselog vrhnja, spremno je. Stavite ga u podmazanu posudu za pečenje, poravnajte gornji dio tijesta i pecite u zagrijanoj pećnici na 170 stupnjeva 30 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 140 stupnjeva i pecite kolač još 40 minuta.

Korak 6